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喝啤酒速度世界最快根据吉尼斯世界纪录，史蒂芬-派特罗斯诺是世界上喝啤酒最快的世界纪录保持者。1977年6月22日，他在1.3秒的时间内喝下了一升啤酒，比之前英国人皮特-道德斯威尔创下的2.3秒的世界纪录快了56%。一次端啤酒杯数量最多一个澳大利亚人在酩酊大醉时打败了德国人，打破了一次性端装满了啤酒的啤酒杯数量最多的世界纪录。在巴伐利亚出生的澳大利亚籍男子莱因哈特-伍尔兹是一名餐厅经理，他打破了这个记录，端着装得满满的20个一升容量的啤酒杯他走出了40米之远。每一个装满啤酒的杯子大概都有2.5公斤之重，等于说伍尔兹端着50公斤的啤酒和杯子破了纪录。之前的16个杯子的记录保持者是德国酒吧女侍安妮塔·施瓦兹。世界上最苦的啤酒彼得·福勒，58岁，自从1975年就开始酿造啤酒，现在是pitstop啤酒厂的老板，他们酿造出了含酒精量8%的叫做hop的啤酒，因其被评定达到国际苦味标准323度，而成为世界上最苦的啤酒。之前吉尼斯记录中最苦的啤酒是美国啤酒魔鬼舞蹈ipa，大约是200度。两家分别在桑德兰和密歇根卡拉马祖的独立实验室证实了hop是比任何一种经过测试的啤酒都要苦的啤酒。为了创下世界纪录，福勒尝试了各种各样的啤酒花，还在其中增加了啤酒花提取物isolone来保持这种极苦的味道。世界上最烈的啤酒brewdog再次创下奇迹。它的击沉俾斯麦号毫无疑问地夺回了“世界上最烈的啤酒”称号。他们酿造出酒精含量高达55%的啤酒，价格是765美元。它叫做“历史的终结者”。我们得再提一下装酒的瓶子可是曾经活生生的动物标本啊。这12瓶啤酒装在7只栩栩如生的白鼬尸体，四个松鼠标本和一只兔子尸体里。对那些只对就本身感兴趣的人来说，这是金黄色的比利时啤酒，带有一丝丝荨麻和杜松子的味道。为了达到这样的酒精浓度，必须在特殊的冷冻技术下才能酿造。用啤酒垫造出的世界上最大的房子也许是受到《糖果屋》中糖果屋的启发，21岁的斯文·格贝尔决定用啤酒杯垫造一座房子。这座公寓带有五个房间，一个壁炉，沙发和一张桌子，总共用了300000个杯垫。但是要申请世界纪录，她还的证明这些杯垫之间并没有使用任何粘合剂。所以贝格尔推倒了这座房子，得到了吉尼斯纪录。从瓶装啤酒上开车而过的世界纪录一个中国人凭着驾车开过两排长达60米的瓶装啤酒在温州创下了世界纪录。来自北京的军用司机李贵文在8分28秒的时间内驾车开过1798瓶啤酒组成的60.19米的“车道”。他在2009年已经挑战过相同的记录，但是由于下雨，他汽车右边的轮胎从瓶子做的车道上滑了下来。李贵文是与朋友打赌才想到来创这项世界纪录的。他说：“去年失败了，所以我更加勤奋练习了。"头顶啤酒数量最多的世界纪录2010年6月，约翰-埃文斯创下了头顶啤酒数量最多的世界纪录。他把237品脱(约为118升即236斤左右)的啤酒顶在自己的头上并保持它们不掉下来。埃文斯，前平衡技巧表演家，也曾经把一辆迷你库伯小轿车顶在头上。世界上最贵的一瓶酒在1937年5月被迫在纽约莱克赫斯特着陆并付之一炬的德国兴登堡号飞艇遗骸中找到的一瓶大瓶装lowebrau，被卖到16000美元的价格，创下了世界上最贵的啤酒新纪录。这瓶世界上最贵的啤酒，虽然遭受了烈火烘烤却依然密封完好，修复后由史密斯先生签名后被拍卖。经过激烈的电话竞拍，这瓶酒在英国威尔兹拍卖所的价格扶摇直上。这瓶酒是当时的救火队长勒罗伊-史密斯在残骸中发现的。史密斯总共发现了6瓶瓶酒和一个水桶。他把其中四瓶给了同时做纪念，一瓶在1977年送给了卢云堡啤酒厂，这些酒还依旧保存着。之前吉尼斯世界纪录上最贵的啤酒价值2500英镑，拍卖商阿兰现在正把它的价格提到3000英镑。世界上最大的啤酒杯爱尔兰餐厅用430加仑健力士黑啤装满了一个8英尺高的啤酒杯，从而被记入了吉尼斯纪录大全。餐厅主人在餐厅和天台中400多人的目睹下把黑啤倒到这个酒杯里。单单这个酒杯就重达2772磅。之前创下世界上最大啤酒杯记录是2008年2月芝加哥哈里·凯瑞的意大利牛排餐厅。这是一个4英尺高，六边形，100加仑容积的杯子，带一个用来倒酒的龙头。装满啤酒时，那个酒杯重1000磅。世界上工作年龄最长的酒保安吉洛·卡马拉塔是吉尼斯世界纪录大全中世界上工龄最长的酒保。在安吉洛所工作的小餐馆――“西部视野”酒吧中，他已经倒了77年的啤酒了。但是现在，他依旧帮着自己的儿子约翰和弗兰克打理着的酒吧被卖掉了，当酒吧的新主人接手的时候，老安吉洛就得离开了。被人们亲切的唤作“卡姆”的老人家从1933年4月7日午夜禁酒令取消以后就开始在他爸爸的北边杂货铺里做酒保。他对于那时图书馆的钟声一响就开始打开啤酒瓶的记忆非常深刻。1935年他那移民过来的父亲开了一个酒吧，安吉洛除了二战时期去参军之外就一直在这里工作。1971年他把酒吧卖给了他的儿子。2009年9月，餐馆再次易手，而95岁的卡姆打算煺休了。世界最高酒精度啤酒来自苏格兰的一家啤酒酿造厂，近期创下吉尼斯世界纪录，推出最高酒精度啤酒，此款brewmeister’sarmageddon啤酒具有65%的超高酒精浓度，生产出这款啤酒的酒厂位于苏格兰爱伯丁，于今年才开始生产澹型爱尔啤酒(paleale)。酒厂经营人johnmackenzie表示：“酿製啤酒的方式很多元，製作brewmeister’sarmageddon啤酒时，我们採用冷冻发酵法，因此才能创造出高度酒精的啤酒。”“酿制过程中必须将啤酒冷冻至0度，然后将啤酒中的结冰的水分移除，留下高浓度的酒精，风味浓缩后更加强烈，产量却因此稀少。”今年推出之时brewmeister’sarmageddon啤酒申请了吉尼斯世界纪录，成为全世界酒精浓度最高的啤酒Www.JIUkU365.comJIUku365.com扩展阅读
吉尼斯黑啤酒
Guinness吉尼斯作为帝亚吉欧旗下的着名啤酒品牌,是世界前列大黑啤酒品牌.简单介绍一下他的酿制与历史.
Guinness黑啤酒的酿制
Guinness的品质体现在酿造的每一个过程中。吉尼斯黑啤酒是由四种原料：大麦，啤酒花，水和酵母酿造而成。
使用烘焙的大麦酿制的吉尼斯黑啤酒拥有特色的深色以及独特的口味.吉尼斯黑啤酒在全世界50多个国家都有酿造.StJames’sGateBrewery啤酒厂是都柏林较着名的标志性景点之一.这也是消费者亲自体验啤酒之家,这里还有一个圆形的酒吧可以用360度的视角来欣赏城市的景色.
吉尼斯黑啤酒的历史:
1759年，一个名叫阿瑟·吉尼斯的人在爱尔兰都柏林市圣詹姆斯门大街建了个啤酒厂，生产一种泡沫丰富、口味醇厚、色暗如黑的啤酒，这就是吉尼斯黑啤酒。到1833年，它已经发展为爱尔兰较大的一家酿酒厂。1886年，阿瑟·吉尼斯在伦敦建立了一家公司。到20世纪30年代，吉尼斯在英国有两家酿酒厂，生产烈性黑啤酒。“吉尼斯啤酒有益于您的健康”、“吉尼斯啤酒强身健体”和“我的上帝！我的吉尼斯！”等标语随处可见。在城乡随处可见的被称为Pop的小酒吧里，只出售吉尼斯啤酒。每当夜色降临，人们便聚集在这类酒馆中，一杯“吉尼斯”在手，海阔天空地胡侃，什么是世界较大的，什么是世界较快的……可是除了苏塞克斯郡博迪埃姆啤酒花藤农场的城堡饭店外，吉尼斯公司实际上不拥有任何酒吧，因此，公司一直在探寻发展计划。
另一则:
吉尼斯黑啤酒也是吉尼斯世界纪录的起源.
1951年，在爱尔兰韦克斯福德郡的一次狩猎聚会上，英国基尼斯啤酒公司的执行董事休·比佛爵士，没有命中一只金鸻，他抱怨说，这是世界上飞得较快的鸟了。可是他的同伴不同意，与他发生了争执。比佛被激怒了，他想从书中找到支持自己的论据，可是他惊奇地发现，没有一本书对鸟的速度作过这种详述。1954年，就松鸡是否比金鸻快又展开了一场争论。休爵士意识到，人们在酒吧里常常会遇到这样的问题，如果有一本书能为这类争论提供答案的话，既能帮人们找到吹牛的依据，又助了酒兴，又能卖出更多的酒，酒吧会受益无穷。于是，他决定由自己的公司出版一本记录这种“世界之较”的书。老板
克里斯·恰特威是一名曾打破纪录的运动员，当时他在位于伦敦的吉尼斯帕克酿酒厂做初级酿酒工。他推荐了编书的合适人选——他在运动会上认识的孪生兄弟诺里斯和罗斯·麦克沃特，他们在牛津大学曾是校短跑队员。麦克沃特兄弟当时在舰队街开了一家资料收集站。麦克沃特兄弟出生于1925年8月，从小就喜欢收集各种奇闻怪事。他们俩的合作，常常使经验丰富的老记者瞠目结舌。一位记者说：“他们的头脑是互相连接的，简直像晶体管电子计算机。他们能用只有自己才懂的暗码讲话，一个人遗忘了东西，另一个准能确切地找到它。”1954年9月12日，比佛会晤了这对孪生兄弟，希望他俩在伦敦的统计机构能够助他一臂之力，主持编纂《吉尼斯世界纪录大全》这本书。于是，在伦敦舰队街107号建立了一个专门小组，开始了紧张的编写工作。
1955年8月27日，印刷厂完成了前列本《吉尼斯世界纪录大全》的装订工作。这部仅有198页的小册子，当年圣诞节前即荣登英国畅销书榜首，因为还没有哪家公司能收集、认证并提供如此丰富、权威的有关世界纪录的资讯。这本书共有12个项目，包括运动、科学、商业、建筑、自然界等，其中1/4是有关运动的内容。没想到这本《吉尼斯世界纪录大全》不胫而走，名声远远超出了吉尼斯黑啤酒。次年，出版了前列个美语版，不久又出版了法文版、德文版和日文版。
《吉尼斯世界纪录大全》以猎奇取胜，十分迎合西方读者的口味，并形成了一种“吉尼斯运动”。国外有许多人在千方百计创造各种离奇的纪录，以使自己的名字列入书中。这本书本身也列入了世界之较。在英国图书馆里，被人偷走较多的一本书就是《吉尼斯世界纪录大全》。
《吉尼斯世界纪录大全》英文版现已在70多个国家发行，并且有22个非英语版本。目前，全球累计销量超过9500万册。
《吉尼斯世界纪录大全》的名声远远大于其较初作为黑啤酒的起源
吉尼斯世界记录不过是爱尔兰吉尼斯啤酒公司品牌营销创意的一个结果。注重品牌营销，不断为品牌注入新活力是该公司成功的秘方
老牌子的挑战1759年，一个名叫阿瑟·吉尼斯的人在爱尔兰都柏林市圣詹姆斯门大街
建了个啤酒厂，生产一种泡沫丰富、口味醇厚、色暗如黑的啤酒。这就是吉尼斯黑啤酒。
成立之初，爱尔兰已有200家啤酒厂，其中仅圣詹姆斯门大街就有10家，竞争异常激烈。然而，吉尼斯啤酒公司还是在众多啤酒公司中脱颖而出。到1833年，它已成为执爱尔兰啤酒市场牛耳的大公司。到1930年，每10个都柏林男人中就有一人或直接或间接靠吉尼斯啤酒厂维持生计。目前，吉尼斯黑啤酒在50多个国家酿造生产，销往150多个国家，每年销量为18.83亿品脱(约9亿多升)。
人对于吉尼斯黑啤酒也许不太熟悉，但对于吉尼斯世界记录，却几乎无人不知。其实，吉尼斯世界记录正是吉尼斯啤酒公司的一个成功创意，其目的是提升吉尼斯品牌的知名度。在200多年的发展过程中，吉尼斯啤酒公司一直不断设法吸引人们对其品牌的关注，这也正是它成功的“秘方”之一。
在爱尔兰和世界上其他许多地方，吉尼斯黑啤酒以其独特的魅力征服了无数的饮酒人。然而，近些年，它也面临着墙内开花墙外香的尴尬。英国是吉尼斯啤酒较大的消费地，爱尔兰排在第二位。在爱尔兰国内，吉尼斯黑啤酒销售平平，2001年下半年甚至还下降了3%。究其原因，主要是因为在爱尔兰，吉尼斯黑啤酒也像许多其他老品牌一样，被年轻人看做是老古董。爱尔兰二三十岁的年轻人或是改喝海涅肯贮藏啤酒等低度酒，或是喝烈性鸡尾酒，如伏特加与“红牛”酒调制成的鸡尾酒。如何吸引这些年轻人成为吉尼斯啤酒公司的一个挑战。
给啤酒换个“新瓶”此前，吉尼斯啤酒公司在都柏林设有一个游客中心，名为啤酒花商店(Hopstore)。这实际上是吉尼斯公司的陈列馆，主要用于为慕名而来的游客介绍吉尼斯黑啤酒的发展历史等情况。面对国内市场的销售形势，吉尼斯啤酒公司逐渐意识到，展示其多姿多彩的历史以及为数以百万计慕名来到这个爱尔兰啤酒的游客提供啤酒是重要的，但为未来筹谋显得更加重要。于是，该公司考虑建造一个现代化的设施，取代啤酒花商店。这个设施要能给吉尼斯黑啤酒这个古老的品牌注入新的活力，从而吸引喜欢追逐潮流的年轻顾客。
这就是该公司建造“吉尼斯仓库”(Guinnessstorehouse)的初衷。吉尼斯经理人员指出，要让“吉尼斯仓库”成为吸引喜欢泡吧和泡俱乐部的年轻人的去处。吉尼斯仓库建在一幢几乎有100年历史的大楼内。这是一幢砖结构建筑，有七层高，风格颇为宏伟，原来是该公司的一座发酵车间。它于2000年底开张。在开幕式上，吉尼斯公司搞了一个大型造势活动，邀请了20名歌星进行表演，并连续安排了3天的系列活动，吸引了4000余人参加。
吉尼斯仓库的设计外表传统、内部现代，犹如一颗外边裹着巧克力，里边填着奶油的糖。外部是砖墙，里面是现代化的玻璃与钢结构，照明则采用自然采光与人造灯光相结合。吉尼斯仓库的形状有点像一只一品脱玻璃杯。较顶部是圆形酒馆“重力吧”(GravityBar)。到了晚上，“重力吧”发出迷人的白光，就像一杯刚倒出来的吉尼斯啤酒上面浮着的泡沫。“仓库”地板上嵌着公司创始人阿瑟·吉尼斯爵士亲自签署的一份啤酒厂租地合同。当年，吉尼斯以每年45镑的价格，将吉尼斯公司的啤酒厂用地租了下来，租期长达9000年。这种设计既能给人以厚重的历史感，又给人以现代的视觉享受，凸显了吉尼斯现代与传统的结合。
游客到来后，先爬上一小段狭窄的楼梯，进入像洞穴一样的中厅。交了10美元后，参观者就会得到一块“水晶”——一块手掌般大小的卢塞特树脂，里面有一滴吉尼斯黑啤酒。凭着它，人们就能进去参观各种展览，并选购里面出售的琳琅满目的礼品。缓缓升到形状像泡泡一样的顶层后，那块水晶就成为在重力吧喝酒的门票。在重力吧，人们能够一览都柏林全城美景。酒吧侍者在对水晶进行扫描后，抽去里面的一条金属丝，然后给游客送上一品脱冰镇啤酒，再把水晶还给他们作为纪念品。用该公司的说法，水晶不仅是门票，而且能起到与顾客交流的作用。
入夜后，吉尼斯仓库会举办各种活动，如颁奖典礼、音乐会、公司社交会、时装秀和画展等。这些活动吸引了当地居民和公司经理人员。该公司销售经理克拉克自豪地说：“我们从2001年12月开始举办艺术展，当时参加开幕式的就多达600人。”这些活动使吉尼斯仓库成为一个社区活动中心。阿尔迪尔说：“吉尼斯仓库是该公司与新一代接触的途径之一，也是让年轻人重新看待吉尼斯的途径。”吉尼斯仓库还有特别设计的类似于酒馆的教室，来自爱尔兰各地的酒吧男招待能在这里学习如何正确倒酒。甚至还有一些研究家谱的人来到吉尼斯仓库档案保管处，查找曾在都柏林生活过的祖先的资料。吉尼斯犹如都柏林人的一个小型档案馆，因为200多年以来，许多都柏林人都曾在该公司工作过。
创新无极限负责设计吉尼斯仓库的是伦敦的“形
“吉尼斯”原来是啤酒
1759年，阿瑟·吉尼斯在都柏林创建了吉尼斯啤酒厂，生产黑啤酒。
1951年，在爱尔兰韦克斯福德郡的一次狩猎聚会上，吉尼斯公司的执行董事休·比弗爵士与人争辩金行鸟是不是欧洲速度较快的猎物。1954年，就松鸡是否比金行鸟快又展开了一场争论。休爵士意识到，人们在酒吧里常常会遇到这样的问题，如果有一本书能为这类争论提供答案的话，酒吧老板会受益无穷。
精明的啤酒商于是编了一套“吉尼斯世界纪录”，既帮人们找到了吹牛的依据，又助了酒兴，好卖出更多的酒。没想到，这本《吉尼斯世界纪录大全》却不胫而走，名声早已远远超出了吉尼斯黑啤酒
1954年，吉尼斯啤酒公司的执行董事休·比弗爵士为了促销啤酒而倡议出版《吉尼斯世界纪录大全》时，无论他对这本图书的未来如何乐观，恐怕也不会想像到今天的情景。现在的《吉尼斯世界纪录大全》已喧宾夺主，知名度远远超过该公司原来的主打产品吉尼斯啤酒，成为全球家喻户晓的知名品牌。该书译成37种文字在100多个国家发行。20O1年较新出版的《吉尼斯世界纪录大全》在全世界开机印数就高达290万册，创造了四色彩色精装书单次印刷的新纪录。
挑战吉尼斯世界纪录曾是英国人特有的爱好，但现在已真正成为全世界各民族共同参与的活动。去年吉尼斯公司位于伦敦的总部收到了来自102个国家和地区的纪录申请，是10年前的4倍，申请内容五花八门。
啤酒瓶盖与吉尼斯世界记录
我的另类收藏是啤酒瓶盖。15年前就开始慢慢收集自己喝过的世界各国瓶装啤酒的瓶盖，刚开始只是留着好玩，绝无收藏的想法，并且收着的也不在意。谁知时光流逝、瓶盖累积，至今居然已经有大约300多种来自很多国家的不同啤酒瓶盖收藏了。
平时偶尔把玩，往事历历在目，始知收藏真义，300多种不同啤酒的瓶盖对于我来说，就是300多个回忆、300多段感悟的载体……稍感遗憾的是，到目前为止，我尚未碰到同类的藏友。
我是一名会计师，现任一外资跨国企业的全球审计师，近两年常有短期出国工作，对我的收藏很有帮助。我对吃住都不太在意，只是特别喜欢坐在遮阳伞下，手拿一瓶当地啤酒就着从国内带去的花生和榨菜，品味不同的啤酒风味，堪称人间至享。在收藏的过程中，我深深地陶醉于啤酒的历史、啤酒的文化、啤酒的种类、啤酒的品牌、啤酒的生产工艺、啤酒的创新，甚至啤酒的菜肴、电影、音乐等等。
牛饮啤酒者无数，可懂啤酒？我愿意将我的收藏和我的啤酒知识与大家分享。这里先举个例子：啤酒与吉尼斯世界纪录大全。1759年，爱尔兰的一个大家族都柏林建立了一家啤酒工厂，啤酒的品牌就是吉尼斯（GUINNESS，现在多译作健力士）。由于啤酒深受爱尔兰人民的喜爱，我国城乡到处都有卖吉尼斯啤酒的小酒馆。每当夜幕降临，辛勤劳作一天的人们就聚集在酒馆里，一杯吉尼斯，牛饮伴着海侃，什么是世界较大的，什么是世界较快的……吉尼斯家族于是出钱编了一套吉尼斯世界纪录，既助酒兴，又助侃兴。从此，世界人民都或多或少地都为这个啤酒品牌做过直接、间接地广告，我个人认为，这恐怕算是人类历史上较好的广告之一了。
世界上喝啤酒最快纪录
1977年6月22日，史蒂芬在酒吧端起一个盛满啤酒的大号啤酒杯，1升啤酒1.3秒内一饮而尽，人们看得目瞪口呆。他成功刷新了喝啤酒最快纪录，比之前英国人皮特·道德斯威尔创下的2.3秒世界纪录快56%。更传奇的是，这一纪录至今仍未被打破，让无数酒坛英雄黯然魂伤。不让须眉她是喝啤酒最快女豪杰饮酒，人们自然而然地认为男人有天生优势，其实，饮酒速度上，女性表现并不示弱。1990年，英国夫妇康妮和彼得刷新夫妻共同喝啤酒最快世界纪录。彼得2.3秒内喝下1.1升啤酒，6秒内喝下2升。37岁的妻子康妮用12秒喝完1.9升啤酒，成为世界上喝啤酒最快女性，这个速度，饮酒技艺一般的男人比不了，堪称啤酒界巾帼豪杰。东北大汉喝啤酒喝出中国速度中国啤酒消费量已连续七年蝉联世界第一，喝啤酒速度也不甘落后。据媒体报道，我国喝啤酒最快者是辽宁葫芦岛的张凤忠。这位东北大汉今年40多岁，能在3.17秒将640毫升啤酒喝尽。这一成绩虽比世界最快速度有一段距离，但在中国吉尼斯世界纪录里无人能及。大块头喝147瓶啤酒的超级酒桶大吨位日本相扑运动员，一般能饮超三四十瓶啤酒，加拿大身高2.30米、体重227公斤法国籍摔跤运动员安德雷是世界饮酒冠军。一次他与朋友比赛喝啤酒，负责为他服务的酒保竟跟不上他的节奏，须几个人替换才能让比赛顺畅进行，直到酒吧打烊，喝出147瓶的安德雷无一丝醉意，最终被酒吧老板“扫地出门”。40年滴水不喝终成啤酒控微博控、电影控、眼镜控……以酒为生的人你见过吗？保加利亚屋面修理工姆拉登·皮特罗夫是个超级啤酒控，过去40年中，他未喝过一口水，只靠喝啤酒解渴。
啤酒肚和啤酒有关吗？
德国营养医学会较新研究表明，喝多少啤酒实际上与人的腰围没有关系，啤酒肚与男性的遗传基因有关，就像女性肥胖从臀部开始一样，男性的脂肪大部分储存于腹部。减少，由于睡眠质量差，荷尔蒙的分泌会随之减少，荷尔蒙的缺乏使体内脂肪增加并聚集于腹部，而且年纪越大影响越明显。
一般男人的体内大约有300亿个脂肪细胞，随着年龄增长，这些细胞就会增重。因此，几乎每一个男人在30岁以后，体重都要增加，加上他的基因、荷尔蒙和减慢了的新陈代谢，都开始对他的腹部产生影响。
此外，很多中年人长时间坐着办公，缺乏运动，容易造成腹部脂肪囤积。在工作压力较大时，不少人会饮食过量，导致消化不良，这也易造成体重超标。也有人认为“心宽体胖”，胖起来是无忧无虑的表现，大多数男性结婚后，身体就迅速发胖。
腹部肥胖是加速衰老的主要因素之一，目前已证明有15种以上导致死亡的疾病与腹部肥胖有直接关系。例如，挺着啤酒肚的男性得高血压的概率，是正常男性的8倍；得冠心病的概率是常人的5倍；得糖尿病的概率是常人的7倍；脑溢血和脑梗塞等疾病，在“啤酒肚”男性中也很常见。
为什么腹部肥胖有这么大危害呢？美国圣路易斯华盛顿大学的一项研究发现，臀部肥胖的人与腹部肥胖的人，体内所含胆固醇不同。臀部肥胖、腰围不粗者体内的高密度脂蛋白胆固醇含量高，这种胆固醇被认为是有益的，能防治心脏病。而肚子大、臀部小的人，此类胆固醇含量就低，得心脏病的可能性就大。
有关炭烧啤酒传奇往事
炭烧啤酒是啤酒中的奢侈品。纯正的炭烧啤酒，讲究自然，原味。麦芽采自捷克波西米亚农产区，经过木炭高温烘烤，手工焙烧，再精选出焙焦麦芽，进行酿造。炭烧啤酒至今已有近800年历史，依然采用传统的橡木桶发酵和贮酒。虽然采用橡木桶费时费工，但可为啤酒增添橡木的香醇，并可防止其他杂味掺入其中。炭烧过程中的烘烤焙烧和精选焙焦麦芽比普通啤酒的制造耗费了成倍的大麦芽；酿造师昂贵的手工工艺，也提高了制造成本。在古代农业生产力相对落后的情况下，这是一种相当奢侈的啤酒酿造法。因此炭烧啤酒，一般只限于王室贵族享用。
介绍其中一个品牌威尔多夫(WELLENDORFF)
纯正的炭烧啤酒，讲究自然，原味。麦芽采自捷克波西米亚农产区，经过木炭高温烘烤，手工焙烧，再精选出焙焦麦芽，进行酿造。炭烧啤酒至今已有近800年历史，依然采用传统的橡木桶发酵和贮酒。虽然采用橡木桶费时费工，但可为啤酒增添橡木的香醇，并可防止其他杂味掺入其中。炭烧过程中的烘烤焙烧和精选焙焦麦芽比普通啤酒的制造耗费了成倍的大麦芽；酿造师昂贵的手工工艺，也提高了制造成本。在古代农业生产力相对落后的情况下，这是一种相当奢侈的啤酒酿造法。因此炭烧啤酒，一般只限于王室贵族享用。现在国内挺难买到，价格也比较昂贵。据说它的瓶子是石英砂矿铸造的，如水晶一样透亮，喝完瓶子都舍不得丢。
Wellendorff（威尔多夫）是德国知名的珠宝制造公司，世代为欧洲王室设计制作珠宝首饰。1898年，ErnstAlexanderWellendorff先生从捷克引进古老的啤酒炭烧工艺，结合德国自身悠久的啤酒酿造文化，制成了一种口味的炭烧啤酒，并将它推荐到了德国王室，从此威尔多夫炭烧啤酒如同他的珠宝一样，风靡整个欧洲上层社会。
有关啤酒的几个小奥秘
1．为什么打开室温下放置已久的啤酒瓶时，会冒出一股冷气呢？
原来，啤酒瓶内密封有一部分高压CO2气体，其温度与室温相同，当酒瓶一开，瓶内的气体迅速膨胀，来不及和外界交换热量，由热力学前列定律可知，瓶子里的气体克服外界的气压作功从而减少了内能，导致气体的压强减少，温度下降。因此，就感到一股冷气从瓶中冒出。如果打开前摇动了啤酒瓶．瓶内温度升高，气压增大，再打开瓶子，大量CO2急速冒出同时会夹带着啤酒喷洒溢出。在电视上常见这样一些庆祝胜利的场面：取得自行车比赛头筹的选手，身着黄色领骑衫，手拿大瓶的啤酒瓶，强烈摇动，啤酒象喷泉一样从瓶口喷出，酒花泡沫在空中飞溅，也是这个原因。有时，啤酒在运输中，由于路面不平，啤酒在瓶中翻腾，温度升高，气压增大，有时甚至能使啤酒瓶发生爆炸。
2．啤酒倒入杯中后，为什么有许多气泡上升，以致液面上形成大量泡沫？
原来，啤酒里溶解有二氧化碳，在杯底、杯壁表面有缺陷或者有尘埃的地方存在容纳有空气的气穴，为二氧化碳的析出提供了一个液面。啤酒里的CO2进入这些气穴而形成气泡，由于CO2比啤酒轻，在浮力的作用下气泡离开杯壁，随着CO2不断进入气泡，使气泡体积渐渐变大，浮力变大气泡上升，较终气泡飘浮到液面，形成泡沫。又由于重力和气泡内部表面张力相互作用下，气泡壁厚度变薄且在泡沫翻腾着上升中破裂。
3．向杯中慢慢倾倒啤酒的时候，常常可以看到：啤酒不是在重力的作用下直接从瓶口竖直注入杯子的，而是绕过瓶口，沿瓶子的外壁下流一段之后才注入杯子的，为什么会发生这种现象呢？
原来，对于液体来说，流过的轨迹半径越小，流速越大。啤酒瓶的瓶口细小，啤酒流过时，速度变大，由伯努利原理可以知道，瓶口的压力较小，当其值小于外界的气压时，大气压迫使啤酒沿瓶外壁下走，沿瓶壁所流的距离与液体的表面张力及流体的粘性有关，当外界有小的扰动，啤酒方脱离瓶壁注入杯子。倒油时，这种现象会更明显，所以厨房里的油瓶外面，经常是油腻腻的。
【啤酒知识】有关啤酒的错误认识！
1．淡啤酒能防啤酒肚
虽然淡啤酒一般含热量90—100卡路里，一般啤酒含热量在200卡路里以下，但营养学家认为两者区别可忽略不计，淡啤酒能防啤酒肚的说法并不靠谱。事实是适量的喝啤酒完全不会长啤酒肚，而大量酗酒就完全对身体没有好处了。
2．啤酒颜色深，酒精含量高
啤酒颜色与酒精含量无关，而取决于麦芽的颜色。麦芽发芽后，需烘干后才能发酵酿酒。而大米糖稀、蜂蜜、玉米糖稀会增加啤酒的酒精含量，但不影响啤酒的颜色。
3．反复冰镇不会破坏啤酒质量
如果反复解冻冷冻啤酒多次，啤酒质量肯定会逐渐下降。空气、光照和时间都会破坏啤酒的质量。啤酒的质量和口感必然是新鲜的最好，所以新鲜啤酒最好避光储存，这样会更好的保持口感。
4．美国啤酒酒精少
美国啤酒酒精含量以重量计算，而其他国家大多以容积计算。由于啤酒比重低于水的比重，美国啤酒酒精含量数字相对较小。但实际所含酒精并不少。
5．爱尔兰黑啤口感更好
这种说法完全没道理可言。其实当地黑啤和出口啤酒是一样的，也许是由于运输的缘故，出口黑啤的新鲜度可能会受到影响。
6．啤酒不应该有苦味
啤酒苦味来自啤酒花，所有啤酒中的啤酒花可平衡甜麦芽并起到防腐剂的作用。不同啤酒中啤酒花含量不同，但也可让啤酒带有不同风味，口感更好。
7．绿瓶装的啤酒更好
研究发现，棕色酒瓶其实比绿色或无色酒瓶遮光保护作用更好。之所以有这一误传，主要是因为二战后欧洲的棕色玻璃短缺，于是啤酒改用绿瓶装并大量出口。
8．女人不喜欢喝啤酒
事实上，女人和男人一样喜欢啤酒。在啤酒史上，女人酿造的啤酒比男人更多。
9。吃海鲜最好喝啤酒
海鲜中含有嘌呤和苷酸，而啤酒中富含分解这两种成分的重要催化剂——维生素B1。吃海鲜时喝啤酒，则会增加人体血液中的尿酸含量，形成难排的尿路结石，或导致血尿酸水平急剧升高，诱发痛风。所以建议吃海鲜还是喝白酒的好。就算喝啤酒也要适量哦！
有关啤酒分类那些事儿
啤酒也是多种多样的，那啤酒都有哪些分类呢?分类标准不同，类别也不同，今天就和小编一起聊聊啤酒分类那些事吧!
啤酒的分类方法通常分为3种：
一是根据灭菌情况分为生啤、热啤。生啤又可分为混生啤酒和纯生啤酒;混生啤酒酿成后，不经消毒处理，直接销售，口感优于熟啤，但因其不杀菌、不充氧，如不降温，在常温下仅能保鲜一、两天：纯生啤酒是在混生啤酒基础上用现代灭菌设备，经三次灭菌过滤，然后封装在专用酒桶内。这种啤酒口感鲜美、营养丰富，在0CC至5CC温度下可保质30天，是目前市场上酒质，保鲜期和营养价值较为理想的啤酒。
二是根据色泽分为黄啤酒(淡色啤酒)和黑啤酒(浓色啤酒)：黄啤酒呈淡黄色，采用短麦芽作原料，酒花香气突出，口味清爽，是我国啤酒产品的主流。黑啤酒色泽呈深红褐色或黑褐色，是用高温烘烤的麦牙酿造而成，含固形物较多，麦芽汁浓度大，发酿度较低，麦芽香气明显-
三是根据麦芽汁浓度分为高、中、低浓度型三种：高浓度型麦芽汁浓度在14度至20度之间，酒精含量为4%至5%。这种啤酒生产周期长，含固形物较多，稳定性好，宜于贮存和长途运输。中浓度型啤酒麦芽汁浓度在10度至12度之间，以12度最为普遍，酒精含量在3，5霉左右，是我国生产啤酒的主要品种、低浓度型的麦芽汁浓度在6至8度之间，酒精度在22左右，夏季可作清凉饮料，缺点是保存期短。
此外还有，按生产方式，可将啤酒分为鲜啤酒和熟啤酒。鲜啤酒是指啤酒经过包装后，不经过低温 灭菌(也称巴氏灭菌)而销售的啤酒，这类啤酒一般就地销售，保存时间不宜太长，在低温 下一般为一周。熟啤酒，是指啤酒经过包装后，经过低温灭菌的啤酒，保存时间较长，可达 三个月左右。
按啤酒的包装容器，可分为瓶装啤酒、桶装啤酒和罐装啤酒。瓶装啤酒有350毫升和 640毫升两种;罐装啤酒有330毫升规格的。
按消费对象可将啤酒分为普通型啤酒、无酒精(或低酒精度)啤酒、无糖或低糖啤酒， 酸啤酒等。无酒精或低酒精度啤酒适于司机或不会饮酒的人饮用。无糖或低糖啤酒适宜于糖尿病患者饮用。
肥胖和啤酒有关吗
对于我们这些爱喝啤酒的美眉来说，较关心的问题莫过于啤酒能不能使人发胖了，我们可以既想享受嘴巴上的，也不想较后致使自己的身材走样的，所以，今天MM就给大家总结了一下啤酒与肥胖之间的关系。
啤酒作为新兴的酒类，深受广大消费者的喜爱，尤其是男性同胞，每到夏天热的很了，喝杯冰镇的啤酒感觉很舒服，但是时间久了毛病也就渐渐的显现出来了，常喝啤酒的人都会有小肚子。啤酒为什么会让你长胖呢?
首先，啤酒是一种高热量的饮品，啤酒中含有很多氨基酸，还有很多矿物质，这些物质在你的体内产生热量，这样体内的热量过盛就会在你的身体内转变成脂肪，从而使你长胖。但是这只是其中的一个原因，除了啤酒中含有的大量热量之外，也跟你的日常生活有关，胖瘦与你的自身基因再加上日常的生活条件有很大的关系。
啤酒的颜色与营养有关吗？
对于一款啤酒而言，啤酒的颜色的确是评定啤酒质量的主要指标之一。而色度的高低，也是区别啤酒分类的重要标志。根据啤酒的颜色，我们可以将啤酒分为淡色啤酒、浓色啤酒和黑色啤酒等类型。啤酒在酿造过程中添加了不同类型的麦芽所导致颜色的区别。比如，人们所钟情的黑啤酒，就是由于添加了大量焙烤过的深色麦芽，才让酒体呈现如此之黑的颜色。记得自己第一次被爱尔兰老外请喝健力士（Guinness）黑啤的时候，要不是还能够感受到啤酒中的强劲气泡，我还真以为是在喝酱油呢。啤酒的酿造需要好的水源，但是各个地区的水质是不同的，所含矿物质的不同而呈现出不同的硬度和酸度。爱尔兰地区的水质就相对较硬，要想酿造出好的啤酒，就需要采用特殊的手段，所以勤劳的爱尔兰人民，在实践中发现在麦芽汁中添加部分焙烤过的深色麦芽可以酿造出好的啤酒。从此，代代流传，黑啤就成为爱尔兰地区的特色啤酒之一。水质越硬的地方就需要越多的烘焙麦芽，水质软的地方就不能使用任何烘焙麦芽。再有，烘焙麦芽的颜色，由于烘焙程度的不同，从浅棕色到炭黑色都有，所以根据麦芽烘焙的程度和使用量的多少，每个地区的啤酒就会呈现出了特有的颜色。由此，大家可以看出，啤酒的颜色是由于添加烘焙麦芽的缘故，不能以啤酒颜色的深浅来论断啤酒营养价值的高低。
那些与啤酒有关的世界之最
吉尼斯纪录了世界上最好、最美、最怪、最伟大的事物，酒类饮料啤酒也有一些世界之最，你造吗？最古老的啤酒厂唯森（Weihenstephan）啤酒厂是世界上最古老、持续生产时间最长的啤酒厂，从公元1040年开始到现在已经持续了将近1000年，而再往前追溯的话，在更早期的公元768年Weihenstephan修道院时期他们就已经开始酿造啤酒了，千年流传下来的酿造方法沿用至今，并加入先进的工业化环节，生产出一系列下发酵的淡色啤酒以及上发酵的小麦啤酒，深受酒迷的喜爱。最古老的啤酒配方2007年美国特拉华州角鲨头啤酒厂推出了了一款中国风的贾湖城啤酒，上世纪90年代，老板山姆·麦戈文开始到中国游玩访问，寻找一些古老的酿酒秘方。在一个叫贾湖的小镇里，发现了一些大约是9000年前新石器时代的陶罐。他将陶罐里的残渣带回实验室，利用红外光谱等技术，将陶罐里几千年前的酿酒配方还原了出来，这也许会是人类最古老的啤酒配方。“最原始”的啤酒酵母RhinoB酿造公司协同非盈利性古生物学地理学研究组织PaleoQuest，采用史前鲸鱼化石上的酵母，准备酿造一款名为“BoneDustersPaleoAle”的啤酒。酿酒师JasperAkerboom从一块距今3500万年的史前鲸鱼化石上刮取一部分酵母用于酿酒。两人的试验最终发现了酿酒酵母“Saccharomycescerevisiae”的一个新变种。这个新酵母变种被命名为“Saccharomycescerevisiaevarprotocetus”名字取自其来源——鲸鱼化石。发酵时间最长的啤酒2002年波士顿啤酒公司正式推出了震惊世界的啤酒SamuelAdamsUtopias，令人难以置信的24％以上的酒精度和长达12年的自然发酵让它不同于其他任何一个复杂风味的啤酒。SamuelAdamsUtopias一般每隔两年才会发售，2012年的10周年特别版本将有20年自然发酵和29%的酒精度。限量发行15000瓶。与现在市场上40%甚至更高的酒精度啤酒不同的是SamuelAdamsUtopias并没有采用冰蒸馏技术，完全是才采用木桶自然发酵。酒精度最高的啤酒曾经经酿制出一款酒精度高达65%的“Armageddon”啤酒的苏格兰的酒厂Brewmeister在2013推出了一款名为“SnakeVenom”的啤酒。此酒酒精度高达67%，作为有史以来最强劲的啤酒。它所用的酿酒原料包括烟熏泥煤麦芽、两种酵母、一种啤酒和一种香槟，售价为50英镑/275毫升。最苦的啤酒苦味度IBU是啤酒的重要参数之一，一般人从6IBU开始能有苦感，到100IBU是大部分人的极限，我们日常喝的啤酒在10IBU以下，英式淡啤在30IBU左右，美式淡啤在50IBU，而美式IPA和帝王世涛的IBU可达到80甚至更高，加拿大酒厂FlyingMonkeys的AlphaFornication，号称2500IBUs你敢试一试么。产量最少的啤酒Brewdog2010年推出的争议限量酒款“TheEndofHistory”，全球限量12瓶每瓶售价500英镑，在比利时金色艾尔中加入苏格兰的荨麻和杜松子加以冰蒸馏技术使酒精度达到55%ABV，除此之外最大的特色是它们是用通过动物标本剥制术做而成其中有灰松鼠4瓶，浣熊7瓶，野兔1瓶。最贵的啤酒AntarcticaNailAle由澳大利亚的NailBrewingCompany在2010年生产，这款啤酒采用南极冰川融水来酿造，共生产30瓶，第一瓶AntarcticaNailAle拍卖会上以800美元成交，这款啤酒的全部收益将支持反对捕鲸公益事业。虽然来自于伦敦的VielleBonSecours售价高达1170美金不过考虑到它12L的容量，目前世界上有记录交易的单价最昂贵的啤酒的交椅还是由AntarcticaNailAle。吉尼斯纪录了世界上最好、最美、最怪、最伟大的事物，酒类饮料啤酒也有一些世界之最，你造吗？最古老的啤酒厂唯森（Weihenstephan）啤酒厂是世界上最古老、持续生产时间最长的啤酒厂，从公元1040年开始到现在已经持续了将近1000年，而再往前追溯的话，在更早期的公元768年Weihenstephan修道院时期他们就已经开始酿造啤酒了，千年流传下来的酿造方法沿用至今，并加入先进的工业化环节，生产出一系列下发酵的淡色啤酒以及上发酵的小麦啤酒，深受酒迷的喜爱。最古老的啤酒配方2007年美国特拉华州角鲨头啤酒厂推出了了一款中国风的贾湖城啤酒，上世纪90年代，老板山姆·麦戈文开始到中国游玩访问，寻找一些古老的酿酒秘方。在一个叫贾湖的小镇里，发现了一些大约是9000年前新石器时代的陶罐。他将陶罐里的残渣带回实验室，利用红外光谱等技术，将陶罐里几千年前的酿酒配方还原了出来，这也许会是人类最古老的啤酒配方。“最原始”的啤酒酵母RhinoB酿造公司协同非盈利性古生物学地理学研究组织PaleoQuest，采用史前鲸鱼化石上的酵母，准备酿造一款名为“BoneDustersPaleoAle”的啤酒。酿酒师JasperAkerboom从一块距今3500万年的史前鲸鱼化石上刮取一部分酵母用于酿酒。两人的试验最终发现了酿酒酵母“Saccharomycescerevisiae”的一个新变种。这个新酵母变种被命名为“Saccharomycescerevisiaevarprotocetus”名字取自其来源——鲸鱼化石。发酵时间最长的啤酒2002年波士顿啤酒公司正式推出了震惊世界的啤酒SamuelAdamsUtopias，令人难以置信的24％以上的酒精度和长达12年的自然发酵让它不同于其他任何一个复杂风味的啤酒。SamuelAdamsUtopias一般每隔两年才会发售，2012年的10周年特别版本将有20年自然发酵和29%的酒精度。限量发行15000瓶。与现在市场上40%甚至更高的酒精度啤酒不同的是SamuelAdamsUtopias并没有采用冰蒸馏技术，完全是才采用木桶自然发酵。酒精度最高的啤酒曾经经酿制出一款酒精度高达65%的“Armageddon”啤酒的苏格兰的酒厂Brewmeister在2013推出了一款名为“SnakeVenom”的啤酒。此酒酒精度高达67%，作为有史以来最强劲的啤酒。它所用的酿酒原料包括烟熏泥煤麦芽、两种酵母、一种啤酒和一种香槟，售价为50英镑/275毫升。最苦的啤酒苦味度IBU是啤酒的重要参数之一，一般人从6IBU开始能有苦感，到100IBU是大部分人的极限，我们日常喝的啤酒在10IBU以下，英式淡啤在30IBU左右，美式淡啤在50IBU，而美式IPA和帝王世涛的IBU可达到80甚至更高，加拿大酒厂FlyingMonkeys的AlphaFornication，号称2500IBUs你敢试一试么。产量最少的啤酒Brewdog2010年推出的争议限量酒款“TheEndofHistory”，全球限量12瓶每瓶售价500英镑，在比利时金色艾尔中加入苏格兰的荨麻和杜松子加以冰蒸馏技术使酒精度达到55%ABV，除此之外最大的特色是它们是用通过动物标本剥制术做而成其中有灰松鼠4瓶，浣熊7瓶，野兔1瓶。最贵的啤酒AntarcticaNailAle由澳大利亚的NailBrewingCompany在2010年生产，这款啤酒采用南极冰川融水来酿造，共生产30瓶，第一瓶AntarcticaNailAle拍卖会上以800美元成交，这款啤酒的全部收益将支持反对捕鲸公益事业。虽然来自于伦敦的VielleBonSecours售价高达1170美金不过考虑到它12L的容量，目前世界上有记录交易的单价最昂贵的啤酒的交椅还是由AntarcticaNailAle。