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据江南大学副校长徐岩等人研究发现，白酒保健功能大于别的酒，因为中国传统白酒采用多菌系自然堆积固态方式制曲、多维微生物固态发酵酿造和高温蒸馏工艺，在固态蒸馏过程中将产品中的风味物质进行了选择与纯化，所以白酒比其他的酒品更健康。从白酒所含的微量成分来看，有机物的种类非常丰富，这些功能性成分来自自然发酵，与中药材都有同归自然的属性。例如，中药里的川芎与白酒共同含有阿魏酸、川芎嗪成分，山药与白酒共同含有植酸以及十多种氨基酸，百合与白酒共同含有脂肪和有机酸，白茅根与白酒共同含有苹果酸等。据不完全统计，一杯白酒相当于57味中药，《汉书·食货志》记载，“酒为百药之长”。适量饮用白酒，十分有益于身体健康，能够预防心血管病、消除疲劳和紧张、开胃消食、促进新陈代谢、舒筋活血等功效。jiuku365.COM精选阅读
喝白酒相当于喝57味中药
提起喝酒，很多人都认为喝白酒不如喝红酒健康，其实不是，喝白酒相当于喝57味的中药。
不信？瞧瞧微生物发酵领域较牛的江南大学的研究新发现吧！
白酒保健功能大于葡萄酒，而且前者比后者更洁净、更保健。因为传统白酒采用多菌系自然堆积固态方式制曲、多维微生物固态发酵酿造和高温蒸馏工艺，在固态蒸馏过程中将产品中的风味物质进行了选择与纯化；而葡萄酒为酿造酒，更多的风味物质来自于葡萄原料和后期的橡木桶陈酿。
你可能想不到吧？白酒生物活性成分之多是世界酒类之较，达到了近1500种。这些白酒生物活性成分能够缓解酒精伤害，能增强人体防御功能、调节生理节奏，以及预防疾病和促进康复等，因此，如果适量饮用白酒，是非常有利健康的。
这样一说，似乎还真的是很有道理的吧？而且，还有历史印证呢，咱们不是有句老话：“酒是粮食精”吗？什么较，当然是五谷杂粮，而白酒，就是从这五谷杂粮中提取出来的精华啊。
原来，从白酒所含的微量成分来看，确实有机物的种类非常丰富。这还不是重点哦，重点是：这些功能性成分来自自然发酵，与中药材均为天地同醸，且都有同归自然的属性。
今天呢，咱就管中窥豹，仅选取57味中药材和白酒微量的成分比较如下，一块来看看吧？
喝酒后喝一杯解酒茶对吗？
不少人酒后爱喝浓茶，他们认为酒后一杯浓茶有解酒益健康的作用。其实这是一种误解。中医阴阳学理论中说酒味辛，入肺，肺主皮毛，肺与大肠相表里，饮酒应取其升阳发散之性，使阳气上升，肺气更强，促进气血流通。茶味苦，属阴，主降，若酒后饮茶会将酒性驱于肾。肾主水，水生湿，于是形成寒滞。寒滞则导致小便频数、阳痿、睾丸坠痛、大便燥结等症。现代医学通过饮酒后喝茶人的生化变化证实了这一点。人们饮酒后酒中乙醇通过胃肠道进入血液，在肝脏中转化成为乙醛，再转化成乙酸，由乙酸分解成二氧化碳和水而排出。而喝茶，茶叶中的茶碱可以迅速地对肾发挥利尿作用，从而促进尚未分解的乙醛过早地进入肾脏。乙醛是一种对肾脏有较大刺激性的有害物质。而肾脏并无此解毒功能，所以会影响肾功能，经常酒后喝浓茶的人易发生肾病。不仅如此，酒中的乙醇对心血管的刺激性很大，具有兴奋心脏的作用，所以心脏病患者酒后喝茶危害更大。
白酒百科：哪些时候，你特别想喝一杯？
工作交际或人际交往时，总会碰上饮酒的时刻，不管身处主动地位或被动饮酒，酒的味道明显不被大脑铭记，难得碰上一瓶心仪的好酒，却来不及把注复力放在它身上，酒被大口喝掉来彰显诚心，这样的饮酒场合总是一片恍惚，却真实的天天上演着。
佳节团圆亲朋好友团聚一起，追忆往事借酒高歌，此时酒便拉近了人与人之间的感情。亲人之间更懂得包容和懂得，好友间更明白你的心，借着酒劲也能将平日无法倾诉的内心话一股脑儿掏出来，开释生活原本的压力，也收成了满满的感情。
总有些时刻，想独处，想在繁复生活下偷偷喘口气，关闭电子设备，不用照料任何人的情绪，只是那么独坐着，打开一瓶恰如其分的好酒，小口抿着，看着窗外熟悉又生疏的风景，心满足足，此时的酒才是陪伴者。
耀燥的生活需要一些仪式感，来增加生活乐趣或提高生活质量，对影成双一对人，为彼此制造一个意外的惊喜，或一顿烛光晚餐或一瓶TA爱喝的美酒，总是能在不经意间给彼此一份爱的回忆。
能拥有一个彼此心意相通又喜好相似的知己兼伴侣，怎么能不怀疑自己的运气爆棚，酒是助燃剂，能迅速升温情侣的感情，懂得你们的小隐秘。
人生豁达，酒必常备。饮酒亦是一场对决，推杯换盏间你说的和没说的，彼此之间心如明镜，无需言明，酒已包含深情。
2022关于白酒：每晚喝一杯白酒的好处和坏处
迟上饮点白酒对身体没有害处，因为适度饮酒可促进血液循环、有益健康。但建议你在睡觉前1-2小时饮，万万别饮了就睡。但是你饮酒必必要有度不能饮太多，一口两口就可以了。如果以前常常饮酒现在必定要少饮，如果以前不饮，现在才饮那就不建议饮了饮酒对人的危害，可以以酒的道线来说，第一就是胃，酒精会对胃粘膜产生刺激，常饮酒的人，胃病的发病率很高，其次是，酒中很多有害物质，直接对产生危害，还有对血压、对、对脑细泡也都有影响，很对整年和酒的人记忆力、反映力都不美，刺激胃黏膜，伤胃；美处就是可以，往风冷！
2022相关白酒知识：喝酒后喝一杯解酒茶对吗？
不少人酒后爱喝浓茶，他们认为酒后一杯浓茶有解酒益健康的作用。其实这是一种误解。中医阴阳学理论中说酒味辛，入肺，肺主皮毛，肺与大肠相表里，饮酒应取其升阳发散之性，使阳气上升，肺气更强，促进气血流通。茶味苦，属阴，主降，若酒后饮茶会将酒性驱于。主水，水生湿，于是形成寒滞。寒滞则导致小便频数、阳痿、睾丸坠痛、大便燥结等症。 现代医学通过饮酒后喝茶人的生化变化证实了这一点。人们饮酒后酒中乙醇通过胃肠道进入血液，在中转化成为乙醛，再转化成乙酸，由乙酸分解成二氧化碳和水而排出。而喝茶，茶叶中的茶碱可以迅速地对发挥作用，从而促进尚未分解的乙醛过早地进入脏。乙醛是一种对脏有较大刺激性的有害物质。而脏并无此功能，所以会影响功能，经常酒后喝浓茶的人易发生病。不仅如此，酒中的乙醇对心血管的刺激性很大，具有兴奋的作用，所以病患者酒后喝茶危害更大。
白酒中含有的57味重要成分
说到喝酒，很多人都说喝白酒伤身，越来越多的年轻人开始喜欢上了喝红酒，但是红酒的保健功效真的比白酒多很多吗？
不信？瞧瞧微生物发酵领域较牛叉的江南大学的研究新发现吧！去年，江南大学徐岩教授在无锡专门开了研讨论坛发布了此事，当时董酒、茅台是重头的参与者。
白酒保健功能大于葡萄酒，而且前者比后者更洁净、更保健。因为传统白酒采用多菌系自然堆积固态方式制曲、多维微生物固态发酵酿造和高温蒸馏工艺，在固态蒸馏过程中将产品中的风味物质进行了选择与纯化；而葡萄酒为酿造酒，更多的风味物质来自于葡萄原料和后期的橡木桶陈酿。
你可能想不到吧？白酒生物活性成分之多是世界酒类之较，达到了近1500种。这些白酒生物活性成分能够缓解酒精伤害，能增强人体防御功能、调节生理节奏，以及预防疾病和促进康复等，因此，如果适量饮用白酒，是非常有利健康的。
这样一说，似乎还真的是很有道理的吧？而且，还有历史印证呢，咱们不是有句老话：“酒是粮食精”吗？什么较，当然是五谷杂粮，而白酒，就是从这五谷杂粮中提取出来的精华啊。
原来，从白酒所含的微量成分来看，确实有机物的种类非常丰富。这还不是重点哦，重点是：这些功能性成分来自自然发酵，与中药材均为天地同醸，且都有同归自然的属性。
今天呢，仅选取57味中药材和白酒微量的成分比较如下，一块来看看吧？
劝君更尽一杯酒，一杯酒是多少酒
标准饮酒单位（STANDARDDRINKS）是什么？
我们这里要讲解一下1984年首先应用于英国的一个术语，指酒精饮料中关于酒精含量的计量单位。它能够帮你计算出你喝下了多少酒精。举个例子，假设一瓶葡萄酒的酒标上会标着8个标准酒精单位，这意思提醒你，较安全的是一个标准单位，你喝一瓶，就超标8倍，你危险了哥们。一杯酒让你看懂整个人生
如果你喝的是啤酒，上边写的1.3个标准酒精单位，你就该知道，喝到第6个就差不多相当于吹了一瓶葡萄酒了。
标准饮酒单位看起来有点复杂的计算公式：
STANDARDDRINK=酒精饮料的容量x饮料的酒精浓度x0.789/纯酒精数量（g）
*0.789代表了在摄氏20度时每毫升酒精的重量是0.789g
根据这个公式我们可以推算出不同饮料的酒精含量（相信自己，虽然看起来很复杂，其实即使你只有跑男中学霸邓超的数学水平也是可以算出来的）。一杯酒在人体的自述
鉴于不同国家，对于标准酒精单位的规定是不太一样，我们以新西兰的1标准酒精单位=10g来计算：
啤酒=（253mlx5%x0.789）/10=1
这个意思是，我们可以计算出253毫升，酒精度为5度的啤酒，为一个酒精单位，也就是包含了10g酒精。
在新西兰，所有酒瓶上必须标出标准酒精单位，我们具体来看几个例子：
330ml、酒精浓度5%的玻璃瓶装啤酒，算出来整瓶包含约13g的纯酒精，在新西兰约为1.3个标准酒精单位。
100ml、酒精浓度12.5%的紅酒，算出来这杯包含了约9.8g纯酒精，在新西兰约1个标准酒精单位
750ml、酒精浓度12%的香槟，算出来整瓶包含了约71g纯酒精，在新西兰约为7.1个标准酒精单位。（意思是吹完一瓶香槟你的HP马上就扣7.1了）
30ml、酒精浓度42%的烈酒SHOT，算出来一个SHOT包含了约9.9g纯酒精，在新西兰约1个标准酒精单位。
1000ml、酒精浓度40%的烈酒，算出来一瓶约315.6g纯酒精，在新西兰约32个标准酒精单位，能吹掉一瓶估计没挂掉亦不远矣了。
以下为按照美国标准酒精单位（14g）计算，常见鸡尾酒（标准配方）所含的酒精数：
不同国家的标准酒精单位
为什么我们刚才在计算标准酒精单位时都要强调一下国家呢，因为在不同的国家，所规定的标准酒精单位是不一样的。比如在澳大利亚，1个标准酒精单位为10g纯酒精，在美国，1个标准酒精单位约合14克纯酒精，而在日本，一个标准酒精单位高达25g纯酒精，原来还是日本人豪放些。
具体参见下表：
↑↑↑这是从维基百科拷过来的一个图表，显示了不同国家的标准酒精单位（STANDARDDRINK），较后一栏是以500ml酒精浓度5%的啤酒为比较标准。
插播：酒精热量计算方法
每克酒精的热量約7大卡
以350ml5度啤酒为例，按上边的公式：350mlx5%x0.789=13.8075g
（这瓶啤酒所含的纯酒精为13.8075g）。
13.8075×7=96.6525，
喝完这瓶啤酒你也摄取了将近97大卡的热量
所以那些说喝酒可以减肥的，别骗自己了，跟小编一起趁天暖运动起来才是王道。
酒精单位与健康
酒精单位这个概念之所以会被提出来，就是为了提醒你，理性饮酒，健康较重啦。
在全球各地，都有相应的饮酒指导原则：根据英国官方饮酒指南表示，建议大家每周的饮酒量不超过14个标准酒精单位。在法国，则建议男性每日摄入酒精量不应超过3个标准单位，女性不应超过2个标准单位。在香港，官方认为并没有一个安全饮酒量，只是风险增高，喝酒就是不安全的，也就没有相关的饮酒量限制规定。
在美国，过度饮酒的定义是成年男性饮用5个或以上的酒精单位，或女性饮用4个以上。美国疾病防控中心曾有报告指出：过度饮酒造成的车祸、医治、犯罪和在工作中因醉酒带来的误工及事故所产生的费用，是美国经济迄今为止较大的拖累。而酗酒现象是与地域有关的。在北达科他州（NorthDakota），酗酒成本为4.88亿美元，但是在人口稠密的加州，这一成本为350亿美元。华盛顿特区的人均成本是较高的，达1526美元/人——这很好理解吧，就好像在我天朝，不是也流传着这样一句话，东北虎西北狼，喝不过山东小绵羊。
虽然健康并不单与饮酒有关，小编在这里还是要扫兴提醒大家，平衡饮食，小喝怡情就好。毕竟身体是喝酒的本钱，只要身体好，不怕没酒喝，所以还是让我们努力做个健康宝宝。
白酒分酒器一杯是几两？
白酒分酒器也称为量酒杯，通常有固定的刻度，对于爱喝酒的朋友而言，肯定知道分酒器是什么，但是对于初战酒场的朋友来说，也许不知道分酒器是什么，那么，今天，酒文化网就给大家介绍一下所谓的白酒分酒器。
白酒分酒器有什么作用？
白酒分酒器通常分为母杯和子杯，母杯通常有100ML到500ML数种，而子杯通常为10ML到25ML之间，白酒分酒器通常是为了等量分酒，或者让客人随意倒自己所属的酒量，在我国，猜码划拳是白酒中必不可少的环节之一，很多人注意等量分酒的概念，有了白酒白酒器，就不用担心自己多喝或者他人少喝等。
白酒分酒器一杯是几两？
分酒器是一种小型的酒具，白酒分酒器通常使用100毫升和500毫升的刻度。50ML白酒为一两，100毫升的白酒分酒器则为二两，150毫升的分酒器则为三两，如果分酒器为100ML，子杯为20ML，以100毫升的分酒器和五个子杯为例，如果将100毫升的白酒分别均匀的倒入五个杯子中，每一小杯的白酒则为0.4两左右。
一杯白酒相当于几瓶啤酒
酒文化历史悠久，博大精深。从古至今人们都非常的喜欢喝酒，特别是在古代人们餐餐都要喝酒，而且在古代酿酒的工艺都已经非常成熟了，而在现代酒更是一个非常大的消耗品，朋友聚会要喝酒，工作应酬也要喝酒，高兴了喝，伤心了也喝。所以呀无论古代还是现在人们都是离不开要喝酒的。
现在的年轻人一般都喜欢喝啤酒，因为度数不会太高，喝个几瓶也不会晕，然而在古代是没有啤酒的，他们都是喝白酒而且一喝就上头。在古代酒对诗人来说可是一个好东西啊，看看诗人李白喝完酒以后用了多少灵感，做了多少好诗。但是在现代仍有很多人都好奇，一杯白酒到底相当于几瓶啤酒啊？今天专家告诉你真相，看完我就呵呵了，这到底几瓶啊？下面咱们来看下吧。
啤酒的话一般在3.5%到4%之间。这都是平常喝啤酒的酒精含量，要说到白酒它的度数可要比啤酒的高得多，就比如咱们的国酒茅台，它**的度数可以达到54度，**也要有40度，这也算是传统的白酒了。那么一杯白酒到底相当于多少瓶啤酒呢？专家说如果转换成啤酒的话大概是12瓶左右，真是喝了这么多年酒感觉自己亏大了。
这下知道白酒的威力有多大了吧，所以对于喝酒这件事一定要有一个度，因为白酒喝多了身体并不能很快地产生酶来解酒。对身体也是有很大的伤害，所以说平时还是喝喝啤酒比较好，同时酒还会麻痹自己的神经，所以在生活里一定要记住喝酒不开车，开车不喝酒。一旦发生事故毁掉的可是两个家庭啊。
切忌：少饮酒，对你好我好它好，大家好才是真的好。
一杯酒成健康杀手
醉酒对我们的身体危害性非常大，对肝、肺、眼和神经系统等都有一定的影响。
醉一次酒伤一次肝。
有专家曾指出，喝醉一次白酒，等于得一次急性肝炎。北京地坛医院感染科主任陈教授告诉记者，醉酒对肝脏的伤害的确不亚于得肝炎，而且醉酒次数多了，会真地患上肝炎。短时间内大量饮酒导致的中毒会让肝脏组织因缺氧而坏死；长期大量饮酒会引发酒精性脂肪肝、酒精性肝炎及酒精性肝硬化等。
破坏神经系统。很多喝醉的患者送到急诊时都神志不清。陈教授说，这是因为酒精让中枢神经处于兴奋或抑制状态，严重者可导致呼吸、循环系统及肝功能障碍，甚至因中枢神经麻痹而死亡。
消化道被严重灼伤。酒精会对食管黏膜、胃黏膜和肠黏膜产生化学性灼伤，导致肠功能紊乱、胃出血、胃炎等，还会增加肝癌、胰腺癌、食道癌等的风险。首都医科大学附属北京佑安医院主任医师丁教授说，本身就有消化道疾病的患者更易因天寒、抵抗力下降、饮酒等原因导致急性消化道出血。
喝出来的眼病。北京军区总医院急诊科主任周教授解释，在大量酒精的作用下，全身血液循环加快，容易使眼睛充血，损害视网膜，发生“酒弱视”。另外，长期大量饮酒会让消化吸收功能减退，体内B族维生素缺乏，也容易引发结膜炎、视神经炎等疾病。饮酒导致的眼压增高，还会诱发青光眼。
心脑血管病恶化的催化剂。
知名心血管病专家洪教授告诉记者，酒精不仅会导致酒精性心肌病、高血压等，更会造成心梗、脑梗突发。周荣斌更是认为，不当饮酒会引发房颤、心衰、脑血管破裂等问题，严重者危及生命。
让肺跟着遭罪。周教授介绍，常有醉酒者仰头睡觉，将呕吐物吸进肺内，诱发吸入性肺炎，不得不上呼吸机抢救，严重的还有生命危险。
容易诱发胰腺炎。周教授说，春节期间大鱼大肉再加上喝酒狂饮，会刺激胰腺分泌大量胰液。一旦发生急性胰腺炎，胰液外溢，会造成严重后果。
急性酒精中毒。北京市朝阳医院急诊科副主任梅主任说，很多人醉酒后心率会高达120以上，甚至处于休克状态。这种急性酒精中毒还有两个严重的并发症，一是因神志不清导致呕吐物堵塞气管窒息；二是引发低血糖昏迷，这也可能致命。
酒后驾车、打架等导致外伤。记者也从北京地坛医院、江苏省人民医院等了解到，醉酒后打架斗殴，用牙齿咬啤酒瓶盖，导致牙齿和面部肌肉及相应关节区损害的患者都不少见，醉酒让人从内到外都受伤害。