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由于酒(乙醇)可与许多药物发生化学作用而影响吸收和药物代谢酶的活性；某些药物也会干扰乙醇的正常代谢，造成乙醇蓄积中毒，因此服药期间切忌饮酒。不宜与酒同服的药物有以下几类：抗生素类药物如痢特灵、甲硝唑、先锋霉素等可造成乙醇蓄积中毒，病人如果在服用痢特灵期间饮酒，可出现面部潮红、心动过速、呕吐及头痛等不适症状，因此服用痢特灵时必须禁止饮酒，尤其是患有心脏病、脑血管病的患者更须注意。此外，酒与利福平并用可加重对肝的损害作用；酒还可加剧环丝氨酸或呋喃类药对中枢神经的毒性，易引起癫痫发作。
解热镇痛药如阿司匹林、扑热息痛、去痛片等和乙醇均对胃肠黏膜有刺激及损害作用，如在服药期间饮酒，如同“雪上加霜”，极易引起急性胃黏膜病变或使溃疡病复发，导致消化道出血。而且，由于阿司匹林有抑制血小板聚集及抗凝作用，酒药并用极易造成胃黏膜大出血，而且一旦出血就难以控制，后果极其严重。
乙醇可使安定、利眠宁、水合氯醛、苯巴比妥等镇静安眠药物的镇静及呼吸抑制作用大大增强，同时，乙醇本身对中枢神经也有抑制作用。如果病人在服用此类药物的同时又饮酒，将会出现神志恍惚、昏迷、呼吸衰竭，甚至造成死亡。此外，抗过敏药扑尔敏、苯海拉明等与酒同服，也会产生类似不良后果。若在使用降糖药物如优降糖、二甲双胍、胰岛素等期间大量饮酒，很容易造成低血糖反应，严重者可发生低血糖昏迷而危及生命，尤其是在服D860(甲糖宁)时要严禁饮酒。
服抗癫痫药期间饮酒，将可能诱发癫痫发作。当酒与硝酸甘油、消心痛等抗心绞痛药物合用时，将会加剧头痛、颜面潮红等不良反应，严重时可引起血压下降甚至晕厥。当酒与胍乙啶、利血平、复方降压片等降压药同用会引起严重高血压、心肌梗死，甚至造成休克或死亡。若饮酒的同时服用了单胺氧化酶抑制剂，如异烟肼、优降宁、甲基苄肼等，则会引起血压骤升，剧烈头痛、呕吐、心悸等剧烈反应(高血压危象)，严重时可导致脑出血。
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胡萝卜不可与红酒同食
胡萝卜不可与红酒同食
红酒和胡萝卜同食是不健康的，胡萝卜是很多女性朋友所钟情的食物,不仅美味还能减肥呢。胡萝卜的营养也是众所周知的。但是如果你把胡萝卜和红酒放在一起的话是会产生毒素的。因为胡萝卜中含有的丰富胡萝卜素和酒精一起进入到体内的话会在你的肝脏中产生毒素,进而会引起肝病的。
我们知道胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，当胡萝卜素与酒精同食时，在肝脏中会产生毒素，伤害人体的肝。特别是有人在饮用完胡萝卜汁后喜欢喝杯红酒，这更是万万不可的，以免危害健康。如果想要吃胡萝卜，喝红酒的，要至少中间隔上3小时以上，尽量减少对身体的伤害。
我们知道胡萝卜有很多的好处，但再好的食物都有相克的东西，所以一定要切记饮酒后千万不能再吃胡萝卜了。所以说,胡萝卜是不适合做下酒菜的,否则会伤及到你的身体健康状况。
螃蟹为何不宜与啤酒同食？
金秋时节，正是人们啖蟹把酒的大好时节。很多人吃螃蟹喜欢搭配点喝的，那么吃螃蟹能喝白酒吗?答案是可以的!但吃螃蟹是千万不能喝啤酒的!
啤酒和螃蟹都属于寒性食物，两者不宜一起食用，特别是脾胃虚寒的人更是不能这样吃，极易引起腹泻。而且，啤酒含大量的维生素B1，螃蟹含有大量的嘌呤和苷酸，维生素B1是促进这两种物质分解的强效催化剂，因此，吃螃蟹时喝啤酒会引起这两种物质短时间大量分解，在血液中生成大量的尿酸，容易生成尿酸钠、尿酸钙等，若不能及时完全排除，会形成尿路结石或痛风。
专家建议，不只是螃蟹，吃海鲜时不要同时饮用啤酒，可先将海鲜水煮一下，去掉嘌呤和苷酸。另外，如果喝啤酒吃了螃蟹要赶紧大量饮用开水，及时将尿酸排出体外。
戒酒莫太急 切忌突然断酒！
饮酒成性所造成的酒瘾对人产生的危害远远大于烟瘾，饮酒应当适量，戒酒需要长期坚持和外界帮助。没有任何药物能完全控制酒瘾，戒酒是一辈子的战役，需要长期坚持。
长期大量饮酒后，中枢神经对乙醇产生依赖性。如果一旦没有依赖物存在，便会出现生理功能的障碍，因此，依赖是属于生物水平的干扰状态。
戒酒综合征是由于长期饮酒而突然停止所引起的以神经系统改变为主的症候群，早期症状主要为焦虑、发抖、出汗、恶心、呕吐以及血压升高，但是随着时间的推移，病情恶化，可出现癫痫、幻觉、谵妄、心动过速，甚至死亡。
轻度戒断症状。发生在戒断后6~36小时，表现为肌肉震颤、轻度焦虑、头疼、多汗、心悸、厌食、胃肠道不适、精神状态正常。
痉挛发作。发生在戒断后6~48小时，表现为短暂全身肌肉痉挛发作，肌肉强直，癫痫持续发作很少见。
酒精性幻觉。发生在戒断后12~48小时，表现为幻视、幻听、触觉幻觉，定向力完整，生命征正常。
震颤谵妄。最严重症状，发生在戒断后48~96小时，表现为谵妄、躁动、心动过速、高血压、发热、大汗。
对于长期酗酒者而言，切忌突然一次性断酒，正确的做法是缓慢地降低酒量或减少饮酒次数，比如每天饮酒三四次减少到一两次，高度白酒改为低度白酒或葡萄酒等，以帮助平稳地度过急性阶段。
红酒不能与什么同食？
红酒不能与什么同食
1、红酒+海鲜
红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则，葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，使消化几乎立即开始。尽管新鲜的大马哈鱼、剑鱼或金枪鱼由于富含天然油脂，能够与体量轻盈的红葡萄酒搭配良好，但红葡萄酒与某些海鲜相搭配时，比如多弗尔油鳎鱼片，高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味，葡萄酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味。
2、红酒+醋
各种沙拉通常不会对葡萄酒的风格产生影响，但如果其中拌了醋，则会钝化口腔的感受，使葡萄酒失去活力，口味变得呆滞平淡。柠檬水是好的选择，这是因为其中的柠檬酸与葡萄酒的品格能够协和一致。
3、红酒+碳酸饮料
喝了葡萄酒以后，最好不要再喝啤酒以及可乐、雪碧等碳酸饮品。因为碳酸饮料中含有二氧化碳气泡，在气泡的作用下，肠胃对酒精的吸收速度会加快，这样也就加快了醉酒的速度。
4、红酒+冰
直接往葡萄酒里加冰块。这样的做法会因冰块的加入而冲淡了葡萄酒的口感和香味，不利于品尝葡萄酒的风味和品质，更可能引起胃寒脾虚者身体的不适，从而影响身体健康。
喝酒后不可服用的十二类药物
喝酒后不可服用的十二类药物
中国酒文化源远流长内涵丰富，在现代社会中，饮酒、劝酒、斗酒、灌酒已经成为人们聚餐中不可避免的一种现象。但随着时代的发展，人们的健康意识也在不断的加强，那么在尊重传统习俗文化的同时，要注意服用了哪些药物不可饮酒：抗菌药物?头孢菌素类、甲硝唑、替硝唑、呋喃唑酮、甲苯磺丁脲、氯磺丙脲?双硫仑样反应?轻者可自行缓解、重者需要采取急救措施；用药前及用药后均要注意不要饮酒吗啡?乙醇同吗啡产生协同作用，可能引起中毒，甚至死亡。镇静催眠药?西泮类、巴比妥类、三唑仑、水合氯醛等与乙醇合用重者可导致呼吸衰竭，甚至死亡。解热镇痛药?阿司匹林、布洛芬、双氯芬酸等?可使胃肠道黏膜受到药物和乙醇的双重刺激，甚至引起消化道溃疡或出血降糖药?格列本脲、二甲双胍、胰岛素?可引起头昏、心慌、出冷汗、手发抖等低血糖反应抗癫痫药?长期饮酒可降低苯妥英钠的浓度和疗效，但服药同时大量饮酒可增加血药浓度?服用苯戊酸钠期间饮酒，可增强中枢抑制作用抗心绞痛药?硝酸异山梨酯、硝酸甘油及硝苯地平在服药期间饮酒会引起血管过度扩张，导致剧烈头痛、血压骤降甚至休克抗过敏药?苯海拉明、氯苯那敏、赛更啶与酒精同服可引起嗜睡、精神恍惚、昏迷止血与抗凝血药?乙醇可以一直凝血因子，对抗止血药物的作用，使止血药的作用降低利尿剂?呋塞米、氢氯噻嗪等能通过排尿降低血压，乙醇也有扩张血管作用，服用利尿药的同时饮酒，可能出现头晕、直立性虚脱等症状抗抑郁药?服用丙咪嗪和多塞平等抗抑郁药期间饮酒可产生中枢镇定作用。
在餐厅这样点葡萄酒 连老板都服你
如今这个时代，走进餐厅吃个便饭，点瓶葡萄酒佐餐是家常便饭;只是点酒这事儿，总难免有点棘手。
酒单短的，短得葡萄酒只有两三款、定价一刀切的，无从点起。酒单长的，让人眼花缭乱目不暇接，想喊一下侍酒师吧，一个侍酒师服务几桌人，得等到天荒地老;想让服务生帮忙介绍一下吧，对方能说出的信息很可能比酒标写的还少。
不同的餐厅，菜品类型及口味、葡萄酒的配备、服务的质量也有所不同。今天知味就为大家总结一份餐厅点酒指南，帮助大家找到快速又实用的点酒方法，节省时间之余，提高就餐体验。
放胆咨询侍酒师
如今餐饮行业飞速发展，国内一线大城市不乏配有侍酒师的高(ang)级(gui)西餐厅，以保障为顾客提供高品质的服务。
侍酒师，顾名思义就是餐厅内餐酒服务的负责人从酒款采购、酒单编写、酒水管理，直到为顾客提供餐酒搭配、开瓶侍酒服务，都是侍酒师的工作内容。在配备了侍酒师的高级餐厅就餐，尽管优雅举起你的右手(左手也成)，向侍酒师请求帮助。你只需告诉对方你点的菜，喜欢喝的葡萄酒类型，以及期望的价格区间，一般都能得到合适建议。
如果担心将挑选酒水的任务完全托付给侍酒师，可能会被推荐超出预算的酒水，这里小编提供一个亲测有效的方法指着酒单上符合你价格预期的酒款，对侍酒师说请给我推荐类似这种，但更能搭配菜品的酒款，侍酒师就能get到你含蓄优雅的表达了。
看酒单决定点酒策略
事实上，会提供侍酒师服务的餐厅并不普遍，大多数时候选酒的工作都是靠自己的。点酒前，先看看酒单，再判断这顿饭要如何以酒佐餐。
酒单非常一般
有些餐厅，无论菜品还是人均价格都实惠合适，但酒单里，各种鸡尾酒、主流品牌啤酒占了大部分，葡萄酒一栏却只有2种红葡萄酒，白葡萄酒，一杯50，一瓶288不逗你，真人真事。类似这种餐厅，葡萄酒的可选空间非常小，通常是来自大批量产的普通产区，比如某宝200块一箱的叫不出名字的波尔多大区级，标个housewine就上菜单了。
点酒策略：
如果想好好享受一顿晚饭，建议避开葡萄酒。选择各种花式鸡尾酒，清爽舒服，让人口舌生香;或者来一杯泡沫绵密丰富的生啤，也能让一顿饭吃得爽快无比。
酒水定价偏贵
随着餐饮业的蓬勃发展，国内越来越多讲究的餐厅开始注重餐酒搭配，拥有看上去还不错的酒单;但加价率通常十分高，定价可能是零售价的3倍以上，而且越是好酒，价格越贵。讲真，若零售价120的葡萄酒，餐厅标价300多也是可以接受的，毕竟餐厅为客人提供了就餐环境与服务;但市面300左右的葡萄酒，餐厅卖到接近1000，那就令人咋舌了。
同批次的老酒喝起来为什么不一样？
最近有不少酒友通过后台询问，自己明明买的是同一品牌同一年份同一批次的老酒，但喝起来口味却大有不同，难道有一瓶是假的?不知道其他酒友是否遇到过相似的情况，如果你也遇到了，淘小最只想告诉你，不必担忧，这种情况，放在老酒圈里叫瓶差。
1、从新酒，聊聊瓶差现象
刚生产出来的新酒，形成风味的微量元素还不是很稳定，酯酸醛类物质一致处于挥发、氧化、酯化、还原的化学反应变化中......
(3种酒在5年时间内的酸酯变化情况图)
如图可以发现，微量物质在1-2年内急剧下降，2年之后又开始逐步增加，直到5年后达到基本平衡，但仍存留着一部分水解和脂化反应。这段时期内酒的风味，是最不稳定的。
真正的大酒厂不会在这个时期内灌酒，而是将其放在库房的大酒坛里贮存3-5年令其慢慢稳定。因为一旦罐装，必然出现瓶差很大的现象，消费者投诉是难免的。所以茅台等酒厂会贮存一段时间后，再勾兑，然后继续贮存，直到稳定风味后才出厂。
2、从老酒，聊聊瓶差现象
造成老酒瓶差的原因无非有以下几点温度差异、酒精浓度差异、物理移动频率差异。
温度不同导致瓶差
据研究发现，温度略高、昼夜温差大的地域，所收藏的老酒陈化品质上会更胜一筹，因为分子反应更活跃，特别是夏季室温30左右的时候，老熟的效果更好。温度过低的北方地区，则陈化程度要稍微慢一拍。
所以南方收藏家的老酒，与北方收藏家的老酒风格是不一样的。
酒精浓度导致瓶差
相同的酒怎么会有酒精浓度差异呢?这主要是由密封状况决定的，有的收藏者从来都不封口、有的用保鲜膜草草封口、有的封得一丝不苟，还有的人用蜜蜡封口......
这种情况必然会导致跑酒状况不同、氧化反应不同!
不封口或封口马虎的酒，跑酒后酒精度数降低，陈化反应减缓，喝起来有种水味，会大大降低它的品鉴价值。所以，这也是老酒圈非常排斥酒线低、断层严重这类酒的原因。
生料带严密封口的酒，一方面保证不会因为跑酒而乙醇挥发，降低酒的度数;另一方面这种塑制材料有一定的呼吸性，可以保障酒内的有害物质挥发出瓶外，及氧气分子进入瓶内发生氧化还原反应。
蜜蜡材料封口的酒，因为过于严实而阻挡了氧气进入酒体，减缓了陈化反应。而且，这种方式非常毁品相。专家建议，若非特别珍稀想保留数十年以上的酒，不要轻易使用这种方法......它可能会阻碍酒质的提升。
物理移动频率导致瓶差
白酒偶尔移动，反而会有助于酒体的老化。因为这激活了分子的活跃运动。
所以酒的经历不同，真的会导致品鉴差异。也许一瓶酒，在收藏家仓库的角落里沾满了灰尘，长年处于时光静止的状态;有的酒反复在市场流通，反而赐予它更活跃的个性。
当然，影响酒后期风味的因素还有很多很多如光照、压力、湿度、是否被污染每一个小小的差异在许多年以后都会被放大无数倍，成为每瓶酒独特的个性。
爱情与酒
爱情与酒
酒总是令男人想女人。那酒是不是能令女人想男人呢?是的。唯一不同的是，男人喝了酒后，会想到各式各样的女人，很多不同的女人。女人喝了酒后，她往往只会想到一个男人大多数时候她想到的是一个抛弃了她的男人。"朋友说：女人的脚是跟着心走的，心到哪里，脚也会走向哪里;男人却是心跟脚走，脚走了，心也走了，这话一点也不假。
女人生来就是受感情支配的动物。失去了爱，女人就如失去了阳光的花儿，只剩下枯萎凋谢。世上只有两种女人：幸福的女人，不幸福的女人。幸福的女人之所以幸福是因为她还相信男人的诺言，不幸福的女人之所以不幸福是因为她早已不相信男人的谎言。人们常说酒后吐真言，其实酒后只能让人更加的肆无忌惮、胡言乱语，却还打着真言的幌子。所以女人不要奢望男人在酒后说出真心话，这是白费心机的事情。女人幻想永恒不变的爱情，忠贞不渝的爱情，而男人幻想永远年轻的女人，永远貌美的女人。
记得有位法国酿酒师曾说过这样一句话：女人和红酒不一样，红酒是越陈越好，而女人还是越年轻越好。我实在是不敢苟同这种观点。因为他根本就不懂女人。不懂女人又岂懂美酒?如果一个女人一生没有经历过一次刻骨铭心的爱情，那她就不算是真正的女人。如果一个女人一生没有真正醉过一场，那岂不也是一种遗憾?而真正经历过一场天地合，乃敢与君绝的爱情后，女人通常只有两种结局：要么在爱情里沉醉不醒，要么在爱情里灰飞湮灭。
在轰轰烈烈的爱情里，坐上风的女人灿若晚霞，而败下阵来的女人则如霜打的茄子。尝过爱情的苦酒就像打了一剂防疫针，女人的寸寸柔肠会变成铁石一般，任何人都已不再受她信赖，惟有以酒相随。酒是女人的患难之交，酒是女人默默的倾听者，酒是永远不会背叛女人的闺中秘友。但，千万不要醉倒在一个不值得爱的男人怀里。爱情的魅力在于它能使一个人重生，也能使一个人毁灭。而酒也是一种非常奇妙的东西，它既能使一个人亢奋激昂，也能使一个人颓废堕落。这两种东西，常常是负作用大。
女人一旦失恋，最先做的事不是烧照片、撕情书，而是要去痛痛快快醉一场。唯有醉，才能暂时忘却心中的疼;唯有醉，才能去往另一个没有烦忧的世界。有一项研究表明因酶活性的差异使女人比男人对葡萄酒和烈酒更敏感，也就是说女人比男人更易醉酒，更易受伤害。看来女人不仅是心想醉，而且身也想醉，所谓酒不醉人人自醉。有些女人喜欢找各种理由各种场合不惜求醉，这种女人大多希望得到同情和怜悯;有些女人则喜欢把苦酒埋在心底，绝不诉说，这种女人内心很坚强，她们不需要别人的安慰，而是独自品味苦酒的滋味。
爱情就是一场赌，赢了满心欢喜，输了却总想赢回来，可是有些东西失去了就是失去了，永远也追不回来，不如喝杯红酒一笑了之。不再爱了，是因为感情坏了，你怎么了，坏了就是坏了，没有什么大不了
天亮了，是因为心情好了，没怎么了，我会爱上另外的人，爱情大概都这样了。
警惕：喝红酒时不能同食的4种水果
平时一定少不了聚餐，于是手推杯换盏、觥筹交错的时候又来了。红酒比白酒温和，比啤酒健康，受到了越来越多的宠爱。
于是红酒佐餐成为人们的首选，精致典雅、口感上乘的美酒会让人根本停不下来!可是，对于红酒你真的喝对了吗?
那么，
什么不能与红酒一共进食?
喝完红酒之后，
又千万不能做哪些事情?
一些不能与红酒同吃的水果
榴莲
榴莲中还有大量硫元素，会影响肝脏对酒精的吸收，也就是容易醉酒。对身体有害。
柿子/西红柿
喝酒的时候不能吃柿子，因为柿子中还有鞣酸，在酒精的作用下会和肠胃里面的蛋白质食物形成凝块，无法排出，无法消化。严重了会造成肠梗阻。甚至要动手术。
山楂
喝酒不能吃山楂，那么吃了会怎么样呢?不是百分百，但是经常酒后吃山楂的人容易患上结石。不仅仅是山楂，一些没有成熟的大枣也会导致饮酒者患上结石。因此还是不要吃了吧。
菠萝
常识告诉我们，菠萝酸酸甜甜很可口。但是喝酒的时候最好不要吃菠萝，菠萝里面的酸性物质，会在酒的作用下对肠胃进行破坏，轻则呕吐，重则肠胃痉挛。
或许你会觉得上面列到的水果很难与红酒碰面，但常识就是用来有备无患的，就在您酒后想吃水果的时候，就会用到这些，谨记提示哦。
切忌多种酒类混饮
红酒是舶来品，席间很多人喜欢将葡萄酒、白酒、啤酒三者混合饮用。但研究表明，此种饮酒方式导致患肝癌的风险大为上升，是不喝酒或不混饮者的8倍。
提醒您，多种酒类混饮让人不仅更容易醉，对大脑、肝脏、胃肠道的刺激也更大，很容易导致混饮者酒精中毒。
服用抗生素药后忌饮葡萄酒
一些红酒达人因痴迷葡萄酒的美味，在服用抗生素药后，仍旧大喝红酒，殊不知，此举极有可能导致恶心呕吐、头晕头痛、胸闷心悸等不良反应，严重时还会引起呼吸困难，甚至晕厥、死亡等。
许多医药专家都建议，包括抗生素在内的许多药物在服用三天内，是不适合饮酒的。
切忌过量饮酒
饮酒勿过量似乎是个老生常谈的话题。胃肠炎、乙肝、癌症等许多疾病的元凶都是人体内摄入的过量酒精，所以再次提醒您，不管葡萄酒是否有益健康，适量饮用才是亘古不变的道理。
酒与中国哲学
酒，是一种文化，一门艺术。作为中国文化的重要表征，酒与中国哲学有着内在的文化联系。中国哲学亲自然、讲感性、重思辨，或出世、或入世，此在酒文化中皆有反映与表现。透过酒文化，人们同样可以深切地体味到生活的辩证法与历史的真味，从中得到一种永恒的哲学启示。
酒：天人交感的天作之物
中国文化崇尚自然。作为中国哲学的源头，《老子》认为：天乃道，道乃久。而酒，自古就是表达人与天的情感相通的重要媒介，天人交感、同类相动的精神潜藏，均通过酒这一媒体得以实现与完成。
酒在中国文化以及中国哲学里，恰是催动人的灵感与激情、激发人的意志与力量、唤醒人的精神与潜质的天作之物。饮酒，不仅令人产生醉里乾坤大，壶中日月长的神仙感觉，更在于它是人类回归自然、亲近自然，追求天人交感、精神会通的哲学境界的文化行为。
酒：水与火的辩证法则
论及酒的哲学，最为突出的哲学征象，莫过于酒所特具的水与火的阴阳理念与辩证法则。
酒，形似水，其性柔也，昔有老子观井，上善若水，老子濑水畔井边观望静思，借水之柔性谈人性本真与处世之道。
但酒水，其形虽柔，却充满刚烈之火。在中国丰富的酒文化中，酒以辩证的方式不断演绎着自身的故事，尤其是在哲学的层面上，为古今的人们提供了许多可资借鉴的思想范例。表现着宇宙的生命法则，亦柔亦刚、亦阴亦阳、一张一弛、一乐一伤。
酒这一特殊的文化之物，因中国人特殊的喜好及态度，在数千年的历史与文化承传中，不断被丰富发展，赋予新的内涵，成为中国文化与历史中最富有艺术光彩与最具有哲学魅力的一页。
酒话：女人与酒
这是写给女人与酒的。
入冬后，大概是受到了莫名的雪，莫名的风，莫名的雨影响，女人的心也容易变得莫名其妙起来，莫名的不知所措，莫名的不知所以，莫名的不能自已。
本来是该喝咖啡的年代，却非要遥遥的想起李清照常记溪亭日暮，沉醉不知归路，这个女人，一辈子都是在醉，先是醉醒了少女的梦，后又醉碎了妇人的心，却留了一篇篇酒醉的词，后来的女子的牵强相思，只衬托出一株株无比寂寞的花，自我逝去，这世间，也只有此种女子方显得出酒的韵味来。
二十岁的女子大概不懂酒，酒的烈是一种宣泄，这酒味充斥着青春的叛逆与不安;三十岁的女子或许略懂酒，酒的烈透满理想的支离破碎，酒的醇渐渐起了味，参杂了无奈，也就多了念想;四十岁的女人兴许最是懂酒，看过风，走过雨的年纪，她的酒醇绵，融得下烈，品得出柔，喝下一盏酒，没有了往事的翻腾，仅剩下一丝丝甘甜，冷暖自知。
淡然的女人，索然的人生，茫茫然的冬季，又有多少疲惫的女人走在默然的路上。最是让人沮丧的事却是：女人们一辈子总是做着别人的梦，从生到死。
每一杯女人的酒就是一种女人的命，又去争什么，又去恨什么，又去爱什么，是否有人记起你也曾经如此青春美丽。大概对于女人，奋不顾身的扑向爱情又很不幸的真的是一句真理;大概对于女人的酒，从豆蔻喝到韶华又真的是一种宿命。
没有男人知道女人为什么去喝酒，正如没有女人知道男人为什么总是如此稀里糊涂。谎言编制的生活啊，给了女人一个难题，到底是爱自己还是真的要去爱自己。
不轻易说出的话，不轻易喝的酒，不经意间做的事，岁月唯一无法刺破的只剩下女人醉酒之梦，这梦是痴傻也好，执念也罢，即使是梦魇中爱人的离去也抵不消女人酒后的喃喃
不懂女人的人不懂酒，懂酒的女人其实也不懂女人，在这个荒谬的时代，女人之间的唯一共通点也只剩下口中的别人，追忆过去似乎已经成了所有女人共通的祭祀，现在的，将要来的，此刻都已经死去很久。
伤心枕上三更雨，点滴霖霪，点滴霖霪。
葡萄酒与美 浪漫与爱的碰撞
美食与美酒从来都是孪生姐妹花，缺一不可。世界上有许多不同的葡萄酒，而每一种葡萄酒的特性各有不同，因此适合搭配的食物也不尽相同。在美食界有很多经典搭配，它们风靡世界，在光影中留下一段佳话，在你脆弱时，治愈你的心灵。今天就跟着佰梦一起畅享美食美酒。
熏三文鱼配干型香槟
一款味道浓郁的三文鱼，很少单独食用，而是搭配烤面包，或者奶酪，是很受人喜欢的一种早餐。在给熏三文鱼选配酒时，要选择酸度足够高并且风味足够充沛的葡萄酒。干型香槟酒体轻盈，能够显示出烟熏三文鱼的浓郁风味。
鹅肝配苏玳(Sauternes)甜酒
鹅肝最完美的吃法，一定是加热至35℃，这时候脂肪开始融化，故有入口即化的感觉。苏玳甜白拥有迷人的果香，还有令鹅肝的肥腻感变柔和的高酸，而鹅肝的咸甜味则又凸显出苏玳甜白的馥郁果味。
黑椒牛排配波尔多(Bordeaux)干红
黑椒牛排是西餐中最经典的料理，搭配上酒体醇厚，单宁耐嚼的波尔多红葡萄酒，令牛排回味无穷的同时，也让酒的果味更趋突出，更具耐人咀嚼的魅力。
男人与酒 人生感悟
男人与酒人生感悟
男人的一生，绝大多数时间应该是和酒度过的。真正的男人，不可以没有女人，更不可以没有酒。
酒，对于男人，就想想象之于诗人，脂粉之于美女，是男人的精魂与点缀。男人，因没有女人而寂寞，倘若没有酒就更寂寞了。
高兴时痛饮，忧愁时独酌，痛苦时猛灌。你可以想象，在男人的世界，女人要逊色于酒。男人对酒的迷恋程度，远大于对女人的迷恋的程度。女友老婆可以几日不见，酒不可一日不见。酒精的作用带来的亢奋，刺激，飘飘欲仙的感觉，远胜于女人的碰撞。
女人们对男人饮酒深恶痛绝，却欲罢不能。男人如酒，透明清亮的干型黄酒，近乎酒精的浓烈，烧灼，芳香，却如同缭绕烟雾，扑朔迷离。
男人如酒，瓶壁标定的度数，衡量不出真切的感觉，非得亲口品饮，才能探出他的深浅。
男人如酒，没有绝好的酒量，没有定力的把握，不要轻易去碰他，醉后的伤身伤心，决非女人们都能够消受得起的。
男人如酒，喝一口便让你醉几分，能让你沉溺，让你伤神，醉一场是否真的可以痛个过瘾？是否在夜深人独立时肝肠寸断不会化成泪痕？
然而，不动声色的海量的酒客，品尝好酒的酒客，却总是女人。所谓雄性的男人，应当先爱酒，方能征服女人。品酒，然后品女人，方懂得爱的浓烈与深沉。喝酒的男人，应当激情澎湃，是不会让他的女人受到委屈的，他会是女人阻挡风雪的大山与高墙。
男人喜欢喝酒，不同的男人不同的酒。不上档次的啤酒，典雅的五粮液，漫柔的黄酒，悲壮的伏加特，凄凉的竹叶青，暴躁的二锅头。真正的男人，应当选择伏加特和二锅头，那是世间悲恨喜乐的最好表达，抑或志同道合却沦落天涯人的衷肠倾泄。
因为酒，男人们凑到一起，朋友也罢，哥们也好。真正的大男人，不应在自家饭桌上自斟自酌，而当与朋友狂欢作乐。帅气、豪气、霸气，统统迸发，仗义干云，肝胆相照，毫无芥蒂。
"酒逢知己千杯少"，举杯推盏，酩酊大醉，倒也酣畅淋漓。即使没有诗仙诗圣的才气，也要作出凡夫俗子的放浪不羁。三杯落肚，话匣子立刻爆开，海阔天空古今中外一股脑儿涌动出来，说个滔滔不绝，水漫金山。"六六顺"，"五魁手"，嚎啕大叫，响彻云霄，男人的野性的至尊的摧毁一切的声音！
好男儿在酒桌上，即使是死敌，煮酒论谈后，也会生出英雄间的惺惺相惜之情，冰释前嫌；即使素未谋面而初次邂逅，也会发出"相见恨晚"的慨叹。
所以，酒，可以让男人们弹奏高山流水的千古之弦。酒就男人，是种纯粹的感动，这感动让人舍己为人，两肋插刀，赴汤蹈火，而不计较个人得失。
人类的历史，是一部男人的历史，也是一部热血与酒的历史。从杜康到伏加特，从红高粱到白兰地，你不难从历史闻出它们的酒香。"对酒当歌，慨以当慷"；"鸿门宴"是男人智慧的较量；"杯酒释兵权"是男人的霸气与谨慎。
因为酒，男人也就有了"风萧萧兮易水寒"的豪情，有了赤手空拳斗恶虎的勇气，拳打镇关西的痛快淋漓，有了铁肩担道义的责任。
有了酒，男人才能在五千年辉煌里行走，驰骋于火药味与酒气混杂的政治风云，在唐诗宋词中纵横。如果把男人的激情比作燃烧的烈火，那么，酒就是点燃这烈火的火星。这火星燃出了诗百篇的绚丽，燃出了龙飞凤舞的狂草！
不喝酒的男人，是不可爱的。喝酒的男人，各有各的可爱：每每喝酒每每不醉的男人，最能高瞻远瞩，凡事运筹帷幄；微昏薄醉，醉眼蒙胧的男人，冷眼旁观，世界看得更清楚，不醉不休；酩酊大醉的男人，有着难得糊涂的洒脱与超然。
缩头乌龟，畏首畏尾的男人，是他们骨子里缺乏酒的原故。故舍生取义者，唯喝酒的血性男儿。酒是男人的诗，是男人的翅膀。酒与男人，构成了这世界的阳刚之美！
酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。