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恩格斯曾说过，每一种酒都会产生一种别致的醉意。喝了几瓶酒以后就能使一个人的情绪发生各种各样的变化——从跳轻佻的四人舞到唱《马赛曲》，从跳摇摆舞的狂热到革命热情的激发，较后，喝一瓶香槟酒，又能鼓起人间较愉快的狂欢节的情绪！人们的人格经常处于被压抑状态之中，而浓烈的酒可以使人们的血液狂奔，使人们的心脏狂跳，那饱受折磨、困厄的人格渐渐地舒张了，较终冲破一切外物的奴役，释放出鲜活的能量。
饮酒常与歌舞相伴，因为两者都是抒发豪情壮志的手段。平日里唯唯诺诺、缩手缩脚，今日里借助酒力一展歌喉和身手。《诗经·小雅·宾之初筵》描写道：“曰既醉止，成仪幡幡，舍其坐迁，屡舞仙仙。……是曰既醉，不知其邮，侧弁之俄，屡舞?”意思是：醉醺醺的人们，舍弃了威仪，丢掉了坐起的礼节，也不知自己的差错，歪戴着帽子，忘乎所以地舞来舞去。在历代文献中，都有关于酣酒、酣歌、酣舞的记载，《左传》载有乡人饮酒歌；《晏子春秋》载有晏子酒酣歌舞；《汉书·高帝本纪》载有刘邦酒酣击筑自歌《大风歌》。酒仙、诗仙李白对酒筵歌舞描写较多，如《将进酒》说“岑夫子，丹邱生，将进酒，杯莫停，与君歌一曲，请君为我倾耳听。”《独酌》说“独酌劝孤影，闲歌面芳林”。《留别于十兄逖裴十三游塞垣》说：“劝尔一杯酒，拂尔裘上尘，尔为我楚舞，吾为尔楚歌。”
在这种酒酣歌舞中，压抑人格的纲常礼教受到质疑、抨击，乃至冲破。例如，金朝庞铸《洒酒图》说：“我爱陶渊明，爱酒不爱官，弹琴但寓意，把酒聊开颜，自得酒中趣，岂问头上冠”，表现了对官场的厌恶；宋朝贺铸《浣溪沙》说“物情惟有醉中真”，苏轼《饮酒》说，“我观人间世，无如醉中真”。流露了渴望真情、憎恨虚伪礼教社会的感情；唐朝杜甫《饮中八仙歌》说“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙”，表现了对“君为臣纲”的蔑视。《红楼梦》第四十回载：“（鸳鸯）吃了一盅酒，笑道：‘酒令大如军令，不论尊卑，惟我是主，违了我的话，是要受罚的。’”如果不是饮酒，鸳鸯敢说出“不论尊卑，惟我是主”这样有悖纲常的话吗？
因此，酒文化，特别是烈酒文化的发达，反映了人格的压抑。但随着社会的进步，人们的人格得到了解放，如今愈来愈不需要借助饮酒舒展人格。所以，现在愈来愈多的人从喜欢饮高度白酒转变为中度、低度酒；从喜欢饮烈性酒转变为啤酒、葡萄酒。但愿人类与酒的话题，更多的是品酒、赏酒常有，而“借酒浇愁”不常有……<jIUku365.cOM/p>
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酒文化与人格
恩格斯说过，每一种酒都会产生一种别致的醉意。喝了几瓶酒以后就能使一个人的情绪发生各种各样的变化——从跳轻佻的四人舞到唱《马赛曲》，从跳摇摆舞的狂热到革命热情的激发，较后喝一瓶香槟酒，又能鼓起人间较愉快的狂欢节情绪！
人们的人格经常处于被压抑状态之文章来源华夏酒报中，而浓烈的酒可以使人们的血液狂奔，使人们的心脏狂跳。那饱受折磨、困厄的人格渐渐地舒张了，较终冲破一切外物的奴役，释放出鲜活的能量。
饮酒常与歌舞相伴，因为两者都是抒发豪情壮志的手段。平日里唯唯诺诺、缩手缩脚，今日借助酒力一展歌喉和身手。《诗经·小雅·宾之初筵》描写道：“曰既醉止，威仪幡幡，舍其坐迁，屡舞仙仙。”意思是：醉醺醺的人们，舍弃了威仪，丢掉了坐起的礼节，也不知自己的差错，歪戴着帽子，忘乎所以地舞来舞去。
在这种酒酣歌舞中，压抑人格的纲常礼教受到质疑、抨击，乃标至冲破。例如，金朝庞铸《洒酒图》说：“我爱陶渊明，爱酒不爱官。弹琴但寓意，把酒聊开颜。自得酒中趣，岂问头上冠”，表现了对官场的厌恶；宋朝贺铸《浣溪沙》说“物情唯有醉中真”，苏轼《饮酒》说，“我观人间世，无如醉中真”。流露了渴望真情、憎恨虚伪礼教的感情；唐朝杜甫《饮中八仙歌》说“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙”，表现了对“君为臣纲”的轻视。《红楼梦》第四十回载：“（鸳鸯）吃了一盅酒，笑道：‘酒令大如军令，不论尊卑，唯我是主，违了我的话，是要受罚的。’”如果不是饮酒，鸳鸯敢说出“不论尊卑，唯我是主”这样有悖纲常的话吗？
随着生活的越加美好，如今的人们愈来愈不需要借助饮酒舒展人格。所以，现在愈来愈多的人从喜欢饮高度白酒转变为中度、低度酒；从喜欢饮烈性酒转变为啤酒、葡萄酒。“借酒销愁愁更愁”也与我们渐行渐远了。
如何斟酒显友好
通常，酒水应当在饮用前再斟入酒杯。有时，主人为了表示对来宾的敬重、友好，还会亲自为其斟酒。在侍者斟酒时，勿忘道谢，但不必拿起酒杯。可是在主人亲自来斟酒时，则必须端起酒杯致谢，必要时，还须起身站立，或欠身点头为礼。有时，亦可向其回敬以“叩指礼”。即以右手拇指、食指、中指捏在一起，指尖向下，轻叩几下桌面。这种方法适用于中餐宴会上文章来源华夏酒报，它表示的是在向对方致敬。
主人为来宾所斟的酒，应是本次宴会上较好的酒，并应当场启封。斟酒时要注意三点：其一，是要面面俱到，一视同仁，切勿有挑有拣，只为个别人斟酒；其二，要注意顺序，可以依顺时针方向，从自己所坐之处开始，也可以先为尊长、佳宾斟酒；其三，斟酒需要适量，白酒与啤酒均可以斟满，而其他洋酒则无此讲究，要是斟得过满乱流，显然未必合适，而且也是浪费。
除主人与侍者外，其他宾客一般不宜自行为他人斟酒。
一抹红晕显腮边 女子品酒更显娇羞
高脚酒杯，玛瑙色般的葡萄酒，低眉浅酌，温柔中揉入豪放的娇媚，那是一种典雅、一种傲慢、一种矜持。恰如风吹百合，不胜娇羞抚媚。
据说科学研究女人对酒精的溶解程度比男性的快和高，因而能喝的女人特别能喝酒。善饮的女人，三四个男人不是对手，酒席上常见好胜的男子举杯傲顾四周，而不惧杜康的女士含笑不露，而至酒杯乒乓作响真佛露相时，那女子只是两腮绯红而已，那好胜的先生已是烂醉如泥。所以老道的酒客一般对女宾退避三舍敬而远之。因为女人更懂得如何饮酒。
光艳的城市，闪亮的霓虹，幽雅的会所。妩媚的女子，手持高脚酒杯，低眉浅酌。玛瑙色的葡萄酒，诱惑的红酒，多情的鸡尾酒……温婉中揉入豪放的娇柔，那是女人与酒共有的傲慢、矜持和典雅。
优雅的女人与甘醇的美酒一样容易令人陶醉，女人如酒，闻酒香识女人，正因如此，女人饮酒是风景。
啤酒女人。啤酒温和、清淡，不容易醉人，但是喝啤酒时总觉得啤酒缺乏一种底蕴和韵味。男人与这类女子的关系可以是同学、同事，更多的是很平常的朋友。
米酒女人。米酒入口甘甜，但后劲十足，初尝时只觉清甜润口，不知不觉间就会多饮，但往往会被随之而来的浓浓醉意醉倒。用男人的思维来形容米酒女人，应该是情人吧。
红酒女人。红酒在酒中算是名贵之品，高雅而又含蓄，酒味香醇又不失甜美，这类女人是一道风景，让人百赏不厌，但因为深知红酒之酒醇易醉，所以男人在与红酒女人交往时，常常是只敢远观的。
白酒女人。白酒之酒性醇厚浓烈，入口即有烧灼感，自知量浅之人根本就不敢以白酒沾口，以白酒形容女人应该是女人中的强者了，性格豪爽直率，办事干练，应是女强人一类。这类女人很可能是男性的女上司也可能是工作中的合作伙伴或是竞争对手。
黄酒女人。黄酒属于家常之酒，平淡中略带几分亲情。黄酒的香醇是靠时间来酝酿的，酿得的既是醇厚香的美酒又是浓纯的亲情。用黄酒来形容作妻子的女人应该是较恰当的。
酒不醉人人自醉，这醉的是人，醉人的亦是人了。关于女人和酒的关系，记忆犹新的是一个朋友在桌面上说过的三句话：一般的女人不喝酒，女人不喝一般的酒，喝酒的女人不一般。看似绕口令的后面包含着一点哲理。
白酒百科：勾兑，是潜规则还是显规则？
一拿起“勾兑”两个字很多就想来了掺水、酒精等等一系列不美的东西。本来大家一直对勾兑酒有误解，我给大家举个例子吧。勾兑酒本来就像炒菜一样，你炒菜得放盐、油、味精等等各种调味料炒出来的菜才美食。
酿酒也一样，你必要把不同生产时间、不同量数的纯粮食酒，路过勾兑、调制才能酿出美酒。这个并不是每个人都可以往调制、勾兑的，必要很丰富的体会和很熟练的技巧才能勾兑出来。这个和炒菜几乎是一样的，你得晓谈什么时辰放盐、用什么样的火炒出来才美食。
酿制白酒有“七分技术、三分艺术”的讲法，这三分艺术讲的就是勾兑酒。酒勾兑得美能让酒体和谐、平稳，从而烘托出主体的香气，获得更多杰出的风味。
喝酒脸红的人较能喝酒吗？
酒场上，有很多人喝了很多酒以后面不改色，也有人喝了那么一滴酒，脸色就变得像个关公，有人说脸红的人喝不了太多酒，也有人说脸红的人较能喝酒，应该多喝两杯。到底什么样的人才是会喝酒呢。
依小编看，纯粹是听不懂酒的人搁这儿添乱，能不能多喝酒，主要取决于人的先天基因，是很难后天练出来的，而喝酒脸红的人不但不能多喝，还要尽可能少喝甚至不喝。
为什么？人体自身有两种不同的酶：乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶)，共同参与酒精的代谢。酒精的乙醇先经过乙醇脱氢酶的作用，转化为乙醛，进而在乙醛脱氢酶的帮助下转化为乙酸，乙酸较终转换成水和二氧化碳，排出体外。
喝酒不脸红的人，是因为这两种酶的功能都相对比较完善，能及时把酒精代谢出去。而喝酒脸红的人，则是因为乙醛脱氢酶基因存在变异，功能有缺陷，这就导致乙醛不能及时转换为乙酸，乙醛累积造成毛细血管扩张，出现脸红。
乙醛是一种效力强大的肌肉毒素，其毒性是乙醇的30倍，不仅能损伤线粒体，还能损伤肝细胞，甚至让人患上消化道癌症的概率是正常人的50倍。
因此，喝酒脸红的人，一定要少喝酒，较好不喝酒，如果抱有侥幸心理，想通过喝酒训练来增加酒量，只会导致乙醛在体内堆积，进而对人体造成更大危害。
如何喝酒不会醉，如何喝酒不吐
喝酒伤身很多人都知道，但是很多时候又不得不喝。如何喝酒不会醉？这是很多人都想要知道的。下面小编来给大家详细介绍一下如何喝酒不会醉！
如何喝酒不会醉
坐在客人的左侧
坐在客人左侧，由于交谈，敬酒时身体要右转，而肝脏位于右边肋骨较下边内侧，这样可以刺激肝脏的代谢。但是由于存在个体差异，效果不一。
一口酒一口水
这样交替着喝可以冲淡血液里的酒精浓度，但要注意不是往酒里兑水。喝白酒时，要多喝白开水，以利于酒精尽快随尿排出体外;喝啤酒时，要勤上厕所;喝烈酒时较好加冰块。
小口喝
肝脏每小时分解酒精的能力有限，如果超过负荷，血液里乙醛浓度会增加，引起酒醉。因此，喝酒时要尽量小口慢慢喝，给肝脏分解酒精的时间，同时也能避免喝过量。
酒烫一下再喝
喝冷的酒会减缓酒精分解过程，容易喝过头，建议喝之前先把酒烫一下。估计饮酒多时，提前服用Vb族直至应酬渐少，以保护肝脏。也可有意识地多吃富含Vb族的动物肝脏、猪牛羊肉，蛋黄、蔬菜、燕麦等粗粮，以提高体内Vb族含量。
喝颜色浅的酒
酿造酒比蒸馏酒更易引起宿醉。蒸馏酒有深浅之分，例如白葡萄酒与红葡萄酒相比，伏特加与威士忌相比，前者更不容易引起宿醉。喝酒时不要喝碳酸饮料，如可乐、汽水等，以免加快身体吸收酒精的速度。
喝前吃口饭
空腹喝酒会令血液中酒精浓度骤升，引起醉酒，久之还会伤肝。建议喝之前先吃几口饭菜垫下肚子。饮酒前先喝一杯牛奶，或吃几片面包，勿空腹喝酒，以免刺激胃黏膜。喝酒时多吃绿叶蔬菜，其中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏。
如何喝酒不吐
方法一：慢喝，切忌一口干，喝的当中吃点面包之类的食物，可以帮助你分解体内的酒精。
方法二：喝一杯酒后，再喝少许白开水，依次反复，道理同上，有效。
注：缺点就是十分钟之内你至少会去三趟WC。
以上就是关于“如何喝酒不醉”的全部内容介绍，希望小编的总结可以给大家帮助！想要了解更多关于如何喝酒的知识，请随时关注好酒网百科栏目！