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口干（英语：Dry mouth）或称口渴，发生时会感觉口中干燥、唾液不足，产生想喝水的感觉。口腔干燥症(口干综合征或口干的症状)这可能与唾液的组成变化，唾液分泌减少，或者没有明确病因相关联。这种症状是非常常见的，通常被看作是很多类型的的副作用。它在老年人(主假如因为老年人，这个群体往往服用几种)和用嘴呼吸的人更常见。脱水，涉及到唾液腺的放射，和一些疾病可引起低流涎或唾液稠度变化。因此有一个口干症状的投诉。有时没有明确病因，并且可能是一个心理原因的投诉。
如今是一个不缺酒不少酒的时代，无论是聚餐、过年过节，还是职场应酬接待等各种场合都免不了要喝一点白酒。而这个时候，当我们喝完白酒之后，就会有口干的感觉，让很多人都百思不得其解，毕竟为何白酒喝完会口干。这是为什么呢？下面就跟着小编一起来看看吧！
醛类物质的原因
醛有香味，低级醛还有强烈的刺激性气味。而乙醛是酒中辛辣之源，含量不宜过高和过量，不然就会使白酒有强烈的刺激性和辛辣味，如果是饮用这种酒后就会引起头晕。常常饮用含游离状态的乙醛的酒，饮后嗓子就会口干。
外加香料的原因
我们知道凡有不对称C原子都能形成同分异构体，如乳酸有同分异构体，是两个不同物质。白酒有旋光性，不是消旋体，旋光有时为正，有时为负，有的异构体喝了愉快，有的异构体喝了不愉快，是引起口干的原因之一。
杂醇油的原因
杂醇油是异类高沸点的混合物，拥有特殊的强烈刺激性臭味，在口味上弊多利少。含量过少会失去传统白酒的风格，如果酒基处理非常洁净，即根本没有或非常缺少醇，白酒的味道则非常淡漠，使酒无醇厚感；过多就会导致辛辣苦涩，给酒带来不良的影响，杂醇油在体内的氧化速度比乙醇慢，停留时间长。这是口干的又一原因。
酸酯平稳的原因
酸酯平稳是中国白酒的传统特色，中国名优的白酒大多数是遵循酯高酸也高的规律，因此人们饮用后对身体的副作用是很小的，酱香型白酒就是中国白酒的酯高酸也高的典型代表。如今市场中销售的某些中低端新型白酒中又加入了大量外来酯类而忽视了酸味的调整，然后造成了这类新型白酒饮后不愉快，导致饮后口干、上头。
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为什么喝完酒后都会摔碗？
看古代或者近代的电视剧、电影时，有很多镜头都会出现这么一个场景，军队大boss在众将士面前豪言壮语，然后军队士兵列队喝酒，喝毕，啪！啪！啪！直接把碗摔的七零八落，我们都会纳闷儿，为什么酒喝了还要摔碗呢？古代的生产力较为低下，生产这些酒坛、酒缸和碗，都是需要时间和精力的，这么直接的摔，都不心疼一下吗？更何况，就拿现在来说，摔坏一个玻璃杯也是要赔的。种说法是对美好生活的向往。在古时候壮士出征的时候，喝碗出征酒，喝的酒都是好酒，根据出征的人数，事先定好要用多少酒，然后给大家每人一碗酒，这样不多不少，正好每人一个碗。喝完之后，大家都知道这是要命的差事，而美酒更是让人想喝下一碗，结果碗就必须要摔碎，这样想再喝美酒的就得出色完成任务回来，才能有机会继续享受美好的生活。另一种说法是鼓舞士气。中国人办事都喜欢动静大，就比如放鞭炮，敲锣打鼓等等，众人一起把碗摔倒地上的声音也确实能刺激人的神经，这样能保证精神高度集中，对军队和自己的信心提高有很大的帮助。就这种“视死如归”的决心得到更大的提升。从事陶艺制品的火速科技提示各位，时代不同了，但是生产都不易，火速陶艺制作的陶瓷酒坛、酒缸，原材料无杂质，质量是有保障，但是以“英雄气概”式啪啪啪的摔，还是会坏的。我们从生产到运输都是小心翼翼，尽量让酒坛酒缸的寿命得到最大的延续。也希望各位准备使用和正在使用的朋友，且用且珍惜！（来源：凤凰网酒业）
2022关于白酒：为什么喝完酒后都会摔碗？
看古代或者近代的电视剧、电影时，有很多镜头都会出现这么一个场景，大boss在众将士面前豪言壮语，然后士兵列队饮酒，喝毕，啪！啪！啪！直接把碗摔的七零八落，我们都会纳闷儿，为什么酒喝了还要摔碗呢？古代的生产力较为低下，生产这些酒坛、酒缸和碗，都是需要时间和精力的，这么直接的摔，都不心疼一下吗？更何况，就拿现在来说，摔坏一个玻璃杯也是要赔的。种说法是对美好生活的向往。在古时候壮士出征的时候，喝碗出征酒，喝的酒都是好酒，依据出征的人数，事先定好要用多少酒，然后给大家每人一碗酒，这样不多不少，正好每人一个碗。喝完之后，大家都知道这是要命的差事，而美酒更是让人想喝下一碗，结果碗就必须要摔碎，这样想再喝美酒的就得杰出完成任务回来，才能有机会连续享受美好的生活。另一种说法是勉励士气。中国人办事都喜欢动静大，就比如放鞭炮，敲锣打鼓等等，众人一起把碗摔倒地上的声音也确实能刺激人的神经，这样能保证精神高度集中，对和自己的信心提高有很大的关心。就这种“视死如归”的决心得到更大的提升。从事陶艺制品的火速科技提示各位，时代不同了，但是生产都不易，火速陶艺制作的陶瓷酒坛、酒缸，原材料无杂质，质量是有保证，但是以“英雄气概”式啪啪啪的摔，还是会坏的。我们从生产到运输都是注意翼翼，尽量让酒坛酒缸的寿命得到大的连续。也期望各位准备使用和正在使用的朋友，且用且珍惜！
为什么白酒会辣，白酒会辣的原因
“还记得你前列次喝酒是什么感受吗?”这个问题酒评君问过很多酒友，回答五花八门，有的说“苦”，有的说“呛”，有的说“香”，竟然还有的说“甜”，不管答案是什么，如果说“辣”，想必所有人都不会反对。那么问题来了，白酒为什么会辣?辣味是酒精引起的吗?越是高度酒就会越辣吗?本期酒评君就和大家聊聊这个话题。
白酒会辣的原因
首先明确一点，白酒的“度数”是指酒精在白酒中的体积占比，52°的白酒是指这瓶白酒中的酒精含量是这瓶酒体积的52%。然而这不是重点，重点是，纯酒精在味觉上是“微甜”而不是“辣”，因此，酒的辣味跟酒的度数没关系!
那么，白酒会辣的真正原因是什么呢?原来，酒的成分非常复杂，除了水之外，还有醇类、醛类、酯类、酚类、酸类、糖类、微量元素、金属离子……嗯，每种都还包含复杂的子类，这些物质共同构成了白酒的口感、风味，有的闻起来香，有的有酸味、甜味、苦味，有的使酒体变色，正因如此，白酒才分成了这么多香型和流派，白酒也因此而变得富有生命力和迷人。
评价一瓶好酒，主要是看诸味是否协调，各种感官是否平衡，是否具有变化和层次感。一般认为，辛辣的酒不如醇厚、绵甜的酒，而造成“辛辣”这一感觉的，主要是醛类物质，其中较多的成分是乙醛。
醛类物质才是造成白酒辛辣感的“真凶”!
那么醛类物质是如何产生的呢?醛类物质的产生，主要是因为酿酒过程中操作控制不当而产生的，比如辅料(如谷壳)用量太大，并且未经清蒸就用于生产，使酿造中将其中的多缩戊糖受热后生成大量的糠醛，使酒产生糠皮味、燥辣味;或者发酵温度太高;操作条件清洁卫生不好，引起糖化不良、配糟感染杂菌，特别是乳酸菌的作用产生甘油醛和丙烯醛而引起的异常发酵，使白酒辣味增加。再有就是发酵速度不平衡，前火猛，吹口来得快而猛，酵母过早衰老而死亡引起发酵不正常，造成酵母酒精发酵不彻底，便产生了较多的乙醛，也使酒的辣味增加。
那么如何才能降低白酒的辛辣感，使之更加醇和呢?除了加强工艺控制，规范操作流程，减少醛类物质的产生从而降低新酒的辣味外，还可以通过其他手段降低辛辣味儿。
陈酿。刚生产出的新酒，杂质多，口感辛辣，当酒长期储存在陶罐这种有细微气孔的容器中时，一些低沸点的不溶性的气体或液体，如硫化氧、丙烯醛及其他低沸点的醛类、酯类能够自然挥发，所以新酒经陈放老熟后，辣味减轻。
勾调。传统上认为酒是由酸、甜、辣三种味道复合而成的，通常如果诸味协调的话，是不应该出现辣味的。通过使用不同年份的调味酒和新酒相互勾调，使酒体诸味协调从而掩盖酒体的辛辣感。如果勾调合理，即便是“三精一水”的新工艺白酒也不会有辛辣的感觉。但所谓“不辣”不是真的不辣，而是“显得不辣”，因为醛类物质并没有因此而消失。
需要指出的是，不同香型的酒，如浓香和酱香，因为香味物质的不同，对口腔刺激程度不一样，也会感觉辣味不同。还有同样香型的酒，因为工艺不一样，如同是浓香，江苏洋河是绵柔浓香，酒香淡好入口，不太辣，安徽古井是淡雅浓香，酒香馥郁入口却有点辣。
为什么喝酒会感到口渴、饥饿
相信很多酒友都有过这样的经历——喝酒的时候有时会出现越喝越口渴并且出现感觉自己没吃饱的情况，但是喝完酒才发现自己已经吃撑了，小酒瓶是经常出现这种情况的，喝酒会出现口渴和饥饿的感觉是正常现象吗？今天我们讨论的就是这个话题。
首先我们需要知道的是酒精是一种利尿剂，同时还会对我们的大脑的判断造成一定影响，所以我们在喝酒的时候会出现又饿又渴的状态。
喝酒为什么会越喝越渴？
上面我们已经知道了其实酒精是一种利尿剂，也就是说我们在喝酒的时候会增加自身排出的水分。通常情况下，当我们排出过多水分的时候我们的脑垂体会产生一种激素帮助我们把水分留在体内，但是酒精在体内会抑制这种激素的产生，所以我们在喝酒的时候会经常去厕所排出体内的水分，当我们排出的水分过量的时候我们就会产生口渴的感觉，这就是我们在喝酒的时候经常会出现口渴感觉的原因了！
所以我们在喝酒的同时和酒后补充水分就显得非常必要了！及时补充水分可以减少我们喝酒后出现乏力、头晕等症状所带来的困扰！
喝酒为什么感觉饥饿？
酒精在一定程度上是会影响我们的判断的，难道我们喝酒的时候出现的饥饿感就是大脑被酒精影响判断的结果吗？其实也不尽然，下面就让我们一起来看看吧！
首先在酒精和食物一起进入我们人体的时候，我们的人体优先代谢的是酒精，在我们体内的酒精还没有完全代谢掉的时候，很少情况下会把注意力放在代谢食物上，这样我们的大脑得到的反馈就是“没有食物在消化”，所以这个时候我们就会产生出饥饿感！这个时候我们通常会对高热量的食物产生欲望！
其次根据科学研究发现，酒精在进入人体之后会对大脑的下丘脑产生短暂的影响，这个时候有的人会感觉非常饥饿，有人非常想吃青菜，有人想去厕所……
结合上面这两点，我们可以发现其实在喝酒的时候我们出现的饥饿感往往并不是真正的饥饿感，当我们使用了大量的高热量食物之后不能非常及时的消化代谢掉，这也就非常容易的解释了有人会出现喝酒肥胖的状况了！
那么我们如何在喝酒的时候避免出现上述的两种情况呢？今天小酒瓶给大家带来了几个喝酒时需要注意的几个小细节，希望对各位酒友能够有所帮助！
1、喝酒的时候要注意控制自己的节奏，不要喝得太急，同时在情况允许的条件下旁边可以备上一碗水！
2、在喝酒的时候一定要尽量避免碳酸饮料的饮用，因为碳酸饮料会加速人体对酒精的吸收！
3、喝酒前可以使用一些富含蛋白质的食物，因他们能持续提供我们代谢酒精需要的热量！
好了，上面就是小酒瓶给大家分享的关于为什么喝酒的时候我们会出现口渴和饥饿感觉的原因了，再有一个月左右的时间马上就要迎来我们的传统节日——春节了，在这里小酒瓶希望各位在春节的聚会上也要保持适量饮酒，健康生活的态度，感谢酒友们一年的陪伴！
白酒知识：白酒会过期吗
寻常环境止，你是在酒瓶上盯不来他的保量期。那是因为，白酒在跨越10量以上的时刻已经具备了的作用，以是只好保管前提适当的话，酒瓶里很难繁殖。公众齐晓谈，食物的模样是因为微生物起的作用，当食物里微生物很难生存的时刻，那么食物也就很难诞生变量。固然了，每瓶白酒的包装，酿酒的质料齐是不一般的，就跟着岁月的延长，多多少少也会诞生更改的。一般的香型白酒的储藏岁月为3-5年，再长的岁月酒的口感会变淡，香味也会减弱。这是因为跟着岁月的消失，酒精会变小，白酒中的某些物量也会垂垂分解消失，这种酒尽齐没有存放的意义，以是实时饮了是个不错的筛选。但相比于酱香型的白酒，因为酿造，保管，包装齐高于一般股的香型白酒，以是照样有存放的代价，但详细能存放几年？存放岁月长后还能保拿原前的味谈吗？这个现在尚无后果。
2022相关白酒知识：为什么喝酒要碰杯
其实有关喝酒碰杯的说法有很多种。其中一个是古希腊人的说法，认为这是为了使人的五官都可以享受到酒的美好。因为在喝酒时人的眼睛可以看到酒的颜色，舌头能体会到酒味，鼻子能闻到酒香，而通过碰杯可以让没有分享到酒乐趣的耳朵听到响声。另一个说法就是说碰杯起源于古罗马，因为古罗马人喜欢竞技，而竞技前为了表示共勉之意会饮酒，这是为了防止酒被对方下毒，碰杯时双方各将自己的酒向对方的酒杯中倾注一些。所以碰杯是象征相信酒是干净的。而早期欧洲人认为碰杯的声音可以驱逐恶灵。然后也有说碰杯是为了传递祝福，是一种友好祝福的暗示。因为我们在碰杯时会相互说一些祝福的话语，也就是祝酒。
白酒科普：为什么白酒会产生挂杯？
一、什么是挂杯
“挂杯”的概念来自葡萄酒。这意味着分布在酒杯壁周围的酒会产生张力，不会很快使酒掉落。酱香型白酒的挂杯与红酒挂杯的现象相同。在复力的作用下，酒滴缓慢下落，这些小酒滴粘附在酒杯壁上。在酱香型白酒品尝中，轻轻摇动杯子，让酒在杯子壁上平均地流淌，停止酒倒流，稍等片刻，摇摆杯子，达到酒到达的位置。水迹略微膨胀，并在酒杯壁上渐渐形成“泪滴”，就像一条小河，这就是挂杯。因此，想要观看白酒是否有挂杯现象，先斟了酒，轻轻的摇动酒杯，让酒液在杯壁上转圈流淌，当你不再摇动酒杯时，酒液回流，等顷刻儿之后，你如果看到摇摆酒杯的时候，酒液达到的的地方的水迹是否渐渐地在酒杯的壁面形成向下滑落的”泪滴”。如果有，那就是挂杯，反之则不是。
二、挂杯是怎样形成的
挂杯是一种由液体表面张力作用引起的“热毛细对流”，由于酒精的挥发速度高于水分，当酒精挥发后，酒杯内壁酒液的水分表面张力就会越来越高，在表面张力的作用下，酒液就被拉扯成一道道酒泪，并在自身复量的作用下缓慢下滑。
三、可以通过白酒是否挂杯来推断白酒好坏吗
白酒挂杯是不可以用来辨认好坏的，这是不是和你想象的不一样，其实这个道理是和酒花的道理是差不多的，会形成酒花也是因为酒精和水的关系，当白酒大面积接触到酒杯内壁时，酒精是会蒸发掉，酒精蒸发后，水的浓度就会变高，这样酒液是会附着在酒杯内壁上，但是酒液是有复量的，到还是会流下来，就形成一种挂杯情形，有些酒精酒也会勾兑出挂杯的情形，所以说白酒挂杯是不可以用来辨认好坏的。