药酒的都有哪些功效？

2020-10-12

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药酒是由酒与药物配制而成。然而药物的配入，是有针对性的和选择性的，都是按特定要求加入的，因此配入酒中的药物不同，其药酒的作用也不同。如药性药酒，是以防治疾病为主的药酒，在配方上都有严格细致的要求，是专为疾病而设的。补性药酒，虽然对某些疾病也有一定的防治作用，但主要是对人体起滋补增益作用，促进人体健康，精力充沛，预防病邪袭人。但也有一定要求，是专门为补虚纠偏，调整阴阳而设的。因此每一种药酒，药酒的作用也就不同了，都有其适应范围，难以尽述。药酒非常广泛，既有补益人体之阴、阳、气、血偏虚的补性药酒，也有祛邪治病的药性药酒，其作用也有区别。如以补虚强壮为主的养生保健美容药酒，主要作用有滋补气血、温肾壮阳、养胃生精、强心安神、抗老防衰、延年益寿。以治病为主的药性药酒，主要作用有祛风散寒。止咳平喘、清热解毒、养血活血、舒经通络等。疾病不同，作用亦异。酒还有防腐作用，酒和中药结合后制成的药酒，既能最大限度地发挥中药的作用，又有较好的稳定性。科学研究表明，当乙醇含量在18%以上时，可以延缓多种药物的水解变质，增强药剂的稳定性。含乙醇量越高，药剂的防腐性越高。所以，药酒比较容易长期存放，适合于年老体弱和慢性病患者的长期服用。不同药酒是用不同药物制作而成，不论是作为治疗，还是用以健身，都应与饮服者的自身需要情况相符合。药酒饮用得当，可以祛病延年，不按身体禀赋和实际需要，随意服用，往往会造成“虚虚实实”之虞，轻则病加，重则丧命。所以饮用药酒还应在中医师的指导下进行。

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中药泡酒的误区都有哪些呢？不能多喝药酒

合理搭配中药材来泡酒的话，对身体有着不错的效果；那么中药泡酒的误区都有哪些呢？今天带着大家一起来了解一下。

一、中药泡酒的配方

1、【鹿茸虫草酒-泡药酒配方】鹿茸20克，冬虫夏草90克，谷养康无添加泡酒专用酒l500毫升。

【功用】补肾壮阳。

【制法】将前2味切薄片，置容器中，加入谷养康无添加泡酒专用酒，密封，浸泡10日后，过滤去渣，即成。

【主治】肾阳虚衰，精血亏损所致的腰膝酸软无力、畏寒肢冷、男子阳痿不育等症。

【用法】口服：每次服20～30毫升，日服2次。

2、【药酒配方】鹿茸片30克，谷养康无添加泡酒专用酒500毫升。

【制作方法】将上药投入谷养康无添加泡酒专用酒中浸泡10日以上，即可取用。

【功效作用】壮元阳，补气血，益精髓，强筋骨。

【主要治疗】虚劳体瘦，精神倦乏无力，肝肾虚而致眩晕、耳聋、目眩、腰膝酸痛等。

【服用方法】口服。每次服半小杯，日服2次

二、中药泡酒的误区都有哪些呢？

1、用药酒来就菜

在平时家庭聚会或者应酬的时候，有一部分人群会拿出自己精心泡制的药酒和朋友一起分享，其实这是错误的，因为要求有一定的药用价值，在吃饭的时候不能直接服用，不然会对胃肠道和消化道带来严重的刺激，甚至会降低药效的药用价值。

2、每个人都适合于服用药酒

并不是所有的人都适合于和某种药酒，要根据自身的体质来选择不同药酒，对于气血双亏、肝肾阴虚以及脾胃虚弱的人群来说，应该选择具有滋补类的药酒，比如人参酒或者五味子酒。对于脑卒中、风寒患者应该选择具有活血化瘀类型的药酒；对于风湿患者来说应该选择木瓜酒或者风湿药酒来去风湿；对于勃起功能障碍以及肾阳虚的患者来说应该选择人参、鹿茸或者鹿鞭壮阳酒。

3、补酒和药酒是一样的

在服用药酒之前一定要认清其功效，主要是分为滋补性和治疗性，滋补性的药酒具有保健及养生的功效，但是也要根据自身的情况来酌情使用。治疗性的药酒具有一定的医疗作用，要根据患者的病情来合适的配置。

4、药酒越陈越好

有一部分人群认为药酒泡的时间越长就会越好，其实不然，在喝药酒的时候要注意一定时效，若是储存得当的话，优质的酒一般储存五年即可，若是继续储存的话会下降酒精度，不仅会让香气消失，同时也会影响到药效，若是出现腐败变质的食物或者沉淀物是不能饮用的。

5、多喝药酒没有坏处

在服用药酒的时候一定要控制量，根据自身对酒精的耐受力，要控制在30毫升左右，每天早晚各服用一次，若是大量服用的话会给身体带来严重的伤害，甚至会加速酒精对肝脏带来的毒害。

本文为大家介绍了中药泡酒的误区；大家要知道虽然喝这些药酒能够帮助补肾壮阳，但是饮用的时候要注意适量，根据自己的身体情况来调理，这才是对身体健康有好处的。

鸿药茅酒和劲酒哪个好？都有哪些功效

各有千秋，主要看个人喜爱了。劲酒简述：秉承了中国传统药补酒的一贯特色，以优质白酒为酒基，配以山药、枸杞子、淫羊霍、黄芪、当归等中药材，采用现代生物工程技术提取其有效活性成份技术精心酿制而成。属于保健酒，喝后对人体有保健作用的酒，是传统药酒的分支，是普通白酒的延伸。鸿茅药酒简述：祛风除湿，补气通络，舒筋活血，健脾温肾。用于风寒湿痹，筋骨疼痛，脾胃虚寒，肾亏腰酸以及妇女气虚血亏。看从哪个方面来讲了，劲酒主要就是保健酒，而鸿茅药酒是可以治一些病的。鸿茅药酒和劲酒哪个好？鸿茅药酒和劲酒有什么区别？保健酒和药酒有很多不同。保健酒与药酒相比，虽然两者都是在酿造过程中加入了药材，但它们之间的区别是十分明显的。【所属范畴不同】保健酒属于“露酒”范畴，药酒属于“药”的范畴；【功能作用不同】保健酒主要用于调节生理机能，以保健、养生、健体为目的。药酒主要用于治病，有其特定的医疗作用；【生产管理部门不同】保健酒由食品企业生产，由食品部门主管。药酒由药厂生产，由药品管理部门主管；【适用人群和对象不同】保健酒对年龄和性别没有特别严格的限制，主要使用对象是健康或亚健康人群。药酒有针对性较强的适用人群，使用对象是疾病患者，需要在医生的处方或在专业人士的指导下服用；【销售场所不同】保健酒主要在酒店、商场、超市等一般销售场所销售。药酒主要在药店或医疗场所销售。一言以蔽之，健康的或亚健康的人喝保健酒，用于保健养生；患病的人喝药酒，用于治病。比如中国劲酒就属于保健酒，而有些古方的药酒是为了医治某一疾病而研制而成的，如当归安胎酒。鸿茅药酒和劲酒哪个好？鸿茅药酒和劲酒有什么区别？药酒的特色人们常说“久病多虚”。病深日久的慢性疾病，往往导致人体气、血、阴、阳的亏损，而其形成皆非一时一日，其治疗恢复也就难以朝夕建功，一蹴而就，一般都需要一个过程。中医学认为“久病入络”。各种慢性虚损疾病，常常存在着不同程度的气血不畅、经脉涩滞，治疗时常需佐以活血通络之药物以增强疗效。而补益药酒主要配伍具有益气补血、滋阴温阳的滋补药食，故更有益于慢性疾病的治疗。人身气血，贵在通调。如果虽得补益，而不能流通，则收不到补益之利，反生郁滞之害。补益药酒不仅广泛应用于各种慢性虚损疾病的防治，还能抗衰老、延年益寿。近代研究证明，我国传统中药中有许多补益药物具有抗早衰、延年益寿的功效。例如：枸杞子，能降低血糖、胆固醇；何首乌，可降低胆固醇，防治动脉硬化；杜仲，能减少胆固醇的吸收，对中枢神经系统有调节作用；当归，可抗贫血，能防止肝糖原减少，增加冠状动脉血流量；地黄，能利水，降血压；黄芪，有抗癌的作用，能提高免疫功能，抗疲劳，扩张血管，改善皮肤血液循环，降低血压；人参，能促进蛋白质合成，降低血糖，增强造血功能，提高免疫功能、抗疲劳能力，抑制高胆固血症的发生。选用这些药物制成的补益药酒，经常适量饮服，有抗衰老而延年益寿的效果。总而言之，对于爱喝酒的人来说药酒可是很好的选择哦。（来源：今日头条酱香酒坊）

酒糟的用途都有哪些

说到酒糟,也许有人会嗤之以鼻,酒糟这东西不就是酿酒后的残渣而已吗,能有什么用,直接扔掉算了,真的是这样的吗?今天带你了解酿酒后的酒糟怎么样利用最好?

一、酒糟饲料。

酒糟是发酵成熟醪蒸馏后的废液,含水量较大,在90-98%左右,干物质含量2--10%左右。例如甘薯干原料酒糟的组成是水分97.94%,干物质2.06%。酒糟的产量相当大，由于使用原料与生产方法不同而有差异。一般为酒精产量的14-26倍，实际生产1吨95度药用酒精最高可得26吨酒糟。由此可见,回收利用酒糟是很必要的,也是合理的。

酒糟的干物质成分主要是蛋白质。甘薯干原料酒糟中的粗蛋白占0.34%,在谷物酒糟中,可溶性氮的含量约为全部氮含量的15-20%。其余80--85%是处在非可溶性状态。酒糟的干物质中，除了蛋白质外,还含有纤维素、聚戊搪、灰分、脂肪、焦糖、色素等物质。酒糟作为饲料营养价值较高,还在于酒糟中含有丰富的B族维生素和生长素等。因此,酒糟的合理利用首先应该用作家畜饲料。如果将酒糟制成干酒糟和酒糟浓缩液作为词料,由于运输方便,对发展家畜饲养业具有重要的意义。此外,酒糟中含有核黄素、硫胺素、烟碱酸、泛酸、生长素及胆碱等微量成分,与玉米浆的组成很相似。因此,一一些发酵工厂利用酒糟浓缩液代替玉米桨,这也是节约粮食措施之一。

二、沼气发酵。

我国有些酒精工厂利用细菌对酒糟进行沼气发酵,产生沼气以作燃料,这样每年可为国家节约大量锅炉用煤。例如我国河南省南阳酉精厂,利用淀粉质原料的酒糟发酵沼气,一吨酒糟可以发酵生产23立方米的沼气，1立方米沼气燃烧相当于0.8公斤煤燃烧的热值。且沼气发酵设备较简单,-般酒精厂是用大容积的酒糟发酵池进行沼气发酵的。

沼气发酵的工艺条件如下:酒糟的pH值调整为7.8--8.9,要求不能低于pH7.8。低温发酵温度为38°C以下，中温发酵温度为38一-47°C,高温发酵温度为48-55°C,通常发酵最高温度不能超过56°C。接种量为酒糟量的50%,发酵2一3天就产生大量沼气,即可以燃烧,沼气发酵的时间为4-5天,沼气发酵池内压力为0.294千帕斯卡。正常发酵沼气中CO2含量占40%，甲烷气体含量占60%,沼气发酵过程发酵醪的挥发酸含量不能超过3000ppm,沼气发酵的上清波,尚可提取维生素B12,底层糟渣可作肥料,肥效较高。这样更使酒糟的综合利用进一步做到物尽其用。

三、酒糟生产饲料酵母。

利用酒糟生产富含蛋白质和纤维素的饲料酵母,对发展我国机械化饲养家畜业有着重大意义。酒糟按它的组成分来说是培养饲料酵母的很好原料,实际生产用淀粉质原科酒糟培养饲料酵母,每立方米酒糟可得20--22公斤绝对干酵母,干饲料酵母含水分8--10%,蛋白质含量为50--52%,维生素B族丰富。

四、因为酒糟中含有酒精,所以酒糟还可以提炼糟烧。

我们在东风酒厂看到,把酒糟放在蒸馏釜中加温,当温度达到110°C左右时,就会有蒸气逸出,然后经几道冷却程序,用容器收集,便成为我们通常所见的糟烧(烧酒)。"东风糟烧"芳香怡人，口味醇厚,是糟烧中的精品，就取自酿制"会稽山"黄酒的酒糟。据酒厂寿工程师介绍,黄酒的残糟经烹煮、糖化、发酵、再用蒸馏塔蒸馏等步骤,还可以得到食用酒精。不过,酒糟要密封保存,水份也不能过高,这样才不至于马上变质。

五、酒糟中的香糟可以作为烹饪香料。

用香糟烹制鱼肉、禽蛋等菜肴,其风味较用--般黄酒烹制的更为醇香,市场上销售的糟鸡,清香爽口,滑而不腻，口感绝佳,这大部分得归功于香糟。

另外,酒糟还可以来腌制鱼干。为什么呢?因为鱼体中腥味物质主要是氧化三甲胺,它能溶解在乙醇中。在腌制鱼干的过程中,其腥味随着酒糟中的酒精挥发而带走,而且酒精能渗透到食物组织内部微量溶解多种有机物质,如果把鱼干埋在酒糟里面,大概过半个月左右,鱼肉吃起来松嫩可口,并带有酒香,这使鱼干的香味浓而不艳、芳而不冲。且通过乙醇的挥发,把鱼干固有的香味诱导出来,使该菜香气四溢,满座芳香,这时候如再加上一-盅绍兴老酒,来--曲绍兴莲花落,那真算得上是绍兴--绝了。其次，大多的动物肉中含脂肪油,它有腻人的腥气,过多地食用会导致一-些疾病,然而它也能溶于乙醇中。随着乙醇蒸发而消失,因此,酒糟还有除去腥味、膳味的功效呢!

药酒的作用有哪些？

药酒的作用，包含有“酒的作用和药物功效”的双重作用。由于每种药酒都配入了不同的中药材，因此药酒的作用也随之而异。就其总体而言，药酒的作用非常广泛，既有补益人体之阴、阳、气、血偏虚的补性药酒，也有祛邪治病的药性药酒，其作用也有区别。如以补虚强壮为主的养生保健美容药酒，主要作用有滋补气血、温肾壮阳、养胃生精、强心安神、抗老防衰、延年益寿。以治病为主的药性药酒，主要作用有祛风散寒。止咳平喘、清热解毒、养血活血、舒经通络等。疾病不同，作用亦异。药酒，是由酒与药物配制而成。然而药物的配入，是有针对性的和选择性的，都是按特定要求加入的，因此配入酒中的药物不同，其药酒的作用也不同。如药性药酒，是以防治疾病为主的药酒，在配方上都有严格细致的要求，是专为疾病而设的；补性药酒，虽然对某些疾病也有一定的防治作用，但主要是对人体起滋补增益作用，促进人体健康，精力充沛，预防病邪袭人。但也有一定要求，是专门为补虚纠偏，调整阴阳而设的。因此每一种药酒都有不同的作用重点，都有其适应范围。由此可见，药酒的作用，是多种多样的。其另一主要作用，酒入药中，可以反佐或缓和苦寒药物的药性，免除了平时服药的苦涩，也为人们所乐于接受。如有很多善于饮酒的人，常用人们日常食品配制药酒。既有医疗作用，又有滋补保健作用，乃一举两得之功，真可谓善饮也。

饮用鸿茅药酒有何功效？

功效：祛风除湿，补气通络，舒筋活血，健脾温肾。用于风寒湿痹，筋骨疼痛，脾胃虚寒，肾亏腰酸以及妇女气虚血亏。饮用注意事项：1、忌寒凉、辛辣及油腻食物。2、该药品宜饭后服用；不胜酒者慎服。3、不宜在服药期间同时服用其它泻火及滋补性中药。4、热痹者不适用，主要表现为关节肿痛如灼、痛处发热，疼痛窜痛无定处，口干唇燥。5、有高血压、心脏病、糖尿病等慢性病严重者应在医师指导下服用。6、服药7天症状无缓解，应去医院就诊。7、严格按照用法用量服用，年老体弱者应在医师指导下服用。8、对该药品过敏者禁用，过敏体质者慎用。9、该药品性状发生改变时禁止使用。10、儿童必须在成人监护下使用。11、请将该药品放在儿童不能接触的地方。12、如正在使用其他药品，使用该药品前请咨询医师或药师。

智利红酒都有哪些

智利的红酒是葡萄酒新世界的酒，智利有“葡萄酒之星”的美誉，是南美洲的第二大产酒国。智利产的红酒口感和顺，享有很高的评价，而且性价比高，是很受欢迎的红酒。那么，智利红酒都有哪些？智利红酒是非常多的，这里小编就给大家推荐几款好喝的智利红酒，一起来了解看看。

好喝的智利红酒推荐

1、智利卡萨天堂黑皮诺珍藏红葡萄酒：这是由黑皮诺酿造而成的红酒，酒精度是13.9%，生产于智利的卡萨布兰卡谷，丰富的单宁让此款红酒回味无穷，价格在238元左右。

2、智利卡萨天堂赤霞珠干红葡萄酒：这是一款用赤霞珠酿造的干红葡萄酒，酒精度是14%，生产于智利的中央山谷兰佩谷，结实的单宁让这款红酒也是回味无穷，价格在168元左右。

3、智利卡萨天堂西拉佳酿红葡萄酒：这是一款用西拉酿造而成的红酒，酒精度是14.4%，生产于智利的卡萨布兰卡谷，香味独特有薰衣草和紫罗兰的花香，也有白胡椒的气息，价格在498元左右。

4、智利卡萨天堂赤霞珠珍藏红葡萄酒：这是一款用赤霞珠酿造出的珍藏版红酒，酒精度是14.2%，生产于智利的中央山谷兰佩谷，曾经获得过国际葡萄酒及烈酒大赛银奖，价格在238元左右。

5、智利卡萨天堂黑皮诺干红葡萄酒：这是一款黑皮诺酿造而成的干红葡萄酒，酒精度是14.5%，生产于智利的卡萨布兰卡谷，单宁强劲，口味雄厚，余味长久，价格在198元左右。

6、智利卡萨天堂佳美娜珍藏红葡萄酒：这个是一款由佳美娜酿造而成的珍藏级葡萄酒，酒精度是13.9%，生产于智利的中央山谷兰佩谷，曾经获得过《葡萄酒》杂志金樽奖铜奖，价格在238元左右。

智利著名红酒品牌

1、干露酒庄。干露酒庄是智利最大的红酒生产厂之一，每年都要向全世界115个国家或地区，出口它们生产的红酒，其中中国就是大客户。

2、桑塔丽塔酒庄。这个酒庄在智利的历史久远，规模可以算是智利第三大酒庄，主要生产智利顶级的葡萄酒。

3、碧桃丝酒庄。这个酒庄最早可以追溯到1700年，该酒庄的家族成员，在此建立了葡萄酒园。

4、蒙特斯酒庄。这个酒庄的成立时间很晚，只有短短的几十年，但是出口量却排在智利的前五名，高质量的红酒是他们酿的宗旨。

5、卡丽德拉酒园。这个酒庄是一种自然生态，他们一直要求酿造出新鲜、果味、能突出每一品种自然特征的智利葡萄酒。

6、卡门酒庄。这个酒庄是智利最古老的葡萄酒庄园，一直致力于无公害，并且也是以无公害闻名于世的，是智利最早实施无公害种植葡萄的酒厂之一，基本采取不施肥的种植法。

智利红酒特点和口感

智利红酒的特点就是智利葡萄酒性价比高，有的红酒质量甚至能和法国名庄酒相媲美。智利红酒是在20世纪90年代以后才逐渐走向了世界，由于口味独特、物美价廉等优点，深受大众喜爱。

智利的红酒是葡萄酒新世界的酒，在那生产的酒收到影响酒质量的因素少，因为可以人为的创造好的天气、土壤、空气湿度等等，所以新世界的酒每年都是好年份，故而性价比高一些，但不如旧世界的酒传统。

智利红酒以单一葡萄品种的较多，常见的红酒品种有赤霞珠、美乐、佳美娜、黑品诺。其中智利的美乐可以说是有名的。而佳美娜是很早期从法国传来，现今在法国这个品种已经基本没有，但在智利却发扬光大，可以说是智利的特产品种，其果味浓郁、富有活力、单宁适中，口感与美乐有一些相似之处。

智利的葡萄酒没有像法国那么严格的，以法定产区为基础划定的分级制，但智利的葡萄酒也是分级别的。智利葡萄酒的品质是以年份作为指标，一年以下都是普通酒，特级酒至少要2年以上。

智利的红葡萄品种之王为佳美娜，这种葡萄的风味跟品丽珠很相像。现在，虽然佳美娜并不仅仅出现在智利，但它却是智利具特色的葡萄品种，所酿成的葡萄酒颜色深浓，糖分含量高，酸度较低，单宁柔和，酒体较为丰满。如果成熟度好，口感会非常圆润柔顺，经常带有红色浆果、黑巧克力和胡椒般的辛辣口味。

此外，智利生产的赤霞珠葡萄酒跟波尔多的很相似，都有着辛辣、质朴的风格。

本文内容就介绍到这里，大家对智利红酒了解清楚了吗？智利红酒是有很多种不同类型，不同品牌的，不同的智利红酒风味都不一样。好喝的智利红酒不少，文中小编只是简单给大家介绍了几款，大家可以更多的去了解一些智利红酒，以便于选购到自己喜欢的智利红酒。

香槟礼仪都有哪些？

香槟礼仪

香槟是很重要的社交饮料，在国外，举凡生日、婚礼、庆功宴都少不了香槟。

由于喝香槟总是带着欢愉的气氛，加上它清新爽口，但千万不要忽略用香槟的礼节。

香槟礼仪

为什么有些好酒量的人，喝完整瓶威士忌依然脸不红气不喘，喝三两杯香槟就醉了。那是因为香槟总是在餐前饮用，在空腹的情况下，喝的速度太快，香槟的气泡按摩你的胃，加速酒精的吸收，所以很容易醉。

因此，在社交场合，饮用香槟的首要礼节是，节奏要缓慢、优雅，别忘了吃些点心暖暖胃，千万别轻忽香槟的后劲，它的酒精浓度虽然只有12．5%，但是它可以让你成为社交圈里的花蝴蝶，也可能让你成为众人嘲笑的对象。香槟易醉的特性，在情侣独处的时候，是浪漫的催化剂，感觉来得快，比葡萄酒效果更佳。

药酒有哪些优点？

便于服用。饮用药酒，不同于中药其它剂型，可以缩小剂量，便于服用。有些药酒方中，虽然药味庞杂众多，但制成药酒后，其药物中有效成分均溶于酒中，剂量较之汤剂、丸剂明显缩小，服用起来也很方便。又因药酒多1次购进或自己配制而成，可较长时间服用，不必经常购药、煎药，减少了不必要的重复麻烦，且省时省力。吸收迅速。饮用药酒后，吸收迅速，可及早发挥药效。因为人体对酒的吸收较快，药物之性(药力)通过酒的吸收而进入血液循环，周流全身，能较快地发挥治疗作用。临床观察，一般比汤剂的治疗作用快到4—5倍，比丸剂作用更快。适应范围广。药酒，既可治病防病，凡临床各科190余种常见多发病和部分疑难病症均可疗之；又可养生保健、美容润肤；还可作病后调养和日常饮酒使用而延年益寿，真可谓神通广大。难怪有人称药酒为神酒，是中国医学宝库中的一股香泉。容易保存。因为酒本身就具有一定的杀菌防腐作用，药酒只要配制适当，遮光密封保存，便可经久存放，不致于发生腐败变质现象。

苏格兰威士忌都有哪些种类？

苏格兰威士忌的种类

1、纯麦芽威士忌（PuremaltWhisky）

只用大麦作原料酿制而成的蒸馏酒叫纯麦芽威士忌。纯麦芽威士忌是以在露天泥煤上烘烤的大麦芽为原料，用罐式蒸馏器蒸馏，一般经过两次蒸馏，蒸馏后所获酒液的酒精度达63.4度，入特制的炭烧过的橡木桶中陈酿，装瓶前用水稀释．此酒具有泥煤所产生的丰富香味。按规定，陈酿时间至少三年，一般陈酿五年以上的酒就可以饮用，陈酿七年至八年的酒为成品酒，陈酿十年至二十年的酒为最优质酒。而陈酿二十年以上的酒，其自身的质量会有所下降。纯麦芽威士忌深受苏格兰人喜爱，但由于味道过于浓烈，所以只有10%直接销售，其余约90%的作为勾兑混合威士忌酒时的原酒使用。所以很少外销。著名品牌有：格兰多纳、本诺曼克

2、谷物威士忌（GrainWhisky）

谷物威士忌采用多种谷物作为酿酒的原料，如燕麦、黑麦、大麦、小麦、玉米等。谷物威士忌只需一次蒸馏，主要以不发芽的大麦为原料，以麦芽为糖化剂生产的，它与其它威士忌酒的区别是大部分大麦不发芽发酵。因为大部分大麦不发芽所以也就不必使用大量的泥煤来烘烤，故成酒后谷物威士忌的泥炭香味也就相应少一些，口味上也就显得柔和细致了许多。谷物威士忌酒主要用于勾兑其他威士忌酒和金酒，市场上很少零售。

3、兑和威士忌（BlendedWhisky）

兑和威士忌又称混合威士忌，是指用纯麦芽威士忌和谷物威士忌掺兑勾和而成的。兑和是一门技术性很强的工作，威士忌的勾兑掺和是由兑和师掌握的。兑和时，不仅要考虑到纯麦芽威士忌和谷物威士忌酒液的比例，还要考虑到各种勾兑酒液陈酿年龄、产地、口味等其他特性。