谷酒和白酒有什么区别
一、原料不同
谷酒主要使用谷物类作为原料，例如小麦、水稻、玉米等；而白酒主要采用大米、小麦、玉米、高粱等多种原料。
二、酿造工艺不同
谷酒采用固态发酵技术，即在发酵过程中固态酵母和谷物混合，而白酒则采用液态发酵技术，酵母在液体中进行发酵。
三、酒精度不同
一般来说，白酒的酒精度较高，一般在50度以上；而谷酒的酒精度通常在30度至50度之间。
四、口味区别
由于原料和酿造工艺的不同，谷酒在口感上通常更为浓郁、醇厚，而白酒相对来说更为清爽、犀利。
五、适用场合不同
谷酒适合在家中与亲友共同品尝，增添气氛；而白酒则更适合在商务宴请或正式场合中享用。
六、保存时间不同
由于酒精度和口感的差异，白酒通常比谷酒更耐久，可以保存更长时间而不失香味。
谷酒与高粱酒的区别
一、原料不同
谷酒是以稻谷、小麦等谷物为原料酿制而成的酒类，而高粱酒则是以高粱为主要原料进行酿造。
二、生产工艺不同
谷酒的生产工艺主要包括蒸馏、发酵等过程，而高粱酒则采用的是蒸馏、破碱、发酵等多道工序。
三、口感和香味不同
谷酒因为原料的不同，口感相对较为柔和，香味较为清淡；而高粱酒则口感浓烈，香味浓郁，带有独特的高粱香。
四、酒精度不同
一般来说，高粱酒的酒精度相对来说更高，而谷酒的酒精度相对较低，一般低于高粱酒。
五、地域特点不同
谷酒主要产地位于南方地区，如江苏、浙江、福建等，而高粱酒则主要产自北方地区，如贵州、四川等。
六、文化象征不同
谷酒在中国文化中有着悠久的历史，被视为民间酿酒的代表；而高粱酒则在北方地区有着深厚的文化根基，被视为地方特色和骄傲。
七、饮用习俗不同
由于地域和文化差异，谷酒和高粱酒在饮用习俗上也有所不同，如寿宴、节日等不同场合的饮用选择也会有所区别。
