酒库网jiuku356.com由一群喜欢酒的小伙伴组建而成，我们热爱白酒热爱酒文化，同时为您准备了很多关于容易醉的红酒专题，而白酒频道是专门为大家介绍各类白酒知识的地方，如《话说醉庭宴酒的典故》内容就是由小编精心整理而成。
醉庭宴酒为53度酱香型白酒。产于的贵州省仁怀市城西13公里，地处东经106度22’，北纬27度51’海拔400米。在黔北川南交界，占地面积约8平方公里，东倚桐梓娄山关，南接金沙县，西邻四川古蔺，北连习水。由红缨子高粱和小麦以其独特的酿造工艺酿制而成。关于它，还有一段典故呢。
自商均（舜的儿子）和夏禹氏争战失败后，陈氏被迫迁徙到华夏各地，其中有一支避到安徽滁州一带，繁衍生息。唐朝初年，开始以酿酒为生。当传至唐朝，乾符2年（875年），王仙芝在河南长垣东北方向率众起义，号“天补平均大将军”。乾符3年（876年）黄巢在山东曹县聚众响应起义。
随后两军相联，出山东，攻河南、取湖北、占安徽。一旦攻陷，大肆剽掠（见《帝王辞典》《资治通鉴·卷第二百五十三·唐纪六十九》）陈氏部份族人为避中原战乱，跟随陈伯夷辗转到了关中（今西安一带）。由于战争一直持续进行，约公元882年，陈伯夷再次带领族人西进四川，后迁徙到仁怀一带定居，世代以酿酒为生。
滁州的陈氏余族，不断将酿酒工艺革新。据传宋朝欧阳修，在庆历1043年，和范仲淹、韩琦、富弼等人参与推行“庆历新政”。革新失败后，其上书分辩，于1045年，被贬为滁州太守。欧阳修在滁州期间，抑郁满怀，唯饮陈氏之酒，方能排遣心中惆怅。
明万历27年（1599），贵州遵义府杨应龙反叛朝廷，湖广将军陈上进，和李化龙，奉命征讨杨应龙。1600年反叛平定后，陈上进之子陈所毖，娶了地方武装分子-安再嵩的女儿，定居在红梅村，达祖、琏祖留在了遵义居住，现今的陈家坝、三步梯。
据说当时和湖广将军陈上进一起从军的还有一个出身陈氏的滁州人，大家都叫他“小良子”因在庆功宴上喝了当地的酒，觉得甘美香醇，比自家‘醉翁楼酒’稍逊一等。
便来到茅台镇，但见此处四面环山，三面临水。空气湿润，闻之香醇；水质清澈，饮之甘甜；越往镇里走，越是芳香扑鼻，正是难忍之际，忽见路上有人挑酒叫卖，就打上一壶，狂饮而尽，竟清醒如初。高兴之极，和卖酒人攀谈起来，原来那挑酒者，乃姓陈名怀军，祖上陈伯夷，是黄巢起义期间避乱到此的，可是陈氏人丁不旺。于是陈国良就定居仁怀，和陈怀军一起，酿造白酒，只可惜一直未能壮大门庭。
到了清朝乾隆49年（1784年），茅台镇有个正式的‘偈盛酒坊’成立了。（注：从汉朝开始的都是以家庭为单位的，没有门面，比较隐蔽，没有称谓）
后又至嘉靖、道光年间茅台镇的烧房如雨后春笋，多达20家以上：成义烧坊、荣和烧坊、恒兴烧坊、陈氏烧坊、王氏烧坊………等比比皆是。wWw.JIUKu365.COm
jiuku365.COM精选阅读
醉庭宴酒是无法克隆的
醉庭宴酒是无法克隆的：自上世纪20年代（1915年），酱香型酒的代表酒---茅台在美国旧金山巴拿马国际博览会上‘冲关一怒破瓶香，一举夺魁震全球’之后，酱香型酒便跨入世界三大名酒行列。
据估测真正的酱香型酒中含有高达一万多种微生物有益菌，但在经过10年来的科学检测后，到目前为止只检测到260多种。由于酱香型酒中所独有的酚类物质对人体起保肝、治疗感冒和糖尿病的辅助治疗作用。
为了让这种有机食品酒能对国人的健康服务，但由于‘三高三长’的酿酒特点，此类型酒不能够大批量生产。多少年来，党和、贵州省各级领导，都在为此不停奋斗!
早在1974年，为进一步扩大此酒的生产寻找一条有效的途径，以茅台为试验。贵州省委将《贵州茅台酒异地生产中间试制》作为1975年科技试验项目，获国家科委和轻工业部批准，在遵义市投产试制整个试制过程严格按照茅台酒的生产工艺操作，并把原来工厂厂长郑光先调去，工艺工程师杨仁勉调去，以及技术员、调酒师、检验员，还有酒曲、赤水河的水，较后连封窖的泥土都从茅台镇拉去，在经过反复10年的试验，较终宣布失败。专家在1985年的鉴定结果是：酒质较好，但和茅台相比还相差非常大。
事实充分证明：真正的酱香型酒是和自然环境密不可分的，只要离开了茅台镇就生产不出真正的酱香型酒。
与茅台镇相隔仅13公里的中枢镇和几公里的二合镇，多少年来，不知有多少投资商和白酒厂按照酱香型酒的生产工艺生产，较终都一一失败。事实更进一步证明：在全世界任何一个角落都无法克隆出真正的酱香型酒（除了茅台镇几公里以内）
关于醉庭宴酒的陈氏酿酒史
关于醉庭宴酒的陈氏酿酒史：自商均（舜的儿子）和夏禹氏争战失败后，陈氏被迫迁徙到华夏各地，其中有一支避到安徽滁州一带，繁衍生息。唐朝初年，开始以酿酒为生。当传至唐朝，乾符2年（875年），王仙芝在河南长垣东北方向率众起义，号“天补平均大将军”。乾符3年（876年）黄巢在山东曹县聚众响应起义。
随后两军相联，出山东，攻河南、取湖北、占安徽。一旦攻陷，大肆剽掠（见《帝王辞典》《资治通鉴·卷第二百五十三·唐纪六十九》）陈氏部份族人为避中原战乱，跟随陈伯夷辗转到了关中（今西安一带）。由于战争一直持续进行，约公元882年，陈伯夷再次带领族人西进四川，后迁徙到仁怀一带定居，世代以酿酒为生。
滁州的陈氏余族，不断将酿酒工艺革新。据传宋朝欧阳修，在庆历1043年，和范仲淹、韩琦、富弼等人参与推行“庆历新政”。革新失败后，其上书分辩，于1045年，被贬为滁州太守。欧阳修在滁州期间，抑郁满怀，唯饮陈氏之酒，方能排遣心中惆怅。
明万历27年（1599），贵州遵义府杨应龙反叛朝廷，湖广将军陈上进，和李化龙，奉命征讨杨应龙。1600年反叛平定后，陈上进之子陈所毖，娶了地方武装分子-安再嵩的女儿，定居在红梅村，达祖、琏祖留在了遵义居住，现今的陈家坝、三步梯。
据说当时和湖广将军陈上进一起从军的还有一个出身陈氏的滁州人，大家都叫他“小良子”因在庆功宴上喝了当地的酒，觉得甘美香醇，比自家‘醉翁楼酒’稍逊一等。
便来到茅台镇，但见此处四面环山，三面临水。空气湿润，闻之香醇；水质清澈，饮之甘甜；越往镇里走，越是芳香扑鼻，正是难忍之际，忽见路上有人挑酒叫卖，就打上一壶，狂饮而尽，竟清醒如初。高兴之极，和卖酒人攀谈起来，原来那挑酒者，乃姓陈名怀军，祖上陈伯夷，是黄巢起义期间避乱到此的，可是陈氏人丁不旺。于是陈国良就定居仁怀，和陈怀军一起，酿造白酒，只可惜一直未能壮大门庭。
到了清朝乾隆49年（1784年），茅台镇有个正式的‘偈盛酒坊’成立了。（注：从汉朝开始的都是以家庭为单位的，没有门面，比较隐蔽，没有称谓）
后又至嘉靖、道光年间茅台镇的烧房如雨后春笋，多达20家以上：成义烧坊、荣和烧坊、恒兴烧坊、陈氏烧坊、王氏烧坊………等比比皆是。
从陈氏酿酒始祖算起，一千三百二十年后，此支陈族已传至第66代陈科贵，育有六子三女，其中唯有第4子，陈宝仁酷爱酒业。1990年在国外深造，1995年回国，创立贵州银鸿服饰有限公司，现网络遍及贵州省各地区、各县市；同年扩大酒厂生产规模，后由于2008年8月，在上海又参加《品牌故事.盈利专家》特殊培训。2011年将“陈酒、陈氏酒、醉酒、醉翁楼酒”，统一正式改名为‘醉庭宴’酒品牌，以继承陈氏千年祖业！耀其光芒！
关于醉庭宴酒的陈氏起源学说
关于醉庭宴酒的陈氏起源学说：大约在5000年前，居住在陕西陈坂（宝鸡附近一带）的陈氏家族，与黄帝家族联姻，将陈锋氏嫁与侨极（黄帝的后代），生了儿子喾ku（是颛顼zhuanxu的儿子），后来喾又娶了陈氏之女，生了帝尧(详见《史记·五帝本纪》)，自此陈氏一族，皇恩浩荡，后来东迁定居在宛丘（今河南）详情请见《山海经·大荒南经》所述“陈州之山”即宛丘。
由于商均（舜的儿子）无治理之才，舜则将帝位禅让给治水有功的大禹。商均心里不服便与虞遂一起，和夏禹氏不断发生斗争，战争失败后虞舜氏部落被迫向南、北、东，西方迁徙，另外还有许多部落（含陈氏）则与夏族融合成为华夏族的主干。
这个陈氏部落一部分融入了黄帝家族中，当传至第35代时，即商朝末年，商均后代遏（e）父。去投奔周国，任“陶正”官。周武王建立周朝后，遏父的儿子妫满（即胡公满）被分封于陈地(今河南淮阳)，建诸侯国，妫满死后，胡公满因封于陈而称陈胡公，所建亦称陈国，子孙后来以国名姓陈。
醉庭宴酒天下无双的地理特点
醉庭宴酒天下无双的地理特点：茅台镇位于贵州省仁怀市城西13公里，地处东经106度22’，北纬27度51’海拔400米。在黔北川南交界，占地面积约8平方公里，东倚桐梓娄山关，南接金沙县，西邻四川古蔺，北连习水。
其地理环境特点有三：
前列：特殊的土壤是由质地比较松软的、易于风化的、形成于7000万年前的-------岩石和富含赤铁和磷铁的紫色砂岩所构成的。其碱度合适、有机度1.5%、碳氮比9、代换量15mg/100g土、盐基饱和度75%，呈中性和微酸性反应。由于其具备很强的渗透性，因而地面水和地下水经过其层层渗透过滤后，其水纯洁、香甜、可口，是酿酒的上等佳泉。
第二：由于其地势低矮，四面环山，空气不易流通，从而形成了冬暖夏热雨水少的不同于外地的特殊小周天气候，因此很适于酿酒微生物的生存、进化和繁殖。
第三：科学检测;赤水河水质无色透明，无嗅无异味，微甜爽口，含多种对人体有益成分。（Ph值为7.2-7.8）钙镁离子符合国标，硬度为8.46—7.8。
特殊的地质结构；特殊的环境气候；特殊的水，使该地方圆8公里以内的空气中飘游着无数微生物菌种群。这些微生物和酱香型酒息息相关。在酱香型酒经过一千多年的演变同时，这些微生物也进行着不为人知的优选和进化，较终优胜劣汰，形成自己独有的生态圈。以致在此处之外无法寻觅到此类微生物赖以生存的生态环境。
酿造醉庭宴酒的10个工艺特点
酿造醉庭宴酒的10个工艺特点：
1)：一年一个生产周期。（从投料到丢糟）
2)：两次投料。前列次叫下沙，第二次叫糙沙，工需要两个月完成。
3)：30天为一个发酵轮次。（分3种主体香型：酱香、醇香、窖底香。储存三年才勾兑）
4)：40天仓期。制曲发酵必须40才能出仓。
5)：五月制新曲。在每年的农历五月初五端午节这天踩曲。这时已经进入伏天（简称高温踩曲）
6)：六个月曲老熟。（曲块成熟出仓必须存放六个月，老熟后采用与生产。
7)：七个轮次取酒。（投料后反复七个轮次取酒）
8)：八个轮次循环。（整个生产周期有八次摊凉、八次加曲、八次堆积发酵、八次入窖发酵的八轮次循环）。
9)：九月下沙，九次蒸煮。（每年农历九月重阳节前后投前列次料，全年生产周期共需九次蒸馏）。
10)：十大工艺特点
1：高温制曲；
2：高温发酵酵过程中温度高达63℃，比其他任何名白酒的制曲发酵温度都高10－15℃
3：高温馏酒；
4：水分低；
5：大曲糖化率低；
6：出酒率低；
7：用粮多；
8：轮次多；
9：用曲多；
10：辅料用量少。
（概括为：三高三长：即高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒大曲贮存时间长；酒基酒酒龄长。基酒生产周期长。）醉庭宴酒生产的整个过程顺应春夏秋冬的大自然交替规律，萃取谷物之精华与四季之灵韵融合为一体浑然天成，芳香优雅，醇厚独特。
酒的典故之鸿门宴
秦末，刘邦与项羽各自攻打秦王朝的，刘邦先破咸阳（秦始皇的都城），但刘邦兵力不及项羽，项羽大怒，派当阳君击关，项羽入咸阳后，到达戏西，而刘邦则在霸上驻军。刘邦的左司马曹无伤派人在项羽面前说刘邦打算在关中称王，项羽听后更加愤怒，下令次日一早让兵士饱餐一顿，击败刘邦的。一场恶战在即。刘邦从项羽的季父项伯口中得知此事后，大吃一惊，刘邦两手恭恭敬敬地给项伯捧上一杯酒，祝项伯身体健康长寿，并约为亲家，刘邦的感情拉拢，说服了项伯，项伯答应为之在项羽面前说情，并让刘邦次日前来谢项羽。
鸿门宴上，虽不乏美酒佳肴，但却暗藏杀机，项羽的亚父范增，一直主张杀掉刘邦，在酒宴上，一再示意项羽发令，但项羽却犹豫不决，默然不应。范增召项庄舞剑为酒宴助兴，趁机杀掉刘邦，项伯为保护刘邦，也拨剑起舞，掩护了刘邦，在危急关头，刘邦部下樊哙带剑拥盾闯入军门，怒目直视项羽，项羽见此人气度不凡，只好问来者为何人，当得知为刘邦的参乘时，即命赐酒，樊哙立而饮之，项羽命赐猪腿后，又问能再饮酒吗，樊哙说，臣死且不避，一杯酒还有什么值得推辞的。樊哙还乘机说了一通刘邦的好话，项羽无言以对，刘邦乘机一走了之。刘邦部下张良入门为刘邦推脱，说刘邦不胜饮酒，无法前来道别，现向大王献上白壁一双，并向大将军（亚父范增）献上玉斗一双，请收下。不知深浅的项羽收下了白壁，气得范增却拨剑将玉斗撞碎。后人将鸿门宴喻指暗藏杀机。
醉捞江月的典故
在李白醉美酒的典故中，较脍炙人口的，要算是“醉捞江月”了。在一个明月当空，水波不兴的夜晚，李白有与好友相邀在采石江畔，赏月聚饮。对喝酒，古人有很多讲究，春饮宜庭，夏饮宜郊，秋饮宜舟，冬饮宜室，夜饮宜月。有酒有月，这是老李较开心的事了。玉盘高挂，月光如洗，既添酒兴，又助诗兴。酒至正酣，诗意正浓，远处飘来一片云，遮月而过，顿时一片阴影。李白大吃一惊，驻盏停杯，抬头呼叫：“月亮呢？”朋友见他醉意惺忪，两眼发直，逗他说：“掉到江里去了！”李白乃是性情中人，直肠子，一听心爱的月亮落水被淹，性命交关，急了，顺手抄起一坛子酒，跳上江边的一条小船，”我去把月亮捉回来”，摇着小船向江心而去。云过月出，银光轻柔。平静的江水里投影着洁白的月亮。李白忘情了，咕咚咕咚几口酒，俯身下去捞月。一道水波溅起，银盘碎了。正不知所措，看着发呆，一阵狂风吹来，船翻浆落，李白已是身陷水中。有一种说法是，李白再也没有上来，从此不见踪影，销声匿迹，淹死了。但这种说法已经被否定。根据学者的严格考察，李白55患上脓胸穿孔，不治而卒，终年62岁。不管怎麽说，生死与共的朋友。李白留下了无数的吟月诗篇。他喝酒时，常常与月对望，邀月对饮，向月倾诉。月的晶莹高洁，月的洒脱超然，月的冷漠孤傲，月的圆融饱满，是他凡心顿释，俗念全消，成了他咏之不尽的意象。酒给他酣，月令他醉，酒让他醉，月使他醒。“花间一壶酒，独酌无相亲。举杯邀明月，对影成三人。”…高了，酒仙喝高了，影子都变成了两个，醉眼昏花，身飘影乱，或者月亮成了他说的第三个人？月朦胧，影朦胧，人也朦胧了。“月既不解饮，影徒随我身”，月亮真的不解饮吗？影子真的死磨硬缠抵赖着他吗？醉了，酒仙已经醉了，对心爱的月亮都要发牢骚了。“我歌月徘徊，我舞影零乱”这一回酒仙发酒疯了，轻歌曼舞，脚步零乱，真是醉态可掬啊。“唯愿当歌对酒时，月光长照金樽里”，酒在杯内，月在酒里，诗在月中。诗，酒，月，三位一体，有明月相伴，有美酒相随，李白，长醉在千年的诗酒风流中，他这一辈子，活的值。
典故之汉高祖醉斩白蛇
秦始皇末期，刘邦（汉高祖）做亭长时，往郦山押送劳工，但在路上，劳工大多在路上死亡，到了丰西泽中，将劳工放走，结果只有十来个壮士愿意跟随刘邦。夜中，刘邦喝醉了美酒，令一人前行，前行者回报道，前面有一条大蛇阻挡在路上。请求让我们回来。刘邦正在酒意朦胧之中，似乎什么也不怕，说：是壮士的跟我来，怕什么!由是勇往直前，刘邦挥剑将挡路的大白蛇斩为两段，路开通了，走了数里路，刘邦困了，倒头就睡着了。有一老妇人在蛇被杀死的地方哭，有人问哭的原因，老妇人说，有人将我儿子杀死了，有人又问，何以见得你儿子被杀？老妇人说，我的儿子，就是化成为蛇的白帝子，因挡在路上被赤帝子所斩。后来有人将此事告诉刘邦，刘邦听后暗自高兴，颇为自负。
孔府宴酒的概述
孔府宴酒是孔府历代衍圣公府设宴专用酒。孔府宴酒业有限公司在继承和发展古老传统工艺的基础上，结合现代先进科学技术，选用优质红梁和当地精白稻米为原料精心酿造而成。孔府宴酒窖香浓郁，绵甜爽净，香味谐调，回味悠长，是我国名优白酒中较具代表性的知名品牌之一。
孔府宴酒业有限公司始终坚持以市场为导向，坚持质量前列、信誉至上的服务宗旨，在创优质头牌上下功夫。近年来，以“孔府宴”品牌为依托,相继开发了孔府宴“十二生肖酒”、“孔府宴大米特酿”、“九分田”、“老枪”、“黄土高坡"等具有浓郁民族特色,丰富文化内涵的系列品种。可适应不同层次、不同地区的广大消费者。近年来,孔府宴系列酒经消费者评选，先后荣获“山东品牌”，“头牌产品”"我国较受消费者信赖的产品"等荣誉称号,被国家经贸委授予“畅销国产商品金桥奖”。