卡耶塔娜（Cayetana）是西班牙一种高产的白葡萄品种。该品种在西班牙的总种植面积近12,000公顷，主要用于酿制酸度较低，风味平淡且易氧化的葡萄酒。21世纪初的相关研究表明，该品种与安达路西亚（Andalucia）产区内的白珍娜（JeanBlanco）及里奥哈产区内的卡拉格拉诺（Calagrano）是同一品种。
在埃斯特雷马杜拉（Extremadura）产区，尤其是在与葡萄牙交界的巴达霍斯（Badajoz）省，该品种尤为流行。在该产区，大部分卡耶塔娜用于酿制赫雷斯白兰地（BrandydeJerez）。在里奥哈（Rioja），该品种可被称为“Cazagal”，而“Baladi”则是卡耶塔娜的另一别名。jiuKu365.COm
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佳美娜(Carmenere)
佳美娜（Carmenere）的外文名有时被拼写为“Carmenere”和“Carmenere”，其外文名可能与单词“Carmine”相关。如今，该品种在波尔多的葡萄园里几乎不可见，但根据达雷（Daurel）所称，在18世纪早期，该品种曾被广泛地种植在梅多克的葡萄园里，并与品丽珠（CabernetFranc）一起在此地声名显赫。达雷指出该品种生命力极为旺盛，可以用来酿制品质极佳的葡萄酒，但由于它容易出现开花后停止生长的问题，因而导致该品种产量低，所以人们不再种植它。如今，产量有限的佳美娜常被用来酿制颜色极为深浓，酒体尤为丰满的葡萄酒，并且它有可能和味而多（PetitVerdot）一样再度兴盛起来，因为波雅克（Pauiliac）的列级名庄克拉米伦酒庄（ChClercMilon）承认酒庄的葡萄园里种有佳美娜；在21世纪初，佳美娜的单品酒（Varietal）也曾出现在了波尔多的市场上。
据推测，19世纪末，智利直接从波尔多引进了佳美娜。1994年，经证实，在智利（Chile）大量的被误认为是梅洛（Merlot）的葡萄实际上是佳美娜，如今，智利成为了佳美娜的新基地。该品种比赤霞珠（CabernetSauvignon）更晚熟，若产量能得到有效控制，它能酿制出极为优质的集梅洛的魅力和赤霞珠的结构于一体的葡萄酒。佳美娜葡萄酒中，常带有成熟的番茄般的风味，有时还会散发出浓郁而丰富的草本香。到2004年为止，佳美娜在智利的种植面积至少达到了6,000公顷（14,825英亩）。
在意大利北部，曾经超过4,000公顷的佳美娜被误认为是品丽珠。在意大利的威尼托（Veneto）、弗留利（Friuli）和特伦托（Trentino），佳美娜不能用于酿制DOC、DOCG或IGT级别的单品酒，但可用于混酿。不过，伦巴第大区（Lombardia）内的嘉迪堡酒庄（Ca'delBosco），用佳美娜酿制出了一种结构壮实且物超所值的单品酒，取名为“Carmenero”。
卡达卡(Kadarka)
卡达卡（Kadarka）是匈牙利最著名的红葡萄品种，这主要是因为它曾经在公牛血（Bull’sBlood）葡萄酒中扮演了重要的角色。但如今卡达卡的地位已明显下降，它已被卡法兰克斯（Kekfrankos）和葡萄牙人（Portugieser）大量取代。卡达卡的起源并不明确，但一些人认为该品种与来自斯库台湖（LakeScutari）被称为“Skadarsko”的葡萄品种有关。
如今，虽然它仍在大平原（GreatPlain）和塞克萨德（Szekszard）产酒区有种植，但由于该品种易染上灰霉病（GreyRot）且成熟较晚，因此它的种植范围十分有限。此外，由于卡达卡的产量十分可观，因此，为了生产出浓缩度高的葡萄酒，该品种的产量必须得到精心的控制，对此，最为理想的栽培方式是篱笆式种植法。此外，捷克斯泽迪（Szekszardi）地区完全成熟的卡达卡酿制出的葡萄酒酒体丰满，口感柔顺而细腻，具有陈年潜力，不过产量十分有限。该品种通常产量过高，并且采摘的时候，颜色浓度和风味浓度均不足，这使得它已经不再是匈牙利红葡萄酒业的“顶梁柱”了。
如今，在罗马尼亚及与匈牙利南部交界的伏伊伏丁那，该品种有极小范围的种植。在以上地区，该品种被称为“Cadarca”。此外，它在保加利亚也有种植，被称为“Gamza”的卡达卡在其北部种植十分广泛，在这里，该品种享有较长的生长季，若产量得到有效控制，则它能酿制出趣味十足的葡萄酒。
卡诺娜(Cannonau)
卡诺娜（Cannonau）的外文名有时也被拼写为“Cannonao”，是西班牙红葡萄品种歌海娜（Garnacha，在法国称“Grenache”）在撒丁岛的叫法。尽管自20世纪90年代中期以来，该品种的地盘逐渐被其他品种占据（其中的部分原因是卡诺娜产量较低，栽培成本较高），但2000年相关统计显示，卡诺娜在意大利的种植面积仍有约6,300公顷。
在撒丁岛，卡诺娜大部分都分布在岛屿的东部，主要用于酿制单品酒——撒丁岛卡诺娜（CannonaudiSardegna）葡萄酒。该酒风格多样，最常见的形式是口感稍干的红葡萄酒。位于卡利亚里（Cagliari）附近的阿吉拉斯（Argiolas）酒庄出品的以卡诺娜为基本原料的图佳（Turriga）葡萄酒备受赞誉，这表明撒丁岛上的老藤卡诺娜葡萄有酿制高品质葡萄酒的巨大潜力，这种潜力等待着人们去开发。
皮诺塔吉(Pinotage)
皮诺塔吉（Pinotage）一种耐寒的红葡萄品种，该品种是南非对世界酿酒葡萄史做出的重要贡献。1925年，斯坦陵布什大学（StellenboschUniversity）的葡萄栽培学家阿布拉罕?伊扎克?贝霍尔德（AbrahamIzakPerold）将黑皮诺（PinotNoir）和神索（Cinsaut）杂交培植出了皮诺塔吉。其中神索在南非常被称为“Hermitage”，因此皮诺塔吉被取名为“Pinotage”。不过，不管是在葡萄园里还是在酿制成葡萄酒后，皮诺塔吉所展现出的特征都很难判断出其双亲的身份。1961年，皮诺塔吉第一次出现在南非葡萄酒的酒标上，第一瓶在酒标上标注皮诺塔吉的葡萄酒是1959年的朗泽拉克（Lanzerac）葡萄酒。
该品种有时地位很低（就连在开普地区，情况也是一样），这主要是由于该品种酿制出的一些红葡萄酒口感粗糙，稍带甜味，还常有油漆般的刺激味，但如今，它越来越多地被用于酿制口感丰富，风味保持时间长，颜色深浓的葡萄酒。随着在优质橡木桶中陈酿的时间越来越长，这些葡萄酒狂野的果香味会越来越柔顺。
皮诺塔吉是一种在葡萄园里表现出色的葡萄品种，它的果实颜色深浓，很容易成熟，并且酸度适宜且稳定。此外，它还十分高产，高达12,000公升/公顷，不过最优质的皮诺塔吉葡萄酒所用的葡萄均产自树龄较长且采用灌木式（BushVine）栽培法的葡萄园，这些葡萄园的产量通常较低，约5,000公升/公顷。到20世纪90年代，一些葡萄酒生产者们开始更认真地对待皮诺塔吉，他们试着延长发酵时间，降低发酵温度，较少酯类（Esters）的挥发，以增加皮诺塔吉单品酒的魅力。此外，他们还更加严格地控制产量，实行更加精细的酒窖管理，并在皮诺塔吉的酿制过程中，引进了法国和美国橡木桶。这些措施赋予了皮诺塔吉葡萄酒浓郁的果香、平易近人的特质及适合年轻时饮用的风格。
1992年，皮诺塔吉成为南非第二廉价的红葡萄品种；1997年，老藤皮诺塔吉的价格比南非其他葡萄品种都高。皮诺塔吉是一种深受国际葡萄市场变化影响的葡萄品种，2003年，随着国际市场上皮诺塔吉热的退却，该品种的价格开始下降，葡萄种植者们开始选择用皮诺塔吉与其他品种混合酿制葡萄酒，如开普混酿（Cap>
在巴西、美国加利福尼亚州、新西兰和津巴布韦，皮诺塔吉也有种植，不过种植面积更有限。
阿巴娜(Albana)
阿巴娜（Albana）属白葡萄品种，因极受推崇的罗马涅阿巴娜（AlbanadiRomagna）葡萄酒而闻名。如今，该品种在艾米利亚-罗马涅（Emilia-Romagna）种植广泛。13世纪时，农业学专家柏图斯?克雷桑迪（PetrusdeCrescentiis）就已描述过该品种的辉煌表现。
名为“AlbanaGentilediBertinoro”的葡萄是阿巴娜最常见的克隆品种，这种葡萄酿制的白葡萄酒颜色较深。此外，尽管“Greco”和“GrecodiAncona”是该品种的两个别名，但阿巴娜与都福格雷克（GrecodiTufo）没有任何关系。1990年，据相关统计显示，该品种及其各种子品种在意大利的总种植面积约为4,500公顷。
苏丹娜(Sultana)
苏丹娜（Sultana）是生产浅棕色葡萄干最重要的白葡萄品种，这种葡萄干有时被称为“Sultanas”。此外，该品种还是世界上种植面积最广的浅色葡萄品种，面积约为344,000公顷，其中大部分分布在中东地区。
苏丹娜因用途广泛而备受赞誉，在加利福尼亚州它被称为汤普森无核（Thomp>
苏丹娜最初产自地中海东部。在前苏联共和国和东欧，该品种被称为“Sultanine”或Sultanina”，而在土耳其，它被称为“Cekizdecsis”。此外，该品种在阿塞拜疆及亚美尼亚等国家也有较广泛的种植，在这些国家，它主要用于生产葡萄干和用作鲜食葡萄。苏丹娜很容易染上真菌性病害，因此它不适合在西欧大多数地区种植，但在炎热干燥的地区，该品种的产量却十分可观。在许多不同的地区，苏丹娜是酿制一些葡萄酒（这些酒通常不出名）的基本原料。
歌海娜(Grenache)
歌海娜（Grenache）是一种越来越流行的葡萄品种。20世纪末，该品种是西班牙和法国西南部种植面积第二大的葡萄品种，如今，梅洛（Merlot）和赤霞珠（CabernetSauvignon）的种植面积已经超过了歌海娜。
歌海娜的起源
歌海娜有可能起源于西班牙北部的阿拉贡省（Aragon），在当地，它被称为“Garnacha”。当时阿拉贡王国的强盛可能对歌海娜早期在地中海西部地区的广泛分布功不可没。以阿拉贡为基地，歌海娜的种植向东扩展。19世纪之前，该品种已经在南罗讷（Rhone）地区深深扎下了根。在1901年根瘤蚜虫病席卷里奥哈（Rioja）产区之前，该品种也已经在里奥哈有种植。当时，这种产量高且抗病能力强的品种，实际上取代了下里奥哈（RiojaBaja）当地的葡萄品种，并在上里奥哈（RiojaAlta）和里奥哈?阿拉维沙（RiojaAlavesa）产区占有一席之地。不可否认的是，歌海娜与撒丁岛（Sardegna）的卡诺娜（Cannonau）是同一种葡萄品种，不过撒丁岛人自称卡诺娜是他们自己的葡萄品种，因此他们坚信在撒丁岛被阿拉贡王国统治期间（1297-1713年），歌海娜是从意大利（在这里，歌海娜被称为“Granaccia和TocaiRosso”）传到西班牙的。这是关于歌海娜起源的另一种说法。
不管歌海娜起源于何处，有一个事实是不容否定的：西班牙歌海娜的种植面积已不如从前，总种植面积从20世纪80年代的170,000公顷下降至2004年的82,300公顷。因此，目前法国是世界上歌海娜种植面积最广的地方，根据2000年的相关统计，法国歌海娜的种植面积至少有95,700公顷，仅落后梅洛和佳丽酿（Carignan）。尽管歌海娜的种植面积如此广泛，但它的名字对于大部分饮酒者来说却并不常见，这是因为大部分的歌海娜都是用来与其他颜色更深浓，结构更强劲的葡萄品种混酿。歌海娜酿制的葡萄酒果香浓郁，口感丰富而甜美，此外，根据不同的水应变（WaterStress），它具有不同的单宁含量。
歌海娜品种特性
歌海娜的特性使得该品种很适合采用传统的高杯式培形法（GobeletTraining）培育，这种培形法很适合在炎热干燥且多风的葡萄园里采用。该品种发芽较早，所以很容易出现开花后停止生长的问题；此外，它成熟较晚（比赤霞珠晚）。在生长周期较长的产酒区，歌海娜能获得较高的甜度。用歌海娜酿制出的葡萄酒颜色通常比大多红葡萄酒淡，容易过早发生氧化，有些质朴，略带甜味。在西班牙和教皇新堡（Chateauneuf-du-Pap>
歌海娜在旧世界国家的表现
在法国，大部分歌海娜种植在朗格多克-鲁西永（Languedoc-Roussillon）产区。在朗格多克-鲁西永地区，歌海娜的种植面积仅次于佳丽酿，它多和神索（Cinsaut）、西拉（Syrah，在澳大利亚称为Shiraz）及慕合怀特（Mourvedre）混酿。不过，浓缩度最佳的歌海娜葡萄酒则产自朗格多克靠东和多风的南罗讷接壤的地区。每年，数量可观且风格各异的罗讷丘（CoteduRhone）葡萄酒从这里出产，同时还有一定量的教皇新堡葡萄酒、吉恭达斯（Gigondas）葡萄酒和其他葡萄酒。尽管在这里歌海娜常与其他葡萄品种混酿，尤其是与结构感更强的西拉混酿，但也有特例。在较久远的年份里，教皇新堡产区内的希雅丝酒庄（ChateauRayas）酿制出了浓缩度极高的歌海娜单品葡萄酒，证明了歌海娜单品酒的魅力。歌海娜的种植向北扩展到德龙（Drome）省，如今，德龙省的歌海娜种植面积仍有近10,000公顷。在法国南部，大部分的歌海娜用于酿制果香浓郁，酒体丰满的桃红葡萄酒，尤其是在塔维勒（Tavel）及其邻区利哈克（Lirac），还包括较靠东的普罗旺斯（Provence）。在朗格多克-鲁西永产区，歌海娜通常与有可能是其变种的LladonerPelutp>
黑歌海娜在科西嘉的种植面积正逐渐减少，但在撒丁岛，被称为“Cannonau”的歌海娜是酿制该岛红葡萄酒的主要葡萄品种。在这里，歌海娜均能达到较高的自然成熟度，既可用于酿制颜色深浓的干红，又可酿制甜酒，其中干红葡萄酒的天然酒精度可达到15%。此外，歌海娜还在卡拉布里亚（Calabria）和西西里岛（Sicilia）有种植。
粉红歌海娜及灰歌海娜也常在法国南部出现，用于酿制白葡萄酒及一些颜色较浅的粉红葡萄酒。
歌海娜在新世界国家的表现
曾经一度，歌海娜由于具有较强的抗旱耐热的能力，因而深受新世界葡萄种植者的青睐。在美国加利福尼亚的圣华金（SanJoaquin）谷中部，歌海娜种植面积十分广泛，门多西诺（Mendocino）也种有一些歌海娜，这两个地区的歌海娜种植面积占据了加利福尼亚州2004年总种植面积（近3,400公顷）的大部分。该州的歌海娜葡萄酒通常是用树龄较长的葡萄酿制，如低廉和甜润的粉红歌海娜（GrenacheRose）和白歌海娜葡萄，不过，这并没有帮助歌海娜在加利福尼亚州树立良好的形象，直到该州的罗讷葡萄酒协会（RhoneRangers）在其位于该州中央海岸（CentralCoast）的葡萄园里，所新栽种的歌海娜全部直接从罗讷河谷引进，这一境况才得以改善。
在20世纪60年代中期以前，歌海娜是澳大利亚种植面积最广的红葡萄品种。直到20世纪70年代末，歌海娜的种植面积被西拉所超越，但直到20世纪90年代初，赤霞珠的种植面积才超过歌海娜。从那以后，所有的罗讷红葡萄品种开始再次盛行，澳大利亚歌海娜的种植面积也一直保持在较稳定的状态。在河地（Riverland）产区，产量较高的葡萄品种已被其他品种取代，而迈拉仑维尔谷（MclarenVale）和布诺萨谷（BarossaValley）则种上了更招人喜爱的葡萄品种。
在以色列，黑歌海娜也有种植。19世纪末，该国的黑歌海娜被引进南非（尽管数量有限，但正不断增加）和北非（数量更多）。其中在北非，该品种是酿制阿尔及利亚(Algeria)浓稠红葡萄酒和一些优质摩洛哥（Moroccan）桃红葡萄酒的重要原料。
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