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山植汁和银杏汁调在一起，有治疗动脉硬化、冠心病，脑血栓的作用。若把梨汁，杏仁汁、枇杷汁调在一起，就有清肺、止咳、化痰、抗癌作用。以上这些功效是传统啤酒不能相比的。若把水果啤酒和传统啤酒作一个简单的比较，就能看出它特有的风格。
1、一般传统啤酒只有一个品味，而水果啤酒则有多种果品的色、香、味，首先能增加人们的食欲。
2、传统啤酒是以麦芽、碎米、酒花为源料，其维生素含量较少，而水果啤酒则是以水果为原料，水果中含有多种氨基酸、矿物质、葡萄糖、维生素，特别是Ve的含量比谷物类高得多。
3、传统啤酒要经过煮料、糖化、成品杀菌等多次高温处理，其中营养成份破坏很大，特别是Vc的损失就更大，而水果啤酒只用一次成品巴氏杀菌，则Vc保留得较多。
4、大量饮用传统啤酒会使人体发胖，这种使人超重的文明病是当今人类的一大公害，而水果啤酒则相反，很多果药同源的水果酿造的水果啤酒正好相反，是清除文明病的较佳食品。wWw.jIuKU365.coM
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夏季适饮啤酒益处多多
夏季饮啤酒益处多据医学和食品专家研究显示，啤酒能促进血液循环；含二氧化碳，饮用时有清凉舒适感；还能帮助消化，促进食欲。“一是啤酒具有较高的水含量，可以解渴；同时，啤酒中的有机酸具有清新、提神的作用。二是啤酒中含有丰富的维他命b1、b2和b6，也有少量的蛋白质、钙质、镁、磷、钾和叶酸。三是啤酒中低含量的钠、酒精、核酸能增加大脑血液的供给，扩张冠状动脉，并通过提供的血液对肾脏的剌激而加快人体的代谢活动，因此，喝啤酒利尿,还可以促进血液循环，有利于新陈代谢。”营养专家介绍说。有些人喝啤酒喜欢带泡沫，有些人则等泡沫消失得差不多了才喝。专家表示，啤酒中的泡沫不同于碳酸饮料中的泡沫，除了二氧化碳之外，还含有大量可溶性的蛋白质，可淡化啤酒花的苦味儿和酒精的刺激性，还可隔绝空气与酒液的直接接触，减少啤酒氧化。所以，喝啤酒时最好带泡沫饮用，随着泡沫的消失和二氧化碳的释放，人们可最大限度地享受到啤酒的爽口感和啤酒花的香气。
大量喝啤酒，坏处多多
啤酒是很多人都喜欢喝的饮品，尤其是在炎热的夏季，来上一杯冰镇的啤酒可谓是不错的享受。众所周知，啤酒的营养丰富，有着“液体面包”的美称，说到啤酒，你知道吗，大量的饮用啤酒对身体的伤害也是巨大的。大量喝啤酒的直接危害我们都知道，过量饮酒有害健康，同样啤酒也是酒，过量饮用啤酒，对身体也会造成巨大伤害。尤其是喜欢喝啤酒的人，他们都是整瓶整瓶的喝，其实，大量的喝啤酒是有很多的危害的，比如啤酒心，啤酒肚，胃肠炎，癌症等等。虽然啤酒的酒精含量最少，但如果无节制地滥饮，体内累积的酒精就会损坏肝功能，增加肾脏的负担，心肌组织也会出现脂肪细胞浸润，使心肌功能减弱加上过量液体使血循环量增多而增加心脏负担，致使心肌肥厚、心室体积扩大，形成“啤酒心”。长此以往可致心力衰竭、心律紊乱等。
啤酒的医用价值
可防多种慢性病科学家经研究发现，啤酒有利于身体健康，大多数的啤酒都含有的一种成分能够有效地预防高胆固醇、心脏病、癌症和老年痴呆症。科学家说，每天饮一些啤酒有益于身体健康。以前的一些研究认为啤酒中可能含有对人体有益的抗氧化物质。美国俄勒冈大学的医学研究终于证实了这一神奇的物质。这种称为Xanthohumol的物质仅存在于啤酒花中，它比柑橘类水果中的类似物质效果要高6倍，比豆类产品高4倍。研究专家认为，这种物质的秘密是在于它独特的化学结构，它比其他类似抗氧化物质多一层保护层，因此在人体内生存的时间更长。波兰医学家认为，啤酒花不仅是酿造啤酒的原料，而且是一种能够医治多种疾病的药材。用其球果封闭蒸沸15~20分钟制成冲剂，每天饮用两次，每次1/4杯，可治失眠症、神经衰弱症、月经不调及消化不良等疾病。用啤酒花球果泡制成的茶叶有利尿作用，饮用这种茶能辅助治疗肾脏疾病。啤酒酵母的功用对患糖尿病、癌症、高血压的患者也是很好的天然纤维食品。啤酒酵母细胞壁成分，对癌症具有增强免疫作用。对长期接受化疗的癌症病患，食用之后获得丰富营养素，可提高噬菌体活性化，增强病人抵抗力。适度饮啤酒的人比禁酒者和嗜酒狂可减少心脏病、溃疡病的概率，而且可防止得高血压和其他疾病。此外，啤酒还对体弱、提高肝脏解毒功能、高血压、血脉不畅及便秘等都有一定的疗效。啤酒中的抗氧化剂对眼睛和心脏有益加拿大医学研究成果表明：一天喝一瓶啤酒，可抵抗年龄带来的劫掠。加拿大的研究者认为，啤酒中抗氧化剂对心脏病和白内障的益处。发现老鼠和牛的眼睛会在高血糖中遭到破坏，但却可以得到啤酒中的抗氧化剂的保护。因为，黑啤酒中浓度很高的抗氧化剂，可以摧毁破坏细胞膜的氧分子。啤酒花可防糖尿病并发症日本秋田县食品综合研究所近日发现，啤酒花产生苦味的成分阿尔法酸有预防糖尿病并发症的效果。该研究所在1999年与本地的啤酒厂家成立了啤酒研究会，开始研究啤酒花对糖尿病并发症的抑制作用。糖尿病并发症的原因是，葡萄糖和醛糖还原酶酵素变为山梨糖醇积蓄在体内，使细胞内渗透压力变大，细胞吸收水分后增大坏死，引发视网膜、肾和神经功能障碍。研究人员的实验是在啤酒、麦芽、啤酒花、啤酒酵母中寻找抑制醛糖还原酶酵素的成分，结果发现阿尔法酸有这种作用。啤酒有益于贫血患者贫血患者常饮啤酒，能促进红细胞的生长，增强造血功能。神经衰弱者采用"啤酒疗法"即饭后半小时和睡前各饮啤酒半瓶（约320毫升），30日为一疗程，效果显著。特别是冬季饮用温啤酒，会使人周身发热，祛寒解乏，中老年人最为适宜。无醇啤酒可预防心血管病不含酒精成分但保留风味物质的啤酒，正越来越受到追求健康生活的消费者欢迎。德国科学家研究发现，无醇啤酒能防止血液凝固，降低血栓和心肌梗塞等心血管疾病发生的风险。科学家解释说，由于血小板的凝聚会引发血栓和心肌梗塞，所以试验结果表明普通啤酒、无醇啤酒以及酒精与水的混合溶液都起到了一定的预防心血管疾病的作用。啤酒、葡萄酒等低度酒长久以来就被证明有利于心血管健康。科学家说，此前已有研究表明，酒精饮料对治疗心血管疾病的积极效果并不只是因为酒精这一种成分，而应当是多种成分综合作用的结果，如红葡萄酒中含有的白藜芦醇等。饮用啤酒治疗结石饮用啤酒对于治疗结石具有一定疗效。国外研究表明，对于胆结石、肾脏及尿道结石不需手术治疗的轻度患者，如果能喝啤酒，可以采用大量饮用啤酒的治疗方法，也有取得成功的事例。至今仍有许多人采用这种治疗法。啤酒具有利尿作用日本一名军医研究发现，啤酒的利尿作用除酒精自身作用外，主要与啤酒发酵后所含固形物中的核酸诱导物有关。啤酒的利尿作用可用于治疗小便赤黄等疾病。因为，啤酒中低含量的钠、酒精、核酸能增加大脑血液的供给，扩张冠状动脉，并通过提供的血液对肾脏的剌激而加快人体的代谢活动。妇女适度饮用啤酒防止骨质流失芬兰医学家研究成果显示，停经后的妇女每星期饮15杯啤酒，比完全不喝啤酒的妇女更少机会有骨质流失。科学家们对接近1100名停经后的妇女的脊骨和上大腿骨的骨质流失作评估。超过3200名停经后的平均年龄54岁的妇女，同样地进行骨质密度测试，以每星期饮酒的作为评估基线，妇女分为非酒客、低适度酒客和高适度酒客，非酒客妇女有697名，每星期饮1~7杯酒的有338名，每星期饮超过7杯酒的有63名，每星期饮超过15杯酒的在个别分析中不计算。经过6年的跟进，妇女在脊骨的骨质密度(BMD)平均减少率，不喝酒的高于每星期饮1~7杯酒的3倍，亦高于每星期饮超过7杯酒的2倍。而上大腿骨的平均骨质流失对不喝酒的妇女亦很显著。啤酒具有低盐食品作用对于肾病肾硬化症以及心脏不良等患者，是绝对禁止饮用烈性高度酒和严格摄入钠盐的。但适当饮用啤酒后，啤酒中含有的适度热量和低盐性不会给患者带来热量上的不足，并且还可以达到长期、严格限制盐分摄取过量的目的。有资料表明，适量地饮用啤酒，能够预防心脏病，起到防止血液中胆固醇蓄积的作用。
啤酒用来泡脚好处多多
啤酒不仅仅是大众喜爱的饮品，而且在生活中用处也很多。啤酒不仅仅可以洗头，还可以用来泡脚，并且好处多多，今天我们就去一起去了解一下啤酒泡脚的好处吧！
缓解手脚冻疮疼痛
冬季有的人手脚患冻疮时，可在温水中加入少量啤酒，浸泡20来分钟，即可马上缓解冻疮带来的痛苦，这主要是因为啤酒中维生素B1、B6有抗神经炎、皮肤炎和促进肌肉生长的功效，冬季坚持用加有啤酒的水浸泡洗脚，可防止和治疗冻疮、脚气等。
缓解冬季皮肤搔痒
冬季空气较为干燥，有的人会出现季节性皮肤瘙痒，对此，在浴盆中倒入一两瓶啤酒，浸泡40分钟，就会使皮肤润滑，全身感觉轻松，充满活力。同时，因啤酒中有大量的氨基酸和维生素等有机物，易被人体肌肤吸收，增强皮肤活力，利用啤酒美容也是基于这个原理。还有啤酒中的氨基酸与维生素C合用，可治疗传播性红斑狼疮，起到保护头发，防止脱落的功效。
治脚气
方法是把瓶装啤酒倒入盆中，不加水，双脚清洗后放入啤酒中浸泡20分钟再冲净，每周泡1-2次。
过期啤酒不要扔 用处多多
生活中很多人喜欢喝啤酒，特别是一到夏天，冰镇啤酒是很多人的首选，但有时会难免因为工作等其他原因，导致啤酒过了保质期，无奈只有把它扔掉。但过期啤酒其实有很多的用处，今天小编就为大家盘点一下。
啤酒
1.可以护肤
我们在平常洗澡的时候可以在浴缸里加点黑啤，啤酒中的酵素和酶能够软化角质，排出身体里的多余水分，让皮肤更加细腻有光泽，可以起到粗盐能起到更好的护肤效果。不过用啤酒洗完后要用清水中洗干净。
2.去头皮屑
头皮屑是令很多男士头疼的问题，特别是一到夏天，头皮屑就容易滋生。这时候我们就可以用啤酒去洗头，啤酒中含有大麦和啤酒花，用啤酒洗发可以让头发柔顺、富有光泽，还能去屑。不过洗头前应先用洗发液把头发清洗干净，然后再用加入啤酒的水来浸泡或者漂洗。
3.衣物增色
把啤酒倒入清水里，然后浸泡深色衣物，可以使衣物变得柔软、恢复原有的色泽。另外新衣物用啤酒泡过后还不容易脱色。
4.预防感冒
冬季是流感高发期，很多人容易感冒。这时，我们可以把啤酒(过期不久的也可以)和醋兑在一起，装在喷雾瓶里做喷雾，可以消除室内空气不流通造成的污染，排除有毒气体，杀死细菌，防止感冒。
5.鲜花保鲜
啤酒里含有的乙醇、糖还有其他营养成分可以使鲜花保鲜，因此在盛放鲜花的容器里加一点啤酒，可以延长鲜花的保质期。
小编今天只是为大家盘点了一下平常常用的，当然除此之外还有其他用处，比如搽玻璃，清洗冰箱呀。所以以后啤酒过期了千万别扔掉，我们要把过期的东西充分的利用起来。
水果与啤酒的激烈对碰
比利时的水果啤酒实际上是由比利时的拉比克啤酒再酿制得来的，因为纯粹的拉比克啤酒口感较为苦涩，带有些许酸味，特殊的口味不易为大众接受，所以经再酿制而加入水果的啤酒反而比拉比克更容易接受也更受欢迎。相关人士介绍，有些水果啤酒则直接向并未成熟的啤酒中加入辅料一同发酵，这样的水果啤酒口味醇厚，整体一气呵成;而有些水果啤酒是在普通啤酒中加入水果等辅料进行二次发酵，口感像加入了酒精的鲜果汁，而勾兑出来的水果啤酒就差很多了，在本身口味口感的深度和广度上基本上都没有可比性。
众多的水果啤酒中，乐蔓水果啤酒(LiefmansCuvee-Brut)受到了很多人喜爱。这款啤酒酒精含量6%，属比利时啤酒的较低水平，入杯之后，酒杯中呈现了丰富且细腻的粉红色泡沫，散去较慢，同时散发着极酸的味道。口感以酸涩醇厚为主，配以相应的水果香甜味道，口味和香槟十分接近，稍微偏甜。另外，乐蔓水果啤酒实际上是在冬天酿造、在夏天饮用的啤酒，而且贮藏期可超过两年。瓶子外包裹一层纸，既独特又美观，而且解决了啤酒在出口过程中的长期受到光照而导致变质的问题。
她推荐的另一款水果啤酒是林德曼蓝莓啤酒。这是一款历史悠久的比利时水果啤酒，知名度较高。其是以比利时自然发酵小麦啤酒为基调调成的，是将发酵了一个夏天的野生酵母菌啤酒(lambic)和陈酿的野生酵母菌啤酒混合在一起，再加入适量糖分和黑莓发酵而成。蓝莓啤酒泛着深紫色的光泽，泡沫细腻，口感丰富，酒香与水果甜味完美结合。这款酒十分适合配各种餐后甜点，滋味美妙，令人回味无穷。
啤酒有营养但不是多多益善
啤酒有营养，但是喝啤酒不是多多益善，更不是毫无节制地乱喝，其间还有很多值得注意的细节问题。
烧烤与啤酒不宜同食这是因为烧烤食品在熏烤过程中能产生10种致癌物质，而此时大量饮用啤酒会使血液中铅的含量增高，促使烧烤食品中多种有害致癌物质与铅相结合，易患消化道疾病甚至并发癌症。
食海鲜时不宜饮啤酒海鲜是一种含有嘌呤和苷酸两种成分的食物，而啤酒中也富含这两种成份分解代谢的重要催化剂维生素B1，如果食海鲜时饮啤酒，会促使这种物质在体内的结合而增加人体血液中的尿酸含量，使之因失却平衡而不能及时排出体外，并以钠盐的形式得到沉淀，从而形成难排的尿路结石。
剧烈运动后慎饮啤酒剧烈运动后饮一杯啤酒可缓解暂时的口渴，但由于大汗淋漓时的毛孔扩张，易导致汗毛孔骤然遇冷急速闭塞，出现“短路”，使体热散发受阻，还会造成人体血液中尿酸浓度升高，影响尿酸的排泄，诱发感冒以及关节炎和痛风等症。
空腹忌饮冰啤饭前腹空时饮用啤酒，则容易使血管迅速收缩，血流量减少，造成生理功能失调，正常的进餐和食物消化吸收都有可能受到影响。冷冻的啤酒蛋白质与鞣酸会产生沉淀，使人饮后感到肠胃不适，导致消化功能紊乱，并发生腹泻、腹痛等不良后果。
喝啤酒勿掺烈性酒啤酒所含的是大量的水分和二氧化碳，而烈性酒所含的酒精浓度都较高，两者混饮，会导致酒精对全身的的渗透，危及肝、胃、肠和肾等器官的安全，不使消化酶产生，减少胃酸分泌、引发胃痉挛、急性胃肠炎等病症。
饮啤酒谨防泡沫流失啤酒入杯时动作稍快会产生大量的泡沫，这时应大口快喝，尽量减少其主要成分二氧化碳气体的溢出，而在平时的饮用中，也应加快饮用速度，保持体内舒适凉爽，切忌小口慢饮而白白损失泡沫。
除此之外，还应做到不用热水瓶贮存啤酒，防止水垢中的汞、镉、砷、铅等金属物质混在啤酒中对人体产生危害，并注意喝啤酒时少吃鱼、肉及荤腥油腻和酸甜苦辣等食品，确保身体健康。
最具陈年价值的香槟啤酒
比利时有一种制作方法繁复与难度与葡萄酒等量齐观的啤酒——Lambic，Lambic以小麦做为基本原料，酿酒厂分布在布鲁塞尔以西，Lambeek与Wolverten之间的小镇。Lambic最大的特色在于采用「自然发酵法」，这种发酵方式是比利时啤酒3种独特的发酵法之一。Lambic啤酒至少储存在橡木桶3年才装瓶，橡木桶通常选择波特或雪莉酒使用过的旧桶，增加Lambic风味的内容层次。Lambic装瓶大多用软木塞封盖，若是妥善地保存，放上20年也不会有问题，而且停留在瓶内的酵母还会继续发酵，使得Lambic有陈年摆放的实力。单一木桶陈年不经混合的Lambic口感较为苦涩，带有些许酸味，特殊的口味不易为大众接受，经由多桶调合出的Gueuze与加入水果的Kriek，反而比Limbic受欢迎。Gueuze又称为「香槟啤酒」，它的做法与香槟相当类似，由数种小麦酿制的原酒调制而成，再经由2次或更多次的发酵产生香槟般的细致气泡。比利时人对于Gueuze相当自豪，因为Gueuze出现的时间比法国香槟还要早。Gueuze混合的原则是将不同时间酿制的Lambic依比例调合，调合的秘方各家不一，经典Gueuze中年轻Limbic的含量不超过2成，因为陈年较长的Limbic提供了更深邃的香味分子与更丰富的口感层次，这是造就经典好酒不可或缺的要素。Guezue没有啤酒惯有的大量泡沫，细致的碳酸气泡伴随着酸酸的味道，初次尝试的人可能会产生两极化的评价，不过Gueuze这种独一无二的香槟啤酒，实在不应轻易放弃才是。比利时当地有水准的酒吧对待Gueuze小心谨慎的态度，如同GranGru葡萄酒一般，专业酒吧本身拥有酒窖，Gueuze在这里待上两年之后才拿出来卖给客人，供应Gueuze时可不是一瓶酒一个杯子就了事，酒保将啤酒躺放在一特殊的藤篮中倒酒入杯，下次有机会到比利时旅行，可以做为判别此酒吧专业指数的量尺。