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德国的红酒,2023德国的红酒
德国vs加拿大 谁才是最好的冰酒生产国?
世界上只有屈指可数的几个国家生产冰酒(德国和奥地利用eiswein,加拿大用icewine),其中德国和加拿大的冰酒是我们最常见到的。那么,德国和和加拿大的冰酒又有什么区别呢?品质最好的冰酒又来自哪个...
德国雷司令你必需知道的几件事
雷司令是著名的主流葡萄品种,被认为是最有可能从霞多丽手中接过白葡萄品种之王宝座的接班人之一。参加了50多个品酒会。会上,大家意见不一,名声也不一样。只有在德国生产的雷司令,所有参与者都投了赞成票,这从...
关于德国雷司令不得不知道的几件事
雷司令(Riesling)是大家耳熟能详的主流葡萄品种,也被视为最有可能从霞多丽(Chardonnay)手中接过“白葡萄品种之王”权杖的继承者之一。下面让我们一起了解关于德国雷司令你不得不知道的10件...
自然冰冻下的德国冰酒
在德国,酿造冰酒的葡萄完全是自然生长,并在自然状态下冰冻的,这要求葡萄要留在枝头等待冬天的来临,大约12月的中旬才能采摘,这期间一场突如其来的雨水可能就会毁掉一年的收成,让人们对冰酒的期待变成泡影。而...
德国酒标术语终极大解析
酒标是葡萄酒的名片和脸面,就像一个人的身份证。如果清楚明白地看清楚了酒标,对于之后品鉴的方向把握具有帮助意义。而在各国葡萄酒中,德国酒标可算得上是“艰涩难懂”,很难让新手摸到头脑。本文就以德国酒标为案...
属于德国人的起泡酒和微起泡酒
德国是一个优秀的起泡酒生产国,让我们看一下德国著名的塞克特和微气泡酒。 起泡酒在德国非常受欢迎,以平均每人5升的消耗量冠绝全球,有这么广袤的市场,起泡酒产业自不在话下,而且以德国人严谨、精益求精的性...
德国神奇的“石头啤酒”
德国给人一种严谨的感觉,德国的啤酒如同德国的工业一样让人赞叹。德国有着品种众多的啤酒,但占据着市场大部分份额的就是小麦啤酒。 德国:小麦啤酒的天堂 德国是世界上啤酒消耗较大的国家。德国啤酒种类丰富,其...
德国的“普罗旺斯”--巴登产区
巴登(Baden)为德国第三大葡萄酒产区,位于莱茵河下游、黑森林一带,与法国的阿尔萨斯(Alsace)产区隔河相望。它是德国最南端的产区,日照时间极长,也是德国最温暖的区域,因此常被喻为德国的普罗旺斯...
带着酒杯游德国
除了让人流连忘返的美景,德国还是个拥有两千多年酿酒历史的国家,啤酒和葡萄酒文化非常繁荣。目前,德国共有13个葡萄酒产区,主要种植比较耐寒的白葡萄品种,比如雷司令(Riesling)、米勒-图高(Mul...
纯正的德国啤酒
德国素有啤酒王国的美誉,早在1516年德国的威廉四世公爵已颁布了“啤酒纯度律”,规定啤酒的酿制,只准用大麦、啤酒花和水来调酿,不准加入任何其他成分。从此,为啤酒的酿制标准确定了法律基础,而这项法律在德...
德国的啤酒在我国销量猛增
进入夏季的时候,啤酒的销量都在增加,其中,有我们自己国家的本土啤酒,当然也有进口的啤酒,进口的啤酒大部分都是来自德国的啤酒,我们都知道,德国的啤酒是非常出名的,2013上半年,德国啤酒的销量在我们国家...
“啤酒”德国人的第二故乡
啤酒被称作”液体面包”,是德国人一日三餐中缺一不可饮品。德国是世界上啤酒消耗量较大的国家之一,因此德国形成了一种特殊的“啤酒文化”——有悠久的历史、古老的传说和各式酿制方法,还有专属的庆典和舞蹈。就像...
德国科学家对啤酒花的评价
柏林1月15日电德国科学家的一项研究发现,啤酒花中含有一种具备抗癌功效的物质,因此啤酒厂家有望利用这种物质酿制特殊的“抗癌”啤酒。 据此间媒体报道,德国慕尼黑技术大学的科学家维尔纳?巴克表示,啤酒花中...
德国饭局:啤酒的天下
德国人吃得比较简单。早餐主要是面包、黄油、果酱和咖啡。午餐和晚餐一般只有一个汤或一道菜。只有赴饭局时,餐桌上才相对丰富一些,但通常也不过是香肠和蛋糕等。德国人在饭局上主要是喝啤酒,数量达到惊人地步,平...
德国啤酒的欢快泡沫
真是不可思议,那欢快的啤酒泡沫竟是从严谨的德国溢出,也许是过于规则的生活也需要泡沫的小小刺激吧。德国较知名的啤酒之乡巴伐利亚,啤酒历史可以追溯到公元前的古罗马时代,当时每年复活节前6周的四旬斋期间,修...
郭梁 里“喝”出来的德国味道
足球与啤酒对人类精神的影响有很多相似之处,诱发狂欢便是一个。啤酒唤醒人的真性情,兴奋你、燃烧你,使你进入生命的状态,却不醉倒你,不让你不省人事、大煞风景,正是足球的酒精度数。 4年一度的,全球较大的足...
德国的没有酒精的啤酒
据外媒报道,德国巴伐利亚一家啤酒商近日开发出一种无酒精“运动啤酒”,开始向运动员推销。 与运动饮料佳得乐(Gatorade)不同,艾丁格无酒精啤酒(ErdingerAlkoholfrei)带有丰富的泡...
德国起泡酒指南
在德国,起泡酒被称为塞克特(Sekt)。塞克特最早在19世纪20年代开始生产。自诞生起,塞克特的产量一直迅猛增长,在1903至1913这10年间,年产量均超过1,000万瓶。自首批塞克特起泡酒酿造商获...
卖的德国啤酒品牌,在国内畅销的德国啤酒品牌
对德国比较了解的人都知道德国的啤酒种类多如牛毛,每个地区乃至每个村镇都有当地人喜欢的啤酒品牌。一些品牌的啤酒虽然产量不高,但都有其独特的风味和忠实的消费人群。可以毫不夸张地说,德国有多少城市和村镇,就...
莱茵高:德国雷司令的摇篮
莱茵高(Rheingau)是德国最小也是最重要的葡萄酒产区之一,位于威斯巴登(Wiesbaden)和劳赫豪森(Lorchhausen)之间,沿着莱茵河(RhineRiver)分布,延绵约38公里,距离...
德国红酒,悠久的红酒文化
德国的红酒出产于13个葡萄种植区,65000家葡萄种植企业分散于这些地区,种植各具地区特色的葡萄。今天我们就来深入了解一下德国红酒. 一、德国红酒介绍 德国的葡萄种植区除了萨克森和萨勒-温斯图特位于东...
德国黑啤桶怎么放气
德国黑啤的历史是当地人的骄傲,现今很多人群都有对啤酒的依赖,但是真正懂德国黑啤的人少之又少,不是因为它的味道不合大众,而是因为选择太多迷茫太大,但是如果你有喝过德国黑啤你就一定会爱上它的味道,它不同于...
德国雷司令:炎炎夏日里的“小清新”
每当谈及德国葡萄酒,大家最耳熟能详的主流葡萄品种应是雷司令(Riesling)。它因芳香馥郁的香气和天然的高酸度而知名,堪称世界上最优良细致的白葡萄品种之一。 雷司令的种植历史可追溯至15世纪,最先起...
德国冰酒好喝吗,德国的冰酒怎么标级别
德国冰酒之所以有超乎寻常的质量,其实是和德国的葡萄酒制度分不开的,德国葡萄酒制度相对繁复,也正因为这样制度才保证德国冰酒傲视其它国家的冰酒。那么德国冰酒好喝吗,德国的冰酒怎么标级别? 德国冰酒好喝吗 ...
德国葡萄酒与德国美食的搭配
德国是全世界数一数二的葡萄酒产酒国,所以,本土美食自然少不了葡萄酒的搭配。比如,德国本土的一些葡萄酒就非常适合为烟熏味和肉质食材较多的美食佐餐,而某些酒体较轻或适中的法国葡萄酒也是德国菜不错的“伙伴”...
德国雷司令酒标全面解读
德国雷司令(Riesling)葡萄酒可以说在全球范围内都非常受欢迎,不过晦涩难懂的德语及酒标却往往让许多酒友一头雾水甚至望而却步。其实这是因为你接触的不够多,今天红酒百科全书就将全面解读雷司令酒标,知...
10个关于德国红酒的知识
1、作为旧世界主要葡萄酒产国之一,德国的葡萄酒历史悠久,拥有两千多年酿酒史,具体可追溯至公元前100年的罗马时代。而到了19世纪时,德国的葡萄酒商业已经比较发达了,葡萄种植面积是现在的几倍。 2、德国...
通过标签来了解德国雷司令
当你从德国葡萄酒标签上带有Landwein(德国最简单的“餐酒”级别)的葡萄酒,进而选择更高质量的Qualitätswein和Prädikatswein葡萄酒。如果你在标签上看到了“Prädikats...
几款特色的德国啤酒
比尔森啤酒(Pelsen),原产于捷克斯落伐克,是目前世界上饮用人数最多的一种啤酒,是世界上啤酒的主导产品。它为一种下面发酵的淡色啤酒,特点为色泽浅,泡沫丰富,酒花香味浓,苦味重但不长,口味纯爽。...
德国的白啤酒
白啤酒14世纪起源于LwuvenTieneu,后来逐渐在欧洲流行。它以大麦芽(60~70%)和小麦芽(25~40%)为原料,有时加入5%的燕麦,经上面啤酒酵母和乳酸菌发酵而成,其特点是含有少量酒精、酒...
德国四季选择不同的啤酒
在德国,有1500多种啤酒,口味营养各有特色。每个德国人每年更是要喝下130多升啤酒,他们甚至会在每个季节喝不同的啤酒,他们的这种做法与中医倡导的季节养生颇有神似。德国黑啤历史悠久,由麦芽制成且口味浓...
德国啤酒佐餐的最佳拍档
德国人喝啤酒时离不开香肠和熏咸肉。传统的德国菜单里就是肉、土豆和啤酒。当然,也会有酸菜。德国菜的拼盘比较多,比方说一道主菜含有的东西可能有大片猪腩、一片猪脖子肉、三根小香肠、一根血肠,有酸菜、煮马铃薯...
德国起泡酒你了解多少?
提及起泡酒,大伙心中浮现的应该不外乎是西班牙Cava、意大利prsecco或Asti。虽说这两国的起泡酒确实是闻名遐迩,但你知道其实德国也有起泡酒吗?而且当今名声响亮的香槟名庄之物中,更有不少是从德国...
德国啤酒的营养价值
就像瓷器使人想到中国、樱花使人想到日本、牛仔使人想到美国一样,啤酒让人想到的是德国。德国是世界上啤酒消耗量最大的国家,德国人酷爱喝啤酒,因此德国形成了一种特殊的“啤酒文化”有悠久的历史、古老的传说和各...
一文带你认识德国皮诺家族的三大明星
德国是全球十大产酒国之一,素以甜白葡萄酒出名,最著名的就是逐粒枯萄精选雷司令甜白葡萄酒(TBARiesling)。正因如此,也让不少人认为德国只有雷司令。其实不然,今天我们就来了解一下皮诺家族(Pin...
德国老啤酒Altbier
一般来说,说到德国啤酒人们想到的基本都是下发酵拉格,因为德国人较钟爱的就是这种下发酵的口味,纯正的巴伐利亚味道,但我们不可否认,3000年前的德国人已经在大范围的酿造啤酒了,而且那个时候他们酿造的也都...
德国狼堡啤酒价格,德国狼堡啤酒好喝吗
狼堡啤酒总部(沃尔夫斯啤酒集团)位于德国北部城市,沃尔夫斯啤酒庄拥有三个泉口,为啤酒酿造提供了较新鲜,健康的水源。1995年,沃尔夫斯啤酒集团开始研发酿制夜场啤酒。10多年后,于2008年,沃尔夫斯啤...
德国白葡萄酒的“基地”
众所周知弗兰肯是德国颇负盛名的酒区之一,但在国际上,它仍是一个不为人知的秘密花园。事实上,若碰到资深酒迷提及弗兰肯,他必定会眼睛发亮地表示,该区的白葡萄酒属佳酿。甚至有酒评家认为,在弗兰肯,西万尼(S...
德国罐装啤酒怎么打开
啤酒是当今社会大众的普遍选择,不管是什么场合,什么人群只要需要酒,那啤酒肯定是首要选择,我们都知道现在啤酒的生产已经是全世界都擅长的事情了,但是说到啤酒比较著名的国家,都会说到德国啤酒,可以说德国是啤...
德国啤酒多少度
我国酒的种类有很多,常喝的有白酒、啤酒和葡萄酒。按照酿造的原料来说,白酒与啤酒的酿造原料为粮食,而葡萄酒的酿造原料是葡萄,所以白酒和啤酒可以分为一类,在这一类中啤酒度数比较低。然而,外国的啤酒一般多数...
浅析德国啤酒文化
就像瓷器使人联想到、樱花使人想到日本、牛仔使人想到美国一样,啤酒让人想到的是德国。德国是世界上啤酒消耗量较大的国家,德国人酷爱喝啤酒,因此德国形成了一种特殊的“啤酒文化”——有悠久的历史、古老的传说和...
德国啤酒怎么样
大家都知道,我国是一个酒类消费大国,每年都有成百上千吨的酒类出口到我国,那么我国人民对于酒的了解,与其热爱也是非常高的。那么大家是喜欢啤酒多一点儿还是喜欢洋酒多一点呢,因为白酒是我国的国酒,所以不需要...
德国啤酒谁更好?盘点2018德国十大知名黑啤品牌
啤酒是古老的酿酒酒之一,也是人们都非常喜欢的一款饮料。那么说到啤酒,你会首先想到谁呢?青岛、雪花还是什么?其实小编想说的是德国啤酒。 德国啤酒现在是世界第二大啤酒生产国,据不完全统计,德国到目前为止共...
德国葡萄酒的世界地位
德国葡萄酒业虽然拥有着悠久的历史,但过去,德国的葡萄酒在国外一直被归入廉价杂牌酒。由于德国葡萄酒的生产和消费与欧洲其他地方不同,多数人都知道德国是个啤酒的生产和消费大国。德国人年平均啤酒消费量是127...
德国白啤酒知识
德国白啤酒知识:小麦啤酒因为泡沫异常丰富,俗称白啤酒。 喜欢只喝德国白啤酒的四大理由: 下发酵工艺是啤酒工业的一次革命,发酵停止后酵母全部死亡,使得啤酒可以长时间保存并适合长途运输,这才使啤酒进入了寻...
德国黑啤哪个好喝?
黑啤酒,又叫浓色啤酒,酒液一般为咖啡色或黑褐色,原麦芽汁浓度12至20度,酒精含量在3。5%以上,其酒液突出麦芽香味和麦芽焦香味,口味比较醇厚,略带甜味,酒花的苦味不明显。人们称它是饮料佳晶,享有“黑...
德国雷司令葡萄酒的特点
夏天是一个白葡萄酒盛行的季节,德国雷司令(Riesling)更是全球赫赫有名的白葡萄酒之一。作为德国葡萄品种中的典范,雷司令一直以来都表现得非常出色,更号称德国葡萄酒中的“司令”。不过除了这些,你对德...
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