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经常喝酒的人都知道，喝多酒非常难受。如果这个时候有一碗解酒汤是再好不过了。今天好酒网小编给大家介绍一些关于解酒汤的做法。希望可以给大家帮助！
1、豌豆解酒汤
原料：豌豆苗、适量油、冷水、盐。
做法：①将适量的豌豆苗洗净，沥干水分后备用；
②中火烧热锅并加入少量的油，将豌豆苗放入锅中略为翻炒，倒入冷水，大火烧沸后调入适量的盐即可。
2、西红柿汁
西红柿汁也是富含特殊果糖，能帮助促进酒精分解吸收的有效饮品，一次饮用300ml以上，能使酒后头晕感逐渐消失。实验证实，喝西红柿汁比生吃西红柿的解酒效果更好。饮用前若加入少量食盐，还有助于稳定情绪。
3、白菜帮大酱汤
1.把白菜帮放在沸水中加盐很快煮熟后，在凉水中涮出空水，切成3厘米长。
2.牛肉选里脊等柔软部分，切成适合入口的大小。
3.在铝锅中煮鱼后把里背?鱼捞净。
4.在③的汤水里放大酱煮熬后，放入牛肉再煮。
5.往沸腾的汤中放入白菜帮和蒜泥再煮。
6、大葱斜切，用盐调咸淡，红辣椒切小段。
4、海沙螂豆芽汤
1.海沙螂去鳞除肠后切4等分。
2.豆芽大体摘除根须洗净空干。
3.萝卜切成银杏叶状或薄片，红辣椒和青椒要斜切，葱丝切成4厘米长。
4.用铝锅煮加水的里背?鱼汤，煮沸时加入辣酱。
5.往④里加入豆芽、海沙螂、生姜、蒜泥，再煮一会儿后，再放葱丝的和辣椒，用盐调咸淡。
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醒酒汤怎么做，醒酒汤的种类大全
中秋、国庆，节假日的来临，朋友、家人小聚难免会喝酒，一旦喝多了，这时候你就需要一碗醒酒汤，那么醒酒汤怎么做？醒酒汤的种类大全有哪些？
醒酒汤怎么做？
主料：鲜鳙鱼头750克、嫩豆腐100克、净冬笋25克、鸡蛋1个、榨菜25克、水发香菇25克
调料：葱、姜、料酒、精盐、味精、酱油、香醋、湿淀粉、麻油、红油、胡椒粉、熟猪油、鲜汤各适量
做法：
1．锅上火下清水烧沸，投入治理干净的鱼头及葱一半（打成结）、姜一半（切成片）烧煮10分钟左右，捞出鱼头趁热拆去全部鱼头骨（尽量保持鱼肉完整），备用。
2．锅上火烧热，下熟猪油，将无骨鱼头肉下锅稍煎片刻，再下料酒、精盐、鲜汤、姜一半（切成末）用中火烧10分钟，然后用漏勺捞出鱼头肉放入汤钵内。
3．把提前切好的豆腐丝、榨菜丝、冬笋丝、香菇丝投入原汤中烧沸，调入调料，用湿淀粉勾芡后，再淋入打散的鸡蛋液，再下红油、麻油、香醋，推匀后，倒入盛鱼头的汤钵内，撒上胡椒粉、葱一半（切成末）即成。
制作关键
1．煮鱼头时，火不要太大，也不要煮得过烂，否则拆骨时容易碎而不完整。
2．拆骨时要仔细认真，动作要轻巧。
3．煎鱼头时，锅一定要先热透，并用油炙锅，这样煎出的鱼头不易粘锅。
醒酒汤桔味做法
原料：桔子罐头半瓶、莲子罐头半瓶、青梅20克、山楂糕50克。白糖，白醋，桂花，淀粉少许。
制法：
1、将青梅、山楂糕均切成小丁备用。
2、将桔子、莲子罐头连汤汁倒入锅内，加入青梅、山楂糕、白糖、白醋、桂花和适量开水烧开。见糖化后，用水淀粉勾芡，盛入汤碗内即成。
特点：色泽鲜艳，酸甜可口。
灵芝饮品
灵芝用于醒酒，是目前比较安全的。《本草纲目》记载灵芝有解百毒的作用。现代临床研究，灵芝可以清除血中毒素，对受损的肝脏细胞起修复营养的作用。研究发现，灵芝能帮助人体快速分解出乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶，可以快速分解人体内的酒精。
【原料】：灵芝（整芝）、蜂蜜
【做法】：将灵芝切片，加入清水，用文火炖煮2小时后，取其汁加入适量蜂蜜即可。
醒酒汤的种类大全：
绿豆汤：绿豆适量，用温开水洗净，捣烂，开水冲服或煮汤服。
食盐水：饮酒过量，胸膜难受。可在白开水里加少许食盐，喝下去，立刻就能醒酒。
柑橘皮：将柑橘皮焙干、研末，加食盐1.5克，煮汤服。
甘蔗汁：甘蔗1根，去皮，榨汁服。
鲜藕汁：鲜藕冼净、捣成藕泥，取汁饮服。
生梨汁：吃梨或挤梨汁饮服。
白菜汁：捣成汁饮服，也可将白菜切成条，用醋和白糖腌制几分钟后食用。
芹菜汁：芹菜挤汁服下，可去醉后头痛、脑胀和颜面潮红。
白萝卜：白萝卜1公斤，捣成泥取汁，分若干次服，也可食生萝卜。
鲜橙汁：鲜橙(鲜橘亦可)3—5个，榨汁饮服，或食服。
甘薯泥：将生甘薯绞碎，加白糖适量搅拌服下。
过节，喝酒难免，醉酒后，头晕、头疼、呕吐等状况不断出现，给人们带来很多痛苦，一碗醒酒汤轻松解决你的醉酒痛苦。
解酒汤有哪些？
大量喝酒后造成不同程度的酒精中毒，醒酒汤可以使酒精迅速分解，解酒汤有哪些？主要有豌豆解酒汤、豆芽干明太汤、牛肉骨解酒汤等。
相关推荐：解酒汤怎么做？解酒汤的做法、5种饮品巧解酒后不适
豌豆解酒汤
原料：豌豆苗、适量油、冷水、盐。
做法：①将适量的豌豆苗洗净，沥干水分后备用；
②中火烧热锅并加入少量的油，将豌豆苗放入锅中略为翻炒，倒入冷水，大火烧沸后调入适量的盐即可。
豆芽干明太汤
原料：撕开的干明太鱼80克、豆芽300克、细葱3根、蒜泥2大勺、香油2小勺、水6杯、红辣椒丝、盐、胡椒粉若干、豆付50克。（2人份）
做法：
①干明太鱼丝，浇点水不致它干碎。
②干明太鱼丝中过长的剪半，过粗的再撕细些。
③豆芽去根洗净，细葱断成4公分长，然后顺切半。
④豆付切成1x4厘米大、0.7厘米厚的块儿。
⑤在铝锅中浇香油后，把干明太鱼丝慢慢炒到不致炒煳的程度，然后兑入水慢慢熬煮。
⑥待汤水变成乳白色时放入豆芽，加盖再煮。
⑦往⑥的汤中加入切好的豆付、葱丝、红辣椒丝、再煮一会儿后，以蒜泥、盐和胡椒粉调味。
补充：酗酒后的解酒汤恐怕没有比干明太汤更好的。因为干明太鱼中有解酒的成份。为了能让汗水和小便发散酒毒，较好趁热喝汤。
牛肉骨解酒汤
原料：牛肉骨400g,内肠150g,猪血150g,白菜帮400g,大葱2根,尖椒2个,蒜末3大勺,大酱3大勺,调味料(多喜多),精盐,生姜末,胡椒粉,芝麻油,辣椒油
做法：
①大葱切成6cm左右的长短，豆芽将顶部与根部除掉，并将尖椒切成丝。
②将肉骨与内肠各自放入大葱，添加凉水煮后将肉骨取出。阁下将汤放入纱布，待汤凉后，将凉的油迹取出。
③肉骨放入网中，用流水洗净。
④轻烫的白菜帮放入大酱、调味料（多喜多），精盐少量，放入锅内。在这些材料上放③的猪血。并盖上盖儿煮熟门熟路。
⑤将网中透尽的②的肉汤与煮熟的内肠汤,将④的猪血与水混合，用酱油、精盐、调味（多喜多）调味。
⑥在⑥的内肠添加与猪血，豆芽添加少添加少量精盐煮，放入切好的尖椒与生姜末，较后，放辣椒油与胡椒粉。
茭白汤
茭白性味甘、凉，用它解酒精中毒疗效显着。醉酒昏迷不醒，用茭白挤汁加少量姜汁灌服；
醋和白糖汤
一般醉酒可用40—50毫升食醋，加入10—20克白糖和少量开水，使白糖溶解后，一次饮服，可迅速解酒，中毒严重者灌服。
绿豆汤
绿豆适量，用水洗净捣碎，用沸腾的开水冲，然后放入冰箱冷凉后一次饮用，解酒显着。
白菜帮大酱汤
1.把白菜帮放在沸水中加盐很快煮熟后，在凉水中涮出空水，切成3厘米长。
2.牛肉选里脊等柔软部分，切成适合入口的大小。
3.在铝锅中煮鱼后把里背?鱼捞净。
4.在③的汤水里放大酱煮熬后，放入牛肉再煮。
5.往沸腾的汤中放入白菜帮和蒜泥再煮。
6、大葱斜切，用盐调咸淡，红辣椒切小段。
海沙螂豆芽汤
1.海沙螂去鳞除肠后切4等分。
2.豆芽大体摘除根须洗净空干。
3.萝卜切成银杏叶状或薄片，红辣椒和青椒要斜切，葱丝切成4厘米长。
4.用铝锅煮加水的里背?鱼汤，煮沸时加入辣酱。
5.往④里加入豆芽、海沙螂、生姜、蒜泥，再煮一会儿后，再放葱丝的和辣椒，用盐调咸淡。
醒酒汤做法大全（图解）
1、豆芽汤：朝鲜族的解酒汤
准备好新鲜黄豆芽；豆芽洗净，摘掉豆芽根部；蒜2~3瓣，剥皮压碎切泥；大葱斜切成葱花；锅中倒入银鱼高汤（也可以用一小勺大喜大兑温水代替），汤烧开；烧开后放入处理好的豆芽；再放入蒜泥和生抽；等到汤开过几次，豆芽熟透时，放入适量盐、胡椒粉调味；临出锅前较后放入葱花；再次开锅后即可出锅；盛入碗中，可再撒少许黑椒碎，可增加些许香辛感~泡上米饭也很好吃的！
2、韩式海带汤
材料:海带干1包28克，牛肉115克，捣成肉末，芝麻油10毫升，酱油20毫升，盐6克或适量，水1420毫升，蒜末3克
做法:
1.将海带浸泡在水里，上盖。当海带变软时，沥干水分，切成5厘米长的块。
2.用中火将炒锅起热，加入牛肉，芝麻油，1/3的酱油和一些盐，煮一分钟。然后加入海带和剩下的酱油。再煮一分钟，不停搅拌。倒入1/3的水，煮沸。再加入蒜末和剩下的水，煮沸。上盖后转小火。再蒸煮20分钟。用适量盐调味即可。
3、橄榄酸梅汤
材料:鲜橄榄（连核）60克，酸梅10克
做法:
1、每次用鲜橄榄（连核）60克、酸梅10克，稍捣烂；
2、加清水3碗煎成1碗，去渣加白糖适量调味饮用。
4、八珍醒酒汤
材料:莲子10克，白果5克，百合5克，橘子瓣50克，核桃仁10克，红枣20克，青梅10克，山楂糕50克，白糖50克，冰糖50克，白醋5克及精盐少许
做法:
将以上材料加水煮成较稀的水果羹即服
5、冬瓜海带汤
材料:冬瓜一斤，海带一斤
做法:
1、将冬瓜去皮切块然后洗净。
2、海带用水泡40分钟这样，用刀切成菱形块。
3、锅中底油，油热倒入冬瓜和海带翻炒2分钟这样。
4、加水大火烧7，8分钟然后加盐就可以起锅了，加适量的盐。
6、黄豆猪脚汤
材料:猪脚500克，黄豆120克，料酒2大勺，姜3片，清水适量
做法:
1、黄豆用温水泡一个小时；
2、猪脚洗净放入锅中加料酒1大勺和姜2片。煮开焯去血沫，再洗净备用；
3、锅中放入猪脚，黄豆，姜片和料酒加入足够的清水，大火煮开；
4、关小火炖一个半到两个小时，出锅前加盐调味即可。
解酒饮料的制作,解酒饮料怎么做
毛爷爷从小就教育我们“身体才是革命的本钱”，要拥有健康的身体才可以多喝美酒少受罪。那么你知道什么饮料可以解酒毒，减少酒精带来的损伤吗？赶紧往下看，快快拯救你那被“毒害”已久的躯体。下面小编就给大家介绍几款简单的解酒饮料。
纯净水
水是百饮之首，是较天然的较安全解毒剂。它的好处不用多说，营养学会建议每天应至少保证1200ml的饮水，较流行的说法是分8次饮用。水能排毒，加速酒精代谢，酒喝多了容易口渴，这时就要多补充水分了。
茶
绿茶含有大量的茶多酚，可以清除人体自由基，修复细胞损伤，有一定地抗癌作用。绿茶是抗菌、抗炎作用比较强，红茶则有抗溃疡效果，对阿司匹林等药物和酒精引起的溃疡也有促进愈合的效果。茶一般偏碱性，饭后饮用既可以去腻化食又有利于保护牙齿。
柠檬水
柠檬实在是个好东西，挤一点柠檬汁到杯子里面或切片泡水可以加速身体解毒过程，提高新陈代谢，还有预防感冒的效果。喝柠檬水可以冲淡想吃东西的欲望。柠檬里面丰富的维生素C和有机酸能帮肝脏分解有毒物质；其中的柠檬酸盐可以抑制钙盐结晶，防止肾结石。用干的柠檬片泡水也是可以的，虽损失了维生素C但有机酸、矿物质还有其他营养素都还能保留下来。
鲜榨水果汁
注意是鲜榨水果汁，不是果汁饮料哦。市面上卖的果汁饮料很多，但未必是真正的纯果汁。它们是果汁加水和糖配成的，还可能含有水果香精。我们提倡的是鲜榨水果汁，它们才含有较多的维生素、钾、果胶、有机酸、类黄酮、花青素等有益健康的物质。其中橙黄色水果胡萝卜素较多，对胡萝卜素可以维持眼睛和皮肤的健康，改善夜盲症、皮肤粗糙的状况，有助于身体免受自由基的伤害。
蔬菜汁
许多人以为水果比蔬菜更好，觉得每天吃了水果就不用吃蔬菜了。实际上，大多数日常水果的营养价值均不及蔬菜，特别是不如绿叶蔬菜。香蕉、梨、桃、杏等水果的维生素C、胡萝卜素含量和矿物质含量都比蔬菜低，但含糖量却高很多。
水果蔬菜奶昔
把水果、蔬菜跟牛奶酸奶一起打成奶昔，营养价值又多了一层。牛奶提供了蛋白质、钙、维生素A和维生素B2，酸奶里面还有益生菌。它们不仅可以降低尿酸，有益肠胃功能甚至对于癌症、糖尿病都有一定有益作用。并且做成奶昔也可以让喝不下纯蔬菜汁的人更容易接受。
这里小编要提醒，水果中都含有蛋白酶，特别是菠萝、芒果、木瓜等蛋白酶活性很高。如果打完奶昔没有马上喝，你会发现奶昔变成了奶冻，味道也苦了。这是因为蛋白酶把牛奶的蛋白质分解成了一些苦味的碎片，放心这不会有毒，但肯定会不太好喝。
甜菜汁
研究表明，甜菜中的甜菜碱能加速人体对蛋白的吸收，帮助消化吃多了的肉，改善肝功能；能清除肠内胆固醇，对结肠癌患者帮助很大。而且甜菜碱只是在甜菜中比较多，其他植物几乎没有。所以现在很多美国医生建议多吃甜菜，多补充甜菜碱。
较实用醒酒汤的做法
在如今的社会，到处都离不了酒，如果喝醉了怎么办？很多人会选择一睡到底，但这样是非常难受的，而且伤害我们的身体。这时候，就需要饮用醒酒汤了，醒酒汤的做法非常简单，我们一起来学习一下吧！
这种醒酒汤的醒酒功能很好，重要的是它不仅能醒酒，它的营养价值很是高，能够保护你的胃和肝，避免酒精的深度伤害。
我们先准备好海带干一小包，和一些牛肉，以及肉末，一些芝麻油，还有一些将油和盐、水、蒜末就行了。先把海带泡到水里，变软之后弄干水分切一下就好。接下来我们用把锅弄热，放入一些牛肉和芝麻油，以及酱油、盐，煮上一分钟就好，之后放入海带再煮一分钟，要不停的搅拌，等沸腾之后放入蒜末和一些水，盖上盖子小火煮上一二十分钟即可。也可放些盐调味道。
如何制作醒酒汤？
当喝醉的时候，是非常难受的，这就需要喝点醒酒汤。下面是五种醒酒汤的做法。
1、豆芽汤：朝鲜族的醒酒汤
准备好新鲜黄豆芽；豆芽洗净，摘掉豆芽根部；蒜2~3瓣，剥皮压碎切泥；大葱斜切成葱花；锅中倒入银鱼高汤（也可以用一小勺大喜大兑温水代替），汤烧开；烧开后放入处理好的豆芽；再放入蒜泥和生抽；等到汤开过几次，豆芽熟透时，放入适量盐、胡椒粉调味；临出锅前较后放入葱花；再次开锅后即可出锅；盛入碗中，可再撒少许黑椒碎，可增加些许香辛感~泡上米饭也很好吃的！
2、韩式海带汤
材料：海带干1包28克，牛肉115克，捣成肉末，芝麻油10毫升，酱油20毫升，盐6克或适量，水1420毫升，蒜末3克
韩式海带汤
做法：
1.将海带浸泡在水里，上盖。当海带变软时，沥干水分，切成5厘米长的块。
2.用中火将炒锅起热，加入牛肉，芝麻油，1/3的酱油和一些盐，煮一分钟。然后加入海带和剩下的酱油。再煮一分钟，不停搅拌。倒入1/3的水，煮沸。再加入蒜末和剩下的水，煮沸。上盖后转小火。再蒸煮20分钟。用适量盐调味即可。
3、橄榄酸梅汤
材料：鲜橄榄（连核）60克，酸梅10克
做法：
1、每次用鲜橄榄（连核）60克、酸梅10克，稍捣烂；
2、加清水3碗煎成1碗，去渣加白糖适量调味饮用。
4、八珍醒酒汤
材料：莲子10克，白果5克，百合5克，橘子瓣50克，核桃仁10克，红枣20克，青梅10克，山楂糕50克，白糖50克，冰糖50克，白醋5克及精盐少许
做法：
将以上材料加水煮成较稀的水果羹即服
5、冬瓜海带汤
材料：冬瓜一斤，海带一斤
做法：
1、将冬瓜去皮切块然后洗净。
2、海带用水泡40分钟这样，用刀切成菱形块。
3、锅中底油，油热倒入冬瓜和海带翻炒2分钟这样。
4、加水大火烧7，8分钟然后加盐就可以起锅了，加适量的盐。
6、黄豆猪脚汤
材料：猪脚500克，黄豆120克，料酒2大勺，姜3片，清水适量
做法：
1、黄豆用温水泡一个小时；
2、猪脚洗净放入锅中加料酒1大勺和姜2片。煮开焯去血沫，再洗净备用；
3、锅中放入猪脚，黄豆，姜片和料酒加入足够的清水，大火煮开；
4、关小火炖一个半到两个小时，出锅前加盐调味即可。
甜白酒怎么做，甜白酒的做法
甜白酒微酸，带酒气，入肝经，肝藏血，对调理女孩子的生理周期有益，也是很多南方人经常食用的，甜白酒怎么做呢？下面小编来给大家介绍一下甜白酒的做法！
甜白酒的做法（一）
前列步是选米。我挑选那些颗粒完整、形状饱满、色泽白润的糯米。
第二步是泡米。糯米在清水中泡发6个小时以上，以手指能捏开米粒为度。
第三步是蒸米。泡好的糯米上笼屉蒸，蒸的过程用筷子翻匀，可以蒸得硬一些。
第四步是酿造。蒸好的糯米稍冷后，移至一个小盆中，洒上凉开水拌匀，一定要把成团的糯米弄散。其间洒上酒曲。我选择的是安琪甜白酒酵母，洒一点点就好。然后就是装碗了，较好用一个有盖的碗，糯米的中间要留有一个酒窝。
第五步是发酵。给碗用厚毛巾包裹好，放到温度较高的厨房或阳台，冬天静等三天，夏天两天即可，待酒窝中渗满了酒汁就成功了。
甜白酒的做法（二）
1、糯米淘洗之后，泡5、6个小时（时间紧迫的较少也要泡2个小时）
2、泡好的糯米上锅旺火蒸40分钟，中间20分钟时，要开盖，把糯米打散，淋些水，盖上再蒸（否则糯米不容易熟哈～）
3、蒸好的糯米取出，搅散，自然晾凉到三十度左右（用手掌接触糯米，感觉温热但不烫手就行）
4、取一个干净的容器，放一层米洒一层酒曲，如此反复
5、较上面一层也要洒酒曲，并压实，在中间掏个洞，洞里也要洒酒曲
6、盖好盖子，用塑料袋包裹好，然后用棉被包裹或者放在温暖的地方
7、三天之后打开，闻得到酒香，看得到洞中有酒液，糯米酥软就大功告成了。
甜白酒的做法（三）
1、糯米浸泡一夜，以可用手指轻易碾碎为佳，滤水备用。
2、糯米上锅蒸熟。若想口感更软糯点，可中途边蒸边洒少量凉白开。但不宜过多，太稀的糯米做出的甜白酒没嚼劲。
3、将蒸熟的糯米晾凉备用。
4、待糯米不烫手时，边洒凉白开边洒甜酒曲。混合均匀后，装入容器中，用勺子按压紧实，中间挖一个洞观察出水情况。
5、用保鲜膜密封容器，夏天常温下发酵。
6、有酒香味飘出时即可食用，一般需2-3天。
小贴士
1.8g甜酒曲可发酵2-2.5kg糯米。具体用量可根据口味调整，但不要太少，有可能出现和我一样做酸了的情况。
2.拌甜酒曲时在糯米中加多少水可以随性点，一般只加一点点，既帮助糯米降温，又防止糯米粘连，甜白酒发酵的过程本身就会产生水的。当然，也可以一开始就多加点水，把糯米全泡上，水多了压不成型，不必非要挖一小洞观察出水情况。
3.甜酒曲的发酵温度为20°左右，面包机的发酵功能温度能达40°，适合发酵酸奶、面团，但强行用该功能的话会杀死甜酒曲的!建议使用带甜白酒功能的机器发酵，实在不行，也可夏季常温发酵，冬季捂点啥在容器外面，或将容器和热水袋一起放纸箱中自制个发酵箱也不错。
4.甜酒曲和酸奶菌一样厌氧，记得密封发酵哦～
关于甜白酒怎么做，甜白酒的做法以上给大家介绍了三种方法，希望可以帮助到大家。想要了解更多关于甜白酒知识，请随时关注好酒网百科栏目！