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众所周知，随着新白酒酿造工艺的产生，国内白酒大多都是酒精勾兑出来的，很多酒都缺失了应有的醇香味。而纯粮酿造的白酒酒香醇厚，兑上饮料或者其他以后依然是晶莹剔透，色彩缤纷充满着视觉诱惑。
炎炎夏日，如何才能喝到清凉解暑的纯粮白酒呢？
以下是只有纯粮酿造白酒才能做到味觉完美调和的几种调酒方法。
1、白酒加可乐，比例1:1，馥郁柔和，入口绵甜，略带微妙的芬芳，加上两三块冰块口感更佳。
2、白酒加雪碧，比例1:1，口感清纯柔和，持久丰满，伴有果香且略带一丝甜味。整体感觉平衡、完美，白酒的辣味口感动感十足，令人回味无穷，加上些许冰块，是一种的享受。
3、白酒加苏打水，比例1:1，入口过后，狂野、粗犷、豪放、刺激的感觉跃然舌尖。
4、白酒加柠檬汁，比例1:1，色泽淡黄，香气浓烈，带点鲜烈的辛辣味，入口伴有丝丝苦意，清爽可口。
5、白酒加猕猴桃汁，比例1:1，翠绿鲜嫩，清丽脱俗，光是颜色犹如仙露。酒香果香融为一体，个中滋味非亲身体验难以体会。
6、白酒加桑葚，加入桑葚，酒液很快就染成紫红色，果香中荡漾着酒意。举杯自饮，如梦如幻，如泣如诉，不知身在何处。
7、白酒加姜丝：杯酒下肚，顿感腹腔升腾起一团热气，暖胃开脾，具有调理胃病之功效。再加些许柠檬汁，即有伏特加之感觉。
8、白酒加话梅（少许）：香甜满口、柔软细腻，话梅用其柔和化去了酒的暴戾，品之温软如绸，却又柔中带刚，道不尽的微妙和意境，特别适宜女士引用。
9、白酒加枸杞（少许）：既满足了饮者对酒的需求，又可。
10、白酒加干花瓣（浸泡少许）：颜色艳丽，还可美容养颜，容易引诱饮酒的欲望。
这些其实就是风味的鸡尾酒啦，把伏特加换成有特色的白酒。看着酒杯错落有致的排列顺序，层次不齐的缤纷色彩，浓郁的酒香味，点一万个赞都不为过。
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白酒纯粮固态法有何酿造特点？
纯粮固态法白酒是以高粱等粮食为糖质原料，加入以小麦等原料发酵成的糖化发酵剂，经润粮、蒸粮、发酵、蒸馏、贮存、勾调而成的蒸馏酒。其酿造过程一般主要有以下特点：1、采用间隙式、开放式生产，并能用多菌种混合发酵。固态法白酒除蒸煮、蒸馏之外，其余环节均属于开放式酿造，种类和数量繁多的微生物通过空气、原料(如大曲)、场地、工具、水等渠道进入酒醅，以促使和保证酒的风味成分和出酒率的提高。2、低温蒸煮、低温糖化发酵。固态法酿酒蒸煮温度较低，避免了高温、高压。为促使酒醅在较低的温度下糖化和发酵，以保证酒的风味和出酒率的提高。3、采用配醅来条件淀粉浓度、酸度。在酒醅中加入已蒸馏过或未蒸馏的酒醅(如酱香酒下沙加入上年未烤六次酒酒醅)，俗称配糟。配糟的用量一般为原料的3-5倍，它可调节酒醅的淀粉浓度、酸度，以利蒸煮、糖化和发酵，同时配糟中的残余淀粉得到再次利用。4、甑桶蒸馏固态法白酒蒸馏都采用传统的甑桶设备，是中国人民的一大创造，这不仅是浓缩与分离酒精的设备，同时也是白酒的增香和体香设备。
纯粮固态法酿造的白酒有何特点以及有哪些酒是纯粮固态发酵的
我们都知道，纯粮固态法酿造白酒的技术，是我国独有的传统工艺，而且固态法的特点是固态糖化发酵，固态蒸馏。那肯定会有人问，这类酿造的白酒具有什么特点以及有哪些酒是纯粮固态发酵的呢，大家别着急，下面带大家一起来了解下。
一、纯粮固态法酿造的特点
1、采取间歇式、开放式生产，利用多菌种混合一起发酵。目前固态法白酒生产仍然是用手工操作的，在生产环节中除原料蒸煮过程起到灭菌外，其它过程都是开放式的操作，种类和数量繁多的微生物通过空气、水、工具、场地等渠道，进入酒醅，与曲中的微生物一块参与发酵，产生出丰富的芳香成分。
2、固态法白酒蒸馏都是采用传统的甑桶设备，这是我国人民的一大创造，它不仅是浓缩与分离酒精的过程，而且还是香味的提取和重新组合的过程。
3、采用配糟调节酒醅淀粉浓度、酸度，在酒醅中加入已蒸馏过（或未蒸馏的）的酒糟，俗称配糟。配糟的用量一般是原料的3-5倍，来调节酒醅的淀粉浓度、酸度，以利蒸煮、糖化和发酵，同时配糟中的残余淀粉亦可再行利用。
4、低温蒸煮、低温糖化发酵。固态法酿酒，蒸煮温度低，温度在102度左右为好，避免了高温、高压。因为采用双边发酵工艺，为了保证糖化、发酵正常进行，采用低温入窖（池、桶），使酒醅在较低的温度下进行糖化和发酵，以保证酒的风味和出酒率的提高。
二、纯粮固态发酵的酒
中端有标志的酒：普通剑南春、古井贡16年原浆、红10、汾酒20年青花等。
中低端有标志的酒：红运古井贡酒、古井贡5年原浆、古井贡原浆献礼版、8年、郎1898、郎1956、郎2002、紫砂郎、08年以前的玻汾、前几年的琵琶汾、老白10年、红星青花瓷和蓝花瓷等。
没有标志的纯粮酒有：茅台酒、五粮液、董酒等，还有贵州的大风堂七种武器酒也是纯粮酒。
根据以上的介绍，我们现在都了解了，纯粮固态发酵的白酒就是纯粮食酿造的白酒以及手法是固态发酵的，而且采用的工艺都是传统酱香工艺酿造而成的纯粮酒，而且一般浓度为53度，具有“两好两不”，即好喝、好吞，酒后不头痛、不口干特点。