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咱国人喝酒那是没得说，一到晚饭时候有几个好友在一起吃饭，都会喝上几杯以表敬意，刚刚学喝酒的人可能对白酒不怎么习惯，甚至会产生一些排斥心理，而那些经常混迹酒场的人来说，他们酒量大，喝得会比较多一些，但是他们原本可以控制自己少喝一点的，为何有些人还会喝酒越喝越上瘾呢？
有些刚学喝酒的人不怎么喜欢白酒这是很正常的，不过当他们习惯白酒之后，会通过仔细品尝被那种自然的酒香所深深的吸引。那是只有纯粮固态酿造才会有的香味，复杂、醇厚、柔顺，细细品尝又能体会到酸、甜、苦、辣、涩五味，这才是真正的优质白酒所具备的感觉。
再慢慢用心体会，大、长、圆、厚、勾，好的酱酒层次分明，喝之有物，并且味道回转，自然协调，浑身上下有通透舒适的感觉。所以优质酱香型白酒在口感上具有不可逆的特点，习惯了优质酱香型白酒的口感之后就难以再接受其它香型酒的口感。许多人亲身体会后都这样说：刚开始喝酱香酒可能有点不适应，但喝过几次后，再喝其他酒就没有意思了，只有觉得喝酱香酒才能找到那种味道和感觉。很多人喝过几次酱酒后都离不开了。
除了酱香型坤沙白酒本身很好喝之外，人们还被喝酒的氛围所吸引，我们知道一般情况下人们都是在和自己熟知的人一起喝酒，即便是不怎么熟的人，喝了酒一番交谈下来，也能达到知己般的无话不谈，这种交心的氛围让人们乐此不疲，为了让这种意境和氛围的时间延长一点，他们自然会再多喝一点。
人除了自己本身喜欢喝酒之外，能够让他们上瘾的就是环境和身体的依赖了，人们之所以会觉得抽烟不会上瘾，那是因为喝酒不像抽，可以随身带着，不过一到晚上吃饭时间，他们不喝几杯是不会舒服的，因此一些家庭才会有各种酒，在亲友来访的时候还会拿出来分享，他们既喜欢白酒的味道和口感，也喜欢喝酒的氛围，更喜欢用酒水来拉近彼此间的情感距离。不过家里要是有喝酒上瘾的人，我们需要监督他们，让他们合理的去喝酒，以免喝醉后造成不必要的损失。
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为啥有的人喝酒上瘾，喝酒上瘾怎么办
喝酒还会上瘾吗？虽然很多人喝不惯白酒的辣味，但对酒精有强烈追求的人群还是会喝酒上瘾的。喝酒为什么会导致上瘾呢？如果对酒精上瘾了应该怎么办？、
一、喝酒为什么会上瘾
1、酒精产生兴奋感
酒精会让人产生一种兴奋感，所以很多人越来越依赖各种含有酒精的饮料。
2、精神依赖
精神依赖性亦称心理依赖性，俗称“心瘾”，这是酒水对中枢神经系统作用所产生的一种特殊的精神效应，酗酒者处于一种追求喝酒的强烈欲念下，对酒精有一种“渴求”，这种欲念强迫喝酒者不顾一切地去寻求酒水，以满足自己的欲望。
这样做一方面是为了享受酒所带来的“欣快”，另一方面也是为了避免一旦戒断酒所带来的难以忍受的痛苦，即戒断症状。这两方面的因素使喝酒者身不由已，陷入不能自拔的滥喝酒的深渊。
3、自我陶醉
人的大脑血管对酒精相当敏感，饮入一定量的酒后，大脑血管就开始出现收缩反应，产生功能障碍，出现飘飘然的欣快感。越是这样“欣快”越是要喝，自我陶醉，忘乎所以，对“杯中物”爱不释手。
二、喝酒上瘾怎么办
1、降低喝酒度数
爱喝酒的人群，一时半会是没可能瞬间停止喝酒的，可以从长计议。首先从酒精的度数入手，降低酒精浓度，高度数的酒逐渐改成喝低度数的酒，这样慢慢地减轻依赖。
2、改变喝酒类型
许多的酒精依赖症患者，迷恋白酒等高度酒的辛辣口感，觉得一口闷很爽快，但是这种酒一般对胃的伤害是有点大的。如果是想要戒酒的人群，可以尝试改变喝酒的类型，比如换成红酒，可以在减小对身体伤害的同时，说不定还能慢慢地戒掉酒瘾呢。
喝酒上瘾，大多是对酒精的心理和精神依赖，适量喝酒对身体并没有坏处，反而还有一定好处，但对酒精上瘾，或者无节制喝酒是不可取的，喝酒上瘾可以尝试上面的方法缓解对酒精的依赖。
有些人是不能喝酒的
肝病患者不宜饮酒。酒精对人体脏器的损害，以肝脏首当其冲，这不仅是酒精的直接作用，还因为酒精在人体内代谢，主要在肝脏内进行，而代谢所产生的乙醛较乙醇的毒性更大。一般健康人体内的酒精浓度达到0．08%便会损害人体肝脏，何况已患病的肝脏，因此，凡肝炎、肝硬化患者应滴酒不沾，否则会使肝病加重。
胃病患者不宜饮酒。酒精能使胃黏膜的分泌减少，削弱胃黏膜屏障，引起胃黏膜充血水肿，使胃溃疡愈合延缓，胃炎症状加重。人体胃黏膜分泌的前列腺素E，对胃酸分泌起着关键性的调节作用，而啤酒恰恰相反，对前列腺素有抑制作用，这样就直接影响胃的消化机能，使胃病患者消化不良症状更为严重。有胃溃疡和十二指肠球部溃疡的患者，也不宜饮酒，因为啤酒含有大量二氧化碳，长期饮啤酒，会引起胃酸增加，而产生腹胀、腹痛等症状，甚至会加剧胃溃疡或者球部穿孔。
糖尿病患者不宜饮酒。喝酒可以增加机体对胰岛素的消耗量，使胰岛素不足的情况更加严重。酒还能抑制脑内抗利尿激素的释放，使尿量增多，加重口渴并降低机体抵抗力，使病情加重。
高血压患者不宜饮酒。一般情况饮酒者比不饮酒者血压要高。他们测试男子饮2升啤酒会使高压升高3～11毫米汞柱，低压升高2～6毫米汞柱，会使高血压患者血压更高，加重病情的发展。
肾病患者不宜饮酒。酒精会加重肾脏负担，降低肾功能，使酒精毒素蓄积，引起尿黄尿少、尿灼痛，甚至加重肾炎病情或导致发生肾结石、肾功能衰退、肾病综合征等疾病。尿路结石患者更不宜饮啤酒，因为酿造啤酒的麦芽汁含有钙、草酸等，这些物质都会导致尿路结石，使病情加重。
喝酒脸红的人是什么原因？
一直以来，喝白酒酒脸红的人都有一种说法，那就是不伤肝，这到底是一种宽慰还是有理论支持的呢？其实，不管是营养专家还是肝病专家均表示，这种说法并不成立。喝酒脸红与否是由基因决定的，酒精对肝脏的伤害，较主要的还是取决于喝酒的量和频率，跟脸红与否关系不大。
喝酒容易脸红的好处在于，只要脸一醉成红色，说明自己到极限了，一般人就不会再行劝酒。喝酒不会脸红的人较搞不清楚自己的底线在哪里，往往容易喝多，从这个意义上来说，喝酒脸红有警戒提示的作用。
不过这并不意味着喝酒脸红的人对肝脏的伤害更小。营养学专家分析，之所以有人喝酒脸红，有人不脸红，这是因为，从理论上来说，人体自身有两种不同的酶(乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶)参与酒精的代谢。酒精的乙醇先经过乙醇脱氢酶的作用，转化为乙醛，进而在乙醛脱氢酶的帮助下转化为乙酸，乙酸较终转换成水和二氧化碳，排出体外。
喝酒不脸红的人，这两种酶的功能都相对比较完善，能及时把酒精代谢出去。而喝酒脸红的人，乙醛脱氢酶基因存在变异，功能有缺陷，这就导致乙醛不能及时转换为乙酸，乙醛累积造成毛细血管扩张，出现脸红。约三分之一亚洲人都存在这种情况。
专家指出，参与酒精代谢的酶都有一定的限度，酒精要是摄入过多，没有足够的酶参与代谢，就会损害肝脏。一般而言，每日摄入酒精应在25克以下，即白酒不要超过1两，啤酒不要超过一瓶，红酒限制在一红酒杯左右为宜。因此要想喝酒不伤肝，喝酒还是悠着点好。
为什么一些人喝酒会上瘾？
现在的人们好像很容易上瘾，网瘾，毒瘾，烟瘾，赌瘾还有酒瘾，明知道这些都是有害的却怎么也戒不掉。为什么人们喝酒也会上瘾呢？是源自遗传还是仅仅是对酒精的渴望？接下来，小编会给大家具体分析，为什么人们喝酒会上瘾。
酒瘾到底是怎么炼成的呢？是酒精容忍，酒精沉溺，还是酒精渴望?其实这些都源自遗传。不过要知道，很大一部分亚洲人，肝内并没有代谢酒精的酶，所以有些人只能喝半杯啤酒，再加半杯就会入睡，还有一些闻到酒的味道就离醉不远。事实上，这些人是幸运的，至少不会因酒而伤身误事。那么为什么，尽管明知酒精不见得是好东西，我们还是食指大动，喉咙发痒?科学研究证明，这也许跟大脑中的神经传感质多巴胺有关。多巴胺是一种便于脑细胞间交流的“类接收器”，它的作用是控制释放良好的感觉。研究发现，多巴胺水平低者，对心理刺激有愉快的反应；水平高者对心理刺激有不悦的反应。这也许可以解释会什么某些人，或者人在某种时刻特别想喝酒……尽管这项针对性很强的研究才刚起步，不过它却打开了一个窗口，也许将来某天会有一种叫作“酒精疫苗”的东西诞生，戒除嗜饮者的酒瘾。
怎样喝酒才能越喝越健康呢？
都说酒喝多伤身，那么我们如何才能把这伤害降到较低呢？怎样喝酒才能越喝越健康呢？那我们就要注意了，科学饮酒喝出健康。下面我们一起来了解一下如何科学饮酒吧。
酒，作为一种具有几千年历史的嗜好品，能够一直延续下来，除了能够满足人的物质需求之外，更重要的是对于精神层面的满足。翻开一部酿酒史，实际上就是一部人类进步的文明史，在人类生存的粮食需求得以满足的情况下，富余的粮食被用来酿酒。
酒，更贯穿了人一生的各个重要阶段，也贯穿了政务、商务接待的每一天。因此，酒是不可或缺的精神产品。
在物质生活逐渐丰富的现代社会，酒不仅仅是国泰民安、生活幸福的体现，它的喜庆、祝贺、沟通、消遣、享受等功能已发挥得酣畅淋漓。然而，在关注酒之于人民生活产生正面功能的同时，其暴露的各种不利现象也不容忽视。所以倡导科学饮酒、健康饮酒势在必行。
首都医科大学宣武医院主任营养师索颖认为，科学合理饮酒要遵守以下7点：
1、要适量饮酒；
2、要饮低度酒（40度以下的酒对人体危害少，因乙醇在血液中排出较快），或者适当稀释饮用；
3、不要空腹饮酒；
4、敬酒或饮酒要慢饮，不要急饮，同时应吃菜肴（以免乙醇加速吸收）；
5、饮酒时应吃脂肪或甜食（可缓解乙醇吸收）；
6、饮白酒不要喝碳酸饮料，如可乐、雪碧等；
7、常饮白酒易引起VB1、VB6、叶酸、及镁、锌缺少，应合理补充。
另外，对于可以加热的酒采用热饮（如老白干、二锅头），也可减少酒精对人体的伤害。
提倡按照《居民膳食指南》适量饮酒的限量值去适量饮用。以品尝、鉴赏为主，少饮不豪饮；提倡总量控制，“以半为度”，十分酒量喝五分，有益健康，起到保健作用；提倡“浅尝辄止”，畅饮有度。
酒类企业作为社会公民要承担起倡导适量饮酒，健康饮酒、科学饮酒，文明饮酒的社会责任，反对酒后驾驶，反对未成年人饮酒。总之，倡导按照以上的建议去做，就可以实现适量饮酒，健康饮酒、科学饮酒，实现饮者健康，家庭幸福，社会和谐。
健康科学的饮酒，不仅不会对身体造成伤害而且还有利于身心的健康呢。那些还在酗酒的朋友们要多多注意自己的身体健康了哦。
睡前喝酒反而容易醒，这是什么原因？
酒精可以解决身心的束缚感，让人心情变得轻松。基于这点，睡前酒看似有助于入眠，但事实上，喝酒之后不但使人难以入眠，甚至还会变得容易在中途醒来。
许多人喜欢在睡前小饮一杯——然而睡前饮酒也许对睡眠有益，过量的酒精摄入却会影响睡眠质量。先让我们看看醉酒后的睡眠与普通睡眠之间的重要差异，包括在宿醉之后为什么这么难以入睡？
剂量原因
很多人都知道，少量的酒精可以促进睡眠质量。在醉酒后，酒精其实起到了镇定作用，对于多数人，一小杯就能感受到它的效果。有证据显示，当小啜一杯啤酒、白酒或者葡萄酒——即研究人员定义的“低剂量”酒精——实际上会提升你的整个睡眠时间，减少夜间醒来的次数。
说到这个，要记住，“小酌”其实只是经验概念，每个人的酒量都不尽相同。再者，每个人不同情况下的酒量也有差别，例如，基于你每次饮酒前吃了什么。
无论如何，如果你要尝试过量饮酒，都是给自己的睡眠自找麻烦。而据底特律睡眠障碍研究中心的负责人TimothyRoehrs和ThomasRoth说：
科学文献表明，平时不喝酒的人偶尔喝点酒开始的时候可以有效提高睡眠质量，但如果长期饮用，人们很快就会对此免疫。当耐受性增强时，你就会发现你再也没法有真正舒适的瞌睡。还有会更严重的副作用，比如，你懂的……酗酒导致的暴躁。
反弹效果
适量的酒精摄入也会破坏你的好梦。Roehrs和Roth称，适当的酒精含量（血液中的酒精含量在0.06-0.08%）会在一小时内把你从睡梦中弄醒，在普通睡眠周期的下半段，后果更严重。
“反弹效果”的意思是，由酒精引起的生理变化，甚至在酒精含量正常时仍会产生不良反应。这个效果是由于人体在前列段睡眠周期对体内酒精含量的自我调节，以恢复正常的睡眠效果。而一旦酒精在体内被分解完毕，这个调节效果还在继续，较终导致了睡眠破坏。
排除那些在酒精含量在0.01-0.02%人体新陈代谢能正常处理的情况，一个体内酒精含量在0.06-0.08%的人将在4-5个小时，循环系统处理完酒精后立即从睡梦中醒来。有没有试过在深夜或清晨痛饮完入睡后，自然醒来或者被惊醒？现在你知道原因了：体内酒精的分解反应，很可能引起“反弹效果”，把你从正常的睡眠周期里一脚踹出来。
“你的深度睡眠是人体自我恢复的时期，而酒精会干扰它，”来自英国较大的睡眠研究机构剑桥Papworth医院呼吸系统与睡眠研究中心的负责人JohnShneerson说，“当体内酒精逐渐消耗完，你的身体将从深度睡眠跳出而回到快速眼动睡眠，这会使得你更容易醒来。这就是为什么在你喝完酒入睡之后的几个小时内会经常醒过来。”
所以，怎样保证完美的睡眠质量呢？试试养成一个好的作息规律，这样在你就寝前，体内的多数酒精将会被新陈代谢分解完。如果做得好，你就会期望自己在睡前4个小时内不会去饮酒。我们也知道，言知之易，行之难，至少你了解了你身体的运作规律。
酒越陈越香的原因是什么？
新酒刺激性大，气味不正，往往带有邪杂味和新酒味，经过一定时期的贮存，酒体变得绵软、香味突出，较新酒醇香、柔和，这种现象叫做白酒的老熟。白酒在老熟过程中的变化，大体分为物理变化和化学变化两个方面。
物理变化主要是酒分子重新排列和挥发过程。白酒中自由度大的酒精分子越多，刺激性越大。随着贮存时问的延长，酒精与水分子间逐渐构成大的分子缔合群，酒精分子受到束缚，活性减少，在味觉上就给人们以柔和的感觉。在贮存过程中，一些低沸点的不溶性的气体或液体，如硫化氧、丙烯醛及其他低沸点的醛类、酯类能够自然挥发。经过贮存，使杂味物质自然勉出，老熟的酒就可以大大减轻刺鼻辣眼感并增加香味。但是也并非无限期地延长贮存期，有些类型的酒(如清香型、浓香型)贮存时间过长，反而会降低香昧。
白酒在自然老熟中的化学变化，主要是氧化、还原、酯化等综合变化。白酒中所含的酯类物质是酒中主要香昧成分之一。酯的形成，主要是在发酵过程中微生物的作用所产生的，但是在贮存过程中亦通过缓慢的酯化反应而形成。贮存过程中，一部分酒精被氧化而成为乙醛，乙醛进一步氧化生成醋酸，醋酸进一步与酒精作用生成醋酸乙酯和酯。一部分醛与酒精作用生成缩醛类，从而使酒体减少辛辣味。增加香味，赋予酒体芳香，柔和，软绵和协调之感。
为什么有些人更容易宿醉？
为什么有些人更容易宿醉？生活并非对所有人一视同仁。有些人特别容易发生宿醉，另一些人则可以一通畅饮后安然无恙。
遗传似乎是应当被怪罪的因素之一。有些人（东亚裔人群中比例犹高）拥有乙醇（即酒精）脱氢酶基因的一个变体，因而能够更高效地将酒精转化为有毒的乙醛。然而很不幸，这些人当中的相当一部分人体内，负责下一代谢步骤的酶对应的基因也发生了变异，使得从乙醛向乙酸的转换速率慢了很多。结果是过量的乙醛会很快在体内堆积起来。这已经被确认是酒后即刻脸红（英语口语中管这现象叫做“亚洲光晕”）的原因，但也可能与酒后第二天的宿醉有关。）
还有其他一些因素影响了谁较容易经历宿醉。喝下等量的酒后，女性比男性更容易宿醉，不过这仅仅是由于女性大多比男性体轻：如果你根据体重进行控制，比较血液酒精含量相同的男性和女性，他们宿醉的可能性就差不多了。
对于是不是年龄越大越容易宿醉，我们拥有的证据相互之间是矛盾的。一些研究表明，青少年不容易经历宿醉，但较近一次大范围调查又得出了相反的结论——甚至在控制酒精总摄入量的情况下，超过40岁的人感受到的症状也更少更轻微。不过作者指出，有可能在喝下等量酒精的前提下，年长者的饮酒行为更加分散而痛饮狂欢较少些，就每次饮酒而言不及年轻人那般豪放。
如何摆脱宿醉
晚上喝酒后，第二天醒来我们通常会感到剧烈的头痛，胃里翻江倒海般难受。这时候有些人会暗暗发誓自己再也不喝酒了。本文会为你介绍一些可以治疗宿醉的好方法
喝酒前
喝水：去参加需要饮酒的场合之前，记住要喝大量的水，保证体内水分充足，这样可以稀释即将要摄入的酒精。
吃一些脂肪含量丰富的食物
脂肪比碳水化合物更能有效阻止身体对酒精的吸收。所以去参加聚会之前要吃一些牛排、香肠、披萨或油炸食品。
脂肪至少会停留在身体内12个小时。它可以润滑肠道内壁，从而使酒精的吸收更缓慢。
间隔饮酒
每喝一杯酒之后要喝一杯水或者其他不含酒精的饮料，这样可以稀释体内的酒精。男性通常比女性更能喝酒，因为他们体内的水分含量比例比女性多。
只喝酒精度低的酒
要想减轻宿醉，你要选择啤酒和清澈的酒（比如，伏特加或者杜松子酒）。而麦芽和黑酒（比如威士忌和朗姆酒）会让人头疼。含有单宁酸的红酒喝了之后也容易头疼。
酒后的第二天早晨
吃一些非对乙氨基酚的非处方类止痛片，比如阿司匹林或者布洛芬
止痛药在摄入4个小时后药效较大，所以睡觉前吃对第二天早晨的宿醉特别有效。
酒精会扰乱肝脏对对乙氨基酚的处理，所以如果吃对乙氨基酚的药物会导致肝脏发炎和性损伤。
第二天早晨喝大量的水和补充电解质的运动性饮料
这会减轻宿醉的常见症状—脱水。
消化酒精的过程会生成扰乱葡萄糖和电解质生成的乳酸和其他化合物。所以运动性饮料来解酒是个好办法。不要喝含咖啡因的饮料，因为它会引起脱水。
吃烤糊的吐司
烧焦的碳素可以有效过滤杂质。所以医生会给酒精中毒的人的胃里注射一剂很强的碳素浆液。
吃一些温和的食物比如吐司片和饼干
很多人以为这些食物是用来吸收酒精，其实不是。它们可以补充血糖。
酒精妨碍身体维持正常的血糖浓度，而低血糖会引起疲劳和虚弱。
合成的碳水化合物比如燕麦片和面包也是很不错的选择。
喝鸡汤补充盐分和钾
钾元素是神经和肌肉机能所必需的。饮酒后人们会大量小便，从而造成钾元素的大量流失。香蕉，鳄梨，薯片或者橙汁也可以补充钾元素。
摄取含有果糖的食物和饮料有助于快速燃烧体内的酒精
水果和果汁可能会让你感觉好点。1976年的一个研究显示，虽然果糖有助于酒精的代谢，但是并不能减轻宿醉的症状。
做一个培根三明治
面包可以提高血糖含量，培根含有的蛋白质可以分解为氨基酸，来补充被酒精耗尽的大脑神经传递素。
保持心情愉快
1997年英国医学杂志（BMJ）的一个研究称，比起饮酒的量的多少，对饮酒的愧疚感，神经质的性格，饮酒时生气或者忧郁，或者在饮酒前一年内有过消极的人生经历等这些因素更容易导致宿醉。
嚼姜片
嚼一嚼姜片可以减缓宿醉。或者你也可以用4杯水煮10到12片新鲜的姜，然后加入由一个橙子，半个柠檬和半杯蜂蜜榨成的果汁。这样调配的饮料喝下去之后可以迅速稳定你的血液内的葡萄糖含量，减轻宿醉的症状。
吃鸡蛋
鸡蛋内含有的一种叫半胱氨酸的氨基酸有助于对抗乙醛对身体的影响。
泡一个热水澡
热水澡会让你排汗排毒，排除酒精。一开始你可能会感觉有些晕眩，但是将毒素排出之后你的宿醉就会好多了。
睡觉
睡眠是解决宿醉的较必要的方法。入睡后你进入一个眼球快速移动的睡眠状态，体内的谷氨酰胺的恢复有助于恢复大脑功能。
为什么酒越喝越饿、越喝越渴？
生活中酒局是不可避免的活动，但很多朋友经常喝完酒以后，到家又是喝水，又是吃饭，感觉又饿又渴的，有时自己也很纳闷，刚从酒局上吃饱喝足回家，怎么这么快就饿了呢?其实很多人都会有同感：为啥喝酒越喝越饿呀?
01、酒精有别于其他食物的消化分解过程
葡萄酒的碳水化合物含量低且不含脂肪，然而作为热量的组成形式之一，酒精的存在令葡萄酒不可避免地具有一定的热量。一般而言，我们的机体会时间分解所摄入的酒精，接着才会分解糖分、碳水化合物、脂肪等物质。因此，在空腹饮酒或饮酒过量的状况下，机体就会优先分解酒精，这也是我们机体的一个自我保护功能。不过，先分解酒精导致的结果之一就是我们会感觉越喝越饿。
02、越喝越饿的原因
前面我们讲到，身体会有限代谢酒精，而身体在代谢掉所有酒精前，是不会把注意力分散在消化食物上的。结果就是，神经会向你的大脑传送"没有食物在消化"这条信息，大脑相应地就会发出反馈，让我们的身体产生对高热量食物的欲望。
03、越喝越渴的原因
酒精是一种利尿剂(Diuretic)，也就是说，酒精会增加你在排尿时排除掉的身体的水分。通常而言，随着脱水症状的出现，你的大脑垂体会释放一种激素，引导身体留住水分，防止继续脱水。不过，酒精会妨碍这种激素的释放，因此你的肾脏会排除比正常水平更多的水分，导致严重的脱水，因此喝完酒后会感觉到口渴乃至眩晕、乏力、肌肉抽筋等严重症状。
04、如何预防饥渴，健康饮酒
高蛋白食物能长时间维持我们机体的热量需求，因此在饮酒之前摄入一些高蛋白食物就让我们在饮酒后的饥饿感降低。所以在饮酒之前喝一杯牛奶的做法是值得推荐的。
每个人的酒量不同，因此我们首先要知道自己的酒量到底如何。一般来说，成年男性的葡萄酒日摄入量不超过3-4杯，而女性的葡萄酒摄入量不超过2杯。
一般来说，喝下去的酒20%由胃吸收，80%由肠吸收。碳酸饮料中的二氧化碳气体使得胃壁细胞内的酶活性增强，从而破坏胃黏膜屏障，同时它的刺激使得胃酸分泌增加，增加的胃酸可透过被减弱的保护屏障侵蚀胃壁。
碳酸饮料在胃里放出的二氧化碳气体，还会迫使胃跟小肠之间的幽门开放，让酒精更快地进入小肠，而小肠吸收酒精的速度，比胃要快得多，使酒精迅速扩散到全身。
很多人都说食物的醒酒效果不错，因为食物能像海绵一样吸干机体内多余的酒精。但事实上，食物仅能减缓酒精的分解过程，酒精还是会停留在机体内等待肝脏慢慢分解。因此，从健康的角度来看，加速酒精尽快排除体外才是正确的醒酒方式。而有效健康的醒酒方式就是大量饮水。（来源：佳酿网）