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近两年酒水市场中的“健康白酒”非常火热，大众饮酒已经从以前的“拼酒”转变到更为理性的“品酒”，所以，健康白酒与大众饮酒理念更吻合，但很多人将健康白酒与露酒混为一谈，健康白酒等于露酒吗？健康白酒是什么意思？
1、什么是健康白酒
是以粮食为原料，经酒曲发酵、白酒设备蒸馏而成的真正的纯粮酒，是符合国家相关标准的白酒。
2、健康白酒等于露酒吗
首先，健康白酒属于白酒范畴，所以，健康白酒不等于露酒。另外，露酒与健康白酒的酿酒原料不同、酿酒方式不同、度数口感、功效等都有很大区别。
3、如何区分
外包装：酒类外包装上很容易找到其所属是白酒，还是露酒或者配制酒。
颜色区分：白酒一般颜色较浅，露酒根据其不同成分颜色不同：黑色、黄色、黄绿色、红色等等。因此从颜色上也可以很容易区分。
健康白酒就是在白酒的基础上添加了健康因子，对身体更温和，但本质还是白酒，相比露酒没有过多的功效。不管什么酒，我们都应该树立正确的饮酒观念，适量饮酒更健康。（来源：酒业资讯）
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2023关于白酒：健康白酒和露酒有什么区别？
健康饮酒、露酒的产品很多，挑选合适自己才复要。健康饮酒正在成为酒行业一个新的风口，“少饮酒、饮好酒”、“饮一点健康酒”成为越来越多消费者的习性，推动健康白酒、露酒的快速进铺。
第一，打着健康饮酒的主要酒类产品包括：健康白酒、露酒以及其他配制酒。
健康白酒：根本上是白酒，要符合国家的相关标准，又分为纯粮固态发酵白酒(粮食发酵、陈酿)、新工艺白酒(食用酒精或食用酒精 纯粮固态发酵白酒勾兑)，无色晶莹是其特点。
露酒：露酒是拥有必定保健功能因子的配制酒、露酒，其特点一样都是有颜色，主假如以白酒味酒基和拥有必定功能的原辅料按照生产工艺加工而成。露酒并且必须经过国家审批，是白酒基酒和有用成分的结合体，人参酒、劲酒、三鞭酒等属于这类产品。
其他拥有保健功能的配制酒：没有国家批准的，又拥有必定的保健好处的配制酒，只要符合相关的国家标准，只能称为配制酒。产品种类繁多，依据不同的加加物度可分为很多种。绿豆大曲、豌豆大曲、杨林胖酒等都属于这一类。
白酒百科：“健康白酒”，真的有益健康吗？
近年来，酒企纷纷推出以“健康”为卖点的酒类产品。更有企业宣称自己品牌的白酒中含有物质。那么“ 健康白酒 ”是否真的有益健康？饮酒毕竟是好处多还是坏处多？民间流传的“大酒伤身，小酌怡情”的相关说法又是否具有科学依据呢？饮酒伤身有目共睹酒精本身就是公认的人类致癌物。依据世界卫生组织的估算，全球每死亡25人就有1人与饮酒相关“白酒的主要成分是酒精和水，而酒精对于的损伤有目共睹，酒精本身就是公认的人类致癌物。尽管部分酒类产品宣称含有一些对健康有利的成分，但也远不足以抵消酒精带来的危害，因此所谓的‘健康白酒’是不存在的。”科信食品与营养信息交流中心副主任、食品博士钟凯介绍，依据世界卫生组织的估算，全球每死亡25人就有1人与饮酒相关，已经有足够多的流行病学证据表明饮酒不利健康。《中国居民膳食指南》中指出，高度酒所含能量很高，白酒基本上是纯能量食物，不含其他营养素。无克制的饮酒，会导致食欲下降，食物摄入量减少，对人体造成多种损害。“酒精可以造成化学性肝损伤，初期通常表现为脂肪肝，进而可进展成酒精性肝炎、肝纤维化、肝硬化和肝癌。严峻酗酒时，可导致广泛肝细胞坏死，甚至肝功能衰竭。”钟凯说。此前有研究表明，酒精的消耗量与肝癌的死亡率呈正相关，饮混合酒或烈性酒的危险度分别是不饮酒的7.41倍和6.5倍。“在国家及行业的相关标准中，并没有‘健康白酒’的说法。目前，部分厂家宣称‘健康白酒’喝了有益健康，却并没有科学实验依据，消费者应慎重对待。”瞭望智库食品行业研究员王先知告诉记者。此前，某企业曾宣称自己生产的白酒中含有具有作用的物质——地衣素，让消费者误以为该品牌白酒具有功效，值得格外关注。事实上，白酒中发觉活性物质并不希奇，随便取一些野草化验，也可以发觉很多种活性成分。然而，要对人体健康产生功效，对相关成分提出量也有要求。众所周知，白酒中所含物质大部分是酒精，相比酒精来说，微量的活性成分并不能起到对人体的保健作用，因此，饮酒一定是坏处更多。记者了解到，现有健康白酒虽然都打着“健康”的旗号，但所宣称的功能实际效果如何，目前尚无确切数据能予以证实。此外，还有白酒企业称，其健康酒的制造方法获得了国家发明专利。但业内人士指出，专利审查的仅是通过专利人提供的实验数据和基本材料，以及审查技术方案本身的有用性、制造性和新奇性，并没有能力对产品的效果和功能进行审查。依据相关报道，华中科技大学同济医学院、上海医药工业研究院等科研机构曾通过长达数年的动物实验和临床实验证实，某品牌酒具有明显的辅助降血脂、降血糖和的保健功能。但迄今为止，相关实验数据并未对外公布。适量饮酒需慎重国外学者分析显示，除了适量饮用一般酒可能有利于心血管健康外，即使天天喝25克的小剂量酒精，也会导致多种疾病发病风险明显增加那么，坊间流传的“大酒伤身，小酌怡情”，认为适量饮酒会有益健康，这种说法靠谱吗？食品工程博士云无心介绍，适量饮酒有益健康的说法大致起源于1991年。在美国的一个电视节目中，有人提出了一个“法国悖论”——法国人的饮食、运动等生活方式并没有那么健康，他们的心血管发病率却不高。节目中给了一个解释：法国人喝葡萄酒比较多，葡萄酒可能有利于心血管健康。但值得指出的是，这是“适当饮酒”能够降低的疾病发生率。2023年，意大利学者发表了一项荟萃分析，汇总了过去30多年中发表的饮酒与诱发等14种疾病，以及身体受损情况的流行病学调查。分析显示，在其他疾病中，即使天天喝25克的小剂量酒精，也会导致多种疾病的发病风险明显增加。比如，口腔癌和咽癌的风险增加82%，食道癌增加39%，喉癌增加43%，乳腺癌增加25%，原发性高血压增加43%，肝硬化增加1.9倍……此外，结肠癌、直肠癌、肝癌等发病风险也有小幅增加。假如饮酒量更多的话，那么，患这些疾病的风险将大大增加。“任何食物对于健康的影响都不是单一的，经常会出现‘按下葫芦又起瓢’的情况。就饮酒而言，即使是适量饮酒，也会增加暴力事件、溺水、摔倒以及车祸等事故的风险，并可能增加某些癌症发病率的风险。在包括怀孕在内的许多情况下，人们完全不应该饮酒。”云无心认为，这项荟萃研究提供给我们两点很重要的信息：，饮酒对于健康的影响是多方面的，不应该仅仅考虑对于心血管疾病的影响——虽然酒类营销很喜爱这样宣传；第二，在饮酒对于诱发癌症风险的影响中，并没有研究发觉“阈值”的存在——也就是说，只要喝了，就会增加风险。健康化进展值得肯定企业除了应做好“内功”，还应充分尊重消费者的知情权，建立诚信健康的市场营销环境“辅助降三高，减少肝损伤”“天天喝一两，相当于天天吃海参”……记者在市场上看到，目前，各种“健康白酒”的宣传仍然语出惊人。针对健康白酒的这种营销方式，白酒营销专家肖竹青认为，依据我国相关规定，只有保健食品才答应使用涉及功效的宣传。然而，健康白酒并非保健品，仍属于一般食品，因而不能宣称具有保健功能及疾病预防功能。因此，健康白酒的功效宣传实际上违反了相关法律。“白酒的健康化进展方向值得肯定，但打着‘健康’旗号去忽悠消费者的这种做法是不对的。”肖竹青说。“顺应健康化进展的方向，企业应在严把酿造原料、选用有机原料、建立原料可追溯体系和进行工艺创新等方面下足功夫，同时还应充分尊重消费者的知情权，建立诚信健康的市场环境。”肖竹青认为，随着监管制度的逐步建立和我国法治环境的改善，企业犯错误的成本将会越来越高，白酒靠“健康”忽悠消费者的时代终将会一去不复返。
健康饮白酒
白酒在我国历史悠久，也是人们餐饮聚会必不可少的佳品。在崇尚健康的今天，人们对饮酒有了新的认知和关注，笔者愿与大家共同探讨这个话题。
白酒与威士忌、伏特加、白兰地、朗姆酒、金酒并列为世界六大蒸馏酒。白酒是世界上独有的一种蒸馏酒，产品种类繁多，质量和口味独具风格，深受广大消费者喜爱，在国际市场上也深受好评，被誉为古代的“第五大发明”。
千百年来，我国劳动人民就一直通过饮用白酒来消除疲劳、提神、祛寒、镇痛、强身键体。《黄帝内经·素问》就有“酒类，用以治病”的说法。《汉书·食货志》中记载：“酒，百药之长。”《本草拾遗》中评价酒能“通血脉、厚肠胃、润皮肤、散湿气、消忧息怒、宣言畅意。”李时珍在《本草纲目》中说：“适量饮酒可消冷积寒气、燥湿痰、开郁结、止水泻。”
民间以酒为药或配制药酒的药方近千副，为我国文化瑰宝。近年来，随着科技的进步，发现酒中的诸多微量成份均有不同的保健功效。酸类物质中不仅有抗病毒感冒、健胃消食，降血脂和胆固醇的功效，还能抑制肿瘤细胞生长;某些醇醛类成分可促进毛细血管的扩张，促进皮肤血液循环，使肌肤润泽富有弹性，有养颜润肤之功效;一些脂肪酸及酯类能提高脑细胞的活性、抑制动脉中血栓的形成，增强记忆力和思维能力，预防老年痴呆症的发生……也有报道指出，适量饮酒的人癌症发病率比滴酒不沾的人低……足见适量饮酒对人体健康有益。
白酒中除2%左右的微量成份外，其主要成份是乙醇和水。国外报道指出，“适量的乙醇，可增加血液中的高密度脂蛋白，可减少由脂肪沉积而引起的动脉血管壁的病变;少量乙醇可使血液中的含糖量降低。”乙醇俗称酒精，现代医学研究表明：作为酒精饮料被人饮用后，酒精在人体内从消化道的粘膜处开始即被吸收，整个消化系统从口腔开始到直肠对酒精的吸收，各个部位对其吸收速度是不同的。小肠特别是十二指肠这一段的吸收速度较快，胃对酒精的吸收速度较慢，大肠对其吸收速度更慢，而口腔直接吸收的速度是较慢的。任何一个饮酒者都有过空腹饮酒比边吃边喝或饭后饮酒更易醉酒，造成这种现象的原因可能是胃内的食物延缓了胃对酒精的吸收或延缓了酒精向小肠的移动。因此空腹时莫饮酒，身体不适和心情不爽时不举杯。研究还表明：酒精极易通过毛细管壁进行扩散，同时也向尿液、唾液、哺乳中的乳汁扩散。
如今，清香型白酒越来越迎合大多饮酒者的口味，工艺上具有清、净、卫生的特点。使用地缸纯粮发酵，石板封口，清蒸二次清工艺，各项操作严格注意清洁卫生防止杂菌污染，确保酒质清香、纯净。因此清香型成品酒具有清香纯正、口味醇和爽净的特点，符合现代饮用者对口感和健康的要求，将成为较新的追求。就酒度而言，40%度以下就称为低度白酒。随着人们消费观念的转变和健康意识的增强，低度白酒因其绵甜、纯净、柔和、爽冽能给人以“大口喝酒”的畅快感觉且其刺激性小，饮后醒酒快，逐渐受到越来越多消费者的青睐，需求量呈现逐年上升的趋势。
另外，在低度白酒生产中经过对原酒的组合、降度、吸附、过滤等处理，能够减少白酒中甲醇、杂醇油等对人体健康有害的成分。有望成为新的、健康亮点。
间隔饮用白酒有宜健康吗？
饮酒每次要适度，并且每次要间隔适当的时间才不影响身体健康。饮酒间隔多长时间才算适度呢？据专家研究指出，一般每次饮酒的间隔时间在3天以上最适宜。人饮酒后，脂肪容易堆积在肝上，酒精会刺激胃粘膜使之遭到损伤，一个身体健康的人，酒后机体的恢复，一般需要3天左右。
酒精在体内一旦被分解成乙醛和氢，经过6-10小时，就会再分解成水和二氧化碳。这些水和二氧化碳通过小便和出汗排泄，或经过呼吸过程从肺排出。在这个过程中，乙醛和氢或直接破坏肝组织，或使肝上积累脂形成脂肪肝。
专家们指出，频繁而过量地饮酒还会引起急性胃炎、胰腺炎、酒精浓度超过30%的烈性酒会直接刺激胃粘膜，严重时还会引起胃渗血和溃疡。因此，酒必须间隔饮用，而且一定要适量。
白酒科普：间隔饮用白酒有宜健康吗？
饮酒每次要适量，并且每次要间隔适当的时间才不影响身体健康。饮酒间隔多一会儿才算适量呢？据专家探索指出，一样每次饮酒的间隔时间在3天以上适宜。人饮酒后，脂肪轻易堆积在肝上，酒精会刺激胃粘膜使之遭来缺坏，一个身体健康的人，酒后机体的复原，一样必要3天左右。酒精在体里一旦被分解成乙醛和氢，路过6-10小时，就会再分解成水和二氧化碳。这些水和二氧化碳通过小便和出汗排泄，或路过唤吸过程从肺排挤。在这个过程中，乙醛和氢或直接破坏肝组织，或使肝上积存脂形成脂肪肝。专家们指出，频繁而过量地饮酒还会引起急性胃炎、炎、酒精浓量超过30%的烈性酒会直接刺激胃粘膜，严峻时还会引起胃渗血和溃疡。因此，酒一定间隔饮用，而且必定要适量。
白酒热饮与健康
白酒烫热喝，因为甲醇沸点较低,是６４．７℃,当用沸水加热后，它就会变成气体蒸发掉。所以可以将酒中的甲醇等不利于人体健康的物质挥发掉一部分。甲醇对人的视觉神经有害,多时会危及身体健康.
乙醛会增加酒的辛辣味，摄入一定量，饮者就会头晕。导致醉酒的首要因素就是乙醛。而乙醛的沸点只有２１℃，用热水加温，就可以使它蒸发掉。
此外，酒在加热过程中酒精（沸点为７８．３℃）也会挥发一些。当然，对酒加温要有一定限度，如果太热，会使酒中的主要成分乙醇大部分或全部挥发掉。
酒太热，饮后会伤肺。正确的饮酒方法，就是要在酒不冷不热时饮。古人有“温酒”、“暖酒”之说，其原因也就在此。明代陆容在《寂园杂记》卷十一中有这样一段记载，“尝闻一医者云，‘酒不宜冷饮’，颇忽之，谓其未知丹溪之论而云然耳。数年后，秋间病痢，致此医治之，云，‘公莫非多饮凉酒乎？’予实告以遵信丹溪之言，暑中常冷饮醇酒。医云，‘丹溪知热酒之为害，而不知冷酒之害尤甚也！’予因其言而恩之，热酒因能伤肺，然行气和血之功居多，冷酒于肺无伤，而胃性恶寒，多饮之，必致郁滞其气。而为亭饮，盖不冷不热，适其中和，斯无患害”。元代人贾铭在《饮食须知》中就说：“凡饮酒宜温”，认为“饮冷酒成手战”。清代朱彝尊也认为：“饮生酒、冷酒久之，两脚肤裂，出水疯痹肿，多不可治，或损目”。清代曹雪芹在《红楼梦》第八回中有如下描述。“这里宝玉又说，‘不必烫暖了，我只爱喝冷的。’薛姨妈道，‘这可使不得，吃了冷酒，写字手打颤儿。’宝钗笑道，‘宝兄弟，亏你每日家杂学旁收的，难道就不知道酒性较热，要热吃下去才发散的就快；要冷吃下去，便凝结在内，拿五脏去暖他，岂不受害？从此还不改了呢。快别吃那冷的了。”
喝温酒有什麽好处：因为酒中除乙醇外，还合有甲醇、杂醇油、乙醛、铅等有害物质。甲醇对视力有害，十毫升甲醇就会导致眼睛失明，摄入量再多会危及生命。但甲醇的沸点是六十四点七摄氏度，比乙醇的沸点七十八点三摄氏度低，用沸水或酒精火加热，它就会变成气体蒸发掉。乙醛是酒的辛辣气味的主要构成因素，过量吸人会出现头晕等醉酒现象，而它的沸点只有二十一摄氏度，用稍热一点的水即可使之挥发。同时，在酒加热的过程中，酒精也会随之挥发一些，这样，酒中的有害成分也就闰少丁许多，对人体的损害也就少些。当然，酒的温度也不能加得太高，酒过热了饮用，一是伤身体，二是乙醇挥发的太多，再好的酒也没味了。
喝白酒先烫后饮对人体有益。因为白酒的主要成分是乙醇（酒精），除此还有醛，饮酒过多会引起酒精中毒。醛虽然不是白酒的主要成分，但对人体的损害要比酒精大得多。可是醛的沸点低，只有20℃左右，所以只要把酒烫热一些，可以使大部分醛挥发掉，之样对人身体的危害就会少一些。
白酒除含有乙醇外，还含有一些有害物质，如甲醇、乙醛、铅、杂醇油等。甲醇对视神经损害严重，１０毫升甲醇就会导致失明。甲醇的沸点是６４℃，用沸水把酒加热后，甲醇会变成气体蒸发掉。乙醛的毒性是甲醇的１０倍，它能增加酒的辛辣气味，摄入过多会引发头晕和头痛，乙醛的沸点也很低，只有２１℃，用热水加温便可把它去掉。在烫酒过程中，酒精也可以挥发一部分，减少对人体的危害。
白酒成分与健康
白酒中的乙醇和微量成分，与人体的饮用健康有很大的关系，白酒中1%-2%的微量成分包括酸类、酯类、醇类、醛类、酚类及其它芳香族化合物，成分复杂、种类繁多，对白酒的质量起决定性的作用，从而形成白酒不同的香型和风格。同时，这些微量成分也是区分健康与有害的关键。白酒中有的微量成分，既是酒的香味组成成份，又对人体是有益的：如乙酸、乳酸、氨基酸、乙酸乙酯、乳酸乙酯等；但是有的微量成分是对人体是有害的，国家标准GB2757-1981《蒸馏酒和配制酒卫生标准》强制标准对此作了明确规定，如甲醇、杂醇油等。在高质量的白酒中，有害成分远远低于国家强制标准，而人体需要的有益成分含量较高、种类较多。从健康饮酒的角度讲，白酒的产地、品质和酿造质量，是区分营养健康饮品与“毒品”的分水岭。
白酒：食疗与健康
白酒味苦、甘、辛，性温，有毒，入心、肝、肺、胃经；
可通血脉，御寒气，醒脾温中，行药势；
主治风寒痹痛、筋挛急、胸痹、心腹冷痛。
营养价值
白酒不同于黄酒、啤酒和果酒，除了含有极少量的钠、铜、锌，几乎不含维生素和钙、磷、铁等，所含有的仅是水和乙醇（酒精）。
酒中的酒精被人体吸收后，虽然也可以氧化供热，但是饮白酒所感到的浑身发热，并非酒精供热的结果，而是在酒精的刺激下，由人体的微血管扩张，体表大量散热所致，实际上消耗的还是体内的葡萄糖。据测定，每饮烈酒500克，会使体内在一天内所摄取能量的1/3～1/2被它白白消耗掉。
由此可见，白酒的营养物质只是很少的一部分白酒中含有极少量的锌、铜、硒等矿物质，仅此而已。
传统认为白酒有活血通脉、助药力、增进食欲、消除疲劳，陶冶情操，使人轻快并有御寒提神的功能。饮用少量低度白酒可以扩张小血管，促进血液循环，延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积，对循环系统及心脑血管有利。