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现在有各种即时速溶粉末饮料，咖啡粉、奶粉等等早就屡见不鲜，可是你听说过酒粉么?没错，就是把酒粉倒入杯子里，用水冲调，可以得到你所喜爱的酒精饮料。
美联社报道粉末酒精早在2014年4月份就已经提出了申请，其中共有6种不同的风味，分别为V、R、Cosmopolitan、Mojito、Powderita和LemonDrop。其中，V和R分别由伏特加和朗姆酒制成，其余4款为鸡尾酒。目前4种风味已经获得了在美国地区的销售许可，最早可于今年夏季上架发售。在德国，有商品名为Subyou的粉末酒精出售，有四种口味，65g包装，与250g水混合可得酒精度为4.8%的酒。那么我来给大家讲一讲，到底粉末酒精有哪几种，它调制的原理是什么?
1.将酒精包裹在明胶或变性淀粉内。方法原是1974年1月美国专利，后转让给日本。其基本原理是：将酒精、水、水溶性物质混合组成一种溶液，在这种溶液的总重量中水溶性物质的重量要比水大70%，比酒精量还要大。充分搅拌后，在尽可能低的温度下，将溶液喷雾干燥，这样获得的固体产物中水分几乎全被除去，而酒精被包裹起来留在水溶性物质内，俗称粉末饮料酒。所用的水溶性物质可以是食用明胶，或者是一种或多种很容易溶解于水的变性淀粉，例如转化成糖浆、糊精的淀粉、胶凝化的氧化淀粉、酯淀粉、醚淀粉及其类似物;或者是变性淀粉和食用明胶的混合物;或者是CMC(羧甲基纤维素)。在喷雾干燥时这种溶液仅仅只除去水而却能保留酒精，其原理是：这种混合溶液的沸点比水还低，若酒精和水以合适的混合比(例如4：6)相混合，则它们相互溶解成均匀的酒精---水溶液。当向其中添加能产生包裹能力的明胶或糊精等水溶性物质，并使之与酒精---水溶液充分混合，当逐渐加大添加量，则酒精---水溶液中的水溶性物质的稠密度也就随之而增加。水溶性物质如明胶、糊精或其类似物均不溶于酒精中，它们和水却有极大的亲合性，所以能溶解于酒精---水溶液的水中。当向酒精---水溶液中添加水溶性物质，并使它溶解于水中的量约为水的1.5倍或者更多些时，就使它和溶液中的几乎全部水相结合，因而形成由酒精、水溶性物质和水三种成分组成的均匀系统，在此系统中酒精被分散在水---水溶性物质的混合体中。如将上述混浊的混合溶液进行喷雾，则形成许多细小的液滴，酒精便包裹于每个液滴中心，周围是水---水溶性物质的混合体。迅速干燥，即成粉末酒。
2.用膨胀的低DE值糊精吸附酒精。在一项美国专利中，介绍了利用某些变性的碳水化合物，当它和酒精接触并混合时便吸附大量酒精，利用这种特性来生产含有酒精的流动性粉末。在粉末中配上各种香料，若再加水稀释便成可口的酒精饮料。使用分子量相当于5-15个葡萄糖分子量(DE5-15)的淀粉水解物，通过它的膨胀来完成吸附酒精的功能。即增加特定的低DE值糊精的体积和有效表面积，并使膨胀的糊精和酒精按比例进行混合，便有足够的吸附酒精能力，生成含有30-60%(重量)酒精的干的可流动粉末。将这种含有酒精的粉末密封包装，它除了含有60%酒精(按重量计)还含有4.6%水分。它保持着化学稳定性和可流动的物理状态。这种产物有着良好的冷水溶解性和能重新构成无甜味、低粘度、清澈而起泡的溶液性能。
3.用乙基碳酸钙制成干粉。一项美国专利介绍，用颗粉的烷基碳酸钙和在水中能分散的酸性增香剂组成的酒精饮料干粉，将它装在透明的有渗透性的密封袋里。将粉末状的乙基碳酸钙打碎，与水接触便生成酒精和碳酸钙，并能释放出作为气泡的CO2。这个化合物能用来作为酒精饮料的醇来源。同样，乙基碳酸钠的干粉溶于水亦能产生酒精和碳酸氢钠。可见，用粉末状的乙基碳酸钠和适量的增香剂混合，便得到无汽泡的酒精饮料干粉。
随着科技的不断进步，人们对酒的概念也在不断更新，在继承传统工艺的前提下，大力发展科技创新，酒的世界将变得越来越五彩缤纷!
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如何让每一杯酒都“物尽其用”
相比于其它饮料，葡萄酒算是比较贵的了，即便你喝的不是什么高端葡萄酒，也总有比普通葡萄酒便宜的饮料。既然如此，何不在喝每一杯酒的时候都得到最大的享受，让这杯酒物尽其用呢?
本文给出的几条方法适用于所有葡萄酒，不管是70元一瓶的还是7,000元一瓶的，你都可以通过这些方法提升葡萄酒的风味和口感。
1.让葡萄酒呼吸。
葡萄酒是有生命、会呼吸的东西。它在发酵过程中不断变化，并且在装瓶之后继续这一过程。让葡萄酒保持活力的秘诀就是避免接触氧气。一瓶打开的葡萄酒暴露于空气中大约1天的时间就会散失所有的挥发性香气，进而死亡。然而在葡萄酒死去之前，氧气却有助于葡萄酒散发不好的味道，并软化单宁。打开的葡萄酒仅靠瓶口进入的空气是不够的，我们需要用醒酒器醒酒。如果没有醒酒器，阔口的水罐也是可以的。
2.刺激葡萄酒。
这个过程其实就是我们常说的摇杯，使葡萄酒在杯中打转，从而加速挥发性香气的释放，使我们更容易闻到酒中的香气。
3.闻酒。
闻酒的时候不用过于做作，只需把鼻子放在杯口，好像得了轻微感冒一样闻几下，你会惊叹于葡萄酒的香气在你的鼻腔中停留的时间。
4.用对酒杯。
不同的葡萄酒其实有对应的酒杯，但是我们也不必过分讲究，只需记得，最重要的是杯子的大小。通常的倒酒量是150ml左右，对于红葡萄酒，最好能够不超过杯子容量的四分之一;白葡萄大约三分之一或者一半。这样，葡萄酒才能充分接触空气并且你也有足够的空间去摇杯。
5.咀嚼你的葡萄酒。
如果你去过葡萄酒行业的品酒会，你会发现大家好像都在用漱口水一样。其实，让酒在口腔打转的过程会使你的每一个味蕾充分接触葡萄酒，更好地感知葡萄酒的味道。当然，如果你是跟家人、朋友或者同事一起吃饭喝酒，那么你只需轻柔的让酒在口腔中转动即可，效果是一样的。
6.好酒随时都在进化。
一款好酒，可能刚开的时候你觉得果味浓郁，等过一个小时你再来喝，你会发现更多精细的风味出现了。其实上面的5步都是为了葡萄酒向着这个方向发展。尽管有的时候你会得到这样美妙的体验，有的时候不会，但是如果你体会到了葡萄酒的进化，那就好好享受吧!
上面这些步骤你会每次都照着做吗?可能不会。但是如果你做了，会觉得不一样吗?你一定会的!如果你遇到一款自己感兴趣的酒，就照着做吧，你一定不会失望的。
这个夏天你需要一杯冰爽的桑格利亚
端午刚结束，夏天的炎热就铺天盖地的席卷而来，不少朋友都抱怨，这天气热得喝酒都不畅快了，只能喝冰啤酒醒醒神。听了这话，小编就想不服了，清爽的白葡萄酒、起泡酒都适合在夏日饮用，若是你觉得这些葡萄酒口味过于清淡，风味不够，还可以试试小编给你推荐的清凉特饮冰爽桑格利亚(Sangria)，保证清爽美味，还特别有料哦。
图片来源：WineEnthusiast
桑格利亚是西班牙一种传统的趣味特饮，近年来十分流行。将葡萄酒和烈酒、水果、糖浆等混合搭配在一起，就成了一杯轻柔易饮的桑格利亚。在炎炎夏日里，往杯里加几块冰块，酸甜的果味与醇美的酒香交织在冰爽的口感中，那叫一个爽快了得!来看看小编挖来的几款桑格利亚的配方吧。
一、里约桑格利亚(SangriainRio)
图片来源：WineEnthusiast
材料：
1大碗草莓丁
1大碗覆盆子
1大杯糖浆
2瓶750毫升的红葡萄酒，例如西班牙的丹魄(Tempranillo)红葡萄酒
1杯巴西甘蔗酒(Cachaca)
1/4杯奶油雪莉(CreamSherry)
1/4杯酸橙汁
1/4杯柠檬汁
装饰用的草莓片、柠檬片
做法：
将草莓和覆盆子加糖浆后搅拌成泥，然后过滤得出果汁。将过滤得到的汁液与其他材料混合在一起，搅拌至充分混合，加足冰块后再点缀上柠檬片和草莓，一杯色彩诱人的里约桑格利亚就做好啦。
这款桑格利亚加入了大量的莓果和柑橘类水果汁液，很好地调和了红葡萄酒的口感，将葡萄酒本身自带的酒香与水果味交织在一起，再加上雪莉带来的香料气息，复杂浓郁而不失清爽。
二、热带桑格利亚(TropicalSangria)
图片来源：WineEnthusiast
材料：
1杯半干型雷司令葡萄酒(Off-DryRiesling)
1大杯菠萝汁
1/2杯苹果白兰地(AppleBrandy)
1/4杯糖浆
装饰用的青苹果丁、葡萄丁、辣椒屑、薄荷叶
做法：
将苹果、葡萄和辣椒屑在碗中搅拌，放至一边。
将雷司令葡萄酒和菠萝汁、白兰地等倒入一个750毫升的瓶中，摇晃瓶子使其混合均匀(可将其放入冰箱中冰镇)。饮用前，将瓶中液体倒入调酒器中，加冰，用力摇晃。最后将调酒器中的液体倒到玻璃杯里，加入苹果和葡萄点缀，再摆上一片薄荷叶。
这款热带桑格利亚的亮点在于其冰爽刺激的口感。菠萝汁和冰块一起剧烈地摇晃可以加强其刺激口感，雷司令葡萄酒能增添风味，而苹果白兰地则在平衡甜度的同时让饮者达到微醺的状态。
口子窖：一座城，一杯酒
在中国南北方交界的地方，有一个拥有两千七百年酿酒历史的古城。步行于明清时期商贾汇聚、盛极一时的青石板街，感受古城淳朴的民风，在隋唐大运河畔怀古，环臂丈量一千七百岁的曹楼银杏树，听一曲花鼓戏或琴书，喝一碗刚出锅的老城羊肉汤，好客的主人还会拿出有名的口子酒，招待远道而来的朋友,这就是安徽省淮北市的濉溪。
濉溪，俗称口子。春秋战国时期这里是汴水入濉之口，到了元朝时，这里又成为溪水入濉之口，所以古人称此地为濉溪口。由于历朝历代都是河流交汇的地方，堆积出肥沃的冲击平原，形成了这片富庶的鱼米之乡。濉溪依山傍水，雨量充沛，五谷丰盛，土壤中上千种有益微生物自古繁衍至今，形成了不可复制的微生物发酵环境，是酿酒的天赐福地。追溯濉溪人酿酒的历史已有两千七百年，他们酿出的美酒因地得名就叫口子酒。
濉溪所处的北纬33度，恰是中国习惯上南方与北方的交合点，也是酿造口子窖的天赐福地。在与此相近纬度的地域上，生长着欧洲波尔多地区的葡萄和牙买加著称于世的蓝山咖啡。而在中国，同样的纬度，也酝酿着独一无二的口子窖。
2002年，兼香型口子窖酒被评为中国首个，也是唯一一个获得国家地理标志保护产品的兼香型白酒品牌，同时也是苏鲁豫皖首个获此殊荣的白酒品牌。淮北濉溪，地处北温带，属北方型大陆性气候与湿润性气候之间的季风气候。这里山丘湖洼密布，依山傍水，物产丰富，土壤肥沃，雨量充沛。境内河道纵横，地层以寒武和奥陶系地层沉积形成。
优越的地理环境，温湿的自然气候和适中的降水量为微生物的生长和繁殖提供了良好的自然条件。春回大地，万物复苏之际，古老的曲房上空、百年泥窖中与地下酒窖外无不弥漫着成千上万株微生物群体，它们在适宜的温度、湿度下，尽情繁衍代谢，为酿酒生产提供了大量的微生物种源，赋予了口子窖酒特有的香味。夏天，淮北气温较高，微生物生长和繁殖旺盛，有利于制作伏曲，在培曲过程中一些嗜热性微生物(如枯草芽孢杆菌)占有较大优势，它们有很强的蛋白质分解能力，因而能形成丰富的香味。口子人从20世纪60年代起，从口子大曲中分离出数十种菌株，多菌种的共同作用造就了口子窖酒的独特风格。
濉溪天赋的自然环境不仅利于微生物繁衍，也同样造福于五谷的生长。这里四季分明，年平均无霜期203天，年平均降水量830毫米，年平均相对湿度71%，日照时数2315.8小时，盛产五谷精粮，颗粒饱满、蕴含着大自然最原始的味道，作为酿造口子窖酒的天然原料，弥足珍贵。
深谙酿酒之道的口子人，自然不会辜负自然的恩赐，他们在传承濉溪酿酒古法的基础上，结合濉溪的独特的微生物环境及气候环境，发展成今天的一步兼香工艺，这也是口子窖酒独特酒体风格自然形成的原因所在。
为什么秋季每天一杯红酒可以抗抑郁？
西班牙科学家研究发现，在经常饮用少量红酒的人群中，较少会出现抑郁症现象。纳瓦拉大学的研究人员连续七年观察上千名志愿者，让他们每天有规律地饮用一杯红酒。这些志愿者的年龄在55至80岁之间，而且都曾患有酒精依赖症和抑郁症。通过实验观察，科学家得出结论认为，每日饮用一杯红酒是解除抑郁症的灵丹妙药。
甚至有人推算出，每周饮用2到7小杯的红酒，出现抑郁症的风险会降低三分之一。关键词是小杯，也就是说，不超过150克。
其实，西班牙科学家并不是第一个在该领域发现类似现象的科研人员。其他国家的研究人员很早就发现，经常适量饮用红酒能够帮助降低心脏疾病以及老年痴呆症的风险，甚至能够增强免疫力。美国科学家在研究期间发现，那些经常在晚饭时间饮用30至40克烈酒或红酒的人，他们的免疫力更强。
另外，酒精的饮用量不宜过多。否则，抑郁症不会缓解，反而会增大抑郁症的程度。此时，人体内那些引起醉酒和意识模糊的病菌将会疯狂的攻击体内健康有益的细胞。
每天一杯葡萄酒养生
法国大科学家巴斯德有句评语：“葡萄酒是最健康、最卫生的饮料”。利用现代化的检测手段，人们至少已测出葡萄酒含有250种以上的成分。其中，矿物质、维生素、氨基酸、尼古酸与白藜芦醇等，都是对人体健康有益的物质。国外有研究表明。葡萄酒具有活血、通脉、助消化、助药力、清洁软化血管、降低血脂、防止胆固醇对心脏造成的危害等功能。
据分析，葡萄酒中单宁酸和抗氧化剂等成分，能促进血液的流通和减少血管壁沉积，有效地降低血液中的坏胆固醇，从而减少坏胆固醇聚集所形成的动脉血块，大大地减少心血管疾病的发病率。法国人每10万人中心血管疾病患者仅有61人，这和法国是消费葡萄酒最高的国家有关。丹麦研究人员在相关研究报告中指出，每天饮用葡萄酒的人群与不饮用者对照，心血管疾病死亡率低49%。美国人将此称为“法国邪门”。
法国人进行的一项调查还表明，饮用葡萄酒特别是红葡萄酒，可以改善肾和肝的供血状态。美国医学人员调查发现，老年人喝少量低度葡萄酒，可减少视网膜黄斑退化。此外，葡萄酒对于预防老年痴呆症，以及治疗气血两亏、脑贫血、头晕心悸患者所起的促进作用，也屡见于报端。
每天喝一杯葡萄酒，可以防止多种疾病的发生。
一杯酒是如何改变历史的?
酒，是历史最悠久的重要饮品。各种风格各异的酒文化，更在是人类的记忆中留下了太多的深刻烙印。甚至可以毫不夸张的说，一部中国历史，几乎就是一部酒的历史。
酒的好坏左右江山
中国历史上第一个大酒鬼--商纣王
历史教科书从不会告诉你，酒的品质就可以左右江山，影响历史。
自农业技术诞生以来，用丰收之余多出的粮食酿造美酒，就是所有文明的习惯。中国古人对于酒的孜孜不倦，也可谓是由来已久。然而，酿酒技术的优劣，不仅直接决定了酒的口感，也限制了饮用者的品味。
最容易获得酒的人，往往是一个王朝中最有权势的人物。从这方面来说，著名的商纣王可谓前无古人后无来者。偌大的殷商帝国在他的先辈手中不断壮大，也让越来越多盛产粮食的良田处于他的控制之下。这种权势的扩大，体现在餐桌上便是取之不竭的美酒。当追求快感与意境的商纣王筑起酒池肉林，在烦恼忧愁不断的尘世寻找到了天上人间的感觉。
古人的控诉或许有些夸大其词，却也在无意间告诉我们一个历史的真相：纣王要喝的尽兴，就必须喝很久，喝很多。以至于非要有酒池储存，才能一醉方休。
他也因此成为中国古代最有名的低度劣质酒的受害者。在没有蒸馏技术酿造精品的年代，低度酒很难让品尝者享受后人那种浅尝辄止的优雅。无怪乎纣王这样的权力至尊，也必须像下里巴人一样的无节制豪饮。在一次次漫长的宴会中耗尽了王朝的国力与天下民心，在一次次宿醉的上头后作出错误的决策。当西周的大军攻破朝戈，不知纣王还需要喝多少，方能醉醺醺的投入火海。
酒池肉林毁了商纣王的基业
品质提升造就酒仙神话
李白的创作永远离不开酒
有了纣王的惨痛教训，后来者们总是知道隐忍自己，在缺乏酒意释放的压抑中隐忍许久。
一直到唐代，早期蒸馏技术开始出现在今天的四川与贵州一带。这让酒的度数、口感都有了史无前例的提升，为国人所津津乐道的白酒，开始以烧酒之名登上了历史的舞台。大唐帝国也在早期白酒的滋润下，进入了一个新的盛世。
早期白酒的典雅，让来自民间的智慧得到了充分的释放，大诗人李白就以酒仙之名的著称。今天的我们依然会在漫长的学习期，饱读他的诗作，领略诗仙笔下的大唐风情。可有想到，一瓶酿造精良的白酒，在当中发挥了多少作用?
优良的口感，恰到好处的醉意，都帮助以李白为代表的大唐诗人们，将自华丽辞藻发挥到了极致。
像杭州这样的元代大都市浸润在酿造技术日益精湛的白酒之中
元代，更为先进的蒸馏技术依靠蒙古帝国开创的欧亚贸易繁荣，顺着丝绸之路的脉络进入中国。对酿酒工艺进步非常敏感的中国先民很快就掌握了其中的诀窍。如法炮制的他们，终于将唐代就出现的烧酒，更进一步，酿制而成的新式佳酿已经和今天的白酒相差不多。
发达的国际贸易与城市经济，配以精酿的白酒，让元代的文学创作者们文思泉涌。简短的诗句已经无法满足创作者的爆棚天赋，大量经典元曲和戏剧剧本，层出不穷。为中国的艺术史，创造了一个新的繁荣时代。
之后的明朝，蒸馏酿造白酒的技术日益精湛。酒过三巡后的小说创作，让明代小说家在中国文学史上竖立了一座高耸的丰碑。其成就直到今天，都很难被轻易超越。
在酒局中 如何喝好第一杯酒！
中国的酒文化可是出了名的，能喝、会喝、有的喝，不仅如此，在中国喝酒还有许多讲究。尤其是酒桌上第一杯酒也叫做头席酒特别重要。不要小看这第一杯酒，敬好开局酒，才有好酒局。
在酒局中，人们都注重开门红的说法，只要这一杯酒喝好了，其他的也就好说。如果开始的第一杯酒喝得不好，那么后面的礼仪和规矩再完美，也很难弥补前面的过失。那么，如何喝好开局酒呢?
一、第一杯酒该由谁来敬
切不可喧宾夺主：酒局上，谁来敬这第一杯酒是非常讲究的，不是谁一时兴起那么简单。如果不懂其中的奥妙，喧宾夺主的做法一定会招来主人的厌恶。因为在酒局里，第一杯酒一般是由主人来敬。
一饮而尽开局酒：第一杯酒有开启宴会的意思，一般是主人举杯说明酒局意图、表明身份，表示欢迎和感谢，然后邀请大家一饮而尽。主人的这杯酒是敬给所有嘉宾的，这时候一定要端起酒杯，如果可以请尽量一饮而尽，即使酒量不济也要表示一下，这是非常重要的。
确定好主人的身份：主人到底是指什么人呢?如果是家宴，举起第一杯酒的应该是家里的男主人;在一般的商务宴会上，敬第一杯酒的一般是出席该宴会的主办单位的最高领导。
二、敬第一杯酒时该说什么
酒局的第一杯酒有点明主题、活跃气氛、奠定基调之功效。所以，酒局上的第一杯酒可不能不声不响、毫无说法地喝下去。那样的话就达不到应有的功效了。
在比较正式的宴会场合，比如说商务宴请、婚宴上，都会有敬酒词，主人要非常认真仔细地对待敬酒词，要把上边这些要素都包括进去，把重要的嘉宾都点到。
在普通的宴会场合，无须拿着书面的敬酒词，但也要用简单凝练、幽默风趣的语言把祝酒词说好。这样，你的第一杯酒才能发挥应有的作用。
三、第一杯酒该敬给谁
如果你不是主人或者主宾，你的第一杯酒该怎么敬呢?是不是也可以站起来，说一段敬酒词，然后跟大家一饮而尽呢?
一般的宴会场合，主人或者领导可以用一杯酒敬大家，如果你不是主人或者领导，最好不要冒酒桌之大不韪。那是属于特殊人的特殊权利。你只能一个一个地敬酒，那么你的第一杯酒该敬给谁呢?
敬酒是要有顺序的，一般情况下应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次，避免出现尴尬的情况。在一般宴会上，作为客人的你第一杯酒要敬给主人，要对主人的宴请表示感谢。
四、不俗表现为第一杯酒增光
敬第一杯酒时一定要拿出你的最好状态来，让酒桌上的人在最短的时间内对你产生好感。怎样才能让你有这样不俗的表现呢?
要做到这一点，你就要把握酒局的主题。而且要掌握敬酒的时机，多留心大家的表情，让自己在一个合适的时间举起酒杯，这样会更让大家觉得你的这杯酒敬得舒心。
你还要用机智幽默的语言来说明你敬酒的理由，有时一句诙谐幽默的语言会给客人留下很深的印象，使人无形中对你产生好感。
敬好开局酒，才有好酒局。多注意一些细节定能助你在酒局中游刃有余。不要小看这第一杯酒哦。
男人的自由，不过一杯酒的时间！
前不久，有酒友在后台留言感慨道：
「到了中年之后好累，为人儿子，为人丈夫，为人父母，真是一刻都不敢歇啊。」
小编看了不由心头一酸。
确实是啊，随着我们长大成人，所扮演得角色越来越多，开始连喘一口气的自由都没了。
依稀记得，电影《幸福来敲门》里有这么一个片段：
主角克里斯工作丢了，老婆跑了，房子没了，他被逼到了无路可走的境地，只能带着儿子睡公共厕所。
逼仄潮湿的厕所，暗淡无光的明天，克里斯只敢偷偷流泪——因为他是一个父亲，不能当着儿子的面哭。
我们也想矫情，也想软弱，也想放声大哭，但成年人的身份，时刻在提醒：你长大了，已经没有哭泣的自由，所有人都在看着你呢。
历经艰难险阻之后，克里斯终于找到了一份工作，面试官问他：这一路，并不像看上去那么容易吧？
克里斯强忍着泪回答：当然不是，先生。
被录用之后，克里斯走在人群中，为自己呐喊鼓掌。
这既孤独又心酸的一幕，不正是所有成年人的缩影吗？
——委屈了，把眼泪都吞到肚子里；受伤了，从来不喊疼痛；无论处境多惨，跟家里人说永远是一句：挺好的。
不得不承认，一个人一旦成年，自由就会慢慢跌出手心。
年少无知时，你可以随心所欲，闯祸了，有人跟在后面擦屁股，闹事了，回家有人护着你，没钱了，只管问爸妈要生活费……
但有了另一半之后，你再也不能在深夜里买醉，不能轻易尝试放纵的滋味，你举手投足之间，得维护一个丈夫（妻子）该有的模样。
成了别人的父母后，你又得撑起一个家，不敢随便辞职、不敢随便生病、变得贪生怕死，因为一旦你垮了，就整个家都塌了。
随着身份不断叠加，个人空间被压缩，我们都不可避免地为别人而活。
为什么很多人喜欢开车到家后，喜欢独自在车上坐一会儿？
因为那是一个分界点——推开车门，是柴米油盐、是父亲、是儿子、是老公，唯独不是你自己。
但唯有在车上一个小空间里，想干嘛就干嘛时，你才属于自己。
总的来说，大家应该多关爱一下身边的人，是因为深知，成人的世界里，从来没有容易二字。
每个成年人，都是一边在职场里摸爬滚打，一边在家庭里焦头烂额，谈何容易？
毋庸置疑，我们都会从天真犀利的小孩，变成一个疲于应酬的傻大人。
小编只是希望，在座的每一位傻大人，都可以拥有一杯酒的时间，放松自己，重获片刻的自由。
酒醒之后，继续奋斗。
来源：壶中岁月
一杯白酒7种文化！
白酒，作为一个穿越中华历史的文化符号，它诉说着一个民族的图腾情结，演绎着东方大国的生活方式，也寄托着炎黄子孙的精神理想。一杯白酒，饱含7种文化，演绎7种精彩，喝下去的是粮食精粹，升腾出的是千古情怀。
为什么说一杯白酒，7种文化呢，今天小编以酱酒为例，带大家一探究竟。
1历史悠久的种植文化
众所周知，白酒中最能代表白酒非凡价值的当属酱酒，以观真、茅台等为例，酱酒的诞生，是从一粒粒红彤彤的高粱与沉甸甸的麦穗开始的。它们伴随着这块土地从蛮荒到文明，成就了一条永远流淌的生命长河!
《本草纲目》有蜀黍北地种之，以备粮缺，余及牛马，盖栽培已有四千九百年的记载，一般认为，古称蜀黍的高粱起源于非洲，腾飞于中华，是中国最早栽培的谷类作物之一，最少已有5000年以上的历史。由于口感偏涩，质感粗糙，一般不做主食，但其产量高、易储存，至今仍是北方农民饲养家禽的主要饲料之一。
小麦的种植范围与中华民族的开疆拓土同步延展，经历了一个自西向东，由北到南的发展历程，最早出现在西北，商周时期开始在黄河中下游地区大面积种植，到了盛唐时期，小麦在江南华南等地成为了餐桌上的贵宾。
时至今日，贵州这片美丽的多彩之地，以深邃的内涵与博大的胸怀接纳了高粱与小麦的繁育，而高粱与小麦，更以美酒这种巧妙的方式回馈了这片美丽的深山。
2奥妙无穷的储存文化
俗话说，酒是陈的香!这种特质在酱酒中更是发挥得淋漓尽致!
经过一年生产周期生产出来的酱香型白酒，并不是立即装瓶售卖，而是要在专业的存储环境中，存放三年以上，通过时间的沉淀，挥发不利因子，产生有利因素，再进行勾调。
酱香型白酒的陈酿必须要在陶坛中才能实现，因为陶坛的透气性好，空气中的氧气能进入坛内，与酒产生微氧循环，加速酒的酯化、氧化、还原反应的速度，有效排除醛类、硫化物等物质，辛辣味减少，增加酒的芳香，陈酿过程总甲醇等有害物质被有效挥发，酒体变得醇和，空气与酒通过陶坛融合，产生陈年老香。
经过三年以上的陈酿过程后，酱香型白酒才能进入沟调过程，酱酒的勾调必须坚持酒勾酒的原则，即用存放时间更久的老酒来进行勾调，勾调过程不能添加其他任何附加物质，酱香型白酒的独特香味均是通过陈酿过程产生。
时间给了人们创造奇迹的机会，也赋予了白酒无穷的魅力。
3匠心独运的酿造文化
端午制曲、重阳下沙，四时合序，酱香始出。这里的曲即原料小麦，沙是原粮高粱。
以观真酒为代表的所有酱香型白酒，均是采用优质高粱和小麦为原料，纯粮发酵、自然酿造。观真酱酒所用红缨子高粱虽然产量低，但与其他产区高粱相比，颗粒坚实饱满，淀粉含量高，十分有利于酱香型白酒多次蒸煮翻烤的技术标准。大自然的馈赠不仅仅是优质农作物的提供，黔南地区良好的生态环境、适宜的气候，都是酱酒酿造必不可少的先决条件。
酱香型白酒最重要的酿造原则可以概括为12987。即一年一个生产周期、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次蒸馏，正是这一项又一项严苛的工艺，保证了酱香白酒独特的韵味。
4不可复制的地域文化
地域在影响白酒品质的众多因素中，尤为重要。以观真酱香为例，由于都匀产地位于北纬26黔南腹地，这里有300平方公里郁郁葱葱的原始森林，负氧离子含量高达每立方米2万个。
2013年该区域被联合国教科文组织选入《世界自然遗产名录》，且被地质专家们评为公认的同纬度地球唯一绿宝石，生态环境绝佳，不可复制，加之该区域剑江灵泉九溪归一，地下水系异常发达，得益于七千万年喀斯特地貌和原始森林的双重滋养过滤，观真酿酒水源中含有多种微量元素，如钾、钙、镁、铁、硫、磷、锰、铜、锌、硒等，且无色、透明、无臭、微甜、爽净，pH值介于7～7.8之间，呈弱碱性，其中的固形物含有对身体相当有益的成分，非常适于酱香白酒的酿制。
5积淀沉厚的养生文化
按照中医理论，舌尖为心肺经，舌中为脾胃经，舌根为肾经，左右两边肝胆经。酱酒芳香能醒脾提神，甘甜能保脾健胃，酸能护肝扶肝，苦能养心养神。此外，酱酒喝后不口干，按《说文解字》，舌边有水为活，是生命的最佳象征。故酱酒之饮食功效，与汉代名医张仲景《伤寒论》保胃气，存津液的主题一脉相承。
同时，根据有关科研数据表明，酱酒中的酚类化合物是其他酒类的34倍，有利于预防心脑血管疾病。而53%左右的酒精度，是最科学的酒精浓度，加之经过三年以上的储存，酒度高而不烈，刺激小，有利于健康
以酱酒为代表的白酒养生文化，犹如中国发给世界的一张飘香名片，让世人陶醉流连。
6微妙复杂的政治文化
中国酒文化既是一种社会文化，也是一种政治文化。
三国时的孔融，在《与曹操书》中列举了一系列因酒而兴邦的例子。
【酒之德，久矣。古先哲王炎帝类宗和神，定人以济万国，非酒莫以也。故天垂酒星之耀，地列酒泉之郡，人著旨酒之德。尧不千盅无以建太平;孔非百觚无以堪上圣;樊哙解厄鸿门，非豕肩盅酒无以奋其怒，赵之厮养，东迎其主，非引卮酒无以激其气;高祖非醉斩白蛇，无以畅其灵;景帝非醉幸唐姬，无以开中兴;袁盎非醇醪之力，无以脱其命;定国不酣一斛无以决其法。故郦生以高阳酒徒著功于汉，屈原不糟啜取困于楚。由是观之，酒何负于政哉!】
这段话举出了在历史上上至古帝下至西汉，以酒推动政事的实例;酒能立国兴邦，酒能助力王侯将相者建勋立业，酒能使政治家做出英明的决策，为圣人者亦离不开酒......足见酒文化也是一种政治文化。
7博大精深的艺术文化
我国是诗的国度，也是酒的故乡。数千年来，诗与酒结下了不解之缘。
《诗经》305篇中有40多篇与酒相关，诗仙李白流传下来约1000首诗，关于饮酒的就有170首，诗圣杜甫现存诗词1400首，与酒有关的约占300首之多，翻开我国的文学史，历代诗词，有关酒的描写比比皆是。
东晋陶渊明视酒为佳人、情人、无夕不饮;领一代风骚的曹操，最爱对酒当歌，人生几何;他的儿子曹丕、曹植常和建安七子一起，丝竹并奏，酒酣耳热，仰而赋诗。羁縻北朝、生平萧杀的庾信，有开君一壶酒，细酌对春风等饮酒诗14首，以酒寄情，缠绵悱恻。
北宋初年，范仲淹酒入愁肠，化作相思泪;晏殊一曲新词酒一杯;柳永归来中夜酒醺醺;元佑时期，欧阳修则文章太守，挥毫万字，一饮千盅。
还有苏轼、李清照、陆游、马致远......数不清的名人雅士，数不清的妙笔佳作，字里行间无不飘逸着扑鼻的酒香和绵延的诗酒情怀。
如此丰厚的内涵底蕴，如此精深的历史文化，白酒的魅力，今天，你领略到了吗?
如何尝评一杯白酒？
尝评要通过调动眼、鼻、口、手等各种不同的感官来充分体验美酒的乐趣。
首先我们要学会观：优质的浓香型白酒是无色透明、晶莹剔透的(在对外交流中，中国白酒一般直译为whitewine,即白色的酒。这也是中国白酒在世界蒸馏酒家族中一个十分突出的特点)，接着，逆时针转动酒杯;但见酒体均匀挂于杯壁，款款下落，如丝绸般柔顺、润滑
其次是闻：酒杯微微倾斜，呈30度角靠近鼻尖，自然吸气，让鼻子轻轻的吸闻，幽雅的香气便悠然沁人肺腑。然后把酒杯移开呼出。再轻吸，反复几回。你就会心舒神驰，悠然若仙。国窖1573由百年以上窖池酿造，因此窖香或糟香突出。而一般的白酒，由于生产窖池年限较短，就没有窖香，而是复合香。
然后是品：轻轻泯一小口，3--5秒后让舌体轻抚上颌，稍后再轻咂几口。此时酒液渗润全舌和口腔，其甜、绵、浓、净、香的风味四溢回荡。随后，慢慢咽入喉，酒体的醇厚如一脉琼浆而下，令你怡神舒畅，回味无穷，带来美妙心情。
最后是定格：经过一系列的感官体验，您是否已懂得品味不凡、卓越难求的品鉴真谛，您已经非常自信地认为自己已然成为一名评酒师;您需要对酒体的品格进行一一点评：绵甜醇和圆润细腻，还是柔顺飘逸雅韵留香?
一口甜甜圈 一杯葡萄酒
想想看，在早午餐时，一口甜甜圈，
一杯葡萄酒的惬意生活，嘴角已禁不住地上扬。
GlazedDonut+Chardonnay糖浆甜甜圈+霞多丽
霞多丽可以覆盖大部分的甜度。通常，覆盖一圈香草太妃糖的GlazedDonut可以与霞多丽中同样的气味完美搭配。葡萄酒将甜甜圈里的香味带出，尽管有甜甜圈的甜度，但是霞多丽还是非常柔滑。
DoubleChocolateDonut+Syrah双重巧克力甜甜圈+西拉
巧克力糖衣与西拉与黑色果酱香味相互搭配，这样的口味就好像是在喝巧克力草莓汁。
JellyFilledDonut+Ros果酱甜甜圈+桃红
桃红有着非常强烈的水果香气，在口中有回味，收尾会带一丝苦味。当与一款覆盆子果酱甜甜圈搭配时，苦味变得柔和，覆盆子香味回旋在口中。
ChocolateFrostedDonutwithSprinkles+Prosecco巧克力霜糖甜甜圈+普罗塞克
糖霜突显了Prosecco的甜度，一定选一款干型葡萄酒避免糖压倒所有的味道。
OLD-FASHIONEDDONUT+ZINFANDEL古典鸡尾酒甜甜圈+仙粉黛
古典鸡尾酒甜甜圈是甜甜圈里甜度最低的，最好搭配一款干型葡萄酒。尝试一下仙粉黛吧。带着烟熏水果香气和辛辣收尾的口感，咬上一口味道简单的甜甜圈更能突显特别的香料口味。
BostonCreamDonut+Port波士顿奶油甜甜圈+波特酒
波特酒有着更高的酒精度和甜度，回味中蕴涵浆果芬芳。但这组甜甜圈-波特酒搭配的融合口味有可能因为波特酒的复杂性而消失，留下的是波特酒的明显味道。要小心尝试。
关爱心脏，从一杯葡萄酒开始
葡萄酒业内人士经常鼓励人们经常喝点红葡萄酒。红葡萄酒的魅力，除带给我们感官上的愉悦外，还包括对健康的诸多益处。相信不少人听说，喝红葡萄酒有益心脏健康。但这是为什么呢?这个问题困扰了科学家几十年，至今仍有争议。
20世纪80年代，法国流行病学家提出法式悖论(FrenchParadox)，他们发现法国人患上心脏疾病的概率比较低，但法国人日常饮食实际上包括大量饱和脂肪酸、胆固醇等物质。对此有一种较为流行的解释，即法国人日常饮用的葡萄酒中含有一种对心脏有益的成分白藜芦醇(Resveratrol)。
白藜芦醇是一种具有抗氧化作用的类固醇，普遍存在于葡萄、浆果、花生等食物中，但只有红葡萄酒中白藜芦醇的含量足以对人体造成影响。科学家认为，白藜芦醇具有抗氧化性，能够预防心血管疾病，不过在当前这方面的研究取得的成果十分有限。
还有一种理论认为，对心脏具有保护作用的，或许并不只是红葡萄酒，而是酒精。研究表明，乙醇能调节人体的胆固醇含量。
不同的酒饮其酒精含量不同。通常情况下，蒸馏酒，如朗姆、伏特加、威士忌等，酒精含量较高，约40%vol;葡萄酒酒精含量平均为12%vol;啤酒酒精含量一般比较低，约5%vol。
我们倾向于认为食用饱和脂肪酸含量高的食物，如鸡蛋、猪牛肉、家禽、奶制品等，会导致血液中胆固醇含量升高。实际上，人体中的胆固醇主要来自肝脏合成和肠道吸收，其中外源性食物提供约三成，七成由自身合成，合成部位在肝脏。
胆固醇在血液中存在于脂蛋白中，其存在形式包括高密度脂蛋白胆固醇(HDL)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL)。其中，高密度脂蛋白有助于清除细胞中的胆固醇，而低密度脂蛋白超标一般被认为是心血管疾病的前兆。适量饮酒能够加速高密度脂蛋白胆固醇在血液中循环的速度，从而降低胆固醇含量。
这样看来，能够保护心脏健康的不仅仅是葡萄酒，还包括啤酒、鸡尾酒等。需要指出的是，我们强调饮酒要适量，过犹不及，长期过度饮酒或酗酒会增加心血管病、中风、糖尿病的患病风险，对健康百害而无一利。
劝君更尽一杯酒_关于酒的诗句
劝君更尽一杯酒
劝君更尽一杯酒出自唐代诗人王维的《送元二使安西》。
劝君更尽一杯酒全诗如下：
送元二使安西
作者：唐王维
渭城朝雨浥轻尘，客舍青青柳色新。
劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。
劝君更尽一杯酒全诗释义：
这是一首送朋友去西北边疆的诗。安西，是唐中心政府为统辖西域地区而设的安西都护府的简称，治所在龟兹城（今新疆库车）。这位姓元的友人是奉朝廷的使命前往安西的。唐代从长安往西去的，多在渭城送别。渭城即秦都咸阳故城，在长安西北，渭水北岸。
前两句写送别的时间，地点，环境气氛。清晨，渭城客舍，自东向西一直延伸、不见尽头的驿道，客舍四周、驿道两旁的柳树。这一切，都仿佛是极平常的眼前景，读来却风光如画，抒情气氛浓郁。朝雨在这里扮演了一个重要的角色。早晨的雨下得不长，刚刚润湿尘土就停了。从长安西去的大道上，平日车马交驰，尘上飞扬，而现在，朝雨乍停，天气清朗，道路显得干净、清爽。浥轻尘的浥字是湿润的意思，在这里用得很有分寸，显出这雨澄尘而不湿路，恰到好处，仿佛天从人愿，特意为远行的人安排一条轻尘不扬的道路。客舍，本是羁旅者的伴侣；杨柳，更是离别的象征。选取这两件事物，自然有意关合送别。它们通常总是和羁愁别恨联结在一起而呈现出黯然销魂的情调。而今天，却因一场朝雨的洒洗而别具明朗清新的风貌客舍青青柳色新。平日路尘飞扬，路旁柳色不免笼罩着灰蒙蒙的尘雾，一场朝雨，才重新洗出它那青翠的本色，所以说新，又因柳色之新，映照出客舍青青来。总之，从清朗的天宇，到干净的道路，从青青的客舍，到翠绿的杨柳，构成了一幅色调清新明朗的图景，为这场送别提供了典型的自然环境。这是一场深情的离别，但却不是黯然销魂的离别。相反地，倒是透露出一种轻快而富于希望的情调。轻尘、青青、新等词语，声韵轻柔明快，加强了读者的这种感受。
绝句在每行字数，排列上上受到严格限制。这首诗，对如何设宴饯别，宴席上如何频频举杯、热情话别，以及启程时如何依依不舍，登程后如何瞩目遥望等等，一概舍去，只剪取饯行宴席马上结束时主人的劝酒辞：再干了这一杯吧，出了阳关，可就再也见不到老朋友了。诗人象高超的摄影师，摄下了最富表现力的镜头。宴席已经进行了很长一段时间，酿满别情的酒已经喝过多巡，热情告辞的话已经重复过多次，朋友上路的时刻终于不能不到来，主客双方的惜别之情在这一瞬间都到达了顶点。主人的这句似乎脱口而出的劝酒辞就是此刻强烈、深挚的惜别之情的集中表现。
三四两句是一个整体。要深切理解这临行劝酒中蕴含的深情，就不能不涉及西出阳关。处于河西走廊尽西头的阳关，和它北面的玉门关相对，从汉代以来，一直是内地出向西域的通道。唐代国势强大，内地与西域往来频繁，从军或出使阳关之外，在盛唐人心目中是令人向往的壮举。但当时阳关以西还是穷荒绝域，风物与内地大不相同。朋友西出阳关，虽是壮举，却又不免经历万里长途的跋涉，备尝独行穷荒的艰辛孤独。因此，这临行之际劝君更尽一杯酒，就象是浸透了诗人全部丰富深好友谊的一杯浓郁的感情琼浆。这里面，不仅有依依惜别的友谊，而且包含着对远行者处境、心情的深情体贴，包含着前路珍重的热情祝福。对于送行者来说，劝对方更尽一杯酒，不只是让朋友多带走自己的一分友谊，而且有意无意地延宕分手的时间，好让对方再多留一刻。西出阳关无故人之感，又何尝只属于行者呢？临别依依，要说的话很多，但千头万绪，一时竟不知从何说起。这种场合，往往会出现无言相对的沉默，劝君更尽一杯酒，就是不自觉地打破这种沉默的方式，也是表达此刻丰富复杂感情的方式。诗人没有说出的比已经说出的要丰富得多。总之，三四两句所剪取的虽然只是一瞬间的情景，却是蕴含极其丰富的一瞬间。
酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。