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究竟是谁发明了烈性啤酒,历史上已经无证可考。据巴伐利亚流传甚广的一段民间传说:300年前的僧侣特地为斋戒期酿制了这种特别浓烈的啤酒。他们的口号是:禁食可以,但不能禁饮。基于这个典故,巴伐利亚人也称啤酒为“液体面包”。
来历
受巴伐利亚国王马克西米利安一世的邀请,保莱纳修道士从意大利来到慕尼黑,他们的确是在1629年就曾按照浓啤酒Maibock的配方,酿造出更加浓烈的烈性啤酒。这也是超浓啤酒的雏形。不过,当年没人认为这种浓稠的酒汁有多么好喝。直到1770年,BarnabasStill获得啤酒大师称号之后,情况有了变化。

这位出生在上普法尔茨费施巴赫(Fischbach),被世人称为ValentinStephanStill的年轻人是从他父亲那里学到了酿酒技术。但他并没有继承父亲的酒厂,而是在年满23岁的时候进入安博格的宝莱纳修道院。几年之后,他又迁移到慕尼黑的宝莱纳修道院。就是在那里,他开始酿制烈性啤酒。这位天才的酿酒师便是闻名世界的“色而味多”(Salvator)烈性啤酒的。
此后,慕尼黑人为了能喝上一口啤酒而成群结队地去宝莱纳修道院朝拜,尽管按照官方规定,修道院其实无权酿酒,啤酒也只能斟给修道院里的人喝。直到1780年,巴伐利亚的选帝侯卡尔*8226;特奥多尔(KarlTheodor)放松了严格的售酒管制。如此一来,法律终于不再与实际脱节

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啤酒百科:人类最早的酿酒历史 谁发明了啤酒


你也许会问,谁发明了啤酒呢?考古学家发现证明,大约在一万年以前,人类逐渐脱离了游牧生活,开始定居下来从事农业活动,谷物逐渐从野生状态过渡到适合农耕作业。人类最早的酿酒记载出现在六千年前,记录这一活动的是苏美尔人。苏美尔位于底格里斯河和幼发拉底河流域,包括南美索布达米娅和古巴比伦城,也就是现在的伊拉克地区。那么我们是否可以据此认定是苏美尔人认识了发酵现象呢?今天没有人知道这个过程是如何发生的,但据信这是由于面包被浸湿后自然发酵产生了能致人迷醉的浆液而引起古人关注的。这是因为唾液中的酶把淀粉转化成了糖,而空气中的酵母菌又把这些糖分解成酒精和二氧化碳。考古学家曾发现了一个苏美尔人在四千年前使用的印章,上面描述了对酒神的赞美,这个赞美诗同时也是一个酿造啤酒的配方。在这个古代篆刻上面有用苏美尔语描述大麦的象形文字,包括了大麦是如何焙烤、弄碎、加水成浆,最终制成一种可以让人兴奋的,感觉幸福的饮料。焙烤过的面包显然更容易储存和运输,可见那时的苏美尔人已经熟练掌握这个酿造过程了。我们据此可以认为苏美尔是第一个懂得啤酒酿造工艺的文明。他们发明的这种“圣酒”当然可以看作是上帝的馈赠了。从公元前三千年的Gilgamesh(吉尔伽美什,传说中的苏美尔国王,半人半神的君主)史诗中,我们可以知道那个时期面包和啤酒同样是非常重要的东西。这部史诗是世界文学史上的一部很伟大的著作,人类历史第一次以叙事诗形式被记录下来。史诗中是这样描述人类如何从未开化的人变成文明人的:有一个野性凶蛮的人叫Enkidu,以草为食,与野兽为伴,却想要与Gilgamesh比试力量。Gilgamesh于是派一个妓女到Enkidu那里。妓女与Endiku相伴了一个星期,告诉他一些文明人的事。于是Enkidu知道了什么是面包,也学会了如何吃面包,但是他还没有学会喝啤酒。于是,妓女又撬开他的嘴巴说:“把啤酒喝下去,这是神的赏赐。”Enkidu一连喝下七杯啤酒,他感觉心脏都要出来了。最后他臣服了,接受了洗礼,变成了一个开化的文明人。公元前2000年前,在苏美尔帝国消亡之后,巴比伦人成了这里的新统治者。巴比伦文明是从苏美尔文明中衍生出来的,巴比伦人对啤酒也是非常推崇。历史学家考证后认为巴比伦人曾经酿造过二十种以上的啤酒。在古代,啤酒是一种苦涩的、混浊的、不过滤的酒精饮料。那时人们为了避免喝到啤酒中的沉淀,还要使用吸管。后来,巴比伦人还把啤酒出口到了埃及。巴比伦汉莫拉比(Hammurabi)法典是古代人类最杰出的法律典籍之一,其中就规定了按照等级制度建立的啤酒配给制度。普通阶层允许每天两升啤酒,公仆可以允许三升啤酒,而僧侣和特权阶层则可以允许五升啤酒。在古巴比伦时期,啤酒还不是商品,通常要易物交换才能获得。再后来,古埃及人延续了啤酒酿造的传统。他们采用未经焙烤的面包来酿造啤酒,并加入了红枣来提高口味。这一时期的啤酒酿造工艺也都通过象形文字记录了下来。现在我们知道了啤酒起源于美索布达米娅(Mesopotamia),其实世界上很多地方也都有早期的发酵酒。比如,我国西藏就有用青稞酿造的发酵酒,甚至在中东一些地区还有用骆驼奶酿造的酒。啤酒(beer)一词来源于拉丁语bibere,就是“喝”的意思。在埃及人之后学会酿造啤酒的是希腊和罗马人,且在葡萄酒没有成气候之前,啤酒一直是地中海地区最受欢迎的酒精饮料。但到了罗马帝国时期,葡萄酒成为了酒神巴克斯的饮料,而啤酒只能在葡萄不能种植的偏远地区才能酿造,古罗马人把啤酒看作是野蛮人的酒。 德国是对啤酒酿造有突出贡献的国家,德国人酿造啤酒的最早记录出现在公元前800年的“铁器时代”(HallstattPeriod),在今天的Kulmbach地区发现的盛放啤酒用的双耳罐就出自这个时期。古罗马的历史学家Tacitus曾经写道:“日耳曼人喝一种用大麦酿造的酒,与葡萄酒相比非常不一样。”啤酒在这个时期是无法储存的,酒质混浊,也没有什么泡沫。早期文明认为啤酒具有一种超自然的力量,那种陶醉的感觉被认为是有神灵的,而喝下啤酒的人也就拥有了这种魔力。当然,古代德国人不仅仅把啤酒看作是上帝的赏赐,他们也像古埃及人一样出于享乐而酿造啤酒。比如,在芬兰叙事诗歌Kalewala中,有大约四百行用来赞美啤酒,而只有两百行来描述世界的起源。按照日耳曼史诗的说法,葡萄酒是给上帝喝的,啤酒是给凡人享用的,而蜂蜜酒(Mead)是给死人喝的。但是无论如何,啤酒曾经在人类历史上扮演了非常重要的角色,它使得人类从游牧生活过渡到农耕。在那个时期啤酒还被认为是非常有价值的食物,而且工人们还可能得到用啤酒支付的工资。欧洲和美国的啤酒虽然在口味和原料使用上有很大的不同,但是酿造方法还是很接近的。啤酒(beer)一词都代表了一种lager(这种啤酒在饮用或销售前要先储存一段时间),这种啤酒包含了90%的水分、3.5%的酒精、0.5%的二氧化碳气、6%的营养精华包括蛋白质、碳水化合物、矿物质等;这种啤酒使用一种低温酵母,发酵过程比较缓慢。啤酒花(Hops)是直到公元九世纪才被引入德国的。而在此之前,啤酒被称作Ale,早期的啤酒酿造者曾一度抵制使用啤酒花。最终,啤酒花成为了啤酒酿造不可缺少的部分,也是啤酒酿造的重要属性。由于地理和文化差异,啤酒在历史上有很多名字。那个时期,啤酒在家里或者在寺院里酿造。啤酒在欧洲成为商品还是中世纪的事。今天,世界上几乎所有工业国家都生产啤酒,尤其是英国、德国、捷克和美国等国家。在历史上,啤酒的酿造可谓是水到渠成。古罗马皇帝查尔斯五世就曾经非常支持啤酒酿造业;精通医术的鲁道夫二世也认为啤酒是一种有益于健康的饮料。从那时期起,啤酒的酿造工艺就开始大步向前发展了。在中世纪,僧侣们对啤酒的酿造更是煞费苦心,因为他们希望有一种味道好、营养丰富的饮料来佐餐。在斋月里饮用啤酒对于崇尚简朴的僧侣们来说更为重要。僧侣们是允许饮用啤酒的,这在当时并不违反戒律。僧侣们通常把啤酒销售给寺院的酒馆,然后用卖啤酒的钱把寺院建得规模宏大。当时的啤酒工艺基本都是僧侣们在黑暗中摸索提高的。随着时间的流逝,啤酒出口成了大产业,出现了一些啤酒酿造中心。十四世纪汉堡成为辐射荷兰、英国和德国的啤酒酿造中心,那里有大约1500家啤酒厂。德国的啤酒行会(Hansa)甚至把啤酒销售到了印度。在哥伦布发现美洲大陆之前,啤酒的酿造工艺是由当地的印地安土著人来探索的。欧洲人建造的第一家啤酒厂始于1587年,当时的殖民地法律也鼓励销售啤酒而限制蒸馏酒消费。为了保证啤酒的质量和信誉,德国巴伐利亚公爵维尔逊五世在1516年颁布了《德国啤酒纯净法》(GermanBeerPurityLaw)。这是有史以来第一部食品法规,在这个法案中规定啤酒的酿造只能使用大麦、啤酒花和纯净水。法国的化学家巴斯特(LouisPasteur)是微生物科学的创始人。他出生于法国的多尔(Dole),巴斯特在巴黎接受的科学教育,从1854年开始担任两所大学的化学教授。巴斯特认为不同种群的微生物可以根据不同的营养要求和易感染程度通过特殊的技术加以分离。他发明了一种低温消毒方法,即巴氏消毒法。采用这种方法可以在短时间内对一些不耐高温的液体食品以不太高的温度进行杀菌,这种方法只针对于无芽孢的肠道细菌。它的主要依据是无芽孢细菌在60到65摄氏度的情况下只需15到30分钟就可以灭活。这种方法广泛应用于牛奶、啤酒和葡萄酒的杀菌。啤酒在这个温度下可以杀灭细菌而营养不会被破坏,采用这种方法生产的啤酒又叫做“熟”啤酒。可以说巴斯特对于欧洲的啤酒酿造产生了巨大的影响和贡献。另外,对啤酒酿造起到革命性作用的还有两项发明,即瓦特(JamesWatt)的蒸汽机和卡尔(CarlvonLinde)的人工降温。在当时就有科学家证明了要想酿造好啤酒就必须很好地控制温度,而有些温度只有在冬天才产生,但自从卡尔的发明以后,啤酒也可以在夏天酿造了。总之,啤酒作为一种发酵酒在人类发展史上扮演了非常重要的作用,啤酒的多样性是其最具魅力的地方。从美国和欧洲的啤酒发展史来看,啤酒作为低酒精发酵酒将与葡萄酒一样重新回到人们的生活中并占有前所未有的重要位置。在中国,啤酒厂的小型化或者说啤酒品种的多样化是非常重要的发展方向。

是谁创造了啤酒?


你也许会问,谁发明了啤酒呢?
考古学家发现证明,大约在一万年以前,人类逐渐脱离了游牧生活,开始定居下来从事农业活动,谷物逐渐从野生状态过渡到适合农耕作业。人类较早的酿酒记载出现在六千年前,记录这一活动的是苏美尔人。苏美尔位于底格里斯河和幼发拉底河流域,包括南美索布达米娅和古巴比伦城,也就是现在的伊拉克地区。
那么我们是否可以据此认定是苏美尔人认识了发酵现象呢?今天没有人知道这个过程是如何发生的,但据信这是由于面包被浸湿后自然发酵产生了能致人迷醉的浆液而引起古人关注的。这是因为唾液中的酶把淀粉转化成了糖,而空气中的酵母菌又把这些糖分解成酒精和二氧化碳。考古学家曾发现了一个苏美尔人在四千年前使用的印章,上面描述了对酒神的赞美,这个赞美诗同时也是一个酿造啤酒的配方。在这个古代篆刻上面有用苏美尔语描述大麦的象形文字,包括了大麦是如何焙烤、弄碎、加水成浆,较终制成一种可以让人兴奋的,感觉幸福的饮料。焙烤过的面包显然更容易储存和运输,可见那时的苏美尔人已经熟练掌握这个酿造过程了。我们据此可以认为苏美尔是前列个懂得啤酒酿造工艺的文明。他们发明的这种“圣酒”当然可以看作是上帝的馈赠了。
从公元前三千年的Gilgamesh(吉尔伽美什,传说中的苏美尔国王,半人半神的君主)史诗中,我们可以知道那个时期面包和啤酒同样是非常重要的东西。这部史诗是世界文学史上的一部很伟大的著作,人类历史前列次以叙事诗形式被记录下来。史诗中是这样描述人类如何从未开化的人变成文明人的:有一个野性凶蛮的人叫Enkidu,以草为食,与野兽为伴,却想要与Gilgamesh比试力量。Gilgamesh于是派一个妓女到Enkidu那里。妓女与Endiku相伴了一个星期,告诉他一些文明人的事。于是Enkidu知道了什么是面包,也学会了如何吃面包,但是他还没有学会喝啤酒。于是,妓女又撬开他的嘴巴说:“把啤酒喝下去,这是神的赏赐。”Enkidu一连喝下七杯啤酒,他感觉心脏都要出来了。较后他臣服了,接受了洗礼,变成了一个开化的文明人。
公元前2000年前,在苏美尔帝国消亡之后,巴比伦人成了这里的新统治者。巴比伦文明是从苏美尔文明中衍生出来的,巴比伦人对啤酒也是非常推崇。历史学家考证后认为巴比伦人曾经酿造过二十种以上的啤酒。
在古代,啤酒是一种苦涩的、混浊的、不过滤的酒精饮料。那时人们为了避免喝到啤酒中的沉淀,还要使用吸管。后来,巴比伦人还把啤酒出口到了埃及。巴比伦汉莫拉比(Hammurabi)法典是古代人类较杰出的法律典籍之一,其中就规定了按照等级制度建立的啤酒配给制度。普通允许每天两升啤酒,公仆可以允许三升啤酒,而僧侣和特权则可以允许五升啤酒。在古巴比伦时期,啤酒还不是商品,通常要易物交换才能获得。再后来,古埃及人延续了啤酒酿造的传统。他们采用未经焙烤的面包来酿造啤酒,并加入了红枣来提高口味。这一时期的啤酒酿造工艺也都通过象形文字记录了下来。
现在我们知道了啤酒起源于美索布达米娅(Mesopotamia),其实世界上很多地方也都有早期的发酵酒。比如,我国西藏就有用青稞酿造的发酵酒,甚至在中东一些地区还有用骆驼奶酿造的酒。啤酒(beer)一词来源于拉丁语bibere,就是“喝”的意思。在埃及人之后学会酿造啤酒的是希腊和罗马人,且在葡萄酒没有成气候之前,啤酒一直是地中海地区较受欢迎的酒精饮料。但到了罗马帝国时期,葡萄酒成为了酒神巴克斯的饮料,而啤酒只能在葡萄不能种植的偏远地区才能酿造,古罗马人把啤酒看作是野蛮人的酒。
德国是对啤酒酿造有突出贡献的国家,德国人酿造啤酒的较早记录出现在公元前800年的“铁器时代”(HallstattPeriod),在今天的Kulmbach地区发现的盛放啤酒用的双耳罐就出自这个时期。古罗马的历史学家Tacitus曾经写道:“日耳曼人喝一种用大麦酿造的酒,与葡萄酒相比非常不一样。”啤酒在这个时期是无法储存的,酒质混浊,也没有什么泡沫。早期文明认为啤酒具有一种超自然的力量,那种陶醉的感觉被认为是有神灵的,而喝下啤酒的人也就拥有了这种魔力。当然,古代德国人不仅仅把啤酒看作是上帝的赏赐,他们也像古埃及人一样出于享乐而酿造啤酒。比如,在芬兰叙事诗歌Kalewala中,有大约四百行用来赞美啤酒,而只有两百行来描述世界的起源。按照日耳曼史诗的说法,葡萄酒是给上帝喝的,啤酒是给凡人享用的,而蜂蜜酒(Mead)是给死人喝的。但是无论如何,啤酒曾经在人类历史上扮演了非常重要的角色,它使得人类从游牧生活过渡到农耕。在那个时期啤酒还被认为是非常有价值的食物,而且工人们还可能得到用啤酒支付的工资。
欧洲和美国的啤酒虽然在口味和原料使用上有很大的不同,但是酿造方法还是很接近的。啤酒(beer)一词都代表了一种lager(这种啤酒在饮用或销售前要先储存一段时间),这种啤酒包含了90%的水分、3.5%的酒精、0.5%的二氧化碳气、6%的营养精华包括蛋白质、碳水化合物、矿物质等;这种啤酒使用一种低温酵母,发酵过程比较缓慢。
啤酒花(Hops)是直到公元九世纪才被引入德国的。而在此之前,啤酒被称作Ale,早期的啤酒酿造者曾一度抵制使用啤酒花。较终,啤酒花成为了啤酒酿造不可缺少的部分,也是啤酒酿造的重要属性。
由于地理和文化差异,啤酒在历史上有很多名字。那个时期,啤酒在家里或者在寺院里酿造。啤酒在欧洲成为商品还是中世纪的事。今天,世界上几乎所有工业国家都生产啤酒,尤其是英国、德国、捷克和美国等国家。在历史上,啤酒的酿造可谓是水到渠成。古罗马皇帝查尔斯五世就曾经非常支持啤酒酿造业;精通医术的鲁道夫二世也认为啤酒是一种有益于健康的饮料。从那时期起,啤酒的酿造工艺就开始大步向前发展了。在中世纪,僧侣们对啤酒的酿造更是煞费苦心,因为他们希望有一种味道好、营养丰富的饮料来佐餐。在斋月里饮用啤酒对于崇尚简朴的僧侣们来说更为重要。僧侣们是允许饮用啤酒的,这在当时并不违反戒律。僧侣们通常把啤酒销售给寺院的酒馆,然后用卖啤酒的钱把寺院建得规模宏大。当时的啤酒工艺基本都是僧侣们在黑暗中摸索提高的。
随着时间的流逝,啤酒出口成了大产业,出现了一些啤酒酿造中心。十四世纪汉堡成为辐射荷兰、英国和德国的啤酒酿造中心,那里有大约1500家啤酒厂。德国的啤酒行会(Hansa)甚至把啤酒销售到了印度。在哥伦布发现美洲大陆之前,啤酒的酿造工艺是由当地的印地安土著人来探索的。欧洲人建造的前列家啤酒厂始于1587年,当时的殖民地法律也鼓励销售啤酒而限制蒸馏酒消费。
为了保证啤酒的质量和信誉,德国巴伐利亚公爵维尔逊五世在1516年颁布了《德国啤酒纯净法》(GermanBeerPurityLaw)。这是有史以来前列部食品法规,在这个法案中规定啤酒的酿造只能使用大麦、啤酒花和纯净水
法国的化学家巴斯特(LouisPasteur)是微生物科学的创始人。他出生于法国的多尔(Dole),巴斯特在巴黎接受的科学教育,从1854年开始担任两所大学的化学教授。巴斯特认为不同种群的微生物可以根据不同的营养要求和易感染程度通过特殊的技术加以分离。他发明了一种低温消毒方法,即巴氏消毒法。采用这种方法可以在短时间内对一些不耐高温的液体食品以不太高的温度进行杀菌,这种方法只针对于无芽孢的肠道细菌。它的主要依据是无芽孢细菌在60到65摄氏度的情况下只需15到30分钟就可以灭活。这种方法广泛应用于牛奶、啤酒和葡萄酒的杀菌。啤酒在这个温度下可以杀灭细菌而营养不会被破坏,采用这种方法生产的啤酒又叫做“熟”啤酒。可以说巴斯特对于欧洲的啤酒酿造产生了巨大的影响和贡献。
另外,对啤酒酿造起到革命性作用的还有两项发明,即瓦特(JamesWatt)的蒸汽机和卡尔(CarlvonLinde)的人工降温。在当时就有科学家证明了要想酿造好啤酒就必须很好地控制温度,而有些温度只有在冬天才产生,但自从卡尔的发明以后,啤酒也可以在夏天酿造了。
总之,啤酒作为一种发酵酒在人类发展史上扮演了非常重要的作用,啤酒的多样性是其较具魅力的地方。从美国和欧洲的啤酒发展史来看,啤酒作为低酒精发酵酒将与葡萄酒一样重新回到人们的生活中并占有空前未有的重要位置。在,啤酒厂的小型化或者说啤酒品种的多样化是非常重要的发展方向。

“啤酒”一词是谁创造的


啤酒一词最初是德文的“BIER”,而不是现在世界多使用的英文“BEER”。据《汉语大字典》记载,啤酒为“德文BIER的音译兼意译”。1897年11月14日,德国人占领青岛后,“BIER”一词开始在青岛广泛使用。为德文BIER音译兼意译。到了1903年,英国和德国商人在青岛登州路上创办中国首家啤酒厂——“日耳曼啤酒公司青岛股份公司”。当时的市民以及商家便把德文的“BIER”译为“皮酒”,这一做法确定了“啤酒”的汉语读音。因为“啤酒”具有养肝益脾之功效,故这一时期青岛人把“皮酒”称作“脾酒”,表示常喝“脾酒”可以达到养肝益脾之功效。至于“啤酒”一词中的“啤”字,是青岛人的发明,最早流行于青岛民间。按照《胶澳志》里面的说法:“麦酒俗称啤酒”。而在1922年出版的《青岛概要》中,也开始出现有“啤酒”字样,并逐渐在国内开始流行。“口+卑”:喝出来的质量。关于“啤酒”这一名词,青岛啤酒总裁金志国有一番妙解。他说:“啤酒的啤字,是一个‘口’字加上品牌的‘牌’字的右半边,可以理解成是喝出来的质量,只有口味过硬了,才能创品牌;也可以看成是‘口’字加‘口碑’的‘碑’字的右半边,也就是说,老百姓的口碑是关键!

烈性啤酒品牌大全


烈性啤酒并不属于大众产品,仅仅是个别对啤酒的口感、浓度、营养成份有较高要求的资深饮酒人士的较爱。普通啤酒的酒精度通常都在3.5度左右,大多数白酒的酒精度在36-70度之间,而烈性啤酒一般是指酒精度以5度以上、麦芽汁浓度在12度以上的啤酒。目前市场上比较常见的烈性啤酒的酒精度一般都在10度以内,有个别酒精度超过20度的烈性啤酒通常都要采用额外的“去水”工艺。

德拉克烈性啤酒
德拉克烈性啤酒,酒体呈现诱人的深琥珀色,麦香醇厚,口感爽滑,具有明显焦糖味和饱满的气泡。原麦汁浓度为16.30°P,酒精度7.9º,属于烈性啤酒。
波罗的海啤酒
波罗的海啤酒是俄罗斯新兴的啤酒品牌。雅士烈性啤酒是其知名系列,以清淡型麦芽、大麦、啤酒花以传统长时发酵工艺酿制,酒体成浅褐色,有着充满活力的口感和浓郁的麦芽香味。原麦汁浓度:14°,酒精度7.2%VOL。
爱士堡烈性啤酒
爱士堡德国知名的啤酒生产企业,该啤酒酒精度为7.9%vol,高于一般啤酒,因此口感更烈、更爽,回味强。泡沫十分丰富,更适合有酒量的人饮用。
瓦伦丁烈性啤酒
瓦伦丁烈性啤酒味道较重,冰镇后口感会比较苦。德国产,酒精度8.6%vol,原麦汁浓度19.5°P。

啤酒香皂的发明


啤酒早就成为人们休闲生活正必不可少的东西,相信有许多上班族加班回家后,总会在洗澡后拿罐冰箱里的啤酒小酌休息,不过较近又多了一种新的休闲方式,根据今日新闻报道,位于美国佛罗里达州迈阿密的TheBeerSoapCompany网站,故名思义就是生产《啤酒香皂》,让你洗完手或是洗完澡时,就已经闻起来就像喝了酒一样。
原先这间公司的前身发明超过135个不同风味的天然皂,有香水、古龙水、芳香精油各式香皂,2006年正式开始生产前列块啤酒香皂,而2008年10月又推出了9个啤酒肥皂,居然在3天之内销售一空,当下决定开始在2009年正式成为TheBeerSoapCompany,推出25个不同品项的啤酒香皂。
除了一般香皂该有的效果之外,啤酒香皂还有多种不同口味,从啤酒提炼出元素制作而成,目前有105种的啤酒款可供选择,每块啤酒香皂的《BrooklynLager》啤酒基本款大约在美金.75元(约合42元人民币),皆为天然油脂与啤酒酒粕提炼,可以用来洗头、洗身体。

啤酒到底是哪个国家发明的呢?


啤酒是哪个国家发明的?不要说苏美尔人了,我现在只想知道苏美尔人是哪个国家的人。
苏美尔人(也译作苏默),黄色人种,建立的苏美尔文明是整个美索不达米亚文明中较早,同时也是全世界较早产生的文明。苏美尔文明主要位于美索不达米亚的南部,通过放射性碳十四的断代测试,表明苏美尔文明的开端可以追溯至公元前4000年。约结束在公元前2000年,被闪族人建立的巴比伦所代替。
发展简况世界啤酒业的发展啤酒的起源与谷物的起源密切相关。
人类使用谷物制造酒类饮料已有8000多年的历史。已知较古老的酒类文献,是公元前6000年左右巴比伦人用黏土板雕刻的献祭用啤酒制作法。
公元前4000年美索不达米亚地区已有用大麦、小麦、蜂蜜制作的16种啤酒。公元前3000年起开始使用苦味剂。公元前18世纪,古巴比伦国王汉穆拉比(Hammurapi~公元前1750)颁布的法典中,已有关于啤酒的详细记载。公元前1300年左右,埃及的啤酒作为国家管理下的产业得到高度发展。
拿破仑的埃及远征军在埃及发现的罗塞塔石碑上的象形文字表明,在公元前196年左右当地已盛行啤酒酒宴。苦味剂虽早已使用,但明确使用酒花作为苦味剂是在公元768年。啤酒的酿造技术是由埃及通过希腊传到西欧的。公元1~2世纪,古罗马政治家普利尼(公元62~113)曾提到过啤酒的生产方法,其中包括酒花的使用。中世纪以前,啤酒多由妇女在家庭酿制。
到中世纪,啤酒的酿造已由家庭生产转向修道院、乡村的作坊生产,并成为修道院生活的一个重要内容。修道院的主要饮食是面包和啤酒。中世纪的修道院,改进了啤酒酿造技术,与此同时啤酒的贸易关系也建立并掌握在牧师手中。中世纪,在欧洲可用啤酒来向教会交纳什一税、进行交易和向缴税。
在中世纪的德国,啤酒的酿造业主结成了坚犟的同业公会。使用啤酒花作苦味剂的德国啤酒也已输往国外,不来梅、汉堡等城市均因此而繁荣起来。17~18世纪,德国啤酒盛行,一度使葡萄酒不景气。19世纪初,英国的啤酒生产大规模工业化,年产量达20Ml。19世纪中叶,德国巴伐利亚洲开始出现下面发酵法,酿出的啤酒由於风味好,逐渐在我国流行。目前在德国,92%的啤酒是下面发酵法生产的。
德国在19世纪颁布法令,严格规定碑酒的原料以保持啤酒的纯度,而且由于实行下面发酵法和进行有规律的酵母纯粹培养,从而提高了啤酒的质量,成为近代慕尼黑啤酒享有盛誉的基础。在美洲新大陆,17世纪初由荷兰、英国的新教徒带入啤酒技术,1637年在马萨诸塞建立了较初的啤酒工厂。
不久,啤酒作为近代工业迅速发展,使美国成为超过德国的啤酒生产国。19世纪,酿造学家相继阐明有关酿造技术。1857年,L.巴斯德确立生物发酵学说;1845年,C.J.巴林阐明发酵度理论;1881年,E.汉森发明了酵母纯粹培养法,使啤酒酿造科学得到飞跃的进步,由神秘化、经验主义走向科学化。蒸汽机的应用,1874年林德冷冻机的发明,使啤酒的工业化大生产成为现实。目前全世界啤酒年产量已居各种酒类之首,已突破100000Ml。1986年全世界生产啤酒101588.7Ml。产量位於前10名的国家见表11986年啤酒产量居前10名的国家。

橙色炸弹烈性啤酒


橙色炸弹烈性啤酒是一款lager啤酒,喝惯高度ale的我们,一定想知道高度lager是什么味道,就让我们赶紧来品尝一下。stronglager在世界各地的许多酿酒厂都会酿制出比他们生产的普通品牌更强大的高酒精度产品,因为工业酒厂常常使用玉米和大米等发酵代替物,高酒精度可以掩盖住或是减轻这些味道。但是有些工艺精酿酒厂单纯为了追求高酒精的也会推出这种风格,通常才有更高比例的麦芽配方和冰蒸馏技术,不同于ale啤酒增加发酵时间和次数的方式。代表是美式的麦芽酒(maltliquor)和冰啤酒(icebeer)oranjeboom酒厂1671年4个商人在鹿特丹成立了d’orangienboom酒厂,四个家族在之后的几百年里共同的管理着酒厂。oranjeboom字面上可以翻译成橘子树,在荷兰橘色是皇室的颜色,而橘子树则象征着皇室的族谱。现在的标志来自1861年新厂房建成后采用的标志。酒厂诞生的前100年稳定的发展着,可是1873年他最大的敌人喜力集团诞生了。1968年为了对抗日益强大的喜力集团,d’orangienboom和另一家啤酒巨头dedriehoefijzers合并为verenigdebierbrouwerijenbreda-rotterdambv,1973年更名为skolbrouwerijennv,并以skol为品牌生产啤酒,而oranjeboom的名字在市场上开始消失,但是skol并没有取得成功,80年代初公司决定让oranjeboom复出,这一举措在市场上获得了成功,但仍不能阻止公司下滑的道路。1990年鹿特丹的酒厂被关闭,将生产线转移至breda,1995年breda的酿酒厂被英博集团收购,2004年英博集团关闭了breda酒厂,公司的继承人后来来到dommelsch酒厂继续生产orangienboom品牌。

德国常见烈性啤酒有哪些?


烈性啤酒的酒精度一般都是比较高的,我们常见的烈性啤酒酒精度有8.5vol、12vol、14vol和16vol。常见的德国烈性啤酒有瓦伦丁、皇家骑士、德国海盗啤酒、猛士啤酒、橙色炸弹、爱士堡修士弗伦斯堡和奥塔斯等。瓦伦丁烈性啤酒采用先进的发酵工艺“艾尔”工艺酿制而成,是德国的艺术瑰宝,前味劲爽顺滑,散发着浓郁的啤酒香味,余味又有干爽的酒花做衬托。皇家骑士烈性啤酒酒精度较全,包括8.5vol、12vol、14vol和16vol,口感醇厚激烈,泡沫细腻持久,甘爽柔和,含有丰富的维生素C,享有“液体面包”的称号。海盗烈性啤酒属于中浓度的黄啤酒,生产工艺选择熟啤酒,保质期一般在450天左右,纯正啤酒花使其口感醇厚,麦香浓郁,具有自然的味道,营养丰富,是高蛋白质饮品。

少士博烈性啤酒怎么样,少士博烈性啤酒产地


少士博烈性啤酒是世界上较烈的啤酒之一,它的制作需要3年,产量不多,因此价格不菲。少士博烈性啤酒怎么样呢?下面小编给大家介绍一下少士博烈性啤酒产地,少士博烈性啤酒怎么样。

少士博烈性啤酒产地

少士博烈性啤酒由德国的Schorschbrau酿酒公司推出,酿造师是巴伐利亚的GeorgTscheuschner,他给这款啤酒命名为“Schorschbock57”。据业内人士讲,这款啤酒全世界每年的产量只有37瓶,温州有6瓶。现在还没卖掉,因此无市场价。

如果想尝试高度数的啤酒,Schorschbock系列还有20度、30度的,五六百元的进价相对也便宜一些。陶瓷的瓶身比较低调。值得一提的是,它的瓶口是用蜡封口的,防止啤酒气泡蒸发,也正因此,这款啤酒没有保质期。

少士博烈性啤酒怎么样

少士博烈性啤酒采用特殊的啤酒酵母,超量的麦芽以及至少4个月的存储发酵,从而让我们的少士博啤酒可以达到高酒精含量。开瓶后它的碳酸量和泡沫很快就变弱,变少,从而使得它的香气特征变得特别明显,令人陶醉。

少士博烈性啤酒怎么喝

品饮少士博啤酒要将其冷却到5度左右,酒具要使用鼓肚型的玻璃杯(较好使用雪利酒杯)。较多倒半杯,然后醒酒1-2分钟,使其酒香能充分散发出来。

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啤酒的颜色,谁做主?


随着市场的开放,越来越多品种的啤酒出现在货架上,特别是近几年精酿啤酒的流行,让我们知道原来啤酒世界是如此的色彩斑斓的。

酒的颜色变化,比你我想象中的还要更丰富,有的如深夜的天空般黑,有的则像月亮一样苍白半透明,有的呈现淡黄色,还有琥珀色、红宝石色、石榴色和棕色,甚至是木炭的黑色。啤酒为什么会有这样的顏色变化呢?

果有人试图争辩,认为啤酒的顏色是来自食用色素,你可以直接的告诉他们:除非是使用水果、香草或其他天然色素,否则啤酒的顏色完全来自麦芽。

像皮尔森啤酒和淡色艾尔这样的淡啤酒,仅使用烘烤后褐色的稻草色穀物。而像棕色艾尔、黑啤酒,世涛(Stout)和波特啤酒这类顏色更深的啤酒,则使用更多的重焙麦芽。

值得注意的是,啤酒的顏色并不代表酒精浓度,世界上最烈的啤酒有些顏色很淡,而像爱尔兰干世涛(DryStout)啤酒和施瓦茨比尔(Schwarzbier)的黑啤酒,酒精浓度反而较低。

如前所述,花、水果、香草和果汁等添加剂可以改变啤酒的顏色。例如:像干芙蓉或牙买加(另一品种的芙蓉),将啤酒染成明亮的洋红色,而血橙、红葡萄柚汁,顏色虽不那麼鲜艳,但同样吸引人。比如:拉比克啤酒。

我们知道啤酒的颜色其实是与制作工艺有关,那么显然用黑啤、白啤、黄啤...等颜色进行分类就显得太外行了。

英国人发明的姜味啤酒


在我们的印象里,英式的下午茶应该是非常西化,咖啡、红茶、配上的香味诱人的小点心,但没有想到,英国人却很喜欢在下午茶时来一杯姜做的饮料。
姜味啤酒是英国人发明的传统姜味饮料。严格的说,姜味啤酒不能说是酒,而是把姜添加到苏打果汁里做成的软饮料。
姜味啤酒是英国人的传统姜味饮料,不是酒,而是把姜添加到苏打果汁里做成的软饮料。
许多英国人都喜欢姜味啤酒,因为它既不含酒精,又能给人啤酒的口感,而且提神醒脑,因此,许多人家还自己制。较普通的做法就是拿一块鲜姜煮汁,然后加入一个柠檬,再加蜂蜜或红糖,兑适量的水就可以了。除了姜味啤酒,英国还有很多食品都和姜有关系,有姜味面包、姜汁饼干,还有姜汁茶,以及用纯姜汁制成的提味调料。
姜受到英国人的欢迎,不仅是因为姜味食品味道独特,还因为姜的药用价值已经为英国人所了解。在英国,姜味食品传统上用来治疗妇女妊娠期晨吐,减轻感冒症状等。

喜力啤酒广告男主角是谁?喜力啤酒广告主题曲


喜力啤酒产地荷兰,目前在我国各地都非常受欢迎。2015年喜力啤酒广告男主角是谁?真的好帅,有木有。喜力啤酒广告曲也很好听的。为此,小编特意在网上人肉了一下,下面来给大家详细介绍一下喜力啤酒广告男主角和广告曲!

喜力啤酒广告男主角:dominicgreensmith,reef的鼓手
喜力啤酒广告曲:LoveLetter
演唱:ClairyBrowne&TheBangin’Rackettes
歌词:
(Hoooo!Ahyeahloveletter)
Hoooo!Ha
I’mgonnawritewhatIwantyoutodotomeinaletter
(Ahyeah)
I’mgonnawriteitforgoodorforbadorforworseorforbetter
(Ahyeahloveletter)
I’mgonnawriteitforyousothatyoucanbemylover
(Bemylover,ooh!)
CausewhenitisyoursIamyoursbabynowandforever
(Ahyeahloveletter)
Ohh(readmyletter)won’tyouhelpmegetout
(Bemylover...loveletter)
Ohhwon’tyouhelpmegetoutofmyhead
Myroommate’slightisonbutyoucanforgether
(Ahyeahlove)
Causetonightisthetimethatwe’reknowingeachotherbetter
(Ahyeahloveletter)
I’mgonnawritewhatIwantyoutodotomeinaletter
(Bemylover,ooh!)
I’mgonnawalkthroughtheskyuntilIfindafeather
(Ahyeahloveletter)
Ohh(readmyletter)won’tyouhelpmegetout
(Bemylover...loveletter)
Ohhwon’tyouhelpmegetoutofmyhead
I’mgonnawriteyoualetter
Ohhbaby
Forgoodorforbadorforbetter
Pleasebelievemedarling
Darlin’I’myoursonceyou’vereadit
I’myours
Nevereverforgetit
OhhI’mgonnawriteyoualetter
Forgoodorforbadorforbetter
Ooh!
CausewhenitisyoursIamyoursbabynowandforever
(Ahyeahloveletter)
Ohh(readmyletter)won’tyouhelpmegetout
(Bemylover...loveletter)
Ohhwon’tyouhelpmegetoutofmyhead
Darlin’I’myoursonceyou’vereadit
Nevereverforgetit
Forgoodorforbadorforbetter
I’mgonnawriteyoualoveletter