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1WWW.jiukU365.CoM、新鲜葡萄新鲜葡萄中含有丰富的酒石酸，能与酒中乙醇相互作用形成酯类物质，降低体内乙醇浓度，达到解酒目的。同时，其酸酸的口味也能有效缓解酒后反胃、恶心的症状。如果在饮酒前吃葡萄，还能有效预防醉酒。2、柚子李时珍在《本草纲目》中早就记载了柚子能够解酒。实验发现，将柚肉切丁，沾白糖吃更是对消除酒后口腔中的酒气和臭气有奇效。3、酸奶酸奶能保护胃黏膜，延缓酒精吸收。由于酸奶中钙含量丰富，因此对缓解酒后烦躁症状尤其有效。4、芹菜汁酒后胃肠不适时，喝些芹菜汁能明显缓解，这是因为芹菜中含有丰富的分解酒精所需的B族维生素。如果胃肠功能较弱，则最好在饮酒前先喝芹菜汁以做预防。此外，喝芹菜汁还能有效消除酒后颜面发红症状。5、香蕉饮酒后感到心悸、胸闷时，立即吃1至3根香蕉，能增加血糖浓度，使酒精在血液中的浓度降低，达到解酒目的，同时减轻心悸症状、消除胸口郁闷。6、橄榄橄榄自古以来就是醒酒、清胃热、促食欲的“良药”，能有效改善酒后厌食症状。既可直接食用，也可加冰糖炖服。7、西瓜汁西瓜汁是天生的白虎汤(中医经典名方)，一方面能加速酒精从尿液排出，避免其被身体吸收而引起全身发热;另一方面，西瓜汁本身也具有清热去火功效，能帮助全身降温。8、蜂蜜水喝点蜂蜜水能有效减轻酒后头痛症状。美国国家头痛研究基金会的研究人员指出，这是因为蜂蜜中含有一种特殊的果糖，可以促进酒精的分解吸收，减轻头痛症状，尤其是红酒引起的头痛。另外蜂蜜还有催眠作用，能使人很快入睡，并且第二天起床后也不头痛。9、西红柿汁西红柿汁也是富含特殊果糖，能帮助促进酒精分解吸收的有效饮品，一次饮用300ml以上，能使酒后头晕感逐渐消失。实验证实，喝西红柿汁比生吃西红柿的解酒效果更好。饮用前若加入少量食盐，还有助于稳定情绪。jiuku365.Com小编推荐
夏日几种解酒食物
西瓜西瓜为夏季之水果，果肉味甜，能降温去暑；种子含油，可作消遣食品；果皮药用，有清热、利尿、降血压之效。夏天吃西瓜，也是一个很好的解酒方法，尤其对于经常在酒桌上做生意，应酬的人们，饭后水果不仅可以解腻，而且还有助于解酒。西瓜味道甘甜，性质寒凉，有很好的清热解暑，解烦止渴，利尿降压等功效。当喝醉酒后可以立刻吃上3片西瓜，也可以喝上一大杯的西瓜汁，可以缓解酒精进入人们肠胃的速度，缓冲了酒精对胃黏膜的伤害。绿豆绿豆清热之功在皮，解毒之功在肉。绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料，清暑开胃，老少皆宜。每100克绿豆中含有蛋白质23．8克，碳水化合物58．8克，脂肪0．5克，钙80毫克，磷360毫克，铁6．8毫克。还含有胡萝卜素、维生素B1：、维生素B2：、维生素E和尼克酸及多种矿物质元素。而且绿豆还能解酒，取绿豆适量，用温开水洗净，捣烂，开水冲服或煮汤服，而且在炎热的夏天，喝了绿豆汤还能解暑去热哦，对醉酒者是非常不错的。酸奶酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可以一产生人体营养所必须的多种维生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。酸奶富含“牛奶因子”这种“牛奶因子”有天生的降血脂降胆固醇、阻碍人体对脂肪的吸收功能，而且酸奶中还含有一种乳酸，能有效的抑制肠内腐败菌的繁殖，抑制有害物质的产生，促进肠子的蠕动，因而极具减肥瘦身价值。而且，酸奶还是肠胃健康的好帮手，能在我们的肠胃中形成一层粘膜，减少一些食物对于肠胃的刺激，在我们喝酒时，能减慢对于酒精的吸收，缓解喝酒后带来的精神亢奋和烦躁。葡萄葡萄的营养成分葡萄不仅味美可口，而且营养价值很高。成熟的浆果中葡萄含糖量高达10%-30%，以葡萄糖为主。葡萄中的多种果酸有助于消化，适当多吃些葡萄，能健睥和胃。葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C和维生素P等，还含有多种人体所需的氨基酸，常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。新鲜的葡萄还含有丰富的酒石酸，能减缓肌肤的衰老，消除自由基，更能消除酒中的乙醇，从而起到解酒的效果。西红柿西红柿有生津止渴、健胃消食、清热消暑、补肾利尿等功能，可治热病伤津口渴、食欲不振、暑热内盛等病症。它有显著止血、降压、降低胆固醇作用，对治疗血友病和癞皮病有特殊功效。西红柿还是维生素C的天然食物来源，每天食用1-2个西红柿，可以增强血管柔韧性，制止牙龈出血，增强抗癌能力，对高血压、心脏病患者非常有益。不仅如此，西红柿汁中含有特殊果酱，能分解酒精成分。榨汁不方便时，可以在喝酒后吃几个新鲜的西红柿，同样能缓解酒后头晕。芹菜芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。科学家还从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用；芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的小鼠兴奋，有利于安定情绪，消除烦躁。大家可能不知道芹菜里含有丰富的B族维生素，能够分解酒精含量，减轻酒精对我们肝脏的伤害。蜂蜜蜂蜜营养丰富，一般含微量维生素，其中有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、维生素D、维生素K、尼克酸、泛酸、叶酸、生物素、胆碱等。酒后头痛喝蜂蜜是众多的醒酒方法中较为有效的一种，此研究结果来自于美国国家头痛研究基金会。原因是蜂蜜中的果糖、葡萄糖等既可促进酒精的分解吸收，加速了酒精从血液中清除的速度。服用方法：把蜂蜜抹在馒头或是面包上直接食用，或者是冲一杯蜂蜜水，浓度越高越好。如果在喝酒前也吃点蜂蜜，效果可能更好。
2022相关白酒知识：有助解白酒的四类食物
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1、富含淀粉的食物淀粉类大分子能和酒精发生结合，也能延缓酒精的吸收。尤以富含直链淀粉的食物更为理想，比如薯类食品。2、富含果胶的水果和蔬菜比如苹果，山楂，菜花，南瓜之类。这类食品要多吃一些才行，其中的果胶也有延缓食物成分吸收的作用，而且这些食品水分也较大，能帮助稀释酒精。由于它们热量很低，多吃一些不必担心肥胖问题。3、奶类和豆浆等蛋白质饮料 特别是酸奶，质地粘稠，往往还加入植物胶增稠剂，在胃中停留时间较长，有利稀释酒精，并延缓酒精的吸收。乳饮料其中含有增稠剂，也有一定保护胃黏膜的作用。4、富含B族维生素的食物富含B族维生素的食物如粗粮，奶类，蛋黄，菇类等。必要时可以口服复合维生素B片，对身体有益无害。酒精在中的代谢需要它们的帮助。提前吃两粒复合维生素B片很方便。
2022相关白酒知识：夏日几种解酒食物
西瓜西瓜为夏日之水果，果肉味甘，能降暖往暑；种子含油，可作消遣食物；果皮药用，有清暖、、之效。夏日食西瓜，也是一个很美的解酒要领，十分对付常常在酒桌上干买卖，答酬的人们，饭老人果不光能够解腻，并且还有助于解酒。西瓜味谈甘甘，性量冷凉，有很美的清暖解暑，解烦止渴，降压等作用。当饮醉酒后能够站刻食上3片西瓜，也能够饮上一大杯的西瓜汁，能够缓解酒精入入人们肠胃的速量，缓冲了酒精对胃黏膜的缺害。青豆青豆清暖之功在皮，之功在肉。青豆汤是家庭常备夏日清暑饮料，清暑开胃，老小齐宜。每100克青豆中含有蛋白量23．8克，碳水化合物58．8克，脂肪0．5克，钙80毫克，磷360毫克，铁6．8毫克。还含有胡萝卜素、维生素B1：、维生素B2：、维生素E和尼克酸及多种矿物量元素。并且青豆还能解酒，与青豆适量，用暖开水洗净，捣烂，开水冲服或煮汤服，并且在闷暖的夏日，饮了青豆汤还能解暑往暖哦，对醉酒者是十分不错的。酸奶酸奶由纯牛奶发酵而成，除保管了鲜牛奶的齐部营养成十分，在发酵过程中乳酸菌还能够一诞生人体营养所必需的多种维生素，似VB1、VB2、VB6、VB12等。酸奶富含“牛奶因子”这种“牛奶因子”有生成的降血脂降胆固醇、阻挠人体对脂肪的汲与性能，并且酸奶中还含有一种乳酸，能适用的肠里腐朽菌的滋生，有害物量的诞生，促入肠子的蠢动，以是代价。并且，酸奶照样肠胃强壮的美助手，能在咱们的肠胃中酿成一层粘膜，缩小一些食物对付肠胃的刺激，在咱们饮酒时，能减慢对付酒精的汲与，缓解饮酒后带来的物质亢奋和急躁。葡萄葡萄的营养要素葡萄不光味美适口，并且营养代价很高。老到的浆果中葡萄含糖量高达10%-30%，以葡萄糖为主。葡萄中的多种果酸有助于消化，适当多食些葡萄，能健睥和胃。葡萄中含有矿物量钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C和维生素P等，还含有多种人体所需的氨基酸，常食葡萄对神经茁壮、困倦过量大有裨益。新颖的葡萄还含有充分的酒石酸，能减缓肌肤的朽迈，解放基，更能酒中的乙醇，从而起来解酒的后果。西红柿西红柿有生津止渴、健胃消食、清暖消暑、等性能，可治暖病伤津口渴、食想不振、暑暖里盛等病症。它有显然止血、降压、低落胆固醇作用，对血友病和癞皮病有非凡作用。西红柿照样维生素C的天然食物起源，每天食用1-2个西红柿，能够增长血管软韧性，阻止牙龈出血，增长能耐，对高血压、病患者十分有益。不光似此，西红柿汁中含有非凡果酱，能分解酒精要素。榨汁未方便时，能够在饮酒后食几个新颖的西红柿，同样能缓解酒后面晕。芹菜芹菜富含蛋白量、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，领有有平肝清暖，利湿，除烦消肿，凉血止血，宣肺，健胃利血、清肠方便、潮肺、低落血压、健脑的作用。常食芹菜，十分是食芹菜叶，对戒备高血压、动脉硬化等齐十分有益，并有辅助作用。科学家还从芹菜子中离去出的一种碱性要素，对动物有作用，对人体能起固定作用；芹菜甘或芹菜素心服能挣扎惹起的小鼠开心，有利于固定心绪，急躁。公众也许不晓谈芹菜里含有充分的B族维生素，能够分解酒精含量，缩小酒精对咱们的缺害。蜂蜜蜂蜜营养充分，一般含微量维生素， 此中有 维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、维生素D、维生素K、尼克酸、泛酸、叶酸、生物素、胆碱等。酒后饮蜂蜜是多多的醒酒要领中较为适用的一种，此试探后果来自于美国国度试探基金会。缘故是蜂蜜中的果糖、葡萄糖等既可促入酒精的分解汲与，加速了酒精从血液中的速量。服用要领：把蜂蜜抹在馒头或是面包上直接食用，也许是冲一杯蜂蜜水，浓量越高越美。似果在饮酒前也食点蜂蜜，后果也许更美。
较贵的几种白酒
的白酒是个非常奇妙的行业，高到几千元一瓶(这里指的是非收藏性质的正常市场中消费的)，低到几块钱一瓶，繁荣共存。又是新年已在、新春即至之际，又是迎来送往、觥筹交错之际，前不久茅台酒拍卖的高价成交，自然成为了人们的话题，理应得到讨论。
茅台酒
继今年夏季涨价后，面对即将到来的年底消费旺季，各大白酒企业纷纷为“提价”摩拳擦掌。刚在央视广告招标中豪掷4亿的五粮液率先打响了白酒冬季涨价“前列枪”，宣布旗下各类酒品在11月底至2011年元旦全线提价。虽然被誉为白酒涨价风向标的茅台并未宣布涨价，但零售价却并未停止攀升的脚步，53度飞天茅台目前已经涨至1100元，与上半年780元的零售价相比，涨幅高达41%。尽管如此，在“饥饿营销”策略影响下，茅台仍然“一货难求”。
五粮液
作为浓香型白酒的老大，五粮液的提价同样静悄悄，其在接到五粮液官方提价通知，其中52度五粮液出厂价每瓶上调40元。终端价预计超过800元。
水井坊
水井坊品牌从2000年上市，原先是属于四川全兴酒厂。今年，全球前列大洋酒品牌帝亚吉欧意欲收购水井坊；3月，水井坊发布了一则公告，称水井坊将所持子公司全兴酒业55%的股权转让给成都的金瑞通实业股份有限公司，作价6482万元。转让后，水井坊仍持有全兴酒业40%股权，但不再是控股股东。水井坊将“全兴”品牌“挪”出上市公司，意味着帝亚吉欧增持全兴集团股份就不再受此限制。近期又有传言称，帝亚吉欧想“用11亿美元将水井坊给买走”。水井坊风雅颂54度1000ml市场上卖2000多元。
洋河
蓝色经典分为海之蓝、天之蓝、梦之蓝，等级不同价格也不同，梦之蓝为精品。老款梦之蓝的价格大概在708左右。不过梦之蓝新品，梦3(M3)，梦6(M6)梦9(M9)三种，价格分别为580,880,1680(出厂价)，的白酒，没有较贵，只有更贵。
泸州老窖
泸州老窖推出1800元的国窖1573品位。
窖藏白酒的几种方法
窖藏一般指白酒生产企业将精选出的优质原浆酒，盛入以陶质容器为主或其他适宜窖藏的容器内，贮藏在地下、岩洞、半地下的酒窖内，酒窖的温度要求四季温差不宜过大，也就是冬暖夏凉，通风良好。
由于原浆酒未添加白酒以外的任何物质，其酒分子仍保持着很好的稳定性，在窖藏的过程中，容器中的白酒在适宜的温度下透过容器呼吸着窖内干湿度适宜的空气,发生着三种变化:
1、挥发作用；刚蒸出的白酒通常含有硫化氢、硫醇等挥发性的硫化物，同时也含有醛类等刺激性强的挥发性物质。这些物质在窖藏期间能够自然挥发。一般经过半年的窖藏后，几乎检测不出酒中硫化物的存在，使白酒的刺激性大大减轻。
2、分子间的缔合；酒精和水都是极性分子，经窖藏后，使乙醇分子和水分子的排列逐步理顺，从而加强了乙醇分子的束缚力，降低了乙醇分子的活度，使白酒口感变得柔和，与此同时，白酒中其他香味物质分子也会产生上述缔合作用。当酒中缔合的大分子群增加，受到束缚的极性分子越多，酒质就会越绵软、柔和。
3、化学变化；白酒在窖藏过程中可以产生缓慢的化学变化。就是乙醇在醇酸酯化过程中生成新的酯类。窖藏的时间越长生成的酯类就越多，酒的香气就越大。也就是通常说的除杂增香。因此窖藏也就是贮藏的过程。而家庭个人收藏自己喜爱的白酒不仅满足了本人的喜好，也是酒文化的体现。但家庭贮藏条件所限，可因地自宜，住楼房较好是底下室，如果在农村有地窖就更好了，这些地方贮藏酒，可以和地气想接，其相对湿度和酒窖很接近，但不能太过潮湿，经其岁月流转，吸其日精月华，假以时日，所藏之酒必成其为上品。
但是个人收藏白酒能否达到好的成效，首先取决于所藏之酒的品质。
1、必须是传统工艺生产的纯粮原浆酒。市场出售的瓶装白酒，大多数是加浆酒，所谓加浆，就是加水。工厂蒸馏白酒时的接酒度数一般在55度至65度间。刚生产出的酒为原酒，这些酒必须贮藏老熟，一般在6个月以上，贮藏到期的酒出厂前，首先要检验、品评，合格后，根据技术要求进行勾兑，除了用不同品质、不同度数的白酒进行勾兑外，更重要的是用水降度，使其达到商品酒的度数。而这些加了水的白酒已破坏了酒分子的稳定性，尤其是装在玻璃瓶内，白酒已无法透过玻璃瓶进行呼吸，因此这样的白酒已很难通过贮藏来提升品质，如是劣质酒，时间一长就会变质。
2、如想通过收藏白酒来提升质量，其盛酒容器上选是紫砂，其次陶、瓷。紫砂的密度界于陶、瓷之间，较利于白酒呼吸。如果仅是为了收藏，玻璃瓶也是可以的，它不仅可以保持原来的品质，又不容意使瓶中白酒酒精挥发。
3、贮藏环境除地下室和农村地下窖外，也可因地自宜，选择不用经常搬动的仓房或空地都可。如有条件可以将众多的白酒（陶坛装）放到一起，我们经过实践觉得众多的酒在一起贮藏，要比单独存放的酒品质提升的快。