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看了看最近的天气，我坚信打败我们的不是天真而是天真热的夏天真的来了!接下来接下来接下来就该夜半三更啤酒烤串撸起来了。
在这个即将啤酒泡沫满天飙的季节，淘小最有关于啤酒的5个99%的人都回答不上的问题要给大家科普一下，刷一波存在感。
1、P和啤酒度数有什么关系?
P指的是原麦汁浓度，即啤酒发酵进罐时麦芽汁的比重，比如说11P的全麦白啤就意味着它是用含糖量为11的麦芽汁酿造而成。而原麦汁浓度的高低也决定着啤酒度数：初始麦芽汁浓度越高，最后发酵得到的啤酒酒精度便越高。而想要确认啤酒酒精度需在标签查找4.1%vol字样。
2、啤酒为什么喝起来有苦味?Www.jIukU365.cOM
啤酒中的苦味儿来自于啤酒花，一般情况下啤酒正常的苦味会很快消失掉，饮后给人以爽快的感觉，不留后苦。但是在啤酒的生产过程中，如果工艺条件不够完善，原料质量有缺陷，工艺卫生差，啤酒的这种苦味就会变得粗糙、苦涩、后苦味长。比如，使用变质的酒花，酒花的添加剂过量或方法不当，酿造啤酒的水碱度过高，酵母发生自溶。
3、啤酒泡沫多了好还是少了好?
啤酒泡沫是啤酒中的Co2在一定压力和低温条件下，以溶解、吸附和化合物等多种形式存在啤酒中。在开瓶时由于压力的变化、震动和激溅等原因，Co2从酒液中释放出来升至液面，加上啤酒本身的粘度和一些表面活性物质，特别是蛋白质的存在，使泡沫不易破裂，而且保持一段时间。形成漂亮、洁白、细腻的泡沫堆积。
但是，啤酒的泡沫并非越多越好，尤其是当打开瓶盖及倒酒入杯时，出现大量气泡以至于喷洒时，可能表明啤酒有质量问题。
4、啤酒颜色和味道有关系吗?
在探讨这个问题之前，我们需要回顾一下影响啤酒颜色的三方面因素：麦芽的烘焙程度、添加的原材料种类以及酿造水中矿物质的含量。不同麦芽的烘焙程度将直接影响啤酒最终的颜色，烘焙较浅的麦芽，啤酒会有隐隐的香气，且酒体偏淡，因此某种意义上来讲，啤酒颜色对于啤酒味道有一定的导向性，但是除此之外，啤酒颜色还受到酿造工艺以及原材料种类的影响，因此不能单纯靠颜色来判定啤酒的味道。
5、啤酒越冰越好喝?
实际上，的确有一部分啤酒在冰镇条件下口感更好，但它们并不是啤酒的全部。我国市面上的淡啤酒通常属于拉格啤酒，在0℃~4℃时口感最佳。但其它啤酒可能要求更高的温度。
比如小麦啤酒和水果啤酒，在4℃~8℃最为完美。淡艾尔啤酒(一种高温发酵啤酒，苦味突出)和黑啤则是在8℃~12℃最为合适。
总体而言，浓度越高，获得最佳口感的温度越高。有些啤酒甚至可以加热來喝。
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关于贮藏葡萄酒的三个问题
爱喝葡萄酒的朋友们，你们是否也曾疑惑过，到底哪些葡萄酒才需要被储藏?又或者哪些被储藏的葡萄酒需要多久才能到最佳饮用时期?接下来，就让我们一起来了解关于贮藏葡萄酒的三个问题。
1.哪些葡萄酒需要贮藏?
通常，市面上最普遍的那些餐酒就无需贮藏了，最好即开即饮。只有一些较为高档的酒才值得珍藏。而由于白葡萄酒一般不含单宁，所以不太需要贮藏，通常贮藏的都是红葡萄酒。有些贴心的酒庄在酿酒时希望将葡萄酒最美味的时候展现给大家，会在酒标中建议贮藏的时间，如果还不是很了解贮藏的朋友们也可以以此为参考。
2.贮藏葡萄酒需要多少时间呢?
有些人觉得酒都是越陈越香的。但葡萄酒却有些许不同，葡萄酒有她自己的生命周期。贮藏的时间过长，反而会错过她巅峰期时的美味。
决定贮藏时间长短的主要因素是葡萄酒中单宁的含量，那些需要长时间贮藏的葡萄酒通常含有较多的单宁，换而言之，单宁含量的多少决定了需要贮藏时间长短，单宁含量多则需要较长时间的贮藏。一般的葡萄酒贮藏时间大致在10年左右，但，若你遇到了十分顶级的葡萄酒，并且想要品尝巅峰时刻的她，建议可以贮藏15-25年，在漫长的等待之后，开启她，你一定会拥有一段令你一生难忘的经历。
3.有什么需要注意的问题呢?
贮藏葡萄酒时一定要避免放在潮湿的地方，否则会有细菌滋生，导致酒的品质受到影响。
避光、避免频繁的震动都可能导致酒体受到影响，也必须杜绝。如果是软木塞材质的封瓶材质请切记将葡萄酒水平放置，确保软木塞与酒体接触，浸润，避免空气进入将葡萄酒氧化。而相比软木塞之下螺旋盖则保险了许多。
关于白酒三个不可不知的问题
一：喝酒为什么会上头?
白酒喝后上头、口干有多方面的原因，但主要是由于酒精中的醛类、甲醇、杂醇油等物质及酸酯比例不协调等因素引起的。例如，杂醇油进入人体后分解很慢，所以杂醇油含量多的时候，人喝酒易上头，国外称杂醇油为恶醉之本，一般来说好酒不上头，上头的不是好酒。
所以要想酒不上头：
学会辨别酒，要喝好酒!作为酱香酒中的典范，茅台酒采用高温堆积工艺，再花数年陈酿，让时间去瓦解分化杂醇油，从而喝了不上头。当前，有一些酒厂引进昂贵的除杂设备，以期快速去除杂醇油，这种成本也不低，但有可能造成酒的口感寡淡。因为去杂醇油的同时，保不齐把有益的物质也去掉了。所以，购买白酒时应购买大厂家生产的可信赖的好酒。
二：酒的香气是怎么来的?
酒的香气有两种来源，一种是纯粮酒自身产生的，开瓶后会源源不断的释放出来，越好的酒，喝到最后香气越浓，让人忍不住赞叹。所以，正常的粮食酒，应该是开盖香，倒入杯中香气四溢，喝下去更香，不可能一开盖之后再闻就没香气了。
还有一种香气是来自劣质酒，开瓶后会闻到浓烈的香气，像巧克力味般浓郁，口感甜腻干燥，越喝越没味，因为这种酒有添加香精。一般酒用香精由主香剂、助香剂、定香剂组成。
1、主香剂作用主要体现在闻香上，其特点是：挥发性比较高，香气的停留时间比较短，用量不多但香气特别突出。
2、助香剂作用是辅助主香剂的不足，使酒香更为纯正、浓郁、清雅、细腻、谐调、丰满。在酒用香精的组成中，除主香剂外，其它的多数香料主要起助香剂作用。
3、定香剂其主要作用是使酒空杯留香持久，回味悠长。如安息香香膏、肉桂油等香料均可作为酒用香精的定香剂。
三：酒有保质期吗?
这个国家没硬性规定，仁者见仁，智者见智，但以后肯定会越来越规范的。一般来说，啤酒保质期是12个月，开瓶之后，当天必须喝完;红酒、葡萄酒等保质期较长，有的干红葡萄酒可以放置10年左右;对于白酒，品牌厂家生产的40度以上的白酒放时间长点问题不大。如果是小酒厂生产的白酒，有的掺有香料、香精与酒精，本身就不能喝，更谈不上保质期了。
对于越陈越香的说法，不能一概而论。优质酒一般需要贮存三四年，甚至更长一点的时间，像53度酱香茅台，就是越陈越香。然而，有些中档和低档白酒，在勾兑过程中添加了香味剂，这类酒不能较长时间存放，否则，酒质会变得苦涩腻味。所以，白酒贮存也有适当的时间，并非越陈越好。
这五个因素直接影响着酿酒葡萄的品质
葡萄酒的品质主要取决于酿酒葡萄，酿酒葡萄对葡萄酒的口感与品质好坏有着最直接的影响，因此想要成就一瓶优质的葡萄酒，首先要确保酿酒葡萄酒的品质，酿酒葡萄的生长，与这五个因素密切相关。
热量
当温度太低时，葡萄处于休眠状态，只有当温度足够，葡萄才会发芽，不仅如此，开花、坐果以及成熟都需要足够的热量。
一个地区葡萄生长季节的温度决定了这个区域可以种植的葡萄品种，并不是所有的品种在生长季节都需要同样多的热量，这就是为什么雷司令可以在寒冷的气候下表现喜人，而赤霞珠却不能够成熟。葡萄园所在的纬度、海拔、朝向，是否有洋流经过，是否有雾形成，葡萄园中的土壤类型，当地的大陆性和日较差等都无一不影响着热量的数值。
阳光
植物都需要阳光才能生长，得到的光照越多，光合作用产生的葡萄糖就会越多，葡萄也更加成熟。足够的阳光对于开花和坐果也是十分有利的。影响光照强度的因素有葡萄园所在的纬度、朝向以及附近是否有海洋或者湖泊。当然并不是光照越强越好，强烈的光照会使叶子的气孔闭合，也会造成果实晒伤等。
水
葡萄的生长离不开水，在光合作用以及果实膨大期对水的需求较多。
植株通过根系从土壤中汲取水分，而叶子的蒸腾作用会使水散发到环境中。根据温度的不同，葡萄需要水分的量也不相同，当温度升高，叶子的蒸腾作用会加强，从而导致需要根系从土壤中获得更多的水分来补偿。
一旦葡萄树长出足够多的叶子，水分则不宜过多，适量即可。在这种情况下，适量的水分会使葡萄树集中精力来使葡萄成熟而不是树叶等营养器官的生长。
土壤
土壤为葡萄的生长提供了水分，还提供了丰富的营养物质。
土壤中对葡萄来说最重要的营养物质是氮、磷、钾。这些元素通过葡萄的根系吸收，葡萄的生长对他们量的要求并不是很高，但是他们却是必备的。如果营养物质过多，葡萄的叶子生长得太旺盛，就会遮住果实，如果不足，则需要从外部如使用化肥或动物肥料来补充，否则就会营养不良，出现黄化病等病症。
1.贫瘠的土壤。因为葡萄树在肥沃的土壤上生长会导致枝叶会过于茂盛，出产的葡萄风味单一，不适合用来酿造葡萄酒。
2.土壤的排水性要好。因为我们知道植物的根茎不会转圈，它只会垂直的向下生长，在水分不充足的条件下，根部会努力的向下生长寻找自己需要的水分，根部越深吸取的风味物质就越多，酿出的酒风味就越复杂。
3.土壤需要足够的深度。具备了前两个条件的前提下才会考虑这个因素，因为一些地方的地下河床位置偏高，可能根部长2米多就接触到水了。土壤越深，矿物质越多，对葡萄越好。
二氧化碳
在光合作用中，不仅仅需要光，更需要来自周围环境中的二氧化碳。在光的作用下，结合二氧化碳和水，在叶绿体中生成葡萄糖和氧气，而葡萄糖正是葡萄果实甜美并最终在发酵过程中产生酒精的物质。
这五种物质影响着葡萄的产量以及质量，只有当他们都适量时，葡萄才能健康的成长。
买葡萄酒时 90%的人都会犯的错误
1不与店员交谈
很多人去葡萄酒专卖店，有些人不愿意与店员交谈，只自己闷头选购。其实，大多数店员还是相对很专业的。所以购酒时，不妨跟他们聊聊，说说你的需求，如果你了解自己的口味，那就再好不过了，如果你是新人，让他们给你推荐也未尝不可。
2选酒没有目的性
买酒前，最好先做好预算，如果是商务宴请或送礼，要挑一些有档次的好酒。如果是自己喝或者配餐，就可以选一些平价的性价比高的餐酒。
3想买便宜点的酒又怕不好喝
谁都希望买到价格实惠又好喝的酒，小编建议可以在100-200元这个范围内选择。
4红葡萄酒比白葡萄酒有深度
有人觉得红葡萄酒风格精细，富有层次，感觉风味更好甚至更高档。其实这是一种偏见，例如法国勃艮第(Bourgogne)产的霞多丽(Chardonnay)或德国产的雷司令(Riesling)白葡萄酒照样可以有复杂的口感和精细的风味。
5老是买同样的酒
一成不变，人生就太没意思了，喝酒也是一样。法国酒喝多了，就该换一个口味，比如澳大利亚的西拉(Shiraz)、新西兰的长相思(SauvignonBlanc)甚至是意大利的圣酒(VinSanto)和希腊的松香葡萄酒(RetsinaWine)等，都可以尝试。
6带有螺旋盖的酒品质不太好
不能这么以偏概全，品质一说其实和是否带有螺旋盖并无太大联系。因为很多高品质的酒庄都会选择螺旋盖封瓶，主要是为了避免软木塞污染，此外，螺旋塞可以更方便的保存没喝完的酒。
7认为葡萄酒年份越老越好
葡萄酒和白酒不同，不是所有酒都适合陈年，世界上绝大部分葡萄酒都适合在入手1-3年内喝完，当然其中不乏好酒。而且，每种葡萄酒的陈年潜力和适饮时间也不尽相同，如很多优质的赤霞珠(CabernetSauvignon)就有较长的陈年潜力。
8酒瓶底下的凹槽越深酒越好
很多人都会有这样的误区，有些人购酒时会特意看看酒瓶下的凹槽，但这种说法并不可取。其实，瓶底凹不凹，不会影响酒质，也与酒质没有关系，但凹底瓶通常会暗示这瓶酒可以长期存放。
9不敢把坏了的酒退回去
买了一瓶酒回家，打开却发现闻起来有怪味，有的人可能会自认倒霉，但千万不要这么做，拿回专营店看看，有信誉的商家会帮你检查到底是什么问题。如果真的是坏了，自然会同意退款或换别的酒。
喝茅台 如何通过这五个方面划分茅台的酒质？
茅台酒在发展中越来越受到酒友们的青睐，其旗下也是有阵很多分类，其中普通茅台是我们最常见的茅台酒质，也是贵州茅台酒股份有限公司主打产品。原本五星和飞天茅台两款产品分别主打内销和出口，但是随着市场经济的发展和国内市场的扩大，飞天与五星之间的界限越来越模糊。
虽然普茅酒质相对其它茅台酒来说是最大众的，但是依然有着优秀的口感和收藏增值潜力。至于在酒质方面应该如何划分呢?可以通过以下五方面进行划分。
一、特制陈酿与国宴
特制陈酿，指的就是具有陈年茅台酒的品质，用陈年窖藏的基酒勾兑而成的精品茅台酒。我国国宴用酒就是具有陈酿品质的茅台精品酒。而特制陈酿产量极少，酒质极佳。酒水主要原料为粮食，辅之以水勾调而成。特制陈酿酒多用于国家各类外事活动中，被当做国礼赠送给外国元首及贵宾。从酒质上来说，只有80年的陈年年份酒优于特制陈酿。这一类酒在年份和酒质上要求十分严格，相对而言也是价值比较高的一种，在平时并不常见。
二、小批量勾兑
这类酒外包装简约、大气，酒体纯正，酒水本身醇香甘冽，是日常小酌的首选。不过，近些年小批量勾兑酒的产量稀少了很多，很多人选择收藏小批量勾兑酒，未来升值空间值得期待。因为整体来说价格也不高，适合普通人进行饮用，当然收藏也是一种比较不错的做法。
三、微调
这种方式的酒相对于一般的普通茅台而言，有着升级，但是幅度并不大，其中较为常见的一种就是茅台迎宾酒，如果平时接触到这种酒的朋友就知道，迎宾在茅台中并不能够成为高档那一项。
四、年份酒
这种意味着长期的储存期，我们知道酱酒经过保存之后，味道会更加醇厚，也是因此年份酒十分珍贵，不仅仅是因为其口感，同时还因为其耗时比较长，因此往往价值比较高。茅台年份酒在口感方面，酱香突出、幽雅细腻，酒体圆润稠厚、回味悠长，有老熟芳香、舒适显著，空杯留香持久的特点。不同年份酒的酿制时间也会有所不同，像茅台15年年份酒按照15年陈年贵州茅台酒标准勾兑而成。茅台30年年份酒按照30年陈年贵州茅台酒标准勾兑而成。这样的酒对于很多酒友都有着很不错的吸引力。
五、珍品系列
珍品系列茅台酒是茅台酒厂1986年开始推出的一系列高端茅台酒的统称。外包装以红、黑、白、金4种颜色为主色调，产品采用的都是飞天商标，包装盒内还附有一只铜制酒爵，增添了浓厚的酒文化韵味。这种酒在口感方面较为独特，但是仍旧是在年份酒之下的。
男人会解这6种酒 99%的酒局都不怕
酒门一入深似海，不懂解酒难抽身。
酒，那可是个大家族，各种美酒引各路英雄竞折腰，不同的酒不仅味道迥异，连解酒方法都不尽相同，这些常喝的酒到底应该怎么解，你知道吗?
1、啤酒
醉酒指数：★
说起啤酒，那必然是豪爽、开朗、不拘小节的代表，炎炎夏日，脚踩酒箱，左手烤串，右手冰镇啤酒，入口平顺，清爽透心，那叫一个畅快，让人直呼过瘾。
啤酒大多透着甜甜的麦香味，因其度数低、后劲小、味道稍淡，很容易让人忽略掉它是酒的事实。啤酒多喝容易引起饱胀感和口干，严重者还会呕吐。遇到这样的情况，喝一杯鲜榨苹果汁比喝一大缸水更管用，苹果能生津止渴，还含有能间接影响酒精代谢速率的特殊果糖，即解渴又能加快酒精排出体外。
2、黄酒
醉酒指数：★★
若说啤酒是豪爽的，那黄酒就要内向一些了，用温润如玉来形容它最好不过。醇香且不具有攻击性的口感，使黄酒独得恩宠，成为家庭聚会中的常客，一不小心就会多饮几杯。
黄酒入口虽甜，酒劲却不能忽视，贪杯多饮易导致晕眩和亢奋，想要缓解这种不适，不妨试试酸奶，酸奶中丰富的钙能有效缓解酒后亢奋，同时乳酸能与酒精产生酯化反应，加速酒精在体内的分解，减轻头晕目眩带来的不适。
3、红酒
醉酒指数：★★
红酒不管是工艺、口感还是色泽，无一不在诉说着它的尊贵和优雅，软木塞打开的一瞬间，馥郁的芳香便足以让人沉醉，圆润丰满的口感和绵长的余味，更是让人难以抵挡它的魅力。
红酒中含有二氧化硫，这是为了让红酒更易于保存，但摄入过量的二氧化硫会导致头痛，这种头痛喝点蜂蜜最管用，蜂蜜中特殊的果糖，可以促进酒精在体内分解，缓解头痛，同时还有安神助眠的效果。
4、清酒
醉酒指数：★★★
提起清酒，扑面而来的都是日本和风，将清酒倒在日式酒盏中，清澈透明的酒体，呷一小口，口感纤细，酸、甜、苦、涩、辣均衡调和的五味，让人喝上一口便再也离不开它。
初遇清酒的朋友们，可千万不要被它的温柔细腻忽悠了，虽然清酒只有22度左右，但后劲极大，喝多了容易头晕、脸红，胃部还会有烧灼感，想缓解这种不适症状，新鲜葡萄是不错的选择。新鲜葡萄中含有大量能与酒精发生酯化反应的酒石酸，能降低血液中酒精浓度，还能缓解恶心、反胃等胃部不适。
5、威士忌
醉酒指数：★★★
欧美人抗寒必备的威士忌，醇厚傲世，劲头十足，只需一口便能量爆棚，浑身充满干劲与力量，是战士型男人的心头好，狂野中透着成熟，魅力非凡。
经常喝酒的老司机，称威士忌为速醉神器，虽然它的酒精含量比白酒稍逊一筹，但中国人体内的解酒酶一时之间很难适应洋酒，头晕目眩、全身发热等酒后症状极易发生，这个时候喝点西瓜汁会有所帮助。西瓜能清热去火，酒后燥热喝西瓜汁，能降温降火并加速酒精的排出。
6、白酒
醉酒指数：★★★★
白酒，无疑是酒中的大哥，豪爽仗义，洒脱不羁，很大程度上代表着中国的酒文化。三碗不过岗的武松，大闹五台山时休问多少，大碗只顾刷来的鲁智深，以及一言不合就豪饮的乔帮主，无一不让白酒深入人心。
白酒度数很高，不容小觑，一旦喝多，头昏脑胀、浑身绵软无力、呕吐等症状都会找上门，且第二天仍会眩晕、乏力、肠胃不适。想缓解，喝点芹菜汁或橄榄汁是极好的，芹菜中丰富的维生素B能间接影响酒精分解，而橄榄能清胃热，能缓解酒后乏力的现象，促进食欲。
喝过这五个产区的葡萄酒 才算入门了
葡萄酒产区繁多复杂，刚开始接触的小伙伴们纷纷表示头大，该从哪儿入手好呢?这里有葡萄酒入门的5个产区，你都喝过了吗?
废话不多说，赶快看看都是哪些产区：
1.梅多克产区
Medoc
梅多克产区的特点是果香突出。梅多克是最重要的红葡萄酒产区之一。1855年分级制度建立时所评出的四个一级酒庄中有三个分布在梅多克，它们分别是拉菲、拉图和玛歌。我们入门虽不急着花大价钱买名庄酒，但提起来几大庄还是要了解了解。
除了价格昂贵的1855列级名庄之外，梅多克中级酒庄(CruBourgeois)是一个以不高的代价体验、学习复杂的波尔多葡萄酒的捷径，也可以说是品味波尔多葡萄酒的入门钥匙。
2.波美侯产区
Pomerol
这里最具特色的葡萄品种是美乐，具有别处少见的高雅坚实风格也较耐久藏。虽不乏帕图斯(Petrus)和里鹏(LePin)这样的精英酒庄，但波美侯并没有列级名庄分级制度，要是谁想拿波美侯一级庄这种话来忽悠刚入门的你，可别上当哦。
3.博若莱新酒
Beaujolaisnouveau
博若莱产区新酒口味清新简单，多红色水果香。每年11月的第三个星期四是博若莱新酒节，午夜十二点当年的博若莱新酒在全球同步上市。博若莱新酒酒轻易饮，即使是葡萄酒入门者也可以一起尽兴。
在博若莱产区，佳美(Gamay)是最重要的葡萄品种，产区内接近99%的葡萄酒都是使用佳美葡萄酿制而成的。
佳美的特色在于清新、活泼、果味十足，淡雅柔顺。佳美葡萄的另一个特色就是葡萄皮很薄，因此单宁含量很低，非常容易入口，但也造成了佳美葡萄酒与当今世界流行的酒体厚重、单宁强劲的葡萄酒趋势有些背道而驰。
4.夏布利
Chablis
夏布利出产果香突出的干白葡萄酒，并有坚果、黄油及矿物气息。与勃艮第其他产区的风格不同，夏布利酒味干，十分清爽，很少使用橡木桶，保留了细腻的口感与令人振奋的迷人酸味，非常适合初学者进行入门尝试。
在以葡萄酒的多样性和复杂度著称的勃艮第，夏布利可说是勃艮第白葡萄酒中最不可错过的异类。如果你对葡萄酒的酸有所追求，夏布利一定不会让你失望。
5.普罗旺斯丘
CotesdeProvence
普罗旺斯丘是普罗旺斯产区最大的AOC子产区，约出产着整个普罗旺斯葡萄酒总量的75%，其中89%是桃红葡萄酒。提起法式浪漫谁不是先想到那成片的普罗旺斯薰衣草田，用普罗旺斯桃红来一场葡萄酒小情调的初体验也是不错的选择。
喝遍这五个产区相信大家葡萄酒入门就不是问题了，咔嚓君建议大家按照白葡萄酒桃红葡萄酒红葡萄酒的顺序循序渐进的喝起哦。
葡萄酒入门 这五个产区绝不可错过
葡萄酒产区繁多复杂，刚开始接触的小伙伴们纷纷表示头大，该从哪儿入手好呢?这里有葡萄酒入门的5个产区，你都喝过了吗?
废话不多说，赶快看看都是哪些产区，以及这些产区的代表性葡萄品种吧：
1.梅多克产区|赤霞珠
Medoc|CabernetSauvignon
位于波尔多(Bordeaux)的梅多克产区，其出产的红葡萄酒以赤霞珠(CabernetSauvignon)为主，特点是果香突出。梅多克是世界上最重要的红葡萄酒产区之一。1855年分级制度建立时所评出的四个一级酒庄中有三个分布在梅多克，它们分别是拉菲、拉图和玛歌。我们入门虽不急着花大价钱买名庄酒，但提起来几大庄还是要了解了解。
除了价格昂贵的1855列级名庄之外，梅多克中级酒庄(CruBourgeois)是一个以不高的代价体验、学习复杂的波尔多葡萄酒的捷径，也可以说是品味波尔多葡萄酒的入门钥匙。
2.波美侯产区|美乐
Pomerol|Merlot
同样位于波尔多地区的波美侯，由于位于右岸，与左岸的梅多克有所不同，这里最具特色的葡萄品种是美乐(Merlot)，具有别处少见的高雅坚实风格，同时还拥有很强的陈年能力。
虽然这里不乏帕图斯(Petrus)和里鹏(LePin)这样的精英酒庄，但波美侯并没有列级名庄分级制度，要是谁想拿波美侯一级庄这种话来忽悠刚入门的你，可别上当哦。
3.博若莱新酒|佳美
Beaujolaisnouveau|Gamay
位于著名法国产区勃艮第(Burgundy)的博若莱产区，最有名的就是口味清新简单、充满红色水果香气的博若莱新酒了。每年11月的第三个星期四是博若莱新酒节，午夜十二点当年的博若莱新酒在全球同步上市。博若莱新酒酒轻易饮，即使是葡萄酒入门者也可以一起尽兴。
在博若莱产区，佳美(Gamay)是最重要的葡萄品种，产区内接近99%的葡萄酒都是使用佳美葡萄酿制而成的。
佳美的特色在于清新、活泼、果味十足，淡雅柔顺。佳美葡萄的另一个特色就是葡萄皮很薄，因此单宁含量很低，非常容易入口，但也造成了佳美葡萄酒与当今世界流行的酒体厚重、单宁强劲的葡萄酒趋势有些背道而驰。
4.夏布利|霞多丽
Chablis|Chardonnay
同样位于勃艮第地区的夏布利，出产果香突出的霞多丽干白葡萄酒，带有坚果、黄油及矿物气息。与勃艮第其他产区的风格不同，夏布利酒味干，十分清爽，很少使用橡木桶，保留了细腻的口感与令人振奋的迷人酸味，非常适合初学者进行入门尝试。
在以葡萄酒的多样性和复杂度著称的勃艮第，夏布利可说是勃艮第白葡萄酒中最不可错过的异类。如果你对葡萄酒的酸有所追求，夏布利一定不会让你失望。
5.普罗旺斯丘|桃红
CotesdeProvence|Rose
普罗旺斯丘是普罗旺斯产区最大的AOC子产区，约出产着整个普罗旺斯葡萄酒总量的75%，其中89%是桃红葡萄酒。普罗旺斯是全法最大的桃红葡萄酒产区，其产量占到全法法定产区级桃红葡萄酒产量的40%。提起法式浪漫谁不是先想到那成片的普罗旺斯薰衣草田，用普罗旺斯桃红来一场葡萄酒小情调的初体验也是不错的选择。
喝遍这五个产区相信大家葡萄酒入门就不是问题了，咔嚓君建议大家按照白葡萄酒桃红葡萄酒红葡萄酒的顺序循序渐进的喝起哦。
关于酒度的8个常识！90%的人都不知道
在网上经常看到白酒多少度数的最好喝?低度酒是高度酒跟水勾兑的吗?类似的问题，显然酒友对白酒度数了解的不够。
下面8个白酒度数知识，不仅可以解答以上问题，还会揭示为何李白斗酒诗百篇、武松一气十八碗。
1.酒度走过的历程
中国的酿酒技术和西方一直不同，中国酒绝大多数是以农作物原料酿造的，洋酒多是以葡萄等水果酿造的。
大约在公元前5000~3000年时候，中国已经出现了谷物酿酒，当时酿出来的是黄酒，估计才几度。后来到了宋代，人们逐渐掌握了用酒曲酿酒的方法，开始大量酒曲造酒，酒的度数又进一步提高了，可以达到十多度。
北宋时期，辽国、金国等进驻中国以后，才首创出蒸馏酒。元朝建立了莫大的欧亚版图以及完全统治中土后，将蒸馏酒放在了所有酒类之上，其目的是为了突出他们蒙古人自身的文化。
虽然明朝时又兴起了发酵酒，使得华夏传统的酿酒工艺得到发扬，但后来满清入关后，对高浓度和极度抗寒的蒸馏酒情有独钟，因此入口辛辣、浑身发热的蒸馏酒渐渐替代了香醇浓郁、后劲很足的发酵酒，成为了主流，直到现在。
2.酒度怎么检测的
酒度的定义是指酒中纯乙醇(酒精)所含的容量百分比。如某酒100毫升中纯乙醇含量为10毫升，这种酒的酒度就是10度，但容量是随温度高低有所增减的。我国规定是在温度20℃时检测。也就是20℃时，100毫升酒中纯乙醇含量多少毫升，是为该酒的酒度。
3.白酒分多少度数
现行标准白酒通行度数一般有28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度、48度、50度、52度、53度、56度、60度、68度。
4.度数与质量风味没关系
白酒的酒度多少，并不是、也不能代表着酒的质量风味的优与劣，高酒度作为过酒瘾来说尚可起些效果。
5.自酿酒可高达75度
我国上市的白酒中，泸州老窖生产过73度的基酒，市面上很罕见。不过最烈的酒恐怕是一些农村和少数民族自酿的粮食酒，度数最高可达75度，度数高的酒由于没有勾兑东西，醉酒和醒酒都很快，贪杯对内脏有害，建议大家少喝。
6.低度酒不是高度酒加水勾兑出来的
粮食经过发酵后酿出的酒一般是十几度，十几度的酒经过蒸馏，前期出来的酒可达80多度(称酒头)。掐头去尾，就是要去掉蒸馏两头，取中间部分，一般可达50度。
真正成品酒度数是要经过不同批次、度数酒互相勾兑确定的。由于低度酒不易保存，成品低度酒是高度酒通过降度处理(在酿酒工艺中称加浆)得来的，不是人们常说的简单加水勾兑。
7.优质低度酒工艺比高度酒复杂
我国白酒的特是点甘洌芳香，酒度较高。
一旦降度，就会出现以下问题：
一是和原酒的风味、风格有明显变化;
二是降度后出现浑浊(白浊)乃至沉淀;
三是口味不调和、易出现水味。
因此，低度白酒的生产要求保持原酒风格，又不能出现浑浊现象，要保证低度白酒低而不淡、低而不杂、低而不浊的质量，并具有明显的典型性。
各酒厂生产低度白酒过程基本是一致的。低度白酒生产一般要经过选择酒基、加水降度、处理浑浊、调香调味、静置贮存等一系列工艺才能生产出优质的低度白酒。
低度白酒生产中的勾兑工作比高度酒勾兑难度要大一些，一些名优低度白酒要经过数次勾调，要保持低度白酒低而不淡、绵柔、后味净甜。
而处理降度后的浑浊，其手段多种多样，但要把出现浑浊的物质适当除去，又不至于使其它香味物质也被同时除去，难度也很大。
8.李白、武松为什么都能喝?
李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠，这当然夸张了点。根据古代的容量标准来算，1斗约12斤，12斤白酒足以让人酒精中毒，那李白为什么喝完斗酒，还能诗百篇呢?
他喝的是什么酒呢?在唐朝，现代意义上的白酒还没真正出现。那时的酒在酿制方法和口感上类似现在的黄酒，也就不超过10度。以现在52度白酒折算，斗酒也就是不到2斤白酒。而且黄酒对肠胃的刺激程度却与白酒完全不同。
武松打虎的故事家喻户晓。武松上景阳岗前，在山脚的小饭馆里吃饭时，他一气喝了十八碗酒，带着醉意连夜上山，打死了一只老虎。
其实，那个年代的人们所喝的酒应该属于今天称为醪糟之类的甜酒，充其量也就几度，否则，智取生辰纲时，英雄们怎能拿它解渴呢?
如果按每碗盛三两10度的酒计算，武松的酒量大概是今天50度的白酒一斤多点。至于店家打出三碗不过岗，那只不过是个酒幌子。
美酒与运动不可兼得 99%的人都不知道
今天是全民健身日，全民运动的氛围不知道有没有感染到你呢?当代人寻求放松的方式有很多种，或是运动排汗，或是与友小酌，都会让人酣畅淋漓，心情舒畅。但其实很多人都不知道，美酒与健身不可兼得，那么健身后饮酒有哪些影响呢?
1、剧烈运动后不宜喝冰镇啤酒
因为这样容易引发结石和痛风。据美国《医学日报》报道，澳大利亚皇家墨尔本理工大学的医学家发现，锻炼后酗酒会影响到肌肉恢复。此外，剧烈运动后喝冰镇啤酒不但不利消化吸收，而且不利全身散热，严重者可致痉挛性腹痛和寒性腹泻。当然，剧烈运动后喝酒会使身体更快吸收酒精，这对肝胃等器官的危害比平时喝酒会更大。
2、喝酒致人肥胖
许多人知道要少喝含糖饮料，其实酒精卡路里高于含糖饮料，每克酒精约产生7000卡的热量，而慢跑一小时约消耗600-700卡的热量。当然酒精的吸收情况存在个体差异，但所吸收的热量一定比你慢跑一小时的热量要多得多。如果你是想减肥塑身的话，建议就不要喝酒了吧。
3、会增加心脏负荷
人体在酒后，大量的血液会流向内脏，尤其是肝脏、肾脏内，进行酒精的解毒，肌肉中分配的血液量是很少的。如果这个时候去运动，肌肉同样需要大量血液，会导致心脏负担进一步加重。运动，尤其是俯卧撑、杠铃等负重锻炼和快跑等剧烈运动，会导致血压快速升高，如果有动脉硬化等血管疾病，极易导致血管破裂，而引发生命危险。
另外，如蒸桑拿等导致血液大量流行皮肤的活动也要尽量的避免，因为这样会大大的增加了心脏的负荷，很可能引起心脏不堪重负。
如果你既爱健身，又放不下酒，不妨看看接下来的建议?
国外医学研究报告提出，适当饮酒可使动脉血管扩张、血压下降，有益于患轻微高血压及血液循环不良的患者，而适量葡萄酒更能防止心脏病发作，运动后喝点酒的确能够缓解疲劳。需要注意的是，运动后喝酒要遵循适时、适度、适量的原则。
适时就是不能停止运动马上饮酒，尤其是饮大量的啤酒;
适度就是运动后饮酒度数应是低度酒，我国传统的酿酒如绍兴酒、糯米酒也是自古流传的滋养补品;
适量就是酒量要适当，一般白酒每次不宜超过50毫升，啤酒不超过300毫升。
除此之外，酒业君还贴心的提供了一些小tips可供参考：
1、在吃饭时喝酒，尽量多吃蛋白和蔬菜，增加食物的热效应，避免脂肪和碳水的储存。
2、避免喝混酒、调制酒，其中的含糖量高，可能会使你喝的更多。
3、若你实在想喝，建议饮用酒精含量低于0.5g/kg的酒，并切记少喝，产生的不良反应会比较小。
4、主食+酸奶+瓜果的搭配是护胃法宝
5、运动过后需要适当的休息，喝点温热的开水，里面放点盐，补充水分和盐分。
6、如果可以的话，管住嘴，迈开腿，才是健身减肥的良策。健身前后尽量不要喝酒咯~
不仅仅是全民健身日的今天，酒业君希望未来每一天每个人都能在自己所在的地方，健康、快乐的从事体育健身活动。
酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。