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许多投资者发现，无论是前期热得烫手的房地产市场还是参与人数众多的股票市场，目前所存在的机会似乎都不是很大了。2011年6月，在歌德拍卖名酒专场中，一瓶1959年产的车轮牌茅台酒以103万元的天价成交。这似乎为广大持有资金的投资者又开辟了一条新道路。据了解，我国共进行过5次对白酒的国际评比，茅台、汾酒、泸州老窖、五粮液、沱牌酒等酒都榜上有名。如果想要收藏名酒，较好从这些品牌中选取，此外还有一些地方名酒，也具有一定的收藏价值。
以茅台为例，茅台作为国酒，其身价在几十年内一直飙升。1986年一瓶普通茅台的价格是8元外加120张侨汇券，但往往是有钱无货。1987和1988年茅台的销售价格分别为128元和为140元。
近三年，茅台大有直线上升之势。2009年，茅台从年中到中秋再到次年春节，短时间内三次提价，一瓶53度的飞天茅台较高涨至680元一瓶。2010年，茅台在5月和中秋、次年春节分别涨价，从689元涨到789元较后涨到959元一瓶。2011年11月，一瓶茅台售价已涨至1980元。
至于收藏的老茅台酒的价格，记者综合了十几家茅台收藏方面的网站看到，保存10年左右的价格大约1万元，20年左右的大约1.5万元，25年左右的大约2万元，30年左右的大约3万元。当然，必须是保存状况比较好的品种。
岛城从事名酒收藏的孙先生说，市民在收藏名酒的时候一定要选择品相好，商标、背识清晰、酒瓶外的棉纸完整的酒。鉴定名酒真伪的方法一般有商标鉴别、厂家鉴别、封口及外包装鉴别和酒质鉴别几种方法。
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较具收藏价值的名酒
16日,“2012较具收藏价值名酒评选”启动仪式在济南喜来登大酒店隆重举行。本次活动由齐鲁晚报联合山东省轻工业协会、省白酒协会,以及我国各大知名白酒企业推出。
盛世兴藏酒。我国有数千年的酿酒历史,在世界上形成了独具特色的酒文化。如今,白酒所具有的丰富、独特的收藏投资价值也被越来越多的投资者所认识.名酒收藏正日益成为一个热门品类。“2012较具收藏价值名酒评选”活动旨在顺应酒类收藏市场的发展需求,弘扬鲁酒文化、提升鲁酒品牌价值、推介酒类收藏品牌,引导酒类收藏消费,帮助名酒企业开发收藏酒市场,创新商品流通渠道,掀起消费者对优质鲁酒收藏、投资的热潮。
2012较具收藏价值名酒评选组委会负责人表示,山东作为白酒生产大省、消费大省,历来都是白酒企业必争之地。昔日的饮酒热逐渐衍生成白酒收藏热,特别是较近民间炒房热、炒股热逐渐降温之后,白酒收藏投资热潮迅速席卷开来。此次评选活动可谓占据了天时、地利、人和。
据组委会负责人介绍,本次活动是国内针对我国名酒和地方名酒的一次品质大评选。目前,包括茅台、五粮液、泸州老窖、洋河、文君等名酒品牌,以及鲁酒中的景芝、扳倒井、泰山、古贝春、趵突泉、兰陵、花冠、景阳冈、百脉泉、天地缘、帝豪、四君子等品牌,均已报名参加评选。该项活动从16日正式启动,在随后的两个多月时间里,将经过企业品牌自荐、读者网络投票和专家评审团评议等环节,较终在国内诞生“较具收藏价值名酒品牌”和“较具收藏价值名酒产品”两大权威榜单。
在启动仪式上,随着一股酒香,来自多个知名白酒企业的较好的酒被封存进一个红色的坛子。这些企业有:扳倒井、景芝、趵突泉、花冠、兰陵、泰山五岳独尊、孔府家、景阳冈、天地缘、帝豪、百脉泉、古贝春、四君子、白金酒。酿酒大师、山东扳倒井股份有限公司董事长赵纪文为“鲁酒珍藏级”原浆酒封坛,山东省白酒协会秘书长姜祖模等领导助封。
山东省白酒协会秘书长姜祖模指出,鲁酒是有好酒的,鲁酒也是性价比较高的酒,的鲁酒品牌具有非常高的收藏价值。但是,由于鲁酒的品牌知名度不高,限制了鲁酒的发展。“通过这次活动,引导消费和投资是我们的目的,有了消费者与投资者的积极参与,鲁酒就一定能获得更大的发展。”
年份长的老酒更具有收藏价值？
老酒在漫长的存放过程中，酒水不断汲取岁月精华，自然产生多种酯类物质，使其更加醇香宜人，即俗称“醇化”。不仅如此，老酒大多是纯粮酿造且无污染，加之其独特的工艺技术和酿造环境，其品质非常优越;同时，老酒的存世量非常有限，属于不可再生的资源，也就更加彰显了其独有的珍稀价值。老酒具有较高的历史文化价值、品牌价值、艺术价值，年份长的老酒更具有收藏价值。艺术价值更是额外增加老酒的收藏价值。如酒瓶造型奇特、酒标艺术气息浓厚、瓶体材质奇异的酒更具有收藏价值。与翡翠、和田玉、红木家具等资源稀缺型收藏一样，陈年老酒越来越少，而受追捧的程度却越来越高。据称，由于近些年消耗量大，配齐“八大名酒”已越来越难。真正的陈年老酒的确优点很多，但是由于陈年老酒在鉴定、保存等方面存在难题，市场上好的陈年老酒还很少，收藏者在选择投资时需谨慎。
什么样的老酒才具有收藏价值？
有着数千年的酿酒史，使得酒文化成为传统文化的象征。酒品收藏涵盖了收藏文化和酒文化。在，白酒投资刚起步，但因其收益不菲而成为投资理财的一种渠道。
说到老酒的收藏，其实也离不开收藏界常说的：珍、稀、真、质，抢手的产品仍然离不开稀缺性、历史沉淀、可维持性和成熟的交易市场这几个因素。
老酒的价格这些年一直在上涨，老酒收藏爱好者的增加，是导致老酒价格飞速上涨的主要原因。那么什么样的老酒才具有收藏价值？
通常来说，白酒随着存放年份越久收藏价值越大，一些十几年、几十年，且具备一定的品牌代表、工艺传承、时代象征的陈年老酒才具收藏价值。
白酒的发香物质是脂类有机物，如乙酸乙酯、己酸乙酯等。白酒经过多年的窖藏，才能经过缓慢的酯化反应，产生发生香味的物质。也就是说，经过充分老熟的老酒口感更醇厚。老酒实际是不可再生的，喝一瓶少一瓶。这种稀缺性，决定了老酒收藏投资不是一时之热，而会随着老酒存量的逐渐减少，价值越高。
那些具备收藏价值的老酒，一般都会从这几方面体现出独特之处：
一、品质要求
白酒收藏首先就要看酒本身的品质，品质高低决定白酒收藏价值大小。所以在选择时，尽可能选择传统的名酒。
新成立后，对白酒共进行过五次的全国评酒会。例如1963年在北京举行的第二届全国评酒会。这届评酒会评出八种白酒为全国名酒，具体为：茅台酒、汾酒、五粮液、古井贡、泸州老窖、全兴大曲、西凤酒、董酒。可以做个收藏参考。
二、酒包装的完整度
白酒收藏应注重其完整性，收藏已不仅仅是酒本身，酒的整体包装设计、酒瓶、酒标都已融入其价值里，一瓶酒品相包装好不好会极大的影响其价值。将酒、酒标、包装设计等与酒进行整体收藏，这样的升值空间更大。酒标设计蕴含了不少文化内涵，一些设计比较特殊，历史悠久，具有特殊的品位。
历史名酒都有哪些，盘点经典历史名酒
酒助诗兴，诗因酒生。酒有千种，诗绘万象。历代诗人多饮酒，醉语成绝诗百篇。在古今名人题咏美酒佳酿的诗词歌赋中，有多少脍炙人口的经典名句，千古传唱，名句必然伴随着历史名酒。历史名酒都有哪些呢？
1、茅台酒
茅台酒属酱香型大曲酒，香气柔和幽雅，郁而不猛，敞杯不饮持久不散，饮后空杯留香不绝，为该酒之绝珍。茅台酒产于贵州省仁怀县茅台镇，以产地得名。茅台酒厂所在地，名杨柳湾，有一个化字炉，建于明朝嘉靖八年（1529年）。
2、汾酒
汾酒属清香型大曲酒，酒液莹澈透明，清香馥郁，入口香绵，甜润，醇厚，爽冽。饮后回味悠长，酒力强劲无刺激。评酒家们评语：汾酒清洁卫生，幽雅纯正，绵甜味长十分突出，是汾酒“三绝”。汾酒产于山西汾阳杏花村，起源于唐代以前的黄酒，后发展为白酒。
3、五粮液
五粮液酒属浓香型大曲酒，开瓶时喷香突起，浓郁扑鼻，饮用时满口液香，筵席间四座生香，香气悠长，饮后余香不尽，一屋留香。评酒家评语：五粮液吸取五谷之菁英，蕴积而成精液，其喷香、醇厚、味甜、干净之特质，可谓巧夺天工，调和诸味于一体。五粮液酒产于四川省宜宾市，以五种粮食酿造而得名。始酿于唐代。
4、剑南春
剑南春属浓香型大曲酒，酒液无色透明，芳香浓郁，醇和回甜，清洌净爽，余香悠长，并有独特的“曲酒香味”。评酒家们认为“此酒有芳、洌、醇、甘”四大特点。剑南春产于四川省绵竹县，名源自唐代李肇“剑南之烧春”语。剑南春的前身是绵竹大曲，始酿于清康熙（1662至1722）初年，一九五八年绵竹大曲正式命名为剑南春。今人为赞美千年名酒获新生，颂以诗：香飘剑南春送暖，太白如在应忘归。苏轼赞酒诗句：三日开瓮香满域，甘露微浊醍醐清
5、古井贡酒
古井贡酒属浓香型大曲酒，酒液清澈透明如水晶，香醇如幽兰，人杯黏稠挂杯，酒味醇和，浓郁甘润，回味余香悠长。古井贡酒产于安徽亳县，是东汉末年曹操的家乡以“九投法酿出的有名“九酿春酒”。自明朝万历年间（1572-1620）起，为进献皇朝的贡品；又因由千年古井之水酿制，故以“古井贡酒”得名。
曹操喜饮家乡酒，以“醴自乡流甘如蜜”赞之，并有“对酒当歌，人生几何”诗句流传至今。后人称绝古井贡酒：一家饮酒千家醉，一户开坛千里香。
6、洋河大曲
洋河大曲属浓香型大曲酒，酒液透明无色，清澈，醇香浓郁，口感味鲜而浓，质厚而醇，绵软、甜润、圆正，余味爽净，回味悠长。洋河大曲产于江苏省宿迁市洋河镇，以产地命名。始酿于明代。