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为什么打开室温下放置已久的啤酒瓶时，会冒出一股冷气呢？
原来，啤酒瓶内密封有一部分高压CO2气体，其温度与室温相同，当酒瓶一开，瓶内的气体迅速膨胀，来不及和外界交换热量，由热力学前列定律可知，瓶子里的气体克服外界的气压作功从而减少了内能，导致气体的压强减少，温度下降。因此，就感到一股冷气从瓶中冒出。
如果打开前摇动了啤酒瓶．瓶内温度升高，气压增大，再打开瓶子，大量CO2急速冒出同时会夹带着啤酒喷洒溢出。在电视上常见这样一些庆祝胜利的场面：取得自行车比赛头筹的选手，身着黄色领骑衫，手拿大瓶的啤酒瓶，强烈摇动，啤酒象喷泉一样从瓶口喷出，酒花泡沫在空中飞溅，也是这个原因。有时，啤酒在运输中，由于路面不平，啤酒在瓶中翻腾，温度升高，气压增大，有时甚至能使啤酒瓶发生爆炸。
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为什么啤酒度数那么低呢
喜欢喝啤酒的人都知道，大部分啤酒的口感都非常清爽，当然酒精度也非常低，一般在3-5%ABV之间，喝在嘴巴里基本上感觉不到酒精的灼热感。要知道，就算是葡萄酒，酒精度也一般在8-15%ABV之间，啤酒的酒精度可是低很多啊！为什么啤酒的酒精度那么低呢？
酒精度只有5%ABV
1、啤酒度数VS啤酒酒精度数
在讲啤酒的酒精度数之前，首先得将啤酒的度数和酒精度数区分开来。啤酒的包装上一般会将啤酒的度数写在很显眼的位置，像下面这样：
不过，这个度数并不是啤酒的酒精度数。
啤酒的度数：啤酒的度数是指啤酒的麦芽汁浓度。这要从啤酒的酿造工艺说起。酿造啤酒的大麦麦芽和辅助原料大米等，经过麦芽淀粉酶和蛋白酶的作用，会转变成麦芽糖类。麦芽汁中的含糖量，就是麦芽汁的浓度，以质量比来计算。如，1,000毫升的麦芽汁中有100克的糖，那么麦芽汁的浓度就是10°P（P是Plato的缩写，俗称糖度）。
啤酒的酒精度数：啤酒中的酒精（乙醇）含量才是指啤酒的酒精度数。一般啤酒的酒精度数是按体积百分比来计算。如，每100毫升的酒液中就含有10毫升的纯酒精，那么它的酒精度数就是10%ABV（ABV是AlcoholbyVolume的缩写，AlcoholbyVolume也可以缩写成alc或vol）。
2、酒精度和麦芽汁浓度对啤酒风味的影响
麦芽汁中含有多种浸出物，麦芽糖是较主要的。在包装上标出啤酒的度数（麦芽汁浓度），是为了让消费者清楚用料的多少。一般来说，用料越多，啤酒的品质就越好。麦芽汁浓度越高，营养价值就越高，同时泡沫细腻持久，酒味醇厚柔和，保质期也长。因此，“原麦芽浓度”是鉴定啤酒品质和口味的一个硬性参考指标。这也就是为什么一般我们说的白酒的度数、葡萄酒的度数都是指酒精度数，而啤酒的度数指的是麦芽汁浓度，因为麦芽汁浓度对啤酒而言，太重要了。
相反地，酒精度数的高低对啤酒的风味并没有多大的影响。少许酒精度的偏差在口感上很难察觉出来。不过，因为啤酒的酒精是由麦芽糖发酵而来的，在麦芽汁浓度相同的情况下，酒精度越高的啤酒，啤酒中含有的糖分就越少，也就是口感越干，没那么甜润。
3、酒精度的高低会受到麦芽汁浓度的影响
一般而言，麦芽汁浓度与啤酒的酒精度数成正比，麦芽汁的浓度越高，酒精度也会越高。所以，根据麦芽汁浓度的高低，我们可以将啤酒划分为以下3类：
低浓度啤酒：麦芽汁浓度为6-8°P，酒精度也是较低的，一般是2%ABV。这种啤酒口感非常清淡，适合作为夏季的清凉饮品饮用。缺点是稳定性差，保质期短。
中浓度啤酒：麦芽汁浓度为10-12°P，酒精度在3.5%ABV左右。在国内，12°P的啤酒是较常见的。
高浓度啤酒：麦芽汁浓度为14-20°P，酒精度在大约在5-9%ABV范围内。国际上公认12°P以上为啤酒，这种啤酒的稳定性好，保质期长，苦味也比较重。
4、为什么大部分啤酒的酒精度不高？
按照我国现行的产品标准规定，啤酒是“以麦芽为主要原料，加酒花，经酵母发酵酿制而成的、含有二氧化碳气泡的低酒精度饮料”，在啤酒的定义中，就少不了“低酒精度”这几个字了。由上文我们也可以看出，啤酒的酒精度大多在3-5%ABV之间。为什么大多数啤酒的酒精度都不高呢？
啤酒的酒精度数较低，这主要跟啤酒的酿造工艺有关。要知道，世界上90%的啤酒都属于拉格啤酒（Lager），即用下发酵酿造工艺发酵的啤酒。因为下发酵酿造工艺可以大批量地生产啤酒，一个发酵罐就可以轻松地发酵出20吨、50吨甚至更多的啤酒，大大地降低了生产成本。虽然拉格啤酒可以大批量地生产，但是生产出来的啤酒口味清淡，酒精度也比较低，一般不会超过5%ABV。
啤酒的酿造还有另外一种工艺，叫上发酵，酿出来的啤酒叫艾尔啤酒（Ale）。只是上发酵酿造工艺无法大批量地生产啤酒，相对地生产成本也高了很多。艾尔啤酒的酒精度更高些，果香味和酯香味也更浓郁，口感更丰富，只是这种啤酒并不多。
慕尼黑为什么说是世界啤酒之都呢？
在慕尼黑这座公园式的城市里，到处都覆盖着浓密的森林和绿茵的青草。穿城而过的伊萨尔河天造奇绝，使整座城市碧流纵横，喷泉遍布，湖泊、池塘比比皆是。人工雕凿更是恰到好处，千姿百态的各种雕塑闻名遐迩，吸引着八方来客前来游览观赏。称慕尼黑是一座博物馆多、公园喷泉多和雕塑多的“三多城市”，那可是一点都不虚。
更重要的是，慕尼黑还是一座现代文明与自然生态高度和谐的城市。为了保护这座城市由古建筑群组成的城市风貌，慕尼黑很早以前就禁止建筑超过36米的高楼大厦。尽管如此，这座城市里具有现代城市功能所必需的建筑物一样都不少，博物馆、科技馆、体育馆多得让世人赞叹。然而这些高度现代化的设施并没有让大自然的生态系统处于尴尬的境地，而是互相融洽、相得益彰。来到慕尼黑，能够在自然生态中充分享受到现代文明的成果，而在现代文明的设施中，亦能够尽情地欣赏大自然的无限美丽。
当然，慕尼黑较为知名的还是啤酒，它完全称得上世界啤酒之都。
德国人好喝啤酒那可是出了名的，日耳曼人较不能忍受的就是“口渴”。他们都喜好用啤酒来解渴，可啤酒是越喝越渴，那就越渴越喝。只要看一看德国难人们的啤酒肚，你就知道他们真的是能喝善饮了。
在德国人中，喝啤酒较厉害的当数巴伐利亚人。他们真的是有事无事都喝，成年累月地喝。一年喝下来，平均每人消费掉的大麦啤酒多达235.7升，堪称世界之较。多喝就得多酿，所以巴伐利亚的啤酒厂也是较多的，全州上规模的啤酒厂就达1052家。生产的啤酒多，喝啤酒的人多，自然啤酒馆也就多了。慕尼黑作为巴伐利亚的首府，这里的啤酒馆无论在数量上还是档次上都是世界较知名的。
慕尼黑的啤酒不光当地人饮用，还把我国乃至欧美诸多国家的酒客都吸引到这里来狂喝豪饮。一年一度的慕尼黑啤酒节已经有百年的历史了，现在已经成为世界上较盛大的民间节日。每年的九、十月间，都有来自世界各地不同肤色、不同语言的五百多万宾客汇集到这里，欢天喜地地共度这一盛大的节日。那时，慕尼黑整座城市一片欢腾。酒客兼游客们一手举起啤酒大杯，一手握着香气四溢的德国香肠，一派欢容醉态地狂吃畅饮，尽情地享受着人世间的欢乐。节日期间，几百万升啤酒，数十万根香肠就被一扫而光。
慕尼黑喝啤酒的人多，自然啤酒馆也少不了。这里的啤酒馆不仅数量可观，而且功能亦发生了很大的改变。在某种意义上，这里的啤酒馆已经成了餐馆的代名词了，而且还是重要的社交场所。人们闲来无事的时候要往啤酒馆跑，有事情的时候更是要到啤酒馆去。啤酒馆已经成了聚会和传递信息十分重要的场所，成了人们沟通情感、协调关系、洽谈业务、商量事情甚至策划阴谋的地方。当年希特勒为篡夺政权的“啤酒馆事件”就发生在这样的地方。
慕尼黑的啤酒馆历史悠久，也很有特色。到慕尼黑不上啤酒馆去坐一坐是遗憾的，况且填饱肚子的问题也少有别的地方可以去解决。我们在附近很容易就找了一家感觉比较好的啤酒馆，名叫“啤酒馆”，据介绍属于中间档次，位于市政广场的不远处。从不起眼的门面进入，通过一道宽敞的转角楼梯上到二楼即是这家啤酒馆。啤酒馆的楼口处挂着一张上了年头、放大了的巨幅照片，原来是几位德国政坛名人在这家啤酒馆聚会时的合影照，以显示这家啤酒馆是有年头的，而且曾经辉煌过。
啤酒馆内的陈设传统、典雅，馆内的格局是以拱形艺术门分割成为十字形，拱门上画有彩绘图案，墙壁上挂着艺术小品。由于啤酒馆内的采光全靠小而厚的歌特式窗户，所以略显昏暗。长条形的餐桌上覆盖着白底粉红色格子的桌布，一溜地顺墙壁有规则地排列着，服务生在有客人坐着的地方点上高台蜡烛，昏暗的灯光下摇曳着酒客的身影，身置此境，仿佛进入到了中世纪的环境中。餐桌上摆好了叠成三角形的餐巾，餐盘、餐具按位置整整齐齐地摆放着。不一会儿，一个由五人组成的乐队走进啤酒馆，他们操着几种乐器演奏起德国传统民乐。身着深蓝色传统服饰、系着领节的服务生穿梭来往，微笑着提供饮酒就餐的一应服务。坐在这里，真正是领略到了慕尼黑啤酒馆优雅的环境和独特的情趣。
啤酒馆里可以提供普通啤酒、小麦啤酒和黑啤酒三个品种的啤酒，服务生让客人选定后，就会用能盛一公升的专用啤酒杯很快地送上来。我们一边品着慕尼黑享有盛誉的美食黑猪肘，一边喝着清凉爽口的啤酒，确实是在德国感觉较好的一件事，也才真正体会到了难怪德国人如此喜好啤酒的理由，原来他们真会享受人生。
为什么原浆啤酒比普通啤酒贵呢
原浆啤酒，就是在生产的过程中不兑水，不过滤，不经过灭活程序制作出的啤酒，他比我们平时喝的普通啤酒味道更加香醇，的麦芽发酵，沉淀出更多的营养成分。是新鲜也是原汁原味的啤酒。
1、原浆保质期短
与普通啤酒不同原浆啤酒保质期较短。原浆酒液中的糖分等营养成分和氧气，是酵母和其他微生物继续繁殖的良好环境，所以一般不宜超出12小时，低温环境下（0~4摄氏度）也不宜超出24小时。
2、普通啤酒产量大，市场上的原浆啤酒稀少
与普通啤酒不同，原浆啤酒对保鲜和储运条件要求非常严格，也使得市场上的原浆啤酒稀少。
3、原浆啤酒营养物质多？
原浆啤酒是全程无菌状态下酿造出来的啤酒发酵原液，大限度地保留了活性物质和营养成分，是高档而新鲜的啤酒，完全保留了发酵过程中产生的氨基酸、蛋白质以及大量的钾、镁、钙、锌等微量元素，其中关键的就是保留了大量的活性酵母，能有效地提高人体的消化和吸收功能，同时也保持了啤酒原始、新鲜的口感，麦香浓郁，色泽金黄，泡沫极其丰富，如牛奶般洁白、细腻，持久挂杯，真正啤酒中的高端产品，是现有啤酒根本无法比拟的。
啤酒瓶为什么是不透明的呢?
啤酒，相信大家都非常熟悉了，尤其是在炎热的夏天，啤酒更是我们的家常便饭，大家也不难发现，市面上无论是装啤酒的瓶子还是易拉罐，都是不透明材质的，这是为什么呢?啤酒瓶为什么是不透明的呢?
啤酒瓶为什么是不透明的呢?那是因为保持啤酒新鲜口感重要的就是啤酒花了，但是在阳光中紫外线的照射下，啤酒花会发生分解，产生一种略带臭味的“阳光臭”。有色的玻璃可以在一定的程度上减少这种反应的发生，另外棕色瓶子的效果是要好于绿色的。如果市面上有无色透明瓶装的啤酒，那它的啤酒花是经过特殊处理的。
啤酒瓶为什么是不透明的呢?还有一个原因就是啤酒在受热过后就会迅速的升华，分解成二氧化碳，如果是透明的瓶子，充足的阳光照射，就会在短时间内产生大量的二氧化碳，啤酒瓶内的容易是一定的，在越来越多的二氧化碳产生的同时，很可能是会发生爆炸现象的，会引发危险事故。
啤酒瓶为什么是不透明的呢，你明白了吗?
打开啤酒误解之谜
一般人都认为，啤酒有导致发胖、心脏病等等危害，但实际上，这是对啤酒的误解。其实不然，酿制啤酒的材料有：麦芽、蛇麻子、酵母和水，这些成分都是有利健康的。在日常生活中存在几种误解：
误解一：啤酒导致“啤酒肚”
一说到啤酒，人们自然而然地就会联想到“啤酒肚”，所以很多人为了减肥或者保持体形，对啤酒一滴都不沾。其实，“啤酒肚”的出现，可能是营养不良的一个信号，并不是啤酒导致的发胖啤酒的材料中其实不含使人发胖的成分。一杯啤酒的热量，只有150卡路里，一杯啤酒的脂肪也只有0.3克。调查发现：啤酒中的啤酒花，使啤酒具有苦味和香味，同时也具有健胃和利尿作用。
喝啤酒导致大肚腩的误解，其实是来自高热量、高脂肪的下酒菜(如：花生、薯片、炸鸡翅膀等)。
如果爱喝酒，却不想要有大肚腩，喝酒时就得减少食用高热量和高脂肪的下酒菜，并且常做运动，就不会有“啤酒肚”了。
误解二：啤酒引发心脏病
医学家们发现，每天适量饮用啤酒，不但不会引发心脏病，还可以降低血压，减少胆固醇，减少心脏病发作的危险。
英国伦敦大学的马丁·波巴教授对啤酒大国捷克的男子饮酒情况进行了调查，结果发现，成年男子每天饮用不超过2品脱(1品脱约合0.586升)啤酒，能有效降低心脏病发作的危险。而美国的科学家们宣称，用来酿制啤酒的蛇麻子中，含有对抗低密度脂蛋白(俗称坏胆固醇)的物质，因此，喝适量的啤酒，将能减低患心脏病的可能性。另外，啤酒中含有丰富的维他命B6，能够有效防止身体产生引发心脏病的高半胱胺酸。从而降低心脏病的发病几率。
误解三：啤酒导致糖尿病
很多糖尿病患者因为害怕血糖升高，对啤酒碰都不碰，然而适量地饮用啤酒还能起到预防糖尿病并发症的作用。
美国一项以47000名男性为对象的调查发现，喝适量啤酒的人，患上糖尿病的概率比完全不沾啤酒的人低40%到45%。日本的秋田县的一家啤酒研究会的研究也发现，让啤酒花产生苦味的成分是阿尔法酸，具有预防糖尿病并发症的效果。如果饮啤酒过多，患者就可能出现低血糖反应。
啤酒中含有丰富的维他命B1、B2和B6，也有少量的蛋白质、钙质、镁、磷、钾和叶酸，因此，许多医学研究显示，喝适量的啤酒对健康有一定的保健作用。科学家们建议，每天喝啤酒不超过3罐，也就是900毫升。
扎啤为什么称为“扎”呢?
扎啤实际上就是鲜啤酒或生啤酒，为什么称为“扎”，有两种说法：
一是外文音译而来。
二是粤港习惯称呼，从酿造工艺来讲，其本质就是酿制成熟、未经热处理的，在市上以特定方式出售的鲜啤酒。
扎啤的价格比同等量的熟啤酒高3～5倍，究其原因有以下几个方面：
其一，因为它是鲜啤酒，保持了啤酒良好的口味和营养。
其二，生产过程中，无菌条件要求严格，设备投资大，在罐装前要经过膜过滤或孔过滤，除去所有的微生物，啤酒桶和生产环境也要严格无菌。
其三，销售方式独特，要通过鲜啤酒销售机进行降温和补充二氧化碳，并利用二氧化碳压送啤酒，避免了啤酒接触空气而产生氧化味。
其四，是因为桶装鲜啤酒的保质期不长，经销商承担了一定的风险，如果不能及时售出，会造成很大的经济损失。
其五，是商业性方面的因素，由于扎啤是一种新型的商品，为了维持其自身的价值，同时也为了其长期的生存，一问世就抬高了身价。
较后，因为消费心理方面的原因，宾馆饭店纷纷推出这一产品来迎合部分赶时髦消费者的心理，亦即周瑜打黄盖，一个愿打一个愿挨。不论什么原因，其独特的风味，总令消费者对其情有独钟，一饮为快。
啤酒为什么不能用塑料瓶子装呢？
1、装啤酒的瓶子由于啤酒的特殊性必须要耐压而且能够保鲜，所以啤酒瓶子一般是深色的瓶子，而玻璃瓶子比塑料的瓶子保鲜性能好，又耐压，所以目前用的都是玻璃的，现在已经有塑料的瓶子（pet啤酒瓶）了，由于技术的原因也不是很多。2、因为啤酒里含有酒精等有机成份，而塑料瓶中的塑料属于有机物，这些有机物对人体有害，根据相似相容的原则这些有机物会溶于啤酒中，当人饮用这样的啤酒时同时将这些有毒的有机质摄入体内，从而对人体造成危害。以下几类不宜饮啤酒的人群消化道疾病患者，比如患有胃炎、胃溃疡、结肠炎的病人；肝脏病患者，有急慢性肝病的人，其肝脏功能不健全，就不能及时发挥其解毒等功能，容易发生酒精中毒，而且酒精会直接损伤肝细胞；心脑血管疾病患者和孕妇也不宜喝啤酒。熊教授还特别提到，有些人对酒精过敏，一喝啤酒就会出现过敏性皮疹，这类人慎喝。此外，婴幼儿、老年人、体弱者和一些脾胃虚寒病人也不宜饮用啤酒。
为什么啤酒不能用塑料瓶子装呢
在烈日炎炎的夏天，啤酒尤其是冰镇的啤酒是非常畅销的产品，那么为什么要用玻璃瓶盛放啤酒而不用塑料瓶呢？
1.因为啤酒里含有酒精等有机成份，而塑料瓶中的塑料属于有机物，这些有机物对人体有害，根据相似相容的原则这些有机物会溶于啤酒中，当人饮用这样的啤酒时，会同时将这些有毒的有机物质摄入体内，从而对人体造成危害。
2.由于啤酒的特殊性，这就要求装啤酒的瓶子必须要耐压而且能够保鲜。所以啤酒瓶子一般是深色的玻璃瓶子，之所以用玻璃瓶子而非塑料瓶子，是因为前者保鲜性能好，又耐压。虽然现在已经有了装啤酒的塑料瓶子，但由于技术的原因，在市场上装啤酒的塑料瓶子并不是很多见。
啤酒存放的常识
啤酒一般保存期为两个月。保存啤酒的场所要保持阴暗、凉爽、清洁、卫生，温度不宜过高，并避免光线直射。要减少震动次数，以避免发生浑浊现象。
啤酒如何存放？
趁新鲜时饮用：当啤酒被灌装在容器的瞬间起，无论放置何种理想的条件下保存，随时间推移，啤酒新鲜口味将会逐渐丧失。如想真正品尝到啤酒的美味感，只有尽可能趁新鲜时饮用才能完全达到。
当保存条件较差，放置时间较长时，啤酒的颜色会变深，由于各种不同的情况还会发生浑浊和沉淀现象。又因啤酒里含有微量的氧而产生氧化反应，给啤酒带来氧化味，使口味变得粗糙。虽然这种啤酒尚能饮用，但是较主要的是已失去了啤酒应有的口昧。
不要放置温度偏高的场所：啤酒是一种非常敏感的饮料，因购入过量的啤酒而不能很快喝完时，较好是放置阴凉处或冷藏室内保存。啤酒长时间放置在温度偏高环境下，其口味将会受到破坏，酒花的苦味质及单成分被氧化，特别是啤酒的颜色会变红，混浊现象也会提前发生。如份子放置20℃温度下保存的啤酒要比5℃条件下引起混浊的时间提前6倍至9倍。所以说，千万不要将啤酒放置温度偏高的场所保存。
避光：通常，啤酒瓶的颜色呈褐色或是绿色，采用褐色或是绿色啤酒瓶主要的目的是，一方面使人感受到轻松、和谐的气氛，另一方面这些颜色还能很好的遮蔽光线，减轻光合作用，从而可以保持啤酒的质量。经试验，将一瓶啤酒曝晒在日光下数小时与未经日化曝晒的啤酒试样作一对比，很快就可以知道，曝晒在日光后的啤酒产生所谓日光照射的气味（焦味、动物气味），这一气味称之日光臭。日光臭的形成是由于啤酒里的苦味成分分解产生。再举一个事例，将透明玻璃瓶瓶的啤酒曝晒日光灯下30约分钟，结果也会产生日光臭，所以说，啤酒对日光线特别敏感。
精酿啤酒为什么比白酒还容易喝醉呢?
一般来说，精酿啤酒与我们常见的工业啤酒有很大不同，精酿啤酒的质量相对要高。它在酿造时加了许多啤酒花，酒精度和滋味也偏高，度数一般在20度左右，有的可能还会高一些。虽然精酿啤酒的度数相比其它啤酒高，但是也不会高出多少。那精酿啤酒为什么容易醉呢？
一，低估精酿啤酒
虽然精酿啤酒的度数相对其它啤酒高些，但是往往我们并不在意，认为精酿啤酒它也是啤酒，不容易喝醉，于是酒一杯接一杯的豪饮。
二、精酿啤酒更容易吸收
众所周知精酿啤酒是含有二氧化碳的，那么在我们饮用精酿啤酒的时候它里面中的二氧化碳会使我们胃膨胀，与此同时二氧化碳也会促进酒精更快地进入小肠并且加快小肠的蠕动，这一系列的反应都加速了我们人体对酒精的吸收。
酒友们都非常清楚的是我们醉酒的速度在很大程度上取决于酒精进入我们血液的速度，精酿啤酒虽然酒精度数比白酒要低，但是精酿啤酒中的酒精在吸收速度上要比白酒快很多，当我们人体内的酒精浓度达到一定数值是我们就会出现醉酒的状态，我们就会发现喝精酿啤酒的酒友反而比喝白酒的酒友先醉倒了！
三、精酿啤酒饮用速度要比白酒快
在酒局上我们饮用白酒和饮用精酿啤酒是有区别的：假如你喝白酒，酒桌上很多人都会给你倒上一小杯，并且在大家相互敬酒的时候，喝白酒的同志往往饮上一小口就可以了；但是如果你是喝啤酒，当别人敬酒的时候往往会要求你一杯一杯的喝，甚至会出现“对瓶吹”的现象！
如何饮用啤酒？啤酒的存放
啤酒在我国非常的畅销，它是一种大众化的饮料，是聚会必不可少的饮料之一。但是，啤酒在饮用的时候也是非常注重方法的，下面，让好酒网小编带大家了解一下在平时饮酒的时候需要注意哪些方面。
1、把啤酒保存在一个阴凉的地方。
啤酒也娇气：如何饮用啤酒啤酒应该保存在10-15°C的环境中，冰箱就是一个很好的选择。如果没有冰箱，可以把啤酒保存在阴凉、避光的地方。贮藏啤酒的时候，要直立摆放；移动的时候，尽量避免让它倾斜或者摇动，不然会搅起瓶底的死酵母。不管怎样，都不能把啤酒放在室外，因为紫外线很容易损坏啤酒的品质。
2、使用冰凉的酒杯。
啤酒也娇气：如何饮用啤酒如果直接把冰块加入到啤酒中，冰块溶解时会稀释啤酒，影响啤酒的口感。为了避免这个问题，可以选择不加冰块，而是把酒杯放到冰箱里冷冻一下，这样啤酒倒入杯中后也可以变得冰爽凉快。不过不要把酒杯放到冰箱的冷冻室，不然把啤酒倒入杯中后，可能会结冰。冰箱里也不要放气味比较大的食物，如大蒜、洋葱等，避免污染酒杯。
3、选择适当的杯子。
啤酒也娇气：如何饮用啤酒杯壁较厚的马克杯或者高比尔森啤酒杯是较佳的选择。这些杯子都有各种形状和型号。如果实在找不到玻璃杯，可以用塑料杯来代替，不过塑料杯较好是全新的。需要注意的是，塑料会改变啤酒的风味，或者给啤酒带来令人不悦的塑胶味。
4、使用干净的杯子。
啤酒也娇气：如何饮用啤酒喝啤酒前，应该把杯子彻底清洗干净，洗的时候用点洗洁精，然后用冷水把杯子冲干净。不要用毛巾把杯子的内部擦干燥。
5、正确倒酒。
啤酒也娇气：如何饮用啤酒从距离杯口一定的高度往下倾倒啤酒，这样可以让啤酒产生更多的泡沫。倒酒的时候，注意让液体的流动保持稳定。不要把瓶子里的啤酒都倒出来，在瓶中的啤酒距离瓶底只有1/4英寸左右时，停止倒酒。
6、等待泡沫消散。
啤酒也娇气：如何饮用啤酒不要因为想要让啤酒的泡沫尽快消散而往啤酒中加入盐之类的物质，那样会影响啤酒本身的味道。
7、闻一下啤酒的香气。
啤酒也娇气：如何饮用啤酒好的啤酒不仅喝起来很美味，闻起来也很迷人。喝啤酒之前，先体验一下它独有的香气，可以让你对这杯啤酒印象更深刻。
8、畅饮一番。
啤酒也娇气：如何饮用啤酒喝啤酒的时候，尽情享受它给口腔带来的种种刺激。不过要控制饮用量，以防喝醉。
注意事项（1）喝啤酒之后，胃部会产生大量的二氧化碳。从高处把啤酒直直倒入杯中，既可以释放出一部分二氧化碳，也可以释放出啤酒的香气。
（2）怎样看出酒杯干不干净呢？把酒倒入杯子后，把杯子略微倾斜，然后放平。如果泡沫久久粘在杯壁上，那说明杯子是干净的；如果泡沫很快消散（在1分钟之内），那说明杯子不够干净。