购买保健酒需注意“蓝帽子”标志

2020-10-13

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目前市面上保健酒种类繁多，但部分保健酒的外包装上却没有正规保健食品的“蓝帽子”标志，也没有“不适宜人群”等产品说明。医生提醒，不正规生产的保健酒，可能对饮用者身体造成损害，市民切莫盲目购买。据了解，保健酒属于保健食品中的一种，根据国家规定，正规的保健食品需在产品的外包装盒上印制“蓝帽子”专用标志，并且标注“国食健字”或“卫食健字”的批准文号，表示由国家食品药品监督管理部门或卫生部门批准。保健酒虽是用于强身健体，但也有其禁忌，人的体质有热性和寒性之分，具有湿补功效的保健酒，并不适合易上火的人群饮用，而具有驱风湿功效的保健酒，则不适合阴虚者饮用。高血压、高血脂人群和未成年人都不宜饮用保健酒，普通人在感冒、痰多的情况下，最好也不要饮用。此外，一些不正规生产的保健酒，质量没有保证，饮用之后不但无益，反而可能产生副作用，对身体造成损害。医生提醒市民，在饮用保健酒时，一方面要选择正规厂商的合格产品，另一方面应该根据自身体质及即时健康状况进行选择。

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保健酒饮用的注意事项

饮用保健酒养生一直是很多人最普遍的做法，没事来上两杯保健酒，已成了很多注重养生保健的人的习惯。说到饮用保健酒，是否真的具有保健功效呢？保健酒的保健功效真的这么好么？健康养生，下面就跟小编一起来了解下保健酒饮用注意事项。一般认为凡以黄酒、白酒、葡萄酒等作基础，加入植物或动物药材，经过浸渍、渗漉、蒸馏或酿制等方法制成的，都会具有补肾壮阳、活血化瘀、延寿抗老或治疗老年疾病的功效。其实不然。应根据中医的辨证施治理论，进行辨证服用。健康养生，还要注意限量饮服、季节时令、年龄性别等方面。保健酒有保健功效这是事实。但是俗话说的好——对症才能治好病。所以饮用保健酒要注意，不是所有的保健酒都有保健功效，也不是包治百病。

食用保健酒的注意事项

有些人会自己酿制药酒，或是购买药酒，每天喝上几杯，保健强身。基本上，抗衰老药酒是属于保健酒的范畴，一般认为凡以黄酒、白酒、葡萄酒等作基础，加入植物或动物药材，经过浸渍、渗漉、蒸馏或酿制等方法制成的具有补肾壮阳、活血化瘀、延寿抗老或治疗老年疾病的药酒，都可以列为抗衰老药酒。但是药酒并不是人人能喝的。在喝药酒时有哪些是要注意的呢？辨证服用，应根据中医的辨证施治理论，进行辨证服用。限量饮服，有人根据大量病理资料研究了乙醇消耗量与肝损害的关系，发现每日饮酒量，以相当于每公斤体重以一克乙醇量为预防肝损害的安全量上限。为了安全，乙醇每日摄取量，六十公斤体重限制在四十五克以下。性别方面，一般妇女在怀孕期、哺乳期不宜使用药酒﹔在行经期，如果月经正常，也不宜用活血功效较强的药酒﹔年龄方面，年龄愈大，则新陈代谢愈慢，服用药酒药减量。患有肝脏病、高血压、心脏病及酒精过敏者，也应予以禁用或慎用药酒。季节时令，补气药或补阳药组成的药酒，炎夏应少用为宜。忌口，一般来说，当饮用药酒时，凡属生冷、油腻、腥臭等不易消化及有特殊刺激性的食物都应避免

保健酒泡制饮用注意事项

①泡药酒材料

容器：陶瓷或玻璃瓶子，使用之前，最好用沸水至少泡3遍，每次时间不少于30分钟，火灾消毒柜内消毒。

酒：50度以上饮用酒为佳，绝对不能用那些勾兑的劣制白酒

药材：有植物药材和动物药材。植物药材有枸杞、天麻等等，动物药材有蛇、海马

②喝药酒注意

什么时候喝：药酒最好在进餐时或者餐后喝，以免刺激胃黏膜，不要空腹喝

每次喝多少：治疗性药酒服法须遵医嘱，滋补养生类酒的最佳用量以每天1-2两为宜

不宜人群：酒精过敏者；患各种皮肤病的人；哺乳期或在行经期的妇女；正患感冒、发热、呕吐、腹泻等病症的人；癫痫、心脏病、高血压等患者。

③保健药酒保质期

生活中不少人误认为保健酒与普通白酒一样是越陈越香，忽视了保健酒的保质期。其实，保健酒虽是以白酒为基酒，但加入了一些中药成分，过了保质期后，这些中药成分会出现变化而导致保健酒减少或失去保健功效。

保健酒的保质期多在24个月或60个月，不仅保质期长短不等，且部分品牌根本未明确标注保质期时限。提醒消费者，在选购保健酒时一定要查看生产日期和保质期，同时不要以保存白酒的习惯长时间存放保健酒。

保健酒

保健酒已有数千年的历史，是中国医药科学的重要组成部分。中国的历代医药著作中几乎无一例外地有药酒治疾健身的记载。今天随着科学技术的进步，从中药浸酒的传统工艺的基础上已发展到利用萃取、浸提和生物工程等现代化手段，提取中药中的有效成份制成高含量的功能药酒。当人们的保健意识日趋增强，一些药物成为食用保健品时，保健酒这一新名词便开始出现。

行业发展

2006年，中国保健品出口达到了6340万美元，同比增长35.52%，主要用于保健用途的人参、冬虫夏草和鹿茸出口额达到6759万美元，同比增长36.77%，均呈高速增长的态势。2007年，中国保健品进出口额1.47亿美元（2006年同期进出口额1.35亿美元），同比上升8.96%，其中出口额6977万美元（2006年同期出口额6939万美元），同比增长0.53%，保健品出口从6月份起同比一直处于下降趋势，在2007年最后一个月，同比金额终于呈现增势，虽然增幅比例不足1%，但保健品出口呈现转机。

一个行业成熟与否的标志有很多，而品牌集中度可谓最为关键。一个成熟行业或产业，主流的品牌一般不会超过10个。家电如此，PC、方便面、乳业、金融等行业也如此。而种种迹象显示，在经过了多年的发展、校正和升级之后，2007年，中国保健酒品牌集中度也日益彰显，中国的保健酒行业正在步入一个全新的发展阶段。从2000年开始，“保健酒”每年超过30%的增长率超过了白酒的市场增长。2006年总规模突破了50亿元，预计2012年“保健酒”行业的市场规模要超过130亿元，将超越“黄酒”成为中国酒水家族“五虎上将”的第四名。随着社会交往的日益频繁，酒水作为交际的道具作用永远不可替代。而消费者的健康意识的抬头，酒水的低度化、清淡化、健康化日趋明显。从广义上来看，中国高达1500亿的白酒，市场在不断下降。而其销量下降所造成的市场空间很大一部分，主要将会被中高端酒水与快速崛起的“保健酒”所替代。

金融危机之下，粮食、燃料等主要原材料价格不断上涨，使得企业生产和经营成本不断增加；而由于物价上涨、经济不景气，人们消费变得保守。像酒类这种纯消费品，自然被列为限制消费行列。酒行业将面临2003年以来的首次“成本剧增、需求不振”的双重压力。在这种大环境下，那些依靠销量生存、竞争层次较低的企业将很难长期支撑下去。总的来说，这次全球金融危机所带来的全球经济和中国经济的放缓，将加速中国酒行业的调整和洗牌，挑战与机遇并存，淘汰不可阻挡，行业集中度将越来越高。这将使有思想、有责任感、综合实力强的造酒企业有更大的发展空间，酒行业将建立更健康、更有序的新格局，对整个酒市场、对所有的消费者都非常有利。

自制保健酒需要注意哪几点

1、选用的食药材必须洁净，不能有霉变、虫蛀或质量低劣。2、必须在医师的指导下选定品种，确定剂量，且不要任意增减。3、必须选用纯粮白酒，以52~54度的为宜，不要用勾兑出来的白酒。4、所配保健酒应与自身体质相符。5、每次制做量不宜过多，一般应控制在5000毫升左右。不够可再配制，避免浪费。6、配制所用用具、容器均应洁净、完好，并作必要的消毒处理。7、动物与植物材质最好分别泡制。因为动物含脂肪、蛋白质较多，较难溶出，浸泡时间应稍长;植物中的有效成分较易溶出，浸泡时间可稍短。分别泡制后可再混合。8、浸泡容器最好用陶瓷或玻璃瓶，不宜用塑料，或铅、铝器皿，因其所含有害物质容易溶解于酒中，对人体造成危害。

保健酒真的保健吗？

“黄金酒，送长辈”、“送礼升级，今年流行白金酒”的广告也许大家早已不陌生。“安神补脑、抗疲劳”、“增强免疫力”等宣传语也给保健酒披上了传奇色彩。但不少人对保健酒的更多关注，始于日前被曝出有关五粮液冬虫夏草酒涉嫌违规宣传的消息，揭开了保健酒行业乱象一角。如今3000多家保健酒生产企业有多少家能做到真正“保健”？有关保健酒的宣传到底是传奇还是传说呢？现状群雄并起发展迅猛保健酒在以前统称药酒，已有数千年的历史。据中投顾问食品行业研究员周思然介绍，近年来，随着人们健康意识和购买能力的逐年提高，保健酒的市场容量呈现不断扩大的趋势，从2001年的8亿元市场规模扩大到2005年的45亿元，再扩展到2007年的70亿元，近两年甚至突破了100亿元大关，年平均增长水平达到30%左右。此外，中投顾问还指出：在国际市场上，保健酒、养生酒、营养酒的消费量占酒类消费总量的比例约为12%；而在我国，白酒的市场容量是5000亿元，保健酒的100亿元市场容量仅为白酒市场容量的2%，因此具有巨大的成长空间。据了解，保健酒已成为继白酒、葡萄酒和啤酒之后的酒业“第四大势力”，目前正以每年30%以上的速度增长，增速赶超白酒，预计2012年市场规模将超过130亿元。目前，三大巨头“劲酒”、“椰岛”、“致中和”的品牌市场占有率之和约为70%至75%。正是因为这种大幅度的增长速度及广阔的成长空间，越来越多的企业开始抢滩这一细分市场。继2008年五粮液推出黄金酒、2009年茅台推出白金酒之后，汾酒集团在2010年宣布启动老牌保健酒竹叶青的营销战略，天士力集团、修正药业、青岛国风药业、广州医药集团旗下白云山和记黄埔中药等药企也纷纷试水保健酒行业。八成未经国家注册“送礼”，是不少保健酒的市场定位，而一旦与“礼”沾上边，就意味着消费者可能得为此多掏腰包了。五六十元你或许能在多个品牌中挑选白酒，但保健酒就很难了。据了解，市面上多数保健酒售价都在百元以上，如480毫升的黄金酒卖130元左右，某厂家“冬虫夏草贵宾酒”售价260元，而一款名为“幸酒”的精品装报价更高达1180元。且不说高价是否意味着高品质，光什么是保健酒就有不少争议。中国保健协会保健品市场工作委员会秘书长王大宏表示：“保健酒属于保健食品，但到底什么是保健酒，国家尚无确切和统一的定义。”狭义上指通过国家主管部门审批的酒类保健食品，广义上则指所有在普通酒里加了中药或其他活性成分，自称有保健效果的酒。“不少企业没有经过试验研究，稍加上点药材就宣称是保健酒，连国家正式的批号都没有就出售，打着擦边球过日子。”中国医药保健营销专家委员会副主任委员于斐去年提供给媒体的数据更令人担忧：全国有3000多家做保健酒的企业，真正拿到“蓝帽子”保健食品标识的不到20%，也就是说，80%以上的企业未通过认证。记者在烟酒专卖店调查时也发现，多款保健酒并无“食健字”。