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按材料分有陶瓷瓶、玻璃瓶等；金属易拉罐的艺术价值较低。按艺术造型可分为：①圆形瓶有圆柱形、圆锥形、圆台形、圆球形、圆鼓形瓶等。大多以其高度、直径或某些部位曲率的变化来创造个性形象。因其用料少、加工容易、便于使用，故用者较多。②方形瓶瓶身有正方柱形、长方柱形等之分；瓶口仍为圆形；有些瓶的底座或其他某些部位也呈圆形。③扁圆形瓶具有突出酒标的优点。④多角形瓶指4个角以上者。有的呈多角柱形；有的为瓶身的一部分呈多角形。⑤异型瓶有仿器物、动物、建筑物、瓜果等之分。其中以仿瓜果、仿壶者为多。严格地说，昕谓的异型瓶应是相对于标准型瓶而言的，而葡萄酒之类的标准型瓶又大多是呈圆形的。异型瓶是很有收藏价值的。但也因人而异，诸如造价很高、外形很复杂的用于盛装白兰地、配制酒之类的异型瓶，很多人不见得就喜爱；而有些造型相对简约并富具特色的异型瓶，则会使人百看不厌。很多异形瓶在一般市面或书本上是见不到的。日本一些酒类的某些异型瓶很有特色，有的日本县长来中国访问时，就带来用这种异型瓶装的酒。jiuKu365.com编辑推荐
白酒香型的分类
白酒的香型分为五种：酱香型、浓香型、清香型、米香型刑和其它香型。（1993年国家又颁布了“兼香型”和“凤香型”）前四种香型比较成熟，趋于标准化和定型化。除前四种香型外，还有不少具有自己特点的好酒，其香气，口味、工艺不仅不同于已定型的香型酒，而又有自己特殊的工艺、风味。单目前又不能拿出定性定量的数据说明其化学组分，划定成型，进而恰如其分的表达其香型名称，如董酒、西凤酒、白云边、白沙液等就是这样的酒，划归不到四个香型中去，只好暂时定为其它香型。从这里也可以看出：白酒香型的划分并设有较后定论，随着科学技术的进步、酿酒工业的发展，白酒的香型也必将更加丰富多彩。事实上，食品中，植物中的香味是多种多样的，酒的香味也会不断发展，不断增加，出现百花齐放的局面。
白酒的分类有几种类型
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白酒是一种经过发酵、蒸馏等酿造工艺制成的中国传统烈酒，风味浓郁，历史悠久。根据酿造工艺和产地的不同，白酒可以分为多种不同的类型。本文将介绍一些常见的白酒分类，包括国窖型白酒、浓香型白酒和轻香型白酒。
酒库网小编们来了解一下国窖型白酒。国窖型白酒以泸州老窖、剑南春等为代表，这类白酒通常以高粱为主要原料，辅以小麦、玉米等其他粮食。国窖型白酒的特点是醇厚、芳香、回甜，香气持久。这类白酒酿造过程中常采用泥木结构的窖池进行发酵和储藏，使得酒体中富含复杂的香气物质，口感醇和丰富。
来介绍一下浓香型白酒。浓香型白酒以茅台、五粮液等为代表，这类白酒多使用高粱、小麦、玉米、大米等多种粮食进行酿造。浓香型白酒酿制工艺独特，其中的风味物质主要通过发酵时所用酵母和发酵温度的控制来产生，这使得这类白酒具有独特的香气和口感。浓香型白酒香气浓郁，多呈现出花香、果香和糖香等多种复杂的香型，入口柔和，回味香醇。
介绍一下轻香型白酒。轻香型白酒以洋河、口子窖等为代表，这类白酒通常以高粱、小麦为主要原料，经过精心配制和低温发酵，酒体中芳香物质相对较少，以清雅的香气为特点。轻香型白酒入口清爽，口感绵柔，回味爽净。这类白酒适合多种场合饮用，尤其在夏季消暑时，是人们常选择的酒品。
以上就是常见的几种白酒分类，每种类型都有其独特的特点和风味。无论是国窖型、浓香型还是轻香型，白酒都是中华酒文化的重要组成部分。在饮用白酒时，酒库网小编们可以根据自己的口味偏好和不同的场合选择合适的品种。而通过品尝不同类型的白酒，也能更深入地了解中国的酿酒文化，感受白酒的魅力。无论您是新手还是老酒迷，希望您能在白酒的世界中找到属于自己的美酒佳品，尽情享受白酒带来的美好时刻。
白酒按不同类型的分类
白酒由于地理条件、气候条件、原料品种、用曲、生产工艺、酿酒设备的不同，品种繁多、名称的不同，大致可以有以下几种方法分类。
（1）按使用原料分类
白酒使用的原料多为高粱、大米、小麦、糯米、玉米、薯干等含淀粉物质或含糖物质。常将白酒以这些酿酒原料冠名。其中以高粱做原料酿制的白酒较多，酒质好。
（2）按使用的曲分类
白酒生产过程中，由于糖化、发酵使用的曲不同，而产出的酒名称各异。
A、以大曲做糖化发酵剂生产出的酒，称为大曲酒。
B、以小曲做糖化发酵剂生产出的酒，称为小曲酒。
C、用麦麸做培养基接种的纯种曲霉做糖化剂，用纯种酵母为发酵剂生产出的酒，称为麸曲酒。
（3）按发酵方法分类
A、固态发酵法：在配料、蒸粮、糖化、发酵、蒸酒等生产过程中都采用固体状态流转而酿制的白酒，称为固态发酵白酒。其工艺特点是：配料时加水量多控制在50-60%之间，是全部酿酒过程的物料流转都在固体状态下进行，发酵容器主要采用地缸、窖池、大木桶等设备，多采用甑桶蒸馏。固态发酵的酒之较好，目前的国内名酒绝大多数是固态发酵白酒。
B、液态发酵法：液态发酵法白酒，一种是生产出食用酒精，在经过勾兑或串香而生产出的白酒；另一种是在小曲酒生产中采用固态糖化、液态发酵，液态蒸馏而生产的白酒。（也作半固半液态发酵）。前者是目前液态发酵生产白酒的主要形式，其特点是发酵成熟醪中含水量较大，发酵蒸馏均在液体状态下进行，生产相当部分采用酒精生产设备，只是在工艺中加强了蒸馏时的排杂工作。
（4）按白酒的香型分类
A、浓香型白酒：浓香型白酒又称窖香型白酒。从工艺上分，一种是以五粮液酒为代表的，以五种粮食为原料的循环式的跑窖生产，其质量特点为：香气悠久、味醇厚、入口甘美，落喉净爽，口味协调，恰到好处，并以酒味全面着称。另一种是以泸州老窖为代表的以高粱为原料的本窖还本窖的定窖生产，质量特点为：无色透明，醇香浓郁，饮后尤香，清冽甘爽，回味悠长。在一种是以高粱为原料采用老五甑生产工艺的，如古井贡酒、洋河大曲、双沟大曲等。浓香型大曲酒的主体香为己酸乙酯，都采用继糟混蒸，泥窖发酵固态生产的。
B、酱香型白酒：酱香型酒是以贵州茅台酒为代表。其酒的风格特点是：酱香突出，口感柔和，优雅细腻，回味悠长，空杯留香持久不散，酒度低而不淡。主体香：一般认为前香实有低沸点的醇、醛、酸类物质组成，后香主要是由高沸点的酸类物质起作用。工艺特点是：以高粱为原料，使用高温曲，经高温润料，高温堆积回酒发酵等特殊工艺酿制而成。
C、清香型白酒：清香型白酒是一汾酒为代表。其风格特点是：清香纯正，口感柔和、协调，绵甜净爽，饮后有余香。在含有各种芳香物质的比例中，乙酸乙酯是主体，围绕乙酸乙酯构成了各种芳香物质的配合比例使酒味协调。工艺特点是以高粱为原料清蒸清烧、地缸发酵。
D、米香型白酒：米香型白酒以桂林三花酒喝全州湘山酒为代表的小曲米香特点的蒸馏酒。其风格特点是：米香纯正、入口绵甜，落口爽净，回味怡畅。一般是以大米为原料小曲作糖化发酵剂，经半固态发酵酿成。
E、其他香型：酿酒工艺中由于各种条件的差异或使用生产工艺的不同，有的酒独具风格，其他香型的酒现有六种：药香型（贵州遵义董酒位代表）、兼香型（湖北松滋白云边为代表）、凤型（陕西凤翔西凤酒为代表）、特型（江西樟树四特酒为代表）、豉香型（广东佛山玉冰烧为代表）、芝麻香型（山东景芝白干为代表）。
白酒香型分类
白酒按照香型分类，可以分为以下几种：
1、浓香型白酒：以粮谷为原料，经固态发酵、贮存、勾兑而成，具有以己酸乙酯为主体的复合香气的蒸馏酒。
2、清香型白酒：以粮谷等位主要原料，经糖化、发酵、贮存、勾兑而酿制成，具有以己酸乙酯为主体的复合香气的蒸馏酒。
3、米香型白酒：以大米为原料，经半固态发酵、蒸馏、贮存、勾兑而制成的，具有小曲迷香特点的蒸馏酒。
4、酱香型白酒：以高粱、小麦为原料，经发酵、贮存、勾兑而制成的，具有酱香特点的蒸馏酒。
5、兼香型白酒：以谷物为主要原料，经发酵、贮存、勾兑而酿制成的，具有浓香兼酱香独特风格的蒸馏酒。
6、独特风格的蒸馏酒：此外，还有凤香型白酒、特香型白酒、芝麻香型白酒和鼓香型白酒。
酱香型白酒的分类
酱香型白酒按其生产工艺分为捆沙酒、碎沙酒、翻沙酒、窜香酒四大种类，从品质上讲，3这四大种类的酱香型白酒依次降低。
1、捆沙酒：也叫“坤沙酒”或“坤籽酒”，也即常说的“正宗的酱香型白酒”，严格按照传统的茅台酒工艺进行生产，生产周期长达十个月，出酒率低，品质较好；其灵魂是“回沙”工艺，即是将原料经九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，并经过三年以上窖藏才能够出厂，其高粱不能够粉碎，破碎率小于等于20%。
2、碎沙酒：即用粉碎的高粱酿出的酒称为“碎沙酒”，“碎沙酒”生产周期短，出酒率较高，品质一般。其不需要严格的“回沙”工艺，一般烤二三次就把粮食中的酒取完。
3、翻沙酒：用捆沙酒较后第九次蒸煮后丢弃的酒糟再加入一些新高粱和新曲药后酿出的酒称为“翻沙酒”，其生产周期短，出酒率高，品质较次。
4、窜香酒：用捆沙酒较后第九次蒸煮后丢弃的酒糟加入食用酒精蒸馏后的产品，产品质量差，成本低廉。市面上出售的几元到二十几元一瓶的酱香型白酒，基本都是这类产品。