酒库网jiuku365.com酒文化频道为大家提供更多优质的原创内容,以及关于芝心酒藏奶酥专题。这篇关于《诗心刘伶测评:简约其表 情怀其中 暗香其心》内容是我们酒库网小编精选推荐,欢迎大家阅读!

白酒从诞生之日起,就与我国传统文化产生了千丝万缕的联系,而酒与诗歌的融合更是留下了浓墨重彩的一页。说中国是一个以诗酒传世的古国,应该一点也不为过。所谓以诗抒情借酒抒怀,有诗必有酒,无酒不成诗。今天酒评网旗下轻酌测评室,就来为酒友们测评一款诗酒结合的典范产品诗心刘伶。

轻酌测评室文/当班测评师:易子城

诗心刘伶:简约其表情怀其中

诗心刘伶,顾名思义,是以魏晋时期的著名诗酒文人刘伶命名。该酒由冀酒龙头企业刘伶醉酿酒股份有限公司生产。

诗心刘伶的外包装走的是简约风格。包装盒是一个做工精致的牛皮纸盒,盒身除了产品基本标识外,就是加上了中华老字号和国家地理标志保护产品的字样。这彰显了诗心刘伶悠久的酿酒历史、文化传承,也表明相关机构对刘伶醉酒的肯定。但就包装而言,诗心刘伶似乎过于简约。在这个看颜值的时代,包装若不能带给酒友明显视觉感知,那盒内势必暗藏玄机,毕竟酒香不怕巷子深嘛!

笔者怀着一探究竟的迫切心情打开纸盒取出了酒瓶。一句话,诗心刘伶果然不在表而在其心,笔者的第一观感超出了预期。

诗心刘伶的酒瓶通体黑色,瓶肩左右各有一个凸起的耳,与瓶身浑然一体,给人庄重大气之感。其主标采用的是金属标,外围主色调是棕黄色,并雕刻高粱、小麦等酿酒原料,而核心主色调是红色,书写着品牌名诗心刘伶。但令笔者印象最深则倡导中国式雅致生活和醉也风雅两行小字。

刘伶在《酒德颂》中说唯酒是务,焉知其余!他认为喝酒是在享受生活,别的事无需挂怀。这岂非是对中国式雅致生活的最好解释!如今喝酒已经成为我们交际的媒介,没有酒似乎就无法交流,而诗心刘伶则倡导喝酒应该回到最初的形态交心。这在当今社会,应该颇能引起酒友的共鸣。毕竟在物质和精神等多重压力下,每个人应该都不希望自己每天被功利包围,都渴望通过心的交流来得到释放。

有人说买醉还风雅,那是文人的事,与我们这些普通酒友风牛马不相及。在笔者看来实则未必。雅不是文人的专利,只要我们用心去品味和诉说,即便有时醉酒也是心的抒发,也是雅的体现。当然,若是醉酒后滋事就另当别论了。

总而言之,诗心刘伶在简约的外包装下,藏着一颗炙热的心。它倡导雅致饮酒,在各种酒局中,多一些真诚和雅致,少一些浮躁和功利。

诗心刘伶:诗心其表暗香其心

其实,看一款酒是否中意,除了包装设计、文化诉求等因素外,最重要的就是酒本身,毕竟酒是用来喝的。一款酒真正遇到懂它的的那个人,既是酒本身的幸事,也是饮酒人的幸事。那么,诗心刘伶是否也是这样的一款酒呢?

轻启瓶塞,一股浓郁的酒香直接沁入鼻腔,并且无明显的刺激感觉。初闻诗心刘伶的香气,令笔者印象很深。笔者是重度的白酒爱好者,在以往的测评经历中,虽然不乏口感香气俱佳的产品,但是有很多白酒在初闻时往往有刺鼻的不适感,显然诗心刘伶在这方面做的很好。

将酒倒入杯中,酒花均匀细腻,并且持续时间也较长,酒体清澈透亮。晃动酒杯,挂杯也很明显,呈珍珠链状。继而探鼻仔细一闻,一股浓香再次扑鼻而来,香味中明显带有甜香,并且甜而不腻,非常协调,有愉快感。将杯中酒送入口中,香气顿时充满口腔,香味明显。停留10秒钟,将酒咽下,下喉顺畅,比较绵柔甘烈,回味悠长。随着酒的下肚,腹中温暖如春,身心畅快淋漓,很是舒服。

写到这里,笔者忽而生出与朋友同喝诗心刘伶一醉方休的冲动。笔者不是雅人,但喝酒贵乎交心,与朋友抛开生活琐事痛快淋漓的喝一次,岂不是美事一桩,即便醉了又如何,正如诗心刘伶主标上的那句诉求醉也风雅。

手握诗心刘伶,你似乎在与古人交谈。无论是刘伶唯酒是务焉知其余的洒脱不羁,还是李白举杯邀明月的闲情雅致,亦或欧阳修酒逢知己千杯少的豪迈之情,你都可以斟一杯诗心刘伶慢慢的予以品味。

试问,有谁不想抛开压抑生活去追寻心灵畅快的释放?有谁不想在心与心交流的情境下去喝酒抒情?我们朋友中或许很少有白居易那样在大雪来临时发出能饮一杯无的邀请,但至少我们可以有诗心刘伶这样雅的朋友来慰藉心灵。幸有诗心,醉也风雅。

jiuKu365.com编辑推荐

小炉工坊粮心酒测评:超高性价比 酱香白酒的“粮心”之作


众所周知,因为白酒的存在,使得中国诗词歌赋酒香四溢。在某种意义上甚至可以说,白酒成就了灿烂的中国传统文化。而作为白酒最重要酿造原料的高粱,在这其中无疑起到了居功至伟的助力。

笔者作为一个酒业从业者,在深切感受白酒无穷魅力的同时,更加感叹大自然赋予高粱升华为酒的这个独特使命。也正是因此,对于纯粮酒有着近乎强迫症式的追求。

日前,小炉工坊最新推出的一款名为粮心的酱酒引起了笔者的注意。单从品牌名不难看出,无非是要传达两层意思,一是纯粮酒,二是一语双关做有良心的酒。该酒是坤沙酱酒,由于是厂家直营,砍掉了所有中间环节的利润,所以在促销时价格可以达到百元以内,号称百元酱酒价格杀手,而这也是引起笔者兴趣的关键所在。

在酒友的普遍认知里,坤沙酱酒的酿造需要严格遵循12987工艺,而基酒也至少贮存3年以上方可进行勾调上市,每一个环节都需要投入大量的人力物力,这无疑增加了酒的成本,百元内没有好酱酒,这几乎成为了酒友们的共识。这款号称百元酱酒价格杀手的粮心酒究竟靠不靠谱,笔者决定一试究竟。

外观设计

粮心的包装设计很简洁,但也很用心。外盒是淡黄色,材料是卡纸,并结合烫印和压纹工艺制作而成,做工比较精细。用手轻轻触摸,盒身坚挺,且凹凸有致,很有层次感。盒身正反面边缘是一圈烫金工艺的麦穗,这应该是粮心再一次强调酒体的纯粮酿。

仔细端详盒身。正上方品牌名粮心,采用起鼓烫金工艺占据C位,其上下两端均作了独特设计。粮心上方是出品方小炉工坊字样,并伴有烫红印章风格,下方标注的古法酿酒大师传承字样,彰显着酒体出身的高贵。三者主次分明相辅相成,很是醒目。

整体来看,粮心的第一观感和触感不错,给人一种干净之感,用一个词来表达那就是简约素雅。如今白酒行业提倡包装走简约路线,粮心显然做到了这一点。笔者曾测评过多款白酒,高端大气上档次的有之,低调奢华有内涵的有之,类似粮心这样简约有个性的产品也不在少数,这反映了消费群体的审美趋势在发生变化。

粮心采用的是白色茅型瓶,因为飞天茅台的存在,该瓶型已成酱酒的标配。粮心的瓶型虽无新意,但却有足够的辨识度。同时,其主标的设计风格与包装正反面如出一辙。

观色、闻香、品味

从粮心公开的所选用基酒和调味酒年份及比重来看,10年陈、8年陈和5年陈的酱香调味酒占比分别为3%、5%和12%,3年陈的纯粮酱香基础酒占比是80%。这意味着粮心最低年份酒体是3年陈酿,最高年份酒是10年陈酿,酒体构成还是不错的。公开酒体勾调配方,粮心虽然不是首创,但表明了对酒体的信心。这种信心能支撑起它标榜的百元酱酒价格杀手的口号吗?

开瓶,把酒倒入高脚杯中,对着光线观其色,酒体清澈透亮,酒体颜色比之纯净水略深,但不明显,这应当属于酱香酒特有的特征。挂杯不错,自酒平面向上延伸,密密麻麻,犹如泪滴。

开瓶喷香有点冲,但酱香明显。笔者决定把酒醒一下再继续测评。

有酒友会问,醒酒不是葡萄酒的专属嘛,难道白酒也需要醒酒?总的来说,白酒可以醒酒,不过因香型而异。香味较淡的白酒不需要醒酒,比如清香型、米香型等,同时低度数白酒也不需要醒酒。而一些高度酱酒、高度浓香白酒,则可以适当醒酒。因为本身香气浓郁厚重,经过一定时间醒酒,其香气、口感会发生变化,饮用起来更佳,不过因产品、品牌的不同,醒酒时间有所差异。

将粮心酒在酒杯中静置15分钟后,再闻其香。开瓶时的那股冲劲儿已经明显弱化甚至是消失,换之的是饱满的酱香和焦香,层次感比较分明。尔后,送酒入口,初品时不明显的优雅细腻之感呈现了出来,而淡淡的焦苦味也在转瞬间逝去。同时,下咽时的冲刺感也已消失。搅动舌根,满口酒香,酱香、焦香等诸味协调,咽酒入喉,没有辛辣干,吸气回香,则愈发浓郁。

整体来看,粮心酒体酱香幽雅、焦香明显、焦苦味短、回味悠长,是一款典型又具有自身独特风格的一款酱酒,尤其是在百元这个价格带上,优势比较明显。需要指出的是,喝粮心一定要醒酒,有兴趣的酒友可是入手尝试一下,感受粮心在醒酒前和醒酒后的微妙变化。

回头再看粮心的包装和主标,对于设计者的用心有了一定了解。出于对酒质的自信,包装采用了不太张扬的素雅风格,并公开了酒体的勾调配方。如果用一句话概括粮心,那就是素雅其外,良(粮)心其中。或许也正是对品质的高度自信,粮心才喊出了百元酱酒价格杀手的口号,它能实现杀手的本色吗?我们拭目以待!

白酒按其香型分类


白酒按其香型分类分为七种:馥郁香型、酱香型、浓香型、凤香型、清香型、米香型、芝麻香型和其它香型。(1993年国家又颁布了兼香型)前四种香型比较成熟,趋于标准化和定型化。除前四种香型外,还有不少具有自己特点的好酒,其香气,口味、工艺不仅不同于已定型的香型酒,而又有自己特殊的工艺、风味。进而恰如其分的表达其香型名称,如董酒、西凤酒、白云边、白沙液等就是这样的酒,划归不到四个香型中去,只好暂时定为其它香型。从这里也可以看出:白酒香型的划分并没有最后定论,随着科学技术的进步、酿酒工业的发展,白酒的香型也必将更加丰富多彩。事实上,食品中,植物中的香味是多种多样的,酒的香味也会不断发展,不断增加,出现百花齐放的局面。

白酒的几种主要的香型介绍如下:

1.馥郁香型酒:馥郁香型,前浓中清后酱,一口三香为馥郁,是酒鬼酒申请国家专利的唯一一种香型。这种酒的特征是:色清透明、诸香馥郁、入口绵甜、醇厚丰满、香味协调、回味悠长,具有馥郁香型的典型风格和前浓、中清、后酱的独特口味特征。酒鬼酒就属此类酒的典型代表--馥郁香型白酒。

2.酱香型酒:所谓酱香,就是用淀粉反复发酵时发出的种酱香味。这种酒的特征是:酱香突出,幽雅细腻,酒体丰富醇厚,回味悠长,香而不艳,低而不淡。茅台酒、贵酒、黔春酒、贵海酒、水艺坊酒、炎台酒、酱脉酒和国帅酒就属此类酒的典型代表,且具有隔夜留吞、饮后空杯香犹存的特点。

3.浓香型酒:例如泸州特曲,五粮液酒属此类之代表,它们的主要特征是:窖香浓郁,绵甜甘冽,香味协调,尾净余长。它以己酸乙酯为主体香。很受消费者喜爱,这种香型酒在市面上较多,贵阳大曲、习水大曲,鸭溪窖酒等都属于浓香型白酒。江苏地方的三沟一河也都是这种酒。

4.清香型酒:这种香型的酒以乙酸乙酯和乳酸乙酯两者的结合为主体香。它的主要特征是:清香醇正,诸味协调,醇甜柔和,余味爽净,甘润爽口,具有传统的老白干风格。山西杏花村汾酒、河南宝丰酒是这类香型的代表。其它如特制黄鹤楼酒也是清香型白酒。

5.米香型酒:如桂林三花酒、冰峪庄园、西江贡、全州湘山酒、广东长乐烧等属于此类白酒,以清,甜、爽、净见长,其主要特征是:蜜香清雅.入口柔绵,落口爽冽,回味怡畅。如果闻香的话,有点象黄酒酿与乳酸乙酯混和组成的蜜香。

6.凤香型酒:如陕西凤翔的西凤酒,以乙酸乙酯为主,一定的己酸乙酯香气为辅。

7.其它香型酒:不属以上四种香型而又没有给定香型名字的白酒,暂时统统划为其它香型白酒.如董酒(药香型)、景芝(芝麻香)、平坝窖酒、匀酒、朱昌窖酒以及白云边、白沙液等许多好酒都属于其他香型,他们都有各自的特殊香味和特殊风格。

8.药香型:以贵州董酒为代表

馥郁香型:馥郁香型工艺,是对我国白酒传统技术的继承和发展,对推动我国传统酿酒技术的进步具有重要的实践意义。中国白酒泰斗沈怡方老先生对酒鬼酒和馥郁香型工艺给予了高度的评价:虽然现在的香型比较多,但归根到底主要还

是浓、清、酱,而酒鬼酒将这三大香型集于一身,创造了馥郁香型,这是一个创新。

常饮黄酒可抗衰护心


在啤酒、葡萄酒、黄酒、白酒组成的“四大家族”中,当数黄酒营养价值最高,而其酒精含量仅为15%-16%,是名副其实的美味低度酒。黄酒的热量如加饭酒,每100毫升可供热量120千卡,喝300毫升黄酒相当于吃了100克米饭或150克馒头。黄酒中蛋白质含量较高,并含有18种氨基酸及大量B族维生素,经常饮用对妇女美容、老年人抗衰老较为适宜。
黄酒内含多种微量元素,如每100毫升含镁量为20-30毫克,比白葡萄酒高10倍,比红葡萄酒高5倍。在心血管疾病中,这些微量元素均有防止血压升高和血栓形成的作用。因此,适量饮用黄酒,对心脏有保护作用。黄酒最传统的饮法是温饮。温酒的方法一般有两种:一种是将盛酒器放入热水中烫热,另一种是隔火加温。但黄酒加热时间不宜超过5分钟,温度以30℃左右为限。
喝茶好处多茶垢催人老
茶垢是由于茶叶中的茶多酚与茶锈中的金属物质在空气中发生氧化反应而产生的,其中镉、铅、铁、砷、汞等多种金属以及亚硝酸盐等对身体有害的物质,会附着在光滑的茶杯表面。茶垢随着饮茶进入身体,与食物中的蛋白质、脂肪和维生素等营养结合,生成难溶的沉淀,阻碍营养的吸收。同时,这些氧化物进入身体还会引起神经、消化系统病变和功能紊乱,甚至引起人体过早衰老。
茶垢沉积已久不好清洗,可以用加热过的米醋或用小苏打浸泡一昼夜,再用牙刷刷洗就可以轻松清洗干净。需要注意的是,如果使用的是紫砂壶,就不需要这样清洗。紫砂壶本身有气孔,茶垢中的矿物质能够被这些气孔吸收,对壶能起到养护作用,也不会导致有害物质“跑”到茶水中被人体吸收。

扁豆炒鸭心


扁豆中含锌量较高,而锌能有效促进机体的生长发育,并能增强造血功能。扁豆中的植物血细胞凝集素能使癌细胞发生凝集反应,肿瘤细胞表面发生结构变化,从而发挥细胞毒的作用,并可促进淋巴细胞的转化,增强对肿瘤的免疫能力,抑制肿瘤的生长,起到防癌抗癌的效果。

鸭心的营养丰富,有补心安神、镇静降压、理气舒肝之效,适用于心慌气短、出汗乏力、心烦失眠和低热盗汗等症状。以鸭心入菜,可用来卤水、油炸或爆炒,尤其做成麻辣鸡心后,不但味道鲜美,而且麻辣味浓,口感也十分鲜嫩。下面小编教大家来做扁豆炒鸭心,赶紧来看看吧。

材料:去除丝筋的扁豆350克鸭心500克桂皮1小根草果1个生姜1小块白豆蔻3粒

调料:调和油适量盐巴与味精适量五香粉少许

2.鸭心洗净对切。

3.烧开水倒入洗净的鸭心焯水捞起沥干备用。

4.倒入调和油爆香五香料捞起倒入生姜。

5.放入扁豆爆炒断生。

6.倒入鸭心翻炒均匀。

7.倒入盐巴味精非常入味。

8.倒入五香粉翻炒均匀即可出锅。

小提示:

扁豆的丝要处理好,不然吃的时候很影响口感,还有扁豆一定要炒熟哦。豆类食材都要炒熟比较健康。鸭心对切好再用水冲洗一遍,鸭心里面有凝固的血块。如果不洗关系也不大,就是影响美观。

谷酒是什么酒?其口感如何


中国酒文化历史悠久,酒的种类繁多,白酒、啤酒、葡萄酒、国酒、药酒、保健酒、桃花酒、泡酒、烧酒等等,不同种类的酒口感不一样,价格不一样,制作的工艺不一样,所用的原料也不一样,在众多酒类中,谷酒对于部分消费者来说是有些陌生,相对其他酒类来说,谷酒并没有受到很大的关注,那么谷酒究竟是什么酒呢?

谷酒是我国古老的传统酒种,是以稻谷为原料,以纯种小曲或传统酒药为糖化发酵剂,经培菌糖化,在缸中发酵后,再经蒸馏而成的酒。谷酒的价格便宜,而且营养丰富,入口柔和,回味温馨,酒储不淡,越陈越香,谷酒的度数通常比较高,一般在55度左右,颜色微黄,每天少量饮用对身体是有好处的,谷酒能畅通血脉,但现在的谷酒越来越少,其部分原因是原料产量低,谷酒的产量自然也不会增多。

杜康沽酒醉刘伶的故事


就在文君当垆的故事过去400多年之后,中国历史上又一位与酒结缘的文人名士走入了人们的视野。他的名字叫刘伶,西晋沛国人,与阮籍、嵇康、山涛、阮咸、向秀和王戎并称为竹林七贤。刘伶在中国酒文化的历史中有着特殊的地位,就像提起造酒不可不提杜康一样,提起饮酒绝对不可不提刘伶。有意思的是,在传说中,刘伶和杜康竟还有缘相见,他们相见的地点就在晋代的酒肆。

据说,刘伶饮遍天下佳酿,仍觉难以尽兴,一日听说河南洛阳有家杜康酒坊,酒香天下无比,便跋山涉水前去寻找。这天他来到酒坊门前,首先看到这样一副对联:

猛虎一杯山中醉(上联)

蛟龙两盏海底眠(下联)

不醉三年不要钱(横批)

刘伶看罢对联,心里暗自好笑,进店高喊拿酒。杜康端来酒杯,刘伶一饮而尽,果然感到奇香无比,马上让再端两杯。杜康上前阻拦,并说这酒饮上三杯就会醉三年才醒。刘伶哪里肯信,口中只说要酒,还以砸碎酒牌相威胁。杜康无奈,只好再端两杯。刘伶喝过之后便往回赶,一路上只觉头重脚轻,最终竟醉死在家中。因为他好酒,所以家人把他埋在酒糟中,葬入棺材。

刘伶醉死三年以后,杜康找上门来。刘家刚要发怒,杜康笑着拦住,说道:我事先就说要醉三年,刘大人偏偏不信,才至如此,不过现在已到三年,他可以出来了。半信半疑的刘家人领着杜康刨开埋葬刘伶的酒糟,打开棺材,只见刘伶面色红润,与生前并无两样,不一会儿便慢慢睁开眼睛,连喊好酒好酒。杜康笑问:还要不要砸我的酒牌呀?刘伶面带愧色,再也说不出话来。

前边已经说过,杜康为夏朝人或周朝人,与刘伶根本不可能相见,把他俩扯到一起只能说明刘伶在善饮者心目中的地位,而生活中的刘伶也的确不辱其名,他嗜酒之狂之癫实为前所未有。

刘伶曾入仕途,官居建威将军,自称为天下第一醉鬼。他曾在对神发誓时自谓:天生刘伶,以酒为名,一饮一斛,五斗解酲。据《酒谱》讲述,刘伶为官时经常随身带着一个酒壶,乘着鹿车,一边走,一边饮酒,并让人带锹同行,告诉他说,我什么时候饮酒醉死了,你便就地挖坑埋葬即可。另有一次会客时,刘伶因醉裸身便出来见人,客人责怪他,他说;大地就是我的屋子,房屋是我的裤子,你们进到了我的裤子里来,怎么还责怪我呢?

刘伶嗜酒如命,曾写著名的《酒德颂》:有大人先生者,以天地为一朝,万朝为须臾,日月为扃牖,八荒为庭衢。行无辙迹,居无室庐,幕天席地,纵意所如。止则操卮执觚,动则挈木盍提壶,惟酒是务,焉知其余?有贵介公子,缙绅处士,闻吾风声,议其所以。乃奋袂攮襟,怒目切齿,陈说礼法,是非蜂起。先生于是方捧罂承槽,衔杯漱醪。奋髯箕踞,枕麴藉糟,无思无虑,其乐陶陶。兀然而醉,豁尔而醒。静听不闻雷霆之声,熟视不睹泰山之形,不觉寒暑之切肌,利欲之感情。俯观万物,扰扰焉如江汉三载浮萍;二豪侍侧焉,如蜾臝之与螟蛉。刘伶的这一名篇充分反映了处于动荡社会中的文人借酒浇愁发泄不满的心态。从汉末到魏晋,为君为王者你来我往,打打杀杀,使所有的人都备感不安,除了肆意酣饮,醉生梦死之外,刘伶们还能做些什么呢?竹林七贤中,刘伶的才气也许不是最高的,但他在民间的名气却比其他人都要大些,这不能不说是沾了天下第一醉鬼的光。

吴奇隆刘诗诗婚礼细节曝光 婚宴用酒“传奇”揭秘


昨天,李晨马伊琍等友人在微博晒出刘诗诗和吴奇隆大婚的伴手礼,并给两位新人送上美好的祝福。

照片中,吴奇隆和刘诗诗的婚礼伴手礼盒选用了文艺典雅的天蓝色系,里面摆有知名品牌的巧克力、香水喷雾、蜡烛和玫瑰永生花等,并有一张甜蜜的婚纱照,满满的幸福。

主题为梦幻海岛世纪婚礼的隆诗大婚将于3月20日在巴厘岛举办,种种婚礼细节近日逐渐曝光,据负责婚礼的婚庆公司透露,婚礼现场布置将以吴奇隆和刘诗诗英文名字开头,设计主LOGOWL,恰巧也代表着WeLove,具有双重意义。而伴娘已定下《步步惊心》里饰若曦姐姐的刘心悠,伴郎人选还没公布,届时将会有百位亲友到场观礼。

除了美丽的婚纱照,甜蜜的主题词,酒业君还偷偷打听到了这场梦幻婚礼的婚宴用酒。所谓诗意隆情,传奇见证,拉菲罗斯柴尔德集团旗下传奇系列传奇波亚克红葡萄酒(LgendePauillac)、传奇波尔多白葡萄酒(LgendeBordeauxBlanc),以及罗斯柴尔德天然香槟(ChampagneBaronsdeRothschildBrut)将成为吴奇隆和刘诗诗大婚的见证。

诗意隆情传奇见证

首先我们来看看传奇波亚克红葡萄酒(LgendePauillac),这款在ASC天猫官方旗舰店售假不足400元/瓶的拉菲传奇系列酒,到底是怎样一款酒呢?

拉菲传奇系列秉承了拉菲罗斯柴尔德集团对葡萄酒酿造的精神与技术。拉菲传奇波亚克红葡萄酒,是该系列顶级的酒款,其中近一半原液来自拉菲古堡,而且所受礼遇与大小拉菲完全一致轻盈的酒体在经过窖藏之后达到了适饮期,口感丰富而完满,随时可以开瓶享用。

拉菲传奇波亚克红葡萄酒拥有馥郁的香气,细腻而复杂,表现力极强,其饱满而丰盈的口感混合辛香,余味绵长,该系列葡萄酒在突出风土,强调果味的纯净与平衡的同时,又避免了过重的橡木味与过浓的酒体,彰显出属于波尔多葡萄酒的优雅及高贵。

典范铸就传奇,传奇见证经典,这款酒让四爷与若曦的婚礼更显尊贵。

另一款是传奇波尔多白葡萄酒(LgendeBordeauxBlanc),这款售价略低于传奇波亚克白,口感更佳活泼清新,可以与海鲜搭配,适合作为开胃酒。

还有一款香槟罗斯柴尔德天然香槟(ChampagneBaronsdeRothschildBrut),这款香槟在ASC天猫旗舰店售价近500元/瓶。

每一款香槟的酿造都是冗长而微妙的过程,至少需要3年的窖藏时间。据介绍,这款香槟拥有拉菲古堡秉承的一贯酿造理念口感丰富、易于品饮。

拉菲只有一个传奇将在中国市场力推

为什么传奇是传奇,拉菲只有一个传奇。拉菲罗斯柴尔德集团大中华区总监宋萍此前在接受凤凰网酒业采访时,曾这样介绍拉菲传奇系列,并透露传奇系列将成为拉菲集团在中国市场的助推产品。

它的风格最接近大小拉菲,它的销量已经证明了一切,宋萍表示,之所以选择传奇系列作为主推产品,一方面是因为传奇已经有了比较好的市场基础,有着较高的销量和辨识度,另一方面,是因为传奇系类非常适合中国消费者,从入门级的一百多元,到五六百元,六七百元,它满足了日常消费的不同场合,不同人群所需。我们会在这块重点发力。

那么传奇究竟有何传奇呢?

作为中国市场上最知名的葡萄酒品牌之一,人们嘴里所谈论的拉菲,通常指的是拉菲古堡(ChteauLafiteRothschild)生产的拉菲罗斯柴尔德古堡,俗称大拉菲(ChteauLafiteRothschild)和拉菲罗斯柴尔德珍宝,即小拉菲(CarruadesdeLafite)。而大小拉菲只是拉菲罗斯柴尔德集团旗下最经典和出色的两款葡萄酒。

已传承五代的拉菲罗斯柴尔德集团,在全世界拥有将近1200公顷的葡萄园,除了耳熟能详的拉菲古堡经典产品之外,旗下还拥有众多产品,例如作为对酒庄享誉全球的正牌酒的补充拉菲罗斯柴尔德精选系列,包括:传奇系列(Lgende)、传说系列(Saga)、珍藏系列(RserveSpcial)和尚品系列(SlectionPrestige)。作为拉菲罗斯柴尔德集团入门级的葡萄酒,精选系列柔顺易饮,价格亲民。

从2000年起,集团专门的技术小组开始推出传奇系列与传说系列。传奇系列由拉菲罗斯柴尔德集团酿酒师迪亚娜弗拉芒主理,葡萄酒在突出风土,强调果味的纯净与平衡的同时,又避免了过重的橡木味与过浓的酒体,彰显出属于波尔多葡萄酒的优雅及高贵。

2018从心出发 开启美酒之旅


当你品尝了夜的巴黎,踏过下雪的北京,拥抱过热情的巴厘岛,征服过巍峨的山峰,是否早已迷失在人山人海的旅途之中。是时候从心出发,去奇妙的葡萄酒国度,体验美酒、美食与美景融合的魔力了。

1.葡萄牙阿连特茹(Alentejo,Portugal)

在2014年的世界最佳葡萄酒旅游目的地评选中,阿连特茹夺得第一名,成为最受欢迎的葡萄酒产区旅游景点。阿连特茹有着欧洲最美丽、最令人激动的海滩,当地的美食非常纯朴,具有本土特色,完全展示了该产区的农业生活方式。去阿连特茹旅游,仿佛穿越到了过去,在一望无际的田野中,品味美酒,45度仰望天空,勾起人们许多美丽的回忆。

2.法国波尔多(Bordeaux,France)

波尔多不仅有令世人追捧的赤霞珠(CabernetSauvignon)和梅洛(Merlot),还有充满文艺气息的古老建筑。这里聚集了世界名庄的剪影,遍布着一望无际的葡萄园,这是一座被自然气息包围的现代城市,是一颗经历史洗礼更加熠熠生辉的璀璨明珠。每年的6月份,波尔多会举办葡萄酒文化节,如果恰逢出游,不仅可以喝到美味的佳酿,还可以近距离感受当地人的热情和对葡萄酒的那份专注与坚持。

3.澳大利亚玛格丽特河产区(MargaretRiver,Australia)

玛格丽特河位于澳大利亚的西南角落,因出产优质的霞多丽(Chardonnay)和赤霞珠而出名。当北半球迎来寒冷冬日的时候,澳大利亚是一个绝佳的旅游去处。如果想避开人流高峰,可以选择在每年的2、3月或9月。走在绵延的海岸线上,欣赏夕阳西下,水天一线。或漫步在绿叶葱葱的葡萄园里,看酿酒师们如何巧手出佳酿。

红酒护心并非人人适宜


红酒对人体的保健作用已经被大家所熟知,多项实验发现,红葡萄酒中多酚类物质具有很强的抗氧化作用,能保护心血管,从而降低心肌梗死、中风等的危险性,还能延缓皮肤等器官的老化。然而,天津营养学会名誉理事长付金如提醒说,红酒虽好,但并不适合所有人喝。

首先,患有慢性肝病的人不适合喝酒,如:慢性病毒性肝炎、酒精性肝病、药物性肝病、脂肪肝等;因为红酒中也含有一定量的酒精,这些人如果饮酒会加重病情。其次,有慢性胃病的人最好不喝红酒,酒精会对胃产生刺激作用。再次,对于已经有动脉硬化和血管狭窄的人来说,如果饮红葡萄酒过多,一则不利于供血机能,二则酒精本身会升高血脂和促进动脉硬化。

此外,睡前喝红酒也并不是一个好习惯。中医认为,人们晚上睡觉时,是养肝的最佳时间,此时若喝酒,会加重肝脏的负担,因为酒精大部分是在肝脏代谢的,人在休息时肝却在加班,达不到养肝的目的。喝酒时间最好是在晚饭前,这样既能养生,又不会伤及肝脏。

品鉴小炉作坊:颜值高,走胃又走心


绿蚁新醅酒,红泥小火炉。晚来天欲雪,能饮一杯无!白居易《问刘十九》

不知罗羽小炉作坊的创意是否借鉴了白居易,反正我拿到这瓶酒首先想到的便是这首《问刘十九》。小炉作坊是罗羽的新作,上市之前罗羽便在朋友圈直播了他的研发过程,选产区、觅酒厂、包装设计、酒体研发,吊足了大家的胃口,所幸不负众望,小炉终于诞生了。


小炉正面图

第一瓶酒被朋友瓜分,饕餮之下早已不知其味,第二瓶酒由于繁忙却一直未曾开启。恰逢午后,秋雨绵绵,身心俱懒,百无聊赖,遂邀好友小聚。一壶酱酒,半斤牛肉,一碟青豆,二三知己,此时此景,足以体味古人之幽情。

本次测评品牌:小炉作坊

香型:酱香度数:53容量:500ml产地:贵州茅台镇价格:188元/瓶

一,包装:明明可以靠颜值,她却拼实力

本人虽然一直反对过度包装,但从来不认为那些过于粗糙简陋的包装能装进什么好酒。所以一个完整的产品,一定会有一个能够体现其品质、风格甚至情怀的包装。小炉的酒瓶,是吸引我关注的第一个元素。

小炉采用的是陶制加釉的瓶体,外形古朴却不失时尚,色彩低调却引人注目,优美的外形曲线和具有浓郁中国风的瓶口更是体现出一丝性感,毛边草纸制作的酒标,配上书法字体的小炉作坊四个小字,完美诠释了低调奢华有内涵这一成语的含义。尤其是瓶塞,居然采用了和葡萄酒类似的软木塞,更增添了其淳朴、回归自然的感情基调。


线条优美,瓶口性感

当然,有利有弊,采用软木塞也有一定的弊端,由于木塞本身的质地并不是很致密,非常容易导致酒精挥发造成跑酒的情况;加之打塞机挤压软木时不均匀,或者瓶口内径不规则,也会造成漏酒的情况,除此之外,葡萄酒中常见的木塞污染的情况在小炉身上也难以避免。


采用木塞,弊大于利,建议改进

从包装角度看,小炉作坊当属于光瓶酒的范畴,但由于其酒瓶的选材、颜色、造型以及酒标的搭配,使其与普通的光瓶酒拉开了较大的档次。整体上看,小炉的包装应该属于颜值派,颇得外貌协会人士的喜爱。


插花效果也不错

二,酒质:酒是走胃的,他却走了心

酒是用来喝的,不管瓶子有多漂亮,我们更关注的还是酒本身。轻轻拔出软木塞,酒香便四溢开来。值得指出的是,木塞非常容易拔出,不必像葡萄酒一样用专用的开酒器,这也再次印证了我们的担忧,这样的瓶塞设计非常容易导致漏酒和跑酒。

把酒倒入高脚杯中,对着光线观其色,酒体清澈透亮,但略有悬浮杂质,这应该也是由木塞造成的。酒体颜色比之纯净水略深,但不明显,这应当属于酱香酒特有的特征。


摆桌效果

用高脚杯品鉴白酒,最大的好处在于闻香方便。初闻小炉,香气略低,醒酒10分钟后再闻,则酱香非常突出而且丰富,持续的时间很长;挂杯尤其不错,自酒平面向上延伸,密密麻麻,犹如泪滴。


挂杯很好

送酒入口,舌尖轻抿,则醇厚绵软,毫无冲刺感;继而搅动,则满口爆香,诸味协调;咽酒入喉,没有辛辣干,吸气回香,则愈发浓郁。整体来看,这款酒丰满协调,具有非常典型的酱香特征,比之茅台迎宾甚至王子,有过之无不及。

一方面,茅台镇出好酒这是常识;另一方面消费者往往对贴有茅台镇标签的、售价四五十块钱的酱酒嗤之以鼻,认为言过其实不过如此,这当然跟无良商家的过度炒作和以次充好大有关系。事实上,茅台镇不少酒厂都出产高品质的酱酒,因此很多资深酒友便以到茅台镇淘酒为乐。小炉作坊便是其中可以走胃、又能走心的一款酱酒。

三,建议配餐:烟熏鸭脯,清蒸鱼,豆干等。

四,消费场合:自饮,酒友品鉴,家庭聚会等。

五,酒评网评分:4星

如果对本次品鉴的产品有不同看法,或者你想申请测评,请关注酒评网微信号:jiuping_cn,或者直接联系我们:0312-5026806QQ:9919-385

2016从心出发 开启异国美酒之旅


1.葡萄牙阿连特茹(Alentejo,Portugal)

在2014年的世界最佳葡萄酒旅游目的地评选中,阿连特茹夺得第一名,成为最受欢迎的葡萄酒产区旅游景点。阿连特茹有着欧洲最美丽、最令人激动的海滩,当地的美食非常纯朴,具有本土特色,完全展示了该产区的农业生活方式。去阿连特茹旅游,仿佛穿越到了过去,在一望无际的田野中,品味美酒,45度仰望天空,勾起人们许多美丽的回忆。

2.法国波尔多(Bordeaux,France)

波尔多不仅有令世人追捧的赤霞珠(CabernetSauvignon)和梅洛(Merlot),还有充满文艺气息的古老建筑。这里聚集了世界名庄的剪影,遍布着一望无际的葡萄园,这是一座被自然气息包围的现代城市,是一颗经历史洗礼更加熠熠生辉的璀璨明珠。每年的6月份,波尔多会举办葡萄酒文化节,如果恰逢出游,不仅可以喝到美味的佳酿,还可以近距离感受当地人的热情和对葡萄酒的那份专注与坚持。

3.澳大利亚玛格丽特河产区(MargaretRiver,Australia)

玛格丽特河位于澳大利亚的西南角落,因出产优质的霞多丽(Chardonnay)和赤霞珠而出名。当北半球迎来寒冷冬日的时候,澳大利亚是一个绝佳的旅游去处。如果想避开人流高峰,可以选择在每年的2、3月或9月。走在绵延的海岸线上,欣赏夕阳西下,水天一线。或漫步在绿叶葱葱的葡萄园里,看酿酒师们如何巧手出佳酿。

4.意大利上阿迪杰(AltoAdige,Italy)

上阿迪杰是意大利最靠北的葡萄酒产区。一战以前,这里曾被奥匈帝国占领,所以这里大多数人都讲德语。上阿迪杰的白葡萄酒口感新鲜,鲜美多汁,带有迷人的矿物质的味道,每年都吸引许多葡萄酒爱好者前来品尝。此外,阿尔卑斯山贯穿上阿迪杰,冬季山上会有大量积雪,是滑雪爱好者的天堂。

5.西班牙巴斯克(Basque,Spain)

巴斯克地区地理位置得天独厚,茂密的树林和如茵的牧场,悠长的山谷和湍急的溪流,

如同山水画大师勾勒出的仙境,在整个西班牙中脱颖而出。这里出产的白葡萄酒查科丽(Txakoli)非常受欢迎,它是一款带有气泡的、口感脆爽美味的低酒精度葡萄酒,是理想的开胃酒,非常适合搭配巴斯克小吃。

酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长,品种繁多,名酒荟萃,享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中,从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。