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啤酒的主要原料是粮食类，如麦芽、大米、水等，而且酒精含量比较低，对我们身体有一定的好处，同时还有很高的营养。啤酒是以麦牙、大米、酒花、啤酒酵母和酿造水为原料，它的主要特点是酒精含量低，含有较为丰富的糖类、维生素、氨基酸、钾、钙、镁等营养成分，适量饮用，对身体健康有一定好处。
啤酒具有较高的水含量，可以解渴；同时，啤酒中的有机酸具有清新、提神的作用。一方面可减少过度兴奋和紧张情绪，并能促进肌肉松弛；另一方面，能剌激神经，促进消化；除此之外，啤酒中低含量的钠、酒精、核酸能增加大脑血液的供给，扩张冠状动脉，并通过提供的血液对肾脏的剌激而加快人体的代谢活动。而且，啤酒还有“防病”功能。据美国加州医疗中心的试验表明：适度饮啤酒的人比禁酒者和酒狂可减少心脏病、溃疡病的机率，而且可防止得高血压和其他疾病。但是因为啤酒的酒精含量虽然不高，一旦过量，酒精量增加，就会加重肝脏的负担并直接损害肝脏组织，增加肾脏的负担，心肌功能也会减弱。长此以往可致心力衰竭、心律紊乱等。
研究证实，过量饮用啤酒，不但起不到预防高血压和心脏病的效果，相反还促进了动脉血管硬化、心脏病和脂肪肝等病的发生、发展。大量饮用啤酒，使胃粘膜受损，造成胃炎和消化性溃疡，出现上腹不适、食欲不振、腹胀、嗳气和反酸等症状。许多人夏天喜欢喝冰镇啤酒，导致胃肠道温度下降，毛细血管收缩，使消化功能下降。由于啤酒营养丰富、产热量大，所含营养成分大部分能被人体吸收，长期大量饮用会造成体内脂肪堆积，致使大腹便便，形成“啤酒肚”。病人常伴有血脂、血压升高。
有关资料还表明，萎缩性胃炎、泌尿系统结石等患者，大量饮用啤酒会导致旧病复发或加重病情。这是因为酿造啤酒的大麦芽汁中含有钙、草酸、乌核苷酸和嘌呤核苷酸等，它们相互作用，能使人体中的尿酸量增加一倍多，不但促进胆肾结石形成，而且可诱发痛风症。刚才讲到，适量饮啤酒可以防病，但物极必反，如果饮用过量，会降低人体反应能力。澳大利亚专家调查发现，每天饮5升以上啤酒的人较容易患直肠癌。
以下几类人群不宜饮啤酒：消化道疾病患者，比如患有胃炎、胃溃疡、结肠炎的病人；肝脏病患者，有急慢性肝病的人，其肝脏功能不健全，就不能及时发挥其解毒等功能，容易发生酒精中毒，而且酒精会直接损伤肝细胞；心脑血管疾病患者和孕妇也不宜喝啤酒。熊教授还特别提到，有些人对酒精过敏，一喝啤酒就会出现过敏性皮疹，这类人慎喝。此外，婴幼儿、老年人、体弱者和一些虚寒病人也不宜饮用啤酒。
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六种人不宜喝啤酒
胃炎患者：医学研究发现，大量饮用啤酒可以引起胃炎，已经患胃炎的病人饮啤酒可使病情加重。肝病患者：有急慢性肝病的人因其肝功能不健全，不能及时发挥解毒功能，更容易发生酒精中毒，而且酒精还会直接损伤肝细胞，使原有的症状加重。痛风患者：因啤酒内含有大量的嘌呤、核酸，故痛风患者一旦饮用就会引起血中尿酸增多而引起痛风发作。糖尿病患者：啤酒中所含的酒精虽低，可是酒精产生的热量会干扰患者正常的饮食控制。当患者服用磺酰脲类降糖药或注射胰岛素时，如饮啤酒过多可能出现低血糖反应。心脏病患者：啤酒中含有大量水分，饮入后会增加心脏负担。尿道结石患者：在酿造啤酒的麦芽汁中含有构成结石的主要成分，故凡泌尿系统有结石的人不宜饮用。
喝啤酒的好处和坏处 聊聊啤酒保健作用
啤酒在近年发展迅猛，啤酒业一直呈上升趋势，那么，喝啤酒时，有哪些好处呢？
喝啤酒的好处之保健作用：
1、啤酒具有利尿作用
经研究发现，啤酒的利尿作用除酒精自身作用外，主要与啤酒发酵后所含固形物中的核酸诱导物有关。啤酒的利尿作用可以用来治疗小便赤黄等疾病。
2、啤酒具有促进胃液分泌作用
起促进胃液分泌作用的主要是由酒精，及来自原料中所含单宁等物质产生德。当饮用啤酒时，它促进了胃幽门粘膜中胃泌激素的分泌，再加上二氧化碳气体的刺激，以致起到胃液分泌的功能，从而起到了增加食欲的作用。
3、啤酒具有低盐食品作用
对于那些肾病肾硬化症以及心脏不良等患者，是禁止饮用烈性高度酒和严格控制摄入钠盐的。但适当饮用啤酒后，啤酒中含有的适度热量和低盐性不会给患者带来热量上的不足，并且还可以达到长期、严格限制盐分摄取过量的目的。有资料表明，适量地饮用啤酒，能够预防心脏病，起到防止血液中胆固醇蓄积的作用。
喝啤酒的好处是，喝啤酒具有的一些修复身体的疗效性。人们在夏日痛快饮用冰爽啤酒的同时，还能享受它带来的“福利”，这些就是喝啤酒的好处的一部分了。
喝啤酒的好处——缓解紧张感
通常我们知道，酒精饮料具有缓解精神上紧张感的效果，啤酒也具有同样的效果。现以采用测谎器原理的测试为例，在被测试者的皮下流入一定量的电流，测定其电阻的变化。当被测试者增加紧张时，皮下的电阻就明显地降低，一旦恢复放松状态时，电阻又重新回升。为了能够得到重现性良好的测试结果，需将环境气氛、从事的工作内容、受剌激的开式等测试条件定一标准范围。对饮用了1瓶啤酒的测试者的测试结果得出：应力的紧张程度可减少50%左右。对于其他测试者的测试结果也得出：可以减轻不安感和多疑意识等症状。总之，酒精饮料能够起到缓解紧张感的结果。
喝啤酒的好处——缓解老年病
老年病一般表现为丧失生活的信心，来自社会的自卑感及孤独感等等。老年病的这些症状，即使是现代医学对此也无法解释清楚。但对老年病做饮用啤酒治疗的尝试，却取得了某种程度上的疗效。以美国的精神病院报道为例，对依靠药物治疗老年病患者的饮食中增添1小瓶啤酒，经1—2个月后，药物的服用量可以大幅度地减少。同时还发现，这些患者能积极地参加各种集会、合唱、舞会及娱乐等集体活动。并且还观察到失禁人数在减少，能够行走的患者人数在增加。
喝啤酒的好处——治疗胆结石
胆结石、肾脏以及尿道结石不需手术治疗的轻度患者(能喝啤酒的患者)，有报道说，采用给以大量饮用啤酒的治疗法，也有取得成功的事例。至今仍有采用这种治疗法。
喝啤酒的好处——产妇催乳的效果
据美国加州大学研究证实，啤酒中的乙醇能使产妇的血浆催乳素增加，剌激泌乳，从而使产妇乳汁充足，有利于哺育婴儿。
除以上所介绍的效果外，啤酒还对体弱、提高肝脏解毒功能、高血压、血脉不畅及便秘等都有一定的疗效。
孕妇可以喝啤酒吗还有哪些人不宜喝啤酒
孕妇能喝啤酒吗？
不能喝。酒精能妨碍叶酸和维生素B的吸收，引起贫血或多发性神经炎。即使喝少量的酒，酒精也会经由胎盘流入胎儿脑中，酒精侵袭胎儿尚无防御能力的脑部，结果造成脑细胞遭受破坏。
产妇能喝啤酒吗？
不能喝。酒中含有酒精，酒精可进入乳汁。少量饮酒对婴儿无影响，但大量饮酒可引起婴儿沉睡、深呼吸、触觉迟钝、多汗等症状，有损婴儿健康。另外啤酒中含麦芽，可引起回乳。
婴幼儿能喝啤酒吗？
不能喝。婴幼儿不能喝啤酒，酒精会影响大脑发育，从而使智力受到影响。
还有哪些人不宜喝啤酒
1、胃病患者不宜喝啤酒
喝啤酒会减少胃粘膜合成前列腺素E，而前列腺素E能抵抗胃酸对胃粘膜的刺激，使胃粘膜保持正常的功能。因此，慢性胃炎患者饮啤酒可造成胃粘膜的损害，引起病人上腹胀，烧灼感加重，嗳气频繁，食欲减退；尤其是慢性萎缩性胃炎患者，其本身合成前列腺素E的能力已大大降低，就更不适宜饮啤酒。
2、泌尿系统结石患者不宜喝啤酒
过去，人们常认为饮啤酒有利尿作用，可防止尿路结石，其实并非如此。西德海登堡大学的医学专家通过研究发现，在酿造啤酒的麦芽汁中，不但含有钙和草酸，而且还含有鸟核苷酸，这些物质可以促使尿路结石的发生。
3、肝病患者也不宜饮用啤酒
这是因为肝脏在物质代谢过程中起着重要的作用，啤酒中的酒精经胃肠吸收到达体内后，需经过肝脏等组织器官的代谢，最终将其大部分分解成二氧化碳和水。有急慢性肝病的人，其肝脏功能不健全，就不能及时发挥其解毒等功能，容易发生酒精中毒，而且酒精又会直接损伤肝细胞。
因人而异喝啤酒
如今的啤酒家族十分兴旺，市场上的啤酒种类繁多，有生啤酒，熟啤酒，无醇啤酒和运动啤酒等等。这些啤酒的成分不同，而人的体质不同，所以喝啤酒要因人而异。
德国啤酒种类有哪几种
德国啤酒种类有哪几种?1、德国白啤是把小麦芽和大麦芽混合后酿制的，所以它们也叫小麦啤酒(Weizenbier)。它的特点是液体较浓厚，口味不太苦，喝上去口感润滑，是典型的液体面包。2、德国清啤主要流行于北德地区，是当地人首选的啤酒品种。清啤酒品质清冽，呈透明的浅黄色。它是德国啤酒中苦味最重的一种。因为采用二次发酵的工艺，酒中所含的糖份少，不容易使人醉酒，清啤酒很适合大量饮用。3、德国黑啤的家乡在杜塞尔多夫和鲁尔区。它的颜色相当深，有着淡咖啡般的棕色。黑啤酒不象清啤酒那样苦，口感上稍带甜味，和爱尔兰的基尼斯啤酒(Guinness)有点相似的地方，只是浓度稍微淡一些。4、出口啤酒是专门供出口的德国啤酒，象著名的贝克啤酒(Beck’s)等等。它的酒精含量比清啤酒高些，但苦味较少，总的口味比较清淡，在国际上很受欢迎。5、无酒精啤酒也是啤酒，口味和清啤酒差不多，只是不含酒精，最适宜驾驶车辆的人饮用。
过量喝啤酒的坏处
近年的医学研究发现，啤酒酿造原料中含有铅，大量饮用后，血铅含量升高，使人智力下降，反应迟钝，还会增加罹患老年痴呆症和帕金森氏综合征的风险。专家建议，喝酒要限量，不能过量，更不能醉酒。此外，喝红酒可软化血管的说法并不科学。研究表明，每天喝差不多一瓶半的量，而正常人还没喝到位，可能就已经酒精性肝中毒了。
啤酒含有丰富多种微量元素等营养成分，适量饮用，能增进食欲、促进消化、消除疲劳，尤其是在炎热的夏天，来上一杯爽口顺滑的啤酒，别提多带劲了。但内科学专家表示，醉酒对身体损伤很大，尤其是肝脏和大脑。
记者近日获悉，西京医院正在开展一项国家药监局批准的针对轻中度老年痴呆症（阿尔茨海默氏病）患者的临床项目，经检查确诊为老年痴呆症并符合所有条件者可入选本项目，参加项目后可接受相关的免费检查及药物治疗，并按照医护人员的安排进行定期观察和随访指导。如果您身边有家人经诊断有轻中度阿尔茨海默型痴呆、且年龄在50-85周岁的患者，即可拨打本报健康热线400-630-3390或029—87617159预约报名预约。
喝啤酒的六大好处和三大坏处
啤酒在我们的日常生活中，是一种被人们熟知的饮品，无论是逢年过节还是朋友聚会的时候，都会喝上几杯啤酒，不但可以助兴而且还会拉近朋友与亲戚之间的感情，如果适量饮用啤酒是对人体有益的，但是如果长期过量的饮用啤酒，是对身体健康百害而无一利的。好处1.适量的喝啤酒可以防止骨质疏松，因为啤酒中含有硅元素，可以防止人体钙的流失，从而能增强骨密度，防止骨质疏松。2.啤酒中的烟酸能起到软化血管的作用，所以适量饮酒防止动脉硬化。3.啤酒是由谷类加工而成的，含有维生素B，所以适量饮酒，可以预防脚气病与肠道疾病。4.啤酒中含有维生素C，所以适量饮用啤酒可以软化血管，而啤酒中含有的α树脂β树脂具有杀灭葡萄球菌与结核杆菌的作用。5.啤酒中的碳水化合物容易被人体所吸收放出热量，如果人在劳动中大量出汗，带走钾、钙等离子，人就会疲劳，但是适量饮用啤酒，就可以有效缓解疲劳。6.啤酒中含有较丰富的糖类、维生素等营养成分，所以适量饮用啤酒对增进食欲有一定好处。坏处1.如果过量饮用啤酒，酒精绝对量会增加，会加重肝脏负担，并直接损害肝组织。2.啤酒以大麦为主要原料，而大麦有回乳的作用，如果哺乳期的妇女饮用啤酒，就会抑制奶水的分泌。3.酿啤酒的麦芽汁中含有乌苷酸，如果过量饮用啤酒可以促使肾结石的发生，并且会引起痛风。
大量喝啤酒，坏处多多
啤酒是很多人都喜欢喝的饮品，尤其是在炎热的夏季，来上一杯冰镇的啤酒可谓是不错的享受。众所周知，啤酒的营养丰富，有着“液体面包”的美称，说到啤酒，你知道吗，大量的饮用啤酒对身体的伤害也是巨大的。大量喝啤酒的直接危害我们都知道，过量饮酒有害健康，同样啤酒也是酒，过量饮用啤酒，对身体也会造成巨大伤害。尤其是喜欢喝啤酒的人，他们都是整瓶整瓶的喝，其实，大量的喝啤酒是有很多的危害的，比如啤酒心，啤酒肚，胃肠炎，癌症等等。虽然啤酒的酒精含量最少，但如果无节制地滥饮，体内累积的酒精就会损坏肝功能，增加肾脏的负担，心肌组织也会出现脂肪细胞浸润，使心肌功能减弱加上过量液体使血循环量增多而增加心脏负担，致使心肌肥厚、心室体积扩大，形成“啤酒心”。长此以往可致心力衰竭、心律紊乱等。
喝啤酒有什么坏处？
喝啤酒的坏处：
纵使啤酒有诸多好处，但也不要过量饮用，如无节制地滥饮，体内累积的酒精就会损坏肝功能，增加肾脏的负担，且过度饮用啤酒会引起酒精中毒，造成肝脏疾病。因此，医学营养学家建议：每人每天饮啤酒应不超过1.5升。只要我们注意了以上所说的几点，我们就可以在炎炎夏日既享受了啤酒带给我们的清凉舒爽，又给我们的身体带来了健康的滋养。
如何正确喝啤酒
较佳口感：啤酒至少一口要喝到15毫升以上，就是要大口地喝啤酒，啤酒不宜细饮慢酌。要是喝少了就不能充满口腔，酒在口中升温，会加重苦味，感受不到啤酒特有的香味。
较佳温度：12度左右比较好。前列，在这个温度调节下，啤酒特有的香气可以正常地发挥出来;第二，在这个温度下，酒里面的二氧化碳会慢慢地作用，泡沫细腻丰富，同时会带出酒香。喝啤酒时不要放冰块，因为啤酒本身就已经很淡了，放冰块会影响口味。
较佳环境：一般储存在阴凉的地方，避免日晒。切忌不能冰冻。
较佳配菜：饮用啤酒时不宜与腌熏食品共餐，花生米是较好的啤酒酒菜。
市场上的啤酒种类繁多，有生啤酒、熟啤酒、干啤酒、无醇啤酒等等。这些啤酒的成分不同，因为人的体质也有所不同，所以喝啤酒要因人而异。
喝啤酒不宜吃花生
在生活中，有些朋友喝啤酒，身上就会生出一些小疙瘩，并且感到瘙痒难忍。很多朋友不知道自己为什么会出现这种现象，其实是因为人们对啤酒过敏。相信很多朋友并不知道为什么自己会喝啤酒过敏？喝啤酒不能吃花生吗，吃花生容易啤酒过敏吗？我们一起来看看吧。吃花生容易啤酒过敏啤酒的酒精含量一般为4-5%，凉爽的味道和味道香的花生一起吃，可以吸取大量蛋白质、维生素B，同时还能保护肝脏。但是如果花生在储存过程中出现问题，则对身体百害而无一利。一般来说，花生都是脱掉外壳和花生仁外面的皮，因此可以直接和空气接触，使脂肪酸化，生成有害的过氧化物质。另外如果在高温潮湿的环境里保存，还可以生成诱发肝癌的物质。另外啤酒含有90%的水分，花生含有80%以上的脂肪，互相接触时容易引起腹泻。如何减少喝啤酒过敏空腹喝酒导致过敏的几率比餐后喝酒几率大，因而建议少喝空腹酒；不少人喜欢用花生、海鲜送酒，这两者也是常见过敏原，啤酒与花生、贝类一起食用时更易发生过敏反应，所以，你喝啤酒时就别用这两类食物做下酒菜了。
喝啤酒的好处
每天和红酒可以养颜、降压、预防帕金森病等等...其实你不知道每天少喝点啤酒对身体也是有很大的益处。
专家研究表明：成年人每天喝半公升啤酒(相当于两罐)，就可以预防脑溢血和降低胆固醇，而用于酿造啤酒的麦芽和酒花也有防癌作用。此外，报告还指出，每天喝适量啤酒可以减少患消化(消化食品)系统炎症、心血管疾病、骨质疏松和老年(老年食品)痴呆症等疾病的机会。
另外，一天喝一瓶啤酒，对眼睛的保健是有益的。加拿大的研究者，分析了啤酒中抗氧化剂对心脏病和白内障的益处。发现老鼠和牛的眼睛(眼睛食品)会在高血糖(血糖食品)中遭到破坏，但却可以得到啤酒中的抗氧化剂的保护。
但是因为啤酒的酒精度比较低，很多人总是控制能力比较差，一喝啤酒总觉得喝少了不过瘾，总是较后一喝喝好几大瓶，这样暴饮的话较后只能造成身体的不舒适。所以喝酒一定要适量。健康饮酒才是王道。
喝啤酒的坏处及危害
虽然目前大多数人都喜欢饮用啤酒，但是，如果过量的饮用，对身体是有一定的危害性的。
1、喝啤酒过量会引发癌症。美国癌症专家研究表明：经常大量饮用啤酒的人群患有食道癌和口腔癌的几率要比一般喝烈酒的人高三倍。如果过量喝啤酒也会损害到人体的反应机能。
2、胃黏膜会在大量饮用啤酒后受损，出现消化性溃疡和胃炎。常常出现腹胀、反酸、食欲不振、上腹不适等症状。
3、一天中喝入的啤酒过多时，其中的酒精可直接损害口腔与食道黏膜。另外，配制啤酒所使用的酒精不纯，喝啤酒时常用的佐菜，如咸鱼、腊肉、香肠、卤味等熏制品中所含色素和亚硝胺及其他化学物质，在与酒精的相互作用下，容易损伤口腔与食道的黏膜。
4、铅是啤酒中所含有的元素，喝啤酒的坏处是，在剧烈饮酒后，人体过多饮用含有铅的啤酒致使血液中铅含量超标危害人的智力令人反应迟钝，可大大增加患有老年痴呆症的几率，铅严重超标时会损害人体的生殖能力。
5、很多男人的肚子越来越大，啤酒营养含量较高，同时也是一种高热量的食品。经常饮用较多的啤酒可以使人长瞟，体内脂肪含量急剧上升，堆积在肠道或腹部造成“啤酒肚”。
喝啤酒要对“人”
啤酒是饭桌上的常客，大伙儿聚餐时要上一杯啤酒，清爽入口，其感觉美不胜收。市面上啤酒种类很多，如生啤、熟啤、干啤等，这些啤酒的成分不同，而人的体质也有所不同，所以要对“人”喝啤酒。
瘦人喝生啤酒增加体重
生啤酒(即鲜啤酒)是没有经过巴氏杀菌的啤酒。生啤酒中的鲜酵母可以促进胃液分泌，增进食欲，加强消化，增加营养，可帮助瘦人增强体质、增加体重。
胖人喝熟啤酒不会增肥
经过巴氏杀菌后的啤酒就成了熟啤酒，因为酒中的酵母已被加温杀死，不会继续发酵，稳定性较好，不会在胃中继续繁殖，所以适宜胖人饮用。
女士喝无醇啤酒酒精较少
无醇啤酒采取限制发酵或脱醇的方法，使啤酒中的酒精含量降低，普通的啤酒酒精度是3.5%左右，无醇啤酒一般酒精度控制在1%以下，是低酒精度软饮料啤酒。它口味很淡，所以很适宜妇女、儿童和老弱病残者饮用。
饮啤酒小贴士
较佳温度：12度。在这个温度调节下，啤酒特有的香气可以正常地发挥出来；酒里面的二氧化碳会慢慢地起作用，泡沫细腻丰富，同时会带出酒香。喝啤酒时不要放冰块，因为啤酒本身就已经很淡了，放冰块会影响口味。
较佳口感：15毫升。啤酒不宜细饮慢酌，就是要大口地喝。要是喝少了就不能充满口腔，酒在口中升温，会加重苦味，感受不到啤酒特有的香味。
较佳配菜：花生米。饮用啤酒时不宜与腌熏食品共餐，花生米是较好的下酒菜。