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1957年以前，茅台酒的包装都是黄褐色土陶瓶，无论内销外销都是同一种。为了追求美观，茅台酒厂在1957年推出了白瓷瓶包装，开始用于出口。
而且，茅台酒厂对白瓷瓶身所贴的商标，也做了探索性的实验。1957年生产的白瓷瓶“金轮”茅台，正标与1954年版的出口“金轮”牌版式基本一致，只是在个别的字眼上进行了微调，比如，将“贵州茅台酒”的“台”去掉了草字头。
这款酒有特殊有意义也为人称道的地方，是它的背标。它的背标以绿色为基调，主要图案是左右两位飞天仙女献酒。这一图案取材于古代壁画，尤以敦煌壁画为突出。两边和下面有若干莲花纹饰，暗喻佛教意味。图案的中部是一幅青绿山水画，在画上印刷了有关茅台酒的中英文简介。
由于这款白瓷瓶绿背标的茅台酒外形美丽，气质优雅，所以一经推出，就好评如潮。这款酒在香港刚刚上世时，香港的华侨报纸还用“茅台新装，华贵优雅，春节宴会，甚受欢迎”的词句，对其大家赞扬。而藏家则亲切地称它为“绿美人”。
2015年12月，北京保利拍卖与北京国酒茅台文化研究会合作的“保利茅台会——贵州茅台酒专场”中，一瓶从海外悄然归来，首次登陆老酒拍卖场1957年产“绿美人”，以216万元的天价完美成交。同时也宣告着“绿美人”的华丽归来。
由于茅台酒厂从1958年起，外销茅台酒就开始启用“飞天”商标，这一款1957年“金轮牌”白瓷瓶绿背标的茅台酒极其罕见，除了距今60余年的岁月凝香，更多了一份后无来者的孤品气质。
孤标傲世偕谁隐，一样花开为底迟？“绿美人”隐居海外多年，更重要的是，它为后来的“飞天”商标提供了重要的线索和提示，甚至可以说，它的出现，直接启发了“飞天”牌茅台的诞生。
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茅台“绿美人”天价背后的故事
茅台酒在1956年之前，主要沿用仁怀当地生产的土陶瓶，造型大致分为两种：一种是葫芦形，形似酒坛；一种是二节或者三节的圆筒平形。1957年，茅台酒厂在仁怀市大鹿村嘴建立的酒瓶车间投产，并从江西景德镇请来两位八级技师指导生产，期间还生产过白瓷瓶。绿美人就是那个时期的产物，是茅台酒厂早试制的白瓷酒瓶，主要用于出口。
不同于土陶瓶的器形笨重和颜色沉闷，白瓷瓶“绿美人”就像是一群丑小鸭里飞出的“白天鹅”。当时生产的瓷瓶分为淡黄色和纯白色两种：淡黄色的瓶身较大瓶嘴较高，纯白色的瓶底也有上釉。当时景德镇专家考虑到瓷瓶的美观和重量，使用了“浆胎”技术，酒瓶有类似宋代汝窑的开片，十分美观。
据记载，1957年茅台酒产量283吨，仅为现在的7%，其中用来出口的茅台酒更是少之又少。当年，茅台酒每吨的价格为3574元，每瓶的零售价为2.97元，是那个年代当之无愧的“奢侈品”和“稀缺品”。
据资料记载，早起茅台酒在出厂时是只贴前前标，不贴背标的。1957年底生产的这批白瓷瓶茅台酒分大多没有贴背标直接销售，少量从广西省粮油进出口公司广州分公司贴背标，然后装箱出口，“绿美人”就属于后者。
它的前标沿用了1954年出口“金轮牌”茅台酒的主要内容，背标是茅台酒目前所见特殊的一款，以绿色为主要基调，其中“飞天献酒”的图案取材自敦煌壁画，是日后“飞天牌”出口商标的早期雏形。因此，“绿美人”是目前将“金轮牌”和“飞天牌”酒标集于一身的茅台酒，极具时代特色。（茅台时空）
茅台——历史
历史上较早记载赤水河畔酿酒史的，为司马迁的《史记》。《史记·西南夷列传》载：公元前130多年，汉武帝刘彻饮到来自夜郎（今黔北一带）所产的名酒“枸酱”，情不自禁地赞曰：“甘美之”。以后便有了汉武帝派大将唐蒙到贵州开拓夷道，专门绕道茅台所在的仁怀的历史，有道是“汉家枸酱为何物？赚得唐蒙益部来。”茅台古称益部，而枸酱，经考证为仁怀赤水河一带生产的用水果加入粮食经发酵酿制的酒。
在的酿酒史上，真正完全用粮食经制曲酿造的白酒始于唐宋。而赤水河畔茅台一带所产的大曲酒，就已经成为朝廷贡品。至元、明期间，具有一定规模的酿酒作坊就已经在茅台镇杨柳湾（今茅台酒厂一车间片区）陆续兴建，值得注意的是，茅台当时的酿酒技术已开创了独具特色的“回沙”工艺。
至明末清初，仁怀地区的酿酒业达到村村有作坊。在此期间，茅台地区独步天下的回沙酱香型白酒已臻成型。到了1704年（康熙四十二年），茅台白酒的品牌开始出现。以“回沙茅台”、“茅春”、“茅台烧春”为标志的一批茅台佳酿，成为贵州白酒的精品。
乾隆年间贵州总督张广泗向朝廷奏请开修疏浚赤水河道以便川盐入黔，促使茅台酿酒业的更加兴旺，到嘉庆、道光年间，茅台镇上专门酿制回沙酱香茅台酒的烧房已有20余家，其时较有名的当数“偈盛酒号”和“大和烧房”。到1840年，茅台地区白酒的产量已达170余吨，创下酿酒史上的生产规模，“家唯储酒卖，船只载盐多”成为那一时期茅台繁忙景象的历史写照。
1949年前，茅台酒生产凋敝，仅有三家酒坊，即：华姓出资开办的“成义酒坊”、称之“华茅”；王姓出资建立的“荣和酒房”，称之“王茅”；赖姓出资办的“恒兴酒坊”，称“赖茅”。“华茅”就是现在的茅台酒的前身。1704年，“偈盛烧房”将其产酒正式定名为茅台酒。
1949年末贵州刚一解放，中央就来电，要求贵州省委、仁怀县委要正确执行党的工商业政策，保护好茅台酒厂的生产设备，继续进行生产。贵州省根据中央的指示，对成义、荣和、恒兴三家烧房在经济上给予有力支持，帮助其发展。对其老板还给予政治待遇，在人民中安排了职位。1953年，贵州省将较大的恒兴烧房收购，并将另两家烧房合并进来，成立了国营茅台酒厂。随即调入得力干部，投入大量资金扩大生产规模。
1949年10月，开国大典前夜，茅台酒就进了中南海怀仁堂，共和国的开国元勋们以此互为敬贺。据中新社报道：开国大典当晚的开国前列宴在北京饭店举行，从厨师选择到菜单酒品都经周恩来亲自审定，主酒为茅台。国运兴，国酒兴，当年为红军疗伤洗尘的茅台酒终于成为共和国的“开国喜酒”。
到二十世纪九十年代末，茅台酒连续14次荣获国际金奖。