白酒是中国传统文化中不可或缺的一环，其独特的香型是白酒品质的重要指标之一。白酒的香型种类繁多，包括了花香、果香、麦香、香草香等十二种不同的类型。每种香型都有其独特的特点和酒体风味，带给人们不同的口感体验。在品鉴白酒时，香型是一个重要的参考因素，选择适合自己口味的香型可以让品酒体验更加丰富和有趣。接下来将带您逐一介绍这十二种白酒香型的特点和品味要点。
白酒十二大香型尝品特点
一、浓香型
白酒浓香型以酱香和酱菜香为主要风格特征，口感圆润醇厚，香气较浓烈。
二、清香型
白酒清香型以清香和淡雅为主要风格特征，口感清爽干净，香气清淡舒适。
三、绵柔型
白酒绵柔型以柔和细腻为主要风格特征，口感柔顺细腻，香气优雅悠长。
四、凤香型
白酒凤香型以馥郁芳香为主要风格特征，口感饱满丰富，香气高雅动人。
五、豪放型
白酒豪放型以浓郁狂放为主要风格特征，口感浓烈奔放，香气热烈激情。
六、徽香型
白酒徽香型以花果香和香料香为主要风格特征，口感醇和细腻，香气复杂馥郁。
七、青香型
白酒青香型以青草和绿叶香为主要风格特征，口感清爽纯净，香气清新怡人。
白酒十二种香型介绍
一、清香型
清香型白酒是指香气清新淡雅，没有杂质的一类白酒，口感爽净，适宜初学者或清淡菜肴搭配。代表酒品有茅台、五粮液等。
二、浓香型
浓香型白酒是指香气浓烈复杂，带有酱香等特殊风味，口感饱满浓郁，适宜与重口味菜肴搭配。代表酒品有剑南春、口子窖等。
三、酱香型
酱香型白酒是指香气醇厚浓烈，如同酱菜，口感独特，带有浓厚的酱香味道，适宜与烤肉等烧烤类食物搭配。代表酒品有郎酒、国窖1573等。
四、米香型
米香型白酒是指香气清淡细腻，带有米香味，口感柔和绵长，适宜与海鲜等清淡食物搭配。代表酒品有古井贡、洋河等。
五、凤香型
凤香型白酒是指香气繁复如凤羽，口感醇和细腻，适宜搭配各类菜肴，是一种口感较为平衡的白酒。代表酒品有青花梅、习酒等。
六、草香型
草香型白酒是指香气清新如青草，口感爽净清爽，适宜搭配凉菜和清爽的美食。代表酒品有燕京杏花村、洪河清等。
七、葡萄香型
葡萄香型白酒是指香气带有果香，类似葡萄酒的香气，口感独特清爽，适宜与水果、甜点等甜品搭配。代表酒品有沱牌舍得、张裕等。
八、麦香型
麦香型白酒是指香气浓郁带有麦香味，口感饱满爽口，适宜与炒菜、烤肉等风味菜肴搭配。代表酒品有洪河酒、老白干等。
九、糯米香型
糯米香型白酒是指香气浓烈如糯米，口感丰富柔和，适宜与火锅、腌制类食物搭配。代表酒品有汾酒、杜康等。
十、豉香型
豉香型白酒是指香气带有豆豉味，口感独特鲜爽，适宜与烹饪以豆豉为主料的菜肴搭配。代表酒品有仁酒、红星酒等。
十一、蜂香型
蜂香型白酒是指香气带有蜂蜜般的甜香味，口感甜润芬芳，适宜与甜品、油炸食物等搭配。代表酒品有金六福、杏花楼等。
十二、槐花香型
槐花香型白酒是指香气带有槐花的清香，口感清爽绵甜，适宜与清淡的家常菜肴搭配。代表酒品有金银花、茅台王子等。
