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茅台酒现在变成了硬通货。送礼有面子,自己喝有品位。因此茅台酒的销售是典型的卖方市场,也就是消费者要想法设法去买,而不是商家想法设法去卖。既然一酒难求,那为什么茅台酒不直接在官网上直销呢?为什么非要让经销商赚差价呢?求释君查了一下茅台酒确实有一个官网商城。但遗憾的是要么0库存,要么仅仅是展示所用。也就是说,茅台酒现在的主要销售渠道还是大大小小的经销商们。如果茅台把经销商的利润留存给自己的话,那现在茅台每年的利润可能由200亿增长到400亿,股票价格直接在目前价格的基础上再翻一倍也是可能的。而且官网直销,还避免了假酒,也避免了哄抬价格。那为什么茅台不搞直销呢?可能经销商有关系,也可能有利益输送在其中,也可能是历史遗留问题。总之,在互联网销售如此普遍,众多企业渴望通过互联网销售来降低成本、增加利润的今天,一个畅销产品还要依赖线下的经销商销售是有问题的。(来源:求释财经)

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茅台酒为什么叫“飞天”茅台酒?


茅台独产于中国贵州省遵义市仁怀市茅台镇,中国的传统特产酒。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一,同时是中国三大名酒。

在茅台,也有着这样一种说法,茅台集团酒厂酿造出来茅台酒为什么这么独树一帜呢?而其他酒厂酒业酿造出来的都没有茅台酒的这种茅香味。原因是因为酿制茅台酒的用水主要是赤水河的水,赤水河水质好,用这种入口微甜、无溶解杂质的水经过蒸馏酿出的酒特别甘美。而赤水河的在茅台镇有个响亮的名字叫“美酒河”。这只是一种说法。当然,这种说法也确实是酿造茅台酒的一个主要原因之一。而酿造茅台酒的过程呢也是非常复杂和细心,它有着独特的酿造工艺。

这就是为什么长期以来,茅台镇周围地区或全国部分酱香型酒的厂家极力仿制茅台酒,而不得成功的道理。

茅台酒为什么叫茅台酒

可能大家会说,茅台酒是在茅台镇生产的,所以叫它为茅台酒。大家这么理解,也是符合逻辑的。而且也没毛病。那具体的原因是怎么样的呢?是因为:

早年间,赤水河东岸长满了马桑树,被称为马桑湾,世代居住于此的居民,在河东岸砌了一口四方水井,而将此地更名为四方井。到了宋代,残阳之下,古道之中,四方井之上茅草萋萋,后来,这里逐渐成为当地人祭祖的圣地。于是,人们就将此地称为茅草台,简称茅台。“茅台”一名由此得来,并开始进入历史文献的明确记载。

然而,此时的茅台还只是一个地名。接下来我们再来说说“茅台酒”。黔北一带自古以来水质优良,气候宜人,当地人善于酿酒,人们习惯称之为酒乡。而酒乡中又以仁怀县茅台村酿成的酒最为甘冽,谓之“茅台烧”或“茅台春”。由于酒质绝佳,闻名遐迩,世人皆知茅台村出产美酒,他处难以仿制,故只要提及酒就必说茅台村的酒最好,久而久之,就以茅台地名简称“茅台酒”或“茅酒”,所以,我们现今喝的茅台酒是以产地而得名的。

茅台酒的商标

茅台酒现在的商标有两种,一种是“五星”标志、一种是“飞天”标志。茅台酒之所以有”五星“和”飞天“两种商标,都是特定历史背景下形成的。

五星标:1953年,茅台酒开始向国外销售,商标图案也改由金色麦穗和红色五星组成。麦穗在外,五星居中,注册商标为”车轮“牌,即今天”五星“商标的前身,寓意为茅台酒是新中国工农联盟的结晶。

飞天标:“飞天”图形选自于中国古代敦煌石窟中的仙女飞天,是佛教中的人物造型。仙女飞绕在天空,有的脚踏祥云,徐徐降落;有的昂首挥臂,腾空而上;有的手捧鲜花,直冲万霄;有的手托花掇。横空漂游。我们看到这样的图形,都会不禁地想到敦煌莫高窟中,古人用信念给我们带来的莫大的艺术震撼。

茅台酒叫“飞天”茅台酒

茅台酒现在为什么叫飞天茅台酒呢?是因为,用的“五星”商标的时候,在当时历史条件下,这一商标图案被国外一些反华势力视为“政治商标”,因而受到一些不应有的歧视。为有利于外销,经原国家轻工部批准,茅台酒外销商标于1958年改为“飞天”牌,图案借用在西方社会影响很大的敦煌“飞天”形象,为两个飘飞云天的仙女合捧一盏金杯,寓意为茅台酒是外交友谊的使者,并一直沿用至今。

这就是为什么茅台酒现在都叫“飞天”茅台酒的原因。

茅台酒为什么被称为“外交饮料”


茅台酒是酱香型白酒,又称为茅香酒。以茅台酒、郎酒、习酒等为代表。酱香型酒是白酒中可以起到保健作用、对身体伤害较小的白酒。其特点为酱香突出,幽雅细致,酒体醇厚,回味悠长,清澈透明,色泽微黄。

专家研究表明:酱香型白酒可以抑制肝癌、保健肠胃、活血化瘀、缓解风湿关节疼的功效。研究人员跟踪观察发现,常年坚持适量饮用酱香型白酒的人,上述症状明显逐年减轻,有的还在不经意间全然康复。

酱香型白酒的健康特点

一、纯粮酿造:

酱香型白酒是纯粮酿造,是天然发酵的产品。由于酱香酒香味特殊,至今为找到主体香味物质,所以无法通过添加合成剂作假,这就排除了添加任何香气、香味物质的可能。

二、酸度高,对身体有利:

酱香型白酒的酸主要以乳酸和乙酸为主,其酸度是其他酒的3-5倍,从中医的角度来说,酸主脾胃、保肝、能软化血管。从西医角度来说,酸有利于健康。道教和佛教也很重视酸的功能。

三、易挥发物质少,对身体刺激小:

酱香型白酒在蒸馏冷却的时候达到40℃的高温,比其他香型酒的温度高出近一倍,在高温下有效的挥发了一部分对人体有害的物质,加上酱香酒要储存三年以上,容易挥发的物质更能挥发掉绝大部分,所以酒体中的易挥发物质少,对人体的刺激小,有利于健康。

四、酒精度科学合理:

酱香型酒的酒精度在53度左右,酒精浓度在53度时,酒精分子与水分子的亲和力较好,加上酱香酒的贮存时间较长,游离的酒分子少,所以对身体的刺激小,有利于健康是不言而喻的。

五、国家规定不准加料

酱香型白酒国家标准中明确规定,酱香型白酒不得添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味呈色物质,需以高粱、小麦、水等为原料,经传统固态法发酵制成,并对检验规则、标志、包装、运输和储存等均有详细规定。

贵州茅台酒为什么那么贵?


茅台酒(这里说的茅台酒指的是茅台酒股份有限公司出品的飞天茅台酒)一直是中国人,贵州人的明信片,被誉为国酒,是我们民族的骄傲。但是被誉为国酒的茅台酒,单价格却不亲民。

接下来小编就告诉您为什么茅台酒会这么贵。

一、成本本来就高

酱香型白酒的出酒率大概在5:1,也就是“五斤粮食一斤酒”。

粗略计算,酿造茅台酒所用的本地红樱子糯高粱的收购价大概是8.2元/公斤。

高粱和麦子所做的大曲一比一的比例,麦子制曲成品率按80%,一斤酒曲需要1.25斤小麦,小麦价格在3-4元/斤,取中间数3.5元/斤。

一斤酒的粮食成本=5斤高粱5*1.25斤小麦=5*4.16.25*3.5=20.521.875=42.375元

二、工艺流程复杂、生产周期长

茅台酒的工艺一般概括为“一二九八七”,是指一个生产周期需要一年,经历两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒,极为繁琐复杂。

发酵分两步,平地堆积发酵(也叫有氧发酵、阳发酵),蒸煮加入酒曲的酒醅靠堆积的热量进行为期一个周左右的发酵;而后把酒醅放入三米深左右的窖池进入入窖发酵(也叫无氧发酵、阴发酵),用麸皮、窖泥封顶,发酵一个月左右进行蒸煮取酒。

酱香酒从端午制曲开始到重阳下沙,每次发酵取酒都是一个月左右,重复取酒七次,基本一个流程结束就是下一年开始制曲的时间了。

复杂、漫长工艺流程带来的依然是高昂的人力物力成本。

三、产量少、供不应求,物以稀为贵

酱香酒在我国的白酒市场中占比量不高,而茅台酒作为其中的特优代表,产量更是严重不足。

2017年度,作为“中国三大名酒茅五剑”之首的茅台酒实现了基酒产量正常、质量稳定,全年茅台酒基酒产量达42771吨,完成年计划的130.9%,入库合格率为99.96%。同时,会议也明确了2018年茅台酒的基酒生产任务:46100吨。

根据国家统计局公布数据,2016年我国白酒市场销售额为6125.7亿元,总产量1358万吨。而2016年茅台的产量在3.9万吨,销量大概是2.29万吨,茅台酒营业收入约367.14亿元

产量占比不到0.3%的茅台酒,收入占比将近6%,低产量高额利润,其价格高昂可见一斑。

四、宣传得好,抬高了身价

茅台、五粮液、泸州老窖、洋河、古井贡的广告费用都是10亿往上,如此高昂的广告支出使各大卫视黄金时间总能让这些酒出现在公众眼球,日复一日刷存在感。

而茅台一直以来都把自己往“国酒”这个位子上靠(尽管申请商标多年一直未获通过),新闻联播开始前的那几秒“国酒茅台、为您报时”时间虽短,但绝对黄金价值。

茅台独得国酒之父恩宠;尼克松、里根对茅台酒情有独钟;茅台被作为国礼赠送给外国政要等,全是往上层靠。

另外茅台之所以有今天的地位,跟“四渡赤水”时结下的缘分也是分不开的,军中茅台一直都是炒作热点,茅台在红系中确实也备受好评,很多时候甚至成了“特权”的代名词。

为什么说喝贵州茅台酒比较健康?


1、贵州茅台酒是天然发酵产品贵州茅台酒工艺非常科学合理,其产品完全用不同轮次、不同香型、不同酒度、不同酒龄的酒精心勾兑而成,香味成分及相互间的配比很科学合理,使贵州茅台形成了独特的风格,不添加任何香气香味物质。2、工艺特殊贵州茅台酒酿造,每年分两次投料,同批原料至少要经过八次蒸煮、七次摊晾加曲、高温堆积、入池发酵、七次取酒,历史整整一年,然后经过三年以上的贮存,再精心勾兑方能出厂。一瓶贵州茅台从原料进厂到出厂,至少需要五年。3、贵州茅台酒酚类化合物多专家认为,干红葡萄酒之所以有效防治心血管疾病功能,是由于干红葡萄酒中酚类化合物多。根据已故白酒专家周恒刚的分析,贵州茅台酒中的酚类化合物是其它名优白酒的三至四倍,可见贵州茅台酒和干红葡萄酒有异曲同工之妙。此外芳香族化合物、吡嗪化合物与酚类化合物同列酱香型白酒三大特征型物质,尤其是酱香酒发祥地、主产区-贵州茅台镇所产的。4、贵州茅台酒中有SOD、金属硫蛋白等物质的存在1999年,北京医科大学副校长、教研处处长、内科肝病和病毒分子学专家王宇博士说,贵州茅台酒具有保肝护肝的功能的说法是对医学界的挑战,但很有道理,人们所用的一些药品,保健品等相当一部分就是微生物发酵的产物。贵州茅台酒综合了贵州茅台镇的水质、土质、微生物等,通过科学的、自然的发酵过程,就会产生一些非常复杂的化合物质,而这些化合物在一般物质里是不存在的,这些东西很可能对人体的健康有益处。通过医学专家的研究,也确实证实了SOD、金属硫蛋白等物质的存在。5、贵州茅台酒的酒精度合理贵州茅台酒的酒精度53%(vol)左右,而其它名优白酒的传统酒精度在60%(vol)左右,有的高达65%(vol),根据科学测定,酒精度在53度时水分子和酒精分子缔合得最牢固。再加上贵州茅台酒还要经过长期贮存,所以缔合更加牢固。实践证明,贵州茅台酒的电导率随着贮存时间的增加而增加,这充分证明,随着贮存时间的增长,游离的酒精分子越来越少,对身体的刺激也越少。6、易挥发物质少贵州茅台酒中相对来说,易挥发物质少,所以对人体的刺激小,有利于健康。贵州茅台酒蒸馏时的接酒温度高达40℃左右,且要经过三年以上的贮存,低沸点的物质已经挥发掉很大一部分,能最大限度地排除有害物质。7、贵州茅台酒酸度高贵州茅台酒的标准规定酸度要在1.5~3.0克/升,而其他蒸馏酒酸度很低,浓香型酒规定酸度在0.5~1.7克/升。根据中医理论,酸主脾胃、保肝、能软化血管。贵州茅台酒酸中,主要又是以乙酸和乳酸为主。