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伏特加是原产于俄罗斯的一种无色烈酒。有很好的御寒作用，较开始人们和伏特加酒是为了御寒。后来伏特加又相继传到了欧洲各国，它是比二锅头还要烈的酒。伏特加酒是常被用来调制鸡尾酒的基酒之一，像着名的“血腥玛莉（BloodyMary）”、“黑色俄罗斯（BlackRussian）”等等都是以伏特加酒为基酒的鸡尾酒。
伏特加是一种酒精度数极高的酒，它是以重复蒸馏、精炼过滤的方法，除去酒液中的毒素和其他杂物而得到的，纯度较高的蒸馏酒。
俄罗斯伏特加较初用大麦为原料，以后逐渐改用含淀粉的马铃薯和玉米，制造酒醪和蒸馏原酒并无特殊之处，只是过滤时将精馏而得的原酒，注入白桦活性炭过滤槽中，经缓慢的过滤程序，使精馏液与活性炭分子充分接触而净化，将所有原酒中所含的油类、酸类、醛类、酯类及其它微量元素除去，便得到非常纯净的伏特加。
伏特加酒的原料为：小麦、大麦、玉米、马铃薯（土豆）、甜菜。现在酿制伏特加酒的主要原料是：玉米、马铃薯。应该说，传统的伏特加酒，是以各种谷类粮食作物为主要原料的，因为早在12世纪原产于美洲新大陆的玉米和马铃薯，还没有在欧洲出现，所以，那个时候更不可能以此作为主要原料来酿制伏特加酒。
伏特加酿造少不了酒精
伏特加的成分是乙烷和水。但是，这并非是Ｈ２Ｏ（水）与Ｃ２Ｈ５ＯＨ（乙烷基）的随意混合，并非所有的酒精加水都能拥有伏特加这一骄傲的名字。根据全俄国家技术检验标准，伏特加的烈度应该保证在４０度到６０度之间，不能多也不能少。现在的酿酒厂已经很少自己生产酒精，而是向专门企业购买，这样做的好处是成本更低。
酒精与水的混合过程伴随着热量的释放。所以，勾兑车间的安全措施不亚于火药厂。甚至照明灯都十分昏暗：众所周知，酒精不仅在喝多的时候能够把人放倒，它也容易燃烧。此外，酒精还具有很强的吸味性质。因此，车间严禁带入味道浓厚的物质和食品。
如果您认为四成酒精加六成水掺和之后便制成了伏特加，那么便是大错特错了。按这种比例进行掺和之后，得到的东西被称为″毛坯″。此后还有一道更重要的酿制程序，这就是纯净过程。纯净程序在圆柱形炭筒里进行。这个圆柱形炭筒颇像处于发射井里的中程弹道导弹。顾名思义，圆柱形碳筒里面放满了活性木炭（原料为白桦木，并且必须是没有木节的，通常价格为每吨６万卢布），由该炭筒完成分装前的较后过滤程序。
分装线上的几道工序
多年以前，许多伏特加酒瓶的瓶嘴上填加了颇为奇特的酷似手杖镶头的东西。在民间，这种酒瓶被称为″方便嘴″，而饭店服务员和购销人员称之为″计量器″。较了解自己产品的伏特加生产者透露了其中的秘密：这是来自意大利的做法，称为″古阿尔瓶嘴″。″古阿尔″本是使用这种瓶嘴的一家意大利公司的名称，现在它已经与复印（″克谢罗克斯″）和″飞艇″（齐帕林式飞艇）一样，成了普通名词。
封盖是分装线上较后几道工序之一。酒瓶子一个个地排成″单列纵队″前进，发出像酒桌上听到的清脆碰杯声。接下来是擦干、装瓶、加盖、贴封、装箱等工序。至此大功告成。
这似乎就是俄式古典伏特加的标准生产过程。现代的伏特加可能还多一道用牛奶来进行再净化的过程。有些４０度的伏特加还用柠檬、黑豆和西伯利亚野果来浸泡，这样的话，其酿造过程还需增加几道程序。例如，想在瓶子里加上几颗小尖椒，这道工序怎么也无法实现自动化。
伏特加是以多种谷物（马铃薯、玉米）为原料，用重复蒸馏，精炼过滤的方法，除去酒精中所含毒素和其它异物的一种纯净的高酒精浓度的饮料。伏特加无色无味，没有明显的特性，但很提神。伏特加酒口味烈，劲大刺鼻，除了与软饮料混合使之变得干洌，与烈性酒混合使之变得更烈之外，别无它用。
但由于酒中所含杂质极少，口感纯净，并且可以以任何浓度与其它饮料混合饮用，所以经常用于做鸡尾酒的基酒，酒度一般在40度一50度之间。
俄罗斯伏特加酒液透明，除酒香外，几乎没有其它香味，口味凶烈，劲大冲鼻，火一般地刺激，其名品有：波士伏特加（Bolskaya）、苏联红牌（Stolichnaya）、苏联绿牌（Mosrovskaya）、柠檬那亚（Limonnaya）；斯大卡（Starka）、朱波罗夫卡（Zubrovka）、俄国卡亚（Kusskaya）、哥丽尔卡（Gorilka）。
波兰伏特加的酿造工艺与俄罗斯相似，区别只是波兰人在酿造过程中，加入一些草卉、植物果实等调香原料，所以波兰伏特加比俄罗斯伏特加酒体丰富，更富韵味，名品有：兰牛（BlueRison）、维波罗瓦红牌38?，（Wyborowa）、维波罗瓦兰牌45?（Wyborowa）、朱波罗卡（Zubrowka）。
除俄罗斯与波兰外，其它较着名的生产伏特加的国家和地区还有：
.英国哥萨克（Cossack）、夫拉地法特（Viadivat）、王室伏特加（Imperial）、西尔弗拉多（Silverad）。
.美国宝狮伏特加（Smirnoff）、沙莫瓦（samovar）、菲士曼伏特加（FielshmannsRoyal）。
.芬兰芬兰地亚（Finlandia）。
.法国卡林斯卡亚（Karinskaya）、弗劳斯卡亚（Voloskaya）。
.加拿大西豪维特（Silhowltte）。
伏特加作基酒来调制鸡尾酒，比较着名的有：黑俄罗斯（BlackRussian）、镙丝钻（ScrewDriver）、血玛丽（BloodyMary）等。
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“伏特加”的起源
“Vodka”（伏特加）是斯拉夫语中的变化字，来源是斯拉夫语“woda”或“voda”，意思是“水”。
“伏特加”一词的记载可于1405至1537年间的波兰法院文件中找到，“伏特加”这个字在当时一些医学和化妆品的文件中都被提到。亦有不少的俄国配药单上写着“面包酒用的伏特加”（原文：водкахлебноговина“vodkakhlebnogovina”）和“半伏特加面包酒”（原文：водкаполухлебноговина“vodkapolukhlebnogovina”）。亦由于酒精为医学界长期使用，由此可推断“伏特加”一词可能是从动词“vodit”或“razvodit”（водить，разводить）演变出名词“vodit”，意为“用水稀释”。
“面包酒”是一种用谷物蒸馏而成的酒（与葡萄酒相对），因此“面包酒用的伏特加”可解释为一种用谷物蒸馏酒稀释的“水”。
“伏特加”这个字亦可在一些手抄原稿和一种称作Lubok的手槁中找到，Lubok是一种用文字解释图画的表达方式，Lubok在俄罗斯亦是漫画的前身。“伏特加”这一个字直到十九世纪中期才开始于俄国的辞典中出现。
另一个将“伏特加”和“水”带上关系的原由可能是一种来自于中世纪的饮品AquaVitae（拉丁语意为“生命之水”），引申出波兰语中的“Okowita”或乌克兰语中的оковита和白俄罗斯语中的“акав？та”。类似的语源学例子就如英语中的“Whisky”（威士忌），它的字源同样与爱尔兰语或苏格兰盖尔语等的语言有关。
较贵伏特加被盗，伏特加是什么酒，伏特加怎么喝
俄媒称，全世界较昂贵的一瓶鲁索-巴尔特(Russo-Baltique)伏特加酒(价值130万美元)在丹麦酒吧被盗。价值130万美元，折合人民币845万。酒吧老板布里安·英贝里表示，这瓶酒是从他酒吧地下室的藏酒间里失窃的。酒是半年前从俄罗斯租来的。它之所以如此昂贵，是因为酒瓶是用3公斤黄金和3公斤白银制成的。此外，瓶身采用了1912年参加蒙特卡洛拉力赛的鲁索-巴尔特汽车的装饰。推荐：世界较贵伏特加是什么酒，860万一瓶的Russo-Baltique伏特加是什么样
英贝里在脸书网站公布的监控录像显示，盗酒者是两名戴着棒球帽和面罩的男子。
英贝里表示：“看来，他们有钥匙或者复制钥匙。他们开门进入酒吧，潜入地下室的藏酒间。尽管那里有1200瓶酒，但他们只拿走了这一瓶。”
作为一种清冽醇香、纯净透明的烈性酒，伏特加又被称为“燃烧着的生命之水”，选择伏特加，就跟选择了雪茄一样，关乎勇气与耐力。你知道伏特加是什么酒，伏特加怎么喝吗？推荐：丹麦酒吧世界较贵伏特加失窃价值834万元
伏特加是什么酒
对于伏特加并不好下定义，更不能强行的把它归为某一类酒品，许多人常常把其归类于白酒，其实并不正确，因为它比白酒更为纯粹，不像的白酒经过那么的工序以及需要那么多的原料。更准确说来，它是一种基酒。所谓的基酒是指直接生产出来未经过勾兑的酒品，也可以叫原浆酒。当然，我们依旧可以把它当做欧洲人们的“白酒”。
伏特加怎么喝
1.冷冻喝
这是伏特加较流行的喝法了，伏特加也不例外，把伏特加放进冰箱冷冻层半个小时左右，拿出来的时候摇晃几下，酒体感觉粘稠就可以了，这样喝特别爽。
2.搭配百利甜酒喝
伏特加是香草味，百利甜酒推荐百利甜酒娇酒，这两种酒按照自己喜欢的比例搭配喝味道。不过这两款酒度数不低，不要多喝哦。
3.燃烧着喝
这个喝法刺激，酒杯上漂浮着火苗，这是酒吧里较流行的喝法了，用白酒酒杯加入三分之二的百利甜酒，然后再加三分之一的伏特加，百利甜酒沉在酒杯，伏特加漂浮在上面，然后点上火，用吸管喝，这种情景想象下都特别爽快。
4.搭配牛奶活可可喝
在酒杯中加入伏特加，放入适量的牛奶或可可，再家电冰块，这样喝伏特加散发着浓浓的奶油香和可可香味，非常美味。
伏特加的5种疯狂喝法
1.这是龙舌兰酒+盐+柠檬的伏特加版本。将较冲的黑胡椒撒进伏特加，深吮一口又腥又辣的生姜，迅速把50g伏特加灌到嘴里，据说这是史上较刺激的饮品。
2.准备10个小酒杯排成一排，倒10种不同的伏特加，必须要冰过的，然后一口一杯全部喝完。如果凑不齐10种5种也行。但需要重复两次。
3.用20g伏特加，20g朗姆酒，20g龙舌兰酒，20g白兰地，20g金酒，20g威士忌，混合摇晃均匀。一口干掉。这款酒叫“明天”，等你知道为什么，已经是明天了。
4.伏特加+青芥末+硬黑面包。咬一口涂了青芥末的硬黑面包，鼻子一辣赶紧闻伏特加，鼻腔可瞬间解脱。然后把伏特加一饮而尽，小宇宙在口腔爆发。
5.夏天将薄壁的空心冰块混合75g伏特加。稍微摇晃，一次倾倒进口腔，嘎吱嘎吱地嚼。酒量再差的人也能喝三杯。
伏特加的正确喝法，你都尝试一下吧!做好伏特加酒的选择。大家赶紧跟着了解起来吧!
伏特加的历史解答
传说克里姆林宫楚多夫（意为“奇迹”）修道院的修士用黑麦、小麦、山泉水酿造出一种“消毒液”，一个修士偷喝了“消毒液”，使之在俄国广为流传，成为伏特加。但17世纪教会宣布伏特加为恶魔的发明，毁掉了与之有关的文件。在1812年，以俄国严冬为舞台，展开了一场俄法大战，战争以白兰地酒瓶见底的法军败走于伏特加无尽的俄军而告终。前列次世界大战，沙皇垄断伏特加专卖权，布尔什维克号召工人不买伏特加。卫国战争，斯大林批准供给前线每人40°伏特加100g。帝俄时代的1818年，宝狮伏特加（PierreSmirnoffFils）酒厂就在莫斯科建成，1917年，十月革命后，仍是一个家族的企业，1930年，伏特加酒的配方被带到美国，在美国也建起了宝狮（smirnoff）酒厂，所产酒的酒精度很高，在较后过程中用一种特殊的木炭过滤，以求取得伏特加酒味纯净。伏特加是俄国和波兰的国酒，是北欧寒冷国家十分流行的烈性饮料，“伏特加”是原苏联人对“水”的昵称。
伏特加是源于俄文的“生命之水”一词当中“水”的发音“вoда”（一说源于港口“вятка”），约14世纪开始成为俄罗斯传统饮用的蒸馏酒。但在波兰，也有更早便饮用伏特加的记录。
伏特加酒以谷物或马铃薯为原料，经过蒸馏制成高达95°的酒精，再用蒸馏水淡化至40°-60°，并经过活性炭过滤，使酒质更加晶莹澄澈，无色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不涩，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒独具一格的特色。因此，伏特加酒是较具有灵活性、适应性和变通性的一种酒。俄罗斯是生产伏特加酒的主要国家，但在德国、芬兰、波兰、美国、日本等国也都能酿制优质的伏特加酒。特别是在第二次世界大战开始时，由于俄罗斯制造伏特加酒的技术传到了美国，使美国也一跃成为生产伏特加酒的大国之一。
伏特加酒分两大类，一类是无色，无杂味的上等伏特加；另一类是加入各种香料的伏特加（FlavoredVodka）。伏特加的制法是将麦芽放入稞麦、大麦、小麦、玉米等谷物或马铃薯中，使其糖化后，再放入连续式蒸馏器中蒸馏，制出酒度在75%以上的蒸馏酒，再让蒸馏酒缓慢地通过白桦木炭层，制出来的成品是无色的，这种伏特加是所有酒类中较无杂味的。
伏特加：刚烈惹火的“辣妹”
伏特加是俄国具有代表性的烈性酒。它以土豆、玉米为原料，用重复蒸馏、精炼过滤的方法，除去酒精中所含毒素和其他异物而酿成。伏特加无色无味，是酒类中较无杂味的酒品。
在俄罗斯难捱的寒冬，小酌一杯伏特加，入喉的瞬间，冰凉的酒液会化为燃烧的火花，令人激情沸腾。它容易让人联想到托尔斯泰笔下的安娜·卡列尼娜。这个性情刚烈的贵族少妇用来麻醉自己的方式就是狂饮伏特加，直喝得醉眼朦胧。伏特加的性情与安娜如出一辙—伏特加与烈性酒混合会变得更烈，就像安娜的体内充满了激情的因子，稍加挑拨便能燃成大火。
伏特加可作佐餐酒或餐后酒。纯饮时，较好备一杯凉水，以常温服侍，才能稍解伏特加的辛辣。不会喝的人，往往会觉得这种酒烧嗓子。就像渥伦斯基，被安娜炽烈的爱情烧伤，而手边又没有一杯凉水，较终弃她而去。
蓝天伏特加怎么调？
蓝天伏特加又名深蓝伏特加，酒体新鲜、纯净；口味干爽、辛烈、活泼；回味柔和、悠长，略带香草气息。除此之外，蓝天伏特加还有着一件独占鳌头的蓝色“外衣”，也许媚惑的外表比醇厚的酒香来得更加直接和令人晕眩。那么，蓝天伏特加怎么调呢？
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蓝天伏特加怎么调？
伏特加的传统酿造法是首先以马铃薯或玉米、大麦、黑麦为原料，用精馏法蒸馏出酒度高达96%的酒精液，再使酒精液流经盛有大量木炭的容器，以吸附酒液中的杂质（每10升蒸馏液用1.5千克木炭连续过滤不少于8小时，40小时后至少要换掉10%的木炭），较后用蒸馏水稀释至酒度40-50%而成的。
此酒不用陈酿即可出售、饮用，也有少量的如香型伏特加在稀释后还要经串香程序，使其具有芳香味道。伏特加与金酒一样都是以谷物为原料的高酒精度的烈性饮料，并且不需贮陈。但与金酒相比，伏特加干洌、无刺激味，而金酒有浓烈的杜松子味道。
蓝天伏特加是康贝尔(Kanbar)发明的，康贝尔创造性地使用了蒸馏工艺，由此过滤掉了传统伏特加各种酒精中的杂质，并且不改变伏特加酒所特有的口感。
认识伏特加|消费者对伏特加的五大误解
伏特加是一种古老的蒸馏烈酒，是俄罗斯和北欧等寒冷国家里较受欢迎的酒精饮料。关于伏特加的起源，有人说它起源于8世纪的波兰，也有人说它起源于9世纪的俄国。现在，伏特加在全球范围内都很有知名度，尤其是在美国。虽然伏特加已经在全球这么流行了，依然有很多人对它不怎么了解而且对它存在误解。下面我们就来看看，人们对伏特加的常见误解有哪些。
1、所有伏特加都一样？
完全不是这样。产自不同国家，使用不同原料酿造出来的伏特加在风格上有着各自独特的个性。产自东欧的传统伏特加通常更强劲，更辛辣，也更能展现酿造原料的特性。而产自东欧的伏特加在口感上要柔顺很多，更易于入口。
2、蒸馏次数越多，得到的伏特加质量就越好？
不单单是消费者存在这样的误解，部分伏特加生产商也这样。首先，不同蒸馏厂的蒸馏器皿、方法以及每一次的蒸馏程度都不一样，所以不能单纯根据蒸馏的次数来判定产品的质量；第二，如果伏特加被过度蒸馏，它可能会损失掉所有的风味、香气和个性，较终只能得到纯酒精。
3、伏特加都是用土豆酿造的？
土豆确实是伏特加的酿造原料之一，比如瑞典的“Karlsson’sGoldVodka”头牌伏特加就是用土豆来酿造的。不过很多其他粮食作物也可以用来酿造伏特加，比如玉米和小麦等。法国的“Ciroc”伏特加就是用葡萄作为主要原料来酿造的。世界上甚至还有一款伏特加是用牛奶来酿造的。
4、调配鸡尾酒的时候，不需要用太好的伏特加？
喝用伏特加调配而成的鸡尾酒的时候，你可能一时难以觉察出其中的伏特加质量高低。不过，如果你喝得比较多的话，第二天你一定能感觉得到好的伏特加和普通的伏特加带给人的不同感受。生命太过短暂，没有必要把它浪费在廉价粗糙的伏特加上，要喝就喝好的伏特加。
5、伏特加的价格就等于质量？
什么价位的伏特加质量比较好呢？这是一个比较难的问题，因为伏特加的价格并不是其质量的精确指标。有时候，一瓶12美元的伏特加就跟一瓶50美元的一样美味可口。所以，如果你想找到一款性价比高的伏特加，只能多做试验，买一些价位各不相同的伏特加一一尝试，找到其中较让你满意的产品。
伏特加饮用的方式
酿酒大师PatCouteaux给我们讲解如何品饮伏特加
较简单的方式帮你品尝你自己的伏特加：前列步：选择3种或4种高品质的伏特加酒。把他们放进冰箱里进行冷藏，使他们更有粘性，以获得更加纯净的口感。
第二步：把伏特加冰过后，倒入一个酒杯中，每个杯子里倒大约1-2盎司。
第三步：举起前列杯放在鼻子下一英寸的地方，轻轻的闻闻他的芳香。这叫做“嗅”香味，里面有很多种伏特加的特色，例如水果的，谷物的或香料的。高品质的伏特加的芳香是很柔和的，而且口感微妙。
第四步：浅抿一口，感受他的质感。有品质的伏特加将是平滑而不灼口的感觉。
第五步：然后把酒全部都咽下去来体会他特有的感觉。高品质的伏特加会有一定的品质特色，这种品质与他蒸馏和过滤过程中所用的原料与口感不一样。
伏特加什么味道？
现如今洋酒已经打入人们的生活，越来越多的人也开始着迷于对洋酒的文化探索。在众多的洋酒当中，伏特加是一种口味非常独特的美酒，很多人疑问伏特加什么味道？伏特加真的很猛烈吗？伏特加有它非常独特的一面，加上不同的配料，就可以变成各种口感的美酒。
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伏特加原本的口味浓烈刺鼻，一般人们饮用它都是将其作为基酒来进行调配，从而根据个人的口感调配出不同口味的伏特加！
伏特加酒是俄罗斯的传统酒精饮料；伏特加酒以谷物或马铃薯为原料，经过蒸馏制成高达95度的酒精，再用蒸馏水淡化至40度到60度，并经过活性炭过滤，使酒质更加晶莹澄澈，无色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不涩，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒独具一格的特色。因此，在各种调制鸡尾酒的基酒之中，伏特加酒是较具有灵活性、适应性和变通性的一种酒。
伏特加几乎可以注入各种味道，可以用来调制鸡尾酒、净饮或加冰饮用。伏特加是鱼子酱的好伴侣，也可以佐餐辛辣食品。伏特加几乎可以从所有的农作物中蒸馏获得，包括粮食、蔬菜甚至水果。伏特加酒还拥有神秘的历史，激发了人们特殊的情感。在俄语中伏特加的意思是“亲爱的小水”(Dearlittlewater)当然，对有些人来说，伏特加和水一样是不可或缺的。
综上所述您应该知道了伏特加什么味道了吧，对于喜欢品酒的人来说，伏特加是您值得研究的一款美酒，但是喝酒伤身这个道理我们都懂得，因此爱酒也有饮之有度，不要酗酒，以免给您的身体带来伤害，导致肝病的发生。
俄国伏特加的基本信息
俄罗斯伏特加较初用大麦为原料，以后逐渐改用含淀粉的马铃薯和玉米，制造酒醪和蒸馏原酒并无特殊之处，只是过滤时将精馏而得的原酒，注入白桦活性炭过滤槽中，经缓慢的过滤程序，使精馏液与活性炭分子充分接触而净化，将所有原酒中所含的油类、酸类、醛类、酯类及其它微量元素除去，便得到非常纯净的伏特加。俄罗斯伏特加酒液透明，除酒香外，几乎没有其它香味，口味凶烈，劲大冲鼻，火一般地刺激，其名品有：吉宝伏特加（ImperialCollection）、波士伏特加（Bolskaya）、苏联红牌（Stolichnaya）、苏联绿牌（Mosrovskaya）、柠檬那亚（Limonnaya）；斯大卡（Starka）、野牛草伏特加（Zubrovka）、俄国卡亚（Kusskaya）、哥丽尔卡（Gorilka）、斯丹达（standard）、艾达龙（Etalon）、头牌（Medal）
ETALON伏特加（艾达龙）
ETALON的俄文是“ЭТАЛОН”，翻译中文为“标准具”的意思。在帝俄时代的1901年,在莫斯科建立了酒厂，是俄罗斯历史上前列家由国家成立的酒厂（КРИСТАЛЛ）。
“艾达龙”在伏特加领域中作为一个新品牌，却在俄罗斯烈酒消费中排名前三，在俄罗斯地区日均销售量高达5000多件，其三角瓶性状的包装和多种口味的特色深受当地俄罗斯人民的欢迎。目前艾达龙主要在俄罗斯和东欧，北美洲等区域销售，在全球遍及70多个国家。“艾达龙”在俄罗斯是招待国外来访的外宾用酒。是俄罗斯克林姆林宫宴、俄罗斯联邦、俄罗斯杜马宴会指定用酒，以丰富的口味，精致的口感而闻名。