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醉庭宴酒天下无双的地理特点：茅台镇位于贵州省仁怀市城西13公里，地处东经106度22’，北纬27度51’海拔400米。在黔北川南交界，占地面积约8平方公里，东倚桐梓娄山关，南接金沙县，西邻四川古蔺，北连习水。
其地理环境特点有三：
前列：特殊的土壤是由质地比较松软的、易于风化的、形成于7000万年前的-------岩石和富含赤铁和磷铁的紫色砂岩所构成的。其碱度合适、有机度1.5%、碳氮比9、代换量15mg/100g土、盐基饱和度75%，呈中性和微酸性反应。由于其具备很强的渗透性，因而地面水和地下水经过其层层渗透过滤后，其水纯洁、香甜、可口，是酿酒的上等佳泉。
第二：由于其地势低矮，四面环山，空气不易流通，从而形成了冬暖夏热雨水少的不同于外地的特殊小周天气候，因此很适于酿酒微生物的生存、进化和繁殖。
第三：科学检测;赤水河水质无色透明，无嗅无异味，微甜爽口，含多种对人体有益成分。（Ph值为7.2-7.8）钙镁离子符合国标，硬度为8.46—7.8。
特殊的地质结构；特殊的环境气候；特殊的水，使该地方圆8公里以内的空气中飘游着无数微生物菌种群。这些微生物和酱香型酒息息相关。在酱香型酒经过一千多年的演变同时，这些微生物也进行着不为人知的优选和进化，较终优胜劣汰，形成自己独有的生态圈。以致在此处之外无法寻觅到此类微生物赖以生存的生态环境。
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话说醉庭宴酒的典故
醉庭宴酒为53度酱香型白酒。产于的贵州省仁怀市城西13公里，地处东经106度22’，北纬27度51’海拔400米。在黔北川南交界，占地面积约8平方公里，东倚桐梓娄山关，南接金沙县，西邻四川古蔺，北连习水。由红缨子高粱和小麦以其独特的酿造工艺酿制而成。关于它，还有一段典故呢。
自商均（舜的儿子）和夏禹氏争战失败后，陈氏被迫迁徙到华夏各地，其中有一支避到安徽滁州一带，繁衍生息。唐朝初年，开始以酿酒为生。当传至唐朝，乾符2年（875年），王仙芝在河南长垣东北方向率众起义，号“天补平均大将军”。乾符3年（876年）黄巢在山东曹县聚众响应起义。
随后两军相联，出山东，攻河南、取湖北、占安徽。一旦攻陷，大肆剽掠（见《帝王辞典》《资治通鉴·卷第二百五十三·唐纪六十九》）陈氏部份族人为避中原战乱，跟随陈伯夷辗转到了关中（今西安一带）。由于战争一直持续进行，约公元882年，陈伯夷再次带领族人西进四川，后迁徙到仁怀一带定居，世代以酿酒为生。
滁州的陈氏余族，不断将酿酒工艺革新。据传宋朝欧阳修，在庆历1043年，和范仲淹、韩琦、富弼等人参与推行“庆历新政”。革新失败后，其上书分辩，于1045年，被贬为滁州太守。欧阳修在滁州期间，抑郁满怀，唯饮陈氏之酒，方能排遣心中惆怅。
明万历27年（1599），贵州遵义府杨应龙反叛朝廷，湖广将军陈上进，和李化龙，奉命征讨杨应龙。1600年反叛平定后，陈上进之子陈所毖，娶了地方武装分子-安再嵩的女儿，定居在红梅村，达祖、琏祖留在了遵义居住，现今的陈家坝、三步梯。
据说当时和湖广将军陈上进一起从军的还有一个出身陈氏的滁州人，大家都叫他“小良子”因在庆功宴上喝了当地的酒，觉得甘美香醇，比自家‘醉翁楼酒’稍逊一等。
便来到茅台镇，但见此处四面环山，三面临水。空气湿润，闻之香醇；水质清澈，饮之甘甜；越往镇里走，越是芳香扑鼻，正是难忍之际，忽见路上有人挑酒叫卖，就打上一壶，狂饮而尽，竟清醒如初。高兴之极，和卖酒人攀谈起来，原来那挑酒者，乃姓陈名怀军，祖上陈伯夷，是黄巢起义期间避乱到此的，可是陈氏人丁不旺。于是陈国良就定居仁怀，和陈怀军一起，酿造白酒，只可惜一直未能壮大门庭。
到了清朝乾隆49年（1784年），茅台镇有个正式的‘偈盛酒坊’成立了。（注：从汉朝开始的都是以家庭为单位的，没有门面，比较隐蔽，没有称谓）
后又至嘉靖、道光年间茅台镇的烧房如雨后春笋，多达20家以上：成义烧坊、荣和烧坊、恒兴烧坊、陈氏烧坊、王氏烧坊………等比比皆是。
酿造醉庭宴酒的10个工艺特点
酿造醉庭宴酒的10个工艺特点：
1)：一年一个生产周期。（从投料到丢糟）
2)：两次投料。前列次叫下沙，第二次叫糙沙，工需要两个月完成。
3)：30天为一个发酵轮次。（分3种主体香型：酱香、醇香、窖底香。储存三年才勾兑）
4)：40天仓期。制曲发酵必须40才能出仓。
5)：五月制新曲。在每年的农历五月初五端午节这天踩曲。这时已经进入伏天（简称高温踩曲）
6)：六个月曲老熟。（曲块成熟出仓必须存放六个月，老熟后采用与生产。
7)：七个轮次取酒。（投料后反复七个轮次取酒）
8)：八个轮次循环。（整个生产周期有八次摊凉、八次加曲、八次堆积发酵、八次入窖发酵的八轮次循环）。
9)：九月下沙，九次蒸煮。（每年农历九月重阳节前后投前列次料，全年生产周期共需九次蒸馏）。
10)：十大工艺特点
1：高温制曲；
2：高温发酵酵过程中温度高达63℃，比其他任何名白酒的制曲发酵温度都高10－15℃
3：高温馏酒；
4：水分低；
5：大曲糖化率低；
6：出酒率低；
7：用粮多；
8：轮次多；
9：用曲多；
10：辅料用量少。
（概括为：三高三长：即高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒大曲贮存时间长；酒基酒酒龄长。基酒生产周期长。）醉庭宴酒生产的整个过程顺应春夏秋冬的大自然交替规律，萃取谷物之精华与四季之灵韵融合为一体浑然天成，芳香优雅，醇厚独特。
醉庭宴酒是无法克隆的
醉庭宴酒是无法克隆的：自上世纪20年代（1915年），酱香型酒的代表酒---茅台在美国旧金山巴拿马国际博览会上‘冲关一怒破瓶香，一举夺魁震全球’之后，酱香型酒便跨入世界三大名酒行列。
据估测真正的酱香型酒中含有高达一万多种微生物有益菌，但在经过10年来的科学检测后，到目前为止只检测到260多种。由于酱香型酒中所独有的酚类物质对人体起保肝、治疗感冒和糖尿病的辅助治疗作用。
为了让这种有机食品酒能对国人的健康服务，但由于‘三高三长’的酿酒特点，此类型酒不能够大批量生产。多少年来，党和、贵州省各级领导，都在为此不停奋斗!
早在1974年，为进一步扩大此酒的生产寻找一条有效的途径，以茅台为试验。贵州省委将《贵州茅台酒异地生产中间试制》作为1975年科技试验项目，获国家科委和轻工业部批准，在遵义市投产试制整个试制过程严格按照茅台酒的生产工艺操作，并把原来工厂厂长郑光先调去，工艺工程师杨仁勉调去，以及技术员、调酒师、检验员，还有酒曲、赤水河的水，较后连封窖的泥土都从茅台镇拉去，在经过反复10年的试验，较终宣布失败。专家在1985年的鉴定结果是：酒质较好，但和茅台相比还相差非常大。
事实充分证明：真正的酱香型酒是和自然环境密不可分的，只要离开了茅台镇就生产不出真正的酱香型酒。
与茅台镇相隔仅13公里的中枢镇和几公里的二合镇，多少年来，不知有多少投资商和白酒厂按照酱香型酒的生产工艺生产，较终都一一失败。事实更进一步证明：在全世界任何一个角落都无法克隆出真正的酱香型酒（除了茅台镇几公里以内）