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白酒是我国传统的饮料酒，工艺特殊，历史悠久、享誉中外。从古至今白酒在酒类消费者心目中都占有非常重要的位置，是社交、喜庆等活动中不可缺少的特殊饮品。宽广消费者在选购、饮用白酒产品时应注重以下几点：一、消费者在选购白酒产品时，应第一挑选大中型企业生产的国家名优产品。产品质量国家监督抽查发觉，名优白酒质量上乘，感官品质、理化指标俱佳，低度化的产品也能保持其固有的特殊风格。二、建议消费者不要购买无生产日期、厂名、厂址的白酒产品。因为这些产品可能在采购原料、生产加工过程中不符合卫生要求，如甲醇、杂醇油等有毒有害物质超标。三、白酒产品并非“越陈越香”。低度白酒（通常指酒精度40°以下的产品）是我国当前白酒产品中的主流，它的进展是我国白酒行业遵循产品结构调整方针的结果。近几年来，低度白酒在存放一段时间后（通常需一年或更久，但因酒而异）出现的酯类物质水解，并导致口味寡淡的问题已逐步成为白酒行业关注的焦点。因此，在购买低度白酒时，好应挑选两年以内的白酒产品饮用。四、科学饮用白酒，有益身体健康。由于白酒中含有乙醇，少量饮用能刺激食欲，促进消化液的分泌和血液循环，使人精神振奋，并能产生热量可以御寒。饮用白酒过量将刺激胃粘膜，不利消化，轻者过度高兴，皮肤充血，意识模糊，人的操作能力降低；重者知觉丧失、昏睡，并可因酒精中毒导致死亡，长期饮用还可引起肝硬化和神经系统的疾病。因此，为了消费者的身体健康，建议不要过量饮用白酒或酗酒。
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如何正确选购、饮用白酒？
白酒是我国传统的饮料酒，工艺独特，历史悠久、享誉中外。从古至今白酒在酒类消费者心目中都占有十分重要的位置，是社交、喜庆等活动中不可缺少的特殊饮品。广大消费者在选购、饮用白酒产品时应注意以下几点：
一、消费者在选购白酒产品时，应首先选择大中型企业生产的国家名优产品。产品质量国家监督抽查发现，名优白酒质量上乘，感官品质、理化指标俱佳，低度化的产品也能保持其固有的独特风格。
二、建议消费者不要购买无生产日期、厂名、厂址的白酒产品。因为这些产品可能在采购原料、生产加工过程中不符合卫生要求，如甲醇、杂醇油等有毒有害物质超标。
三、白酒产品并非“越陈越香”。低度白酒（通常指酒精度40°以下的产品）是我国当前白酒产品中的主流，它的发展是我国白酒行业遵循产品结构调整方针的结果。近几年来，低度白酒在存放一段时间后（通常需一年或更久，但因酒而异）出现的酯类物质水解，并导致口味寡淡的问题已逐步成为白酒行业关注的焦点。因此，在购买低度白酒时，最好应选择两年以内的白酒产品饮用。
四、科学饮用白酒，有益身体健康。由于白酒中含有乙醇，少量饮用能刺激食欲，促进消化液的分泌和血液循环，使人精神振奋，并能产生热量可以御寒。饮用白酒过量将刺激胃粘膜，不利消化，轻者过度兴奋，皮肤充血，意识模糊，人的控制能力降低；重者知觉丧失、昏睡，并可因酒精中毒导致死亡，长期饮用还可引起肝硬化和神经系统的疾病。因此，为了消费者的身体健康，建议不要过量饮用白酒或酗酒。
白酒百科：如何科学饮用原浆酒？
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原浆酒是不添加任何添加剂的健康白酒，也是很受人们欢迎的白酒品种。很多人也只是知道原浆酒本身是健康的，却不知道其科学的饮用方式。原浆酒刚出产时因为本身发酵的原因会含有硫化烃、硫醇等有害物质，直接饮用会导致口干、等，所以新出产的原浆酒不适宜立即饮用，而是应该先贮藏一段时间，让里面的有害物资自己蒸发掉以后才喝。原浆酒完全是用原材料酿造的高纯度酒，因此酒的度数一般都很高，不太适宜直接饮用，好是在酒里加水勾兑以后再喝，不加水勾兑的原浆酒是不宜多喝的。
白酒百科：白酒加热饮用
白酒加热之后再饮用，口感会更佳。对于此说法，是否科学呢?现在天气慢慢的转凉了，对于爱好喝白酒的酒友们对于白酒的喝法可能也会选择把白酒加热了之后再饮用。那么对于这做法是否合适呢？白酒由于白酒中会含有甲醇、乙醛等一些不利于人体健康的物质，而这些物质的沸点一般比较低，当加热到一定的温度时这些低沸点的物质就会挥发掉，所以，适当的加热可以将酒中的甲醇等不利于人体健康的物质挥发掉一部分。白酒当然，也不能盲目的加热，因为酒的沸点仅为78°左右，如果太热的话会使酒中的主要成分乙醇大部分或全部挥发掉。而且如果酒太热的话，还会伤到肺。正确的饮酒方法，就是要在酒不冷不热时饮。因此，白酒加热后饮用对身体是有好处的，喜欢喝白酒的朋友们，不防试一试哦，再次，小编也要提醒各位酒友：饮酒要适度哦!
白酒百科：白酒饮用需限量
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在任何时候，都不要争强好胜，故作潇洒，饮酒非要“一醉方休”不可。饮酒过多，不仅易伤身体，而且容易出丑丢人，惹是生非。我国古语里，早就有“酒是伤人物”，“酒乃色媒人”之说，饮酒时勿忘以之自餐。不仅高兴之时需要如此，心情不佳之时也需要如此，万万不可借酒浇愁。至于存心酗酒，是更不应该的自残行为。在饮酒之前，应根据既往经验，对自己的酒量心知肚明。不管碰上何种情况，都要超水平发挥。在正式的酒宴上，特别要主动将饮酒限制在自己平日酒量的一半以下，免得醉酒误事。
白酒百科：白酒如何窖藏
1、白酒窖藏的对象必须是传统工艺生产的纯粮原浆酒。市场出售的瓶装白酒，大多数是勾兑酒，所谓勾兑，就是加水。工厂蒸馏白酒时的接酒度数一样在55度至65度间。刚生产出的酒为原酒，这些酒必须贮藏老熟，一样在6个月以上，贮藏到期的酒出厂前，第一要检验、品评，合格后，依据技术要求进行勾兑，除了用不同品质、不同度数的白酒进行勾兑外，更复要的是用水落度，使其达到商品酒的度数。而这些加了水的白酒已破坏了酒分子的稳固性，非常是装在玻璃瓶内，白酒已无法透过玻璃瓶进行呼吸，因此这样的白酒已很难通过贮藏来拿升品质，如是劣质酒，时间一长就会变质。2、如想通过收藏白酒来拿升质度，其盛酒容器上选是紫砂，其次陶、瓷。紫砂的密度界于陶、瓷之间，利于白酒呼吸。如果仅是为了收藏，玻璃瓶也是可以的，它不仅可以保持原前的品质，又不容意使瓶中白酒酒精蒸发。3、贮藏环境除地停室和农村地停窖外，也可因地自宜，挑选不用常常搬动的仓房或空地都可。如有条件可以将众多的白酒（陶坛装）放到一起，我们经过实践觉得众多的酒在一起贮藏，要比单独存放的酒品质拿升的快。
白酒百科：冬天喝白酒，需要加热吗？白酒的正确饮用方式！
夹个包，穿小貂，开个捷达，喝小洮。这是过去东北的顺口溜，东北的冬天天寒地冻，一些赶大车的，上山打猎的或是砍柴的，甚至大大咧咧的农村老娘们，腰间或手里都会有个用来装酒的家什，冷了累了，都会仰颈项诌上一口小烧。东北人有事没事都爱整两口，特殊是冬天的时候，来点白酒顿时就亲切了，所以对于东北人来说，大冬天自然少不了要喝点酒来暖身了！再说东北的冬天特殊严寒，人的会下降，这个时候，喝点白酒对身体是有许多好处的！冬天饮酒的好处舒经酒能够促进人体的血液循环，具有舒筋通络、化淤的功效。适量饮用，还可减缓风寒湿痹，关节酸痛，屈伸不利。开胃消食在进餐的同时，饮用适量的酒，能够增进食欲，促进食物的消化。疲惫，适量饮酒，能够通过酒精对大脑和的作用，起到疲惫，放松神经的功效。有者睡前饮少量酒，有利于睡眠。预防心血管疾病适量饮用酒，能够增加人体血液内的高密度脂蛋白，从而便可有用的减少冠状动脉内胆固醇沉积，预防心血管病。促新陈代谢酒能够促进人体的血液循环，从而还可以达到促进人体新陈代谢的作用。对于全身血液都能有一定的贯穿作用。总之冬季喝点白酒，可以达到暖胃养身的效果。在冬季，怎样喝白酒更健康？白酒以其特殊的酿造工艺形成特殊的风格，因为其酒精度高，特殊适合冬天品饮。冬季喝白酒的时候一定要记住，喝的时候要把酒用温水汤一下再喝，这样不会因为冷酒而伤到五脏，当然酒也不要汤的过热，影响口感。冬天饮酒不适合在温度较高的地方饮酒，假如在家饮酒，空调不要调的太高，在外面饮酒也不要挑选温度太高的地方，温度适合才是饮酒的佳场所。饮酒的时候不要空腹饮酒，要边饮酒边吃菜，为了减少酒精对胃的刺激，饮酒前好是吃些东西，可以喝些牛奶，吃一些肉和鸡蛋，这些高蛋白的东西可以和酒精结合，减少酒精对身体的不利刺激。白酒的成分除了乙醇之外，还有甲醇、乙醛、铅等物质，而乙醛是酒的辛辣气味的主要构成因素，过量吸入人体，会出现头晕等醉酒现象，但它的沸点只有21摄氏度，用稍热一点的水加温即可使之挥发。所以，在冬天温热白酒的过程中，会使大部分的甲醇挥发掉，这样，酒在下肚以后对人体的损害也就减少了，而且热酒喝到肚里轻易排泄。当然，白酒的温度也不能加得太高，酒过热了饮用，一是伤身体，二是乙醇挥发得太多，再好的酒也没味了。白酒温到多少度才适宜饮用呢?答案是以30℃－40℃为佳，假如白酒的温度过高，酒内的芳香酯会遇热挥发，酒香变淡，影响口感。至于温酒的方式，其实也很简单，将酒杯在开水中烫一下，或者打开瓶口，把酒瓶在开水中烫一下，再喝均可。为降低或减少白酒对人体健康的威逼，所以饮酒时要及时补充新奇蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等里面的营养物质。后，小编提醒大家，再好的酒都是柄双刃剑，少饮它是健康之友，多饮它就成了罪魁祸首。
白酒百科：白酒应当如何储藏？
白酒的储藏是白酒制造过程中必不可少的一道工序，近年来，各企业都推出高端年份酒，但只强调了储存的时间，而储存的容器、特别是储存的环境，这两项对白酒品质有着极其重要的因素却被忽略了。在白酒的多种香型中，以酱香型白酒易储藏。用于盛酒的容器好选用坛子，坛子自身含有多种矿物质，用它来装酒能经久保持酒的香味，会令酒更香更醇，促进酒的老熟。一种白酒深窖贮藏方法，是将烧制好的白酒装入容器内密封后，放入距地面100米以下的地下深窖中，由于地下特殊的地理位置，使得白酒在一种恒温、恒湿、无光照的环境中自然老熟。该方法可因地制宜，利用现有的矿井进行白酒的贮藏，不受温度、湿度、光照的影响，使白酒的老熟进程加快。没开封的白酒也好在零摄氏度环境下保存，不过酒精有挥发性，时间长了还是会跑掉不少，商品酒包装不适宜长时间存放。你可以用蜡把瓶口封住，就可以保存很长时间了。用保鲜膜将瓶口仔细包好，用透明胶带缠，瓶口位置将胶带绷直拉紧，多绕几圈，透明胶带有个特性，时间越长自身缠的越紧，一定别忘了留出一段胶带头，要不拆时就难了。但是这种做法防“跑酒”效果比封蜡稍差。