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商超渠道作为一个被白酒行业集体“遗忘”的渠道在这个“冬天”重新提起具有很重要的现实意义，因为商超渠道运作得当能产生实在的销售，特别是节日期间的商超渠道更是具备大批量走货的可能。笔者重新总结将近10年的商超渠道运作经验，希望能给各大酒企打好中秋一仗提供一些额外的支弹药。一、运作商超渠道的三大纪律当前行业环境下，一定要运作商超渠道，特别是门店多的当地商超系统。不可否认，白酒行业正在进入10年一遇的寒冬。在寒冬里生存下去比任何事情都来得更为重要，黄金十年里重要的白酒销售渠道——烟酒店正在一批批的倒闭，从而烟酒店背后的团购资源也刚好得不到以前的那种细致入微的服务，这些团购单位往往还是需要消费白酒的，这是用量相较以前有所减少，很大程度上这部分消费就转入了商超系统。综上所述，当前环境下运作商超系统对承接小批量团购具有很重要的意义，而纵观商超业态的布局，往往门店多的当地商超系统值得重视。如安徽合肥的百家福系统、河南郑州的丹尼斯系统、湖北黄冈的黄商系统、山东临沂的九州系统等。运作商超渠道一定要在既有的预算体系之下，切忌迫于采购的“淫威”采取预亏的方式运作。一个商超往往就是一家成熟的企业，“采购”这个岗位承担着很大的压力，其中很重要的一项就是利润率。白酒企业由于“前期做市场，后期做销量”的惯性思维，往往会在合作的初期给予比较大的支持。而商超会将这个支持作为底线的支持作为日后支持的参考，长此以往商超的费用就变得不可收拾。商超合作请记住：“有诚意和强硬的态度，比单纯的放大支持要来得有效”。特别是对于刚重视的商超系统。运作商超渠道账务对接一定要财务部门参与。商超的账务问题是一个比较复杂的系统，因为他们涉及到对账、开票、送票、回款等众多的环节，如果让业务人员一个人对接会非常的繁琐，而且很多时候都是比较有专业性工作流程，业务能力达不到。所以在商超账务对接上一定要财务部门参与。二、中秋运作商超渠道的八项注意一定要有堆头陈列做好节日期间的商超促销堆头陈列是有效、重要的一步。节日期间由于商超人流量巨大，后形成的购买现象就是人流跟着商超设计的“动线”行走，“动线”周边的商品往往是销售为火爆的商品。大润发的经营人员甚至说过：”节日期间只要是堆头上摆着的一坨屎都能卖掉”。堆头价格再贵，大众酒做好节日促销的步永远是堆头陈列。堆头陈列形象一定要保持一致地方超市往往门店众多，厂方争取到堆头往往是所有门店的统一位置的堆头，为增加业务员（或送货员）作业的标准程度，给消费者一致的购物体验需要统一陈列形象；同时，商超堆头陈列摆放的时间往往只有一天，为增加业务人员堆头陈列的效率也需要统一堆头的陈列形象。堆头的陈列形象设计需要在办公室画图，标准的栈板规格是1.1M*1.1M，我们需要配合自己外箱的规格来设计堆头陈列的位置。当然每个系统的栈板规格略有差异，要因地制宜的做出调整。一定要有买一赠一促销消费者对买一赠一具有天然的亲切感，特别是在商场系统中。在大规模的促销状态下，消费者只能记得自己日常接触多产品的价格，这时候决定他们购买重要的因素就是促销力度，买一赠一的促销力度是被实践证明理想的方式。中秋运作商超系统，一定要将某一两款产品的价格提高，然后做出买一赠一的力度出来，这样的设计会产生意想不到的效果。主导产品的价格一定要和市场实际成交价格保持一致白酒在商超的销售不理想，重要的原因就是商超价格太高，特别是主导产品基本上可以用”天上地下“来形容。如果中秋期间想要主导产品上量必须要统一价格，统一价格并不是统一标牌价，而是实际成交价。安徽白酒企业为解决商超内外价差和乱价的矛盾采取赠送香烟的模式很好的解决了这一矛盾。酒店促销员尽可能转战商超系统人员促销的作用在任何渠道都是毋庸置疑的，商超由于日常销量并不能很好的支撑促销员的费用所以在节日期间往往会维持惯性，或者请一两个没有经验的学生充数。在中秋期间建议将酒店促销员调整工作时间，将其主要精力用到商超促销上面，毕竟节日期间酒店的销售和商超相比还不是可以同日而语。业务人员线路化拜访不可少节日期间商超往往会有大批量的团购，商超团购经理的推荐在此过程中起着很重要的作用，业务员在商超线路化拜访过程中通过不断的宣讲团购政策和拉近私人感情能促进团购的达成。而且，业务员周期性的线路化拜访能及时统计销售信息，能很快的补货。仓库库存很重要商超一个堆头堆满往往需要30箱货，如果节日期间在一个30家门店的商超拥有2个堆头那么就需要陈列产品1800箱，这无论对于经销商还是厂家的办事处都是一个不小的数字。所以干商超需要准备一定量的库存，厂家也可以在样板市场支持经销商一部分节日期间的库存，共同做好节日期间的商超销售。中秋促销档期结束要及时退货商超促销价格执行”前七后八“的条款，即促销开始前七天和促销结束后八天都执行促销价格和供应商结算。如上文所述，商超节日期间需要备有大批量的货物，如果错过了前七后八的时间，供应商往往会以促销价给商超供货，以正常价格从商超里面退货出来。如果促销力度是20%的话，意味着供应商20%的利润就白白送过了商超。所以在商超促销档期结束之后要及时退后显得尤为重要。运作商超是一个系统工程，但只要注意了上述的”三大纪律·八项注意“在中秋期间烧一把火并非难事，暖暖身子才能继续前行，度过这个漫长的寒冬。来源：远景咨询
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酒桌上的“三大纪律”与“八项注意”
酒作为一种交际媒介，迎宾送客，聚朋会友，彼此沟通，传递友情，发挥了独到的作用。很多事情都是在酒桌上谈成的，很多怨恨也是在酒桌上产生的。
是一个爱吃的国家，很多事情都是在酒桌上谈成的，很多怨恨也是在酒桌上产生的。正所谓成也酒桌，败也酒桌。
在，这饭该怎么吃？其实也不复杂，综合起来就是“三大纪律、八项注意”。
01.三大纪律
■纪律一：守时
现在的城市都拥堵，除非你是桌上**的老板，如果不是就别迟到。
是个礼仪之邦，一般都会等人齐了才开饭，十几个人等你一个，等的越久，就越讨厌你，这样的事儿多了，干脆就不叫你。
千万不要玩“狼来了”，明明40分钟才能到，明明你还根本没出门，非要说自己马上到。
这若干个“马上到”加起来，就再也没人信你了。
另外东道主应该是**个到场，其他人既不能去太早显得几个月没吃了，也不能比上级来的晚。
宁可提前到饭店玩手机，离约定时间早个五分钟进场，不能让所有人都欢迎你的到来。
■纪律二：友尚往来
在哪里吃不重要，重要的是和什么人吃；吃什么不重要，关键是吃的开心；谁买单不重要，重要的是同级别的人应该轮流坐庄。
当然，有两种人永远不用买单：上级和被求之人。
一般的原则是：谁喊吃饭谁买单，在谁的地盘上谁买单，谁钱多谁买单，不然这个圈子不如**次就A了，或者自觉轮流坐庄。
也许某人和你吃饭他掏了十次钱，但你也必须回请个三四次，再或者你和东道主每次都为了买单拉拉扯扯，但是三四次强行把小单给买了。
■纪律三：守纪律
别人端杯你端杯，别人干了你扭捏两下再装作不会喝酒慢慢干了，别人夹菜你夹菜，别人站起来你就站起来，大老板敬酒一圈后你再敬，别人安静你也安静，别人喝汤你也喝汤。
但凡吃饭，都一定是有组织有目的有主有次的一场局部战争，子弹都是打那些显眼的人，好印象也总是给那些守纪律的人，这样下次别人才会喊你。
02.八项注意
■谁买单，谁安排座次
基本上在吃饭，都不要做**个坐下去的人。
如果你位尊权重，如果你是甲方，如果别人有求于你，别人自然是把主位给你，即便如此，也得在东道主请求下再三推辞方可入座。
其他人只管站着等主人安排位置，或者直接把次的上菜位先坐了，然后再被主人邀请到某个位置上。
你永远不知道来宾之间是什么关系，你如果硬是插在夫妻，情侣之间，你就看脸色吃饭吧。
■谁买单，谁就有话语权
如果你只是一个列席的食客，不要比主人说话更多。
除非你是小品相声打鼓说唱演员节目主持人什么的，而别人也希望听你来一段，除此之外，就是看买单的表演了。
你如果不服，先把钱包拿出来把单买了。
人家请客，总不能自己埋头苦吃把自己那一份吃回来吧？
人家花了钱自己又不能多吃，你还和人抢着说话，有没有天理了？
■夹菜这种事情，要慎重处理
你是个男的，不要给人随便夹菜，尤其是给女性。
如果你是个女的，也许特讨厌别人用口水筷子给你夹菜，可以说自己在减肥，然后把硬塞给你的东西放骨碟里不吃。
现在人生活水平提高了，什么都吃过，不像困难时期家里打个牙祭生怕客人没吃好，一阵乱夹。
■搞清楚状况，再行动
身边坐一异性，搞清楚她是一个人来还是两个人来，和桌上谁的关系如何再说话，不然会有麻烦。
桌上有大老板在，就别谈自己的小生意，就算你是大老板，也得看桌上有没有上级和更大的老板再吹牛。
你得明白，这是别人的饭局，不是你的演讲会，周围坐的也不是你的下属和员工。
■人抬人高
这吃饭不是好声音，不是智力竞赛，不是急转弯，不是连连看，也不是爱消除……
PK起来并不精彩。
大家是来找乐的，不是来拼命的，不是花钱花时间来听你吹牛的。
别人讲，你夸，再有人讲，你也夸，总之，把别人点赞点够了，自然别人也会过来找你点赞，你这时候需要的就是一点点谦虚，就可以深不可测了。
好戏都是在后头，除非你想让别人看你的戏演砸了。
如果您觉得这些太假，那就大可以不做声，只对发言人微笑一下，开席二十分钟后下位把每个人挨个敬一下，问别人怎么称呼，然后把对方级别扩大个1~5级（比如业务员喊某总），并且牢记对方名字及级别即可。
■保守秘密
也许你会发现朋友的老婆也被邀请来吃饭，并且和某总很熟的样子；
也许你会发现上级在酒桌上喝多了称兄道弟，和你说些你不该知道的秘密；
再或者在某个高级会所，你不能轻佻地过去打招呼揭老底，再或者是某熟人带的是情人出场，你都必须保持缄默，如果你还想和他们一起吃饭，并且顺利打入他们的另一个圈子。
哦，忘记说了，往往熟人、老乡、同学或者同事关系，会在酒桌上被人多灌几杯。
旧日糗事也不要再提，除非你真是来踢馆的。
■不要随便劝酒和醉酒
等级不够就没资格劝酒，劝酒都是在熟人和同级别的人之间，你一小跑龙套的逼着上级干了，就不合适了。
另外开车的，不喝酒的，酒量小的，异性的，说不喝，你就不能劝，消除尴尬的方法只有一个“我干了，您随意”。
额，你要知道，一人醉驾，全桌遭殃啊。
如果你有酒后多话多动症，请严格控制您的酒量，切记。
■点单和买单都需要智慧
别人请客，就别点菜，真要自己点，就问问服务员有什么特色菜然后挑个便宜的点了，然后让给女士或者东道主。
自己请客，那务必得有一两道印象深刻的“狠菜”，免得别人嫌菜档次不高格调不高就不和你玩了。
该你买单，就自觉趁上厕所偷偷买了，不该你买单，你就可以装傻趴桌上睡觉。
别每次都装作掏钱包手卡兜里不动还空喊不行动，只需要说声“谢谢，下次我请”就行了。
中秋节送白酒的三大好处
对于即将到来的中秋节，回家团聚成为了一种迫不及待的心情，对于过节串门走亲戚总得带上一份礼物表示下心意，送月饼已经不再是一个单纯的选择，礼物的多样化让这个中秋更加丰富多彩。中秋节送白酒，好处有哪些呢？
中秋送礼，是送一份情谊，一份温暖。如今，中秋节送礼，人们不再只单纯的送月饼，选择的礼物是越来越丰富，白酒就是中秋节的热门礼品之一。中秋送白酒，好处有哪些呢？
一、送白酒送健康
白酒是一种健康的酒品，适量饮用白酒对人体有很多好处，很多老人的长寿秘诀就是喜欢喝白酒。白酒中含有机酸类、不饱和脂肪酸类、杂环类化合物和酚类化合物含量非常丰富，其中有些成分具有医疗保健作用。
更重要的是酒中金属离子锌、镁等含量非常高，在白酒中形成胶体物质，有益人体健康；白酒中的功能性成分有利于减轻肝脏的损伤；白酒中的微量成分四甲基吡嗪是有益人体健康的功能性因子。
二、送白酒有品位
喜欢喝白酒的人，大都收入稳定，注重生活品质，有自己的生活品位。送一款优质白酒，无疑是送人一份有品位的情谊，让人欢喜。而且白酒靓丽的瓶装和优雅精致的酒盒包装，又让节日的气氛更加喜庆。
三、白酒适合中秋聚餐
中秋节是团圆的日子，亲朋好友聚餐必不可少，那么，白酒它是餐桌上较不可或缺的饮品，红酒配红肉、白酒配白肉，好吃又好喝。在，白酒拥有广泛的配餐适应度，搭配烤鸭、烤鱼、火锅、川菜、烤肉、美容猪蹄……莫不相得益彰，别有一番风情。
饮用白酒八大注意事项
并不是所有人都喜欢饮用白酒。对于白酒来说，不喜欢的人往往很难接受，一种人在生活或工作中为了应酬，不得已必须要喝一点，但另一种人是嗜饮者，一旦有机会便会一醉方休。无论哪种人在饮酒时都必须要注意健康饮酒，这样才能不致损害自己的身体健康。
饮酒八大禁忌：
一忌：饮酒过量，造成醉酒。
二忌：一饮而尽，饮酒速度过猛过快，容易增加血液的浓度，加深醉酒程度。
三忌：空腹饮酒，这样不仅会直接刺激消化道黏膜，带来危害，还可以加快肝肝和神经系统的毒性反应。
四忌：硬性劝酒、强人所强，强干杯，饮酒应随量而饮。
五忌：带病饮酒，特别是肝病，肾病，胃肠溃疡以及智力障碍，精神病患者，以防加重病情。六忌：孕期饮酒，孕妇饮酒会影响胎儿正常发育。
七忌：白酒与其它酒混合饮用，先啤后红再白，这就会扩大酒精的刺激性，使人易醉。
八忌：烟酒同时并用，喝酒时吸烟，其烟雾容易在酒精中溶解。溶解在酒精中的尼古丁，被人体吸收，会加重对人体的伤害。
白酒科普：不要把电商渠道当作主要渠道？
白酒干电商必需岁月服膺三件事，免遭于堕入太深。一、不要把低端产物当成电商重要出售产物，铭记更不要只售低端产物。在收集上，产物就代表品牌抽象，代价也便是花费者对品牌酿成印象的核心。似果低端产物占领大多数份额，会驱使花费者形制品牌低端认晓。往后当他们想购购高端品牌，无论在哪购购，他们齐不会筛选这个品牌。二、不要在电商常常干降价、优惠、扣头号促销流动，禁忌一贯以“特售”模样再现。网购的主力军是80、90后，花费代价对他们很矫捷，但他们不是一群随价逐流的花费者，品牌与品量是决策他们购购的又要因为。似果一贯干降价、优惠、打折等促销，销量也许会有增长，但这会让花费者群体诞生粗壮的品牌生理降差，从而转化为对品牌的负面影响。一个品牌在市场上会酿成了既定的认晓，花费者对其酿成了一个生理预期出售价位段，自我邃晓就认为这个品牌产物必需售这个价位区间里。似果当他盯来网上的价位低太多，就会致使其诞生花费利诱，不敢购，让他对品牌大失所盯。将来以来，他们对这个品牌就再不会有有爱美，品牌就成了彻底的炮灰。80、90后是白酒异日的重要人群，品牌被弃弃，也就象征失往市场。三、不要把电商渠谈当作重要渠谈，更不要对电商抱有太大抱负。收集购物是新兴的期间产物，而大部分购购者齐是个体，行使也偏差于个体。对付白酒来讲，它需求聚饮才气制造多量、频频的购购。而国里白酒斲丧主假似餐饮上，个体自饮是很小一部分。似此电商的毛病已经十分亮显，并且大部分人购白酒更爱爱在烟旅舍、专售店、超市等地方。因此，电商能起来的出售作用不是江湖救速，而是锦上加花，最少现在来讲只是一种辅助的渠谈。以是，在酒类电商平台乱象，也不榜样的另日，不要对电商抱有太大抱负，照样将重要物质放在线止渠谈运作上，似此才是建站固定生存根底。
白酒科普：再论老酒的收藏价值——白酒收藏注意的三要点
中国事一个领有五千年近况的文亮大国，无论从岁月照样地域上，齐为白酒酿造与入展拿供了得天单厚的前提，似在山西的汾酒和竹叶青，贵州的茅台，四川的剑南春和五粮液等，每一种酒的后面齐有非凡的地域斯文、酿造工艺和地方农业特色支拿。不要小盯小小的一瓶酒，后面斯文可圈可点，尽齐可堪称为地方近况的代表。再论老酒的收躲代价——白酒收躲注又的三要领上图为 65年里销型“五星”牌茅台酒，酒标以及专有的封存要领齐领有非凡的期间与地域特色，2023年拍出95万的腾贵。寻常收躲品齐有个出品年头的标题。白酒的收躲同样对白酒的生产年头有很高的合系。白酒第一是一种花费品，因为期间入展致使的花费与斲丧，致使市场上收躲的白酒近况齐范围在100年以里，跨越60年的齐是代价连城的珍品。一般来讲，生产的年头越远，白酒的收躲代价越高。八十年头也许九十年头之前的白酒，因为社会生产力和家当化程度并不似今日这么昌盛，生产工艺也越发顺从呆板的花样，因此酒量美，产量少，对至今日的收躲者而言，降值空间十分大（饮用代价也十分高）。再论老酒的收躲代价——白酒收躲注又的三要领上图为70年头古井亭牌汾酒，如今市场价约3000元左右。一、对付收躲白酒品牌的申请白酒收躲对白酒的品牌申请较高，第一答当齐国范围里晓名量较高的名酒。我国有四台甫酒、老八大、新八台甫酒（详细推荐本头条号已经写过，睹作品底部链接）。白酒收躲的始级玩家，能够从比年来名酒系列中入走选购。其余中国地大物专，各地方评为优级的地方名酒也可参加收躲范围。二、对付收躲白酒年份的申请白酒的生产日期寻常在包装的批号上有所体现。鄙谚讲物以密为贵，年份越久的老酒社会的缺耗越多，存量则越少，因为越老的酒收躲代价越高，降值空间越大。固然，似果饮用的话也就越香。似果您认为收躲90年头昔日的老酒投资过大，也能够选购近二十年来生产的老酒也许近生产的琼浆，因为白酒的收躲一方面是领有投资代价，另一方面则是爱美与爱美，陶冶了本身的情操的同时还能为异日的本身留止一些琼浆，何乐而不为？再论老酒的收躲代价——白酒收躲注又的三要领三，对付收躲白酒品相的申请历经岁月的沧桑一款老酒能保拿精良的品相和包装就显得十分又要。虽讲酒标、包装是酒品外在的因为，可是其是白酒产物相合音讯的装体，体现了白酒后面的布局，更体现了白酒后面的期间背景，很大程量上影响着白酒的收躲代价。
中低端白酒代理需要注意哪些渠道，要怎么开展渠道？
大家都知道，现在白酒市场的发展趋势，无论是个人消费、还是宴席消费、还是聚会消费，中低端白酒始终都是市场的主流消费，因此许多有经商头脑的朋友就会把酒水分销除去，然更多的人去代理，但是对于头一次代理的朋友想必也有烦恼，这要怎么做，所以下面小编为大家分享下做中低端白酒代理需要注意哪些。
一、中低端白酒代理有哪些渠道
1、要学会分析渠道产品，因为厂家出酒就是为了赚钱，二是为了好卖，能有个影响，若新产品暂无市场的如果有钱挣，那厂家肯定会想办法引导工作的，另外，白酒代理一般分为分销商和经销商，而分销商与经销商的需求点和利益点就是利润，所以我们主要是与他们沟通，而厂家的产品就是用来满足消费者需求和利益的，所以从分销商到渠道的每个点都在推广你的产品，你不想让它卖都不行。
2、品牌要深入人心，因为除了利益之外，我们还可以探测到渠道选择品牌的其他要素，这就是企业给他们的信心与情感，比如说有广告宣传、人性公关等。另外将渠道做到数据库营销模式远比消费者数据营销容易得多。
3、多做促销活动，比如在节日期间，在主要的批发店门口以厂家名义做促销活动，这样不仅对消费者形成冲击，而且也加强了批发商的积极性，这也利于双方利益发展。
二、中低端白酒代理怎么开展渠道
1、建立一批具有较强营销推广能力的团队，另外也可以建立一支强有力的执行人员。因为人员是一切的根本，好的人才是企业宝贵的资源，人才的团队是一个企业竞争力的主要因素。
2、深入渠道营销，打破传统的分销销售渠道模式，减少对经销商的依赖。因为企业在市场逐渐失去竞争力的原因就是，能力和效率差，终端生动化不力，服务不到位而影响的。所以，要如要做中低端白酒代理那要对整个市场进行把控，深度分销，将渠道建立成一个扁平化的结构，提高企业本身对市场的控制，这样才能更有力的占有整个市场。
3、根据市场的不同，策划出市场发展需求的产品，并建立合理有效的产品组合，因为许多低端白酒代理商在建立白酒市场时，会选择”通吃”的战略，这主要表现就是在白酒产品之上，虽然产品的各种档次都有，但是却没有一款是具有突出性的代表。所以为了更好的盈利，可以将产品进行组合销售，比如就可以选择好的产品一起与一个受欢迎的单品进行组合，这样再加上好的市场推广，那中低端产品也会成为市场上的一把利剑。
总之，做任何行业都要知道市场战略，以及竞争对手的销售模式也要略知一二，再者只要中低端白酒的营销合理化，就是要去争夺中高端市场，为企业带来更大的利润。那以上就是有关中低端白酒代理的需要注意的相关介绍，希望能帮助到大家，作为参考。
白酒科普：什么是三白酒？
酒库网jiuku356.com由一群喜欢酒的小伙伴组建而成，我们热爱白酒热爱酒文化，同时为您准备了很多关于白酒专题，而白酒频道是专门为大家介绍各类白酒知识的地方，如《白酒科普：什么是三白酒？》内容就是由小编精心整理而成。
三白酒是乌镇特产，《乌青镇志》上说：“以白米、白面、白水成之，故有是名”。此酒醇厚清纯、香甜可口，男女老少皆宜饮用。以往农村过春节，就用它来招待客人，在乌镇民间，此酒还有一个别名叫“杜搭酒”。民间有谣“猫屎芋艿杜搭酒，客人吃了不肯走”。三白酒以本地自产的大米为主要原料，首先将大米用大蒸茏蒸煮成饭，盛在淘箩里用冷水淋凉。然后把酒药，拌入饭中，并搅拌均匀，再倒入大酒缸，捋平，在中央挖一个小潭，放上竹蒌然后将酒缸加盖密封，并用稻草盖在大缸四周以保持适宜的温度。几天后，酒缸中间的小潭内的竹蒌已积满酒酿，此时就将凉开水倒入缸中，淹没饭料，再把酒缸盖严。一周后就可开盖，取出放入蒸桶进行蒸馏，从蒸桶出来的蒸汽经冷却，流出来的就是三白酒了，至此三白酒便酿成了
白酒科普：白酒选购的注意事项
一、选名优产品消费者在选购白酒产品时，应第一挑选大中型企业生产的国家名优产品，例如：劲牌毛铺苦荞酒，健康白酒品牌。产品质度国家监督抽查发觉，名优白酒质度上乘，感卒品质、理化目标俱佳，低度化的产品也能保持其固有的特殊风格。而小型企业生产的中低档次的一样白酒质度参差不齐，一些粗制滥造、以酒精加香精简单兑制的低档酒却冠以“XX大曲”、“XX老窖”等品名出售，不合格品主要来自这些企业产品。二、看标识标注建议消费者不要购买无生产日期、厂名、厂址的白酒产品。因为这些产品可能在采购原料、生产加工、运输、销售等过程中不符合卫生要求，使酒类产品中产生过度的有毒有害物质，如甲醇、杂醇油，饮用此类产品可引起急慢性中毒，危害人身健康。三、改变白酒越陈越香观念白酒产品并非“越陈越香”。低度白酒（通常指酒精度40°以停的产品）是我国当前白酒产品中的主流，它的进展是我国白酒行业遵循产品结构调整的结果。近几年来，低度白酒在存放一段时间后（通常需一年或更久，因酒而异）显现的酯类物质水解，并导致口味寡淡的问题已逐步成为白酒行业关注的焦点。因此，宽广消费者在购买低度白酒时，好应挑选两年以内的白酒产品饮用。
白酒科普：灌装白酒时须注意的问题
灌装时须注意的问题1.调度加浆对水质的要求 :灌装的白酒若需加浆调度时，为了避免产生沉淀，应用软水，不要用未处理过的硬水。2.用固体酒尾降度要注意的问题 :固体酒尾不仅含有一定量的酒精分子，而且还含有丰富的香味物质。采用酒尾降度是提高普通白酒质量的一种有效方法，但由于其中含有的脂肪乙脂含量较高，容易使所配制的白酒在低温时产生失光、混浊、沉淀等现象，所以，冬季在用酒尾降度时一定要酌情处理，对于高、中档白酒不易用酒尾降度，易采用高度摘酒降度，加浆的方法。3.固体白酒生产时要严格分段摘酒 :蒸馏白酒时要注意掐头去尾，不能将酒尾拉的过长，要保持一定的入库度数，否则，不仅会使白酒杂味大，而且也会使白酒产生混浊、沉淀。4.白酒储存或灌装时，要尽量避免与铜质、铁质等器具接触，储酒的容器好用陶器或不锈钢罐，酒泵用不锈钢的流酒管道，好用脚管或不锈钢管，以防止白酒溶进铜铁离子而产生变色或沉淀，影响白酒的感官质量。补救措施1.如果既无软水资源又无水质处理设备，加浆用水量又比较大，可选用经过滤后较清洁的水，所配制的白酒经过一段时间的存放，待沉淀物全部沉积到容器底部，取上清液过滤，即可灌装。2.入库度数较低的白酒，冬季灌装易产生混浊沉淀，可用淀粉吸附法解决。在白酒中加入2％的玉米淀粉，搅拌均匀，静置24小时后，过滤即可灌装。