扎啤价格为什么高？

2020-05-26

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扎啤的价格比同等量的熟啤酒高3—5倍，究其原因以有下几个方面：其一，因为它是鲜啤酒，保持了啤酒良好的口味和营养；其二，生产过程中，无菌条件要求严格，设备投资大，在灌装前要经过膜过滤或孔过滤，除去所有的微生物，啤酒桶和生产环境也要严格无菌；其三，销售方式独特，要过通过鲜啤酒销售机进行降温和补充二氧化碳，并利用二氧化碳压送啤酒，避免了啤酒接触空气而产生氧化味；其四，是因为桶装鲜啤酒的保质期不长，经销商承担了一定的风险，如果不能及时售出，会造成很大的经济损失；其五，是商业性方面的因素，由于扎啤是一种新型的商品，为了维持其自身的价值，同时也为了其长期的生存，一问世就抬高了身价。最后是因为消费心理方面的原因，宾馆饭店纷纷推出这一产品来迎合部分赶时髦消费者的心理，亦即周瑜打黄盖，一个愿打一个愿挨。不论什么原因，其独特的风味，总令消费者对其情有独钟，一饮为快。

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扎啤为什么称为“扎”呢?

扎啤实际上就是鲜啤酒或生啤酒，为什么称为“扎”，有两种说法：
一是外文音译而来。
二是粤港习惯称呼，从酿造工艺来讲，其本质就是酿制成熟、未经热处理的，在市上以特定方式出售的鲜啤酒。
扎啤的价格比同等量的熟啤酒高3～5倍，究其原因有以下几个方面：
其一，因为它是鲜啤酒，保持了啤酒良好的口味和营养。
其二，生产过程中，无菌条件要求严格，设备投资大，在罐装前要经过膜过滤或孔过滤，除去所有的微生物，啤酒桶和生产环境也要严格无菌。
其三，销售方式独特，要通过鲜啤酒销售机进行降温和补充二氧化碳，并利用二氧化碳压送啤酒，避免了啤酒接触空气而产生氧化味。
其四，是因为桶装鲜啤酒的保质期不长，经销商承担了一定的风险，如果不能及时售出，会造成很大的经济损失。
其五，是商业性方面的因素，由于扎啤是一种新型的商品，为了维持其自身的价值，同时也为了其长期的生存，一问世就抬高了身价。
较后，因为消费心理方面的原因，宾馆饭店纷纷推出这一产品来迎合部分赶时髦消费者的心理，亦即周瑜打黄盖，一个愿打一个愿挨。不论什么原因，其独特的风味，总令消费者对其情有独钟，一饮为快。

扎啤为什么比熟啤贵

夏季，不少人有吃饭的时候喝杯啤酒的习惯。南京街头一些烧烤、龙虾店里，也开始销售扎啤，放在透明的大容器里，分量很足。虽然经常喝，但是不少人却说不清楚到底扎啤和一般的瓶装啤酒到底有什么区别。记者为此询问了一位业内人士了解到，扎啤不同于经过高温杀菌的瓶装、听装熟啤酒，也不同于没经过杀菌的散装啤酒，而是一种不添加防腐剂和糖的鲜啤酒。

据了解，扎啤是将清酒从生产线上直接注入全封闭的不锈钢桶，饮用时用扎啤机充入二氧化碳，并用扎啤机把酒控制在3～8℃。而饮用时所以要从扎啤机里直接打到啤酒杯里，则是避免啤酒与空气的接触，使啤酒更新鲜、更纯厚、泡沫更丰富。

市场上，扎啤的价格比同等量的熟啤酒高3-5倍，据了解，一方面因为其本身成本比较高，比如要通过鲜啤酒销售机进行降温和补充二氧化碳，另一方面，桶装鲜啤酒的保质期不长，经销商承担的风险比较大。

今天给大家介绍一道适合搭配啤酒的凉菜——凉拌鸡丝，鸡丝柔嫩鲜美，能让人食欲大增。柳扬

凉拌薄荷鸡丝

材料：鸡胸脯一块，莴苣一根，小红椒1根，薄荷叶2克，大蒜2克，生抽20ML，芝麻香油、白砂糖、柠檬汁、胡椒粉各适量。

做法：1、将鸡胸脯洗净后，放蒸笼蒸10分钟。关火，焖5分钟。

2、莴苣去皮后切成丝备用。

3、大蒜拍碎；小红辣椒切成圈；薄荷叶洗净。

4、调汁：取一个小碗，倒入柠檬汁、酱油、盐、白砂糖、芝麻香油和胡椒粉搅拌均匀。

5、将蒸熟的鸡胸肉放入凉开水中浸凉，用手将鸡胸脯肉撕成细丝。

6、将莴苣丝、小红辣椒圈、薄荷叶和大蒜放入鸡丝碗中。

7、浇上已经做好的调味汁搅拌均匀。

扎啤口感怎么样，为何扎啤的价格这么贵

即将迎来盛夏，夜市也要开始热闹起来了，夏天的主角当然是啤酒与烧烤咯！说到啤酒，你喜欢喝什么啤酒呢？小编有一个朋友别的不喝，只喝扎啤！对于这个朋友，小编只能送他一个字，“壕”！为什么呢？啤酒迷都知道，扎啤可是比普通啤酒贵哦！贵自然有贵的价值，下面我们就来看看扎啤口感怎么样，为何扎啤的价格这么贵？

为什么扎啤比一般的啤酒要贵？

扎啤实际上就是鲜啤酒或生啤酒，为什么称为“扎”，有两种说法：一是外文音译而来；二是粤港习惯称呼，从酿造工艺来讲，其本质就是酿制成熟的，未经热处理的，在市上以特定方式出售的鲜啤酒。
扎啤的价格比同等量的熟啤酒高3—5倍，究其原因以有下几个方面：其一，因为它是鲜啤酒，保持了啤酒良好的口味和营养；其二，生产过程中，无菌条件要求严格，设备投资大，在灌装前要经过膜过滤或孔过滤，除去所有的微生物，啤酒桶和生产环境也要严格无菌；其三，销售方式独特，要过通过鲜啤酒销售机进行降温和补充二氧化碳，并利用二氧化碳压送啤酒，避免了啤酒接触空气而产生氧化味；其四，是因为桶装鲜啤酒的保质期不长，经销商承担了一定的风险，如果不能及时售出，会造成很大的经济损失；其五，是商业性方面的因素，由于扎啤是一种新型的商品，为了维持其自身的价值，同时也为了其长期的生存，一问世就抬高了身价。较后是因为消费心理方面的原因，宾馆饭店纷纷推出这一产品来迎合部分赶时髦消费者的心理，亦即周瑜打黄盖，一个愿打一个愿挨。不论什么原因，其独特的风味，总令消费者对其情有独钟，一饮为快。