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新酒如何跑市场
第一，新酒的品质要好
影响白酒的品质的因素：
谷壳：谷壳也称糠，可以调节发酵界面给好氧微生物提供氧气，可以调节入池酸度给微生物提供适合的环境，能够以酸控温实现发酵过程“前缓中挺”，能够调节蒸馏界面防止偏甑和冲甑而影响蒸馏效率，可以疏松酒醅和粮醅易于原料糊化蒸煮。
水：优质的水源是酿造优质白酒的必要条件，白酒的酿造过程除了粮食开始要吸水，还要提供给酿造过程的补水，同时蒸煮前也就是发酵时需要往窖池中加入适量的水分，还有借助沸水筛选和驯化对酱香白酒香气香味形成具有决定性作用的嗜高温细菌，且适量的水分能够调节入池酸度和窖内发酵温度。
温度：适合的温度可以给各种微生物提供生长繁殖代谢环境，使微生物按工艺要求的条件去生成，正常的进行有氧和厌氧呼吸，进而获取工艺路线设定的代谢产物。一般酱香白酒严格要求溜酒温度控制在48度左右。
淀粉：淀粉是生产过程粮谷类原料在经过蒸煮糊化，糖化后获得终极产物，是提供微生物新陈代谢循环的主要物质条件。
酸度：酸是酿白酒过程中微生物自然葡萄糖后的产物，适当的酸度可以稳定堆积发酵升温达到“前缓中挺”。
酒曲：优质的酒曲是白酒的灵魂，酒曲在很大程度上决定了白酒的香型，曲药主要是为发酵提供糖化发酵剂，酶制剂和香味前驱物质。
影响白酒的品质的保存方法：
(1)白酒的变色：用未经涂蜡的铁桶盛放呈酸性的白酒，铁质桶壁容易被氧化、还原为高铁离子或低铁离子的化合物，从而使酒变成黄褐色。使用含锌的铝桶，也会使之与酒类中的酸类发生氧化作用而生成氧化锌，使酒变为乳白色。
(2)白酒的变味：用铸铁(生铁)容器盛酒会使白酒产生硫的香味。用腐烂血料涂刷后的酒蒌盛放酒，会产生血腥臭味。有的在流动转运过程中用新制的酒箱装酒，也会发生气味污染而使酒液带有木材的苦涩味。
怎么鉴别白酒的品质？
观其形：把酒倒入酒杯中，轻轻晃动，观察酒液游动后的挂杯情况，有无悬浮物，有无沉淀。
辨其色：把酒杯放在白纸或白桌布上，正视或俯视观察其颜色。酱香、芝麻香、兼香酒都微黄透明，其他香型无色透明或清彻透明。
触其润：把酒倒一滴在食指上，去感受黏稠度，好酒触摸如同丝绸一般光滑。
闻其香：酒杯倒酒三分之二杯，鼻子与酒杯的距离在1~3cm进行嗅闻，对酒杯只能吸气，不能呼气。吸气量均匀，不能过猛。好酒香柔柔的、淡淡的。
品其味：每次入口量以0.5~2ml为宜，酒样布满舌面，辨别味道。好酒在口腔香味散开，很快滑落入喉。
享其韵：酒下咽后张口吸气，闭口呼气，享受其无穷韵味。
第二，新酒入市场要先对市场进行调查分析
从某种层面上来说，白酒行业的消费升级才刚刚开始，因为行业的驱动因素才刚刚有政务消费驱动转为个人消费驱动，各大品牌商在消费者挖掘方面还有很多功课要补，尤其是针对高酒龄人群的大众消费升级，以及针对年轻人群的消费导入。中国的酒企并缺乏好的产品，因此好的产品有了；中国消费者的消费升级趋势也很明确，因此有效的需求也有了。在这种情况下，如何连接终端、连接消费者，就需要企业在渠道、模式上进行落地创新，而不能再走老路。
从广泛含义的角度说，渠道应当包含区域、渠道、终端三个部分。
区域方面的机会已经微乎其微，比如云南品斛堂的石斛酒，就是抓住了云南低端酒区域存在空白市场的机会。
渠道方面，中小型经销商机会越来越小，平台型经销商的机会到来。如茅台、泸州老窖、郎酒、洋河、剑南春等等，越来越多的酒企在进行厂商融合、一体化建设，使得中小型经销商的话语权越来越弱；另一方面，较大的经销商参与建设的连锁专卖，如华致酒行，将会是未来渠道的主要趋势之一。
同时，线上渠道方面，比如天猫、京东、1919、酒便利、酒仙网、酒直达、同城酒库、也买酒等等渠道销售占比越来越高，这方面已是未来发展确定性的机会。
终端方面，红酒已经开拓了购物中心、永辉超市等新型社区业态的市场，随着白酒消费市场向消费者的进一步前移，购物中心、新型社区商超也会是白酒渠道的机会。
第三，具体的经营模式
主要从三点来思考。
第一点：模式创新，由于白酒行业普遍存在消费者选择白酒产品时，成本过高的现象（精力、时间、经济成本），因此解决消费者信任的问题就成为模式创新的前提（目前大凡发展较好的中小型酒企均是这一问题得到较好解决的）。
第二点，目前的一些新零售模式，比如茅台和永辉超市的合作，购物中心品鉴活动（尤其是酱酒和主打年轻人的产品），均能够解决信任的问题，这将极大程度地降低消费者的选择成本，使得消费者对“好酒”快速形成快速认知，进而促进消费行为。
第三点，如果类似永辉超市、购物中心的渠道存在可能性，那么围绕人群，一定还有其他新零售模式能够释放市场潜力。
如何把酒放到饭店里卖
散白酒。
散白酒在饭店占领一席之地，不仅有着很好的销量，同时也会为饭店带来创收，而且有很多顾客，光临饭店也是奔着饭店的酒香去的
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散白酒的质量和成本价格。
每个饭店都会有固定的散白酒进货渠道，而且是长期合作。如果想要把自己的散白酒推销进饭店，首先要保证酒的质量，口感要比之前饭店进的散白酒好喝，同时保证饭店在盈利上会获取更大创收，这样才能进店。
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提供服务。
散白酒进饭店，除了保障正常的货源提供，而且还要为饭店提供盛装散白酒的器皿，结款方式是压批结款。
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瓶装白酒。
瓶装白酒，首先要保障市场的推广，宣传，创建知名度，这样才能把瓶装白酒推销进饭店，因为不论是顾客和店家都会接受有知名度的瓶装酒。
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铺货。
对没有打开市场知名度的瓶装白酒，可以尝试铺货。比如第一批进店的白酒，可以免费送给饭店。白得的白酒，饭店一定会全力推销的，如果你的白酒质量好，受顾客的欢迎，你就有第二次把瓶装白酒推进饭店的机会了。
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促销手段。
也可以采用促销手段推广瓶装白酒。比如开箱有奖，积瓶盖换钱，顾客喝酒中奖等。
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啤酒。
啤酒推销进饭店，和白酒的推销形式差不多，不过喝白酒的人必定占少数，啤酒的销量非常大。因此啤酒的市场宣传推广力度一定要大，没有市场和知名度的啤酒，很难进入饭店的。
大家知道随着社会的发展和科技的进步，越来越多的新产品纷纷涌向了，市场上那么白酒也是。这样在不断的改革和创新中突破自我，成就更好的品质，那么白酒新产品一出来如何进入市场呢，小编其实觉得只要白酒的品质要好，而且。还要厂家还要优质水源温度还有酒曲，这些都要是很好的话，肯定一进入市场会。带来很好的反响消费者肯定会喜欢那么接下来呢就由小编来为大家分享一篇新酒如何进入市场希望大家可以学到一些东西。
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什么是白酒跑酒
众所周知，白酒储存时间越长，味道越醇厚酒质越香，但是有一些白酒储存外表看上去特别严实，保存的特别好。但是可能已经出现了跑酒的情况，大家可能对于跑酒不太明白是什么意思？但是小编如果提到跑就相当于是酒精挥发，您是不是就有一种豁然开朗的感觉？下面小编将详细为您介绍什么是白酒泡酒呢？
什么是白酒跑酒
一瓶新酒，不着急喝，放放陈香。”“喝了一半，喝不完，放一放下次再喝。”“这瓶酒存了5年了，舍不得喝，再放放。”中说我酒挥发掉，酒体的口味变淡。传统工艺酿造的白酒都是纯粮酿造，是没有任何化学成分的，所以在储存时应该选择固态发酵、发酵期长、酒度较高(通常在50度以上)的白酒来储存。陈酿弥香，说的就是白酒的魅力。老酒好喝这是爱好饮酒的喝家所共知的。不过，也有不少人会遇到白酒挥发的现象，也就是平时所说的“跑”酒，尤其是在夏天，经常会出现“缺斤少两”的现象。
白酒如何防止“跑酒”?
1.首先检查您的收藏的白酒，然后再把白酒的瓶盖再拧紧一下。很多白酒在出场的时候就有一点点松动，那过了很多年之后出现跑酒的情况就可想而知了!这是防止白酒出现“跑酒”情况必须要做的一件事。
2.把食用蜡放进金属的盛装白酒的容器里加温，等待蜡融化成液体后，把白酒的酒瓶倒过来，将白酒的瓶盖直接在容器里浸一下就好了。注意这个蜡的温度不能太高，否则塑料的白酒瓶盖很容易变形。
3.把已经融化好的食用蜡，用刷子涂在白酒瓶盖和瓶口的连接处就好。
4.用保鲜膜将白酒的瓶口仔细包好，然后用透明胶带缠，白酒的瓶口位置用胶带将其绷直拉紧，多饶瓶口处几圈，透明胶带有个特性，时间越长缠的越紧，所以记得留出一段胶带头，要不拆时就难了。
5.白酒存放的地点：白酒应该放在避光密封处储存。存放的地点适合存在地下，因为地下温度变化不大，基本上是保持常温;而且白酒具有挥发性，地下保存可以保存白酒的原味。
小编温馨提示：为了防止白酒跑酒情况的发生，一定要注意白酒储存的温度湿度以及白酒的酒瓶放置方式，不能躺着放，需要竖立放置，才能够防止跑酒现象的发生。
中国保健酒市场未来发展如何？
随着中国劲酒为代表的保健酒在近几年的崛起，我们对健康饮酒也越来越关注。不过保健酒也只是在近几年才慢慢进入我们的视野，很多人还对我国的保健酒市场不是很了解。
根据酿酒工业协会的数据显示：2001年我国保健酒市场仅有8亿元销售规模，2005年达到45亿元。2010以来，在整个酒业极度低迷时期，保健酒在居民理性消费和健康意识的增强下，表现得一枝独秀，由2010年的67.5亿元，到2014年的229.9亿元，4年CAGR为35.84%，增长速度非常快。尤其是在2013年以来，整个酒业极度低迷的时期，保健酒市场仍然保持着30%的增长速度。目前，保健酒已超越黄酒成为我国酒类行业第四大酒种，同时作为一股新生势力，支撑酒类行业的更为均衡的发展！
随着酒类行业调整的纵深展开，保健酒迎来了新一轮发展机遇。打破渠道壁垒，向新兴渠道延伸，探寻更适合保健酒产品诉求的经营渠道，这都将成为保健酒行业升级发展的驱动力。但是，对于多年来尚未形成品牌化、规模化的保健酒行业而言，保健酒发展本身有行业制约的因素，同样也存在企业自身的问题。
我国保健酒滋补养生功效早已深入民心，市场推广容易。我国居民饮用保健酒有悠久的历史传统，民间滋补、养生观念十分盛行，特别在南方和华东沿海地区，饮用保健酒不存在观念或习惯上的障碍。不仅老年人，一些年轻人也将保健酒作为日常习惯的消费，从小餐饮、大排档到B类店，保健酒能够成为餐桌主角，说明保健酒开始走入年轻人的生活。尤其是传统保健酒企业，在部分区域已经具有高知名度的品牌效应，只需在产品包装、市场宣传、渠道营销上符合市场需求，保健酒企业必将快速成长。
从目前国内保健酒市场状况来看，品类界定不明、品牌鱼龙混杂、品质良莠不齐成为保健酒行业一个共性问题。保健酒的保健功能模糊是一大弊病，不少企业为了扩大产品的销路，把保健酒的保健功能定位很广，在传播上夸大其词，强调产品的药用效果，甚至百病皆治，正是由于这种将保健酒作为药品并扩大功效外延的传播诉求，造成消费者认知困难、辨别模糊，严重影响整个保健酒行业的声誉。这就需要更多的保健酒企业来引导消费观念，共同培育市场。
当前我国酒类市场规模接近9千亿，但我国保健酒才250亿左右，占比还不到3%。在国际市场上，保健酒大类的消费量占酒类消费总量的比例约为12%，按此比例，我国保健酒规模应该达到千亿以上。目前行业规模仍很小，成长空间还非常大，预计未来仍将保持年均20%以上的增速。
首先、当前保健酒行业市场容量大概在20亿人民币左右，总销量10万吨左右。总体上年增长率5%~10%。随着众多竞争品牌的加入，及传统的饮酒养生观念的转变，市场增长幅度将会进一步扩大；其次、全国市场从事保健酒生产和销售的企业约有100家，分布比较散。拥有卫食健字批号（国家认定）大约300余个。但真正拥有一定资源优势（主要是技术优势、原材料优势、人才优势）的约20家左右。能够真正形成竞争威胁的商不足5－7家。在区域市场竞争比较激烈，但其竞争不具备全国性；，生活节奏加快和压力的加大，让处于亚健康状态的人群不断增加。
据数据测算,中国符合世界卫生组织关于健康定义的人群只占总人口数的15%,另外有15%的人处在疾病状态中,剩下70%的人口均处在“亚健康”状态。人口的老龄化、城市化带来的压力以及亚健康人群的不断增加，催生了庞大的保健需求。
随着人们越来越注重健康生活方式，保健酒市场在未来是会越来越大。以劲酒为代表的保健酒在市场上的发展也会越来越好。
怎么推销新酒
现在很多人都会选择推销，就是这个职业，但是对于许多新人而讲，这个职业是有一定的挑战难度的，不懂得如何推销新酒，接下来小编为大家介绍了一些怎样推销新酒的方法？大家可以学一下，也许会对你将来有所帮助哦。
怎么推销新酒
调查目标饭店的现有酒品构成，这个是非常重要的，知己知彼方能百战不殆，一定要先了解目标饭店已经在卖什么酒了，因为即使是新店，开业前的采购也是会将酒水都谈好的。
单纯只了解酒水还不行，还要调查目标饭店的定位、菜品、消费人群、酒类与饭菜的匹配程度，因为酒永远是要匹配客户的定位风格的。
通过对前面的了解，已经知道了大概的情况，还需要竞品的相关信息，借鉴其推销的优势，然后将自己更为厉害的地方展现给客户，给客户一个选择你的理由。
这些都调查清楚了之后，要设计并确定推销方案，如何和酒店对接，如何说服饭店的负责人员，如何帮助其销售，价格等等方面。
开始试行推销方案，通过和目标酒店负责人员的接洽，达成共识之后，开始进行实质的售卖阶段，可以先进行试卖，通过市场的反馈来进行调整。
下一步巩固和扩大战果，在更多的目标酒店进行推销，迅速建立起自己的销售网络。
还有哪些推荐新酒的小妙招？
第一、别让客人首先开口点品牌，在介绍酒水时直接把几个牌子说出来，并且说出几种酒水的特点，要重点介绍单价高的牌子，但也别忽略了介绍便宜的，还要记得介绍完贵的以后顺便说一句：但XX酒会稍微贵一些。
这么说的原因是因为我有亲身体会，大部分时候是和朋友或刚认识的朋友去的，里面自然会有新人，在这样的情况下多少还是要顾及些面子，于是我会选贵的，只要别太离谱。
第二、询问女士饮料，很多时候去KTV的女性也会点酒或被男生要求点酒，但这时也别放过机会，你遇到点酒或被要求点酒的女生时，可以声音稍微小一点（或半开玩笑地）告诉女生，喝酒时喝点饮料不容易醉。
因为我遇到过这样的情形，作为男士，我当然要显得为女士着想，于是就又点了饮料。
第三、当酒喝到一定程度时，多少会有些情绪激昂，这时如果没服务员，当有人说继续叫酒时，会有人说算了，别再叫酒了，这样就有可能真的不叫了。因此你要留神一下顾客的酒还剩多少，礼貌地问一句：还需要吗？于是那些有点激动的顾客就会拿出钱包：帮我再拿一打！
第四、食品推荐。不知道你们有没有食品车？如果有是最好的，如果没有，就需要你对食品很熟悉，对男士和女士的推荐不同，男士推荐爽口下酒的，女士推荐可口解酒的。千万别忘记爆米花哦。
推销新酒的注意事项
1、找好上门儿对象，上门推销技巧，做好上门推销前的准备工作。
2、学会推销的谈话艺术，把握适当的成交时机。
综上所述，推销新酒，还是要注意自己的语言和仪态和一些小技巧，建议大家收藏此文，没准以后就能用的到。
湖北保健酒市场的发展现状如何？
湖北保健酒市场的发展可以表现出保健酒市场的发展速度保持了稳定的增长。，长期来看，保健酒的市场容量将会达到600亿元甚至更高，而湖北保健酒市场当中的劲酒将会依旧成为整个保健酒市场的统治者，引领者湖北市场乃至全国市场不断发展。在健康生活的观念不断发展之下，消费者越来越注重对自身健康程度的重视，虽然是慢热市场，而且在销量上远远不如白酒、红酒及啤酒产品，但是保健酒仍然有很大的发展潜力，从湖北保健酒市场的发展速度中不难看出未来保健酒行业的发展。从2000年前后开始，湖北保健酒进入了快速发展阶段，当时的湖北劲酒一年的销售在8亿元左右，几乎是全国保健酒市场的总销售额，随着劲酒的崛起，湖北保健酒市场当中的其他保健酒产品和品牌也开始凸显，并且在当地市场得到了不错的发展。如今，湖北保健酒市场每年能贡献出近百亿的保健酒销售额，其中劲酒占据了绝大多数的份额，在2013年的保健酒市场当中，劲酒一家独得近70亿元的销售额，再次获得了保健酒行业销售冠军的宝座，再次引起了诸多保健酒人士的关注。从湖北保健酒市场的发展不难看出，保健酒市场的发展速度虽然不算太快，但是也是保持了稳定的增长，在白酒遭受了塑化剂、禁酒令的影响之后，保健酒行业更是得到了绝佳的发展机会，虽然其基酒也是使用了白酒，但是由于加入了保健的成分，因此销售量不降反升，得到了消费者的认可。
高铁带酒新规2018
随着第三次工业革命的开始，世界都进入了工业时代，然后到了二十一世纪，大家进入了信息时代，如今呢，咱们国家已经进入了数据时代，那么随着科技的飞速发展，给大家的生活也带来了实质性的便利与帮助大家现在出门都坐的是高铁高铁呢，相对是一个非常稳定又高效的交通工具，那么大家知道高铁带酒有什么规定吗，今天就由小编来为大家分享一篇关于高铁带酒规定的文章，希望大家通过阅读文章能够了解到高铁带酒有什么规定在以后的出行和日常生活中对大家有所帮助
高铁带酒新规2018
在铁路部门对携带物品的规定中，没有明确限制酒水的携带，但不能直接携带超过100毫升的酒精。并且在数量上也限制了。
乘坐高铁不可以带散装白酒
坐高铁不可以带散装白酒目前，铁路部门并未明文规定说坐高铁不可以带白酒。所以旅客是可以适量携带白酒的，但是!散装酒是不可以携带乘车的，旅客可以携带封存完好的瓶装白酒上车。另外，乘客不能直接携带超过重量的酒水。
旅客乘坐高铁所允许带的酒重量是有限的。根据规定：乘车免费携带品20千克、儿童10千克，长、宽、高相加不超过160厘米，乘动车组不超过130厘米。超过规定物品应办理托运。禁止携带、托运危险品。
火车站可以办理酒水托运
对于酒水，火车站是可以办理酒水托运的，如果担心在路程中酒水因为碰撞而破裂可办理托运。托运的酒水范围如下：
含白酒、啤酒(含软包装啤酒)、葡萄酒、黄酒、果露酒(如果酒、白兰地、威士忌、青梅露酒等)、药酒和其他含酒精的饮料酒。
乘坐高铁可以带散装红酒吗
乘坐高铁是不可以带散装的红酒的，要是有旅客想带红酒回家，就得换成瓶装才可以携带上车。且注意不要超量、超重。
酒类可以过安检吗
一、白酒只限于原包装。因为火车上限量携带酒精，而散装白酒很难与酒精区别，所以请旅客选择原包装的白酒携带。散装白酒是不能带上火车的，但封存完好的瓶装白酒可以带上火车。
二、未拆封的酒每人限带6瓶;酒精度数在50°以上的，每人限带带2瓶，只能携带封闭好的瓶装白酒，携带的数量上限为六瓶装的一箱
三、不同酒的限量
1、铁路仅对酒精有限制，对散装白酒没有任何的限制。没有作限制当然就是可以任意携带的，不过不能超过10公斤。
2、不超过100ml的酒精，正常来说只可以带两瓶，每瓶500ML的样子。啤酒不限，红酒、黄酒的数量也管得较松，白酒一般可携带2公斤。
3、白酒要原包装和自用，用塑料油壶或者饮料瓶装的散装白酒很容易挤破、致燃，安检处的警方会以易燃易爆品没收处理。
4、散装白酒是不能带上车的，但封存完好的瓶装白酒可以带上火车，不过数量不能超过一箱(6瓶装);如果你随身携带物品(包括白酒)的重量不得超过铁路规定的重量(大人20KG，小孩10KG，外交人员35KG)，超过时对超过的部分要补收运费的，坐火车带白酒超过数量限制时，可以托运。
综上所述，高铁带酒，确实是有许多新的规矩的，首先高铁不可以带散装的白酒，而且火车站也可以办理酒水托运，假如说大家逢年过节想为家中寄一些工作地，所有的特产的话可以提前在火车站办理托运高铁是可以这样做的。毕竟大家都会有人芹菜都会通情达理的那么作为一个守法知法懂法的中国人来说，小编建议大家一定要遵守高铁带酒的新规定，否则会造成难以想像的伤害。最后祝大家生活愉快，好了今天的分享就到这里。
红薯酒的市场怎么样
红薯酒具有强身健体，驱风寒去感冒的作用。“小小感冒有何妨，盐酒一杯是良方”，说的是山民感冒头痛时，将粗食盐烧得爆响，然后倒入红薯酒，兑成盐酒，畅饮后，感冒之类的小病便会不治自愈，红薯酒还具有防癌作用，那么红薯酒市场怎么样呢？
红薯酒的市场怎么样
红薯酒因其独特的风味和保健价值，如今红薯酒已走出农村，走向城市、受到越来越多喝酒爱好者的青睐和追棒，成为物美价廉的送礼佳品，所以目前红薯酒的市场还比较广阔。
红薯酒怎么制作
1、挑选。在挖红薯时如果不小心挖烂了，没过几天就会腐烂，所以在挑选没有腐烂，没有大的损伤的，否则酿出来的酒异杂味重，口感差。
2、清洗。将红薯上的泥土清洗干净，否则酿出来的红薯泥腥味重。
3、蒸煮打浆。点火，上气后将洗好的红薯蒸熟，稍凉后将红薯将入红薯打浆机中，打成红薯浆。
4、下曲发酵。将打成浆的红薯摊凉到33度左右，按100斤红薯加入0.5斤唐三镜薯类酒曲的比例加入酒曲，红薯泥有粘性大，可以加入适量蒸熟的大米混合发酵，这样即可以增加发酵过程的透气性，也可以改善酒质，提高出酒率。
5、用酿酒设备蒸馏出酒。发酵好的地瓜放入酿酒设备中蒸馏出成品酒即可，地瓜酒度数低，产量也很低，3斤红薯相当于一斤大米的产量，剩下的酒糟可作配制成喂猪。
自酿土瓜美酒，它具有强身健体，驱风寒去感冒、防癌等多重作用；同时，地瓜酒酒味甜、润喉，如清冽的泉水、喝了容易上瘾，让人在不知不觉中醉了；而且不管你喝了多少，即使酩酊大醉，头也不会痛。
用大型酿酒设备蒸馏出来的红薯白酒，可以直接饮用，存放一段时间口感更好。用催陈过滤机过滤一下可以很好的去除酒中的薯味。
因为在陈酿过程中，经过氧化还原和酯化等反应，使酒老熟，增加酒中的芳香物质，减少不良的风味物质，蛋白质、单宁、果胶物质等沉淀析出，从而改善红薯酒的风味，使酒香稳定，口味柔和醇正。红薯酒怎么制作
具体酿造方法
1.酿造工艺流程：制酒药--原料处理--发酵--蒸馏--酒度的调整--贮1：制酒药：酒药可分为黑白药用蓼草和米糠或米粉为原料配制而成。黑药的配制除了上述原料外，还需加入陈皮、花椒、甘草、肉桂、苍术等其它药物。各地制备酒药所用药材不一，有十几种，甚至上百种之多。这些药料因含有磷、钾、镁、氮素以及生长刺激素等，有利于菌种繁殖。酒药中含有糖化菌和酵母菌，可将淀粉质的原料先经糖化，再经过发酵而成酒精。
2.原料处理：把鲜红薯洗净后切成碎片，拌入4%～9%的粉碎砻糠中加热蒸煮，促使淀粉糊化膨胀，以利糖化。蒸煮时，先在锅中加入l/3的水。煮沸后将料分次放到蒸甑的竹帘上，蒸到水汽上升，再加第二层。如上汽不均匀，可在汽弱处加一些润湿碎糠。料全部加好后，盖上锅盖，蒸煮30～40分钟，至熟而不烂即可。然后取出摊在凉席上，翻料并打碎团块。摊晾时须迅速，待冷却到38摄氏度左右，堆成小堆，进行第一次拌药，品温降至35摄氏度左右时进行第二次拌药（每100千克鲜薯可用酒药1千克）,拌药要充分拌均匀。温度降至27～28摄氏度时即可收堆，堆高15厘米左右，堆高随温度变化而有不同（温度高稍薄些，温度低稍厚些）.表面再撒少许酒药。此时堆温在24摄氏度左右，堆的四周必须保温。保温10小时左右，当温度上升到30摄氏度时，除去一部分保温材料，以防温度继续升高，超过35摄氏度要翻拌一次。再经10小时左右，薯料完全糖化有清香味时，即可进一步发酵。
3.发酵：把糖化的原料摊开冷却，并加进倍量的废槽混合均匀，待冷却到24摄氏度时，入池铺平压实，可撒一层废槽或砻糠，再用黄泥封好。若用木盖或厚纸板盖严，则对废气的收集较为方便。池中央留3厘米见方的排气孔，以便收集二氧化碳进行综合利用。入池温度为22摄氏度左右，以后每天检查1～2次，3～4天后温度升高，酒精发酵旺盛，直至温度开始下降时，即可取出进行蒸馏。正常情况下，1星期左右就可以完全发酵。发酵是否完全，可根据温度及排气情况而定。原料入池发酵8小时后，温度缓缓上升，升到35～37摄氏度时，维持一段恒温时间，随后开始下降，待晶温降到25摄氏度左右，发酵完毕。若以排气情况检查，在原料入池24小时后，将手放在排气孔上，可感到有热气从中排出。以后热气逐渐增加，发酵最旺盛时，手离排气孔30～60厘米处便可感到有热气排出。至排气量减少以至无排气感觉时，表示已完全发酵。红薯干红
4.蒸馏：酒在蒸馏时，视酒醪疏松程度决定是否加用砻糠。红薯酒醪一般粘度大，宜加适量砻糠，以免蒸馏上汽不匀。蒸馏上醪的手续与蒸煮上料基本相同。加盖后开放冷水，蒸出的酒因其质量不同，应将头尾酒分开存放，否则会影响品质。头尾酒可经进一步蒸馏制取酒。为增进风味和酒香，必须对新蒸馏出来的白酒进行陈酿。为了除去酒中少量的杂质和臭味，有时加用0.01%～0.02%的高锰酸钾和0.5%的活性炭，放置48小时过滤。但必须注意，高锰酸钾用量不能过多，否则有害人体健康。
5.酒度的调整：为了使酒中酒精含量合于市场销售标准，应进行人工酒度调整。如浓度不足，可适量加些酒精；反之，如浓度过高，则需、加水稀释。酒度调整后，即可装入容器中贮藏。
散白酒市场走向
散白酒市场走向
散白酒作为白酒中受众面最为广泛的一类白酒，其在市场上有着不可或缺的地位，那么2018年散白酒的市场走向如何呢：
一、散白酒市场现状
散酒能否有长久的发展，与其身的品质有着很大的关联，品质好的散白酒市场销量好，品质差的只能面临淘汰，但是前来购买散白酒的虽然量大，但是获得的利润却不算太高，这就造成了很多加盟商不想代理，以至于有人以次充好，致使一些使消费者产生一种偏见：散装低档酒都是劣质酒、假酒的代名词，从而制约了其长远的发展，结果只能作为低端白酒的一个补充，这也是造成散酒连锁一直不温不火的主要原因。
二、散白酒发展前景
散白酒还是有着不错的市场前景的，因为购买散白酒的多为消费水平较低的城市居民、乡镇农民、外来打工人员或酒瘾比较大的中老年，而国内城乡比重大，具有广阔的销售市场，而高端酒中的坛装散白酒，因其不会变质等原因，今年也有着不错的销量，综合来说，散白酒发展前景良好，销售市场宽泛，是一个值得投资的行业。值得一提的是国酒茅台之乡的茅台镇散白酒连锁加盟店模式近年在散白酒市场的销售接受、品牌认知度上取得非常不错的市场反馈，深受消费者欢迎。有想了解茅台镇散白酒的朋友可以在线咨询网站客服。
白酒跑气还能喝吗
对于爱喝酒的朋友来说，保存酒是一件很重要的事情，如果存放不当，酒很可能变质，口感出现一些问题。比如打开的酒没喝完，存放过程中瓶口没有封号，下次喝的时候发现酒一点味道都没有了，这就是我们所说的跑气。那么跑气的酒还能喝吗？其实不同的酒得区别对待。
判断白酒跑气能不能喝，主要看你的白酒度数和白酒质量。
1、如果是高度纯粮白酒的话，问题不大，一般52度以上的白酒跟水的反应是朝酒的方向反应，所以变化不大！如果这个白酒是低档勾兑酒的话，酒里的香味成分挥发一部分，特别是醛类物质会挥发，酒的香气就会受到一定的影响，但这个时候酒还是可以饮用的。
2、如果你的白酒是低度酒的话，酒中的主体芳香成分己酸乙酯会在酒中水和氧气的作用下发生水解，生成苦涩的大分子物质亚油酸乙酯和棕榈酸乙酯，这类物质在水里是不溶或者微溶的，所以在人体里也是不容易分解的。所以这类低度白酒跑气的话是不建议再喝的。
所以，并不是说酒一旦跑气就不能喝了，由于酒本身质量的原因，还有跑气程度的不同，那么我们如何处理跑气的酒自然也就不一样了。不过小编要提醒大家，开封后的酒一定要好好保存，为了预防跑气，我们可以用石蜡或者保鲜膜将瓶口封一下，这样白酒就不容易跑气了，不然好好的酒因为跑气影响口感，实在可惜。
啤酒市场怎么选择渠道
俗话说得好，今朝有酒今朝醉。那么白酒，作为咱们国家的代表。其实是比较尊贵的一种类型，但是在民间广为流传的还当属啤酒了。那么随着各式各样的啤酒走入市场。大家知道啤酒是怎么选择渠道才好吗，今天就由小编为大家带来几篇报道，希望对大家有什么帮助。
啤酒市场怎么选择渠道
中国不仅是最大啤酒生产国，也是最大啤酒消费国，但是根据国家统计局数据显示，从2013年起国产啤酒的产销量便在持续下滑，国内啤酒企业普遍陷入业绩下滑的漩涡。
另一方面，我们却发现，以进口啤酒为代表的中高端啤酒市场却是在迅速增长，从2013年到2017年间，中国进口啤酒的数量增长了近4倍，看来在国内消费升级的趋势下，消费者对啤酒的选择也在发生着巨大的变化。
17年天猫平台上TOP10啤酒品牌的市场占比情况，除了我们耳熟能详的百威、哈啤、青岛等大的工业啤酒厂商，有一半的啤酒品牌属于精酿啤酒（科罗娜、瓦伦丁、奥丁格、福佳和爱士堡），市场份额占到了26%多。
这里再次给大家普及精酿啤酒和工业啤酒的区别：
不难看到，这些年国内精酿啤酒的消费量增长迅猛，虽然在整个国内啤酒市场的份额还不是很大，但是其惊人的增长速度让大家不得不承认，啤酒市场的高端化将成为新的趋势，精酿啤酒也会获得更多的机遇。
啤酒的高端化和多元化已成为势不可挡的趋势，传统啤酒企业，特别是国内企业，通过低价高产的工业啤酒推动销售额的方式已显颓势，如何应对消费者口味和消费能力的变化，开拓高端啤酒市场，这既是一个挑战，同时也是一个打破传统工业啤酒五大寡头瓜分市场的机遇。
啤酒市场选择渠道的三大杀手锏
三大杀手锏：
1.因地制宜
2.因人而异
3.包装个性
因地制宜
根据大众点评网上的商家信息，一面数据统计出有售卖精酿啤酒的商家数量，从14年到现在为止，可以看出，精酿啤酒的线下渠道主要分布在中东部省份、北方部分区域和一线城市，而云南的店铺数量分布较多的原因应该是和其旅游产业相关，试想在艳遇之都的丽江，请妹子喝一瓶精酿啤酒，那逼格可是相当的高啊！因此，想要加盟大迈精酿原浆啤酒的朋友们，在线下布局的时候不妨考虑从上述提到的这些区域下手。迈姐悄悄的告诉你，大迈在云南还没有代理，先下手为强哈！
因人而异
一个统计网站根据天猫上消费者对精酿啤酒的评论，采用自然语言处理技术，根据啤酒的特性将这些评论分类为使用者/场景，复购/推荐，品牌，价格，包装等九个大维度，可以看到，使用者/场景是用户评价最高的维度，这不仅引起了迈姐的强烈好奇，用户在天猫上买精酿啤酒更注重哪些方面？
中年男性或将成为精酿啤酒的潜在消费人群
这个网站通过对各类社交关系词语的提取与统计，首先发现了父亲这一关系出现的频次较高，虽然和工业啤酒中父亲提及率相比，精酿啤酒的提及率偏低，但是在17年的增长趋势非常迅猛，甚至在第四季度的时候反而高于进口啤酒的提及率。另一方面，在父亲节以及电商大的促销时间点（6月18日和11月11日）前夕，父亲的提及率都有一个比较快速的增长，作为大迈的各位代理来说，这是一个非常好的营销时间呐！
女性消费者对水果味精酿啤酒情有独钟
其实女性也是消费精酿啤酒的潜在人群。精酿啤酒中女性的提及率始终都高于工业啤酒，两个较大的电商促销时间点前夕也是提及率增长较快的阶段。这里，迈姐要强调，我们也看到了女性市场潜在的消费力，所以已经推出女性专属款红啤酒，并且，大迈已经着手水果啤酒的研发了，请大家拭目以待！
大家看完了这篇文章会不会觉得，酒这种东西真的是很有魅力。之所以因为它的魅力才可以让我们想尽方法的去接受它去吸纳它。所以，在这里为中国人的智慧和手艺点赞，要不是他们的推广与制作我们不会品尝到这抹好质量的饮品。
你知道博若莱新酒 10 大真相吗？
1、每年11月的第三个星期四是博若莱新酒节，今年是11月19日
每年11月的第三个星期四，是法国政府规定的“博若莱新酒”上市日，这一天全世界的葡萄酒爱好者都会欢聚一堂，打开博若莱新酒畅饮。之所以称之为“新酒”是因为酿酒葡萄为当年8、9月份采摘，到11月份即开瓶饮用，总共不及3个月。记住：今年的新酒节是11月19日。
2、博若莱在哪里？和勃艮第到底是神马关系？
博若莱位于勃艮第（Bourgogne）南部，罗纳河谷（RhoneValley）北部，关于它到底属于哪个产区，连法国人自己都众说纷纭。法国在葡萄种植和葡萄酒管理方面，从1930年开始，把博若莱划分进勃艮第。但是从地理位置上看，博若莱绝大部分处在罗讷省（Rhone），属于罗讷河谷-阿尔卑斯山地区（Rhone-Alpes）。这也难怪不少勃艮第人喜欢把博若莱归为“罗讷河谷葡萄酒”。
3、佳美：酿造博若莱新酒的葡萄
博若莱为大陆性气候，以花岗岩和片岩土壤为主，适合种植佳美（Gamay）葡萄，因此佳美在博若莱占据绝对的主导地位。关于佳美与博若莱，还有这么段故事。话说很久以前，人们认为“佳美属于劣等葡萄，黑皮诺（PinotNoir）才是真正的典雅高贵”。于是，勃艮第公爵菲利普颁布禁令，将勃艮第大部分佳美葡萄树连根拔起，只允许在博若莱种植。然而正是这一禁令使得佳美在博若莱生出异样的光辉。博若莱的佳美葡萄酒清新自然，欢快活泼，果味十足，淡雅柔顺。
4、二氧化碳浸渍法：别具特色的博若莱新酒酿造法
博若莱新酒的酿造方法也是别具特色——二氧化碳浸渍法（Carbonicmaceration）。葡萄经逐串采摘，然后置于不锈钢桶中，上层的葡萄会把底层的葡萄压破，从而发酵产生二氧化碳，排除氧气，变为果内发酵（Intracellularfermentation）。这样酿出的葡萄酒十分芳香，单宁含量低，带有香蕉和泡泡糖的香气。
5、博若莱新酒，犹如少女的初恋
由于二氧化碳浸渍法，博若莱新酒最大限度地保留葡萄酒清爽的口感和丰富的果香、花香，减少单宁和其他酸性物质在新酒中的含量。虽然没有勃艮第红葡萄酒的层次与复杂，却也简单容易入口，不少人将博若莱新酒比作“少女的初恋”。
6、博若莱新酒的分级
博若莱葡萄酒大致可以分为三个等级，从低到高分别为：博若莱大区级（BeaujolaisAOC）、博若莱村庄级（BeaujolaisVillagesAOC）和博若莱特级村庄级（CruBeaujolais）。而博若莱新酒则可分为前面两个等级——大区级和村庄级，特级村庄级没有博若莱新酒。
7、博若莱新酒该如何饮用？
博若莱新酒饮用时最佳的适饮温度为11℃到13℃，这样可以让新酒清新的口感和浓郁的果香更加突出。当然，如果你因为博若莱新酒节太兴奋，想要直接干杯，我认为也未尝不可。
8、博若莱新酒不适合久藏，但价位平民
由于单宁含量少，因此博若莱新酒并不适合久藏，需要在一年之内饮用完。记住，买了酒，就是用来喝的，何况博若莱新酒价位平民，几百元即可拿下一瓶，收着干嘛呢？
9、博若莱不只有新酒
最后啰嗦一句，虽然博若莱新酒闻名遐迩，但是新酒只占博若莱葡萄酒的三分之一。事实上，博若莱还有生产其它红葡萄酒，特别是10大特级村庄的红葡萄酒是博若莱优质葡萄酒的代表。现在，越来越多博若莱红葡萄酒朝着勃艮第风格发展。
10、博若莱还是美食之乡
博若莱产区不仅仅是美酒的故乡，也是美食的天堂，葡萄酒、松露和肥鹅肝号称“博若莱三宝”。要是餐酒一起搭配，干活不累呀！
2020散白酒销售的市场定位
散白酒销售的市场定位
散白酒市场需求大，但是散白酒加盟代理商想要打开散白酒市场，在散白酒销售的激烈竞争中获取一席之地，那么就要做好以下充分的准备：
一、产品质量要好
任何产品在市场上如果要有长久竞争力，本身的产品质量绝对是根本，对于食品尤其如此。
二、散装白酒的市场定位
任何好的产品，如果不能很好的找准市场定位，运用好销售手段，是很难销售节节高升的。
1，散装白酒的消费阶层应该定义为城镇饭店，经销商。对于城镇的酒店和经销商，可能还是要自己或者自己的业务员多费点工夫了，因为开始要推销，这是很费事的，用心的做好产品质量，用心的对待有潜力的客户，我觉得市场应该会越来越好的。
2，大城市里的散装白酒消费，还有待于开拓和引导。不过，在大城市里面打工者应该是个很好潜力的群体。
三、散白酒的简单包装
散白酒应该可以向小型简单包装扩展，就是那种很常见的5L塑料桶，外面贴个自己的厂名，慢慢形成自己的品牌。再就是对于经销商，你可以给他适当提供这种容器，让他用这个去给别人打酒。就好象他进了100公斤酒，就给他10几个这样的印有标签的桶，影响力就会越来越大。
新品牌白酒怎么推广市场
假设大家现在是一个新品牌白酒的代理商，大家怎么会推广市场呢。接下来呢，就由小编为大家带来一篇关于新品牌白酒如何进入市场进行推广的文章，希望大家通过这篇文章可以明白新的品牌进入白酒市场怎么推广。小编其实觉得首先要给自己的产品定个位，然后要有要有一定的客源，三个就是白酒质量一定要好，有了这些白酒不出不愁卖不出去，大家觉得是不是这样呢。闲言少叙大家可以看文章了，希望小编的文章对大家接下来的思考方向有一定帮助.
十年媳妇熬成婆”是古代妇女的真实生活写照，在漫长的十年里苦苦煎熬，为的是终有成婆之日，可以威风八面。而现代的妇女绝不会干这种傻事，她们不可能耗去十年青春，太漫长了。就是熬成了婆婆又能怎么样呢？还不是老气横秋，缺乏活力，离生命终点不远了。现在做品牌可以借鉴古代媳妇十年煎熬的毅力，可以借鉴她们对目标追求的决心，但决不能遵循她们苦熬十年的方式。
目前，中国白酒市场进入肉搏阶段。从计划经济到市场经济、从有序时期进入无序状态。每年中国白酒的两大盛会都聚集众多厂家花费巨资参与，大多数参与者都在声嘶力竭地狂吼：“中国名牌”、“著名白酒”、“优质白酒”等。可见追求名牌效应已成了多数生产厂家的共同心声。于是，市场上开始涌现出各种各样的广告形式和花样促销：空中的、地面的、有声有色的、抢占卖场的、室内的、室外的、动态和静态的、千姿百态，让消费者目不暇接。一阵活动下来，一家欢喜百家忧，更有甚者立即从市场消失。有一部分产品还在苦苦挣扎，以求得一线生机。于是，企业花重金聘请市场营销主任医师，整个希望都寄托在医师身上。不可否认，有些医师确实能对症下药，再结合企业内部的免疫力和抵抗力，市场能恢复正常。但有少数医师不是对症下药，而是千篇一律，再加上医师功底不够，就连人体内部器官都不清楚的话，有可能愈治愈严重，病及骨髓，那就得动大手术了。
笔者认为，追求名牌效应是无可厚非，但世上万物变迁有它的发展规律。要想使新产品真正成为消费者心目中的名牌，必须遵循挺进名牌发展历程的重要规则：（以白酒市场为例）
一、首先，给自己的产品定位（白酒品牌定位）
要考虑产品在市场的核心是跟随型，还是领先型，是挑战型还是防御型，必须有个准确的市场定位。如果将产品定位为领先型和挑战型，则企业必须具备强大的市场经营实力，其中包括财力、人力和强有力的管理措施。同时，还必须具备承受市场风险和同行挤压的能力。当然，企业如果真是具备以上能力，再加上有鲜明个性、质量达标的产品，在市场独树一帜，相信此产品很快会形成品牌效应的扩张，同时能缩短新产品进入市场的拓展期，短时间能将品牌炒红起来。如果将产品的定位为跟随型和防御型，则企业需要组建一个强有力的市场调研部门，内外包装、酒质口感、执行价格及生命周期，及时提供给企业总部，以便制定相应的资源整合措施。
二、寻找适合本企业发展规划的合作伙伴（白酒招商）
“厂商一家”是人们经常谈话时的口头禅，笔者认为：要真正做到厂商一家其实也并非难事，只要做到：A、厂家提供质量过硬、口感适合、价格合理的产品，同时按计划投放市场推广，再加上强有力的管理和市场维护，且借助于经销商丰富的营销经验和健全的网络，那么产品一定能在市场生根发芽，开花结果。B、经销商能将自己的优势全力地用于产品市场的拓展，配合厂家的市场推广，制定可行的市场销售方案和地面促销活动。相信，这样的配合应该算比较完美。其实关键在于厂家的产品价值能通过经销商市场运作得以增值，经销商的经营理念能融入厂家生产当中，这样合作才能稳固发展。当然，目前厂商合作过程中出现了许多问题：矛盾的焦点是一方面双方缺少相互信任，在利益冲突时缺少冷静思考，根本谈不上换位置替对方想想，大多数是凭感情用事。另一方面，个别厂商之间总是谁都想占有主动位置。相互之间总想控制对方，结果是谁也无法控制谁。那么作为生产厂家怎样寻找适合本企业发展规划的经销商呢？首先，在寻找经销商之前应该先考证市场，分析市场竞争状况及消费水准和区域特色。同时对经销商也要全方位了解他们的现有市场状况，分销网络建设情况，他对现有品牌的忠诚度，资金周转状况和现金回笼情况，更重要的是经销商的信誉度和市场营销思路。当然，任何事物只能相对性，只能是在同等条件下筛选合格经销商。
三、新品牌向名牌过度的历程剖析（白酒代理）
任何品牌发展都离不开“三个时期、四个过程”，三个时期是指品牌的求生存期、发展期、成熟期。四个过程是指新产品进入新市场消费者认识的过程：了解、熟悉、认同、忠诚。许多厂家都想产品能迅速占领市场，能尽量缩短产品进入市场的拓展期。为了达到这一目的，厂商间不惜成本地加大市场局部投入，甚至是拔苗助长，不按照培植市场的发展规律，造成的结果是形成市场抛物线，局部市场抛得越高跌得越快，我们可以看一看目前流通环节的一些操作方法。新产品进入新市场，首先是餐饮终端，不可否认餐饮终端做好了确实能让品牌迅速扩张，许多厂商不惜冒呆死帐的风险，同时还加大各种适合酒店的硬件投入。也要占领酒店这块风水宝地。然而，酒店老板也借助于目前自己的黄金地段漫天要价。酒是代销不说，就连几批货款都不能结算，往往搞得供应商苦不堪言。笔者认为：餐饮终端固然重要，但不能盲目操作，更不能跟风行事，因为有85%以上的供应商在酒店这块是入不敷出，如果该区域有大小酒店150家，我们可以根据规模大小，客流量多少，信誉好坏分为A、B、C类。C类酒店比较好做一些，因为它多数是店老板直接经营，只要产品质量过硬，业务员沟通到位，随便给一些小礼品也就行了。A、B类酒店就要仔细分析，A、B类酒店一般都有大堂经理、领班、吧台、库房等，往往最难应付的就是这些中间环节。如果要应付他们，又怕是无底洞，但是也不能避开他们，怎么办呢？笔者认为：首先不能将A、B级酒店老板看着是单一的买卖关系，而应将这些老板看着是我们流通领域的分销商，我们一定要牢牢地抓住每一位A、B级酒店老板，跟他们签订一份公平合理、互惠互利的经销协议。（因为酒店老板都知道他们的结算价比分销渠道高）巧妙地将酒店老板融入我们销售环节之中。最后使酒店形成组织销售。
再来看看卖场终端：商场超市是一个区域集中销售的大卖场，卖场终端的销量多少直接反应该品牌在该区域扩张程度，有很多做新产品的经销商经常说的一句话：“酒店还可以，超市走不动”。其实这本来就是一种概念上的错误，超市走不动这本身说明该品牌还处于生存拓展期，反过来也说明酒店的带动并不成功，还需要在广告宣传和促销力度上下功夫，更需要在酒店流动食客当中形成强大的消费群。一句话，短期内卖场终端启动不了，是很正常的事。只是我们还应该从各种形式上加大推广力度。
市区小卖部和乡镇渠道：许多新产品经销商在做市场调查时，暗地欢喜：要是我做的品牌占领这些渠道，也有众多消费者主动购买该多棒。于是开始制定各种分销渠道铺货激励措施。1、当铺货受阻经销商可以不惜成本地加大激励措施强行占有小卖部及乡镇零售店。货是铺到位了，可是消费者会认可吗？他们主动购买的是成熟品牌，大多数人是成熟品牌的忠实消费者。笔者认为：对零售店不得遍地开花，如果零售店走不动会影响分销商对本产品的积极性。首先在市区、乡镇确定几家批发兼零售的分销商，只要我们调动好分销商的激情，让他们在该区域形成小团体消费。比如，分销商的亲戚、朋友、同事、邻居等各种家宴用酒：第一、这种用酒量比较大。第二、这种用酒辐射面广，消费者能形成相互攀比，达到以点带面的效应，让众多消费者主动到零售店购买，迫使零售店主动进货。乡镇市场比市区零售店多两个渠道：政府机关团体和乡镇酒店，新产品走分销渠道不能太急，更不能挫伤分销商的积极性，因为零售店本身就是传统的守株待兔经营，你不可能让他们主动出击，只能从他们周围的消费群体着手，这样效果会好得多。
综上所述，白酒新品牌过度到成熟品牌，历程艰辛，要求我们的销售人员必须具备推动和控制市场的能力，切不可逆流而行或想当然，只要我们做好扎实的基础工作，相信你经营的产品本身就是名牌中的白酒名牌。
白酒的精神
新中国成立后，用白酒这一名称代替了以前所使用的“烧酒”或“高梁酒”等名称。按最新的国家标准，将蒸馏酒分为白酒和其它蒸馏酒。白酒的定义是：以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质(糖质)原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类白酒。
在中国，酒神精神以道家哲学为源头。庄周主张物我合一、天人合一、齐一生死。庄周高唱绝对自由之歌，倡导“乘物而游”、“游乎四海之外”、“无何有之乡”。庄子宁愿做自由的在烂泥塘里摇头摆尾的乌龟，而不做受人束缚的昂头阔步的千里马。追求绝对自由、忘却生死利禄及荣辱，是中国酒神精神的精髓所在。
综上所述新品牌白酒推广市场确实是要首先给自己的产品定一个位，而且要寻找一个合适企业发展的合作伙伴，也就是白酒招个商，然后呢，还要在品牌像大牌过渡的。区域渠道负责，也就是给白酒找几个代理，其实如果就是人越来越多，买他的话这个白酒肯定就能活起来，也是靠所有团队在不停的运营才会有那样的结果，希望大家可以。认真看看这篇文章这篇文章，对于新品牌白酒推广市场真的有很大的帮助，好了今天的分享就到这里。