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白酒作为世界八大烈酒之一，也是只有一个字能形容“烈”。那么你知道白酒的最高度数是多少吗？今天就和小编一起了解一下吧！
白酒的标准定义是：以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色(或微黄)透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。‘以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质(糖质)原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒，而应该称之为含有酒精的饮料。
白酒是中国特有的一种蒸馏酒。优质白酒必须有适当的贮存期。泸型酒至少贮存3~6个月，多在一年以上;汾型酒贮存期为一年左右，茅型酒要求贮存三年以上。酒度一般都在40度以上，40度以下为低度酒。我国传统生产方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多在55度以下，一般不超过65度。低度白酒采用了降度工艺，酒度一般在38度。也有的20多度。
谈到度数最高的酒，大家首先想到的恐怕是二锅头。资料显示，红星二锅头最高的度数是63度，不过在柜台上并未出现63度的红星二锅头。厂方人员称，已没有生产63度的二锅头了，取而代之的是60度和58度的品种。二锅头放弃了63度，“只有”60度，有比二锅头更烈的酒没有?有!
75°衡水老白干
72°塞罕坝―酒头
67°草原白(闷倒驴)
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白酒百科：白酒高度数是多少度？
鸡尾酒属于正经的人在不正经的场合酒，而果然要比拼起酒度的时候，啤酒什么的都不算什么。白酒作为世界八大烈酒之一，也是只有一个字能描画“烈”。那么，本期白酒文明了解白酒高度数是多少度。白酒的标准定义是：以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒度无色(或微黄)晶莹，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含度较高，经贮存老熟后，拥有以酯类为主体的复合香味。‘以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉度(糖度)原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算干是白酒，而应当称之为含有酒精的饮料。白酒是中国特有的一种蒸馏酒。优度白酒必须有适当的贮存期。泸型酒至少贮存3~6个月，多在一年以上;汾型酒贮存期为一年左右，茅型酒要求贮存三年以上。酒度一样都在40度以上，40度以停为低度酒。我国传统生产方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多在55度以停，一样不超过65度。低度白酒摘纳了落度工艺，酒度一样在38度。也有的20多度。谈来度数高的酒，大家第一想来的恐怕是二锅头。资料显示，红星二锅头高的度数是63度，不过在柜台上并未显现63度的红星二锅头。厂方职员称，已没有生产63度的二锅头了，与而代之的是60度和58度的品种。二锅头舍弃了63度，“只有”60度，有比二锅头更烈的酒没有?有!72°琅琊台66°五粮液75°衡水老白干72°塞罕坝—酒头70°霸王醉67°邯郸大区67°草原白(闷倒驴)78°西北王酒68°芙蓉江
喜欢喝高度酒，那你知道白酒较高度数是多少度吗
鸡尾酒属于正经的人在不正经的场合专用酒，而真的要比拼起酒量的时候，啤酒什么的都不算什么。白酒作为世界八大烈酒之一，也是只有一个字能形容“烈”。
那么，本期白酒文化了解白酒较高度数是多少度。
白酒的标准定义是：以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色(或微黄)透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。‘以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质(糖质)原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒，而应该称之为含有酒精的饮料。
白酒是特有的一种蒸馏酒。优质白酒必须有适当的贮存期。泸型酒至少贮存3~6个月，多在一年以上;汾型酒贮存期为一年左右，茅型酒要求贮存三年以上。酒度一般都在40度以上，40度以下为低度酒。我国传统生产方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多在55度以下，一般不超过65度。低度白酒采用了降度工艺，酒度一般在38度。也有的20多度。
谈到度数较高的酒，大家首先想到的恐怕是二锅头。资料显示，红星二锅头较高的度数是63度，不过在柜台上并未出现63度的红星二锅头。厂方人员称，已没有生产63度的二锅头了，取而代之的是60度和58度的品种。二锅头放弃了63度，“只有”60度，有比二锅头更烈的酒没有?有!
72°琅琊台
66°五粮液
75°衡水老白干
72°塞罕坝—酒头
70°霸王醉
67°邯郸大区
67°草原白(闷倒驴)
78°西北王酒
68°芙蓉江
老白干属于什么香型，老白干较高度数是多少？
有一种白酒香型叫老白干香型，所以当有人提到老白干，人们首先想到的老白干属于老白干香型，这种认知到底正不正确呢？
老白干拥有悠久的酿酒历史，是河北的名酒，属于清香型白酒之首，采用优质高粱酿造而成，纯小麦曲为糖化发酵剂，醇厚丰柔，甘冽爽净。
而老白干香型是新晋是香型之一，2014年正式列入白酒第十一大香型，以老白干为代表，所以严格意义上讲，老白干属于老白干香型，而老白干香型又属于清香型，老白干香型是清香型白酒中的一个细分。
老白干香型的特点为香气清雅，自然协调，绵柔醇调，回味悠长。其生产所用大曲也独具特色：纯小麦中温曲；原料不用润料；不添加母曲；曲坯成型时水分含量低(30%～32%)；以架子曲生产为主,辅以少量地面曲。
老白干酒的度数包括38度、41度、42度、43度、45度、50度、52度、55度、61度、62度和67度，其中老白干较高度数为67度。
清酒多少度，清酒度数是多少
清酒是以大米与天然矿泉水为原料，经过制曲、制酒母、后酿造等工序，通过并行复合发酵，酿造出酒精度达18%左右的酒醪。之后加入石灰使其沉淀，经过压榨就成制得清酒的原酒。但清酒原酒还不是我们平时所看到的清澈透明。
清酒从酿制的原料及精米程度的不同，可区分出不同的等级，从图例我们可以看出大吟酿是清酒中，等级**的酒，因为它在精米的过程中，去除掉多不利于酿酒的脂肪及蛋白质，仅留下富含淀粉质的米心部份，所以大吟酿的味道是清香，也是让人赞叹的。
纯米大吟酿（大吟酿）50%以下口感平滑，**清酒
纯米吟酿（吟酿）60%以下芳香清爽
特别纯米（纯米）60~70%以下丰厚醇和
特别本酿造（本酿造）60~70%以下清爽甜美
草原烈酒闷倒驴的度数是多少？
“闷倒驴”是内蒙人喝的一种酒，不过，现在内蒙城里很少能喝到正宗的“闷倒驴”白酒了，可能要到牧区才见得到它吧。关于闷倒驴白酒，很多人对它的疑问都在酒精度数上，素有草原烈酒之称，有的说闷倒驴高度数62度，有的说72度，更有甚者直接说高达到98度。那么，闷倒驴酒到底多少度呢？下面我们一起来看看。
因为国家对白酒的质量有要求，现在市面上能买到的高度数是68的牧牛闷倒驴。常见的有62度闷倒驴、65度、67度等。比如这款闷倒驴高梁原浆不锈钢背壶酒装68度，基本是现在市面上可以买到的高度数闷倒驴酒了。
这么高的酒精度数，喝了会不会燃烧啊，喝醉了会怎样呢？来看下网友怎么说，“当时喝醉了，第二天头也不会痛，如果当时没喝醉，第二天也没事；而低度酒当时喝很多，虽然可能没有当场醉倒，感觉没事，但是第二天头会痛。”看来闷倒驴白酒这么高的度数也不是虚的，醉酒后不上头，果断好评。
一般的白酒都是38-42度属于低度酒，52度以上的属于高度酒，当然还有68度或者72度的，例如衡水老白干就基本都是高度酒，这两年好像也出品低度酒了，爱喝酒或者会喝酒的人一般都喜爱和高度酒，据多数爱喝酒的人说喝高度酒比和低度酒好。
高度白酒喝着带劲，但是因为酒精含量过高，喝多了对身体没有好处，还是建议大家选购低度白酒，更有力健康，适量饮酒，不失风度，身心健康。不过，闷倒驴这么经典的草原烈酒品牌，还是值得尝试一下的，感兴趣的朋友可以买来品尝一下。
高度白酒和低度白酒是怎么界定的，分界点是多少度
在我们的生活中白酒是非常常见的酒水饮料，白酒也有高度酒和低度酒之分，今天小编就和大家聊一聊高度白酒和低度白酒是怎么界定的，白酒的分界点是多少度。
高度酒和低度酒怎么划分呢？一般来说，白酒的度数在40度以上就是高度酒，40度以下称为低度酒。1987年3月22号，在贵阳召开的全国增产节约工作会议上，有一个在我国要大力开发低度酒的一个指示，从那时候开始，我国才开始生产低度酒。
但低度酒有一个问题，在把纯粮酒降低度数，勾兑成低度的时候，有一个问题解决不了，就是通过勾兑出来的低度酒很混浊，这时就要通过各种手段去过滤，过滤后酒变清澈了，但把酒中的有机分子也给过滤掉了，致使这时候的酒的口感和香味也差很多，为改变这种状况，就要不断地添加香料、香精等添加剂在酒里面，这样就造成低度酒实质上就是一种加了很多添加剂的勾兑酒，所以专家们建议，40度以下的低度酒不要去喝。
常规来讲，52度的高度酒一般来说是比较好的，每个厂家在酿酒的时候，比较好的酒都留在了52度，虽然我国各地酿出来的酒的口感不一样，但还是建议大家有条件的话尽量喝高度酒。
另外，低度酒也没有保存价值。很多朋友喜欢藏酒，但是不论是名酒也好，还是一般的酒，只要是低度酒，在储藏过程中都有一个挥发过程，白酒度数越低，水分就越多，珍藏多年以后，喝起来寡淡无味，所以我们珍藏酒也一定要是高度酒。只有高度酒，里面才含有真正酒的精华。
在生活中白酒在酒桌上的出现频率是很高的，在聚会上要喝酒，在公司聚餐时要喝酒，在婚宴酒席上更要喝酒，高度酒的质量较好，但如果酒量不太好的话，我们在喝酒的时候还是尽量选择低度酒吧。
水酒是什么酒？水酒度数是多少？水酒的做法
水酒这一说法在我国的少数民族比较盛行，古时候也有很多关于水酒的说法，许多人对水酒都特别好奇，想知道水酒是什么酒，它与白酒有什么区别呢？水酒度数又是多少呢？水酒口感怎么样呢？下面我们将一一为你解答。
水酒是什么酒
水酒就是一种发酵酒，所用的发酵原料有黍、稷、麦、稻等，酒化直接发酵而成，汁和滓同时食用，即古人所说的“醪”。而在人们的日常生活中，水酒则是指各种饮料和酒的统称。
而在少数民族中，水酒又有着不同的意义，朝鲜族的“三亥酒”、壮族的“甜酒”、高山族的“姑待酒”、瑶族的“糖酒”、藏族的“青稞酒”、纳西族的“窨酒”、普米族的“酥理玛”等均属此类。
水酒一般类似于我们常说的黄酒和米酒，所以度数不是很高，一般都在三十度以下。
水酒作为一种低酒精度的饮品，可作为家庭用酒，我们可以自己亲手制作，水酒的做法非常简单，只需要七步即可完成。
水酒的做法：
1、洗米：把糯米用清水洗净；
2、浸泡：用凉水浸泡，夏天5～6小时即可，春秋7～8小时，冬季8～9小时；
3、沥水：漂洗后用容器捞出，并沥干水分；
4、蒸制：上甑（高压锅），甑上铺上纱布，把糯米放好，打开火源大火蒸至有香气扑鼻（15～18分钟左右），关闭火源。待高压锅中气体自然排出后打开高压锅盖；
5、淋水：淋凉开水降温，将酒曲放入，与糯米一起搅拌至均匀；
6、发酵：放置在搪瓷容器内（容器必须干净且为专用的容器），并上盖，发酵期约为30小时，属自然发酵。如需加快发酵速度，则用大泡沫箱存放，并在内放置制热体（热水袋）；
7、冲糖水：冲入加桂花糖的开水中后食用。
白酒的最佳饮用温度是多少？
温度是影响品饮者对酒体滋味感受的重要因素，因此白酒应该在能让其“身价”得以体现的最佳温度范围饮用。有媒体报道白酒一般最佳饮用温度在18℃~21℃之间，也有媒体认为“喝白酒在酒体温度为37℃时是最香的”。对白酒饮用温度认识的巨大差异说明大众乃至业界没有对此形成统一认识，也反映出历来对白酒品鉴工作的忽视。那么，白酒的品饮温度应该为多少？
温度与味道的关系分析
人舌的灵敏温度为15℃~30℃，而味觉最为灵敏的温度为21℃~31℃。低温能使舌麻痹，高温给舌以痛感。甜酸苦咸鲜五种味道的强弱程度与温度变化的关系不尽相同。一般甜味在37℃左右时最能品味出来;酸味与温度关系较小，10℃~40℃范围内味感差异不大;苦味则随温度升高而味感减弱;咸味的强弱与温度的分界线为26℃，高于或低于这一温度，咸味便会随温度的升降而逐渐减退。白酒含有98%的乙醇和水，以及2%的微量成分，上千种物质对风味与口感有相应的贡献。从上述分析来看，白酒的品饮温度范围当介于21℃~35℃之间。
品饮酒温与香型（或工艺）的关系
不同的温度会影响白酒香味成分的挥发以及酒液在口腔中的扩散速度，这点为大家广泛认同。不能忽视的是中国白酒有多种香型，每种不同风格的产品对风味和口感产生重要贡献的物质成分有巨大差异，嗅觉和味觉器官对这些成分有不同的敏感性。
要确定白酒的品饮温度，则必须明确这点：白酒的品饮温度与酒的香型(或工艺)相关，不同香型的白酒当有符合自身特点的最佳饮用温度。
从白酒感官评定国家标准分析
《白酒分析方法》指出品评室温为20℃~25℃，样品要在20℃±2℃环境下平衡24小时或水浴中保温1小时。这说明在国家标准中，白酒进行感官评定时酒液温度介于18℃~25℃。
白酒度数选择知多少？
中国作为世界上白酒的主要产地之一，其酒文化历史悠久，醉早可追溯到商周时代，白酒是中国人饮用的主要酒类。白酒的度数有很多种，从35度到60度的都有，因此，很多人在选择白酒时，经常在“到底该选多少度的酒”这个问题上纠结和徘徊。其实白酒的好坏跟度数并没有必然的联系，我们在选择白酒时，还应该因人而异。而爱酒人士大多会选择高度数的酒来喝，因为好喝又过瘾!白酒度数选择知多少？33.8℃洋河微分子白酒度数选择知多少？分子量小，微量成分多，健康因子多，代谢快、醒酒快。过去我们酒量大小是靠身体中酶的多少，酶多的人酒量大一点，实际上是化学方式解酒。微分子酒研发成功后，实现了物理方式解酒，对人体更为健康。因为酒本身的分子量越小，就越容易代谢，醒酒快速。总而言之，微分子酒是白酒行业一直关注的健康饮酒问题上的一次突破创新，也是洋河股份继绵柔之后给白酒行业带来的又一颠覆性贡献。42℃海之蓝白酒度数选择知多少？精选多粮酿造的好酒，保持了洋河惯有的甜、绵、软、净、香风格，经过特殊工艺以及陈年发酵，带着独特的氨基酸鲜味，开盖香气优雅伊人，入口绵中藏柔，柔中蕴香，口味在浓香型来说比较清雅，却毫不单调，反倒可以说是丰满度最好的一款。52℃梦之蓝手工班白酒度数选择知多少？它瓶颈处有“慢工绵柔，非凡之酿”，底部有浮字。大意可以概括为“三老（老窖池、老陈酒、老工匠）两多（健康成分黄酮类和核苷类物质含量多），数量少（全厂只有不到2%的酒）”。总之，白酒的好喝与否跟度数并没有必然的联系，因为它的口感受原料、水源、酿造工艺等多方面因素的影响。因此，我们在选酒时只要选择适合自己口味的就好，不必纠结于度数的高低。(来源：今日头条老酒醇香)
白酒一般是多少度的，高度酒和低度酒可以混着喝吗？
相信大家都知道，市面上每一款酒都是有度数的，有高有低，特别是咱们的白酒，更是品种繁多，度数参差不齐。不知道大家对于的白酒有没有过多的了解，你知道白酒一般是多少度吗，高度酒和低度酒可以混着喝吗？
白酒的度数一般比较高，现今的白酒度数常规的有28度、35度、38度、40度、48度、50度、53度、56度，度数越高，酒精含量越高。而类似酱香酒的话，一般是53度，因为这个52度到54度的白酒酒精和水的比例是合适的，而且口感也是好的，可以存储的时间也长，所以现今53度的500毫升的飞天茅台可以到达一千七以上。
既然白酒的度数有高有低，那么我是不是可以用高度数的酒兑水制作低度数的酒呢？答案肯定是不行的。白酒是蒸馏酒，每个度数都是经过精心调配勾兑而成的。比如酱香酒，在经过七次取酒之后还要经过勾兑检验才成的，期间需要用的酒除了七次取出来的酒还有基酒，并且还要经过几年的储存才能把酒的度数降低到53度左右。如果简单加水就可以把高度数的酒降低成低度数的酒，那么度数高达80度的原浆酒不是更加适应市场需求了？哪里还轮到飞天茅台供不应求呢？如果仅仅是为了降低度数而加水，这是行的通的，但要是为了喝低度数的白酒而加水，那就是白白浪费了一瓶好酒了。
看了这么多相信大家对于白酒的度数也有了一定了解了吧，白酒划分不同的度数，也是从消费者本身考虑，毕竟每个人接受的程度不同，才更有利于我们身心健康。