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喝酒是我们生活中在寻常不过的事情了，不过不知道大家有没有注意到这个事情，那便是女人的酒量普遍都要比男人差（不排除个例）。不少人都觉得这不是很正常的事情吗？但是你有想过这个什么原因吗？
为什么女性更易喝醉？从生理学的角度来说，酒精对女性身体的影响往往更快、更强烈，这是因为：
体重差异
不同体重的个人，由于体内有不同的总液体含量，这会影响到酒精的稀释指数。通常体重较轻的人，喝酒后体内会含有较多的酒精量。普遍而言，女性的平均体重比男性要轻，不过，即使体重一样，女性也还是更容易喝醉，具体原因请继续往下看。
身体含水量
即使男女体重相同，由于两性身体内含水量有所区别，因此男女血液中的酒精浓度仍然会有差别。数据显示，女性身体含水量平均值为52%，而男性则是61%，因此男性身体可以稀释更多的酒精，而女性血液中的酒精浓度也会更高。
体脂率
在体重相同的前提下，女性身体内的脂肪比率通常比男性更高，这也对酒精的代谢有所影响。由于酒精无法溶于脂肪之中，因此脂肪越多也就意味着酒精在身体内的浓度越高。结果就是，即使体重相同、饮酒量也一样，女性体内的BAC值（血液酒精浓度）还是更高。
乙醇脱氢酶
与男性相比，女性的乙醇脱氢酶（AlcoholDehydrogenase）更少。乙醇脱氢酶存在于人体的肝脏和胃部，是人体代谢酒精的重要途径。由于女性的乙醇脱氢酶较少，因此女性身体无法像男性一样有效地代谢酒精，酒精更容易进入血液之中，导致血液中的酒精浓度升高。
荷尔蒙
在经期前后，女性荷尔蒙的变化也会影响其代谢酒精的速率。在经前期，女性的酒精代谢会变慢，因此酒精更容易进入血液之中，这时候饮酒会更加容易喝醉。除此之外，避孕药以及其他含有雌性激素的药物也会降低女性身体处理酒精的能力。
从上述分析中我们能够看出，男性在生理上占有一定的优势，但是并不是所有男性的酒量都比女性好。不过过量饮酒会严重损害身体健康，希望大家都能适量饮酒！
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酒量大小由什么决定，为什么人与人酒量不同
喜庆佳节、朋友相聚、推杯换盏，酒桌上的乐事数不胜数，但酒桌上也有很尴尬的事，比如有的人从头喝到尾，真是千杯不醉，但有些人却是“一杯倒”，都是成年人为什么酒量相差这么大？酒量大小由什么决定呢？
体内酶的不同
人类遗传学家经过多年研究揭示了其中的奥秘：人的酒量大小，关键在于体内酶的不同。促进人体化学反应的催化剂——酶，同我们所熟悉的血液A、B、O、AB等各种血型相似，也可以分成不同的型别。参加酒精代谢的酶叫乙醛脱氢酶。人们饮酒后，酒精在体内降解为乙醛，由乙醛脱氢酶进行酸化，分解为二氧化碳和水。正常人应有两个乙醛脱氢酶同工酶，有些人只有一个同工酶，医学上称这些人为乙醛脱氢酶缺陷型。
比起有两个同工酶的人来，只有一个同工酶的人酒精的代谢速率大大降低，对酒精很敏感，少量饮酒也可出现酒精中毒症状。据研究，这种情况是染色体隐性遗传所致，人群中有36%的人是乙醛脱氢酶缺陷型，也就是说，36%的人不宜饮用白酒。
男女体脂率不同
男性与女性饮酒量也存在差距。一般而言，男性每周不超过170克纯酒精（酒浓度×毫升数），女性不超过110克纯酒精。为什么女性比男性酒量小呢？原因是女性体重一般比男性轻，体内脂肪女性高于男性，酒精在脂肪中无法分解。因此，等量的酒精，在女性血液中浓度高于男性，更容易发生酒精中毒。
“个体差异”这个词经常用，在酒量上更见分晓，不管是男生还是女生，总有酒量好的，也有酒量很差的，你在酒量好的一拨里呢还是在“一杯倒”的队伍呢？
喝酒脸红的人酒量大吗
听到有人讲：“喝酒脸红的人酒量大吗？”真的是这样吗？这也是我疑惑很长时间的问题，这一回，我想仔细查查资料，梳理一番。
要搞清楚酒精对人体的影响，就必须知道酒精在人体的代谢过程。
酒精的主要成分是乙醇，一杯酒下肚，约有20%的乙醇被胃吸收，80%被小肠吸收。乙醇分子很小，人体细胞的细胞膜无法阻挡，所以乙醇被吸收进入血液之后，全身几乎所有的细胞都受到影响，其中较大的影响就是脑细胞，乙醇能抑制神经系统的活动，所以人会变得迟钝，喝到较后四肢都不听使唤。
血液之中的这些乙醇主要是在肝脏中分解的。这分成两步走，首先前列步，乙醇随血液流经肝脏时，肝脏中的乙醇脱氢酶把乙醇变成乙醛（下图），继续在血液循环中流动，乙醛的毒性是乙醇的30倍左右，具有致畸性和生殖毒性，乙醛的一个典型特点是可以让毛细血管扩张，所以大量的乙醛没有及时进行下一步分解，在人体中累积，会使人脸通红，所以喝酒脸红其实是乙醛累积的表现。
第二步是，肝脏中的乙醛脱氢酶将乙醛变成乙酸，乙酸对人体是无害的，较后被人体排出体外。
人脸红的话是因为乙醛累积，那么为什么乙醛没有被及时进行下一步分解呢？从上面的过程我们知道：一种情况是乙醇脱氢酶太活跃了，短时间内产生了大量的乙醛；第二种情况是乙醛脱氢酶太少了，不能及时的分解乙醛。实际上，主要是第二种情况——乙醛脱氢酶缺乏——在起作用。
乙醛脱氢酶一般有两种：一种存在于细胞质中，第二种存在于线粒体中，50%的亚洲人只有前列种，而且这一种的活性还没有第二种的活性高，这被称之为乙醛脱氢酶2基因缺陷——约有三分之一的人有这种缺陷。
所以一个人酒量的好坏，就在于其肝脏中的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的含量，如果这两者含量都很高，我们可以说，这个人酒量很好，而如果乙醛脱氢酶含量很少，那么这个人的酒量不大。
至此，我们得到了结论：
喝酒脸红是乙醛在人体累积的结果，这种人往往“不能喝酒”，换句话说，喝酒脸红其实是酒精（乙醛）中毒的表现。
那么，为什么喝酒脸红的人往往被认为能喝酒呢？这是因为，他们的乙醇脱氢酶含量较高，从而能快速地将乙醇分解（乙醇能抑制神经，让人变“醉”）成乙醛，但是他们不知道，这是以累积大量乙醛为代价的。
所以较后总结一下：
1.如果你一喝酒就“上脸”，那么要尽量不喝酒，尤其那些一喝酒不仅面红耳赤，脖子全都变红的人，是较不该喝酒的；
2.如果在生意场上（或人际场合）你不得已要做出选择，那么需要权衡喝酒带来的好处（如一纸合同）值不值得你这样做？
3.很多人以为酒量可以练出来，其实不然，练出来的只是你的大脑对乙醇的耐受能力，大脑不再那么敏感而已，但是酒精的危害却不能减小，一厢情愿的“练酒量”会给自己带来更大的伤害；
4.2009年Brook的一项研究证明喝酒脸红，且有饮酒习惯的人，罹患食管癌的几率会大大增加；
5.如果你是“酒量大”的人，就应该尽量减少那些不能喝酒（喝酒脸红）的人的饮酒量，适当的时候帮他们打圆场；如果你是“酒量小”的人，应在维持交际场合融洽的气氛下，较大限度的减少饮酒量，同时饮用大量水进行稀释，另外，如果一个朋友看到你不能喝酒，劝你少喝点，并积极帮你圆场的话，请你珍惜他们，他们是真正关心你的人。
为什么酒量有大有小
酒精在人体内的分解代谢主要靠体内的两种酶，一种是乙醇脱氢酶，另一种是乙醛脱氢酶。前者能把酒精分子中的两个氢原子脱掉，使乙醇成乙醛。而后者则能把乙醛中的两个氢原子脱掉，使乙醛被分解为二氧化碳和水。人体内若是具备这两种酶，就能较快地分解酒精，中枢神经就较少受到酒精的作用，因而即使喝了一定量的酒后，也能很快代谢，酒量就大。在一般人体中，都存在前一种酶，而且数量基本是相等的。但缺少后一种酶的人就比较多。这种乙醛脱氢酶的缺少，使酒精不能被完全分解为水和二氧化碳，而是以乙醛继续留在体内，使人喝酒后产生恶心欲吐、昏迷不适等醉酒症状，这种人酒量就小。饮酒贵在适量，人的酒量大小各不同饮者要根据自己的酒量量力而行。
酒量到底能不能练出来，酒量由什么决定
“感情深，一口闷；感情浅，舔一舔……”凡是上过酒桌的人一定会对这些劝酒词十分熟悉。现如今，酒已经成为了人们社交的一把利器。“人在江湖走，不能离了酒”，无论是普通的人际交往，还是职场中的商业往来，酒局都是必不可少的。很多酒场“行家”总会这么教育新人们：不能喝酒没关系，多喝就练出来了。于是，不少人开始了“艰苦卓绝”的练酒量行动……
酒量是指人在喝醉前所能摄入的酒精量，而它的大小则与人体代谢、分解酒精的速度有关。
喝酒的过程就好比是向水池中注水，在注水的同时，身体所控制的阀门也在往外排水。而控制阀门效率重要的则是两个与乙醇代谢有关的酶——乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶2。
乙醇脱氢酶将摄入体内的乙醇转变为乙醛和水，乙醛脱氢酶2再分解乙醛，将其变为无毒的乙酸、二氧化碳和水，终排出体外。
这个过程看似简单，可中间产物乙醛对身体的危害却不容小觑。人在喝酒时满脸通红、心跳加速、神经紧张……这些都与乙醛有关。
因此，光解决了乙醇是远远不够的，必须得靠两种酶相互作用、完美配合，才能完成酒精代谢的大业。
不过，酶毕竟是长在身体里的，它们的活性和数量都是爹妈给的，决定于遗传基因。
我们在日常生活中也经常有这样的感慨，南方人普遍酒量不佳，东北人天生就是喝酒的料，战斗民族俄罗斯更是什么酒都敢喝，不得不说基因对于酒量来说确实起着决定性的作用。
那些想要提升酒量的人们，多喝酒真的不能起到什么作用，或许只有转基因才能帮到你了。（葡萄酒智库）
酒量可以炼出来吗，酒量可以锻炼吗
喝酒的人都有那么点儿真性情，敬起酒来你来我往，互不相让，生怕旁人以为自己酒量被比了下去；要较起劲儿来，就更不得了了，恨不能灌得对方“五体投地”。酒桌上喝出感情，喝出订单那是太正常的事儿了，毕竟凭借的也是真本事，于是乎有人就开始暗地里练功了，那么酒量可以炼出来吗，酒量可以锻炼吗？下面好酒网小编来为你解答。
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我们知道，酒的主要成分是酒精。饮酒后酒精由肝脏中乙醇脱氢酶作用变成乙醛，乙醛再被乙醛脱氢酶催化成乙酸，较后生成二氧化碳和水。这其中乙醛能引起面红耳赤、心率加快、神经兴奋。如果分解乙醛的脱氢酶少，则乙醛多，酒量就小。如果分解乙醛的脱氢酶多，则乙醛少，酒量就大。
值得注意的是，乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的活动性大小，恰恰是由于遗传因素决定的，不是通过硬练而能得到的，硬练会给健康和生命带来危险。
国外一些着名的医学专家做过临床测验：按纯酒精计算，一个体质正常的人，按每公斤体重每天饮1克是不会影响身体健康的。依此计算，一个60公斤体重的人，按纯酒精计算，每天可饮60克，折合65度白酒2两，或啤酒2升，或葡萄酒（包括黄酒）0.5公斤。但是，由于人的体质不一样，对酒精的耐受力有差别，再加上酒的品种、人的生活习惯及气候条件等的不同，究竟喝多少酒算超量，应视具体情况而定。
不少科学家认为，每天适量饮酒有助健康。不过英国科学家较新研究显示，上述观点并非适用于所有年龄层次的人，适量饮酒只对年长者健康有益。
以上就是“酒量可以炼出来吗，酒量可以锻炼吗”的相关解答，看了本文，您还要坚持炼酒量吗，酒精的吸收程度因人而异，所以，为了您的身体健康，切莫饮酒过度。
练酒量的人练的是什么
现今社会，竞争压力比较大，每个在拼搏的男人难免都要喝酒应酬，那么有些人酒量就不行，但为了不让自己出丑，为了更好的处理人际关系往往不能不喝，所以这些人开始练自己的酒量，很多人以为酒量只要每天多喝点会逐渐提高的。那么，练酒量的人练的是什么呢？
其实，我们所说的酒量，就是身体代谢酒精的能力。这个能力主要取决于肝脏里一种叫乙醛脱氢酶的数量，而这种酶的数量又主要取决于遗传，也和身材、性别有关。不大可能练出来。
练酒量的人很多，成功了的也大有人在，不过，他们练出的可不是酒量，而是对酒精的耐受能力。在长期的酒精轰炸下，身体已经适应了高浓度酒精的环境，以前喝半斤白酒就醉的不省人事，如今却仍然能端起酒杯继续战斗，虽然看似更能喝了，但身体内堆积的乙醇和乙醛却越来越多，对身体的伤害只会更大。
这就好比，酒量好的人是边喝边卸，喝到后还是一身轻松；而酒精耐受力强的人则是强忍着伤害硬扛，后受伤的只能是自己。没有金刚钻，别揽瓷器活，这句老话在喝酒上同样适用。
白酒百科： 古时候的人是如何论酒量大小的？
“古时英雄善饮酒，豪言百杯至一斗。由是壮士有口欲，纵使腹胀又何忧？”很多古人善饮人尽皆知，如李白的“会须一饮三百杯”，刘伶的“以酒为名，一饮一斛”。中国酒文化源远流长，古时候的人是如何论酒量大小的呢？想必酒友们都不太明白，下面笔者就给大家说道说道。
古时候的人论酒量大小，有两种方法。一种是按照体积算，宋朝人窦苹在《酒谱》中说：“古之善饮者，多至石余，由唐以来，遂无其人。”这是唐朝人酒量突然变小了吗？明显不是，而是因为隋朝开始，改变了度量衡，隋朝的一石，比以前要大得多，所以再也没人敢吹自己能喝一石酒了。
这时候想必有人会问一石酒是多少，笔者这就给大家解释。有人考证，汉朝的一升差不多等于现在的200毫升。所以一石酒约能折合现在的40斤酒。当然这不是指我们现在说的白酒，此前人们喝的是米酒之类。即便如此，喝这么多酒也够让人吃惊的。
另外一个方法，就是饮酒的时间。晋朝时，东海王的幕僚胡毋辅之，就是个大酒鬼。有次他招了帮人，躲在家里大喝特喝。他的好朋友光逸来找他，门人（弟子）不让进。光逸急了，脱了衣服钻狗洞，大叫胡毋辅之的名字。屋里人一听，立刻把光逸请进来，连续夜以继日畅饮。东晋初年，尚书左仆射周顗则刷新了纪录。据说他小时候每次就能喝一石，后来当了官，也是经常大醉酩酊，每个月只有三天是清醒的，所以落下一个外号，叫“三日仆射”。
可能有的酒友不太明白，其实古人给饮酒是立下很多规矩的。古人觉得君子饮酒，三爵(杯)就行了，第1杯喝下，脸色红润亲切；第二杯喝下，可以夸夸其谈，说古论今；等喝了第三杯，就该“油油而退”，差不多得了。
有些谦谦君子，在饮酒这件事情上很克制，古话叫做“温克”。比如说东晋的陶侃，他每次饮酒，喝到舒服就打住，不贪杯。他总对人说：“我年轻时饮酒出过事，所以现在一定要克制。”可惜，陶侃的克制力没能遗传下去，他的曾孙，就是名烁古今、众所周知的大酒鬼陶渊明。
总之，古代的酒与饮酒的容器与现代不尽相同，所以无法用古代的酒量来与现代相比较，若是以现代的标准来衡量，李白和刘伶的酒量，也不足以令人赞美了。
你的酒量有多大？
喝酒，要结合自己的身体，要量力而行，不能用心情去决定酒量。
喝酒有酒量大小之分，往往容易喝醉酒的却是那些酒量大的能喝的人，而自知酒量小的人反而不那么容易醉。至于为什么会这样，下面我们就来聊聊吧。
酒量很好的人，一般都比较自信，总是抱着要把别人喝醉的心态，认为自己应该是不那么容易醉的。人们很喜欢说，你是一斤的量，你是八两的量，你是六两的量，如果说某人曾经喝过一斤白酒，还没有醉，那下次人们可能会冠以称之，他是一斤的量，但是人喝酒也是有状态之说的，如果说他那天状态好，喝了一斤没醉，那下次如果状态不怎么好，说不定喝一斤就醉了。
一般，有一斤白酒量的人，是不会认为自己喝六两会醉，其实，有些时候，喝六两说不定就真的醉了。就是因为这种自信，很多时候，酒量大的人反而容易醉。
喝酒的状态，和人的身体状况有关，如果你较近消化比较好，饮食、睡眠各方面都很正常，没有熬夜失眠之类，那可能不太影响你酒量的发挥，但是如果你较近饮食、睡眠各方面都不正常，那就另当别论了，人体对酒精的敏感度和吸收度不同，会影响酒量的发挥。喝到一定量的酒时,身体的反应告诉你，已经差不多了，那你就不要再喝了,否则会引来不良后果——难受，头痛，呕吐，发酒疯，打架等等,要明白一个道理----物极必反。
其次，心情也很重要。人们都知道，心情不好的时候，容易喝醉，一方面是因为心情不好，大口大口的猛灌，喝的急就容易醉。还有一方面，心情不好的时候，往往身体的代谢功能也会减弱，对酒精的稀释作用也会变弱，这样就容易喝醉。如果你心情不好，不是想借酒消愁的话，简单说不想喝醉的话，就不要喝太多酒，因为这个时候，可能比你平常更容易喝醉哦。心情不好的时候喝酒容易醉，醉了对身体有很大的伤害。
酒量存在大小的原因
在酒桌上，有人常说：“不会喝酒”。这话说得有点语病，本意是想说：“我不能喝酒。”喝，只是一种简单的吞咽动作，就像喝水一样，只要倒入口中，咽下去就是了。能喝与不能喝，是量的问题，能喝不等于会喝。会喝与不会喝，其中却存有很大的学问。从广义上讲，世界上会喝酒的并不多，有人很能喝酒，但逢酒必醉，酒后无态，行为莽撞，言语可憎。有人不能喝酒，但不论任何场合，千杯不醉，举止大方，应对潇洒。至于原因何在，各人自有各人的奥妙。一个人能喝与不能喝，是天然生就的，身体素质问题。因此奉劝酒量小的人切不可与酒量大的人斗气。会喝与不会喝，是后天养成的，是个人学识和修养问题。古时有本书，名叫“乾子”，说古时有二个酒量大的人，“巨然八斗，伯仁一石”。在《商芸小说》中说东汉末年有个郑玄在徐州，欲回北海，袁绍为其饯行，欲将郑玄灌醉，暗令宴会上三百余人轮流向郑玄敬礼，自旦至暮，郑玄饮酒三百余杯，毫无醉意。在冯梦龙编撰的太平广记中，说唐代裴均镇守襄州，有个侄儿裴宏泰，为郑滑馆驿巡官，有一次州里举行宴会，斐均的手下忘记通知斐宏泰，宴会开始后，斐均见裴宏泰未到，令人去催请，裴宏泰急忙赶到，裴均不悦，宴会快结束时问宏泰道：“你为何来的这么晚，对我太不尊敬了。”裴宏泰道：“因没有接到通知，才来晚了，甘愿受罚，请叔父原谅。不过有个条件，请将桌上银器，尽皆斟满，我全部饮干，就将酒器赐与我！不知可否?”座上宾客尽皆为其鼓掌，壮其言行，裴均当时立即同意。裴宏泰按酒器的大小顺序，逐一饮干，就将酒器藏于怀中，不一会，怀中酒器已满，桌上仍有一大银海，弦泰双手捧而饮之，饮罢，令仆人将银海伏地，踏扁，卷抱而出。午后宴罢，裴均担心侄儿饮酒过量，命人前往探望，见宏泰正坐在堂上，召匠人称量银器，所得计有二百余两。古人的酒量如此之大，是否因为身材特别高大？在古旧小说中，常称某人身高丈二，为此必须做些考证。春秋战国之前，各诸候国度量均不统一，秦始皇统一六国之后，也统一了度量衡，但秦时尺比战国时大，比现代尺小。历史学家范文澜在《中国通史简编》中说：秦时的尺约等于现代尺的七寸二分，战国时的尺约等于现代尺的6寸4分。扣除夸张的成份，身高丈二也不过与姚明相仿佛，身长八尺也就更不奇怪。古时的量具采用升、斗、斛、石。斤与两的重量概念首先出现在以金、银充当流通货币之时，斤、两首先是货币单位。直到解放前，农村计量粮食仍然采用升和斗。水浒传中鲁智深曾说：“先取二角酒来。”古时一角为四升，二角为八升。据范文澜说，古时的升约等现代的五分之一。解放前的一斗约为五十余斤，折算起来，二角酒约为八斤。宋时只有米酒、黄酒，酒的度数如现代啤酒，好汉武松景阳岗打虎之前，喝了十八碗酒，折算起来，约等于一箱啤酒。假如武松喝的是现代500白酒，不用十八碗，也早就醉死在景阳岗上，世上会因此少了一个打虎的英雄。在现代人中，也有一些特别能喝酒的人，据一份小报载：2002年某单位主办一次晚会之后，邀请晚会演职人员赴宴，女主持人、演员丁建华共喝了11杯茅台酒、11杯啤酒、8杯黄酒、8杯干红。作家乔榛在旁大为吃惊，称扬丁建华“举杯轻，入口深，眉头展，一口闷。”并称丁建华为11、11、8、8。据说某林业局也曾有二个特别能喝酒的人，50年代森调队有个上官吉刚，一次喝5斤白酒毫无醉意，60年代白酒凭票供应，森铁处有个司机李某，一年白酒攒在一起只够过年时喝一次，三、五斤白酒刚觉得心头热乎。
酒度与酒量
古往今来，酒始终是深受人们喜爱的一种美好饮料。不过，与一般饮料不同，人们喝它主要不是为了解渴，而是因为它带有刺激性，能使人兴奋、使人麻醉，因为酒液里含有一种特殊的成份一一酒精。酒精，学名乙醇，一般是用含淀粉或含糖的物质为原料，经发酵而产生的。它是一种无色易燃的液体，能按任何比例与水混合。所有的酒，不管用什么原料或配入什么东西，只要是酒，就或多或少含有这个特殊成份，或多或少地带有酒精的气和昧。人们通常所说的酒的度数，实际上就是指酒液中含有酒精的多少。现代的测定方法，是指温度在20C时，每100毫升酒液中所含纯酒精的毫升数。如含10毫升，就是10度，含3O毫升就是30度。用不同方法酿造的酒，酒的度数也不一样。原料发酵后用过滤或压榨方法直接取得的原酒，如现在的黄酒、啤酒、果酒等，酒精含量较低，一般都在1度到20度之间。而原料经过发酵后，再用蒸馏法酿制的蒸馏酒，酒精含量就比较高了，一般都在40度以上，最高的有达到67度的。人们喜欢饮酒，还因为它具有暖肠胃、御风寒、活血通络、增加食欲的功能。尽管如此，酒也不能多饮，喝多了会产生许多副作用。虽然古人说“酒有别肠，不可以肌体论”，但现代医学告诉我们，人体对酒精的承受能力是有限的。酒精进入人体以后，主要作用于大脑，对大脑的功能产生抑制作用。酒精被吸收进入血液以后，再由血液输往身体的各部位。当血液中酒精浓度达到O.05％时，酒精的作用开始显露，使人逐渐兴奋，产生快慰之感；达到O.1％时，一般的人就会失去自制能力；达到O.2％时，人已酩酊大醉；达到O.3％时，人就会烂醉如泥，东倒西歪；达到O.4％以上时，人就会昏迷不醒，失去知觉，面色苍白，呼吸缓慢，乃至丧失生命。