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威士忌OB、IB怎么选？
OB、IB什么意思？
OB=Official/OriginalBottling，翻译成中文即官方装瓶/原厂装瓶，即酒厂既负责蒸馏还负责装瓶和销售。
IB=IndependentBottling，翻译成中文即独立装瓶，即装瓶这一项独立出去，交给了酒商，而酒厂只负责蒸馏。
这两个词始于苏格兰，一开始是只有OB的，但由于酒厂资金不足，而英国法律又规定威士忌必须至少在橡木桶里陈酿3年，自己储存原酒会给酒厂带来很大的资金周转压力，于是他们蒸馏出来就把酒液卖出去，由有能力的酒商来负责陈年、调配、装瓶等，这个酒商就是IB。
OB
有实力的酒厂倾向于建立自己的品牌，所以会选择自己装瓶销售。酒厂的原酒资源丰富，调酒师有大把不同年份、不同批次、不同陈年环境等等的桶可以拿来调配，从而使每年产出的酒与自身品牌的个性保持一致，符合消费者对该品牌的心理预期。此外如果某一桶有微小的瑕疵也可以被掩盖，使最终的酒质更加稳定。
IB
相比而言，IB威士忌通常只会混合少量几个桶甚至大多数是单桶装瓶，这种威士忌通常会和原酒厂的统一个性差别很大，极具个性，棱角分明。IB能提供多样化的单桶原酒，满足各种各样威士忌爱好者的需求。
有些人揣测酒庄会将质量低劣的酒桶卖出去，而将有潜力的好酒留下来自己陈年打响品牌，所以OB质量优于IB。而事实并非如此，毕竟酒商也不是傻子。相比于质量，为了使最终酒液的个性和往年统一，有能力的酒庄更倾向于将风格偏差较大的酒桶售出，其中可能有优有劣。而对于小酒庄，自身资金不足，IB就不是选择了，是唯一途径。
再者，稍有了解的都知道，对于威士忌而言，蒸馏结束后对酒液的塑造才刚刚开始。熟化才会给酒液注入香气和更多个性。熟成的过程中，酒窖的温度、湿度等等都会影响其发展。即使是同样的酒液，几年之后，也很有可能会发展出不同的结果。
酒商除了挑选酒厂的酒桶，也有的会找酒厂私人订制。到底孰优孰劣，确实不存在固定答案，况且它们的价格也并不像大家想象的那样，有明显的高低之分。
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红酒奶酪奶酪怎么选
相信我们大家都对红酒奶酪都有着非常深入的认识和了解，而且红酒它有着非常丰富的维生素以及我们人体所需的各种微量元素，所以深受大众的喜爱。而奶酪更是我们最喜爱的一种食物。在红酒和奶酪的搭配中，然后究竟要怎么挑选奶酪呢？那么接下来就让小编带着大家一起来了解一下吧。
红酒奶酪奶酪怎么选
随着奶酪的老化和水分的流失，它的脂肪含量越来越高，味道也越来越丰富。这两种特性是搭配大胆红葡萄酒的理想选择，因为奶酪中的脂肪含量抵消了葡萄酒中高单宁含量的影响。为了达到最好的效果，选择至少有一年的奶酪，包括切达干酪、格鲁耶尔干酪、曼切戈干酪、古达干酪、普罗沃罗干酪，或者帕尔马干酪的品种，比如帕尔马干酪辣酱干酪和格拉巴干酪。
奶酪的价值
奶酪是美食也是文化。拥有“奶酪王国”之称的法国目前已有400多个奶酪品种，在法国人眼中，奶酪绝不仅仅是用来充饥的，他们更是一种民族文化的产物。同样热爱奶酪的意大利生产超过450种不同的奶酪。其中有一些很有名如：帕尔玛奶酪,帕达诺干奶酪，波萝伏洛干酪，莫扎里拉水牛奶酪都让无数人的味蕾为之折服。葡萄酒和奶酪同样有着几千年的历史。如果说美食是美酒的爱人，那么奶酪更像是葡萄酒的良伴。有奶酪的搭配会让葡萄酒喝起来更甜美圆润，而葡萄酒则是可以压制奶酪的腥膻味或霉臭味，让奶酪品尝起来更美味。
红酒怎么搭配奶酪
一盘精美的奶酪和优雅的葡萄酒如果搭配恰当，可以达到相互提升的作用，无论从香气、口感、结构都让人觉得优雅而愉悦。奶酪与葡萄酒的选配有一些基本方向可循,不过，这些法则也不是一成不变的，只要不断的尝试和创新，总有一种搭配是最适合自己的。
1、味道清爽的奶酪搭配清淡型葡萄酒(干白或清淡红酒);味道重的奶酪搭配浓郁型葡萄酒(如单宁重的红酒);
2、酒品优雅细致的上等葡萄酒避免搭配味道强烈的奶酪;
3、咸度高的奶酪与略酸的葡萄酒搭配会更好，由于彼此具有中和协调的作用，不会互相抢了味道。
温馨提示：这样看来我们的红酒搭配奶酪也是非常讲究的，还可以根据自己喜欢的口味来搭配不同的奶酪。而且我们在选择奶酪的时候也是非常讲究的，而奶酪它是分很多很多种的，古达干酪以及格鲁耶尔干酪，他们都是非常不错的选择。
请客喝红酒，怎么选？
平时生活中，总少不了各种聚会，不管是朋友小聚，还是正式的商务宴请，酒都是少不了的，而现在，越来越多的人都喜欢选择红酒来助兴。
喝红酒的人不少，懂红酒的人却不多。有时候真的很尴尬，明明环境菜都不错，就是红酒太难喝，每一口都要鼓足勇气才能下咽。
其实，酒也是饭局的重要组成部分，如果酒不好喝，客人事后也是会暗暗吐槽的。所以，一个好的饭局，酒一定也是好的。这里说的“好”，不是单指价格，而是口味好，喝的舒服。
说真的，挑酒是个技术活，对于完全不懂酒的朋友，一时半会你也不可能变成大神，但有几个小tip>
在葡萄品种上，可以首选梅洛，它的口感更温和，不像赤霞珠那么烈，对于不太喝红酒的人来说，也不会太难接受。
对于新手来说，新世界的红酒更适合，它更易于饮用，没有那么多繁琐的开瓶过程，所以选酒的时候可以选择美国、澳大利亚、南非、智利、阿根廷、新西兰这些国家的红酒。
很多人选红酒就认准干红，其实对大多数人来说，干红并不好喝。可以试试半干红葡萄酒，一些带有甜度的酒，对于绝大部分的人来说都会比干型的更容易接受，好评度更高。
还有，在选购葡萄酒时，最好也先了解一下宴会准备的菜品。如果此次宴会中有很多海鲜，那建议准备白葡萄酒，跟海鲜更配。对于白葡萄酒，我们可以选择一些酸度不大、果实香气突出、橡木感较平衡的酒。如果此次饭局吃牛羊肉比较多，那可以选择一些单宁精致、口感浓郁的红酒，比如：赤霞珠。
如果此次宴请，女士比较多，那么除了必备的干红葡萄酒外，还可以为女士们特别准备一些冰酒、桃红酒或气泡酒。这里首推冰酒，这几年冰酒凭借爽冽的口感和蜂蜜般温润的甜味，收获了不少女性的心。
其实很多时候，我们面临着相同的情况：客人并非葡萄酒专业人士。因此在大部分情况下，适饮性比价格更重要。
最后，给你们拿常见的法国波尔多酒来举一个实例，选购的时候，首先认准酒标上的产地，只要你在酒标上看到Margaux,Pauilac,Pomerol,说明这些红酒的品质都不错，你可以闭着眼睛选。
如果预算只有一两百块，就认准酒瓶上的CB标志，代表这款就是波尔多梅多克中级酒庄的红酒，在法国是中产阶级才会喝的红酒。
如果预算有三百块以上，就认准酒瓶上的Grandcruclasseen1855的标志，代表这款酒是1855列级名庄酒，是红酒中的贵族。
当然，不管选什么酒，总结起来还是那句话——喝得愉快最重要！
以上就是我对红酒小白的一些宴会和招待用酒的实用小建议，希望对你们有帮助。
刚开始喝红酒怎么选
对于不常喝葡萄酒的人来说，就相当于一个小菜鸟，那么选酒的时候酒比较困难，不知道应该如何入手，第一次选购如果没有选择好就会给自己造成阴影，以后也不会自己选酒了，那么对于刚开始喝红酒的小伙伴来说选择就是有一定讲究的，下面就看看刚开始和红酒怎么选？
刚开始喝红酒怎么选
1.从浅到深
刚接触葡萄酒时，人们的感官对葡萄酒通常是没有经验的。葡萄酒的颜色由酿造时候与葡萄皮浸泡时间长短决定，而葡萄酒涩涩的单宁绝大部分都是来源于葡萄皮。白葡萄酒当中单宁含量极少、桃红葡萄酒次之，颜色最深的红葡萄酒当中单宁最多。建议刚刚入行的酒小白，可以先喝白葡萄酒、然后桃红葡萄酒，再到红葡萄酒，渐渐有一个过渡的过程。
2.从甜到干
我们一般人都是喜欢甜的口感，建议先从甜型葡萄酒开始，比如甜白葡萄酒、或者半甜的起泡酒，如晚收成的酒、贵腐酒和冰酒等，都是刚刚开始喝葡萄酒的人不错的一个选择。
3.从新世界到旧世界
喝葡萄酒的人都知道，葡萄酒有两大阵营，就是新世界葡萄酒和旧世界葡萄酒。新世界的葡萄酒一般都是比较清新淡雅、果香浓郁，香味简单；而旧世界的葡萄酒，大部分都是经过了橡木桶，单宁较重，香味复杂。刚刚接触葡萄酒的酒友建议从简就繁，从新世界喝到旧世界。
4.从便宜到贵
建议先从一两百块的葡萄酒喝起，发现其中的美好，这就像登高一样，慢慢爬上去，渐入佳境，才能找到其中的乐趣。如果刚开始喝七八百、上千这些金字塔顶部的葡萄酒，回过头来，再也感觉不出一两百平价酒的美好。
女人喝红酒的好处
1、增进食欲葡萄酒鲜艳颜色清澈透明体态使赏悦目;倒入杯香酒香鼻;品尝酒单宁微带涩味促进食欲所些使体处于舒适、欣快状态利于身健康
2、滋补作用葡萄酒含糖、氨基酸、维素、矿物质些都体必少营养素经预先消化直接体吸收特别体弱者经饮用适量葡萄酒恢复-健康利葡萄酒酚类物质奥立元素(OligoeLement)具搞氧化剂功能防止体代谢程?反应性氧(Ros)体伤害(细胞DNARNA伤害)些伤害导致些-退化性疾病白内障血管病、脉硬化、化素经饮用适量葡萄酒具防衰、益寿延效
3、助消化作用蛋白质优良佐餐饮料葡萄酒能刺激胃酸泌胃液每60-100克葡萄酒能使胃液泌增加120毫升葡萄酒单宁物质增加肠道肌肉系统平滑肌肉纤维收缩调整结肠功能结肠炎定疗效甜白葡萄酒含山梨醇助消化防止便秘
4、减肥作用葡萄酒减轻体重作用每升干葡萄酒含525卡热量些热量相体每平均需要热量1/15饮酒葡萄酒能直接体吸收、消化4内全-部消耗掉使体重增加所经饮用干葡萄酒仅能补充体需要水种营养素且助于减肥
红酒的分类
甜起泡酒，就是香甜型的起泡酒，因酒中含有一定数量的二氧化碳形成气泡。二氧化碳通过酒的发酵在瓶内或大型储酒缸中自然形成含糖量大于50.1克/升的气泡葡萄酒。
干起泡酒就是干甜型的起泡酒，因酒中含有一定数量的二氧化碳形成气泡。二氧化碳通过酒的发酵在瓶内或大型储酒缸中自然形成含糖量小于50.1克/升的气泡葡萄酒。
贵腐酒是源自匈牙利的一种很珍贵的甜葡萄酒，因利用附着于葡萄皮上被一种称之为"贵族霉"的作用酿制而成，故名"贵腐酒"。
白葡萄酒是用白葡萄品种酿制的葡萄酒，颜色为淡黄色，或去皮酿造，常见的白葡萄品种为：霞多丽(Chardonnay)、长相思(SauvignonBlanc)、雷司令(Riesling)、灰皮诺(PinotGris)、赛美蓉(Sémillon)、琼瑶浆(Gewurztraminer)等。
小编温馨提示：如果是新手没有喝过葡萄酒不建议和混酿混酿的酒，选择的时候建议买柔和的酒，一般一年以上的话也就差不多了，如果没有超过一年时间可以放置存放一段时间再喝哦！
威士忌怎么调酒好喝
威士忌是一款风味独特的酒精饮料，饮用方法丰富多样，可以调酒喝，也可以直接饮用，多种多样的威士忌喝法能让你体味到不一样的乐趣。那么，调酒喝的话，威士忌怎么调酒好喝？威士忌调酒方法很多，在这里小编就给大家介绍下威士忌简单调酒的方法，一起来了解看看。
威士忌简单调酒的方法
方法一：配料：30ml达摩15年；30ml果浆；30ml黄芩茶；15ml阿瓜维特酒；10ml柠檬汁
制作方法：将所有配料倒入装有冰块的高脚杯中。搅拌，用一枝薄荷装饰，然后上桌。
该配方需要一些不寻常的的成分-黄芩，一种草药茶，据说可以减少肌肉紧张和焦虑的感觉；阿瓜维特酒，一种传统的斯堪的纳维亚草药酒，可以在网上挑选。
方法二：配料：50ml百富14年加勒比海朗姆桶；25ml甜红苦艾酒；20ml本笃会；三勺苦精；迷迭香茎
制作方法：将威士忌、苦艾酒和苦精倒入搅拌杯中。将本笃会倒入一个带有少量迷迭香叶子的单独容器中。将迷迭香烤制在明火上并将其放在一边。在基础饮料中加入冰，搅拌并加入所有其他成分，包括火焰状迷迭香茎，调好后放入马丁尼杯中。
方法三：配料：45mlCompassBox国王街调和威士忌；15ml阿贝10年；10mlvelvetfalernum；5ml香蕉利口酒；三勺Angostura苦精
制作方法：将所有成分混合在老式玻璃杯中搅拌均匀。用青柠檬装饰。
这款酒，特别适合配雪茄。这可能部分归因于Ardbeg的影响，它为一种甜美的鸡尾酒带来了烟雾。它像一个烟熏的老式的热带即兴演奏。带有一点丁香，肉桂和酸橙皮，是完美的夏日晚间鸡尾酒。这里最不寻常的成分是velvetfalernum，一种基于朗姆酒的巴巴多斯糖浆，零售价在10英镑到15英镑之间。
方法四：配料：50ml知更鸟12年；25ml柠檬汁；20ml糖浆；薄荷苏打水到顶部
制作方法：在一个装满冰的高球玻璃杯中搅拌，用薄荷枝装饰。
大量薄荷味的苏打水，为这款酒增添了很多的清凉感。而爱尔兰威士忌的平衡和清淡的口感，让威士忌的存在感不那么强烈，增加了舒爽的感觉。
方法五：配料：40ml波本威士忌；15ml帕玛（石榴利口酒）；10ml柠檬汁；10ml蜂蜜；40ml红茶；2枝迷迭香；2枝麝香草
制作方法：煮沸225ml水。关火，加两袋红茶和两片迷迭香和麝香草。冷却之后。将所有成分加入冰块中。大力摇晃，然后压入柯林斯玻璃杯中，用麝香草和一片柠檬装饰。
这是一种令人口舌一凉的解渴鸡尾酒，红茶，石榴利口酒和波本威士忌完美融合。
喝威士忌的其它简单方法
1、加水威士忌：加水稀释威士忌，这样可以让威士忌更加可口，更有助于将威士忌的香气和风味释放出来，你也可以更加明显地感受到威士忌的风格特色。
2、加冰威士忌：如果你愿意尝试风味浓烈的威士忌，你可以尝试在威士忌中加入冰块。先在杯中放入冰块，然后倒入威士忌，尽量在冰块融化时饮用。加冰威士忌可以带给你不一样的风味和口感。
3、直接饮用威士忌：不要向威士忌中加入任何的东西，而是在室温下直接饮用，也就是所谓的“纯饮”。这样的的喝法，所品尝到的威士忌的风味会是最浓郁的，也是最能体现威士忌特色的。在饮用之前，先闻一闻威士忌的香气。风味和香气是相互关联的，闻的步骤可以让你的味蕾做好准备。之后，小酌一口威士忌，舌头在口腔中不断的翻转，让威士忌与你的口腔充分接触，一般你可以感受到香草、焦糖、烟熏和香料风味，所以最好还是不要一口就把整一杯酒干掉。威士忌是一种高酒精饮料，所以要慢慢地品尝，不要一饮而尽，品酒时要保持放松状态，每喝完一小口，要给自己留一点时间慢慢回味。
本文内容就介绍到这里。威士忌饮用方法非常的多，大家可以根据自己的喜好去选择。不过要注意的是，喝威士忌要适量，不可大量饮用，过多的喝威士忌不利于身体健康，要保持良好的饮酒习惯！
芝华士威士忌怎么喝？
芝华士威士忌怎么喝
方法1
最简单的方法，直接饮用芝华士威士忌或者兑一点点水，以带出芝华士浓郁的味道与香气。
方法2
芝华士曼哈顿，将冰块加入到葡萄酒玻璃杯中，分别注入芝华士、干马天尼酒和甜马天尼酒，在充分混合之后倒入另外一个玻璃杯中，去一块火烤过的橙子皮，等到散发出香味之时加入酒中，无论是从色泽还是口感、香味中，都能让你体会曼哈顿的绚丽夜色。
方法3
芝华士冰冻，用适量的芝华士12年、碎冰块、鲜橙汁，在玻璃杯中加入碎冰块，然后在杯中注入芝华士，均匀加入鲜橙汁即可，用鲜橙子做装饰更佳。
方法4
芝华士古典，芝华士十二年、安格斯特拉苦酒、白糖、蒸馏水，将安格斯特拉酒浸透白糖，10分钟后注入芝华士。
方法5
完美品尝，选用适量芝华士和半玻璃杯冰块，当舌尖被冰块的淡淡凉意包围之时，芝华士春和的美感会让人体会到冰火两重天的极致感觉，无与伦比，这也是芝华士最为经典的饮用方法。
方法6
芝华士农药，适量的碎冰、绿茶、芝华士!兑换饮用，这是最常见的方法，同时也是非常受罪的，一杯接一杯，即使是酒量好的人也会一口一口吐出来...这年头在洗手间里面吐血的都是喝芝华士兑绿茶造成的。
芝华士威士忌什么口味
色泽温暖的琥珀色。口感醇和，浓郁的蜂蜜苹果甜味，伴随香草、奶油与榛子温和的干果香。
温莎威士忌怎么开了
有的懂酒的朋友一定都听说过这款酒吧，那就是温莎威士忌，它的产地是在苏格兰，这是一个知名的威士忌品牌，是著名的洋酒公司帝亚吉欧旗下的一款产品。温莎威士忌怎么开了，温莎威士忌好吗，温莎威士忌怎么喝？下面小编来给大家详细介绍一下！
温莎威士忌怎么开了
先把瓶盖外的锡纸撕掉然后把瓶盖拧开，直接倒，有控制酒流出速度的装置的话也不要紧。有木塞的用开瓶器打开后不要急着喝好酒要先搁置一下;要拔的都是更高级的威士忌了，像皇家礼炮21年就是要拔的。
温莎威士忌好吗
温莎威士忌具有不相上下的高尚品质，含有特选的上乘谷物威士忌、和来自温莎的品牌故乡——蓝勋酒厂的珍贵的麦芽威士忌。温莎威士忌品质出众，滴滴珍贵，其不相上下的顺滑口感来自于在橡木桶中的长年陈酿而成。当陈年芳醇的威士忌出窖，温莎专属的调酒师DouglasMurray会从中挑选较稀有、较上乘的威士忌来打造他的特殊调和酒，因此而赋予了温莎苏格兰威士忌的独特口感。他继承了较早由维多利亚时代的先辈们开发的传统技艺，带给我们的是温莎苏格兰威士忌标志性的顺滑口感和精致、和谐享受。
温莎威士忌怎么喝
温莎威士忌顺滑精致的口感非常适合亚洲人的口味。其标志性的顺滑、精致和优雅的口感受到广大亚洲消费者的喜爱，饮用十分舒适。较好是净饮或仅加冰块饮用，以体验较真实的风味。
温莎威士忌介绍
苏格兰皇家蓝勋酒厂是温莎苏格兰威士忌品牌的故乡。皇家蓝勋酒厂是苏格兰仅有的几家皇家酒厂之一。皇家蓝勋酒厂坐落于迪伊河的南岸。虽然在中国对其的认知可能不多，但在英国及欧洲地区温莎在威士忌品牌中享有盛誉。
温莎12年调配苏格兰威士忌数万桶基酒在古老的橡木桶中熟成到最合适的年份，而其中最上乘和稀有的酒液，经由温莎首席调酒大师手工挑选，调配成真正独特的温莎威士忌。温莎12年调配苏格兰威士忌采用传统酿制工艺，创作出极致顺滑与绝妙平衡的口感。
温莎12年调配苏格兰威士忌净含量：700ml;温莎威士忌原产国：英国;酒精度：40%vol;类别：温莎威士忌;保质期：长期;储存方式：常温避光保存;配料：水、谷物;色泽：温暖琥珀色;
温莎12年调配苏格兰威士忌香味：丰富饱满的果香以及诱人太妃糖香气;
温莎威士忌口感：浓郁、醇厚、回味浓郁、醇和。
综上所述：在中国大家经常喝的就是啤酒还有白酒之列的酒品，但是在苏格兰他们那里更多的时候是喝威士忌，看来不同的国家之间的爱好是不一样的，不过喜欢新鲜感的朋友们也可以尝试一下威士忌。