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啤酒的消费量异常的高，而啤酒家族也是十分的兴旺，市场上，啤酒的种类繁多，有生啤酒，熟啤酒，无醇啤酒和运动啤酒等等。您到底喜欢喝哪一款呢？
一、生啤酒。比较适于瘦人饮用，生啤酒(即鲜啤酒)，是没有经过巴氏杀菌的啤酒。由于酒中和活酵母菌在灌装后，甚至在人体内仍可以继续进行生化反应，因而这种啤酒喝了很容易使人发胖。另外生啤酒中的鲜酵母可以促进胃液分解，增进食欲，加强消化，增加营养，对瘦人增强体质，增加体重也是有好处的。
二、熟啤酒。经过巴氏杀菌后的啤酒就成了熟啤酒，因为酒中的酵母已被加温杀死，不会继续发酵，稳定性较好，不会在胃中继续繁殖，所以胖人饮用较为适宜。
三、低醇啤酒。低醇啤酒适合从事特种工作的人饮用，如驾驶员、演员等人。低醇啤酒是啤酒家族新成员之一，它也属低度啤酒。低醇啤酒含有多种微量元素，具有很高的营养成分。人喝了这种啤酒不容易“上头”，还能满足“瘾君子”们的酒瘾。
四、无醇啤酒。无醇啤酒也是啤酒家族中的一名新成员，也属于低度啤酒，只是它的糖化麦汁的浓度和酒精度比低醇啤酒还要低，无醇啤酒的营养同低醇啤酒一样丰富。因为它酒精度特别低，所以很适妇女、儿童和老弱病残者饮用。
五、运动啤酒。顾名思义是供运动员们饮用的，它也是啤酒家族的新成员。运动啤酒除了酒精度低以外，还含有黄芪等15种中药成分，能大大加快运动员在剧烈运动后恢复体能的速度。难怪不少运动员们喝了以后都赞扬它好。
现在市场啤酒种类很多，你可根据个人的身体状况，有选择的饮用，那会对你的身体更加有益。
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啤酒在家还有这么多妙用
1、洗发和润发
大家都知道啤酒中含有大麦和啤酒花，用啤酒洗发可以让头发柔顺、富有光泽，还能去屑。啤酒洗发前，可先用洗发液把头发清洗干净，然后再用加入啤酒的水来浸泡或者漂洗。
2、清洗真丝衣物
先将啤酒倒入冷水中，然后将清洗干净的衣物泡入，浸泡时间约十五分钟，捞出再漂洗干净后晾干。
3、衣物增色
用加些啤酒的水浸泡深色衣物，可以使衣物变得柔软、恢复原本的颜色。新衣物泡过后还不容易脱色。
4、擦玻璃
用啤酒擦玻璃是个很好的方法，因为啤酒中含有酒精，而且又是胶体溶液，所以用它擦玻璃，其中的酒精很快就会挥发掉，玻璃会变得干净透亮。
5、擦植物
这是花卉市场里常用的方法，用软布沾啤酒直接擦拭大叶子植物的叶子，可给叶面施肥，还能让叶子变得油亮而富有光泽。
6、浇花
啤酒是微酸性的，可以调节土壤的酸碱度，能够使喜酸的花卉长得更茂盛。
7、鲜花保鲜
因为啤酒里含有乙醇、糖，还有其他营养成分，所以在插鲜花的容器内加一点啤酒，就能延长鲜花的保鲜期。
8、冬季防流感
冬天，把啤酒和醋兑在一起，用喷壶喷些雾状水，可以消除室内空气不流通造成的污染，排除有毒气体，杀死细菌，防止感冒。
9、擦拭冰箱、去除冰箱异味
沾有啤酒的布来擦拭冰箱，可以去污、杀菌，还能去除冰箱里的异味。
10、膨松剂
啤酒中的气泡和酵母都可以做发酵剂，替代酵母使用哦。如果想要用面糊油炸鱼或者藕盒、茄盒，不妨在做面糊的时候把水换成啤酒，这样炸出来的食物外面会非常松脆。
11、家具清洁
家里的木质家具价格不菲，但是打理起来又非常麻烦。如果在清洁剂上倒入少量啤酒，然后给家具做清洁，等到自然风干之后，木质家具会焕然一新。
厨房妙用
1、清蒸鱼的小窍门
在清蒸腥味很大的鱼时，可以先用啤酒腌制10—15分钟，这样做出的鱼不仅腥味大减，而且还能吃出螃蟹的味道。
2、啤酒鸡／鸭
在烧制的过程中用啤酒代替水，做出来的鸡鸭别具风味。
3、炒牛肉的小窍门
炒牛肉前用啤酒代替料酒先腌制一下，这样牛肉炒出来就会变得更加嫩滑好吃了。
4、啤酒火锅
在火锅里加一点啤酒，火锅里的肉类会变得滑嫩而不老硬。
5、啤酒酱菜
在腌制的酱菜中加入一点啤酒，能使酱菜变得更为鲜美。
6、啤酒做米饭
在做米饭的时候，以一人饭量加20毫升啤酒为准，这样蒸制出来的米饭可以具有更多的香味。但千万不要加太多，否则啤酒的苦味就会显露出来了。
7、用啤酒将面粉调稀
淋在肉片或肉丝上，炒出来的肉鲜嫩可口，特别是用此方法烹调牛肉，效果更佳。
8、啤酒可使凉拌菜增加美味
将菜浸在啤酒中煮一下，酒一沸腾便取出，再加点调味剂。
9、用于烤薄饼
和面时，水中掺些啤酒，烤制出的小薄面饼又脆又香。
10、消除油腻
制作较肥的肉或脂肪较多的鱼时，加一杯啤酒，能消除油腻味，吃起来很爽口。
11、用于烤面包
将烤制面包的面团中揉进适量的啤酒，面包既容易烤制，又有一种近乎肉的味道。
12、去掉鸡的膻味
将待用制作的鸡放在盐、胡椒和啤酒中，浸1～2小时，能去掉鸡的膻味。
适量喝啤酒的好处原来这么多！
据医学和食品专家们研究，喜欢饮啤酒的人，每日的饮量控制在1一5升之内，这样既可增加营养，又能治疗某些疾病。那喝啤酒都已治疗那些疾病呢？一起和小编了解一下吧！
可防多种慢性病
科学家经研究发现，啤酒有利于身体健康，大多数的啤酒都含有的一种成分能够有效地预防高胆固醇、心脏病、癌症和老年痴呆症。科学家说，每天饮一些啤酒有益于身体健康。以前的一些研究认为啤酒中可能含有对人体有益的抗氧化物质。
美国俄勒冈大学的医学研究终于证实了这一神奇的物质。这种称为Xanthohumol的物质仅存在于啤酒花中，它比柑橘类水果中的类似物质效果要高6倍，比豆类产品高4倍。研究专家认为，这种物质的秘密是在于它独特的化学结构，它比其他类似抗氧化物质多一层保护层，因此在人体内生存的时间更长。
波兰医学家认为，啤酒花不仅是酿造啤酒的原料，而且是一种能够医治多种疾病的药材。用其球果封闭蒸沸15~20分钟制成冲剂，每天饮用两次，每次1/4杯，可治失眠症、神经衰弱症、月经不调及消化不良等疾病。用啤酒花球果泡制成的茶叶有利尿作用，饮用这种茶能辅助治疗肾脏疾病。
啤酒酵母的功用对患糖尿病、癌症、高血压的患者也是很好的天然纤维食品。啤酒酵母细胞壁成分，对癌症具有增强免疫作用。对长期接受化疗的癌症病患，食用之后获得丰富营养素，可提高噬菌体活性化，增强病人抵抗力。
适度饮啤酒的人比禁酒者和嗜酒狂可减少心脏病、溃疡病的概率，而且可防止得高血压和其他疾病。此外，啤酒还对体弱、提高肝脏解毒功能、高血压、血脉不畅及便秘等都有一定的疗效。
啤酒中的抗氧化剂对眼睛和心脏有益
加拿大医学研究成果表明：一天喝一瓶啤酒，可抵抗年龄带来的劫掠。加拿大的研究者认为，啤酒中抗氧化剂对心脏病和白内障的益处。发现老鼠和牛的眼睛会在高血糖中遭到破坏，但却可以得到啤酒中的抗氧化剂的保护。因为，黑啤酒中浓度很高的抗氧化剂，可以摧毁破坏细胞膜的氧分子。
啤酒花可防糖尿病并发症
日本秋田县食品综合研究所近日发现，啤酒花产生苦味的成分阿尔法酸有预防糖尿病并发症的效果。该研究所在1999年与本地的啤酒厂家成立了啤酒研究会，开始研究啤酒花对糖尿病并发症的抑制作用。糖尿病并发症的原因是，葡萄糖和醛糖还原酶酵素变为山梨糖醇积蓄在体内，使细胞内渗透压力变大，细胞吸收水分后增大坏死，引发视网膜、肾和神经功能障碍。
研究人员的实验是在啤酒、麦芽、啤酒花、啤酒酵母中寻找抑制醛糖还原酶酵素的成分，结果发现阿尔法酸有这种作用。
啤酒有益于贫血患者
贫血患者常饮啤酒，能促进红细胞的生长，增强造血功能。神经衰弱者采用"啤酒疗法"即饭后半小时和睡前各饮啤酒半瓶(约320毫升)，30日为一疗程，效果显著。特别是冬季饮用温啤酒，会使人周身发热，祛寒解乏，中老年人最为适宜。
无醇啤酒可预防心血管病
不含酒精成分但保留风味物质的啤酒，正越来越受到追求健康生活的消费者欢迎。德国科学家研究发现，无醇啤酒能防止血液凝固，降低血栓和心肌梗塞等心血管疾病发生的风险。科学家解释说，由于血小板的凝聚会引发血栓和心肌梗塞，所以试验结果表明普通啤酒、无醇啤酒以及酒精与水的混合溶液都起到了一定的预防心血管疾病的作用。
啤酒、葡萄酒等低度酒长久以来就被证明有利于心血管健康。科学家说，此前已有研究表明，酒精饮料对治疗心血管疾病的积极效果并不只是因为酒精这一种成分，而应当是多种成分综合作用的结果，如红葡萄酒中含有的白藜芦醇等。
饮用啤酒治疗结石
饮用啤酒对于治疗结石具有一定疗效。国外研究表明，对于胆结石、肾脏及尿道结石不需手术治疗的轻度患者，如果能喝啤酒，可以采用大量饮用啤酒的治疗方法，也有取得成功的事例。至今仍有许多人采用这种治疗法。
啤酒具有利尿作用
日本一名军医研究发现，啤酒的利尿作用除酒精自身作用外，主要与啤酒发酵后所含固形物中的核酸诱导物有关。啤酒的利尿作用可用于治疗小便赤黄等疾病。因为，啤酒中低含量的钠、酒精、核酸能增加大脑血液的供给，扩张冠状动脉，并通过提供的血液对肾脏的剌激而加快人体的代谢活动。
妇女适度饮用啤酒防止骨质流失
芬兰医学家研究成果显示，停经后的妇女每星期饮15杯啤酒，比完全不喝啤酒的妇女更少机会有骨质流失。科学家们对接近1100名停经后的妇女的脊骨和上大腿骨的骨质流失作评估。超过3200名停经后的平均年龄54岁的妇女，同样地进行骨质密度测试，以每星期饮酒的作为评估基线，妇女分为非酒客、低适度酒客和高适度酒客，非酒客妇女有697名，每星期饮1~7杯酒的有338名，每星期饮超过7杯酒的有63名，每星期饮超过15杯酒的在个别分析中不计算。
经过6年的跟进，妇女在脊骨的骨质密度(BMD)平均减少率，不喝酒的高于每星期饮1~7杯酒的3倍，亦高于每星期饮超过7杯酒的2倍。而上大腿骨的平均骨质流失对不喝酒的妇女亦很显著。
啤酒具有低盐食品作用
对于肾病肾硬化症以及心脏不良等患者，是绝对禁止饮用烈性高度酒和严格摄入钠盐的。但适当饮用啤酒后，啤酒中含有的适度热量和低盐性不会给患者带来热量上的不足，并且还可以达到长期、严格限制盐分摄取过量的目的。有资料表明，适量地饮用啤酒，能够预防心脏病，起到防止血液中胆固醇蓄积的作用。
家里常备啤酒竟然好处这么多
一、啤酒在日常生活中的妙用
1、洗发和润发
大家都知道啤酒中含有大麦和啤酒花，用啤酒洗发可以让头发柔顺、富有光泽，还能去屑。啤酒洗发前可先用洗发液把头发清洗干净，然后再用加入啤酒的水来浸泡或者漂洗。
2、衣物增色
用加些啤酒的水浸泡深色衣物，可以使衣物变得柔软、恢复原本的颜色。新衣物泡过后还不容易脱色。
3、清洗真丝衣物
用啤酒清洗真丝衣物，可以使衣物平滑、色泽鲜艳，恢复原来的样子。先将啤酒倒入冷水中，然后将清洗干净的衣物泡入，浸泡时间约十五分钟，捞出再漂洗干净后晾干。
4、鲜花保鲜
啤酒还可以使鲜花保鲜，因为啤酒里含有乙醇、糖还有其他营养成分，所以在插鲜花的容器内加一点啤酒，就能延长鲜花的保鲜期。
5、浇花
啤酒是微酸性的，可以调节土壤的酸碱度，能够使喜酸的花卉长得更茂盛。把少量啤酒直接浇到花盆中即可。
6、擦植物
这是花卉市场里常用的方法，用软布沾啤酒直接擦拭大叶子植物的叶子，可给叶面施肥，经常擦拭能让叶子变得油亮而富有光泽。
7、擦拭冰箱、去除冰箱异味
用沾有啤酒的布来擦拭冰箱，可以去污、杀菌，还能去除冰箱里的异味。
8、擦玻璃
用啤酒擦玻璃是个很好的方法，因为啤酒中含有酒精，而且又是胶体溶液，所以用它擦玻璃，其中的酒精很快就会挥发掉，玻璃会变得干净透亮。
9、冬季防流感
冬天天气严寒，气温变化无常，如不小心容易感冒。在这个季节，把啤酒(过期不久的也可以)和醋兑在一起，用喷壶喷些雾状水。可以消除室内空气不流通造成的污染，排除有毒气体，杀死细菌，防止感冒
10、脱毛
觉得自己体毛过多的人，用棉花或纱布沾些啤酒，仔细地涂抹于手、脚体毛浓密的地方，体毛会自然地脱落而且不会伤害肌肤。
11、膨松剂
啤酒中的气泡和酵母都可以做发酵剂，替代酵母使用哦，在面糊里添加啤酒能让它更加蓬松。如果想要用面糊油炸鱼或者藕盒、茄盒，不妨在做面糊的时候把水换成啤酒，这样炸出来的食物外面会非常松脆。
12、除虫
如果你十分幸运能有一个花园的话，必然会碰到花园里面虫灾泛滥这样不幸的事情。如果不忍心使用杀虫剂来破坏有机环境，不妨试试啤酒。把啤酒倒在碟子里放在食物旁边，害虫会被啤酒的味道所吸引，等它们喝醉之后就会泡在啤酒里随你处置了。
13、家具清洁
家里的木质家具价格不菲，但是打理起来又非常麻烦。如果在清洁剂上倒入少量啤酒，然后给家具做清洁，等到自然风干之后，木质家具会焕然一新。有了这个方法，过期的啤酒再也不用扔掉了。
14、啤酒护肤
沐浴的时候再浴缸里加入一些黑啤，比粗盐能起到更好的护肤效果。啤酒中的酵素和酶能够软化角质，排出身体里的多余水分，让皮肤更加细腻有光泽。但是使用完这个方式以后较好用清水把身体冲洗干净，不然出门的时候引来蜜蜂就得不偿失了。
15、去污剂
贴有耐火板的家具一旦脏了，可先用啤酒作为去污济，再用干净的抹布擦试就会光亮如新了（但此法不适用于上漆的木制家具）。
16、啤酒杀蝇子
把喝剩下的啤酒倒入盆中，加两道三倍的水，放到蝇子多的地方，蝇子闻到啤酒的味道就会飞过去吃，掉进去就会淹死，这样就起到杀蝇的作用。
17、消除蛤蚧
你一定也很讨厌蛤蚧吧。由于蛤蚧非常喜欢酒的味道，所以你可以拿一个浅底的盘子，盛些啤酒，然后把它放在阴湿的地方，这样一来，蛤蚧自然就会聚集在一起，而你就可以将它们一网打尽了。
二、啤酒在厨房中的妙用法
1、清蒸鱼的小窍门
在清蒸腥味很大的鱼时，可以先用啤酒腌制10―15分钟，这样做出的鱼不仅腥味大减，而且还能吃出螃蟹的味道。
2、炒牛肉的小窍门
炒牛肉前用啤酒代替料酒先腌制一下，这样牛肉炒出来就会变得更加嫩滑好吃了。
3、啤酒鸡
在烧制的过程中用啤酒代替水，做出来的鸡别具风味。
4、啤酒鸭
方法同上。
5、啤酒火锅
在火锅里加一点啤酒，火锅里的肉类会变得滑嫩而不老硬。
6、啤酒酱菜
在腌制的酱菜中，加入一点啤酒，能使酱菜变得更为鲜美。
7、啤酒高汤
在烧汤过程中都可以少量添加，可以提高汤的鲜味，比如，炖鱼、炖牛肉、各种咸味的汤中。
8、啤酒做米饭
在做米饭的时候，以一人饭量加20毫升啤酒为准，这样蒸制出来的米饭，可以具有更多的香味，但千万不要加太多，否则的话，啤酒的苦味就会显露出来了。
9、让肉类变柔软
肉类在烹调之前，预先淋上一些啤酒，会变得比较柔软，对牛肉尤为适用。而且经啤酒处理的肉类也比较不易腐坏，味道更鲜美。
10、用啤酒将面粉调稀
淋在肉片或肉丝上，炒出来的肉鲜嫩可口，特别是用此方法烹调牛肉，效果更佳。
11、啤酒可使凉拌茶增加美味
将菜浸在啤酒中煮一下，酒一沸腾便取出，再加点调味剂。
12、用于烤薄饼
和面时水中掺些啤酒，烤制出的小薄面饼又脆又香。
13、用于烤面包
将烤制面包的面团中揉进适量的啤酒，面包既容易烤制，又有一种近乎肉的味道。
14、消除油腻
制做较肥的肉或脂肪较多的鱼时，加一杯啤酒，能消除油腻味，吃起来很爽口。
15、取掉鸡的膻味
将待用制做的鸡放在盐、胡椒和啤酒中，浸1～2小时，能取掉鸡的膻味。
喝啤酒的5大好处
1、强壮骨骼
啤酒中含有一种稀有的营养物质――硅，它能让骨骼强壮。
2、强健心脏
《营养学期刊》刊登的实验结果显示，它能降低心血管疾病风险。其他研究也发现了它对心脏健康的一些益处。
3、有助长寿
啤酒中含有的抗氧化剂能够对细胞进行重建，有助于长寿。
4、含有大量的B族维生素
啤酒含有大量的B族维生素，能减轻压力、有助于记忆力、强健肌肉和降低人们患上心脏病的风险。
5、降低癌症风险
啤酒花中含有的多酚类物质能降低“坏”胆固醇水平，杀灭病毒，甚至能抵御癌症。小听装的啤酒比大罐装的啤酒含有更多啤酒花。
如何判断一款啤酒的好坏？
如今喜欢喝啤酒的人很多，但是真正懂得啤酒的人却非常少！比如说，一杯啤酒摆在你的面前，你知道如何去判断它的好赖吗？虽然啤酒于我们而言并不陌生，但真正喝起来的时候，很少有人会去关心它到底合不合格。
看生产日期
简单直接的一个方法——看生产日期，如果超过了保质期，想都不用想，直接扔掉。国际上规定普通瓶装葡萄酒的保质期不得低于4个月。不论是罐装的还是瓶装的，在常温避光的状态下，啤酒的保质期一般为4-6个月。如果是冷藏保存，啤酒的保质期可以延长为8-12个月。
看泡沫
泡沫是评判啤酒质量好坏的标准之一。一杯泡沫细腻丰富的啤酒看起来更加的美观，让人一看就有喝的欲望。而且，啤酒上面丰富的泡沫可以延缓啤酒中二氧化碳气体的析出和扩散，让啤酒保持杀口力（碳酸气对口腔有着强烈的刺激性）和爽口的感觉。不过在评判啤酒的泡沫之前，先确定酒杯是干净的，油渍或洗碗剂残留都会破坏啤酒泡沫的形成。
啤酒泡沫的好坏要从4个方面去判断，即起泡性、泡沫形态、泡沫挂杯颜色和持久性。
起泡性是指啤酒按规定倒进酒杯里后，能不能产生泡沫以及产生泡沫量的多少，一般啤酒的泡沫厚度达到二指宽才算丰富。
泡沫形态是指泡沫要细腻，粗的泡沫则很快就会爆裂消失。
泡沫挂杯后，颜色洁白如雪或是表面微带米黄色，泡沫颜色暗黄的啤酒不是佳品。
泡沫持久性是指泡沫在杯中保留的时长，品质好的啤酒泡沫消失的速度1分钟内不会超过50%，品质不好的啤酒泡沫很久就会消散。
看色泽
啤酒的颜色非常多变，光按颜色划分就可以将啤酒分为白啤、黄啤、红啤、黑啤、蓝啤、绿啤等。不管啤酒是何种颜色及颜色是深是浅，都应光洁醒目。而要达到光洁醒目的效果，除了要求啤酒本身的色调要均匀外，还要与啤酒的透明度相结合。我们平时喝的大多是浅色的啤酒，浅色啤酒应以浅色为优，呈浅黄色或金黄色。如果浅色啤酒的颜色发暗，那么这啤酒多半是坏了或是品质差。
啤酒和啤酒有什么区别？价格怎么差这么多
人们普遍认为，现在啤酒太淡了，没有了啤酒味，喝着完全不是那回事，所以不喝。这一个“淡”，就代表了啤酒的前世今生。人们对啤酒的认知，是倒到杯里，泛着泡沫、绽放着麦香和花香的液体，喝到口里，酒香花香直沁心脾，气泡又带着这香反冲大脑，苦爽的味道逐渐返甜。一杯下去，神清气爽，痛快至极。
可是如今喝啤酒找不来这感觉，喝得胀痛肚子也没有，因为如今的啤酒除了水，根本没有了让你爽翻的内容。看着是啤酒，其实就是一罐略带啤酒味的水。为什么会这样，下面部分说缘由。
我国的啤酒生产从上世纪九十年代进入高速增长期，开始了集约化生产时代。在此之前，啤酒就是啤酒，喝着爽，买着便宜，一块多一瓶。所以，城乡百姓都爱喝。进入本世纪，经济的发展带来科学的进步，酿酒技术日新月异，不但白酒的新工艺被广泛运用，实现了市场全覆盖，酒精兑水造白酒的巨大的经济效益也在食品加工业引起八级地震，被竞相模仿。于是，为了降低成本，获取更大利润，偷工减料、假冒伪劣等丑恶现象就像瘟疫一样蔓延，屡禁不止。
随着国家法制建设不断完善，打假力度越来越大，那些在政策法规和法律约束之内的不法行为逐步被遏制，譬如环境污染、地沟油、苏丹红瘦肉精等。但是还有一些法规的空子被不良商人利用，肆无忌惮的钻。啤酒生产就是典型。目前不仅我国，全世界唯有德国有啤酒法律，世界非物质文化遗产还不予接受。其他各国都没有相应的法规，就是说没有啤酒酿造标准，你只要是获取资格的生产厂家，就是酒瓶灌满水，也没谁敢说不是酒。
传统的酿造啤酒需要四个原料：水、大麦芽、啤酒花、酵母。打个比喻，如果啤酒是个人，大麦芽就是骨肉，啤酒花是灵魂。如果没了骨肉和灵魂，这个人就只剩下一副皮囊，还是个人形，已经不是人了。如今的啤酒就是这样，先是不用大麦芽，接着取消了啤酒花。为什么这样？大麦芽和啤酒花很贵，化学品可以调出来。
没有了骨肉和灵魂怎么办？找替代物，方便的就是化学品，运用白酒新工艺技术，勾兑出大麦芽和啤酒花的香味和口感。化学品兑出的味道和大麦芽、啤酒花出来的味道不一码事，真材实料用多少，会出多少的味道，化学品可以出更多的味道，只要加大比例。于是，兑出来的高浓度味道，就要大量兑水，稀释到正常味浓度。这就是啤酒口味淡的原因，因为你喝的啤酒是化学品和水兑出来的，跟新工艺白酒一样。
两块钱一听和十块钱一听的啤酒有什么区别？只要不用大麦芽和啤酒花，就不能叫做啤酒，是仿啤酒饮料，价高价低，对于啤酒来说，没有意义。
万万没想到啤酒除了喝，用处还有这么多
夏天到了，很多人的冰箱里已经备好了消暑解渴的啤酒。但你知道如何妙用啤酒吗？生活中的妙用：①洗发和润发、②清洗真丝衣物、③擦玻璃、④去除冰箱异味、⑤花园除虫……厨房中的妙用：①清蒸鱼：去腥、②炒牛肉：嫩滑、③做米饭：更香……
啤酒在生活中的妙用
01、洗发和润发
大家都知道啤酒中含有大麦和啤酒花，用啤酒洗发可以让头发柔顺、富有光泽，还能去屑。啤酒洗发前可先用洗发液把头发清洗干净，然后再用加入啤酒的水来浸泡或者漂洗。
02、清洗真丝衣物
用啤酒清洗真丝衣物，可以使衣物平滑、色泽鲜艳，恢复原来的样子。先将啤酒倒入冷水中，然后将清洗干净的衣物泡入，浸泡时间约十五分钟，捞出再漂洗干净后晾干。
03、衣物增色
用加些啤酒的水浸泡深色衣物，可以使衣物变得柔软、恢复原本的颜色。新衣物泡过后还不容易脱色。
04、擦玻璃
用啤酒擦玻璃是个很好的方法。因为啤酒中含有酒精，而且又是胶体溶液，所以用它擦玻璃，其中的酒精很快就会挥发掉，玻璃会变得干净透亮。
05、擦植物
这是花卉市场里常用的方法，用软布沾啤酒直接擦拭大叶子植物的叶子，可给叶面施肥，经常擦拭能让叶子变得油亮而富有光泽。
06、浇花
啤酒是微酸性的，可以调节土壤的酸碱度，能够使喜酸的花卉长得更茂盛。把少量啤酒直接浇到花盆中即可。
07、去除冰箱异味
用沾有啤酒的布来擦拭冰箱，可以去污、杀菌，还能去除冰箱里的异味。
08、除虫
如果你十分幸运能有一个花园的话，必然会碰到花园里面虫灾泛滥这样不幸的事情。如果不忍心使用杀虫剂来破坏有机环境，不妨试试啤酒。把啤酒倒在碟子里放在食物旁边，害虫会被啤酒的味道所吸引，等它们喝醉之后就会泡在啤酒里随你处置了。
09、家具清洁
家里的木质家具价格不菲，但是打理起来又非常麻烦。如果在清洁剂上倒入少量啤酒，然后给家具做清洁，等到自然风干之后，木质家具会焕然一新。有了这个方法，过期的啤酒再也不用扔掉了。
啤酒在厨房中的妙用
01、清蒸鱼
在清蒸腥味很大的鱼时，可以先用啤酒腌制10—15分钟，这样做出的鱼不仅腥味大减，而且还能吃出螃蟹的味道。
02、啤酒鸡/鸭
在烧制的过程中用啤酒代替水，做出来的鸡鸭别具风味。
03、炒牛肉
炒牛肉前用啤酒代替料酒先腌制一下，这样牛肉炒出来就会变得更加嫩滑好吃了。
04、啤酒火锅
在火锅里加一点啤酒，火锅里的肉类会变得滑嫩而不老硬。
05、啤酒酱菜
在腌制的酱菜中，加入一点啤酒，能使酱菜变得更为鲜美。
06、啤酒高汤
在烧汤过程中都可以少量添加啤酒，可以提高汤的鲜味，比如，炖鱼、炖牛肉的汤中。
07、啤酒做米饭
在做米饭的时候，以一人饭量加20毫升啤酒为准，这样蒸制出来的米饭，可以具有更多的香味，但千万不要加太多，否则的话，啤酒的苦味就会显露出来了。
08、让肉类变柔软
肉类在烹调之前，预先淋上一些啤酒，会变得比较柔软，对牛肉尤为适用。而且经啤酒处理的肉类也比较不易腐坏，味道更鲜美。
09、增加凉拌菜美味
将菜浸在啤酒中煮一下，酒一沸腾便取出，再加点调味剂。
10、用于烤薄饼
和面时水中掺些啤酒，烤制出的小薄面饼又脆又香。
11、用于烤面包
将烤制面包的面团中揉进适量的啤酒，面包既容易烤制，又有一种近乎肉的味道。
一款好啤酒应该具有一般啤酒所没有的优点
生活品质的不同导致人们追求的生活也不同，但人们追求完美的心却是相同的。而作为一款好啤酒也应该具有一般啤酒所没有的优点。比如开瓶香和开口香。开瓶香即打开瓶盖就能闻到扑鼻香味。开口香是指先吸入少量空气，大口喝下啤酒，而后从鼻孔中透出的香味。
一瓶好的啤酒首先要清凉、透明，不得有任何沉淀、浑浊。
在正常情况下，打开瓶盖时会因瞬时减压，而发出"啪"或"滋"的一声。有时伴有一缕"青烟"，这说明瓶内压力正常，二氧化碳含量适中，是好酒。如果啤酒开启后，连酒带沫一起溢出，甚至喷射几十厘米，说明瓶内压力过高。
好的啤酒倒入杯中，酒液上部大半应有洁白细腻，状似奶油的泡沫，并覆盖酒液，以防给啤酒带来爽口感觉的二氧化碳逸出。在行家眼中，这层啤酒泡沫被誉为"啤酒之花"，在啤酒进行品评时，它是重要的外观指标之一。啤酒泡沫的优劣可用以下方法判断：优良啤酒的泡沫应当是洁白细腻挂杯，泡沫体积大，持久性达5分钟以上。
好的啤酒应具有开瓶香和开口香，开瓶香即打开瓶盖就能闻到扑鼻香味。开口香是指先吸入少量空气，大口喝下啤酒，而后从鼻孔中透出的香味。
当我们喝啤酒时，应当注意体会到以下几点：
口味纯正，是包括麦香味和酒花苦味，不得其他杂味，苦味是啤酒的主要味道，它主要由酒花供给，其风味会随地区、品种不同而不同，但决不能对味觉产生不愉快的刺激感。由酒花产生的苦味应是愉快的，并很快消失，同时喝过后会有轻微的愉悦感。
女人喝啤酒有这么多好处
女人喝啤酒的7大好处1、强壮骨骼啤酒中含有一种稀有的营养物质——硅，它能让骨骼强壮。2、加快新陈代谢喝啤酒有活血和促进代谢的功效。啤酒尽管度数低，但还是含有一些酒精成分的，喝啤酒不仅可以加快血液循环，还可以给肌肤提供很多养分，更有助于人体的新陈代谢。3、稳定情绪喝啤酒有助于稳定情绪。一旦有烦躁不安的情绪时，坐下来就着清淡的小菜，适量地喝点啤酒，就会对波动的情绪起到稳定的作用。4、强健心脏《营养学期刊》刊登的实验结果显示，它能降低心血管疾病风险。其他研究也发现了它对心脏健康的一些益处。5、有助长寿啤酒中含有的抗氧化剂能够对细胞进行重建，有助于长寿。6、含有大量的B族维生素啤酒含有大量的B族维生素，能减轻压力、有助于记忆力、强健肌肉和降低人们患上心脏病的风险。一、啤酒在日常生活中的妙用1衣物增色用加些啤酒的水浸泡深色衣物，可以使衣物变得柔软、恢复原本的颜色。新衣物泡过后还不容易脱色。2清洗真丝衣物用啤酒清洗真丝衣物，可以使衣物平滑、色泽鲜艳，恢复原来的样子。先将啤酒倒入冷水中，然后将清洗干净的衣物泡入，浸泡时间约十五分钟，捞出再漂洗干净后晾干。3鲜花保鲜啤酒还可以使鲜花保鲜，因为啤酒里含有乙醇、糖还有其他营养成分，所以在插鲜花的容器内加一点啤酒，就能延长鲜花的保鲜期。4浇花啤酒是微酸性的，可以调节土壤的酸碱度，能够使喜酸的花卉长得更茂盛。把少量啤酒直接浇到花盆中即可。5擦植物这是花卉市场里常用的方法，用软布沾啤酒直接擦拭大叶子植物的叶子，可给叶面施肥，经常擦拭能让叶子变得油亮而富有光泽。6擦拭冰箱、去除冰箱异味用沾有啤酒的布来擦拭冰箱，可以去污、杀菌，还能去除冰箱里的异味。7擦玻璃用啤酒擦玻璃是个很好的方法，因为啤酒中含有酒精，而且又是胶体溶液，所以用它擦玻璃，其中的酒精很快就会挥发掉，玻璃会变得干净透亮。8冬季防流感冬天天气严寒，气温变化无常，如不小心容易感冒。在这个季节，把啤酒(过期不久的也可以)和醋兑在一起，用喷壶喷些雾状水。可以消除室内空气不流通造成的污染，排除有毒气体，杀死细菌，防止感冒。9膨松剂啤酒中的气泡和酵母都可以做发酵剂，替代酵母使用哦，在面糊里添加啤酒能让它更加蓬松。如果想要用面糊油炸鱼或者藕盒、茄盒，不妨在做面糊的时候把水换成啤酒，这样炸出来的食物外面会非常松脆。10除虫如果你十分幸运能有一个花园的话，必然会碰到花园里面虫灾泛滥这样不幸的事情。如果不忍心使用杀虫剂来破坏有机环境，不妨试试啤酒。把啤酒倒在碟子里放在食物旁边，害虫会被啤酒的味道所吸引，等它们喝醉之后就会泡在啤酒里随你处置了。11家具清洁家里的木质家具价格不菲，但是打理起来又非常麻烦。如果在清洁剂上倒入少量啤酒，然后给家具做清洁，等到自然风干之后，木质家具会焕然一新。有了这个方法，过期的啤酒再也不用扔掉了。12啤酒护肤沐浴的时候再浴缸里加入一些黑啤，比粗盐能起到更好的护肤效果。啤酒中的酵素和酶能够软化角质，排出身体里的多余水分，让皮肤更加细腻有光泽。但是使用完这个方式以后最好用清水把身体冲洗干净，不然出门的时候引来蜜蜂就得不偿失了。13去污剂贴有耐火板的家具一旦脏了，可先用啤酒作为去污济，再用干净的抹布擦试就会光亮如新了(但此法不适用于上漆的木制家具)。14啤酒杀蝇子把喝剩下的啤酒倒入盆中，加两道三倍的水，放到蝇子多的地方，蝇子闻到啤酒的味道就会飞过去吃，掉进去就会淹死，这样就起到杀蝇的作用。15消除蛤蚧你一定也很讨厌蛤蚧吧。由于蛤蚧非常喜欢酒的味道，所以你可以拿一个浅底的盘子，盛些啤酒，然后把它放在阴湿的地方，这样一来，蛤蚧自然就会聚集在一起，而你就可以将它们一网打尽了。二、啤酒在厨房中的妙用法1清蒸鱼的小窍门在清蒸腥味很大的鱼时，可以先用啤酒腌制10—15分钟，这样做出的鱼不仅腥味大减，而且还能吃出螃蟹的味道。2炒牛肉的小窍门炒牛肉前用啤酒代替料酒先腌制一下，这样牛肉炒出来就会变得更加嫩滑好吃了。3啤酒鸡在烧制的过程中用啤酒代替水，做出来的鸡别具风味。4啤酒鸭方法同上。5啤酒火锅在火锅里加一点啤酒，火锅里的肉类会变得滑嫩而不老硬。6啤酒酱菜在腌制的酱菜中，加入一点啤酒，能使酱菜变得更为鲜美。7啤酒高汤在烧汤过程中都可以少量添加，可以提高汤的鲜味，比如，炖鱼、炖牛肉、各种咸味的汤中。8啤酒做米饭在做米饭的时候，以一人饭量加20毫升啤酒为准，这样蒸制出来的米饭，可以具有更多的香味，但千万不要加太多，否则的话，啤酒的苦味就会显露出来了。9让肉类变柔软肉类在烹调之前，预先淋上一些啤酒，会变得比较柔软，对牛肉尤为适用。而且经啤酒处理的肉类也比较不易腐坏，味道更鲜美。10用啤酒将面粉调稀淋在肉片或肉丝上，炒出来的肉鲜嫩可口，特别是用此方法烹调牛肉，效果更佳。11啤酒可使凉拌茶增加美味将菜浸在啤酒中煮一下，酒一沸腾便取出，再加点调味剂。12用于烤薄饼和面时水中掺些啤酒，烤制出的小薄面饼又脆又香。13用于烤面包将烤制面包的面团中揉进适量的啤酒，面包既容易烤制，又有一种近乎肉的味道。14消除油腻制做较肥的肉或脂肪较多的鱼时，加一杯啤酒，能消除油腻味，吃起来很爽口。15去掉鸡的膻味将待用制做的鸡放在盐、胡椒和啤酒中，浸1～2小时，能取掉鸡的膻味。啤酒虽好可不要贪杯啊哦！！凡事都是适可而止最好！