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无论在任何时候，酒是一种我们的人非常喜欢的饮料。随着社会的发展，白酒行业的发展速度很快。近年来，由于散装酒的价格较低，新鲜的味道，越来越受欢迎的老年消费者。由于白酒的发展前景，消费群体，因此越来越多的企业开始加入散装白酒酒市场加入。
散装酒
一些企业开始开始大量的酒加入，并开始开始一个休闲散白酒代理。加入和代理商有明显的区别，今天我们将讨论散装白酒加入。经过一段时间的研究，发现休闲散白酒代理加盟商总是喜欢选择纯粮酒。纯谷物酒的优势是什么，为什么我们都选择它。下面是详细的分析。
首先，说，商场的优势，从国内和世界的白酒企业进行道路看到，纯粮酒现在是传播白酒的推广和民生只是一个短期的过渡行为。因为白酒市场的存在和发展取决于农村经济和社会经济发展的程度。购物中心经济的持续发展和繁荣，生活空间将逐渐消失，购物商场经济发展缓慢缓慢，散装酒将是一个复苏，并有潜力被挖掘。然而，随着经济的发展，纯谷物休闲酒，而不是这个缺点，更多的人喝白酒，更多的承认纯谷物散装酒，这也是一个积极的白酒购物中心。JiuKu365.CoM
其次，散装酒加入集体的优势，在很多人眼中散落的白色跳费水平低，不在桌子上，这是完全错误的，真正好的酒，纯粮食酒基本上是纯粮白酒类，纯粮白酒类口味口感好，不辣不辣，不高于，每天喝一杯纯粮白酒类，一些心血管疾病的预防和辅助治疗的效果。散装酒加入为阴虚、失血和保暖很人避免衣服。这种酒有血、抗感冒、温度、药物的潜力，头冷，心腹疼痛。适当的饮用纯粮白酒类散具有开胃、活血通络的作用，适当饮用可健身、美容、长寿，而且通风散寒、利于睡眠。
如果纯粮白酒与一般的散装白酒相比，就像矿泉水和纯净水的原因一样。纯粮酒是丰富的各种类型的人体有益的矿物质，但后者是一个单一的组成部分。加入现在面对的散装酒市场，生活水平的提高，消费者越来越期待健康，承认纯粮白酒，也知道纯粮散装白酒相对于散装白酒的混合太强。纯粮酒体入口口感饱满，质地光滑细腻，口感细腻柔和，不辣不辣不辣。
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什么白酒才是纯粮食酒?如何买到纯粮酒?
在茅台镇酒厂里工作几年的人才知道这里边水有多深。
举几个简单的例子：
1、去年每个人都能接到电话的茅台镇原浆酒，其实酒的成本3块钱一斤，纯食用酒精勾兑的浓香酒。
2、某头条的一箱几百上千的茅台镇老酒，水分更大，有的500一箱的酱香型老酒其实酒水的成本在5-8块钱一斤，串酒加点碎沙酒。
3、某宝上号称不是纯粮酒死全家的，其实人家说法没错，食用酒精的也是纯粮酒，因为酒精也是粮食生产的嘛。
为啥3块钱一斤的白酒都敢信誓旦旦的说“不是纯粮食酒死全家”呢？其实是白酒的国家标准太低了。
从白酒的分类来看，有固态发酵、液态发酵、固液态结合（也叫新型白酒）。
固态发酵是最好的，但是低端白酒基本不要指望能买到，某宝上价格80以上的，应该就是固态发酵的了，固态白酒为啥好喝呢？因为固态发酵期间其实就是一个生香的过程，就是粮食的香味在酿造期间一直伴随在酒里，不用添加任何外来物，酒中含有的香气微量成本都有几百种。
液态发酵就是纯食用酒精勾兑的，不用怀疑，只是水平的高低不同而已，茅台镇本地街上就有‘香精专卖店’，就是液态白酒加香精来增香。
固液结合的白酒就是想用液态白酒的成本加固态白酒的香味，但是目前为止还是研究阶段，本地有很多低端酒是采用这种混合酒，但是技术都不高，所以喝起来还是一股酒精味。
其它香型暂且不说，
今儿讲讲酱香型白酒的区分方法。
酱香型白酒一般按品质分为，坤沙酒，碎沙酒，翻沙酒，串酒。
坤沙酒是按照茅台酒传统工艺，采用完整颗粒的红缨子高粱，在每年重阳节前后和酒曲按照1:1比例搅拌后（俗称下沙），九蒸八晒七出：九次蒸煮，八次发酵（每次一周）八次下窖（每次一月），七次蒸馏取酒。取出的原酒窖藏三年，三年后勾兑调味，再窖藏一年，最后检验出厂。品质是最高的，坤沙一般出厂就是三年以上的酒体。所以价格最高，本地优质坤沙收购价应该都在40多一斤。
售价那就是你懂的，100元的？那也许最多有5%的几率是坤沙酒。
碎沙酒是用粉碎的高粱酿出的酒称为“碎沙酒”，“碎沙酒”生产周期短，出酒率较高，品质一般；不需要严格的“回沙”工艺，一般烤二三次就把粮食中的酒取完。
翻沙酒是用捆沙酒最后第9次蒸煮后丢弃的酒糟再加入一些新高粱和新曲药后酿出的酒称为“翻沙酒”，“翻沙酒”生产周期短，出酒率高，品质差。
串香酒，这是最牛逼的，就是把食用酒精放进上甑里边（就是蒸粮的器具）过一道，有啥作用呢，就是增加一点酱香白酒固有的生香，比直接加香精勾兑要高明一些，不过，还是不好喝啊。成本也是最低的。淘宝上那种几十一箱的，几十一桶的，就是这种酒。
怎么买到真正的固态发酵白酒？
这个是真的难，除了几大品牌的直系酒，其他还真不敢保证是固态好酒。我觉得渠道最重要，渠道渠道，你有好的渠道，你花50买的酒，比别人花200买的还好。白酒这个行业赚的就是这种钱。
病因盘尼而得治，人因白酒而得欢！中国白酒酿造历史悠久。现在中国白酒品牌达千种，形态各异，产品质量也是参差不齐！如何能选购到一款真正的好酒呢？辨别白酒的酿造工艺呢？其实咱们国家有明确规定的，相关法律规定，白酒产品的执行标准必须标识于产品标签上，这样消费者就能根据标签来辨别白酒的工艺、成分。
1、液态法白酒的执行标准是GB/T20821-2007，这说明产品是用食用酒精加香精、香料勾兑而成。
2、固液法白酒的执行标准是GB/T20822-2007，这说明产品是用酒精酒和粮食酒共同勾兑而成；固液法白酒
3、固态法白酒的执行标准根据香型又进行了相应的分类：
GB/T10781.1-2006浓香型白酒
GB/T10781.2-2006清香型白酒
GB/T10781.3-2006米香型白洒
GB/T26760-2011酱香型白酒
GB/T14867-2007 凤香型白酒
GB/T16289-2007 豉香型白酒
GB/T20823-2007 特香型白酒
GB/T20824-2007 芝麻香型白酒
GB/T20825-2007 老白干香型白酒
QB/T2524-2001 浓酱兼香型白酒
这些标准下的产品才是以纯粹粮食为原料，用酒曲经过发酵然后蒸馏生产的白酒，也就是我们通常意义上认为的粮食酒、好酒。清香型固态法白酒，优级
4、配制酒、露酒
另外还有一些配置酒、露酒等国家标准，从严格意义上来讲，这些产品也是符合国家标准的酒类饮品，但这些都不属于白酒的范畴了，如果借助消费者对产品标准的专业度不够，而标榜自己是中国白酒那就属于欺骗消费者了！
说到这里，为大家做一下总结：
1，固态法、液态法、固液法三种方法都是国家允许的白酒生产方法，分别对应不同的生产标准;
2，白酒企业应根据产品的生产工艺，在酒标上正确标注所采用的标准，严禁各种形式的误导和暗示;
3，消费者可以根据不同标准来选择自己需要的产品，毕竟，不同工艺后面对应的是不同的生产成本，而生产成本很大程度上决定了产品的品质和口感，究竟选哪个，选择权交给消费者。
酱香酒代理加盟有哪些优势
酱香白酒是指具有酱香突出、幽雅细致、酒体醇厚、回味悠长、清澈透明或色泽微黄、空杯留香持久等特点，酒精浓度53%左右，酸度比其他白酒要高三到五倍，富含SOD和金属硫蛋白物质，白酒中唯一对身体有保健作用，以红缨子（茅台当地的一种糯高粱）和小麦为原料，用茅台镇传承千年的酿造工艺（三高：高温制曲、高温堆积发酵和高温馏酒，三长：基酒生产周期长、大曲贮存时间长、和基酒酒龄长）生产出来的一种高品质白酒。其生产周长达一年，一般是端午制曲，重阳下沙。这种酒常常被用来官场送礼和收藏等，是许多高档场合屡用的酒水。
随着人们生活水平的提高，酱香型白酒逐渐走向大众，因此在白酒市场上得到了快速成长，最具有代表性的是贵州茅台镇酱香酒生产厂家更是星罗棋布。大部分酱酒厂采用的是加盟代理的方式来经营。有的收取加盟费，有的收取保证金等。和这些厂相比，大黔朝酒业则从客户的角度考虑，采用了一系列有利于批发代理商的方式，那么，酱香酒代理加盟有哪些优势呢？
大黔朝酒业公司前台
首先，加盟0风险。如果你选择我们大黔朝的酱香酒，那么你可以直接从我们厂直接批发去销售；如果您想加盟大黔朝酱香酒代理，我们不仅不收取任何加盟费或者保证金，还为您在当地的媒体或者网络上宣传推广。
第二，贴心服务保障。公司提供八个产品规格以及特色定制的酱香酒供您选择，直至满意为止，并提供高额让利；根据市场进展，逢年过节（中秋等）开展促销活动，提高市场占有率；厂方因势利导，及时搜集、总结先进的运作模式及操作办法，适时出台相关政策与方案，并在线派员指导工作，促进合作方利润最大化；如果合作方经营绩效显著，厂方可以不断划宽其代理区域和增加代理品种，并另行商洽合作的相关事宜。
第三，免费广告宣传。导入产品时，我们会选择合理时机在代理商当地的地方论坛、地方媒体、网络渠道等投放两到三个月的广告来介绍酱香白酒，从而让消费者了解和熟悉我们酱酒，引导消费。为客户提供宣传画设计、店堂横幅以及宣传用影声资料以至于深入大众宣传，根据客户门店大小设计店面广告，适时发布路牌、广告牌，投放公交车身等大型户外广告，全面启动当地市场；适逢节庆促销，全方位立体发布短期轰动性广告，其中包括广播、网络、户外及报刊等。
酱香白酒代理商门店
第四，市场管理保障。公司有专业团队进行市场管理，一是可以规范市场流通秩序，杜绝跨区域经营与低价格销售，保护合作各方的利益；二是净化市场，打击假冒伪劣产品，反对不正当竞争。
第五，高品质、高利润。大黔朝供应的酱香白酒是经过3年窖藏和5年洞藏之后才上市销售的，酱酒的香味更加醇浓、更加持久，酒的品质更加高端。产品利润的设计合理。流通产品设计了总代理（合作方）及二批商的利润，各方均有利可图，能有效提高经销商的积极性和主动性；客户操作得心应手，利润丰厚且稳操胜券。
怎么判断白酒是纯粮食酿造还是勾兑?
怎么判断白酒是纯粮食酿造还是勾兑?记住这句顺口溜，1分钟辨别!中国的酒文化真的是源远流长，其实不管是会客还是宴请也或者说是小酌，对于饭桌上面总是会出现几瓶白酒，但是我们也知道喝了这么多的酒，怎么样才能够辨别出来喝到的白酒是纯粮食酿造的，还是勾兑的呢，今天跟大家说一句顺口溜，一看二闻三触摸，四品五兑六空杯。一分钟就能够让你分辨出真酒还是假酒。
一看。把白酒倒到玻璃杯里面的时候，我们可以看一下这个白酒师傅通透好的白酒都是无色透明的，有一些白酒会有淡淡的焦黄色，如果酒里面变浑浊，有异味还是不要喝了。
二闻。把白酒倒进酒杯以后，我们可以把酒杯端起来，拿到自己的鼻子上面，然后往鼻子里边扇风匀速呼吸，酒的气味，白酒的气味可以是甜的，苦的微辣的，但是绝对不能够是酸的臭的。
三触摸。把白酒滴在自己的两个手指上，然后指头肚摩擦，纯粮食酒里边含有大量的酯，如果你能够感觉到有丝丝绸般的顺滑的感觉，这就说明了是纯的粮食酒，摩擦完了以后我们自己的手可以是酒糟味也可以略过，也可以略酸，但是绝对不能够有臭味。
四品。品尝一小点。品尝的时候白酒一定要先从舌尖再到口腔，然后再到喉咙有明显的层次感相而饱满是好，酒的口感可以甜微辣微苦，但是不能够刺喉，不能烧心也不能够特别辣。因为特别辣的酒当中是含有丙烯醇的，存放的时间很短，好酒年份长的酒，丙烯醇都会被蒸发掉，自然喝起来非常的顺口。
五兑。兑是兑水。酒杯中一半酒一半兑水，然后把酒杯摇一摇，你就会发现白酒跟谁会完全融合在一起，酒杯会变得浑浊，但是依然透明，如果掺水了以后并不浑浊，说明这是也很一般的白酒。
六空杯。喝完白酒的杯子静置一夜以后，你再去问这个杯子的味道，粮食酒普遍会流着浓郁的酒香，酱香酒更是如此，如果是差的勾兑酒，第2天酒杯的气味便是臭烘烘的或者无味的。不管是喝什么酒什么酒呢，我们在喝酒的时候一定要适量，要不然的话难受的只会是自己，如果喝完了以后呼呼大睡，醒来精神头好，不头疼，那就是好酒。
分辨酱香白酒是不是纯粮食酒大全
市场上的酒鱼龙混杂，怎么看自己喝的是纯粮酒还是酒精酒呢？
固液法白酒=纯粮基酒+食用酒精+食用香精+水（半酒精酒）
（虽然含少量粮食酒，但含有化学添香剂，不推荐饮用）
白酒消费经常有个问题我“怎样鉴别纯粮酒和酒精酒啊？”
1.最常用的方法——酒花法
检测方法:把酒瓶倒过来摇晃，观察酒花变化情况。
检验结果：
粮食酒：酒花密集且消失缓慢。
酒精酒：酒花粗疏且少消失较快。
酒花法原理：将酒瓶倒置就能见到分布均匀的酒花，上翻时密度间隙明显酒液清澈且酒花缓慢消失。酒花与酒精度高低和乙酸乙酯物质比例相关，比例不同使酒花呈现的形态也不同，优质好酒的特点是酒花细密，次之的白酒酒花粗疏。
2.最简单的方法——水检法
检验方法：把酒放入透明容器，加入1:1的水。
检验结果：
粮食酒：产生浊变现象。
酒精酒：依然清澈透明。
水检法原理：纯粮食酒加水后会变浑浊，而酒精勾兑的酒加入水不失光，这是因为，粮食酒中某些物质在低度酒中溶解度减小，从而析出，造成失光混浊；而酒精中这类物质甚微，所以加水后不会混浊。
3.最准确的方法——火检法
（左边是半化学酒燃烧后透明发蓝，右边是粮食酒燃烧后浊变）
检验方法:把酒倒入杯中，点燃。等火焰自然熄灭，酒体冷却后倒入透明玻璃杯，观察酒体。
检验结果:
粮食酒：看，液体浑浊；闻，谷物发酵的香气，酸味；尝，酸味。
酒精酒：看，清澈透明；闻，骚涩难闻的化学味道、塑料味道；尝，白水味加化学试剂的令人作呕的味道。
半酒精酒：看，也有浊变现象，但是颜色偏蓝，不似纯粮酒的浊变，颜色偏黄；闻，骚涩难闻的化学味道、塑料味道；尝，酸味加化学试剂的令人作呕的味道。
火检法原理：白酒由98%的是由水和乙醇，2%酸、脂、醇、醛、酮等物质组成，白酒点燃后，乙醇被烧掉了，剩下的脂类物质无法和其他物质相溶，产生酸脂分离——浊变现象。
而酒精酒因为其成分是水、酒精、化学添加剂，酒精烧掉了，剩下的水和化学添加剂都是无色透明，所以酒精勾兑酒中闻到的臭味就是化学添加剂的味道。
4.适合低度酒的方法——蒸馏法
检测方法:把被检验的白酒放入蒸馏器中，经过高温蒸煮，蒸馏器中剩下的液体按照“火检法”燃烧后的液体检验标准检测即可。
检验结果:
粮食酒：看，液体浑浊；闻，谷物发酵的香气，酸味；尝，酸味。
酒精酒：看，清澈透明；闻，骚涩难闻的化学味道、塑料味道；尝，白水味加化学试剂的令人作呕的味道。
蒸馏法原理:40度以上的高度白酒用火检法比较方便，40度以下的酒不易燃烧，适合蒸馏法来检测。
5.适合冬季的方法——冷藏法
检测方法:把整瓶酒放入冰箱或其他寒冷的环境中使其降温到零度以下。
检验结果:
粮食酒：酒体浑浊
酒精酒：酒体清澈透明
冷藏法原理:根据脂类物理特性，1°C以下结晶、凝固。酒里，含有脂类物质，在1°C以下时，会结晶、凝固。用玻璃瓶装酒，放到冰箱冷冻时，半天就有凝结现象，放到冷藏室需要3天。就是说当酒液低于1°C时，会有许多絮状物质出现，然后加热，絮状物质消失，这是脂类物质析出。酒精勾兑酒，就不会有此现象。
6.适合夏天的方法——空调法
检测方法:把一杯酒放在空调风口处，2-3分钟杯中的酒精会快速挥发，观察剩余酒体。
检验结果:
粮食酒：剩余酒体浑浊。
酒精酒：剩余酒体清澈透明。
空调法原理:根据脂类物理特性，1°C以下结晶、凝固。原浆酒里，含有脂类物质，在1°C以下时，会结晶、凝固。用玻璃瓶装酒，放到冰箱冷冻时，半天就有凝结现象，放到冷藏室需要3天。就是说当酒液低于1°C时，会有许多絮状物质出现，然后加热，絮状物质消失，这是脂类物质析出。勾兑酒，就不会有此现象。
7.适合家庭的方法——加碱法
检测方法:按照50：1的比例在白酒中加入食用碱，再加热白酒到100度，用氢氧化钠，即大家常说的烧碱，把要检测的白酒2两加入烧碱2克放入试管，然后放入热水中加热十分钟，观察酒体。
检验结果:
粮食酒：酒体变黄。
酒精酒：酒体不变色。
加碱法原理:食酿造的白酒会显示为黄色，但是勾兑的劣质白酒完全不会变色。劣质的白酒是工业酒精勾兑香料，不会起化学反应。
8.最“靠谱”的方法——体验法
有一种体验叫自己喝！怎么看怎么检测都是浮云，最靠谱的就是喝了看自己身体的反映和感受。这是最直观的。真正的纯粮酒香而不呛，微苦而不涩。入口饱满，回味悠长，喝后不口干、不头疼，醉酒之后苏醒较快，最关键的是人醉酒之后处于酒醉心明白的状态，第二天不难受、不乏力，不头痛。
聚集酱香酒友
纯粮食酒比酒精酒好在哪里？
咱们中国人喜欢和白酒，逢年过节，亲友相聚，久别重逢，践行接风等等，各种场合都会喝酒，其中白酒最多。关于白酒，市场上一直有一个说法，就是纯粮食酒比酒精酒好喝，而且价格贵很多。但是具体好在哪里，却又说不清，同样都是白酒，都是乙醇和水，为啥说纯粮食酒比酒精酒好?看完涨知识，让你更懂酒!
先说【酿造方式】，市场上白酒的大致分3种(药酒除外)。
1、【固态法白酒】：这是纯粮食酿造的白酒。2、【液态法白酒】：这是食用酒精勾兑的，也就是大家说的酒精酒。固态法白酒口感好，但比较贵，液态法白酒便宜，但是口感差。于是就出现了第3种、【固液态法白酒】：基本上30%固态法白酒+70%液态法白酒勾兑的。
再说酿酒的【原料】。
纯粮食酒酿酒所用的原料一般是各种粮食，比如：高粱、小麦、大米、糯米、玉米等。经过润粮、发酵、糖化、蒸煮、蒸馏等一系列复杂的过程，每一步操作都有严格的要求，从而酿出白酒。这个方法生产周期比较长，但是酿的酒香，好喝。
酒精酒，食用酒精，它的主要原材料一般是秸秆、木薯、糖蜜等。特点是成本低廉，酿造速度快，出酒率高，周期比较短。原则上说，只要有原料，就可以一直源源不断的产出酒精。这种方法酿的酒容易氰化物超标，尤其是用木薯类做原料。
接着说【勾兑】。
有人说纯粮食酒不勾兑，酒精酒是勾兑，其实两者都勾兑，只是方法不同。纯粮食酒要先存放3-5年，过了脱新期，然后用不同年份、不同度数的纯粮食酒作为基酒进行勾兑，调配口感。最后还是纯粮食酒，然后再存放半年才能出厂。
而酒精酒，则是三精+水，也就是食用酒精+香精+添加剂+水，来勾兑出各种香型和风味。比如大家说的挂杯，其实用一种增稠剂就可以实现。不过这些用量都是符合国标的，不必担心。
最后说【区别】。
每一种好酒都有它独家的配方和酿造方式，用不用的配方，不同的曲型，不用的方式，酿出的白酒。除了乙醇外，还有一些酸、脂、醛等物质，这些对香型和口感有重要的影响。比如说乙酸乙酯和乳酸乙酯等等，这是酒精酒所不具备的，用香精和添加剂调配也无法实现的关键。
都是白酒，纯粮食酒比酒精酒好在哪里?看完涨知识，让你更懂酒!上面就是详细的介绍，现在你明白了吗?另外好喝的纯粮食酒喝完不口渴、不上头，恢复快。而酒精酒喝完口渴难受，头疼欲裂的情况比比皆是。所以尽量还是喝纯粮食酒，你说呢?
喝纯粮酿造粮食酒对长寿的多种好处
一提到酒精饮料，偏激的人往往第一反应就想到酗酒、醉酒以及醉酒后所发生的系列荒唐行为。其实，适当饮用酒精饮料是具有一定的养生保健功能的，除了帮助我们预防、抵抗某些疾病外，还能延长寿命。世界上79%的百岁老人爱喝酒，切记是适量。但含有大量添加剂的勾兑酒和假酒我们却并不提倡！
喝纯粮食酒者能增强心脏功能，使心脏慢而有力；
喝纯粮食酒者能增强血管弹性，减少血管破裂的可能性；
喝纯粮食酒能增强肌肉力量，强健腿足、筋骨，并能使关节灵活，促进人体血液循环和新陈代谢；
喝纯粮食酒可以增强消化腺的分泌功能，促进胃肠有规律的蠕动，增加食欲，对于防治高血压、糖尿病、肥胖症、习惯性便秘等症都有良好的作用；
在户外新鲜空气中喝纯粮食酒，大脑思维活动变得清晰、灵活，可有效消除脑力疲劳，提高学习和工作效率。据有关专家测试，每周喝酒三次，连续坚持4个月者与不喜欢喝酒的人相比，前者反映敏锐，视觉与记忆力均占优势。
喝纯粮食酒是一种静中有动、动中有静的健身方式，可以缓解神经肌肉紧张。据专家测定，当烦躁、焦虑的情绪涌向心头时，以轻快的节奏喝酒15分钟左右，即可缓解紧张，稳定情绪。
定时坚持喝纯粮食酒，会消除心脏缺血性症状或降低血压。使人体消除疲劳，精神愉快，缓解心慌心悸。
喝纯粮食酒可减少甘油三脂和胆固醇在动脉壁上的聚积，也能减少血糖转化成甘油三脂的机会。
喝纯粮食酒能减少人体腹部脂肪的积聚，有瘦身功能；
喝纯粮食酒能减少血凝块的形成，减少心肌梗塞的可能性；
喝纯粮食酒能减少激素和过多的肾上腺素的产生，过多的肾上腺素会引起动脉血管疾病；
喝纯粮食酒可以消除环境废气污染对身体的伤害，对强健身体，提高身体免疫力，减少疾病，延年益寿也有积极的推动作用，有许多百岁老人生平就有饮酒佐餐的习惯。因此，莱阳市酒厂提醒广大消费者，要选择纯粮酿造的粮食酒，才能快乐饮酒，健康品酒！
“只有酱香白酒是纯粮食酿造”这是真的吗?
只有酱香白酒是纯粮食酿造,而不是勾兑这是真的吗?
这种说法不全面，或者说不对。
酱香型白酒由于主体香型不清楚，纯粹用香精香料添加剂勾兑不太容易，很容易被喝出来，但是用酒精串香法勾兑的茅台镇低档酒还是不少的，网上、淘宝上比比皆是。
我们首先要看看什么是勾兑，现在通常所说的勾兑是分两种的。
一种是酒和酒勾兑是一种白酒生产工艺。
另一种是酒精和水勾兑，也叫液态法白酒或新工艺白酒。
一般消费者说的勾兑就是酒精勾兑酒。
这和有的专家说的勾兑是白酒的工艺，不是一码事，专家的辩解有点无耻，明显就是偷换概念，是典型的揣着明白装糊涂。
一、白酒勾兑的工艺
白酒生产中的勾兑在白酒生产技术中的行话叫酒体设计。
好酒与差酒相勾兑，勾兑后的酒可以变好酒。
差酒与差酒相勾兑，勾兑后的酒也可以变好酒。
如果好酒与好酒勾兑，比例不当，各种酒的性质、气味不合，也可能使勾兑后的酒质量下降。
但一般来说，好酒与好酒勾兑，质量总是提高的。
由于有勾兑这一工序，各种有杂味酒不一定是不好的酒，它们可以用作调味酒，尤其是苦、酸、涩、麻的酒，还可能是好酒。
后味苦的酒，可以增加酒的陈酿味。
后味涩的酒，可以增加酒的香味，可作带酒、搭酒。
有焦糊味的酒，有酒尾味的酒，以及有霉味、倒烧味、丢糟味的酒，如果这些酒异味较轻微而又有其特点，也可作为搭酒，少量用以勾兑，可增加酒的香气。
原浆酒其实就是原酒，也就是在蒸馏过程结束后得到的酒，这就解释了为什么市面上出售的原浆酒都是高度酒。
原浆酒和成品酒相比其实是省略了勾兑过程，那么原浆酒和勾兑以后的成品酒在口感上有什么区别呢?
由于原浆酒没有经过勾兑、组合、调味，其风格口感上比较单一，缺乏成品酒丰富的口感和持久的香气，而且由于不同批次的原酒其口感、质量也不尽相同，这导致了产品缺乏稳定性和一致性。
从酒甑(俗称蒸锅)中蒸馏出的是原酒(也叫基酒)，这种原酒或基酒，由于生产批次和蒸馏批次不同，酒的味道、风格并不统一，也是可以直接应喝的，并不是某些专家说的含有有害物质不可饮用，只是不一定好喝。
勾兑是为了统一口味，去除杂质，协调香味，降低度数，便于消费者饮用，勾兑白酒厂家也叫勾调。
当前由于工业化生产，勾兑工艺成为白酒生产不可缺少的经典工艺之一，广泛用于白酒生产领域。上世纪60年代以前，中国传统意义上的白酒都是属于原浆酒的范畴。因为古代的白酒大都是粮食通过曲发酵成酒，完全是不勾不兑的原始酒液，也就是我们现在所说的原浆酒。
纯粮食酒工艺:半固态大米酒发酵技术
酿酒技术有很多种，每种方法都有各自的优势与特点，接下来便跟大家分享大米半固态酿酒技术的操作流程。
半固态酿酒技术的酿造步骤：
泡粮挑选新鲜、饱满、无虫害霉变的糙米，用热水浸泡8-10小时
蒸粮：入锅蒸煮，要蒸熟蒸透，不能有夹生。
摊晾：原料蒸熟后，出锅摊晾，为使其迅速冷却，可吹风降温，或用冷水冲洗沥干。
拌酒曲：待料温降至30℃左右，即可将酒曲均匀拌入，一般用曲量0.6%。
发酵容器宜选用广口瓦盆，中间挖个洞，以利散热和观察，料层要厚薄均匀，原料表面可撒少许酒曲，然后加盖发酵。
前发酵，保持料温30℃左右，一般不超过33℃，发酵室的温度在25℃左右。冬天注意保温，夏天注意降温。约8小时后，料温开始上升，需揭盖散热，勿使料温超过37℃。
16小时后，盆底出现糖化液，即酒酿，要求酒酿清澈，微黄，呈甜香味，微酸，这就表示发酵良好，前发酵结束。
转缸，将发酵好的酒酿转入发酵缸中，加入30%的温水，加盖。转缸后第二天进行翻醅，即将整块酒醅底面对翻，夏季可及时封缸，冬季可于次日封缸，即用塑料薄膜封严缸口，进行厌氧发酵。料温、室温基本同前发酵。
蒸馏，一般8到12天左右，发酵完毕。用粮酿酒设备蒸馏，若要求酒质和口感更佳，可适当延长发酵时间，达到20天或30天。用酿酒设备蒸馏要求烧火前急中缓后猛。
成品，蒸馏后的白酒即为原浆米酒，米香浓郁，酒质清亮，微甜醇和，无异杂味，经陈酿后口感更佳。出酒时勿使酒温超过30℃，以免跑酒和影响酒质。接酒时最好掐头去尾，放入下锅复蒸。
纯粮食酒不一定代表好酒!
大家在买酒的时候一定会问“这酒是不是纯粮食做的，是不是勾兑酒？”，准确的来说纯粮酒也并都不是好酒，人有三六九等层次不一酒和人也一样也有不同的层次质量，现在国家都富了粮食存储也够了稍微有良心的厂家酿造的一般都会是粮食酒但是不能说粮食酒就都是好酒。
柴火酒香醇烧劈柴费劲，烧酒更费劲烧出来的酒会是好酒么？不一定！这几天闹得沸沸扬扬的“西凤酒塑化剂”事件说明了一个问题，做酒是个细致的事儿，名酒如果不重视工艺就算用粮食酿造出来的酒也会是毒酒，好酒的标准不仅在于粮食更要看酿造环境，工艺和原材料，一般消费者喝的的基本都是成品酒很少会见到白酒的生产过程。
民间烧酒有自己的优势也有自己的不足，比如卫生环境不达标，这边养猪那边酿酒，接酒用塑料管，发酵间糖化区没有分开，白酒不经检测等，大酒厂的酒生产量有限很多只能收购小作坊的原酒挂羊头卖狗肉似的销售。
酒好坏只有做酒的人最清楚，纯粮酒也不一定都是好酒，劣质酒可以骗得了你的眼睛和口感但是骗不了你得肠胃，想要喝点好酒小编还是建议多去酒坊和酒厂踩踩点，喝酒容易喝好酒难。
大家硬要让小编给大家推荐几款好酒的话，小编建议普通饮酒人喝清香型小曲就可以，清香型白酒还是比较干净卫生的，有钱的就喝100左右浓香再有钱的就和酱香型，东北人喝就喝东北小烧，大众饮酒还是建议喝汾酒价格便宜，有口皆碑。酒坊的酒也不错主要看酿酒人斤两和做酒环境，喝酒主要是喝的放心，喝惯了就是好酒没有啥高低主要还是对品牌的信任！
酿造酒纯粮食酒对长寿的十大好处
前言：一提到酒精饮料，偏激的人往往第一反应就想到酗酒、醉酒以及醉酒后所发生的系列荒唐行为。其实，适当饮用酒精饮料是具有一定的保健养生功能的，除了帮助我们预防、抵抗某些疾病外，还能延长寿命。世界上69%的百岁老人爱喝酒，切记是适量。并且含有大量添加剂的勾兑酒和假酒我们并不提倡！
喝纯粮食酒者能增强心脏功能，使心脏慢而有力
喝纯粮食酒者能增强血管弹性，减少血管破裂的可能性
喝纯粮食酒能增强肌肉力量，强健腿足、筋骨，并能使关节灵活，促进人体血液循环和新陈代谢
喝纯粮食酒可以增强消化腺的分泌功能，促进胃肠有规律的蠕动，增加食欲，对于防治高血压、糖尿病、肥胖症、习惯性便秘等症都有良好的作用
在户外新鲜空气中喝纯粮食酒，大脑思维活动变得清晰、灵活，可有效消除脑力疲劳，提高学习和工作效率。据有关专家测试，每周喝酒三次，每次一小时，连续坚持4个月者与不喜欢喝酒的人相比，前者反映敏锐，视觉与记忆力均占优势
喝纯粮食酒是一种静中有动、动中有静的健身方式，可以缓解神经肌肉紧张。据专家测定，当烦躁、焦虑的情绪涌向心头时，以轻快的节奏喝酒15分钟左右，即可缓解紧张，稳定情绪
定时坚持喝纯粮食酒，会消除心脏缺血性症状或降低血压。使人体消除疲劳，精神愉快，缓解心慌心悸
喝纯粮食酒可减少甘油三脂和胆固醇在动脉壁上的聚积，也能减少血糖转化成甘油三脂的机会
喝纯粮食酒能减少人体腹部脂肪的积聚，保持人体的形
喝纯粮食酒能减少血凝块的形成，减少心肌梗塞的可能性
喝纯粮食酒能减少激素的产生，过多的肾上腺素的产生，过多的肾上腺素会引起动脉血管疾病
喝纯粮食酒可以消除环境废气污染对身体的伤害，对强健身体，提高身体免疫力，减少疾病，延年益寿也有积极的推动作用
这个有科学依据，有许多百岁老人生平就有饮酒佐餐习惯，和酗酒有本质区别。我们倡导快乐饮酒，健康品酒！
如何鉴别散白酒的质量？
如何鉴别散白酒的质量
下几个类型，即酱香型、浓香型、清香型和兼香型。一般来说，高质量的白酒酒液无色透明，无悬浮物、浑浊物和沉淀，盛在玻璃瓶中，瓶壁不会出现环状污物，滋味纯正，无外来异味。
鉴别散装白酒的质量，主要以酒的感观、香气和滋味来鉴别。由于酒的种类不同，感观要求也不一样。
一、色泽的鉴别：
将白酒倒入无色透明的玻璃杯中，观察酒液。白酒应是无色、透明、无悬浮无或沉淀物的澄清液体。有的白酒，有时由于含酯量较高，而带有极微的浅黄色。
二、香气的鉴别：
白酒的香气可分为溢香、喷香、留香三种。溢香是指当鼻腔靠近酒杯口时，很容易闻到白酒的香气，一般白酒都应有溢香。喷香是指当酒液进入口腔后，香气即充满口腔，优质酒和名酒均应有喷香。留香是指酒咽下后，口腔中还留有香气，优质酒和名酒均应有这种留香。白酒中不应有焦糊味、腐臭味、泥味、糖味、糟味等异味。
三、滋味鉴别：
白酒的滋味要纯正，无强烈的刺激性，各味应协调。估质酒和名酒还要求滋味醇厚、浓郁、绵柔、回甜，入口的愉快的舒适的感觉，回味悠长。
以上就是如何鉴别散白酒的质量。白酒的滋味应有浓厚、淡薄、绵软、辛辣、纯净和邪味之别，酒咽下后，又有回甜、苦辣之分。白酒的滋味评价以醇厚无异味，无强烈刺激性为上品。感官鉴别白酒的滋味时，饮入口中的白酒，应于舌头及喉部细细品尝，以识别酒味的醇厚程度和滋味的优劣。
酒度鉴别
白酒的酒度是以酒精含量的百分比来计算的。各种白酒在出厂的商标签上都标有酒度数，如60，即是表明该种酒中含酒精量60%。
散白酒好喝千万不要贪杯
散白酒是平时生活中不可缺少的“调剂”，逢喜事、节日酒是必备的饮品。虽然散白酒好喝，千万不能贪杯!散白酒加盟为您介绍散白酒的营养成分。
散白酒坊加盟酒的主要成分为酒精和水，占99%以上，别的约占1%，散白酒加盟其间包含杂醇油、多元醇、甲醇、醛类、酸类、酯类等。这些含量虽少，但影响白酒的口味和个性。
从饮食学的角度看，酒精既是一种调味品或影响剂，也是一种营养料，每逢饮酒之后，人即有发热的感觉，那是由于酒精在体内焚烧，彻底氧化后能发作热量29.82千焦。
散白酒加盟曩昔总以为乙醇在体内代谢焚烧时，不但乙醇自身的热能散出体外，不能使用，而且推进别的营养素添加代谢率，散白酒加盟造成发出蛋白质、脂肪、碳水化合物热源的结果。
服用适量的白酒能使循环系统发作振奋效能。调理和推进人体核酸、糖、蛋白质等物质代谢和能量代谢。对有失眠症者在睡觉前饮用少数白酒，散白酒加盟能够起到催眠的效果。白酒能影响胃液排泄与唾液排泄，因此起到健胃的效果。
每天喝点粮食酒的好处
中国有句老话：“无酒不成席”，这就说明了酒在我们日常生活中的重要性，但我们常常能在酒桌上听到身边人善意的提醒：“少喝一点”、“能不喝就不喝”……
可是饮酒的好处又有多少人知道呢？
早在古代，白酒就受到了人民的欢迎，它在保健、治病功效更被医者们所看好，广泛应用于医药领域。饮酒大体有以下几大好处
01
开胃消食
在进餐的同时，饮用少量的白酒，能够增进食欲，促进食物的消化，当然过多饮用会导致肠胃不适。
除此之外，白酒也是很好的烹饪调味品，有很好的去腥、除腻、消苦、减酸、增香等效果。
02
维护心脏健康
心脏病是身体头号杀手，每年都会有数以万计的人因为心脏病而丧命。
但大量的研究表明，适度饮酒，包括啤酒，可降低患心脏病的危险。
03
消除疲劳和紧张
少量饮用白酒，通过酒精对大脑和中枢神经的作用，起到缓解疲惫，松弛神经的功效。白酒能够刺激血液循环，饮用者的身心会处于比较松弛的状态，少量饮用后会倍感轻松。
但不要过量饮用，那会使我们的神经系统从兴奋到高度抑制，严重时还会破坏神经系统的正常功能。
04
舒筋活血
白酒具有舒筋通络、活血化淤的功效。这一功效早已在我国民间得到了普遍的应用。
跌打损伤后，人们常习惯用白酒来按摩患处，能舒筋活血，消除疼痛。对于某些由于寒、湿所导致的关节疼痛患者，可以用白酒对关节进行揉搓，疗效甚佳。
如果手脚因为长途行走或劳动摩擦起泡，临睡前可以把白酒涂于患处，次日晨可去泡。
05
促进新陈代谢
白酒对于含有较多的酒精成分，且热量较高，因而能够促进人体的血液循环，对全身皮肤起到一定良性的刺激作用，从而还可以达到促进人体新陈代谢的作用。
这种良性的刺激作用还能作用于神经传导，从而对于全身血液都能有一定良好的贯通作用。
06
驱除寒冷
白酒的驱寒作用，连古人都有了明确的认识。白酒含有大量的热量，饮入人体后，这些热量会迅速被人体吸收。一般来讲，每1毫升白酒就能产生7千卡的热量。
白酒也能用于泡足。人的双脚上存在着与各脏腑器官相对应的反射区和经络分布，泡足时加入一点白酒，不仅能疏通人体经络，驱寒保暖，还能消菌杀毒，减少脚酸脚麻风湿等毛病以及预防关节炎。
07
降低糖尿病风险
研究显示，糖尿病人中度饮酒也能减少最大的杀手——冠心病发作的风险。研究还表明：这可能是因为，饮酒会增加胰岛素敏感性或消炎作用。
08
维护关系
酒是人际关系的润滑剂，它能迅速完成心与心的沟通，许多默契瞬间达成，一杯香醇美酒下肚代表了千言万语。
09
能调节气氛
天下无酒不成席。诗仙李白千年之前就振臂高呼，“呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁”、“人生得意需尽欢，莫使金樽空对月”！
10
说真话
现在的人们假话越来越多，真情越来开越少。为了弥补人与人之间的鸿沟，人们经常会聚在一起喝酒。
喝酒喝到一定程度，就撕掉了虚伪的面具，袒露了真实的自我，中国有句老话叫做“酒后吐真言，洵不虚也”。
涨知识 | 只有酱香白酒是纯粮食酿造！但是你真的懂什么叫勾兑吗？
“只有酱香白酒是纯粮食酿造,而不是勾兑”这是真的吗?
这种说法不全面，或者说不对。
酱香型白酒由于主体香型不清楚，纯粹用香精香料添加剂勾兑不太容易，很容易被喝出来，但是用酒精“串香法”勾兑的低档酒还是不少的，网上、淘宝上比比皆是。
我们首先要看看什么是勾兑，现在通常所说的“勾兑”是分两种的。
一种是“酒和酒勾兑”是一种白酒生产工艺。
另一种是酒精和水勾兑，也叫液态法白酒或新工艺白酒。
一般消费者说的勾兑就是“酒精勾兑酒”。
这和有的专家说的“勾兑是白酒的工艺”，不是一码事，专家的辩解有点无耻，明显就是偷换概念，是典型的“揣着明白装糊涂”。
白酒勾兑的工艺
白酒生产中的“勾兑”在白酒生产技术中的行话叫酒体设计。
好酒与差酒相勾兑，勾兑后的酒可以变好酒。
差酒与差酒相勾兑，勾兑后的酒也可以变好酒。
如果好酒与好酒勾兑，比例不当，各种酒的性质、气味不合，也可能使勾兑后的酒质量下降。
但一般来说，好酒与好酒勾兑，质量总是提高的。
由于有勾兑这一工序，各种有杂味酒不一定是不好的酒，它们可以用作调味酒，尤其是苦、酸、涩、麻的酒，还可能是好酒。
后味苦的酒，可以增加酒的陈酿味。
后味涩的酒，可以增加酒的香味，可作带酒、搭酒。
有焦糊味的酒，有酒尾味的酒，以及有霉味、倒烧味、丢糟味的酒，如果这些酒异味较轻微而又有其特点，也可作为搭酒，少量用以勾兑，可增加酒的香气。
原浆酒其实就是原酒，也就是在蒸馏过程结束后得到的酒，这就解释了为什么市面上出售的原浆酒都是高度酒。
原浆酒和成品酒相比其实是省略了“勾兑”过程，那么原浆酒和勾兑以后的成品酒在口感上有什么区别呢?
由于原浆酒没有经过勾兑、组合、调味，其风格口感上比较单一，缺乏成品酒丰富的口感和持久的香气，而且由于不同批次的原酒其口感、质量也不尽相同，这导致了产品缺乏稳定性和一致性。
从酒甑（俗称蒸锅）中蒸馏出的是原酒（也叫基酒），这种原酒或基酒，由于生产批次和蒸馏批次不同，酒的味道、风格并不统一，也是可以直接应喝的，并不是某些专家说的含有有害物质不可饮用，只是不一定好喝。
勾兑是为了统一口味，去除杂质，协调香味，降低度数，便于消费者饮用，“勾兑”白酒厂家也叫勾调。
当前由于工业化生产，“勾兑”工艺成为白酒生产不可缺少的经典工艺之一，广泛用于白酒生产领域。上世纪60年代以前，中国传统意义上的白酒都是属于原浆酒的范畴。
因为古代的白酒大都是粮食通过曲发酵成酒，完全是不勾不兑的原始酒液，也就是我们现在所说的“原浆酒”。
白酒知识 粮食酒与化学酒的三种区别
在我国中低档白酒市场中，化学酒占据了统治地位，导致消费者只知道化学酒而不知粮食酒，更不清楚粮食酒与化学酒两者的区别。
原料
粮食酒(酱香型)的生产原料是高粱和小麦，其中小麦是以酒曲的形式出现。
化学酒的主要原料是食用酒精和水，以及香精香料等呈香物质，糖精等改善口感的物质。
工艺
一般的酿酒过程中，高粱会经历蒸煮、加曲、取酒等多个繁杂的过程，才会酿造出来优质的白酒，再在酒窖中窖藏一段时间后，使酒老熟，因此酒体香味天然、口感饱满、营养丰富。
相对而言，化学酒的生产周期非常短，勾兑好之后，就可以装瓶上市售卖。化学酒的生产不仅受时间的影响小，可以快速生产;受原料影响也非常小，只要有酒精就可以大批量生产。
口感
经常喝酒的人都会知道，粮食酒入口，能够明显体会到酸甜苦辣涩多种滋味，口感醇厚，有独特的粮食发酵的香味。酒体顺喉而下，犹如一条火线，瞬间激活五脏六腑，非常舒坦。
反观化学酒，喝少了没味道，经不起咂摸。入口干辣，没有其他滋味。喝多了，口干舌燥，味道也不好。
今后，消费者也可从执行标准上判断所购买的酒精是粮食酒还是化学酒，为防止商家偷换概念，如果您发现酒的执行标准是粮食酒的执行标准，而瓶中的装的却是酒精酒，一定要以侵犯消费者知情权起诉厂家。
酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。