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四特酒有限责任公司创建于1952年,坐落在中华酒文化的发祥地之一 ——江西省樟树市。公司现占地面积2742亩,拥有员工近5000人,是“中国食品工业百强企业”、“全国酿酒行业百名先进企业”、“江西优强企业”。公司生产的“四特牌”四特酒为特香型白酒,主要代表产品有:四特东方韵系列、四特锦瓷系列、四特老窖等多品种,全覆盖产品结构,满足各阶层消费需求。四特酒凭借“特香型”白酒独特的口感和的品质,得到众多消费者的青睐,产品畅销全国各地。

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四特酒:特香型白酒的代表


特香型白酒代表四特酒是以整粒大米为原料,面粉、麸皮、酒糟制作而成的。使用中、高温大曲为糖化发酵剂,采用传统的续渣混蒸、“三进四出”的操作方法。老窖固态发酵,缓气蒸馏,量质摘酒,分级入库。之后,经贮存和勾兑等多道工序,精工酿造而成,具有“幽雅舒适、诸香协调、柔绵醇和、余味悠长”的特点。
清光绪年间,樟树娄源隆酒店在继承樟树传统小曲酿造蒸馏白酒工艺的基础上,吸取山西汾酒和湖北汉汾酒的工艺,酿出了酒色清亮、香醇可口的优质白酒,大受欢迎。娄源隆酒店一时声名大振。为区别其它白酒,1930年,娄源隆的分号天成酒店,首先在酒缸和酒坛上贴上两个“特”字,稍后又用大鹏商标贴出四个“特”字,以示特优,“四特酒”从此诞生。


四特酒以其独特的酿造工艺、优质的产品,不仅获得了伟人的赞誉,在市场上也有非常良好的表现,但是从建国初一直到1984年,四特酒始终在国家组织的白酒评比活动中未被提名。
通过研究,四特人较终明白问题出在香型上。当时白酒界公认的白酒香型有五大类:清香型、酱香型、浓香型、米香型和兼香型。四特酒虽然品质优良、工艺独特,但不属于以上任何一种香型,而所有被评为国优的白酒都有自己独特的香型。

特香型白酒代表产品:江西樟树四特酒


樟树市酒文化史可上溯到三千年前的殷商时代,南宋爱国诗人陆游在江西任官时曾咏叹“名酒来清江,嫩色如新鹅”(樟树市原名清江县)。明清之际,樟树为江西四大名镇之一,酒肆药行遍布城中,酒店“娄源隆”号在酒坛子封笺上写上四个“特”字,因酒好受到人们赞赏,争相购买,声名远播。“四特”品牌由此诞生。
四特酒以纯正大米、优质大曲为原料,汲地下矿泉酿造,经勾兑师精心勾兑久贮而成,风味独特。在我国白酒香型分类上,四特酒属“特香型”,是我国白酒百花园中的一朵奇葩。自1963年以来,四特酒先后被评为省优、部优、国优,是江西国家名酒。1959年周恩来总理在庐山品尝四特酒后,赞扬它“清香醇纯,回味无穷”。1972年邓小平同志在樟树考察时,喝了四特酒,赞誉它“酒中佳品,味道独特”。2001年6月2日,总书记在南昌品尝四特酒后,满意的赞之“名不虚传,上等好酒”。


特香型白酒代表产品:江西樟树四特酒
酿酒原料:大米
糖化发酵剂:大曲(面粉、麦麸、酒糟等按一定比例制曲)
发酵时间:45天
发酵设备:石窖
工艺特点:红褚条石窖发酵,混蒸混烧老五甄工艺。
典型风格:酒香芬芳,诸味协调。

四特酒怎么样代理,四特酒代理政策


四特酒,历史悠久,源远流长。属“特香型”白酒,其工艺特点为“整粒大米为原料,大麴麦麸加酒糟,红褚条石垒酒窖,三型具备犹不靠”(三香即酱香、浓香、清香),是我国白酒香型中的一个独特品种。深受广大消费者的喜爱,下面是四特酒怎么样代理,四特酒代理政策的相关介绍。特香型白酒代表产品:江西樟树四特酒

四特酒加盟流程

1、投资咨询:投资者以电话、传真、网上留言等方式向总部专业的投资顾问咨询相关合作事项,索取有关资料。

2、实地考察:投资者到总部所在地进行项目考察,并与总部工作人员进行业务交流。

3、资格审核:总部对投资者进行审核。确认投资者的合作资格。

4、签订合同:双方确认考察结果无争议,正式签订合同。

5、缴纳费用:投资者按所选择的投资类型向总部交纳相关的费用。

6、总部培训:总部安排投资者进行技术培训,培训合格后颁发授权铜牌。

7、店面装修:总部为加盟者提供装修指导,与设计指导。

8、开业:总部持续关注加盟者的经营情况,并给予经营指导与帮助。

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江西四特酒是特香型白酒的典范


四特酒有限责任公司坐落在江西省中部的樟树市。这里四季分明,雨量充沛,土壤肥沃,水质清冽,粮源丰富,酿酒条件得天独厚,荣膺“”的四特酒便是这块福地的结晶。
“四特酒”是以整粒大米为原料,面粉、麦麸、酒糟制作的中、高温大曲为糖化发酵剂,采用传统的续渣混蒸、“三进四出”操作,老窖固态发酵,缓气蒸馏,量质摘酒,分级入库,经贮存和勾兑等多道工序,精工酿造而成,具有“幽雅舒适、诸香协调、柔绵醇和、余味悠长”的特点。原国家轻工部食品发酵工业研究所在对四特酒香味组分进行剖析研究后,确认四特酒的香味组成成分特征明显:一是富含奇数碳脂肪酸乙酯(包括丙酸乙酯、戊酸乙酯、庚酸乙酯和壬酸乙酯),其量为各类白酒之冠;二是含有多量的正丙醇,其含量与丙酸乙酯和丙酸之间有极好的相关性;三是脂肪酸乙酯的含量超过其他白酒近一倍,相应脂肪酸含量也较高。经着名白酒专家周恒刚、沈怡方等考察、论证、品评、题词,精概四特酒的工艺特点为“整粒大米为原料,大鞠面粉加酒糟,红楮调试垒酒窖,三型具备犹不靠”(三香即酱香、清香、浓香),并认定四特酒为“特香型”,是我国白酒香型中新诞生的一个独特品种。1997年3月,经国家轻工总会审查并推荐,我国标准化委员会审定批准,四特酒香型(特香型)做为一个独立的香型正式得到国家认可,从而奠定了四特酒在白酒行业中独特而重要的地位。
目前,四特酒有限责任公司已发展成了一个占地面积600多亩,拥有职工1500多人,年生产白酒能力3万余吨,融科研、生产、经营、旅游为一体的大型中外合资企业。2006年公司实现工业总产值15.86亿元,上交税利1.5亿余元,综合经济实力以优势居全省白酒行业之首,并跻身于我国白酒企业前列。其主导产品珍藏版四特酒、15年、10年、5年陈酿四特酒、仿古四特、三星四特、四特老窖等,由于品质卓绝、口感独特,深受消费者喜爱,畅销我国20多个省市自治区,并远销韩国、澳大利亚、新加坡、加拿大等国家,被群众誉为“名酒”。

四特酒的工艺


四特酒,历史悠久,源远流长。它是以整粒大米为原料,大曲为糖化发酵剂,采用传统的续渣混蒸、“三进四出”操作,老窖固态发酵,缓气蒸馏,量质摘酒,分级入库,经贮存、勾兑等多道程序精工酿制而成,属“特香型”白酒,其工艺特点为“整粒大米为原料,大麴麦麸加酒糟,红褚条石垒酒窖,三型具备犹不靠”(三香即酱香、浓香、清香),是我国白酒香型中的一个独特品种。1988年4月26日,周恒刚、沈怡芳、曹述舜、于树民、金凤兰、金佩璋、陶家驰等我国知名白酒专家齐聚四特酒厂,对四特酒的香型进行确认。经过3天的实地考察,在同年4月29日召开的"四特酒风格研讨会"上,专家们较终做出了四特酒香型的结论:四特酒的香型就是"特型"。同时,专家们还总结了这种香型的风格:"整粒大米为原料,大粬面麸加酒糟,红褚条石垒酒窖,三香俱备犹不靠。"

四特酒工艺揭秘


清香醇纯,代表了四特酒与中国白酒其他香型不同的特别之处,全国酒类品牌品牌价值第15,表明以特香型代表的四特酒在中国整个白酒市场的地位。两者可说有着密不可分的关系,今天我们就揭秘四特酒独特的酿造工艺!特香型作为四特酒原创香型,位于清、浓、酱三种基本香型的三角形中心,口感细腻醇和,淡雅爽净,细品又兼有其他三种香型的香味,却又三香不靠,“浓头、酱尾、清中间”,自成一格,独一无二。顺着醉人心脾的酒香,透过文人雅士为这般佳酿谱就的深厚文化和岁月风华。让我们推开酒都五千年的历史大门,走近这独特而珍有的美酒,探访这传世佳酿的与众不同,感受特香型白酒的四个“特别”之处。特香型白酒之所以特别而珍贵,是因为特香型酒品对生产的地缘环境、酿造原料、制作工艺要求都非常严格,只有赣都酒都独特的地理气候条件所出产的优质稻米、山泉水和江水动静相宜的水源,孕育千年的悠久窖池,仙府酒都的人杰地灵才能生产出“特香型”白酒,它汇聚天灵、地秀、人和,不辞繁复,产量极少,如此方成就这酒林中贵乎稀有的珍品。一江,广纳仙府灵动,是绝佳的酿酒用水,好水必然出佳酿。特香型白酒探访之二—特种工艺四特酒生产使用的发酵池是古老而独特的。窖池壁采用酒都特有的红砂岩条石垒砌而成,窖底用黄粘土经多次发酵,窖壁、窖泥都经过特殊处理,黄土钻实、不易渗漏。由此而酿的白酒才真正具备了四特酒那与众不同的特香型。那么四特的独特香型究竟是怎么具体含有什么成分呢?江西省的传统名酒中还有没这样的白酒呢?1984年,在轻工业部的酒类质量大赛中获银杯奖,在1988年的全国第五届评酒会上步入国家优质洒的行列,荣膺国家银质奖。多年来,四特酒以其特有的产品风格称誉中华,深受广大消费者的欢迎。四特酒的生产工艺有着许多与众不同的独特之处,其主要特点可概括为三:1、整粒大米为原料,不经粉碎与浸泡;2、红褚条石砌窖池,水泥勾缝底垫泥;3、大曲配料更奇特,面粉麦麸加酒糟。这些独特的工艺决定了四特洒特有的风格,它幽雅舒适,诸香协调,入口柔绵醇和,悠长回甜,风格独特,已被国内白洒行业认定为其它香型中的一个独特酒种。后被国内白酒专家专门命名为特香型,这也是特香型的由来了。