1、倒三分之一可以使酒杯内留有足够的空间,这样可以使酒杯内保持充裕的酒气,当你品酒的时候,鼻子会先闻到酒杯内的香气,绝对会让你心旷神怡。而如果倒满整杯的话葡萄酒所散发的香气就会散落在空气中,这样也就闻不到令人陶醉的香气了。知道吗?倒红酒也是一门学问!2、大家都知道,葡萄酒是有生命的,她就像一位优雅的“睡美人”,在开瓶倒入杯中后她便开始慢慢苏醒,而让她苏醒的因素就是空气,倒三分之一左右可以使红酒与空气的接触面积变大(相对于倒更多或是倒满),这样可以使得“睡美人”能在杯中更快的苏醒。倘若一次倒得太多,红酒与空气的接触面积就会很小,也就不利于“睡美人”的苏醒。3、大家都知道喝红酒时要摇晃酒杯来让红酒与空气更多的接触,而如果倒的太满,则无法摇杯,更无法观察挂杯现象。4、之前说过,红酒是优雅的“睡美人”,喝红酒便更是优雅的行为,倘若一次倒一整杯,既不优雅,视觉上也缺乏美感,而且这样酒也容易洒出来。此外,当给人酌酒时,应该为每个人依次少量酌酒。其原因在于酒瓶底部和上部存在着味道浓淡的差异。因此,不管是趋于哪方面的原因,倒红酒时三分之一左右便是最恰当的。

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喝红酒的礼仪你知道吗?


俗话说,没有规矩不成方圆。何况,中国自古以来是礼仪之邦,以礼闻天下。不管在日常生活中还是在重大场合,得体的礼仪一定能够博得别人的好评。白酒有白酒的礼仪,红酒也有红酒的礼仪。所以,快点来学学红酒的礼仪吧!1.红葡萄酒倒入酒杯1/3的量,白葡萄酒倒入酒杯1/2的量,香槟则倒入酒杯3/4的量。2.在倒好一杯酒后,晃动一下瓶子,目的是不让余液流出来。3.在与女士碰杯的时候,目光要直视对方,否则根据法国的古老传说,你这接下来的七年都运气不济。4.如果有人向你举杯(假如是在你的婚礼、生日宴会上),你可以不饮酒,保持微笑并谦逊有礼即可。5.端酒杯的时候,记得握住杯柄。因为这样可以避免酒温升高,除此之外还能欣赏到杯中红酒清澈的光泽,同时也能避免在酒杯上沾染指纹。6.这一点便是西餐的讲究和注意事项了。在自己的桌上,要时刻留意,红酒杯一定要放在水杯的右边。7.当喝红酒时,你应该礼貌的往自己的杯子里面看,而不是看正在和你说话的那个人。8.作为餐会的主人,你应该随时留意客人的杯子里是否有酒。红酒专家曾经说过,他的眼睛始终都注意到那些空杯子,想必我们也一样。

六个喝红酒的知识和礼仪


1.选择合适的葡萄酒杯

一般人都知道喝红酒要用高脚杯,但实际上细分起来还有红葡萄酒杯、白葡萄酒杯、香槟杯和甜葡萄酒杯等等。一个合适的葡萄酒酒杯能通过合适的杯形将葡萄酒的风格特点完美地凸显出来,给人更加愉悦的享受。

2.拿酒杯正确的姿势

端酒杯的时候,记得握住杯脚,握住杯身可能会使酒温升高,只有在握住杯脚或捏住杯底的时候,才能欣赏到红酒的纯澈和光泽,也能避免在酒杯上沾上指纹。

3.注意倒酒的量

红酒入杯均为1/3,白酒为2/3,香摈斟入杯中时,应先斟到1/3,待酒中泡沫消退后,再往杯中续斟至七分满即可。

4.有礼貌的敬酒

如果是宴会,敬酒一般是在宴会开始之前,由主人向宾客敬酒以表示欢迎之意。而其它人一般是在主菜吃完,开始上甜点时开始敬酒。不过,在非正式的场合,敬酒的时机可随敬酒的人而定,而敬酒人随时都可以举杯以表达对他人的祝愿或祝贺。

5.专业而优雅的品酒

喝红酒无非就是观、闻、品三个基本步骤,观即观察葡萄酒的颜色以及酒杯内的挂杯现象;闻就是闻葡萄酒的香气,是否纯净,是否集中浓郁;而品自然就是品尝葡萄酒的味道。

6.正确的碰杯方式

正确的做法是将您的酒杯(中部较大较圆的部分)对准另一个酒杯的相同部位,轻轻对碰,使两只“亲密接触”的酒杯发出持续而爽脆的“叮叮”声。而不是杯口对杯口那样碰杯。

葡萄酒倒多少好呢?葡萄酒应该倒多少


一杯葡萄酒倒多少最合适?有人可能会说,随便倒呗,倒满也行。No!虽说喝白酒时“酒十分,酒满敬客”,喝啤酒时倒满让泡沫溢出来才够味,但葡萄酒的饮用更多依照的是西方礼仪。所以,如果你想最大程度地享受手中的美酒,不妨这样倒葡萄酒!

1、千万别倒满!半杯或 1/3 都可以

世界这么大,肯定有各种各样的倒酒习俗,但在西方,一杯葡萄酒普遍不会倒满,一般是倒半杯或更少。此外,在专业的侍酒师竞赛中,不论是给参赛者盲品的酒,或是参赛者参加侍酒服务竞赛时倒给评审委员的酒,都约为杯子的 1/3。这里的 1/3 更精确的说就是让酒的高度接近杯腹最宽的部分,最好不要超过这个部分。

2、1 瓶 750mL 的葡萄酒倒 5 标准杯

大家一定要适量饮酒哦!这里需注意标准杯的概念,它指的是一杯含有特定分量的酒精的饮料。现在普遍认同的一标准杯是 150mL,而市场上大多葡萄酒的容量为 750mL。在安全饮酒的范围内,一瓶酒正好由 5 个人均分,所以一瓶 750mL的葡萄酒可以倒 5 杯。

3、香槟等起泡酒的特别倒法

由于充满气泡,香槟等起泡酒倒入杯中时,应先倒 1/3,等酒中的泡沫消退后,再往杯中倒至七分满即可。

温馨提示:喝起泡酒时尽量不要摇杯,不然会加速气泡的消退。

4、一杯葡萄酒为什么不能倒满?

(1)试想一下,如果倒满了,轻轻一倾斜或一摇晃就洒出来了,好囧!还能不能愉快地品酒了?所以,倒半杯或 1/3 有利于咱们摇杯哦。

(2)葡萄酒是有生命的,这位“睡美人”在开瓶后倒入杯中会慢慢苏醒,进而和空气接触,释放它的芳香。倒半杯或 1/3 的分量有利于葡萄酒与空气最大面积的接触,促进它苏醒的速度,反之,倒得太满,接触面积变小了,“睡美人”就没那么容易醒来哦。

(3)一杯葡萄酒倒半杯或 1/3 还能让酒杯留有足够空间,这样一来,酒香能最大程度地留在杯中,咱们在闻香时就可以尽量感受酒的韵味。相反,倒得太满,酒香挥发到空气中,就没那么令人陶醉了。

(4)摇晃的红酒杯,杯壁上带着“酒泪”。酒泪俗称挂杯,由于葡萄酒中含有大量酒精,而酒精蒸发速度比水快,所以它会聚集在酒液上方。受重力影响,酒液开始向下流动,酒精便短暂停留在杯壁上就形成了酒泪。如果一杯葡萄酒倒太满,你就看不到这挂杯现象了。

(5)当然,一杯葡萄酒倒半杯或 1/3 看起来也会更美观、更优雅哦!

当然了,喝葡萄酒很多时候也是个私人的事,讲究情趣和兴致。有时为了放松,和朋友倒满一杯豪爽痛饮也没有什么不可以。这些条条框框仅供大家看时间地点参考,喝得开心才最重要!

喝葡萄酒时,有人是喜欢倒 1/3 的品鉴派,有人是喜欢倒满的豪爽派,你是哪一派呢?

倒葡萄酒时要倒才多少合适?


倒葡萄酒时该倒多少呢?不严格来说,这取决于个人的喜好和习惯。有的葡萄酒爱好者喜欢慢慢品尝一杯红酒,享受在个把小时里,酒慢慢变得暖和的感觉。而有的葡萄酒爱好者则倒得较少,他们更倾向于在最佳温度下享用完一杯葡萄酒。

1. 酒杯中倒多少酒有何影响?

通常来说,让一杯葡萄酒与空气接触,“呼吸”一会儿,其味道品尝起来会更加美妙,因为酒在“呼吸”过程中,可以释放其复杂的芳香物质。这也正是为什么许多侍酒师侍酒时会进行醒酒。但是,如果一款酒与氧气接触的时间太长,就会开始氧化。为了寻求氧气与葡萄酒接触的最佳面积,许多葡萄酒酒杯都会根据各个类型的酒来设计其大小和杯型。白葡萄酒的酒杯通常比红葡萄酒的酒杯窄,这是因为轻盈的白葡萄酒释放芳香物质所需要的氧气比酒体更饱满的红葡萄酒更少一些。

倒酒的时候,倒多少酒决定了与氧气接触的空间有多少。如果你将酒杯倒满,酒液就无法充分接触氧气,内敛的香气无法得以完全释放,而且酒倒得太多品尝得越慢,酒液的温度也会越高,这也不利于葡萄酒展现其完美的口感;但如果你倒得不够,酒液过多地和氧气接触,酒的口感和风味也会受到影响。一般来说,一杯酒的量要少于杯子容量的二分之一。

2. 静止白葡萄酒该倒多少?

通常来说,静止型的白葡萄酒大致倒酒杯容量的一半,这既能保证有足够的空间来旋转杯中的酒液以释放其风味,又能避免轻盈的酒液因接触过多的氧气而变得寡淡无味。简而言之,我们可以根据自身的需求以及葡萄酒的口感来选择接触氧气的面积。如果你不知道你的酒需要多少氧气或者适饮的温度,可以尝试完全冰镇一瓶白葡萄酒,然后倒满杯子,再慢慢地品尝,并做好笔记,注意杯中葡萄酒味道的变化。通常来说,酒的风味会随着温度的上升而发生改变。

3. 红葡萄酒

一杯红葡萄酒的量需要倒多少,很多时候取决于你在什么场合享用它。在大多数专业品酒会上,侍酒师给你倒的酒量一般不会超过广口玻璃杯的三分之一,这是为了留出足够的空间旋转酒液。少于广口玻璃杯的三分之一是比较常见的倒酒量,因为这样可以缩短醒酒的时间,让你不必等待太久就可以品尝到葡萄酒口感极佳的瞬间。但倘若你要在晚餐中以一款葡萄酒作为佐餐的配角,那么倒酒的量占酒杯容量一半也未尝不可。但切记一点是,任何场合,都不要将酒杯倒满,因为这会让你的红酒失去魅力。

4. 起泡酒

对于香槟(Champagne)来说,许多人习惯用笛形杯,但其实研究发现,使用比笛形杯更宽一点的杯子享用香槟,让酒液接触更多的氧气,口感会更佳。但也尽量不要使用碟型杯,因为碟型杯会使香槟的气泡消散得很快。建议使用标准的白葡萄酒酒杯来享用起泡酒,倒酒的量控制在酒杯容积的二分之一以内。对于稍微陈年过的香槟来说,窄口的杯子是比较合适的,倒入酒液的量约为酒杯容量的3/4,这样可以保证气泡的活跃。一款年轻、活泼的起泡酒应付氧气的能力则强一些,所以与氧气接触的面可以更广一些,因为它的气泡会消散得比较慢。

5. 加强型葡萄酒

加强型葡萄酒是比较难侍酒的一类葡萄酒,因为人们并不会一次性就喝完杯中的酒。加强型葡萄酒一般置于在大杯子中,品尝起来口感会更佳。传统的波特杯只能装下约6.5盎司的葡萄酒,且往往需要倒满。这种酒杯的问题在于没有给葡萄酒呼吸的空间。可以尝试使用标准的葡萄酒杯来装波特酒(Port),所倒酒液的量少于酒杯容量的1/4,这样可以给葡萄酒足够的空间来释放其魅力,尤其是享用一款口感复杂的甜型餐酒,这样的侍酒方式会让你的葡萄酒展现出完美的口感。

总而言之,无论倒什么酒,无论使用什么杯子,倒的量为多少,其最终目的都是为了帮助你更好地享用你的葡萄酒。

葡萄酒的社交礼仪


随着国际交往的增多,以往作为西方传统饮品的葡萄酒,越来越多的出现在中国人的餐桌上。因此,学会如何欣赏和享用它成了必修课程,因为饮酒如今已经被公认为社交礼仪中关键的一个环节。如何拿杯子葡萄酒搭配的是高脚杯,拿杯子的时候,如果采用拿白兰地的手势,那就有冒充行家的嫌疑了。手的温度不同于酒温,手温会影响到葡萄酒的风味,只有拿酒杯柄和杯托才不会影响酒的温度。这才是正确的持杯手势。如何在餐厅享受服务如果你现在还没有点酒经验,建议请服务生为你点的菜配酒。点好酒,服务生会倒一点酒让买单的客人来试。如果葡萄酒倒满了就无法摇晃酒杯使酒里的香气挥发出来了,闻不到香气如同盲眼看美人,花了钱却没有充分享受它,太可惜了。所以内行的做法就是酒占杯子的三分之一最好,当然品尝过后(如在吃饭的时候),倒入二分之一、三分之二杯的葡萄酒也是可以的。避免野蛮干杯只要拿起高脚杯就会使人变得高雅起来。碰杯是很有必要的,葡萄酒是五官都能享受到的妙品,眼睛可以欣赏它迷人的颜色,鼻子可以闻到它的芬芳,嘴可以享受它的美味,碰杯时悦耳的声音则是给耳朵享用的。葡萄酒的佐餐性和高雅情调对我们逐渐远离干杯习惯也许会有促进作用。特别是些好酒,它们是有灵性和生命的,如果不管三七二十一的干杯,没有细细品味,实在是糟蹋了它的美貌和内秀。真正美好的酒不单是它的广告、酒标、酒瓶所包装的外在美,更主要的是酒本身以及它的故事、产地的风土人情和酿酒师的心血所蕴含的内在美。

酒桌礼仪:喝了红酒 舌头变黑了怎么办?


人们吃的食物大多不会在口中留下太多的视觉痕迹,但喝了红酒后,舌头很可能会变黑或暗红色。

1为什么喝了酒舌头会变黑?

红酒之所以是红色的,是因为在酿酒过程中,葡萄皮的生物色素残留在酒中。有些红酒在酿造过程中会经过一个特殊的过程——浸皮。在这个过程中,果皮中的色素、鞣质等物质以浸皮的形式被提取到发酵液中。因此,随着红酒大量进入口腔,色素等提取物会附着在舌头上。如果酒中色素含量高,舌头不仅会变红,还可能会变紫变黑。

2黑舌头妨碍交流

白酒中的色素是天然植物,对人体健康无害。因此,黑舌或红舌不会对正常生活产生不良影响,反而会造成身体不适的错觉,甚至会出现口舌严重疾病,不符合基本的社交礼仪。

例如,即使舌头没有变成葡萄紫,而是柿子黄、菠菜绿或胡萝卜橙,当被传播对象看到时,也可能认为信息输出者仍处于满足机体能量摄入的本能状态。

所以,只要你不孤单,最好不要在舌头或嘴唇上留下酒渍。

3如何避免因舌苔染色而造成的人际尴尬?

喝红酒后,要及时清除口内外的酒渍,避免人际关系尴尬。

(1) 喝酒前先漱口

用无味牙膏漱口或刷牙可以减少酒精渍的程度。因此,漱口后饮酒前不要吃其他食物。尽量保持口腔清洁。

(2) 如果有红葡萄酒和白葡萄酒同时饮用,以最轻的白葡萄酒结束。清淡味的白酒也是酒,进入口中后能融化沉淀的酒渍。舌头上微妙的物质空间会逐渐被白酒占据。

(3) 面包和奶酪是很好的口腔食物

任何需要唾液帮助你吞咽的食物都能帮助你去除舌头上的酒渍。面包和奶酪是不错的选择。

(4) 多喝水

喝水不仅可以清洁口腔,还能缓解缺水症状。

你真的会倒酒吗?开酒、倒酒时有什么注意事项?


葡萄酒与啤酒等饮料大不一样的地方,就是其开酒、侍酒等步骤繁琐且多讲究。从侍酒温度,到开酒、倒酒等环节,都会对我们最终的品酒造成影响。那么,整个过程究竟都有哪些需要注意的事项呢?

01侍酒温度

葡萄酒在开酒之前,需要注意不同葡萄酒的侍酒温度。侍酒温度会在很大程度上影响葡萄酒的风味发挥。在大多数情况下,葡萄酒的侍酒温度都比室温更低,因此略微冰镇一下再开酒是非常必要的。

不同葡萄酒的侍酒温度:

-红葡萄酒:约12~20摄氏度(酒体轻盈的黑比诺侍酒温度较低,而厚重的赤霞珠等则相反)

-白葡萄酒:约7~13摄氏度(经过橡木桶陈年的霞多丽侍酒温度稍高)

-起泡酒:约3~7摄氏度(高端的香槟可以参考白葡萄酒的侍酒温度)

02开酒

海马刀无疑是最常见的开酒工具,也是侍酒师最喜爱的开瓶器,被称为“开瓶器之王”。海马刀使用非常简单,也很方便携带,价格低廉,是居家旅行必备的神器。

注意:

-使用海马刀时,要先将封住瓶口的锡箔割开。专业侍酒师会在瓶颈距离瓶口数厘米的地方隔开锡箔,这是为了避免倒酒时葡萄酒与锡箔的接触。

-将开瓶器的螺丝钻插入软木塞时,要注意不要插歪了,否则软木塞容易在拔起时断开。

-螺丝钻不要完全穿过软木塞,否则软木屑会掉落到酒中。

03倒酒

倒酒是一个小动作,顾名思义就是把酒从酒瓶里倒时酒杯里。可是就这么一个简单的小动作,你会么?我们学习一下怎样倒静止型的红/白/桃红葡萄酒。

第一步:开瓶后,先用餐巾把瓶口和瓶颈擦干净;再用餐巾包住瓶身和瓶颈,以防倒酒后酒液从瓶口处往下流,弄脏酒标。

第二步:手拿瓶身,手的位置应该在瓶身的中部或下半部。

第三步:对着酒杯的中心倒酒,不要沿着杯壁倒。控制倒酒的份量,不要倒得太多,不然转杯时酒液很容易溅出。红葡萄酒适合倒1/3满,而白葡萄酒和桃红葡萄酒可以倒至1/2满。

第四步:在快要倒好酒时,不要直接把酒瓶直立起来,而要轻轻转一下瓶口,让酒液自然停止流出。

第五步:最后,用餐巾擦一下瓶口和瓶颈。

葡萄酒酒会中的相关礼仪


1、用餐礼仪

酒会一般以酒水为主,食品从简,餐序不像正式宴会那么繁琐,但用餐时,依照合理顺序进行,既能保证自己吃饱吃好,又使自己不失风度。标准的酒会餐序依次为:开胃菜、汤、热菜、点心、甜品、水果,也有很多酒会不备热菜。酒会上用餐,切忌大吃大喝,最好做到合理搭配,取食有度。

在酒会上用餐时,无论是去餐台取菜,还是从侍者的托盘中取酒,都应做到礼貌谦让,遵守秩序,取食时切忌显得急不可待,吆五喝六,或者加塞儿、哄抢,不顾及他人需求,这既影响了他人进餐,又使自己的形象大打折扣。

2、交谈礼仪

酒会是交流信息的重要场合,因此参加酒会时不可矜持不谈,“故作深沉”,而要抓住时机,积极主动选择自己感兴趣的对象进行交谈。这样才能起到获得信息,联络感情,结交新知的目的。

同他人攀谈,若话不投机,千万不要显出不耐烦的神色,或急于脱身而造成他人的不愉快。谈话时,也不要心不在焉,掠过对方的肩膀扫视别人或左顾右盼。

3、持杯礼仪

细微之处的小动作最能体现主人的优雅和追求。饮用葡萄酒时,将食指、中指和母指三个手指握住葡萄酒杯的杯脚上既优雅又不会影响葡萄酒的口感。

4、敬酒礼仪

葡萄酒与白酒的敬酒礼仪不同,敬酒时将杯子高举齐眼,并注视对方,干杯时讲究文雅和舒缓,然后喝一口酒,以示敬意即可。

5、饮酒礼仪

参加酒会要饮酒有度,不要开怀畅饮,也不应大呼小叫,或对别人劝酒。因为那样会给人以缺乏教养之感。同时,参加酒会一定要熟悉自己的酒量,适度取酒,切不可贪恋杯盏,引起醉酒,导致行为失态,语言失禁,以至于事后追悔莫及。

6、照顾女士

虽然酒会上宾客应“独善其身”、自酬自助,但男士照顾女士的原则依然适用,这也是男士体现自身修养的重要方式。如果女士酒杯空了,男士应主动上前斟酒,或为其叫来侍者斟酒。如果女士形单影只,没有人与之攀谈,男士则应主动上前,与其谈话,免其尴尬,或邀请其加入别的人群。

7、斟酒礼仪

如果在家里举办酒会也许不会有侍者参与,此时如果女士酒杯空了,男士应主动上前斟酒。为了留下旋转葡萄酒以及闻葡萄酒的空间,不要将酒杯斟满。红葡萄酒倒入杯子的1/3即可,白葡萄酒倒入杯子的一半,而起泡酒或香槟则可以倒入杯子的3/4。

8、告辞礼仪

酒会并不严格限定时间,但宾客也应体贴主人,适时离开。一来使得主人有充足的时间休息,二来不妨碍主人的其他社交安排,如晚宴、约会等。另外,离开酒会时,不要忘记向酒会主人表示谢意。

饮用葡萄酒的礼仪小常识


在许多宴会上,选择饮用葡萄酒的越来越多。那么我们在享用葡萄酒的时候,需要注意哪些基本礼仪呢?
1、倒酒
这是个非常简单的动作,不过千万别把酒满上,最多将酒倒至杯中的三分之一处,即约在杯身直径最大处就足矣。因为,要留有足够的空间,在摇晃酒杯时才不至使酒溢至外面;同时,留有足够的杯内空间,可挽留从酒中逸出的香气。
但气泡酒不受三分之一规则的限制。原则上,气泡酒一直倒到气泡冒到杯口,类似于倒啤酒。如我们是顺着杯壁慢慢倒酒,则顶部气泡就会较少,这时斟酒的原则是三分之二。
2、检验
如在餐厅用酒,侍者开瓶后会向主人的杯中倒入一点点酒,在得到主人认可后才会换瓶或向其他人倒酒。试这口酒的目的是检验酒是否存在质量问题,而不是确认酒的口味是否对胃口。
3、举杯
从方便角度讲,手握杯身是最自然,也是最稳健的。许多人也是这样拿杯的。但正确的姿势是手指捏着杯身下的杯杆,甚至用拇指和食指捏着杯底也是正确的,之所以这种既不自然、又不平衡的姿势才是正确的,是因为这一方面避免将人体温度传导给葡萄酒,另一方面也是避免手指印留在杯身,影响对酒的观赏。
或许在有些人的记忆中有一种将杯杆夹在中指和无名指间,用手掌托住杯身的握杯姿势。那是饮用白兰地时优雅而又浪漫的握杯姿势,但饮用葡萄酒时最好不要采用。如果自认为酒温太低,则也可以用这种姿势来对葡萄酒加温,而不必机械地、教条地按上面所说的方式举杯。
4、敬酒
西方敬酒时将杯子高举齐眼,并注视对方,最少要喝一口酒以示敬意。
5、打转
葡萄酒入杯后不要即刻饮下,入口前还有个晃杯的动作。晃杯的目的是释放酒的香气,同时也是给酒留有更充足的氧化时间,使酒有柔和的过程。这也是酒不能倒太多的原因之一。
晃杯使酒液自下而上,并顺着杯转动的方向打转。好的晃杯动作会使杯中之酒形成较大的凹面,从而加速香气的释放和氧化;同时又有优美的螺旋状运动轨迹。晃杯时,千万不可将酒晃到外面。晃杯动作可通过在杯中放些水来练习。但水与酒是不一样的,一杯水可能已练到了打转自如,酒可能在杯中还是不听使唤地晃来晃去,有被晃出的危险。当然也可以偷懒,将酒杯放在桌上,然后用手指按着杯底在桌面上划圈似地移动,以起到晃杯的作用。

葡萄酒为何倒着存放


存放葡萄酒肯定是不能直立的,只有平放才能使瓶塞和瓶中的酒长期接触,保持瓶塞湿润,不致干裂。红酒是怕热、怕光的脆弱生命,最佳的储存温度是在13℃左右,对红酒最致命的伤害还不是过高或者过低的温度,因为温度只会影响酒成长的速度。最怕的是温差变化大、受震动和受光,会破坏酒的品质。红酒上的软木塞,一般采用树龄50年以上的栓皮栎树皮制成,用这种树皮加工的木塞柔软而富有弹性,接触酒液后会处于膨润状态,可以良好地密封酒瓶,阻隔空气的入侵。同时,软木塞有很多细微的孔隙,虽然经过挤压会消失,但在漫长的贮存岁月里,这些“消失的孔隙”却可以使葡萄酒能够维持适度的呼吸。木塞的香味与红酒的香味相融合,发生微妙的变化,使得红酒开启后更加香味扑鼻,晃动酒杯时,味道更加浓郁。

八个喝红酒的礼仪和技巧,让你瞬间高大上!


社交场合,一个小小的动作就可以露出你的本性。如今,很多人都开始参加各种各样的社会活动,饮酒是不可避免的,所以到底该如何喝葡萄酒?你知道多少关于喝葡萄酒的技巧和方式?一起来看一看吧!1.红葡萄酒倒入酒杯1/3的量,白葡萄酒倒入酒杯1/2的量,香槟则倒入酒杯3/4的量。2.在倒好一杯酒后,晃动一下瓶子,目的是不让余液流出来。3.在与女士碰杯的时候,目光要直视对方,否则根据法国的古老传说,你这接下来的七年都运气不济。4.如果有人向你举杯(假如是在你的婚礼、生日宴会上),你可以不饮酒,保持微笑并谦逊有礼即可。5.端酒杯的时候,记得握住杯柄。因为这样可以避免酒温升高,除此之外还能欣赏到杯中红酒清澈的光泽,同时也能避免在酒杯上沾染指纹。6.这一点便是西餐的讲究和注意事项了。在自己的桌上,要时刻留意,红酒杯一定要放在水杯的右边。7.当喝红酒时,你应该礼貌的往自己的杯子里面看,而不是看正在和你说话的那个人。8.作为餐会的主人,你应该随时留意客人的杯子里是否有酒。红酒专家曾经说过,他的眼睛始终都注意到那些空杯子,想必我们也一样。(来源:今日头条清欢柔情摧红颜)

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