玛歌白亭（PavillonBlanc）是玛歌庄园的副牌酒，玛歌红亭是玛歌庄副牌红葡萄酒，而玛歌白亭是玛歌庄副牌白葡萄酒。玛歌庄园干白葡萄酒的法文全称可译为玛歌庄园的白色亭园，因此简称为“白亭”。它由100%的白葡萄品种白苏维翁（SauvignonBlanc）酿制，会放在全新的木桶中醇化半年左右，产量较少，是波尔多地区最好的干白葡萄酒之一，价格并不便宜。
玛歌酒庄是法国葡萄酒五大名庄之一，酒庄以红葡萄酒为主，出产少量白葡萄酒，玛歌酒庄白葡萄酒名为PavillonBlanc，中文译为“玛歌白亭”，香气芬芳，清新而层次丰富，非常独特。酒色为淡麦杆黄，含有亚洲水梨、白瓜、白花和矿物质气息，葡萄柚的香气藏在底层；入口芬芳，酸度活跃，丰富的层次感，果香与矿物质气息持续到收尾，具有悠长的尾韵。
玛歌白亭（PavillonBlanc）与副牌红葡萄酒玛歌红亭（PavillonRouge）属同系列，（目前）玛歌白亭年产量为11,000瓶，产量只有900升每公顷。
自2012年起，玛歌酒庄所有葡萄园开始采取有机化管理，所有种植白葡萄的葡萄园也同样采取了有机化耕作。2014年份的玛歌白亭白葡萄酒，被形容为“结合了2011年份的馥郁浓香和2012的清爽，闻起来是长相思，喝起来是霞多丽（Chardonnay），余味则是桑塞尔（Sancerre）”。玛歌酒庄种植的白葡萄中，只有35%最优质的葡萄用来酿造玛歌白亭，其余的都用于散装销售。
目前玛歌庄只生产一款白葡萄酒，即玛歌白亭（PavillonBlanc）。不过去年有报道称，玛歌酒庄（ChateauMargaux）计划发布正牌白葡萄酒“ChateauMargauxBlanc”，所以将来玛歌酒庄可能会有两款白葡萄酒。
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白歌海娜(Grenache Blanc)
白歌海娜（GrenacheBlanc）属白葡萄品种，是法国极为重要的一种酿酒葡萄品种。20世纪80年代末，该品种在法国的种植面积被长相思（SauvignonBlanc）超过，成为了该国种植面积第四大的白葡萄品种，位于白玉霓（UgniBlanc）、霞多丽（Chardonnay）和赛美蓉（Semillon）之后。尽管其种植面积在减少，但在法国它的总面积仍超过6,000公顷，其中一半分布在鲁西永（Roussillon）产区。
在鲁西永产区，白歌海娜能酿制出酒体丰满的葡萄酒，有的肥硕而柔顺，而有些则紧实、富有当地风土特色且适合陈酿，如阿格利河谷上段所产的白歌海娜葡萄酒。同时，白歌海娜也是酿制颜色较浅的里韦萨尔特（Rivesaltes）葡萄酒的重要原料。
和玛珊（Marsanne）、瑚珊（Roussanne）、维欧尼（Viognier）及侯尔（Rolle）一样，白歌海娜常是酿制朗格多克-鲁西永混酿白葡萄酒的原料之一，它可以为这些混酿酒带来柔顺的果味。如果精心栽培和酿制，白歌海娜也能酿制出风味浓郁，酒体丰满的单品酒，这些单品酒与玛珊的一些特性相似，可在小橡木桶中陈年。此外，白歌海娜还是酿制教皇新堡（Chateauneuf-du-Pap>
白谢瓦尔(Seyval Blanc)
白谢瓦尔（SeyvalBlanc）是法国一种颜色较浅的杂交葡萄品种。该品种是种植最广泛的编号为5276的“Seyve-villard”杂交品种，它是由两种西贝尔（Seibel）杂交品种杂交而成的。
白谢瓦尔酿制的白葡萄酒，口感爽脆，毫无狐骚味，适合橡木桶熟成。不过，因为该品种有些非酿酒葡萄的基因，因此，欧盟相关机构并未将其认定为酿制优质产区葡萄酒（QualityWine）的法定葡萄品种。在英国，该品种主要用于混酿。此外，该品种在酿制起泡酒方面表现尤为出色。白谢瓦尔酿制的起泡酒可标为优质起泡葡萄酒（QualitySp>
该品种十分高产，成熟较早，尤为适应较凉爽的气候条件，如英格兰地区的气候。在英格兰，它曾是种植最广泛的葡萄品种。此外，白谢瓦尔在加拿大也十分盛行。在美国东部，尤其是纽约州，该品种也有一定范围的种植。
白高维斯(Gouais Blanc)
白高维斯（GouaisBlanc）是一种浅色葡萄品种，在中世纪时的法国东北部及中部种植广泛（当时更受重视的皮诺家族葡萄品种多种植在地理条件更优越的地区）。它酿制出的葡萄酒品质十分普通，口感尖酸。此外，瑞士瓦莱州（Valais）的夏顿酒庄（Josef-MarieChanton）也会出产白高维斯单品酒，这种酒被称为“Gwaess”。
相关DNA检测（DNAProfiling）表明，法国北部大量地位重要的葡萄品种是白高维斯和皮诺的子代。在这一发现的推动下，研究者们对这一古老的葡萄品种更加感兴趣，他们发现除了在法国有众多葡萄品种实际上是白高维斯外，在东欧，被称为“BelinaDrobna”和“HeunischWeiss”或“WeisserHeunisch”的葡萄及意大利名为“Liseiret”和“Preveiral”的葡萄也与白高维斯是同一品种。此外，还有许多其他葡萄品种可能是白高维斯与法国或欧洲葡萄品种的后代，其中包括雷司令（Riesling）和富尔民特（Furmint）。白高维斯被一些研究者们称为造就欧洲葡萄品种多样性的“关键性葡萄品种”，还有一些研究者甚至将其戏称为“葡萄风流公子（CasanovaofGrap>
玛歌酒庄葡萄酒的独特之处
优雅迷人是玛歌酒庄葡萄酒的独特之处，也蕴含着气势磅礴的口感。玛歌酒庄历史悠久，创建于15世纪，已有数百年历史。这里曾经是英格兰国王爱德华三世的豪宅，也是吉耶纳(Guyenne)地区最宏伟坚固的城堡之一。玛歌酒庄因为酿的酒品质上乘，早在17世纪就曾被列为享誉的“一级”酒庄，比官定的1855年分级早了两个世纪。两百年前，美国总统杰佛逊也赞美过这座壮丽典雅的城堡。1、产区：梅多克产区2、等级：1855年梅多克评为列级名庄一级庄3、酿造:玛歌酒庄是“五大”酒庄中比较恪守传统的酒庄，不仅保持手工操作，而且仍然使用橡木发酵罐。玛歌酒庄的红酒，通常要在发酵罐中放3个星期，再在新橡木桶中放18-24个月。4、口味：酒庄的正牌酒单宁丰厚，可以久藏，通常应该在20－30年后饮用为宜。酒体拥有芬芳复杂的香气、层次丰富持久、不断变幻而迷人；入口醇厚、质地细致而浓郁、单宁丝滑而又劲道。当然每个年份的酒不同，是将优雅迷人与浓郁醇厚、细腻柔美与劲道结合得独特的酒。
玛歌庄园葡萄酒有哪些优势？
早在12世纪时，“拉曼玛歌”这个名字就已经出现了，只是那时园中还没有葡萄。虽然拉曼玛歌的历届庄主在当时也都是贵族以及重要人物，但是直到Lestonnac家族接管之后，庄园才开始蓬勃发展并有了如今的辉煌。Lestonnac家族在1572到1582的这十年间将整个庄园的产业进行了重组，并从长远角度考虑，在梅多克产区开始放弃谷类作物种植而改种葡萄。从此，玛歌庄园成为了酿酒艺术的圣地，在波尔多众多庄园如雨后春笋般出现时，玛歌庄园早已以领导者的姿态屹立于葡萄酒之林。玛歌庄园是在众多波尔多名庄中比较恪守传统的酒庄，庄园不仅坚持手工操作，而且仍然百分百采用橡木桶，即使像拉图、奥比良这样的名庄早就应用了不锈钢酒槽发酵。玛歌庄园的红葡萄酒在橡木桶中发酵，并在新橡木桶中陈年18-24个月，使用蛋白澄清；白葡萄酒在橡木桶中发酵，在橡木桶中陈年6-8个月。玛歌庄园不仅具备玛歌村红酒优雅柔顺的特点，而且最难得的是玛歌庄园的酒经常将优雅与强劲、细致与浓厚这些看似对立的特点，以非常巧妙的姿态结合在一起，而且非常的耐久藏。多层次的芳香，带有成熟黑加仑子，辛辣的香草味和紫罗兰香气，因此玛歌庄园也是法国国宴指定用酒。
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