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过度饮酒对脑、胃、肝、肾都会有损害。虽然多数人醉酒后，睡上几个小时或稍微用点药，就能基本恢复，但是这种损害对身体仍然不利。接下来，我们一起来了解一下如何防醉酒以及解酒的方法。
喝酒前吃一点食物，或者服用一些保护胃黏膜的药物。这样跟喝牛奶、鸡蛋清的目的一样，就是为了让酒精没那么容易渗透进胃，推迟酒精进入血液的时间，但是药物的作用更为明显。
解酒小妙招：
绿豆解酒绿豆适量，用温开水洗净，捣烂，开水冲服或煮汤服。
甘蔗解酒甘蔗1根，去皮，榨汁服。
食盐解酒饮酒过量，胸膜难受。可在白开水里加少许食盐，喝下去，立刻就能醒酒。
柑橘皮解酒将柑橘皮焙干、研末，加食盐1．5克，煮汤服。
白萝卜解酒白萝卜1公斤，捣成泥取汁，分若干次服。也可在白萝卜汁中加红糖适量饮服。也可食生萝卜
鲜橙解酒鲜橙（鲜橘亦可）3—5个，榨汁饮服，或食服。（7）橄榄（青果）解酒橄榄10枚，取肉煎服。
甘薯解酒将生甘薯绞碎，加白糖适量搅拌服下。
鲜藕解酒鲜藕冼净、捣成藕泥，取汁饮服。
生梨解酒吃梨或挤梨汁饮服。
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白酒知识：如何防醉酒？
喝酒，一旦喝醉，存在急性酒精中毒的风险，对脑、胃、肝、都会有损害。虽然多数人醉酒后，睡上几个小时或稍微用点药，就能基本恢复，但是这种损害对身体仍然不利。所以，周永健建议好别喝醉，如果万一喝醉了，以下的方法不妨一试：喝酒前吃一点食物，或者服用一些保护胃黏膜的。这样跟喝牛奶、鸡蛋清的目的一样，就是为了让酒精没那么容易渗透进胃，推迟酒精进入血液的时间，但是的作用更为明显。日本的一个研究小组宣布，喝酒时饮用西红柿汁能遏制体内酒精浓度急剧上升，减缓醉酒，醒酒的时间也会提前。也可事先找医生开些，如能提高乙醛脱氢酶的活性，加速酒精的代谢，同时醉酒后，还可以加速血浆及尿中乙醇及乙醛的，从而缩短醒酒的时间。 解酒方法：绿豆解酒绿豆适量，用温开水洗净，捣烂，开水冲服或煮汤服。甘蔗解酒甘蔗1根，去皮，榨汁服。食盐解酒饮酒过量，胸膜难受。可在白开水里加少许食盐，喝下去，立刻就能醒酒。柑橘皮解酒将柑橘皮焙干、研末，加食盐1．5克，煮汤服。白萝卜解酒白萝卜1公斤，捣成泥取汁，分若干次服。也可在白萝卜汁中加红糖适量饮服。也可食生萝卜鲜橙解酒鲜橙（鲜橘亦可）3—5个，榨汁饮服，或食服。（7）橄榄（青果）解酒橄榄10枚，取肉煎服。甘薯解酒将生甘薯绞碎，加白糖适量搅拌服下。鲜藕解酒鲜藕冼净、捣成藕泥，取汁饮服。生梨解酒吃梨或挤梨汁饮服。无论怎么样，喝酒虽然能助兴，但是，酒能伤身，酒能伤神，这一点要谨记。
用果汁解酒的小妙招
饮酒已经成了谈判或者好友聚会时的一个重要话题，无论是遇见了许久未见的旧友，还是碰上了聊得来的伙伴，开怀畅饮总是少不了的，可是在酒局结束之后，刚刚畅饮的弊端就会出现。醉酒的感觉是真不好受，有些人可能呼呼大睡一觉就好了，有些人却昏昏沉沉，身体不由控制，这个时候你就需要接下来的解酒小妙招了。
用果汁解酒的小妙招
每天是否有各种各样的应酬，酒过三巡之后就开始头晕？别急，只要饭局开始前搁杯简单的果汁在手边，保证保肝护胃，还能延长战斗时间。
西红柿汁解酒后头晕
西红柿富含特殊果糖，能帮助促进酒精分解吸收，一次饮用300ml以上，能使酒后头晕感逐渐消失。实验证实，喝西红柿汁比生吃西红柿的解酒效果更好。饮用前若加入少量食盐，还有助于稳定情绪。
西瓜汁解酒后发热
西瓜汁一方面能加速酒精从尿液排出，避免其被机体吸收而引起全身发热；另一方面，西瓜汁本身也具有清热去火功效，能帮助全身降温。
想不到小小的果汁在关键时刻也能派上大用场，不过虽然果汁可以起到解酒的作用，但是过量饮酒对身体带来的危害和实质的伤害是果汁无法化解的。所以在和朋友开怀饮酒的时候还是考虑到自己的实际情况，适量适度饮酒，毕竟酒虽美，但身体更要紧啊！
白酒百科：解酒小妙招
酒后能够饮蜂蜜水来缓解，达来解酒的指标。试探表亮，蜂蜜中有一种非凡的果糖，能够促入酒精在人体里分解与汲与，非凡是针对红酒致使的。同时蜂蜜能够，第二天起床不会有醉酒的认为了。酒后胸腹惆怅能够用食盐解酒，可在白开水中加少许食盐饮用，这是容易觅来的东西，每个家庭齐有，没有其余食材，用盐水经济实惠。酒后面晕能够饮西红柿汁入走解酒，因为西红柿汁中富含非凡果糖，对酒精的分解及汲与的有非凡美的后果，建议酒后一次饮用300ml以上，并且参加小批食盐，能使酒后面晕症状消失，同时固定心绪。
喝酒妙招防酒醉
现在，谈生意，交朋友，party中，不会喝酒？一喝就醉？酒后胡言乱语？许多人都认为，只要自己每天不断地喝酒，锻炼酒量，就可以防止这些醉酒情况的出现。
据专家表示，其实这种想法是错误的。即使有很大酒量的人，但是仍然不可避免醉酒的情况。一般人喝酒都是靠自己的身体，身体能承受多少就是多少。但是，聪明人是靠自己的脑去喝酒的，他们会让酒精对身体的伤害降到较低，而且还能保持清醒。喝酒只要做好准备，就可以使自己成为千杯不醉的“酒神”。
有专家表示，要防止喝醉酒，首先可以在饮酒前先喝一杯牛奶或者是吃点东西。千万不能空腹喝酒，这样不仅会很快喝醉，而且会刺激胃粘膜。吃东西后喝酒，虽然有一部分会被血液直接吸收，但是体内会有相应的食物用来分解酒精，而胃里的蛋白质，脂肪和碳水化合物会减缓血液吸收酒精的速度。然后喝酒时可以多吃点东西，让自己的胃里总是保持一定量的食物，可以帮助分解酒精。其中，多吃猪肝等动物肝脏可以提高机体对酒精的解毒能力。绿色植物中含有的抗氧化剂和维生素，豆类中含有的卵磷，都是可以保护人体肝脏的，防止酒精的伤害。较后，喝酒时不可太急，要分成几口喝。慢慢的喝酒可以使人体拥有更多的时间分解酒精，使自己不会太容易醉。
醉酒后如何迅速解酒
美酒虽好，喝多了却也伤身，尤其是醉酒后，不仅身体不适而且还误事，那么醉酒后如何解酒呢？有什么方法可以让人在喝酒时尽量避免喝醉呢？要怎么才能做到缓酒精在胃肠道的吸收，从而来解酒呢？一起往下看吧~
喝酒之前
喝酒前可以先吃点东西，空腹暍酒会使得血液中酒精浓度骤升，引起醉酒，如果长期空腹喝酒，还会伤肝。所以喝酒前不妨先吃点东西~
喝酒前先来点牛奶、酸奶这类乳制品、或者饭菜这种高淀粉含量的食物，都能有效减缓肠胃对酒精的吸收速度，给酒精代谢赢得时间~
喝酒时的小诀窍~
小口喝酒——前面就提到过，人的肝脏每小时分解酒精能力有限，如果喝的太多太急容易使肝脏超负荷，超负荷的话血液里乙醛浓度会增加，引起酒醉。
所以不如小口慢慢暍，喝酒速度慢一点，给肝脏多一些些分解酒精的时间，慢慢喝也能避免太快喝过量，而且比起猛喝，浅酌慢饮更能享受酒的味道和芬芳~
可以的话选择度数低的酒——如果是可以选择的话，不放选择度数低一点的酒，比如家人、朋友聚餐的场合，可以尽量选择低度数的酒。
喝下去的酒在同等量的前提下，高度酒的酒相比于低度数的酒，对肝脏器官的损伤要更大。所以一定要喝酒的话，建议喝那些低度数的酒，什么40度、50度的白酒，能喝少一点就少喝一点……
可以多喝点水——喝酒的时候可以多喝点水，一口水一口酒的话，可以一定程度上冲淡血液里的酒精浓度，柠檬水也不错哦。但注意，不是在酒里兑水喝！
兑着混喝是很不提倡的一种喝法，如果是和功能性饮料兑着混喝，可能会增加心脏的负荷，然后感到心慌胸闷等状况，因为功能性饮料的主要成分是咖啡因、电解质、盐、氨基酸、维生素等，兑在酒里饮用，咖啡因、电解质中的钠离子等会增加心脏负荷……
如果是和碳酸饮料混着喝，碳酸饮料在胃里放出的二氧化破气体，会使得酒精很快进入小肠，小肠吸收酒精的速度比胃要快得多，从而会加大伤害；
酒和酒混着喝就更不提倡了，宋代的《清异录》中就说“酒不可杂饮。杂之，善酒者亦醉，乃饮家所忌”。自古就有“酒不混饮”之说……
喝酒的时候多吃点东西——不管是粗粮薯类、还是鸡蛋、肉、大豆制品、亦或是海带、白菜这类膳食纤维含量高的蔬菜，都能有效减少酒精的吸收，比如富含碳水化合物的粗粮薯类，碳水化合物能与酒精结合，从而减缓酒精的吸收……
喝完酒之后
喝完酒之后，多喝点汤汤水水啥的，其实很解酒哟~
橙汁——可以取新鲜的橙子榨汁后饮用，促进排泄，加速酒精的新陈代谢，帮助缓解醉酒症状~
米汤——喝点较浓的米汤，米汤中富含多糖类和B族维生素，具有解毒醒酒的功效，喝的时候可以加点白糖，解酒的效果会更好~
前面提到的柠檬水，效果也是不错的。
酒后多吃些食物，能起到缓解酒精对消化道的刺激作用，还可以补充水分、矿物质以及各种营养素，对于恢复身体正常的生理功能都是有好处的。
But，浓茶其实不解酒——很多人的印象中，都觉得浓茶是解酒的好办法，但是浓茶中的茶碱会让血管收缩、血压上升，浓茶不但起不到解酒作用，反而会加重心脏和肾脏的负担……
还有很重要的一点：如果生病了，在服用头孢、甲硝唑、安眠药等药物期间，坚决不能喝酒，哪怕是错开了时间也不行！
还有一点，喝酒、醉酒后不宜剧烈运动，醉酒后很容易发生身体脫水的情况，如果再锻炼的话，会加重脱水的危险~（葡萄酒一哥）
醉酒后如何解酒？
酒宴在我们日常生活中是必不可少的，喝酒也就成了常态。但是酒精并不是每个人都喜欢的东西，他会麻醉我们的意识，开心的时候可以小喝一点酒，酗酒后可能会发生许多恐怖的事情，所以酒还是少喝为妙，那么醉酒后如何解酒呢？
相关推荐：喝多了怎么解酒？喝醉了怎么解酒？、如何解酒及快速解酒的方法
首先，停止喝酒，不要吹冷风，需要在空气流通的环境中，这样会使得酒醒的速度加快。
其次，多吃水果，水果里含有丰富的水分和维生素，可以充分稀释掉体内的酒精，从而达到醒酒的作用，比如西瓜、西红柿、葡萄等。
然后，可以适当的喝一些温糖水。此时不宜喝冷水，需温热的开水，并且加入适量白糖，因为糖分会溶解掉酒精，所以不妨试一下。
接着，可以吃一些醒酒药，很多药店里都有销售，若是醉的厉害，只能直接一些吃解酒药。
再者，如果醉得非常严重，那就去诊所里打葡萄糖，葡萄糖是人体必需的物质，它可以有效的分解酒精。
之后，可以喝一些牛奶。牛奶的作用等同于糖分，牛奶利于吸收，见效快。
较后，酒可以喝，但应该少喝，酗酒不利于自己也不利于别人，所以根据自己的能力来喝酒，不需过分酗酒。
防醉酒的方法+解酒的方法（较全面）果断收藏
有句俗话叫“无酒不成席”。面对今天这个飞速发展的时代，酒已经成为了我们生活中必不可少的一种东西，但酒虽好，贪杯了就不好了。今天好酒网小编来给大家介绍一下防醉酒的方法和解酒的方法。希望可以给大家帮助！
事前办法：较好的解酒方法是事前防范，先将具体方法提供如下：
a、吃ru21安体普复合片，是目前全球防止醉酒、保持头脑清醒的较好的食品，据说是前苏联特务组织“克格勃”间谍们出色完成任务的贴身保镖。
b、牛奶或酸奶(优质蛋白芬类亦可)适量，于酒前半小时服用，牛奶或酸奶在胃壁形成保护膜，减少酒精进入血液达到肝脏。
c、高浓度膳食纤维素片，酒前半小时服用(服用后需要饮足量白开水)，作用，纤维素遇水后迅速膨胀，释放出大量阳离子可以把酒精包裹起来不进入消化循环直接排出体外，减少酒精对肝脏和身体的伤害。
d、吃上几只橘子。
e、维生素c、b足量于酒前半小时内服用，vb、vc具有消化和分解酒精的作用，大家可以自己做个实验，在一杯啤酒中加入适量vc或vb，与不加vc、vb的啤酒进行比对，可以发现酒精浓度明显下降。(饮酒前一次口服vc片6—10片，可预防酒精中毒。复合维生素b也比较有效，事前服用10片。)
事中办法：
1、适当吃肉类和油脂，可以帮助调整好身体的部分功能，使遭了大罪的胃可能因为油脂而蒙上薄薄的一层保护膜，防止酒精渗透胃壁。
2、看见鸡蛋、皮蛋等菜端上来，赶紧吃。
3、又宜多以豆腐类菜肴作下酒菜。因为豆腐中的半胱氨酸是一种主要的氨基酸，它能解乙醛毒，食后能使之迅速排出。或者，要一杯豆奶垫垫肚皮也好。
4、水果如果端上桌，大快事，只管吃而不管雅相与否。
6、上葱、和浇上酸牛奶以及酸奶油的醋鱼做下酒菜，多多益善啊。
7、上柑橘及其汁也当醒酒药物。
事后办法：
醉酒之后，如何缓解头痛、头晕、反胃、发热这些难受的症状呢?以下几种办法或许具有良好的效果。
ru21安体普——酒后头疼、头晕、呕吐、躁动、恶心
酒后服用ru21安体普，可以快速减轻以上症状，30分钟可以让人恢复到酒前状态，就是这东西价格确实不低。但效果是较直接较快速较有效的方法。
蜂蜜水——酒后头痛
喝点蜂蜜水能有效减轻酒后头痛症状。美国国家头痛研究基金会的研究人员指出，这是因为蜂蜜中含有一种特殊的果糖，可以促进酒精的分解吸收，减轻头痛症状，尤其是红酒引起的头痛。另外蜂蜜还有催眠作用，能使人很快入睡，并且第二天起床后也不头痛。
西红柿汁——酒后头晕
西红柿汁也是富含特殊果糖，能帮助促进酒精分解吸收的有效饮品，一次饮用300ml以上，能使酒后头晕感逐渐消失。实验证实，喝西红柿汁比生吃西红柿的解酒效果更好。饮用前若加入少量食盐，还有助于稳定情绪。
新鲜葡萄——酒后反胃、恶心
新鲜葡萄中含有丰富的酒石酸，能与酒中乙醇相互作用形成酯类物质，降低体内乙醇浓度，达到解酒目的。同时，其酸酸的口味也能有效缓解酒后反胃、恶心的症状。如果在饮酒前吃葡萄，还能有效预防醉酒。
西瓜汁——酒后全身发热
西瓜汁是天生的白虎汤(中医经典名方)，一方面能加速酒精从尿液排出，避免其被机体吸收而引起全身发热;另一方面，西瓜汁本身也具有清热去火功效，能帮助全身降温。饮用时加入少量食盐，还有助于稳定情绪。
柚子——酒后口气
李时珍在《本草纲目》中早就记载了柚子能够解酒。实验发现，将柚肉切丁，沾白糖吃更是对消除酒后口腔中的酒气和臭气有奇效。
芹菜汁——酒后胃肠不适、颜面发红
酒后胃肠不适时，喝些芹菜汁能明显缓解，这是因为芹菜中含有丰富的分解酒精所需的b族维生素。如果胃肠功能较弱，则较好在饮酒前先喝芹菜汁以做预防。此外，喝芹菜汁还能有效消除酒后颜面发红症状。
酸奶——酒后烦躁
蒙古人多豪饮，酸奶正是他们的解酒秘方，一旦酒喝多了，便喝酸奶，酸奶能保护胃黏膜，延缓酒精吸收。由于酸奶中钙含量丰富，因此对缓解酒后烦躁症状尤其有效。
香蕉——酒后心悸、胸闷
饮酒后感到心悸、胸闷时，立即吃1～3根香蕉，能增加血糖浓度，使酒精在血液中的浓度降低，达到解酒目的，同时减轻心悸症状、消除胸口郁闷。
橄榄——酒后厌食
橄榄自古以来就是醒酒、清胃热、促食欲的“良药”，能有效改善酒后厌食症状。既可直接食用，也可加冰糖炖服。
其它一些方面：
1、将食醋50克、红糖25克、生姜3片，用水煎后服用。
2、鲜橙解酒。取鲜橙或鲜橘3—5个去皮后直接食用，或榨汁服用。如鲜橙没有，番茄汁也行。
3、雪梨解酒，取雪梨2至3个洗净切片捣成泥状，用纱布包裹压榨出汁饮服。
4、米汤醒酒法：醉酒者可取浓米汤饮服，米汤中含有多糖类及b族维生素，有解毒醒酒之效，加入白糖饮用，疗效更好。
5、食盐解酒：饮酒过量，胸腹难受，可在白开水中加少许食盐饮用。
6、糖水醒酒法：取适量白糖用开水冲服，有解酒，醒脑的作用。
7、绿豆醒酒法：取50克绿豆，10克甘草，加适量红糖煎服，可醒酒，如单用绿豆煎汤，亦有一定功效。
事后办法，以上虽然看似十二分的美满，却是土办法或民间方法，并不推荐。而这里要推荐的是1盐酸纳洛酮片1-2片;2口服葡萄糖粉兑水，适量多喝;3维生素c片和维生素b6片各6片。三种同时应用，协同作用。
当然，酒精中毒较重近于昏迷，且时间小于1小时者，应立即
1催吐(禁用阿朴吗啡，以免加重乙醇的抑制作用)、洗胃(用0.5%的活性炭或1%的碳酸氢钠)，如时间超过1小时，则乙醇大多已被吸收入血，洗胃无大作用。然后赶紧送医院处置。
2.对严重中毒者，为加速体内乙醇的清除，可行血液透析治疗。
3.对兴奋躁狂者可用小剂量地西泮(安定)肌注，但应避免使用吗啡及苯巴比妥类对呼吸有抑制作用的药物。
4.对昏迷、呼吸抑制者，可使用中枢兴奋剂。用纳洛酮o.4～0.8mg肌注或静滴，有改善呼吸、促进病人清醒的作用，必要时可隔2～3小时重复使用一次。
5.有脑水肿者，应予脱水降颅压治疗，可用20%甘露醇、果糖甘油等。
6.静脉注射高渗糖及胰岛素、维生素b
6，可加速乙醇在体内的氧化，促进病人清醒。
7.中药醒脑静注射液可作为昏迷病人的常规用药，具有醒脑开窍之效。
酒后忌饮茶：
李时珍在《本草纲目》中记载：酒后饮茶伤肾，腰腿坠重，膀胱冷痛，兼患痰饮水肿。现代医学研究也指出，茶水会刺激胃酸分泌，使酒精更容易损伤到胃黏膜;同时，茶水中的茶碱和酒精一样会导致心跳加速，更加重了心脏负担。
咖啡或者一些解救药
另外吃香蕉也解酒
解酒方法10种
(1)绿豆解酒绿豆适量，用温开水洗净，捣烂，开水冲服或煮汤服。
(2)甘蔗解酒甘蔗1根，去皮，榨汁服。
(3)食盐解酒饮酒过量，胸膜难受。可在白开水里加少许食盐，喝下去，立刻就能醒酒。
(4)柑橘皮解酒将柑橘皮焙干、研末，加食盐1.5克，煮汤服。
(5)白萝卜解酒白萝卜1公斤，捣成泥取汁，分若干次服。也可在白萝卜汁中加红糖适量饮服。也可食生萝卜
(6)鲜橙解酒鲜橙(鲜橘亦可)3—5个，榨汁饮服，或食服。(7)橄榄(青果)解酒橄榄10枚，取肉煎服。
(8)甘薯解酒将生甘薯绞碎，加白糖适量搅拌服下。
(9)鲜藕解酒鲜藕冼净、捣成藕泥，取汁饮服。
(10)生梨解酒吃梨或挤梨汁饮服。
如何解酒及注意事项!
知道大家都是不会醉的人，但是说不定这些事项偶尔可以用得着
问：酒后饮茶好不好?
答：人饮酒后酒精在人的肝脏中转化为乙醇，与茶叶中的茶碱迅速进入肾赃，对肾脏刺激太大，会损伤肾功能。
问：为什么早晨不能吃酒?
答：因为人从早晨6点钟开始，体内的醚逐渐上升，到早晨8点到达高峰，此时饮酒，酒精与醚结合，会使人整天感到疲倦。
问：喝醉酒怎样解?
答：用手指和筷子反复触摸咽喉部，使其呕吐，再喝几碗水，再吐，起洗胃作用;可选用醋开水，苏打水喝下。
问：茶能解酒吗?
答：据科学研究证明，茶中根本没有分解酒精的成分，况且茶酒同饮还会损伤肾功能，所以酒后切忌饮茶，特别是浓茶。
白酒烹饪小妙招
白酒的烹饪妙用：1、酱油瓶内加点白酒，可防酱油发霉变质。2、醋瓶内加点白酒，可增加美味久存不坏。3、将鲜姜浸于白酒内，可久存不坏。4、做菜放醋多了加点白酒，可减轻酸味。5、煮火腿之前，在火腿皮上涂些白酒，会很快煮烂，并且味道更鲜美。6、油炸花生仁盛入盘中后，趁热洒少许白酒，可保持花生仁酥脆不回潮。7、鸡、鸭宰杀前灌一汤匙白酒，半小时后再杀，不仅容易褪净毛，且皮也会完好无损。8、烹调脂肪较多的肉类、鱼类时，加点白酒，可使菜味美而不腻。9、将河鱼在白酒中浸一下，再挂糊油炸，可去泥腥味。10、咸鱼洗净后在白酒中浸泡2-3小时，可减低鱼的咸味。11、在活鲜鱼嘴里滴几滴白酒再放回水里，在阴暗透气的地方，即使在夏天也能活3-5天；在冻结的鱼体上洒些低度白酒再放回冰箱，鱼很快即解冻，也不会出水滴和异味。12、红烧牛羊肉时加点白酒，不仅可消除膻味，还可使肉的味道鲜美，并容易烧烂。13、冷冻过的面包喷些低度白酒，再烤一下可使面包回软如新。14、在夹生饭锅中浇些白酒，盖上锅盖再蒸会儿，即可完全蒸熟。15、豆类装进容器或塑料袋中，喷上少许白酒拌匀，然后将口袋扎紧或将容器口盖严，可防止生虫。16、在盛米、面的缸里放进一个装有50克白酒的酒瓶，瓶口高出米、面，不盖瓶盖，将缸密封。酒挥发的乙醇可杀菌灭虫，起防虫蛀作用。
居家白酒小妙招
白酒不仅对我们的身体有好处，还能在日常生活当中解决一些小难题，不信，我们一起来看一下。
去腥：手上有了鱼虾腥味时，可以在手心里倒一些白酒搓洗，再用清水冲洗，即可去掉腥味；还可将河鱼在白酒中浸一下再挂糊过油炸，可去泥土腥味。
除苦：洗鱼时如果把胆弄破了，马上在胆汁污染处抹一点白酒，用冷水冲洗，能消除苦味。
减酸：做菜时如果醋多了，只要往菜里倒些白酒，可减轻酸味。
防霉：酱油里面放一些白酒，可防止酱油发霉。
添香：醋中加一些白酒，再加一点盐搅拌，可以让醋更香，而且不容易坏。
防虫：保存豆类时可以把豆子装入塑料袋或容器，喷一些白酒，盖严后可防止生虫。
解冻：如果想给冻鱼快速解冻，可以在鱼上洒些白酒再放回冰箱，鱼很快就会解冻了。
发面：在未发起的面上按一个坑，然后倒一点白酒，用湿布捂10分钟就能发起来。
煮饭：在夹生饭锅中浇些白酒，盖上锅盖再蒸会儿，可完全蒸熟。
除膻：红烧牛羊肉时加点白酒，可消除膻味，还可使味道鲜美并容易烂。
防潮：将油炸花生米盛入盘中趁热洒少许白酒，可保持花生酥脆不回潮。
保鲜：在活鲜鱼嘴里滴几滴白酒，放回水里，放于阴暗透气的地方，能活3～5天。
除臭：新胶鞋或球鞋内喷一些白酒，晾干后再穿，缓解臭脚。
洁净：擦玻璃或镜片时可以用一些白酒，会使玻璃干净明亮。
除腻：烹调脂肪较多的肉类或鱼时加些白酒，能使菜肴味道鲜美不油腻。
消渍：衣服上如果沾到碘酒，可以涂一些白酒进行揉搓，可以消除碘迹。