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啤酒碳水化合物
葡萄酒中碳水化合物知多少
现代生活崇尚健康,低糖低脂低热量成为人们竞相追逐的对象,而葡萄酒作为一种低碳水化合物的健康饮品,受到越来越来的人的关注。然而,葡萄酒的低碳水化合物含量并不意味着所有的葡萄酒对所有人都是健康饮品,只有适...
啤酒碳水含量
现在很多人都想要减肥,对平时饮食的热量和碳水化合物含量格外关注。啤酒作为世界第三大饮料,在日常生活中的社交活动中免不了会碰到。酒类饮料虽然主要成分是水,但也往往带有不少热量,不过不同酒类的碳水化合物含...
啤酒中主要的风味化合物
啤酒中已经被认知的风味化合物有600多种,其中确定阈值的有200多种。挥发性的风味化合物主要包括醇、醛、酸、酯、酮、硫化物及酚类物质等,它们之间的作用往往是协同的,加成的,共同影响着啤酒的质量。 在啤...
公共场合酒水文化
酒的礼仪 1.选酒及取用 吃中国菜时可以喝白酒、黄酒、药酒、啤酒。西餐时,可以选用葡萄酒或啤酒,而啤酒只有在吃便餐时才选用。 在国内,白酒是饮用最普通的酒,它可以净饮干喝,也可以用来帮助吃菜下饭,甚至...
喝啤酒肚子胀的元凶——二氧化碳
凡是喝过啤酒的人们呢都有这样的感觉,喝点啤酒就觉得自己饱了,有时候还有肚子胀的感觉,喝啤酒为什么会肚子胀呢?到底是啤酒中哪些物质导致了我们的肚子胀呢? 我们先来看看啤酒的主要成分都有哪些吧。首先是水,...
啤酒为什么有泡沫,二氧化碳是主要原因
倒啤酒的时候会有很多泡沫,很多人容易把泡沫都倒在杯子外面,其实有很多人不解,啤酒的泡沫是哪来的,下面介绍啤酒为什么有泡沫二氧化碳是主要原因。 啤酒为什么有泡沫 麦芽、酒花和酵母等啤酒原料在发酵过程中会...
何为二氧化碳浸渍法?
与葡萄酒相关的术语数量庞大,不胜枚举,尤其是葡萄酒酿造方面的行话。对于非葡萄酒学者来说,即使不了解大部分的葡萄酒术语也不会有大影响。不过,要想进阶资深酒粉,有一些术语则是应该了然于心的,其中之一便是二...
啤酒配多少水浇花合适
大家都知道,在我们中国是一个酒类消费品的大国,我们每天都会喝去成千上万吨的白酒还有啤酒,那么同时呢,也会有许多的浪费。因为大家由于办宴席,或者说是聚会往往喝不完这些酒,最后呢大家只会把这些酒全倒掉。那...
哪些水果酒适合圣诞节送给女生当礼物?
随着12月的悄然而至,圣诞节也马上就要来了,脑中浮现的除了热闹的红配绿,就是成双成对的情侣们。在这个尽情展现爱意的节日里,或许有很多直男都在苦恼,该送什么礼物给自己的恋人。而我们都知道水果酒是比较适合...
酱香白酒的化合物指标优于其他白酒
酱香白酒和其他的白酒相比,不仅香味持久浓郁,而且他是对身体唯一能起到保健作用的白酒品类。之所以会有这样的功效是因为它所含的有人体有害的化合物指标远远低于其他白酒的指标,而且酒内又含有对人体有利的化合物...
啤酒是碳酸饮料吗?啤酒和碳酸饮料有什么关系
啤酒在喝的时候跟碳酸饮料一样有很多气泡,很多人就认为这是不是说明啤酒跟碳酸饮料是一个性质呢,下面介绍啤酒是碳酸饮料吗属于这个类别。 啤酒是碳酸饮料吗 啤酒产生泡沫的原因是由于啤酒中加了食品添加剂CO2...
消毒、二氧化碳、啤酒花、食品安全法让啤酒更安全
7月25日,上海一家网红餐饮品牌“一笼小确幸”陷入食品安全危机。消费者在门店用餐后,陆续出现肠胃不适等症状。上海食药监局已于19日,前往事发门店调查取样,并从抽样的一款蛋糕食品中,检测出沙门氏菌(常见...
啤酒是碳酸饮料吗
啤酒在喝的时候跟碳酸饮料一样有很多气泡,很多人就认为这是不是说明啤酒跟碳酸饮料是一个性质呢,下面介绍啤酒是碳酸饮料吗属于这个类别。 啤酒是碳酸饮料吗 啤酒产生泡沫的原因是由于啤酒中加了食品添加剂CO2...
啤酒——神奇的大自然转化物
啤酒能够给人类带来健康已经成为了不争的事实,而且,啤酒的口感与味道都是非常好的,这也是人们喜欢喝啤酒的原因,而且这种酒也是男女皆能饮用的。 从酿造啤酒的一滴水、一颗大麦、一株酒花、一粒大米开始,再到经...
涨知识:什么是二氧化碳浸渍法?
相信听说过博若莱新酒(BeaujolaisNouveau)的人都对二氧化碳浸渍法(CarbonicMaceration)有所耳闻。这种酿造工艺是如何进行的呢?采用它酿造的葡萄酒有何特点呢?哪些地区常会...
白酒的物理变化和化学变化
“酒越陈越香”是有一定的科学道理的。一般说来,新酒刺激性大,气味不正,往往带有邪杂味和新酒味,经过一定时期的贮存,酒体变得绵软、香味突出,较新酒醇香、柔和,这种现象叫做白酒的老熟。白酒在老熟过程中的变...
成都水井坊博物馆在哪,成都水井坊博物馆门票
有人说,成都水井坊博物馆是成都一个“活的”博物馆,走近水井坊博物馆,一股酒糟香味总会扑面而来,而水井坊不仅是个博物馆,还是一座酿酒大工厂。它香飘四处,连附近的一个巷子都取名为“香巷子”了。今天小编就为...
简析葡萄酒二氧化碳浸渍酿造法
二氧化碳浸渍酿造法(简称MC)是区别于传统葡萄酒酿造的一种新型酿造方式。目前,已有不少酒种采用这种酿造方式,如博若莱酒等。通过二氧化碳浸渍发酵后的葡萄酒口感柔和、香气浓郁,成熟较快。它是目前已知的唯一...
饮用低碳啤酒更易发胖
据维州健康促进基金会(VicHealth)一项投票调查揭示,多数饮酒者被商家误导而饮用低碳啤酒,因为他们认为这种啤酒较为健康,能降低增肥几率。 71%的受访者认为这是重度啤酒的健康替代品。59%的人认...
水井坊“雅文化”
作为白酒前列坊,水井坊的史学价值堪与“秦始皇兵马俑”相媲美。同时,作为传统文化的典型代表,水井坊镌刻的是白酒酿造的整个发展历程,蕴涵的是典雅文化与高雅品位。“雅文化”也成为水井坊独特的品牌文化,让水井...
化酒为水妙招
对于白酒和水的区别都是知道的,味道不同,本质也是不同的,有人提出白酒通过什么形式可以转换为水的疑问,这个问题相关专业人士也给出了答案,白酒是不会变成水的,就算填入大量的水稀释,味道上可能因为水分而发生...
二氧化碳及其压力对发酵有哪些影响?
作为酿酒师,时时刻刻在与二氧化碳打交道,从起酵时不断冒出的小气泡,到发酵正旺时翻滚的液面,再到苹乳时上人孔边缘绽露的一串串气泡,甚至在春天的酒窖里,你也能听到二氧化碳从木桶酒中溢出的声音所以,酿酒师并...
酒水促销的变化
促销手法开始从原始的物质刺激向物质+品位转变,由买酒送古典名着、送欧式名枪打火机等手法某些酒水由此畅销一时可以窥见其中的营销奥妙和变化轨迹。随着竞争的加剧,那种处在低层次的单纯促销刺激的销售方式已经越...
寄酒水用快递还是物流
现在的生活越来越便捷了,需要什么东西可以直接邮寄,那么,寄酒水用快递还是物流呢? 一般情况下,商业包装的酒水是可以邮寄的。至于绝大多是快递不收寄的原因也很简单。易碎。相比较手机笔记本电脑这一类,酒水类...
青岛啤酒的文化的传承:青岛啤酒博物馆
融合了古老的珍贵典藏和现代设计的青岛啤酒博物馆,作为百年青岛啤酒企业文化的一个重要组成部分,该博物馆集青啤的历史发展历程、深厚的文化底蕴、先进的工艺流程、品酒娱乐、购物为一体,为国内啤酒博物馆。 坐落...
选择合适的酒水招商
酒水厂家都想在竞争激烈的情况,找到更加优质的经销商和代理商。但又有人说,酒水批发商并不好做,其实只要你在做好市场调查的基础上,做好充分的准备,并选择合适的产品去代理,赚钱是完全没问题的。1、选择合适的...
珠江啤酒博物馆的工业遗产与文化
当前社会,工业遗产已然成为世界文化遗产研究领域的热点和我国的社会热点。工业遗产如此受关注,必然与它某种特殊的、特有的价值有关,工业遗产的价值构成包括使用价值和见证价值(艺术、历史、技术),今天小编就为...
白酒适合与什么食物搭配
酒库网jiuku356.com由一群喜欢酒的小伙伴组建而成,我们热爱白酒热爱酒文化,同时为您准备了很多关于白酒适合什么食物搭配专题,而白酒频道是专门为大家介绍各类白酒知识的地方,如《白酒适合与什么食物搭配》内容就是由小编精心整理而成。白酒作为中国传统的酒类饮品之一,有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。作...
白酒文化与体育文化的结合
酒库网jiuku356.com由一群喜欢酒的小伙伴组建而成,我们热爱白酒热爱酒文化,同时为您准备了很多关于白酒文化体育结合专题,而白酒频道是专门为大家介绍各类白酒知识的地方,如《白酒文化与体育文化的结合》内容就是由小编精心整理而成。 白酒与体育作为中国文化的两大瑰宝,各自饱含着深厚的历史底蕴和文化内...
白酒文化与文化产业的融合
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女人适合喝什么水果酒
如果说在这个世界上有一种人可以让小编酒不醉人,人自醉的话,那一定是女人了,因为女人天生就有着这样一种独特的魅力存在,它可以吸引异性。是的,异性为了她可以产生一些比较极端的情绪,或者为了她可以罔顾生死,...
揭秘生物型熟化与氧化型熟化的奥秘
说起雪莉酒(Sherry),我们都知道这是一种来自西班牙的加强酒,伟大的戏剧家莎士比亚(Shakespeare)曾将其称为装在瓶子里的西班牙阳光。但是,你可知道它尚未装进瓶中,仍在桶中熟化的时候是怎样...
《水浒传》中的酒文化
《水浒传》作为一部表现英雄豪杰的小说,不可避免地描写到较能表现英雄豪爽的酒,许多故事也是从酒中生发出来的。书中所提到的酒名,就职“透瓶香酒、茅柴白酒、玉壶春酒、蓝桥风月洒、头脑酒”等等。 武松过景阳冈...
喝酒时别喝碳酸饮料
很多人喝白酒时,喜欢喝点碳酸饮料,比如可乐、雪碧等,以为这样酒被“稀释”了,可以降低“酒劲”,其实不然。可以在饮酒前先喝一杯牛奶,或者酸奶,以保护胃黏膜不受酒精刺激。 容易加速酒精扩散、导致醉酒,喝淡...
白酒文化与中医文化的结合
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饮酒文化和食物搭配
现在的饮美酒已经不再像以前一样粗糙的喝酒,现在的人们都开始讲究品酒和情调了,下面我们就来看看饮酒里边的文化。 选择精致悦目而又科学的酒具,正确的饮酒方法是酒文化中另一个不可忽视的细节。莫里哀曾把漂亮的...
酒水消费者的变化
随着商品的极大丰富,酒水卖点概念的逐渐穿帮(尤其是伪陈酿酒),加上明显不符合酒水合理利润的操作空间,消费者会逐渐成熟起来,会逐渐在混战的酒水产品中把消费注意力转移到对名酒的追逐上来,将来消费者对名酒的...
白酒文化与非物质文化遗产保护
酒库网jiuku356.com由一群喜欢酒的小伙伴组建而成,我们热爱白酒热爱酒文化,同时为您准备了很多关于白酒与非物质文化遗产专题,而白酒频道是专门为大家介绍各类白酒知识的地方,如《白酒文化与非物质文化遗产保护》内容就是由小编精心整理而成。白酒是中国传统文化的重要组成部分,也是中国非物质文化遗产的重...
水浒传中的酒文化
在《水浒传》里,酒和梁山泊好汉的壮举具有浪漫的色彩,水浒好汉是如此爱酒,酒已经融入他们的血液里,成为他们生命中的一部分;李逵才憨态可掬,武松方勇猛神武,鲁智深更是直率壮烈。他们都是因为在酒的作用下,才...
白酒的老熟,白酒的物理变化和化学变化
“酒越陈越香”是有一定的科学道理的。一般说来,新酒刺激性大,气味不正,往往带有邪杂味和新酒味,经过一定时期的贮存,酒体变得绵软、香味突出,较新酒醇香、柔和,这种现象叫做白酒的老熟。白酒在老熟过程中的变...
葡萄酒中抗氧化的物质
常说的葡萄酒的抗氧化作用,是指的清除体内的氧自由基,避免对核酸、酶的破坏以及脂肪酸过氧化,以及一系列可能的分子机制,产生机体保护作用,这主要是由葡萄酒中的多酚类物质尤其是白藜芦醇(又称三羟基芪,Res...
啤酒与其他饮料或食物混合,形成独特的风味
啤酒是人类较古老的酒精饮料,是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。在外国啤酒的饮法有多种,由于啤酒的酒精含量低和引用习惯,欧美许多国家将啤酒列为饮料类,与其他饮料或食物混合,形成独特风味: 1、可口...
喝白葡萄酒适合吃什么食物
白葡萄酒气味清爽,酒香浓郁,是很好喝的葡萄酒饮品,受到很多的人喜爱。生活中,人们品尝白葡萄酒的时候都会搭配合适的食物,这样可以更好的品味白葡萄酒的美味。那么,喝白葡萄酒适合吃什么食物?白葡萄酒搭配食物...
燕京啤酒集团被评为2010年减碳先锋企业
9月18日,“2010减碳先锋榜”颁奖盛典在上海世博园远大馆隆重举行,这次活动获得了我国工商联环境服务业商会、北京环境交易所、2010上海世博关爱生命共享阳光组委会、榜样公益活动组委会、搜狐绿色等众多...
有关白酒氰化物的标准
氰化物是一种带有氰基的化合物,此化合物一般在工业中较为常见,而白酒中也含有少量的氰化物,这是什么原因呢?为什么白酒中会含有氰化物呢?白酒氰化物的标准是什么呢?白酒中的氰化物可以避免吗? 介绍白酒氰化物...
金士百啤酒信息化助推管理水平升级
日前,《华夏酒报》记者从吉林省四平金士百啤酒股份有限公司了解到,公司通过强化信息化建设,助推管理水平升级,实现了企业的“无边界”管理。 金士百公司总经理卢宪锋向《华夏酒报》记者介绍:早在1998年,吉...
2024相关白酒知识:白酒的物理变化和化学变化
“酒越陈越香”是有一定的科学道理的。一般说来,新酒刺激性大,气味不正,往往带有邪杂味和新酒味,经过一定时期的贮存,酒体变得绵软、香味突出,较新酒醇香、柔和,这种现象叫做白酒的老熟。白酒在老熟过程中的变...
酒水渠道的重大变化
从98年小糊涂仙开创了酒水界的终端买店模式以来,这种以终端技战术为主要攻市手段的模式盛行一时,从中受益和出名的营销专家也不在少数。由于买店模式极大地刺激了酒店终端,大大的抬高了终端准入门槛,原来借此战...
辛辣的食物适合配什么葡萄酒
按照美食专家的话说:一份好调味汁的关键是各种香料的平衡。酸的话,加点糖;辣的话,就加其它配料中和一下。葡萄酒是餐桌上独特的角色,美食当前,如何为其搭配最佳的葡萄酒呢? 先从葡萄酒王国法国说起。非常注重...
简析不适合搭配葡萄酒的食物
饮用葡萄酒已越来越成为一种时尚,葡萄酒也越来越多地进入普通人家,很多酒宴上都能看到葡萄酒的身影。为显示自己的与众不同,很多人还刻意在一些酒席上饮用葡萄酒;还有人对白酒配白肉,红酒配红肉津津乐道,说起来...
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