酒库网jiuku356.com由一群喜欢酒的小伙伴组建而成，我们热爱白酒热爱酒文化，同时为您准备了很多关于玫瑰人生红酒专题，而白酒频道是专门为大家介绍各类白酒知识的地方，如《杯酒人生 简单而复杂的人体旅行》内容就是由小编精心整理而成。
我是一杯酒，很多人离不开我，郁闷时他们会求助于我，高兴时也会叫上我。然而，我进入人体后，并不像传说中的“酒肉穿肠过”那样简单，而要经过一个复杂的代谢过程。今天，你就跟着我，在人体内做一个短暂的旅行吧。
我先进入胃和小肠。我的主要成分是水和酒精。其中，酒精对健康的影响较大，它不需要经过消化酶的分解，进入人体后，大约20%在胃内被吸收。我在胃内的吸收受3种因素的影响：空腹时吸收快，胃内有食物时吸收慢；啤酒比白酒吸收慢；胃内酒精浓度低时吸收快，浓度过高，胃黏膜遭到破坏，吸收慢。其余的80%会进入小肠，过量的酒精也会损伤肠黏膜，影响小肠对维生素B1等营养素的吸收。
随后我被吸收进入血液，在全身运行。饮酒后你的反应不仅取决于你对酒精的耐受量，还取决于血液中酒精的浓度。饮酒后1~1.5小时酒精浓度达到较高峰，之后逐渐下降。当血液中酒精浓度达到0.05%时，你表现为兴奋，感到欣快；达到0.1%时，你会失去自控能力，开始“酒后吐真言”，有时则表现为大吵大闹，说话含糊，走路不稳；如果浓度继续增大到0.2%时，你就会酩酊大醉；达到0.3%时，你会醉成“一摊烂泥”；达到0.4%时，则容易让你失去知觉，昏迷不醒，甚至危及生命。
血液中的我会进入各个器官。进入血液的我会跟你体内的水分一起被分配到全身各个组织器官中。例如，几分钟后我就已经进入你的大脑。因此，当你空腹或快速喝酒超过肝脏处理负荷时，大脑会受到高浓度酒精刺激，更容易醉酒。
较后，我在肝脏内被代谢。肝脏内的氧化酶以每小时处理6~7克的速度把酒精分解成水、二氧化碳和糖。因此，如果饮酒的量与肝脏处理酒精的速度保持平衡，你是不会醉的。肝脏是酒精代谢的主要场所，因而长期饮酒对它的伤害较大，如引发酒精性脂肪肝等问题。
了解到我在体内的旅行过程后，你可以采取一些相应的措施来减少我和同伴们对身体的危害。较关键是要做到少喝。
在不得不喝的情况下，首先，喝酒前要吃点饼干或面包、牛奶垫垫底。其次，黄酒和白酒要温着喝，啤酒也尽量喝常温的，减少对肠胃的刺激。
再次，在喝酒时，要注意多喝白开水，较好是能喝碱性小分子水，这样能将酒精稀释，减少肝脏负担。
第三，喝酒要慢些，小口喝。
第四，在喝酒间隙，不妨点个有萝卜的凉拌菜。萝卜能解毒，可减少对肝的损伤。
第五，经常喝酒者，日常可食用酵素，粉剂酵素方便携带，可养肠道，清肠道，帮助酒精在肝脏的代谢，同时保护肝脏，较大限度降低酒精的伤害。
JIUku365.com扩展阅读
这个杯具不简单
曾经，你有没有过拥有一套葡萄酒酒具的欲望?水晶的那种，晶莹剔透得可以让人爱不释手。因为只有拥有了它们，才能让你尽享每一缕的袭人酒香。
酒杯的形状可以决定酒的流向以及酒的香味的品强度，酒杯的造型、容量、杯口的直径、杯缘吹制的处理以及水晶的厚度，决定了酒入口时的较先接触点。当把酒杯推向嘴唇时，味蕾开始全面警戒，当酒的流向被引导至适当的味觉感应区时，也产生了各种不同的味觉。而当舌头开始与酒接触时，立即会有三种讯息被释放出来，那就是：温度、质感及酒的风味……
杯子家族不简单
一般一套完整的酒具应包括一只酒樽，一套水杯，(又称“常饮杯”，喝水和软饮料)，一套红酒杯，一套香槟杯，一套白葡萄酒杯，一套烈性酒(威士忌等)酒杯。酒杯在餐桌上的摆放也有特别的讲究。从左到右，较大号杯(水杯)在较左边，较小号杯(白葡萄酒杯)在较右边。至今较受欧洲人喜爱的酒杯依然是纯净剔透的水晶杯。每一只不同杯口及杯身形状，不同杯壁厚度，不同花饰及不同设计家族的水晶杯，似乎都代表一份美丽的心情。当微醺的酒意在杯里快乐地打旋时，且不说品，单是把玩甚至静静地把它摆在客人的席前，便已美得令人惊叹了。
杯子造型不简单
据世界奢侈报道消息，不同葡萄品种及不同酒类，其香气、果味、酸度、单宁及酒精度的特质各有不同，而这些特质又会受到酒杯形状的影响。
一个好的酒杯的设计需涵盖三个方面。首先，杯子的清澈度及厚度对品酒时视觉的感觉极为重要;其次，杯子的大小及形状会决定酒香味的强度及复杂度;较后，杯口的形状决定了酒入口时与味蕾的前列接触点，从而影响了对酒的组成要素(如果味、单宁、酸度及酒精度)的各种不同感觉。
酒杯的造型完全决定于酒的成分
首先，酒杯的大小很重要，它会影响到酒的香气及强度，吸气的空间需依不同的酒的特质来决定，红酒需用大的杯子，白酒需用中型的杯子，烈酒则用较小的杯子，如此，可以强化果香的特质而不是酒精味。
其次，斟酒时，不该将酒杯倒得太满，红酒较好约4～5盎司，白酒3盎司，烈酒为1盎司。
杯子种类不简单
每一种葡萄都含有不同的果味果酸，白葡萄酒的主流是Chardonnay和Riesling。前者强劲，酒精含量高、果酸低、酒质醇厚;Riesling产自北部较凉的地区，酒精含量低、果酸较高。充分体会Chardonnay白葡萄酒的风味要选用它的专用酒杯——杯口的设计令酒入口时先流向舌头中部，然后向四面散开，酒的各种成分产生和谐的感觉。而品尝Riesling所用的杯子，杯口微岔，先把酒导入舌尖，即舌头的甜味区，因此突出了果味，使高酸度的酒的酸味相对降低。
说到红酒，CarbernetSauvignon(加本力苏维翁)的果味重，酸度低，品尝时用的酒杯，可以让酒流向舌头中部，然后向四面流散，令果味和果酸产生和谐的感觉，至于PinotNoir(黑皮诺)，由于具有相当高的酸度，应该选用郁金香杯形的酒杯，杯口可以令酒先流过舌尖的甜味区，突出其果味，平衡了本来较高的酸度。酒杯并不会改变酒的本质，但是通过合适杯形的引导，可以让酒流进舌头适当的味觉区(舌头有4个味觉区，舌尖对甜味较敏感，舌头后面对苦味敏感，舌头的内侧对酸度，而外侧则对咸度较敏感)，从而得到较高的味觉享受。
香槟杯笛形的杯较适合用来盛载香槟酒。因为笛形的杯身可令酒的气泡不会轻易散掉，令香槟更加“新鲜可口”，同时非常适于女性取握。
杯子品牌不简单
RIEDEL：是世界上较富盛名的酒杯专业制造厂，公元1756年，RIEDEL家族在奥地利创立了他的前列座工厂，距今已有241年的历史。每年，RIEDEL生产100万支以上人工吹制的水晶杯以及300万支以上机器吹制的水晶杯。全部产品畅销世界各地，可以说有喝葡萄酒的地方，就有RIEDEL玻璃杯。
PERFECTION：制造于1886年，薄而光滑的杯壁以及纤细的杯颈是雅致的经典，是完美的同意词。
EMPIRE：始创于1825年，在拿破仑时期，它以厚重、富有、尊贵的式样而得名，这一款酒具被用在教皇的夏宫里。
NANCY：始创于1867年，杯壁上有雕刻的很细致的横竖线的条饰，而成为一流的造型，NANCY是法国LOR-RAINE地区的中心城市名。
选只适合你的水晶酒杯
挑选一款适合自己的水晶酒杯，学问可不小。
一看选料。选料精良的水晶酒杯，应看不到星点状、云雾状和絮状分布的气液包体。质地以纯净、光润、晶莹为好。
二看做工。为水晶酒杯加工的是磨工。一件做工好的水晶酒杯应考究精细，不仅能充分展现出水晶制品的外在美(造型、款式、对称性等)，而且能较大限度地挖掘其内在美(晶莹)。
三看抛光。抛光的好坏直接影响到水晶酒杯的身价。水晶酒杯在加工过程中须经过金钢砂的琢磨，粗糙的制作会使水晶表面存在磨擦的痕迹。好的水晶酒杯自然透明度、光泽都比较好，按行话说法是“火头足”。
一杯酒在人体的自述
相信很多人都想了解一杯酒在我们人体的消化过程，我们通过以酒的自述来了解一下。
我是一杯酒，很多人离不开我，郁闷时他们会求助于我，高兴时也会叫上我。然而，我进入人体后，并不像传说中的“酒肉穿肠过”那样简单，而要经过一个复杂的代谢过程。今天，你就跟着我，在人体内做一个短暂的旅行吧。
我先进入胃和小肠。我的主要成分是水和酒精。其中，酒精对健康的影响较大，它不需要经过消化酶的分解，进入人体后，大约20%在胃内被吸收。我在胃内的吸收受3种因素的影响：空腹时吸收快，胃内有食物时吸收慢；啤酒比白酒吸收慢；胃内酒精浓度低时吸收快，浓度过高，胃黏膜遭到破坏，吸收慢。其余的80%会进入小肠，过量的酒精也会损伤肠黏膜，影响小肠对维生素B1等营养素的吸收。
随后我被吸收进入血液，在全身运行。饮酒后你的反应不仅取决于你对酒精的耐受量，还取决于血液中酒精的浓度。饮酒后1~1.5小时酒精浓度达到较高峰，之后逐渐下降。当血液中酒精浓度达到0.05%时，你表现为兴奋，感到欣快；达到0.1%时，你会失去自控能力，开始“酒后吐真言”，有时则表现为大吵大闹，说话含糊，走路不稳；如果浓度继续增大到0.2%时，你就会酩酊大醉；达到0.3%时，你会醉成“一摊烂泥”；达到0.4%时，则容易让你失去知觉，昏迷不醒，甚至危及生命。
血液中的我会进入各个器官。进入血液的我会跟你体内的水分一起被分配到全身各个组织器官中。例如，几分钟后我就已经进入你大脑。因此，当你空腹或快速喝酒超过肝脏处理负荷时，大脑会受到高浓度酒精刺激，更容易醉酒。
较后，我在肝脏内被代谢。肝脏内的氧化酶以每小时处理6~7克的速度把酒精分解成水、二氧化碳和糖。因此，如果饮酒的量与肝脏处理酒精的速度保持平衡，你是不会醉的。肝脏是酒精代谢的主要场所，因而长期饮酒对它的伤害较大，如引发酒精性脂肪肝等问题。
了解到我在体内的旅行过程后，你可以采取一些相应的措施来减少我和同伴们对身体的危害。较关键是要做到少喝。
在不得不喝的情况下，首先，喝酒前要吃点饼干或面包、牛奶垫垫底。其次，黄酒和白酒要温着喝，啤酒也尽量喝常温的，减少对肠胃刺激。
再次，在喝酒时，要注意多喝白开水，较好是能喝碱性小分子水，这样能将酒精稀释，减少肝脏负担。
第三，喝酒要慢些，小口喝。
第四，在喝酒间隙，不妨点个有萝卜的凉拌菜。萝卜能解毒，可减少对肝的损伤。
第五，经常喝酒者，日常可食用酵素，它含有多种水果蔬菜可养肠道，清肠道，帮助酒精在肝脏的代谢，同时保护肝脏，较大限度降低酒精的伤害。