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在喜欢或是不喜欢喝酒的人眼里，
都会有人问酒有什么好喝的?
酒喝完那么难受，为什么还要喝?
......
是啊，酒喝多了有着各种各样的麻烦，
但也慢慢的发现，
有些道理只有还是喝酒后才开始真正懂得。
01酒是一种传统
中国自古以来便有家天下的说法，国人自古重情，无论是亲情、友情、爱情，皆在生活中占据重要地位。
逢年过节，一家人团聚，美食美酒上桌，亲情便在空气中弥漫;联络感情，邀友人小酌，三杯酒下肚，友人间的关系不自觉拉近;情正浓时，备烛光晚餐，对饮一杯红酒，爱情在浪漫的情调中升华。传统文化中的感情可以在酒中寄托，重情重义的传统文化也可以在酒中得到升华。
02酒是一种文化
酒这东西，负载着浓浓中华文化，朋友相见，以之寄情。倘若砍了酒字，唐诗、宋词将黯然失色，中华传统文化将中气不足。再也没有武松打虎的锦绣篇章，再也没有鲁提辖拳打镇关西的痛快淋漓。
朋友相见，官场之内，商战场上，战友相聚，同学言欢，甚至恋人之间，少了酒，就少了浓烈，少了色彩。
03酒是一种非常好的饮料
相比现代社会，古人没有净化水质的有效手段，饮用水恐怕非常难喝吧。在没有香精、甜味剂等食品添加剂制造工艺的古代，酒也许是那时候饮品的最佳选择。
红酒甘甜，啤酒甘爽，白酒醇香。酒原本从味道和口感上就是很棒的饮料。即使有人习惯了可乐果汁而不喜欢酒的味道，但酒绝不难喝。
04酒非常的珍贵
我听说人对酒精的迷恋源于动物对成熟果实气味的迷恋，这种迷恋是根植于基因的。酒是粮食和水果的精华。
抛开名酒佳酿不说，即使最普通的酒，也是由富余的粮食和水果、经过漫长时光的酝酿和沉淀形成的。人们用酒来祭拜天地祖先，用酒来庆祝佳节招待亲友，是因为重要的仪式珍贵的情感理应奉上最好的饮料。
05酒可以使人放松
放松的心态得益于放松的环境，进入酒场，前菜一端，似乎就营造了一种饮酒的氛围，这种氛围轻松而愉悦，让人忘记一天的工作烦恼，忘记感情的不愉快，忘记生活压力，沉浸在轻松的氛围中。
对男人来说，难得如此忘情可以短暂忘记责任忘记工作忘记家庭压力，对女人来说，难得如此放纵可以暂时沉迷暂时不受拘束释放魅力，每个个体都需要释放，而饮酒提供了一种释放的途径。
06酒可以引起共鸣，拉近距离。
品鉴会也好，小众酒会也罢，亦或是三两酒友的简单聚餐，无一不是酒在牵线搭桥，联系情谊。热闹时，把酒言欢，安静时，品酒赏月，均悦己悦人。
一杯酒，便可结一段情，一段缘，一段谊。不如，寻一静处，唤两三知己，不问尘世纷扰，不言琐碎俗事。
酒把人与人的交流拉得更紧密。不熟之人，以酒相识结缘。朋友相聚，增加话题，酒的产地、品种、年份、口感、个人感受等等，都是酒友相聚时讨论的内容。摇晃的酒杯中，仿佛能窥见一生的光阴和情谊，内心平和满足。
07酒是一种自我的对话
有人言，即使两人相爱，他们的灵魂也无法同行。那么，我们要学会与自己对话，和一切可爱之物之事之人对话。爱酒，酒中一定有你的情怀，品酒，酒便是你灵魂的寄托。
08酒是一种生活方式
酒的造字，《说文》中曾说：酒，就也，所以就人性之善恶。从水、从酉，酉亦声。健康，需多亲近自然，体会自然，顺应自然。不同地域，千种风格，人生也如此。所以，斟一壶酒自饮，守望自然万物，心自定矣。
快节奏的生活，让人迷失，狂乱。不如学学法国人，吃饭慢，饮酒慢，有音乐，有闲聊，在舒适的氛围下让自己放松。在一杯美酒中，慢慢生活，才能体味生活酸甜苦辣。
09酒使人更加自信
自信的人最有魅力，喜欢喝酒的人无形之中练就自带自信的本领。自信对他们来说是常态。
因为学习带来的自信，舒适的个人生活带来自信，朋友们带来自信，哪怕单纯是酒精也能带来自信，所以当面对困难时他们大多保持一种乐观自信地态度。
而自信恰恰也是成功开始的代名词，有自信的人更能挖掘到人生的第一桶金，难道不是吗?
10酒使人爱学习，乐尝试，懂珍惜。
真正的酒爱好者喝的不仅仅是酒的口感，更想要喝到杯中液体经历了什么样的自然造化和人文雕琢，所以就去了解酒背后的风土，学习酒知识。
而不同的酒差异很大，需要不断的尝试，才能找到真正适合自己的那杯酒。因为学习，所以懂一瓶好酒的来之不易，因此更懂得珍惜。JIuku365.COM
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有些老人为什么爱喝白酒?
老人经常喝点白酒有好处，但是限于有喝酒习惯的健康老人。平时不大喝酒，或者滴酒不沾，就不要喝了。起码看了这篇文章后不要受了鼓动，去勉强每天来一口。既然没这个习惯，喝了也难找到享受的感觉，只有难受。
老人爱喝点小酒，其实是常年养成的习惯，不是什么酒精依赖症，小辈们大可不必担心，不会出什么问题，相反还有很多好处，这里给摆道三个：
第一个是精神有寄托。人老了必然的孤单，即便的子孙绕膝，天伦之乐中还是孤单。经历了几十年的酸甜苦辣，成了退场老马，昔日的职场热闹都永远离去，剩下的是琐碎日常生活。子孙们各有各的事，了不起经常性呼喊温暖，谈心交流是没有的，而且更不会认真的听你经验告诫什么的，嫌你啰嗦。老伴一般的不甘寂寞，早就混到儿孙群里热闹，不大会和你有多少心灵的沟通。这状况下，唯有老酒不离不弃。除了子孙们担心你健康藏起来不让喝，再就是老伴吆喝命令不让喝，你最牵挂的就剩它了。见天来几口，一口下肚，七魂六魄随之归位，大脑如老僧入定，空灵飘逸，那飞仙般的感觉不是文字所能描述的。
第二个，人老了，身体各机能退化，尤其是消化系统，明显的越来越差，吃不香，吃不多还挑食。再有牙口不好的，好好吃顿饭就成了奢侈的愿望。有两口酒陪伴就不是这回事了，吃着饭香，还能多吃点。再说酒是粮食精，营养不成问题。就从根本上避免了营养摄入不够的健康风险。
第三个，老了都有些老毛病，譬如心脏血管血压什么的，主要原因就是循环系统不大灵光了，各路血管年久失修，血液循环有了磕磕碰碰。喝点酒就能改善这些症状，能适度扩张血管，活血化瘀，身体感觉会舒服多。至于酒精是一级致癌物的说法，我信，大家都不会怀疑。但是，都喝几十年了，你说致癌就不喝啊?看那些百岁老人，哪个不是天天喝酒吃肉，说明癌症并不是那么容易上身的。传统的中医理论认为，郁结是百病之源，酒是百药之长，专治各种想不通。所以，喝酒的人患病机会少。当然不可酗酒，也不可过量饮酒，更不可喝假酒。
你不知道的喝酒禁区 怪不得每次醉的都是你
每逢节假日各种聚会应接不暇，少不了喝上几杯助助兴。为了口感更好，或是为了稀释烈酒的浓度，很多人习惯在酒里兑上饮料，来个混搭。
从红酒+雪碧，到威士忌+冰红茶，再到伏特加+红牛、啤酒+可乐......各种掺兑组合数不胜数。然而，酒水饮料与食物一样，都有着各自的克星，随着混搭，轻者流失营养，重者伤害健康。那么，不同的酒水错混在一起会闹出什么病?如何喝酒不容易醉?
今天多位营养专家为您解读餐桌上的酒水隐患。
餐桌上的常见酒水
1、白酒。又名烧酒，是中国人最熟知的酒，酿造白酒的原料以高粱、小麦、玉米为主。中医认为白酒可以温血通脉，祛风散寒，适合中风、关节炎、手脚麻木的人喝。但由于其度数偏高，不宜空腹饮用，更不能过量饮用。
2、啤酒。营养丰富，含有大量糖分、蛋白质、17种氨基酸和12种维生素。中医认为啤酒性凉，因此适合容易便秘、口渴的热性体质的人喝。不过，由于含有大量糖分，多饮易发胖。
3、果酒。顾名思义就是用水果发酵而成的酒。果酒提取了水果中的全部营养，含有丰富的维生素和人体所需的氨基酸。果酒里含有大量的多酚类物质，具有抗氧化、防衰老、保护心脏的作用。果酒中最著名的是葡萄酒，它的保健功效大部分来自于其中的白藜芦醇。白藜芦醇的健康功效有：预防心血管疾病、抗癌、抗氧化、抗菌、保护肝脏、防辐射等健康饮用量：成年男性一天不要超过250毫升，女性不要超过150毫升。
4、黄酒。该酒对人体的补养作用最明显。黄酒中含大量蛋白质、B族维生素、钙、磷、硒等，以及一定量的糖、有机酸和氨基酸。料酒属于黄酒的一种。黄酒性热，加热后更适合冬天饮用。
5、米酒。都说喝酒伤胃，可米酒却能养胃。糯米酿成的米酒酒精度数一般不超过10度，能刺激消化液分泌，增进食欲。此外，糯米有养胃、补气、助消化的作用，酿成酒后，其营养成分更有利于消化吸收。日本的清酒与中国的米酒类似。
酒水错搭埋隐患
1、白酒+啤酒。由于啤酒中含有二氧化碳和许多水分，可促进白酒中高浓度的酒精在全身渗透，更会对饮酒者的脑、肝、肾、胃产生强烈的刺激并导致危害。且二者混合饮用更容易使醉感提前到来，难受程度明显大于单喝一种酒的，更易引起头昏、恶心、呕吐等症状。
2、白酒+浓茶。浓茶中的茶碱可使血管收缩、血压上升，不但起不到解酒作用，反而会加重心脏和肾脏负担，使人更加难受。
3、烈酒+红牛。因为功能性饮料的主要成分是咖啡因、电解质、氨基酸、维生素等，掺兑在酒中饮用，电解质中的钠离子和咖啡因会增加心脏负担，使人感到心慌和胸闷。
4、红酒+雪碧。专家表示，碳酸饮料在胃里放出的二氧化碳气体，会迫使酒精很快进入小肠。而小肠吸收酒精的速度，比胃要快得多，从而加大伤害。
5、啤酒+海鲜。啤酒中的维生素B1容易与海鲜中嘌呤发生反应，导致人体血液中尿酸含量增加，容易破坏代谢平衡，进而形成结石、引发痛风。
6、白酒+辣菜。吃红油火锅等辛辣的菜会加重白酒的热性，出现口腔溃疡等上火症状。
这样喝酒不易醉
关于醉酒，很多人学会了掌握喝酒的度，却不知喝酒的方式有时也会左右其结果。日本生活百科网M3Q介绍了一些喝酒技巧，帮你尽兴的同时，避免酒醉的副作用。
1、坐在客人的左侧。由于交谈，敬酒时身体要右转，而肝脏位于右边肋骨最下边内侧，这样可以刺激肝脏的代谢。但是由于存在个体差异，效果不一。
2、喝酒前吃口饭。空腹喝酒会令血液中酒精浓度骤升，引起醉酒，久之还会伤肝。建议喝之前先吃几口饭菜垫下肚子。
3、一口酒一口水。这样交替着喝可以冲淡血液里的酒精浓度，但要注意不是往酒里兑水。
4、小口喝。肝脏每小时分解酒精的能力有限，如果超过负荷，血液里乙醛浓度会增加，引起酒醉。因此，喝酒时要尽量小口慢慢喝，给肝脏分解酒精的时间，同时也能避免喝过量。
5、喝颜色浅的酒。酿造酒比蒸馏酒更易引起宿醉。蒸馏酒有深浅之分，例如白葡萄酒与红葡萄酒相比，伏特加与威士忌相比，前者更不容易引起宿醉。
在中国树大根深的酒文化中，干杯成为饭桌上说得比较多的话。既然很多场合喝酒难以避免，那么就一定要掌握一些不伤身的喝酒方法，这样才能既不伤身，也不会破坏气氛。
你喝酒的时候，有哪些不易醉的小技巧呢?
为什么中国人那么爱喝白酒？
坊间流行这样的俗语：人是铁，酒是钢，没酒吃啥都不香!的确，白酒是中国特有的一种蒸馏酒，是流淌在中国人血液中的情感!
有人说，中国传统文化能走多远，白酒就能走多远，数千年来，白酒已经深深烙印在国人的骨髓里，成年人爱喝酒爱敬酒，过年过节时更甚至如此，现在很多年轻人也爱喝酒，那么，为什么中国人都爱喝白酒?
酒是大自然的产物
中国文化讲究人法地，地法天，天法道，道法自然，一杯酒就是粮食的魂魄，其中凝聚着多少中国人的态度。我们看到过在祭祀大典上，中国人无论面对祖先，还是面对未来，都会用一杯美酒祭告天地。
如果说西方的酒文化是以果酒轻盈的香气和饱满的热情祭拜天神，那么中国的粮食酒就是以这样一种深沉、透彻的魂魄去回馈大地。在今天这种都市化的进程里，真正追本溯源，按照一年节序如流，让春夏秋冬从生命中穿过的生活方式越来越少。
我仍然喜欢中国人说沐春风而思飞扬，临秋云而思浩荡。春秋往复能不能够找到一个载体呢?中国白酒为什么能够百年飘香?我想是因为白酒饱含着中国人对自然的敬畏。科学是一把双刃剑，在给我们带来便利的同时，也很容易让人因为依赖技术而轻易狂妄。中国白酒对于四时节序的严格遵守让其一直保持着中国味道。
各种仪式都离不了酒
葡萄酒的文化和白酒的文化是不同的，白酒几乎伴随了中国人一生的成长。家里小孩出生要喝满月酒，孩子长大周岁也要喝酒，孩子出去赶考的时候、大婚的时候这一生要喝多少次酒?一生如此，一年亦是如此。春节到来的时候要喝屠苏酒，阳春、清明登高时也会喝酒，端午节要喝雄黄酒，中秋节要喝桂花酒，到了重阳节也要把酒临风。一年一生，中国人是离不开酒的。
酒能反映醉后百态
《说文解字》上说得好，酒是一个转音字，转自迁就的就，酒者，就也，所以就人性之善恶也。也就是说，我们很难单纯地说酒是个好东西，还是个坏东西，要看什么人来喝它。一个真正的豪迈侠义之人，他喝酒，三杯吐然诺，五岳倒为轻。那种忠肝赤胆，让酒越喝越好;但是一个小人，谄媚，勾心斗角，那么酒就有可能越喝越坏。
为什么喝完红酒不要马上刷牙？
红酒喝太多，牙齿都变成紫色的了，怎么办才好呢?一旦喝上两杯红酒，人的牙齿就会很容易染上一层讨厌的紫色，让人误以为你是酒不离身的酒鬼，影响形象。此外，尽管部分研究指出红酒对预防蛀牙可能有积极的功效，但是部分葡萄酒(尤其是高酸度的白葡萄酒)还会在一定程度上影响牙齿健康。
那么，到底应该怎么做才能防止牙齿染上红酒渍，同时保护好牙齿不受葡萄酒的侵害呢?
定期看牙医
拥有健康的牙齿是预防所有牙齿问题的基础和前提，牙齿上具有保护作用的珐琅质需要规律的清理和呵护才能更好地保护牙齿，因此牙齿的定期护理非常重要。
先刷牙，再喝酒
不要等到红酒渍出现了才想起要刷牙，最好在享受美食美酒之前就先把牙齿刷干净，这样可以将牙垢清理掉，因为牙垢是紫色物质附身的好地方。
避开高酸度的葡萄酒
葡萄酒(尤其是白葡萄酒)中的酸会在牙齿上形成一层底漆，让红酒渍更容易附着在牙齿之上。此外，葡萄酒的酸还会侵蚀牙齿上具备保护作用的珐琅质。葡萄酒的酸度越高，对你的牙齿的损害则越大。
喝完酒不要马上刷牙
喝酒之后不要立刻刷牙，因为葡萄酒的酸这时候还附着在口腔内和牙齿的珐琅质上，喝酒之后马上刷牙会将牙齿上有保护作用的珐琅质去除掉。因此，喝完葡萄酒要等上几分钟，喝一两杯清水，把牙齿上的酸去除之后再去刷牙。
喝大量的水
喝酒时大量补充水分非常重要，因为酒精会导致人体的脱水现象。此外，饮水的过程中你的牙齿也会得到一定程度的清洁。气泡水的效果会比白开水更好哦。
大量吃芝士
葡萄酒和芝士是最佳搭配，除了可以增强红酒的味道之外，芝士中的蛋白质成分会在牙齿上形成保护层，帮助抵挡红酒的侵袭。
别忘了吃蔬菜
绿色蔬菜中的粗纤维可以扮演天然牙刷的角色，帮助清理牙齿上的红酒渍。同时，由于在吃蔬菜时你必须不断地咀嚼，这样一来口腔里会产生大量口水，而口水也可以帮助清理残留的红酒。
警惕美白牙贴
使用美白牙贴期间，由于过氧化物对牙齿表面的作用，牙齿会更容易受到食物和饮料中色素的沾染。因此，美白牙贴虽然确实有美白效果，但是如果在美白期间喝红酒，则会适得其反。
小酌怡情，爱喝酒的人应该多吃什么好
在读书时期那些往往长得小清新又或者是一本正经的男神们，往往在进入社会后被酒精摧残得认不出当初帅气的模样。虽然外表可以不在乎，但是身体才是革命的本钱。那么，本期酒文化了解爱喝酒的人应该多吃什么好。
可能感兴趣》》中国酒文化的起源
经常饮酒的人，肯定会对自己身体有所伤害，这是不可避免的，特别是肝脏，因为肝脏是解酒的地方。你可以在饮酒前尽量食用一些东西，不要空腹饮酒。并且在饮酒时可以食用含油脂比较高的食物，这样可以在胃内形成一种保护膜。延缓酒精的吸收。可能会对你的身体好些。
饮酒前先喝一杯牛奶、酸奶。饮酒前吃两片肥肉。喝酒中不时含点盐。吃一些发面类的食物（面包、馒头等）
喝白酒的时候，要一杯白开水，一直不停的喝水，不容易醉。喝啤酒的时候，要勤上厕所就没问题。多喝果汁或蜂蜜柠檬汁，既补充水分，另外果汁含有果糖，它可加速酒精的代谢，同时能减缓恶心征状。
你可以在饮酒前尽量食用一些东西，不要空腹饮酒。并且在饮酒时可以食用含油脂比较高的食物，这样可以在胃内形成一种保护膜。延缓酒精的吸收。可能会对你的身体好些。
吃一顿营养均衡的正餐，能补充各种流失的必需营养素；但要吃得清淡些，不吃油炸或脂肪食物。吃一些猪肝，菊花。枸杞这些，可以达到补肝肾的效果最好是少喝酒。
可食动物的肝、瘦肉、鱼虾、鸡鸭、蛋类等高蛋白、适量脂肪的饮食新鲜的蔬菜、水果及金针菜、大枣、芝麻、山楂等7绿茶对肝脏有好处，有抗凝、防止血小板黏附聚集，减轻白细胞下降和活血化瘀作用。但饮茶应适时适量，清晨可泡一杯不宜太浓，每天茶水总量不超过1000~1500毫升。在饭前一小时暂停以免茶水冲淡胃酸，防碍食物吸收。
经常喝酒的人可以多吃鲜橙、甘蔗、杨梅以及蜂蜜，蜂蜜对肝脏有保护作用，能促使肝细胞再生，本身有肝病的朋友说不宜喝酒的。无论喝酒后吃什么，都已经对肝脏造成一定程度的损害，长期饮用还会导致酒精肝的发生，严重危害生命健康，因此建议大家适量饮酒。
小酌怡情 爱喝酒的人应该多吃什么好？
在读书时期那些往往长得小清新又或者是一本正经的男神们，往往在进入社会后被酒精摧残得认不出当初帅气的模样。虽然外表可以不在乎，但是身体才是革命的本钱。那么，本期酒文化了解爱喝酒的人应该多吃什么好。
经常饮酒的人，肯定会对自己身体有所伤害，这是不可避免的，特别是肝脏，因为肝脏是解酒的地方。你可以在饮酒前尽量食用一些东西，不要空腹饮酒。并且在饮酒时可以食用含油脂比较高的食物，这样可以在胃内形成一种保护膜。延缓酒精的吸收。可能会对你的身体好些。
饮酒前先喝一杯牛奶、酸奶。饮酒前吃两片肥肉。喝酒中不时含点盐。吃一些发面类的食物(面包、馒头等)
喝白酒的时候，要一杯白开水，一直不停的喝水，不容易醉。喝啤酒的时候，要勤上厕所就没问题。多喝果汁或蜂蜜柠檬汁，既补充水分，另外果汁含有果糖，它可加速酒精的代谢，同时能减缓恶心征状。
你可以在饮酒前尽量食用一些东西，不要空腹饮酒。并且在饮酒时可以食用含油脂比较高的食物，这样可以在胃内形成一种保护膜。延缓酒精的吸收。可能会对你的身体好些。
吃一顿营养均衡的正餐，能补充各种流失的必需营养素;但要吃得清淡些，不吃油炸或脂肪食物。吃一些猪肝，菊花。枸杞这些，可以达到补肝肾的效果最好是少喝酒。
可食动物的肝、瘦肉、鱼虾、鸡鸭、蛋类等高蛋白、适量脂肪的饮食新鲜的蔬菜、水果及金针菜、大枣、芝麻、山楂等7绿茶对肝脏有好处，有抗凝、防止血小板黏附聚集，减轻白细胞下降和活血化瘀作用。但饮茶应适时适量，清晨可泡一杯不宜太浓，每天茶水总量不超过1000~1500毫升。在饭前一小时暂停以免茶水冲淡胃酸，防碍食物吸收。
经常喝酒的人可以多吃鲜橙、甘蔗、杨梅以及蜂蜜，蜂蜜对肝脏有保护作用，能促使肝细胞再生，本身有肝病的朋友说不宜喝酒的。无论喝酒后吃什么，都已经对肝脏造成一定程度的损害，长期饮用还会导致酒精肝的发生，严重危害生命健康，因此建议大家适量饮酒。
不管是卖酒还是喝酒，都要知道的白酒常识
著名历史学家、文学家柳诒征先生说：古代初无尊卑，由种谷作酒之后，始以饮食之礼而分尊卑也。从这个角度来说，酒是中华民族礼仪与文明的载体。婚嫁、祝寿、酬谢、生丧、应时节、乔新居、宴宾客、洗尘接风、饯行送别，处处皆有杯中物。
白酒的分类
有史料记载，商王武丁和他的大臣曾有过若作酒醴，尔维曲蘖的对话。这表示，至少在3200多年前，我们的祖先就已经掌握了利用酒曲酿酒的技术。当然，这些酒并非今日我们所喝的白酒。由于我国地域辽阔，生态环境与自然种群类型丰富，加之酿酒历史悠久，由此造就的白酒简直丰富到了令人瞠目结舌的地步。
1.按照使用的酒曲不同，中国白酒可以分为大曲酒、小曲酒、麸曲酒。
大曲又称块曲或砖曲，以大麦、小麦、豌豆等为原料，经过粉碎，加水混捏，压成曲醅，形似砖块，是一种多元微生物的混合曲。根据培制酒曲的控制温度，大曲又有高温曲、中温曲和低温曲之分。
由大曲酿造的酒口味醇厚，曲香浓郁，但用曲量较大，出酒率低，因此一般用于高档酒的酿造。
小曲又称药曲、饼曲等，是用米粉或米糠为原料，添加少量中药材或辣蓼草，接种曲母培养制成的。其特点是颗粒小，本身即具有糖化和发酵的双重作用，比较适用于中国南方的气候条件。
由其酿造的酒，口味偏醇甜，气味较清淡。优点是出酒量高，粮食消耗量较少。
麸曲以麸皮为原料经人工控制温度和湿度培养而成，可代替部分大曲或小曲，是现代新发展起来且大量推广运用的酒曲。目前麸曲法白酒占白酒总产量的70%以上。这种酒曲出酒量多，生产周期短。但酒的香味明显不及大曲酒，因此多用于中低端酒的生产。
2.按制作工艺不同，白酒有固态法、固液结合法和液态法三类。
固态发酵法白酒
在配料、蒸粮、糖化、发酵、蒸酒等生产过程中都采用固体状态流转。这种酿制方法生产出的酒质较好，是目前多数名酒厂家采用的工艺。
液态发酵法白酒
目前主要生产的方法是先酿出食用酒精，再进行勾兑或串香。这种白酒，酒质一般较为清淡。因此，有的工艺采用生香酵母加以弥补。
固液结合法白酒是小曲酒生产中采用固态糖化、液态发酵、液态蒸馏而生产的白酒。
3、按香型分类
按香型分类，白酒又可分出十余种，包括酱香型、浓香型、清香型、米香型、凤香型、兼香型、药香型、芝麻香型、特型、豉香型、老白干型、馥郁香型等。
浓香型
这是白酒市场上占比最多的一种香型。这种香型的白酒，以酒香浓郁、绵柔甘洌、入口绵、落口甜、尾子干净、回味悠长以及饭后尤香而著称。
浓香型白酒阵营也分为几大类：一种是以五粮液酒为典型的循环式跑窖法;另一种是以泸州老窖为代表的以高粱为原料的定窖生产法;还有一种是江淮一带出产的纯浓香型白酒，采用老五甑生产工艺，口感相对前两者更柔和雅致，以洋河、双沟、古井贡、宋河粮液为代表。
酱香型
酒色微黄而透明，酱香、焦香、糊香配合协调，口味细腻、优雅，空杯留香持久。酱香型酒以茅台酒最为经典，因此又称为茅香型。
清香型
酒色清亮透明，口味特别净，清香纯正，后味很甜。以汾酒为代表，又称为汾香型。
蜜香型
口味柔和，蜜香清雅，入口绵甜，后味怡畅。以桂林三花酒为代表。由于香气类似蜂蜜，因此又称为蜜香型。
兼香型
兼香型又细分为两类：如酱中带浓型，表现为芳香舒适，细腻丰满，酱浓协调，余味爽净悠长，以湖北白云边酒为代表;还有一类是浓中带酱型，酒体诸味协调，口味细腻，余味爽净，以黑龙江的玉泉酒为代表。
凤香型
酒液无色透明，醇香秀雅，醇厚丰满，甘润挺爽，诸味协调，尾净悠长，如西凤酒。
芝香型
酒体芝麻香突出，优雅细腻，甘爽协调，尾净，以山东景芝白干酒为典型。
名酒防伪攻略
酒业的兴盛，使得假冒伪劣商品也随之泛滥。简单而言，辨别真假酒品可从以下几方面入手：
1看包装
买酒时一定要认真观察酒的商标名称、色泽、图案以及标签、瓶盖、酒瓶、合格证、礼品盒材质等。
真品高档酒，标签的印刷是十分讲究的，纸质精良白净，字体规范清晰，图案套色准确，油墨线条不重叠。包装的边缘接缝齐整严密，没有松紧不均、留有缝隙等现象。有些真品酒盒上的字有凹凸感。
2看瓶盖、瓶口
很多名酒都在瓶盖上做了防伪处理，可以根据各个品牌酒瓶的特点仔细甑别。另外，真品瓶盖图案及文字整齐清楚，对口严密。若是假冒产品，倒过来时往往滴漏而出，盖口不易扭断，而且图案、文字模糊不清。
高档真品酒的瓶口处通常不仅有生产日期，而还有防伪批号、批次等，均由电脑技术喷涂而成。而假酒上的生产日期多数用手工喷制，数字会粗细不均。
3转酒瓶
若是无色透明玻璃瓶包装的白酒，把酒瓶拿在手中慢慢地倒置过来，对着光观察瓶的底部，如果有下沉的物质或云雾状现象，说明酒中杂质较多。
从色泽上看，除酱香型酒外，一般白酒都应该是无色透明的。有的假酒虽然外包装能以假乱真，但酒的度数不一定与正品相符，可以通过摇晃的方式来加以辨别。
摇动酒瓶后，如果出现小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花时间在15秒钟左右，则酒的度数应该是53～55;如果酒花有高粱米粒大小，堆花时间在7秒左右，则酒的度数约为57～60。
4打防伪电话拨打厂家电话，通过审核酒的编码即可知其真假。
啤酒还是白酒？喝完心情不一样
喝酒之后什么感觉?放松、兴奋还是容易发怒?《英国医学杂志公开》期刊最新一期刊载的一篇论文显示，饮用不同种类的酒会激发不同的情绪，比如啤酒可能让人放松，烈酒可能让人易怒。
英国伦敦大学国王学院和威尔士国家卫生系统基金会的研究人员分析了全球药物调查中来自21个国家和地区近3万名18岁至34岁成年人的数据。调查询问了在家中和社交场合饮用啤酒、红葡萄酒、白葡萄酒以及各种烈酒的感受。
结果显示，红葡萄酒和啤酒最让人放松。调查对象中，52.8%说红酒有助放松，50%说啤酒让他们平静、轻松。
至于烈酒，只有20%的调查对象喝过后感觉有助放松;大约30%说，喝过烈酒后易怒、好斗;半数以上的调查对象说，喝过烈酒后让他们觉得更自信、精力充沛;42.4%感觉更性感。
调查还显示，酒精对情绪的影响与调查对象的受教育程度、国别和年龄相关。18岁至24岁的调查对象在社交场合饮酒后，不论何种酒，都容易觉得更自信、精力更充沛、更具魅力。此外，重度饮酒者或者喝酒上瘾的调查对象，饮酒后更容易感觉好斗，比例是偶尔饮酒者的6倍;而且，他们饮酒后容易掉泪。
爱喝酒的人最容易成功？
喝酒是从古至今的乐趣，一代酒仙诗人李白酷爱饮酒，他喝酒最为随意，不分姿势，可以与自己的影子对喝，还能邀月亮星星喝酒，就连皇帝跟儿前也不耽误，李白的诗句我们家喻户晓，他一生有四分之一的诗句都来源于酒的灵感。他的诗风格豪爽洒脱，这与饮酒有着极大的关系!
有句话说得好：感情深，一口闷!喝酒的人讲究的就是一个豪爽，义不掌财，善不掌兵，越是豪爽之人，越是乐于提供帮助。
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爱喝酒的人，善于观察
酒有着品鉴艺术，平心、观色、闻香、品味、感悟，酒的美妙，只能通过细品慢啜来体味。这一桩桩一件件的步骤，都需要敏锐的观察力和细致入微的心，否则如何能体味出酒的美。
爱喝酒的人，都善于观察，都很细心，能发现别人发现不了的美，也能抓住别人抓不住的机遇。
爱喝酒的，懂得分享
酒，固然可以采菊东篱下，悠然见南山般独酌，但更多地是一群王侯将相、文人雅士或逍遥侠客聚在一起，或曲水流觞投壶射箭，或吟诗作对论古博今，或酣畅淋漓豪情万千。在现代，与朋友、亲人分享一瓶美酒，是爱酒之人常做的一件事。
懂得分享的人，在人生道路上和商场上会更加懂得互利共赢、共同迎接挑战的重要性，这样才能走得更加长远。
爱喝酒的人，善于调节
不管是工作上还是生活上，我们都要承受许多大大小小的压力。爱喝酒的人，在急躁不堪的时候，喜欢倒酒慢慢啜饮，让自己冷静下来，分析形势，抓住要点一击成功;在烦闷孤独的时候，会叫上三五知己，开瓶好酒，边喝边聊，舒缓压力与困顿;在骄傲大意的时候，几杯酒下肚，也很容易找回平常心，戒骄戒躁。
没什么是一杯酒解决不了的，如果有，那就来两杯。爱喝酒的人，可以很好地管理自己的情绪，让工作更有效率，让生活更加惬意。
爱喝酒的人，善于交友
爱喝酒的人，四海皆朋友。酒为宴之媒，酒为兴之助，这是中国的传统文化精髓社交与人脉通过酒被不知不觉地放大。
酒是润滑剂，酒可以瞬间拉近距离，在酒桌上也最容易看出一个人的人品，在酒局上相遇之后，你可以知道哪些人能够成为莫逆之交，哪些人只能作为泛泛之交。
爱喝酒的人，富有耐心
酒是越陈越香，爱酒的人知道，心急吃不了热豆腐，宁愿等上几十年，也不会心急，糟蹋了一瓶佳酿。
爱喝酒的人，总是很有耐心，在工作和生活上要求精益求精，愿意花费大量的时间和精力把一件事做到最好。
爱喝酒的人 他的生活是什么样？
一个人的爱好总能影响着他的生活方式，爱喝酒的人更是如此。
举杯邀明月，对影成三人，这是李白洒脱的生活。常记溪亭日暮，沉醉不知归路，这是李清照自在的生活。相逢意气为君饮，系马高楼垂柳边，是王维豪放的生活。
如今，喜欢葡萄酒的人也是这样，他们拥有自己的生活态度，与古人相比，更显逍遥自在。
1、爱喝葡萄酒的人，生活更健康
葡萄酒与健康的关系自是老生常谈了。从葡萄酒走进国民餐桌的那一刻起，它就与健康、养生结下了不解之缘。
确实如此，相比起其余酒精饮料，葡萄酒中含有的的大量多酚类物质，有抗氧化、抗衰老、抑菌等很多好处。每天一杯葡萄酒，总能让你拥有更健康的生活。
2、爱喝葡萄酒的人，生活更充实
爱喝酒的人都知道，入了葡萄酒的坑就再也出不来了。各种产区、各式品种，都等着你去探索。渐渐地，从葡萄酒延伸到烈酒、清酒、精酿啤酒，再继续到咖啡、芝士、西班牙火腿
葡萄酒就仿佛为你的兴趣打开一扇大门，从此之后，会有各种各样好玩的东西等着你去研究，生活无比充实，再也不会感到无聊啦。
3、爱喝葡萄酒的人，生活更自在
能将葡萄酒作为爱好的人，在生活中一定很爱自己。即使有再大的压力，他们也不会让自己变得十分疲惫，总能尝试不同的方法来讨好自己。
一杯饱满浓郁的葡萄酒，一部放松身心的经典老片，一次说走就走的长途旅行懂酒的人们知道如何讨好自己，生活也更加自在。
4、爱喝葡萄酒的人，生活更精致
喜欢葡萄酒的人对葡萄酒的每一个细节都是不将就的。储酒的环境、喝酒的温度、醒酒的时间、酒杯的类型
他们希望获得最好的喝酒体验，而注重细节的习惯也带入了他们的生活中，生活自然也显得愈发精致。
5、爱喝葡萄酒的人，生活更有趣
喜欢葡萄酒的人从来不会闷着头自己喝，他们总是活跃在各种社交场合。酒会、培训课、盲品局、大师班这些才是他们最爱的喝酒方式。
葡萄酒不仅是一种好喝的饮品，更是一个社交神器，在这样愉快的喝酒氛围中，总能找到不少志同道合的好朋友。生活里有了这些有趣的朋友们，自然更加有滋味了。
6、爱喝葡萄酒的人，生活更洒脱
爱喝酒的人有一个特别明显的性格标签，那就是豪爽。李白喝酒时能吟出人生得意须尽欢，莫使金樽空对月的豪情，大多数爱喝酒的人和李白一样，虽然没有那么好的文采，但也都是性情洒脱之人。
他们不会太计较自己的得失，凡事开心就好，心态积极乐观，生活也更加洒脱。
7、爱喝葡萄酒的人，生活更有品味
一提到葡萄酒，人们总能将它与高雅联系在一起。确实，葡萄酒本身就是一件具有仪式感的东西，酒瓶、酒塞、酒具每一处细节都显得无比精致。
爱喝酒的人往往也更注重生活中的仪式感，能将每一天过的如同诗歌一般，非常有品味。
8、爱喝葡萄酒的人，生活更有激情
不知你是否发现，周围那些喜欢爱喝葡萄酒的人，往往都是好奇宝宝，对未知的一切都充满了好奇心，也充满了学习的欲望，想要一探究竟。
这样的人敢于尝试和创新，不愿拘泥于眼前的生活。跟他们共处几天，你会发现他们的生活非常有激情，仿佛也让你年轻了好几岁。
9、爱喝葡萄酒的人，生活更有内涵
葡萄酒不同于其余饮料，虽然都是为了喝的开心，但没有一定知识储备是喝不懂葡萄酒的。
葡萄酒涉及的知识面非常广，无论是葡萄树的生长、葡萄酒的酿造，还是各个国家的地理环境、风土人情，甚至包括名人们喝酒的段子和典故。
真正懂酒的人总会热衷于探索葡萄酒各种风格，学习各种知识，生活自然也更加有内涵了。
10、爱喝葡萄酒的人，生活更有动力
摄影穷三代，喝酒毁一生。自从入了葡萄酒的深坑，那就是根本停不下来的剁手。
网店买、实体店买、超市买、朋友圈买，哪里有酒，哪里就有这帮酒鬼们。从普通的餐酒到全世界各种精品酒，这帮人都一一想要尝试，每月的工资全扔进了酒杯中。
为了能喝到更多更好的酒，就必须更加努力的去奋斗。累了倦了，喝点小酒，打个鸡血，灌点鸡汤，让自己好好休息一下，一觉睡醒我们还能再战!
喝完白酒后为什么有人会感觉口渴?
在当今这个时代，人们的生活水平不断提高，科技越来越发达，但人们的工作压力也不断增大，经常要去参加一些应酬，那么喝酒就成了一件很自然的事情。
也许你并不愿意喝，但是因为工作或者其他原因，你必须去喝。都说我们的生命只有一次，我们的身体也只有一个，那么一定要去珍惜，不能经常做一些伤害身体的行为，这样就是对自己生命的不尊重。
很多人在应酬后喝完白酒到了晚上会觉得口渴，又有一些人不会觉得口渴，这到底是什么原因呢?其实和两个因素有关，让我们一起来看看吧!
酒精的度数太高
在饮酒时，决定你晚上是否口渴的一条是酒精浓度的高低，其实不管浓度是高是低，经常喝酒都对我们的身体有害。
如果你选择酒精度数太高的酒，那么里面的酒精成分就会越多，喝太多这种酒，晚上就非常容易口渴。
如果你在一些场合必须要饮酒，那么为了自己的身体着想，还是尽量选择一些酒精度数低的酒。中国人最喜欢热闹，在一些场合上需要喝酒有的时候是无法避免的。
但我们也不能随心所欲，多喝酒对肝脏的伤害很大，血液循环也会相对变慢，身体无法处于一个平稳的状态，也非常容易造成其他疾病的发生。为了我们身体，还是尽量喝低度数的酒吧!
每个人的对酒的敏感度不同
有一些人喝完酒之后不会觉得晚上口渴，但有些人就不一样，因为我们的身体本身有差异，这也是一种非常正常的现象。
有些人天生酒量就比较好，有时候喝一瓶白酒都没有问题，依旧头脑清晰，也没有喝醉的症状。而有些人喝两三杯就开始觉得晕，也是由于人体的差异造成的。
如果酒量不是很好，可以在喝酒的时候同时喝一些白开水，这样可以加快体内的物质循环，还能在一定程度上冲淡喝进去的酒精。
可以让我们短时间内想去厕所，这样身体内的一些有毒物质和酒精就可以随着尿液一起排出，这样对我们的身体是较为有益的。
喝完酒后，如果你不想让自己晚上觉得口渴，那么就可以在喝酒的同时喝一些白开水。
在生活中，我们总是有一些迫不得已的场合，需要喝酒，但也一定要注意一个量，不管做任何事情的时候都要考虑到自己的身体健康。
这样才是对自己的生命负责任。只有对自己生命负责任，我们才能更好的面对接下来的生活。
为什么喝完葡萄酒后嘴唇和牙齿发黑？
小编在春糖期间印象最深的一件事就是，在葡萄酒的展厅上，很多朋友品鉴一圈葡萄酒后，都会嘴唇发黑的走出来。(想想也是很有画面感的)
很多人都困惑，为什么在喝完葡萄酒后，嘴唇和牙齿会发黑?有的人甚至认为自己中毒了，或者认为红酒的品质不好。
其实如果你了解葡萄酒的酿造过程，就会对牙齿变黑不那么惊讶和质疑了。在酿造葡萄酒的过程中，有一个脱皮过程，在完成脱皮前及其过程中，葡萄汁会从葡萄皮中染色。这也是红葡萄酒不同于白葡萄酒的一个原因之一。反而很多时候，这样的红酒是没问题的!之所以出现嘴唇/牙齿发黑现象，是因为红酒中含有单宁，花色素苷。而且人的舌头、牙齿和嘴唇有一层粘膜组织容易吸附色素，色素积累多了发紫发黑的嘴唇就显出来了。只要是喝红葡萄酒，出现这种状况是很正常的。也有人认为：舌头和嘴唇发黑程度越重，说明用来酿造这款酒的葡萄成熟度好，是年份较好的葡萄酒。
对于专业人士来说，变成黑舌党是再正常不过的事，如果在品鉴会上看到别人都着装优雅却面如吸血鬼，既不应笑话别人，也完全不需要为自己唇齿发黑的形象感到不好意思。不过，如果你接下来还有另一场约会要赴，这些建议或许能帮助你保持一口白牙：
一，在品酒前擦掉唇膏或是口红，这些化妆品的成分能与酒液的色素发生反应，在唇上留下更深的块状色素沉淀。
二，在大型品鉴会上，先喝红葡萄酒，再喝白葡萄酒。只要认真漱口，没必要完全遵照教科书上的品鉴次序也能很好的感受葡萄酒的风味。而人的牙齿表面有层天然的防护涂层，一定程度上阻止红葡萄酒着色，但品鉴过程中，葡萄酒里的酸会慢慢将这个涂层瓦解，所以先喝红葡萄酒比起后喝红葡萄酒着色会少一些。
三，喝酒前刷牙由于红葡萄酒色素更容易在污垢处着床，所以保持口腔干净也可以有效地避免牙齿被上色。但是，请务必在品鉴前提前至少1小时刷牙，不然残留的牙膏味很可能会影响味觉。
四，品鉴后吃点高纤维食物简单来说就是可以通过咀嚼高纤维的食物来起到清洁牙垢的作用。如果再能加上一杯气泡水，效果会更好。
五，品鉴前多吃芝士，或者高蛋白的食物会增强牙齿的钙质，就像给牙齿抛光打蜡一样，使得色素无处着床。
最后，还要提醒大家，大量品鉴葡萄酒后千万不要马上刷牙，这样反而会提高牙齿长期被着色的可能。葡萄酒的酸性会软化牙釉质，而马上刷牙就会将此时软化的牙釉质彻底破坏腐蚀;即使到了晚上，我们也建议刷牙时动作要轻柔，如果是一天超过百款的品鉴活动，最好是只用漱口水反复清洗口腔。
人为什么爱喝酒？酒后吐真言、酒壮怂人胆又是怎么回事儿？
中国是酒的故乡，在几千年的文明历史中，酒几乎渗透到社会生活中的各个领域，自酒出现以后，便与生活紧密相连。生活中经常以酒品论人品，男人不饮酒交不到好友，所以大碗饮酒，大口吃肉也是常态。有人说喝醉后胡言乱语，而有人说酒后吐真言。酒后到底是吐真言还是说胡话?
最初人喝酒是为了抵寒，后来就变成了一种生活品质。人之所以爱喝酒有许多原因，概括起来有三：
其一是爱好，也就是说上瘾，好喝酒。因为酒有精神麻痹的作用，长期饮用容易上瘾。陶渊明一生好喝酒，曾有我醉欲眠卿且去的酒后名言，陶渊明一旦喝醉了就要说:散了、散了吧!我要就寝了!
在彭泽做县令的时候，陶渊明说了一句千古名言:我岂能为五斗米折腰向乡里小儿!不久便辞官归隐，从此再也没有复出。陶渊明是个无酒不欢，有酒群欢的人，唤来三五知己到庐山南麓虎爪崖下饮酒作乐，久而久之石头的的中间竟然凹陷下去，这就是醉石的来历。
其二，缓解气氛。没有什么是吃饭喝酒解决不了的事情，如果有那就两顿!在酒精的刺激之下，平时朋友之间不方便说、不能说的话都说了，敞开心扉说出自己真实的想法，增进了信任减少了猜疑。
其三，释放自我，追求自由。现代人生活压力大，不少人都有小酌几杯的习惯。心情苦闷，可以藉酒消愁;闲来无聊，也可以喝酒打发时间。在酒精的释放下，缓解身体上的疲劳，精神放松，得到一种自由的愉快感。
俗话说，酒后吐真言、酒壮怂人胆、是不是真有这么一回事呢?
喝大了，但我是清醒的!
在电影中经常有这样的桥段：女主为了和男主生米做成熟饭，或是为了给肚子里的孩子找一个长期的饭票，把男主灌醉扶到床上，然后脱掉衣服盖上被子------第二天早上，女主泪如雨下的等待着男主的醒来------啪啪啪这么重要的事情，做没做就真的自己不知道吗?!
国外有心理学家做过专门的实验。专家把参加者平均分成三组。第一组用酒精饮品，第二组用无酒精饮品，第三组则是喝的安慰剂饮料。在三组人喝完各自的饮料后还要接受一个电脑游戏挑战赛，为了是测出这些人的犯错率。就像实验预测的那样，喝酒精饮料的第一组避免犯错意识较弱，甚至还低于喝安慰剂饮料的第三组。而重要的是第一组清楚地知道发生了什么，以及哪里出了错。这证明酒精并没有让人完全的失去意识，不过是不如清醒时谨慎罢了。
由此看来酒后吐真言并不是普遍情况，喝多了也会有胡言乱语。更有甚者越喝越精，想起了高中时代数学方程式。
酒精能使中枢神经系统兴奋，所以能壮胆
酒壮怂人胆指的是平日胆怯懦弱的人由于网状体受到酒精的麻痹，致使大脑皮质的机能亢进，甚至由于兴奋而不能控制自己的语言和行动，做出平日敢想不敢做的事情。包括改变以往胆怯磨叽的作风，变得雷厉风行，义薄云天，让众人刮目相看。也指由于酒性浓烈迅猛，致使气机上逆，充满于胸中，产生一时性肝胆气盛，做出让人很失望的事情。
酒精具有刺激神经兴奋的作用，轻微的饮酒不但会使人心情愉快，也会在精神上产生亢奋的状态。有人觉得喝完酒后天不怕地不怕，我就是宇宙第一!增加了自己的勇气，更好的表达了自己，而且认为，我喝多了那么酒后的事情我是不需要负责的。对平时爱慕的异性，很多难以启齿的话也会在喝酒后肆无忌惮的说出来，因为醉酒后会引起一部分人的性兴奋。这也是对酒壮怂人胆一个侧面的诠释吧。
酒，一定的程度上被认为的赋予了神性的功能。在重大选择的面前，喝几口酒也许就会当机立断，度过艰辛。二次世界大战的时候，年轻的士兵们惴惴不安地走向了战火纷飞的前线，进攻冲锋之前，来几口浓烈的酒，整个人立刻像被始了魔法一般，抄起胸前的冲锋枪，奔过战壕，义无反顾地怒吼着冲向敌人!
爱喝白酒的要注意 这样的酒还是不喝的好
之前，国家食品药品监督管理总局官网发布白酒专项监督抽检结果及整治情况通报，抽检结果显示，4.4%抽检样品酒精度不合格，3.6%抽检样品检出甜蜜素等甜味剂，据我国食品安全国家标准和白酒产品标准规定，白酒中不允许添加甜味剂。
问题一：什么是甜蜜素?添加到食品中有何作用?
甜蜜素，学名环乙基氨基磺酸钠，又称为浓缩糖或甜素，是一种常用的食品添加剂，在食品中作为甜味剂使用。甜蜜素为白色结晶或结晶性粉末，无臭、味甜，属于非营养型合成甜味剂，易溶于水，水溶液呈中性，几乎不溶于乙醇等有机溶剂，甜度是蔗糖的30-50倍，无后苦味，风味自然，作为食品甜味剂被广泛的用于清凉饮料、果汁、冰淇淋、糕点食品果脯蜜饯食品当中。根据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》GB2760-2011中的规定，甜蜜素可以在酱菜腐乳类、凉果类、蜜饯凉果类、带壳烘焙类和炒制瓜子类等五大类食品中限量使用。
添加到食品中主要是为了增强食品甜味，口感很类似蔗糖，但能量很低，可避免营养素的稀释，保持食品的营养价值，增强食品的风味，延长味觉的停留时间。
问题二：甜蜜素对身体是否有伤害?
甜蜜素少量食用对人没有危害，添加到食品中主要是为了刺激食欲，但是摄入过多会对人体产生不良影响，对机体造成负担，会对人体的肝脏和神经系统造成危害，长期食用甚至会有致癌。致畸、损害肾功能等副作用，而且一些国家已全面禁止在食品中添加使用甜蜜素。
问题三：甜蜜素、糖精钠和安赛蜜等人工生产的甜味剂，是否可以放心食用?
甜蜜素、糖精钠和安赛蜜这些甜味剂都是属于合法添加剂，和非法添加物不同，只要不超过我国《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》GB2760-2011中所限制的用量，都可以放心食用，但是一定要买正经食品生产厂家(经过生产许可认证)生产的食品，避免因为一些小厂家不符合国家规定乱用、乱加给我们造成的危害。
问题四：甜蜜素添加进白酒，白酒是否还可以放心饮用?
白酒主要是以粮谷(高粱、小麦等)为原料生产的固态法白酒，即以香型白酒为代表的粮食酿造白酒。几乎所有固态法白酒国家标准中均明确规定未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香、呈味、呈色物质。所以，甜味剂，像甜蜜素、安赛蜜等显然属于是人工合成非自身发酵物质，是不可以添加到白酒中去的。
《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》GB2760-2011中仅允许使用甜味剂的酒类仅限配制酒。
另外关于喝酒，建议要尽量避免空腹喝酒，避免喝快酒，尽量慢点喝，小口的咽下，可能的话喝完酒马上喝点乳饮料之类的稀释酒精，同时也要多吃点菜。酒喝多了应及时吐掉，可以减少对胃的伤害，面子虽要紧，但健康更重要。第二天的饮食应清淡，建议喝粥，吃蔬菜水果，不要再吃高蛋白高脂肪食物，更不要连续喝酒。
另外，最大的前提一定要注意：饮酒不过量，这是我们食用任何食品都要注意的一个问题。适宜的饮酒量是：男士每天酒精量不超过25克，女士不超过15克。而这个酒精量，是通过酒的度数来计算的，酒有多少度，就说明100克的酒里含有多少克的酒精。比如，100克50度的白酒，其酒精含量为50克，是男士两天的饮酒量。
喝酒为什么要碰杯？
中国的酒文化发展已久，在古时候人们就喜欢以酒会友，抒发心中情感。到了现代，酒在人们生活中更是随处可见，无论是逢年过节，还是多年老友聚会，酒都是人们彼此之间拉近感情的最好媒介。而且在中国，喝酒的规矩可是不少，就比如最基本的喝酒前碰一下杯，好像是大家默认的一条规矩，至于为什么要碰杯，很多人不明缘由，今天就给大家简单说一说这方面的知识。
其实喝酒前碰一下杯，这个习俗不是产生于我国，而是古代西方。关于这种习俗的起源，普遍有两种说法。一种说法认为它起源于古希腊，古希腊人认为在举杯饮酒之时，人们的视觉、嗅觉、味觉都可以享受到酒带来的愉悦感，但是五官中只有耳朵享受不到，他们觉得这样不完美。于是就想出了一个办法，喝酒前先碰一下杯，这样酒杯碰撞发出的清脆之声，就可以让耳朵也享受到喝酒的乐趣了，这是给耳朵的一种补偿。
因为在古时候，流行在酒里面下毒，所以在喝酒之前要先碰一下，这样酒就可以溅到别人的杯子里，哪样的话要死大家就一起死，所以英文里面叫“切S”，而我们中国叫“走一个”，但是具体是先走哪一个，这个就不晓得了。
古代的罗马表尚武功，常常开展“角方竞技。竞技前选手们习惯于饮酒，以示相互勉励之意。由于酒是事先准备的，为了防止心术不正的人在给对方喝的酒中放再药，人们想出一种防范的方法，即在角力前，双方故意将自己的酒向对方的酒杯中倾注一些。此后，这样碰杯便逐渐发展成为一种礼仪。
今天，在碰杯已成为人们喝酒的一种习惯要，在跟尊敬的人喝酒碰杯时，杯子应改要比人家的低，同为朋友的话，应该和对方差不多高。
酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。