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无论什么季节，啤酒就是很多人的选择，喝啤酒只是有害无益吗？肯定不是的，其实啤酒也有很多功效和营养价值，只是人们对喝啤酒还存在较多误区，下面就让我们一起来看一下吧。
误区一、啤酒不利于消化？
在日常的饮食中我们可以通过适量的饮用啤酒来达到助消化的目的。研究发现，在啤酒中含有大量的大麦、醇类、酒花成分和多酚等物质，这些物质能够帮助肠胃改善以及增进胃液分泌，从而达到兴奋胃的功能，提高其消化吸收能力。
误区二、喝啤酒让人昏昏欲睡？
啤酒具有提神的功效，因为在啤酒中含有大量的有机酸，这种物质具有很好的清新、提神的作用。无论是在工作还是在平时的生活中，只要适量的饮用一些啤酒，便可帮助我们减少过度兴奋和紧张情绪，同时还能促进肌肉松弛。
误区三、喝啤酒会发胖？
研究发现，适量的饮用啤酒具有很好的减肥功效。这是由于在啤酒中含有非常少的钠、蛋白质和钙，而且在啤酒中还不含有胆固醇，这些特点是抑制肥胖过快增长的有效法宝。
误区四、喝啤酒不利于视力？
在啤酒中含有丰富的维生素B族，其中以维生素b12以及维生素b2(核黄素)的含量较为丰富。研究发现，维生素b12对抗贫血和调节大脑中枢神经代谢机制有一定好处。与此同时，维生素b2对保护视力有重要作用，因此夏季适量的饮用啤酒，可达到很好的保护眼睛的作用。JiUkU365.cOm
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冰啤酒的四大不宜
酒温不宜过低
存放在冰箱里的啤酒应控制在5－10℃，因为啤酒所含二氧化碳的溶解度是随温度高低而变化的，啤酒各种成分在这一温度区间协调平衡,能形成最佳口味。温度过低的啤酒不仅不好喝,而且会使酒液中的蛋白质发生分解、游离，营养成分受到破坏。纯生啤酒通过无菌膜滤除酵母和杂菌，最后经无菌灌装而成。在5－10℃，纯生啤酒中各种营养成分和风味也最稳定。
饮用不宜过量
啤酒的酒精含量不高，营养丰富。有的市民大热天畅饮啤酒，接连喝下四五瓶，喝下去的大量水分会很快排出，但酒精会迅速被吸收，使血液中的血铅量增高。如果整个夏天天天过量，会抑制、影响细胞的正常活力，也可能导致脂肪堆积而阻断核糖核酸的合成，造成“啤酒心”、“将军肚”，从而影响心脏的正常功能。大瓶啤酒容量一般为640毫升，建议每天饮用量不超过1000毫升。
熏鱼不宜配用
有个很重要的常识，就是在大量饮用啤酒时，所配菜肴中不宜有熏鱼、熏肉等烟熏食品。因为烟熏食品中含有机胺，烹调过程中还会产生多环芳烃、氨基酸衍生物甚至苯并芘。当饮酒过量而使血铅含量增高时，烟熏食品中的上述物质与其结合，可诱发消化道疾病甚至肿瘤。大热天由于啤酒饮用量大，诱发疾病的机率往往较高。
酒瓶不宜捆扎
近几年，捆扎包装或非B字标记玻璃瓶包装的啤酒爆炸伤人的事时有发生，有的是消费者购买啤酒后用绳子捆扎酒瓶、回家途中发生碰撞而爆炸的。原封啤酒的瓶内有一定气压，环境温度高，瓶内压力也会升高，所以大热天购用啤酒特别得注意“防爆”，不要购买标签标识不规范、使用捆扎包装或非B字标记玻璃瓶包装的外地产杂牌啤酒。
纯生啤酒的四大特点
纯生与熟啤相比，喝生啤酒就象吃新鲜水果一样，享受到原汁原味的新鲜口味。
1、口感更新鲜：
因为纯生啤酒不经过热杀菌，极大地避免了影响啤酒口感的风味物质进一步氧化，减少并降低了醛类、醇类、脂类、双乙酰等羰基化合物和硫化物质的产生，而使纯生啤酒口感更新鲜，避免成品啤酒产生过多的老化味。
2、口味更纯正
纯生啤酒生产过程中采用的是纯净工艺法，即无菌酿造和无氧酿造法，使整个酿造包装系统中不得有杂菌污染和氧的侵入，从而避免产生一些不利于啤酒口味的不良代谢产物，因而纯生啤酒口感更加纯正、无异味。
3、稳定性更好
由于整个生产线采用无氧和无菌化生产以及无氧和无菌化管理与操作，避免了由于微生物的繁殖而破坏胶体平衡，而发生早期混浊或沉淀，保质期与熟啤酒相同，高达120～240d。
4、营养价值更高
啤酒中含有丰富的氨基酸、碳水化合物、无机盐类、多种维生素及多种活性酶类，而被俗称为液体面包,是世界公认的营养饮品。由于不经过高温热杀菌，而保留了更多的营养成分，特别是多种维生素和多种酶类，纯生啤含有可检测的活性蔗糖转化酶，而经巴氏杀菌的熟啤酒不含有活性转化酶。因此营养价值更高，更利于人体消化吸收这些营养物质。
啤酒的四大营养分析
啤酒有液体面包的称号，所以我们就知道了啤酒是非常有营养的饮品，那么，你知道啤酒的营养是什么吗？它对我们的身体有哪些好处呢？
1.啤酒是以发芽大麦为主要原料酿造的一类饮料。含酒精度较低，营养价值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白质、二氧化碳、维生素及钙、磷等物质。有“液体面包”之称，经常饮用有消暑解热、帮助消化、开胃健脾、增进食欲等功能；
2.啤酒是由发醇的谷物制成的，因此含有丰富的B族维生素和其他招牌营养素，并具有一定的热量，“液体面包”之称虽有些过，但确实有类似之处；
3.啤酒特别是黑啤酒可使动脉硬化和白内障的发病率降低50%，并对心脏病有抵抗作用；
4.男性以及年轻女性经常饮用啤酒，可以减少年老时得骨质疏松症的几率。骨质的密度和硅的摄取量有密切关系，而啤酒中因为含有大量的硅，经常饮用有助于保持人体骨骼强健。
经常喝啤酒的四大坏处
1.损害肝功能
专家指出，适量的饮用啤酒可以促进消化，且有一定的美容功效，但如果经常滥饮啤酒的话，危害很大。过量的饮用啤酒会损坏肝功能，同时还会加重肾脏的负担，如果心肌组织长期受到酒精的浸泡，就会出现脂肪细胞浸润，使心肌功能减弱，并且还会导致出现心跳过速的情况。加上过量液体使血循环量增多而增加心脏负担，同时还会出现心肌肥厚、心室体积扩大，甚至有的人还会形成"啤酒心"。
2.啤酒肚
啤酒肚是由于长期大量的饮用啤酒会导致的。啤酒中的营养非常丰富，而且其中所含有的热量也非常大，如果长期大量饮用的话就会造成体内脂肪堆积，从而导致出现大腹便便，形成"啤酒肚"。其危害还不仅仅只有这些，长期过量的饮啤酒还会导致血脂、血压升高，如果出现并发症的话影响会更大。
3.结石和痛风
萎缩性胃炎、泌尿系统结石等病症与经常性大量的喝啤酒有着极为密切的关系，而且本身就患有这些病症的患者，如果经常过量喝啤酒的话还会导致旧病复发或加重病情。这是由于啤酒在酿制的过程中会掺入大麦芽汁，而其中所含有的钙、草酸、乌核苷酸和嘌呤核苷酸等物质会相互作用，从而导致人体中尿酸的含量增加有一倍之多，不但促进胆肾结石形成，而且可诱发痛风症。
4.胃肠炎
大部分患有肠胃炎的患者与经常大量喝啤酒有着密切的关系。这是由于在大量喝啤酒的过程中，会导致胃黏膜遭到损坏，从而导致出现胃炎和消化性溃疡。患有胃肠炎的患者经常会出现上腹不适、食欲不振、腹胀和泛酸等症状。
关与啤酒的四大错误认知
啤酒作为现在非常受欢迎的饮料之一，但是大多数人都是通过厂家广告来认识啤酒，而这些厂家广告中又会出现很多误导人的错误信息，由于反复播出常常会以假乱真。以下就为大家说一下人们对啤酒认识的四大误区，保证让你看完后恍然大悟。
一、啤酒越冰越好喝
现如今大多广告都强调“啤酒就要冰镇喝”或者是“清爽无苦味的最好”这些都是打错特错的，现如今出入大排档或者饭店一般喝啤酒都喜欢喝冰镇的啤酒，那是因为啤酒的风格不一样，有一些啤酒的确是冰镇后更好喝，但是!不是所有的啤酒都是冰镇后才好喝。冰镇后的啤酒干爽感、酸味、苦味会更加的凸显，但是也掩盖了啤酒的其他味道，温度慢慢的升高则慢慢的加强了入口的饱满度、香气和甜度。广告中的清爽型啤酒，味道平淡没有其他香味或者特点，当然要强调越冰越好喝，因为常温下或者温度高的时候你会感觉特别难喝。
注：大众拉格(下发酵)的饮酒，也就是我国现如今经常喝的雪花、哈啤、青岛啤酒等都属于拉格啤酒。拉格啤酒的适宜温度的确为：0℃到4℃;但是像小麦啤酒或者水果啤酒、传统皮尔森等则是在4℃~8℃最为完美;美国的淡爱尔啤酒(上发酵啤酒)、德国黑啤等则是在8℃~12℃最为合适;还有一些超浓度的啤酒则为14℃~16℃品饮。有些啤酒甚至需要热着喝才更有风味，彻底颠覆您的观念。
二、啤酒没有葡萄酒那么复杂
现在大多数人都觉得啤酒很简单，也就那么些味道，哪有什么品饮一说，咱就举一个最简单最常见的例子：青岛啤酒的味道、教士啤酒、水果啤酒这三种啤酒味道有相同的吗?相信喝过这三种啤酒的都知道，它们之间的味道大不相同。青岛啤酒味道清爽、教士啤酒味道香浓、水果啤酒的味道水果味十足。咱可以很公正的说，啤酒绝对和红酒一样复杂。啤酒有140多种风味，几千个品牌，其中麦芽、水、酵母、酒花这4种元素组合出成成千上万种酒款，在加上多变的添加物和发酵方式，现如今有一些啤酒厂商甚至把啤酒放入烈酒木桶中成熟。您还觉得啤酒简单吗?
三、喝啤酒就会有“啤酒肚”
关于这个如果有人和我说喝啤酒就会有“啤酒肚”我会笑一笑然后不理他，现在有一句俗话是这样说的：酒是粮食精，越喝越年轻。其实这点不假，不管是啤酒还是红酒、白酒、洋酒等酒类，都有着丰富的营养。不管是啤酒还是其他酒类只要你大量摄入都会出现所谓的“啤酒肚”，因为任何东西吃多了都会发胖，更何况营养丰富的酒类。一罐啤酒的热量和一罐可乐差不多，甚至比一杯红酒的热量还少，然而很少有人能做到啤酒只喝一罐，所以就会出现所谓的“啤酒肚”。不管和什么酒请记住，酒重质不重量，毕竟拥有一个健康的身体，才能更加快乐的喝酒呀!
四、啤酒和一些高级餐厅不搭边
很多人都觉得啤酒属于平民化，很难和高档场所搭边，但是由于啤酒的风味独特反而有许多葡萄酒所没有的适合配餐的味道，如：焦糖味、烘烤味、香草味等，这些味道就是啤酒的最大利器。在国外很多国际化高档餐饮都有啤酒配餐选项，如：用啤酒搭配鱼子酱、龙虾、松露等高级食材，极尽享受。在美国一家酒厂做过盲目测试“葡萄酒配餐”与“啤酒配餐”的适合度，在同一份菜单下，啤酒获得压倒性的选票胜利。
啤酒节24日乐园开场 四大板块十大活动历时俩月
品美食饮啤酒十日狂欢盛宴
啤酒节24日乐园开场
小白楼天地烩古文化街意式风情区设分会场
畅饮清凉啤酒、品尝美味小吃、观赏文娱节目、玩转游乐设施、游览乐园美景、选购特色商品……记者从今天上午召开的“天津之夏—欢乐嘉年华”暨“银联杯”第九届国际啤酒节新闻发布会上获悉，7月24日至8月2日，由天津市人民和商业联合会共同举办的第九届国际啤酒节将在天津乐园狂欢登场，奉献长达十天的啤酒美食盛宴。
据介绍，本届啤酒节以“快乐都市HIGH啤天津”为主题，以繁荣市场、促进消费为主线，围绕市场促销、消费夜市、旅游观光、文化展演等不同内容，形成本市夏季消费市场新热潮。啤酒节结合园内现有筑波游泳场、摩天轮、丛林鼠、激流勇进等大型游艺区，设计了啤酒厂商展区、美食小吃展卖棚亭、文化长廊、国际饮品区和购物区。
在精选的10多个参展啤酒企业中，汇集了国内外享有盛名的品牌。如本市生产的雪花啤酒、金威啤酒和泰达啤酒，产自北京的燕京啤酒，华南地区知名的珠江啤酒，山东的青岛啤酒，还有来自啤酒大国——德国的图赫啤酒以及俄罗斯的波罗的海啤酒、荷兰的喜力啤酒和捷克的黑山啤酒等，都将登陆本届啤酒节。从品种上看，参会的有干啤酒、全麦芽啤酒、头道麦汁啤酒、黑啤酒以及鲜啤酒、保健啤酒、清爽啤酒，还有果汁啤酒、低醇啤酒、无醇啤酒等一批适合老人、妇女饮用的特色啤酒。
啤酒节期间，和平区小白楼、天地烩、南开区古文化街广场、河北区意式风情区等旅游景区将举办啤酒节分会场。利用海河旅游精品线，组织游客海河观光，沿河码头商业休闲广场组织以啤酒为主题的纳凉活动，开辟海河之夜观光线；组织啤酒节主题旅游，配合“天津之夏—欢乐嘉年华”，在天津周边地区设置旅游穿梭专线，组织“逛津城”一日游、二日游活动；各零售、餐饮企业将延长营业时间，各特色街区也将启动夜市场，形成商旅联动，促进津门商贸繁荣繁华。
四大板块十大活动历时俩月
天津嘉年华明开幕
市民可尽享激情购物畅享佳肴文化盛宴欢乐旅游
记者从今天上午召开的“天津之夏—欢乐嘉年华”暨“银联杯”第九届国际啤酒节新闻发布会获悉，“天津之夏—欢乐嘉年华”将于明天启动，并在本市掀起夏季休闲旅游购物热潮。在7月18日至9月18日两个月时间内，全市商业步行街、购物中心、百货商场、超市、专卖店、餐饮酒家、饭店、景区景点、文化娱乐等重点消费场所将举办丰富多彩的主题节庆活动，以节造市，借节兴市，聚拢人气，积极搭建商旅文相结合的休闲消费平台，吸引更多外地客人来津旅游、观光、购物，促进本市商贸旅游市场的繁荣活跃。
据市商务委有关负责同志介绍，本次“嘉年华”将以“缤纷津城，欢乐夏日”为主题，以“繁荣市场、扩大消费、拉动内需”为主线，突出打造四大板块和十大重点活动。其中，四大板块为激情购物板块、畅享佳肴板块、文化盛宴板块及欢乐旅游板块。结合这四大板块内容，本次“嘉年华”还将相继推出十大重点活动：即“嘉年华”启动仪式、·天津“银联杯”第九届国际啤酒节、民俗旅游消夏夜市、“海河夏日游”活动、老字号商品展销月、天津第二届汽车文化节、出口商品展销周、第六届·天津五大道旅游节、中外芭蕾舞交响乐经典作品系列演出及获奖或新编剧(节)目系列演出。
夏日饮啤酒十大误区
炎炎夏日，啤酒成为我们的较爱，冰镇啤酒更是让我们欣喜若狂，但是还是有很多人对啤酒存在偏见和误区，下面我们就一起来看一下吧。
误区一、啤酒不利于消化？
在日常的饮食中我们可以通过适量的饮用啤酒来达到助消化的目的。研究发现，在啤酒中含有大量的大麦、醇类、酒花成分和多酚等物质，这些物质能够帮助肠胃改善以及增进胃液分泌，从而达到兴奋胃的功能，提高其消化吸收能力。
误区二、喝啤酒让人昏昏欲睡？
啤酒具有提神的功效，因为在啤酒中含有大量的有机酸，这种物质具有很好的清新、提神的作用。无论是在工作还是在平时的生活中，只要适量的饮用一些啤酒，便可帮助我们减少过度兴奋和紧张情绪，同时还能促进肌肉松弛。
误区三、喝啤酒会发胖？
研究发现，适量的饮用啤酒具有很好的减肥功效。这是由于在啤酒中含有非常少的钠、蛋白质和钙，而且在啤酒中还不含有胆固醇，这些特点是抑制肥胖过快增长的有效法宝。
误区四、喝啤酒不利于视力？
在啤酒中含有丰富的维生素B族，其中以维生素b12以及维生素b2（核黄素）的含量较为丰富。研究发现，维生素b12对抗贫血和调节大脑中枢神经代谢机制有一定好处。与此同时，维生素b2对保护视力有重要作用，因此夏季适量的饮用啤酒，可达到很好的保护眼睛的作用。
误区五、喝啤酒不利于血管健康？
美国哈佛大学公共卫生学院的研究人员发现，适量喝啤酒的高血压男性患者，其致死性和非致死性心脏病发作的风险都有所减低。适度喝啤酒也有助于防止血栓形成，预防缺血性脑中风。
误区六、喝啤酒会引发糖尿病？
研究显示，糖尿病人中度饮酒也能减少较大的杀手———冠心病发作的风险。研究还表明，轻度饮酒习惯可帮助保护来自发展家的2型糖尿病患者。这可能是因为，饮酒会增加胰岛素敏感性或消炎作用。
误区七、喝啤酒不利于骨骼健康？
研究表明，啤酒在预防骨质流失与重建男性骨量上面可以发挥作用，但对于年轻妇女、更年期过后的妇女却没有发现益处。据称，可能是饮料中硅含量较高。但过量饮酒，可导致骨折的几率大大增加。
误区八、喝啤酒会引发心脏病？
啤酒特别是黑啤酒可使动脉硬化和白内障的发病率降低50%，并对心脏病有拮抗作用；大量的研究表明，适度饮酒，包括啤酒，可降低患心脏病的危险，心脏病是美国头号杀手。在2006年的研究中，贝斯以色列女执事医疗中心和哈佛公共卫生学院的研究人员发现，在生活方式中健康的男性中，适度饮酒者比禁酒者的心脏病发作的风险，降低了40%—60%。
误区九、喝啤酒有损大脑？
啤酒对大脑有益吗？研究表明，答案是肯定的。2006年刊登在《美国心脏协会杂志》上的报告表明，适量饮酒可能让妇女获得更好的认知能力。无独有偶，2003年出版的《美国医学会杂志》上的研究说，65岁以上的老年人每周饮用1—6杯含酒精的饮料，和禁酒、酗酒相比，患老年痴呆症的风险较低。
误区十、喝啤酒让人萎靡不振？
研究表明，在适度饮酒与总死亡率间有一种相反的联系，据2005年来自美国农业部的报告称，每天喝1—2杯酒的人，死亡风险似乎较低，这可能是由于啤酒起到了起到预防冠心病和中风的作用。
如何正确选择啤酒
生啤酒：比较适于瘦人饮用，生啤酒（即鲜啤酒）是没有经过巴氏杀菌的啤酒。生啤酒中的鲜酵母可以促进胃液分解，增进食欲，加强消化，增加营养，对瘦人增强体质、增加体重也是有好处的。
熟啤酒：经过巴氏杀菌后的啤酒就成了熟啤酒，因为酒中的酵母已被加温杀死，不会继续发酵，稳定性较好，不会在胃中继续繁殖，所以胖人饮用较为适宜。
低醇啤酒：低醇啤酒利用的工艺令酵母不发酵糖，只产生香气物质，除了酒精，啤酒的各种特性都具备，滋味、口感都很好。适合于从事特种工作的人饮用，如驾驶员、演员等。
无醇啤酒：普通的啤酒酒精度是3.5%左右，无醇啤酒一般酒精度控制在1%以下，不是说一点酒精含量都没有。这类啤酒属于低度啤酒，所以很适于妇女、儿童和老弱病残者饮用。
干啤酒：这种啤酒源于葡萄酒，酒中所含的糖的浓度不同，把糖降到一定的浓度之下，就叫干啤酒。适合怕发胖和有糖尿病的病人饮用。
关于精酿啤酒的10大误区，你犯过几个?
精酿啤酒是近年来非常火的一类啤酒，越来越多的人开始喜欢喝点精酿啤酒。不过不同于喝了那么多年的水啤，普通消费者对精酿啤酒的误区还是非常多的。以下是大众关于精酿啤酒的10大误区，你犯过几个?
只买德国出产的精酿啤酒
的确，中国的精酿风很大一部分原因是由德国啤酒兴起，但是好的啤酒不一定来自德国。其实，英国、美国和比利时等国家也出产精酿啤酒。目前，全球生产精酿啤酒的国家越来越多，中国和日本等亚洲国家也出现了这个苗头。
贵的就是好的
俗话说，一分钱一分货，好酒有时候的确会更贵，但这并不能代表贵的就一定是好酒，毕竟有时候你在买一款大品牌啤酒时也会或多或少地为这个品牌的名气买单。
罐装啤酒品质不高
这一点无需长篇大论来解释，简单地说，有时候同一款啤酒也会有瓶装和罐装之分，因此何来品质不一之说?其实相比玻璃瓶，啤酒罐能更好地隔绝光照和氧气。而且罐装啤酒更方便运输携带，也更易开启，这些都是迎合市场需求的。
精酿啤酒不会有苦味
很多人把工业啤酒难喝有苦味归结于品质低下，有的人甚至认为精酿啤酒没有苦味，如果你这么想就大错特错了。出于人们良性自虐心理，精酿啤酒越苦往往越畅销。其中，啤酒花就是使啤酒具有清爽苦味的“元凶”，哪怕品质再好的精酿啤酒也缺不了酒花这一元素，因此自然也会带有苦味。更何况，有的精酿啤酒本身就是以酒花味著称，例如啤酒界最热门的精酿啤酒 IPA 就是以酒花的苦味和香味为一大特色。
喝了精酿啤酒后再也不喝水啤
一入精酿深似海，从此水啤是路人。这正是部分人发现了精酿啤酒的好后，从此就再也看不起水啤的生动写照，有的人更是把精酿啤酒捧成了高端啤酒的绝对代名词。的确，有的精酿啤酒是好，但工业水啤也并非那样一无是处，盲目地认为精酿啤酒比工业啤酒好更是不可取。毕竟到目前为止，世界上对精酿啤酒还缺乏规范统一的定义。更何况，一些大型酒厂生产的工业啤酒并不比精酿啤酒差，例如健力士(Guinness)就是工业啤酒，但不少人认为它比许多所谓的精酿啤酒好喝。
原浆啤酒一定更好
除了认为精酿啤酒优于工业啤酒外，有的人还认为原浆的更好，尤其是精酿原浆啤酒。事实上，原浆这个词具有太多的误导性。难道没有过滤、没有灭菌、没有调兑的就一定是好酒吗?那可不一定!有时候一些啤酒就该过滤后再喝，而有的啤酒就应该保留更多的酵母和蛋白质才能体现其风味。
精酿啤酒颜色越深越营养
在过去，国人对啤酒的认知大多仅限于黄啤。而现在，随着各式精酿啤酒的崛起，人们逐渐接触到了不同颜色的啤酒。但在潜意识里，不少人却总是认为啤酒颜色越深越营养。其实不然，啤酒的颜色主要取决于麦芽本身的颜色及烘焙程度。类似的误区还有：有人认为啤酒颜色越深酒精度越高，很显然根据上面同理可得：这一点也是不成立的。
精酿啤酒可以长期陈年
受传统观念影响，总有人认为好酒就可以长期陈年，于是套用到啤酒上便认为精酿适合长期陈年。实际上恰恰相反，相比工业啤酒，精酿啤酒的保存期反而较短。这是因为多数精酿啤酒都不会进行过滤和杀菌处理，因而有的只能保存几十天;而反之工业啤酒却可保存 1-2 年甚至更久。
好酒就要有洁白丰富、细腻持久的泡沫
虽然在精酿啤酒的品鉴上，的确会有观察泡沫这一步骤，但并不意味着所有好的啤酒都有着洁白丰富的泡沫。事实上，很多时候过于绝对的论断都要先自己怀疑考证一下才能拿出来说，更何况任何脱离种类风格谈品质的行为都是耍流氓，毕竟有的啤酒就不该有太多气泡，而有时候一些工业啤酒也可以通过添加剂来实现泡沫的洁白、细腻和持久。
不敢说自己不喜欢精酿
随着精酿啤酒的风靡，四下能听到的几乎全是一边倒的支持声，很少有人会说自己不喜欢精酿啤酒。的确，精酿啤酒是许多啤酒爱好者的心头好，但并不意味着每个人都必须接受它，喜欢它。如果你不喜欢，干嘛还跟随大众去喝它呢?大声说出不喜欢又不会怎么样!
如果你不是那个 1% 的人间奇迹，那么沦陷一次纯属必然事件，两次乃偶然，三次就是真傻了!关于精酿啤酒还有哪些是你搞不懂的，欢迎猛戳下方“写留言”，与小编面对面交流!
专家讲解解酒4大误区
由于很多人喝酒总会喝醉，于是出现了好多种解酒的方法，但是，有的解酒方法是不科学的，下面是专家讲解。
传说一：吃块肉皮
专家解答：貌似可以却易引发三高
今年31岁的陈先生因为工作的原因经常参加酒局。他告诉记者，他喜欢在喝啤酒之前先吃一块肘子皮，这样对保护胃黏膜有好处。事实真的如此吗？
范志红表示，动物脂肪很腻，它们在人的胃中会形成一层膜，对延缓身体对酒精的吸收速度大有好处。再加上蛋白质的保护作用，这就让此办法更有几分道理。但是需要注意的是，这样的做法只能偶尔为之，不可以当做百试不爽的绝招。因为酒精本身容易引起脂肪肝，啤酒的营养成分决定了它对脂肪肝形成有更大的促进作用，在此基础上，人们再吃点肉皮，就让脂肪肝的形成更加容易了。久而久之，高血压、高血脂、高血糖不请自来。
传说二：喝瓶酸奶
专家解答：确实可取值得一试
农业大学食品学院博士、我国着名营养学专家范志红告诉记者，如果不做任何保护，当啤酒进入胃中的时候，酒精会在非常短的时间内进入血液中。因此，给胃壁适当的保护，延缓人体对酒精的吸收速度，是降低喝啤酒对人体危害的重要方法。其中，人们可以选择奶类和豆浆等蛋白质饮料。尤其是酸奶，制作过程中往往被加入增稠剂，在胃中停留的时间较长，因此更有利于延缓酒精的吸收。
传说三：喝醋解酒
专家解答：不太靠谱难以奏效
采访中，记者发现，很多喜欢喝啤酒的人崇尚用醋来解酒。而在部分酒店，上菜之前，餐桌上也往往准备着若干瓶苹果醋之类的饮料供客人们饮用。那么，用醋来解酒究竟有没有科学道理？对此，范志红表示，醋属于酸，酒属于醇，酸和醇相互发生反应，可以形成酯，因此喝醋看似有解酒的功用，但实际上，这个反应在体温下进行的速度非常慢，因此起不到明显的作用。只有在炒菜的时候，把酒和醋一起放进锅里，才会迅速生成酯，产生香味。
传说四：吃碗米饭
专家解答：比较科学值得应用
今年50岁的董先生是一位老“酒友”。他喝啤酒前有吃一小碗米饭的习惯。对此范志红表示，这种做法有一定道理。这是因为淀粉类大分子能和酒精结合，也能延缓酒精的吸收。富含直链淀粉的食物更为理想，比如豆类食品。除了米饭之外，喝啤酒前适当吃点富含果胶的水果和蔬菜也是不错的选择，比如山楂、苹果、菜花、南瓜之类。不过，这类食品要多吃一些才能起到相应的效果，其中的果胶有延缓食物成分吸收的作用，从而有利于延缓酒精的吸收。而且，这些食品水分也较大，能帮助稀释酒精。由于它们热量很低，多吃一些不必担心肥胖问题。
关于啤酒的几大误区
啤酒不利于消化在日常的饮食中我们可以通过适量的饮用啤酒来达到助消化的目的。研究发现，在啤酒中含有大量的大麦、醇类、酒花成分和多酚等物质，这些物质能够帮助肠胃改善以及增进胃液分泌，从而达到兴奋胃的功能，提高其消化吸收能力。喝啤酒会发胖研究发现，适量的饮用啤酒具有很好的减肥功效。这是由于在啤酒中含有非常少的钠、蛋白质和钙，而且在啤酒中还不含有胆固醇，这些特点是抑制肥胖过快增长的有效法宝。喝啤酒不利于视力在啤酒中含有丰富的维生素B族，其中以维生素b12以及维生素b2(核黄素)的含量最为丰富。研究发现，维生素b12对抗贫血和调节大脑中枢神经代谢机制有一定好处。与此同时，维生素b2对保护视力有重要作用，因此夏季适量的饮用啤酒，可达到很好的保护眼睛的作用。喝啤酒不利于血管健康美国哈佛大学公共卫生学院的研究人员发现，适量喝啤酒的高血压男性患者，其致死性和非致死性心脏病发作的风险都有所减低。适度喝啤酒也有助于防止血栓形成，预防缺血性脑中风。喝啤酒会引发糖尿病研究显示，糖尿病人中度饮酒也能减少最大的杀手——冠心病发作的风险。研究还表明，轻度饮酒习惯可帮助保护来自发展中国家的2型糖尿病患者。这可能是因为，饮酒会增加胰岛素敏感性或消炎作用。喝啤酒不利于骨骼健康研究表明，啤酒在预防骨质流失与重建男性骨量上面可以发挥作用，但对于年轻妇女、更年期过后的妇女却没有发现益处。据称，可能是饮料中硅含量较高。但过量饮酒，可导致骨折的几率大大增加。喝啤酒会引发心脏病啤酒特别是黑啤酒可使动脉硬化和白内障的发病率降低50%，并对心脏病有拮抗作用;大量的研究表明，适度饮酒，包括啤酒，可降低患心脏病的危险，心脏病是美国头号杀手。在2006年的研究中，贝斯以色列女执事医疗中心和哈佛公共卫生学院的研究人员发现，在生活方式中健康的男性中，适度饮酒者比禁酒者的心脏病发作的风险，降低了40%—60%。喝啤酒有损大脑啤酒对大脑有益吗?研究表明，答案是肯定的。2006年刊登在《美国心脏协会杂志》上的报告表明，适量饮酒可能让妇女获得更好的认知能力。无独有偶，2003年出版的《美国医学会杂志》上的研究说，65岁以上的老年人每周饮用1—6杯含酒精的饮料，和禁酒、酗酒相比，患老年痴呆症的风险较低。喝啤酒让人萎靡不振研究表明，在适度饮酒与总死亡率间有一种相反的联系，据2005年来自美国农业部的报告称，每天喝1—2杯酒的人，死亡风险似乎最低，这可能是由于啤酒起到了起到预防冠心病和中风的作用。
关于啤酒的这些误区
炎炎夏日，喝啤酒成了不少人解暑的首选。而一些关于啤酒的说法甚至会被很多消费者当作借口，来一饱自己喝啤酒的口福。我们对啤酒有些认识上的误区，让我们一起了解下。1.淡啤酒能防啤酒肚。虽然淡啤酒一般含热量90—100卡路里，一般啤酒含热量在200卡路里以下，但营养学家认为两者区别可忽略不计，淡啤酒能防啤酒肚的说法并不靠谱。2.啤酒颜色深，酒精含量高。这种说法没根据。啤酒颜色与酒精含量无关，而取决于麦芽的颜色。麦芽发芽后，需烘干后才能发酵酿酒。而大米糖稀、蜂蜜、玉米糖稀会增加啤酒的酒精含量，但不影响啤酒的颜色。3.反复冰镇不会破坏啤酒质量。如果反复解冻冷冻若干次，啤酒质量肯定会逐渐下降。空气、光照和时间都会破坏啤酒质量。新鲜啤酒最好避光储存，口感更好。4.美国啤酒酒精少。美国啤酒酒精含量以重量计算，而其他国家大多以容积计算。由于啤酒比重低于水的比重，美国啤酒酒精含量数字相对较小。但实际所含酒精并不少。5.爱尔兰黑啤口感更好。这种说法没道理。其实当地黑啤和出口啤酒是一样的，但是由于运输的缘故，出口黑啤的新鲜度会受到影响。6.啤酒不应该有苦味。啤酒苦味来自啤酒花，所有啤酒中的啤酒花可平衡甜麦芽并起到防腐剂的作用。不同啤酒中啤酒花含量不同，但也可让啤酒带有不同风味，口感更好。7.绿瓶装的啤酒最好。研究发现，棕色酒瓶其实比绿色或无色酒瓶遮光保护作用更好。之所以有这一误传，主要是因为二战后欧洲的棕色玻璃短缺，于是啤酒改用绿瓶装并大量出口。8.女人不喜欢喝啤酒。事实上，女人和男人一样喜欢啤酒。在啤酒史上，女人酿造的啤酒比男人更多。9.吃海鲜最好喝啤酒。海鲜中含有嘌呤和苷酸，而啤酒中富含分解这两种成分的重要催化剂———维生素B1。吃海鲜时喝啤酒，则会增加人体血液中的尿酸含量，形成难排的尿路结石，或导致血尿酸水平急剧升高，诱发痛风。