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奶酒文化传统丰厚，秉承一代天骄的豪气，带着草原的绿色，呈献少数民族的亲情与热情。奶酒的原料是取自草原上等新鲜牛奶。是将牛奶中的乳糖发酵酿制而成的，酒度的中和完全依靠鲜牛奶乳清，不加其他任何水份，历史上是草原牧民民间制造的，马奶酒经发酵、蒸馏酿造而成，具有奶酒的特有清香。草源奶酒经有关部门检测，此酒富含有人体所需的十八种氨基酸，维生素和矿物质，口感甘醇、奶香浓郁，饮后唇齿留香，常饮此酒可驱寒活血、健胃、养颜的功效。
奶酒是以内蒙古大草原纯天然、无污染的鲜马奶为主要原料，以远大都宫廷秘方结合现代生物功臣技术，辅以特殊活性菌群，经发酵、蒸馏、陈贮而成，酒体清澈透明，口感奶香纯正，窖味圆润，柔和绵长。
奶酒中含水量有18种氨基酸、维生素A、维生素D、维生素B5、维生素E、钙、钾、锌等多种微量营养素。尤其是经酵母菌和乳酸菌发酵使B族维生素和有机酸含量增加，其中维生素B5是人乳含量的28倍。
1、维生素是体内多种酶的辅酶，参与机体许多物质的代谢过程。其中维生素B5具有扩张血管、降低血脂、防止血栓形成等重要作用。
2、有机酸可以促进消化、增进食欲，有利于营养物质的吸收。
3、氨基酸，是蛋白质构成的基本化学结构。
4、蛋白质是人类生命活动的较基本物质之一，人体的生长、繁殖、活动、正常分泌、抗疾病都离不开蛋白质。
5、维生素A是一种对视觉、生殖、维持膜结构完善性及细胞正常功能、生长、发育和免疫等有重要作用的营养素。
6、维生素E具有抗衰老、养颜助容之功效。
因此，奶酒的营养价值远远高于粮食白酒，它使人们的生活更加美好，更能在品味酒文化的同时给身体带来营养、健康。
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喝白酒喝出健康好身体
近年来，白酒和健康是个热门话题。白酒传统采用固态蒸煮，固态发酵、固态蒸馏精心酿制而成，是世界上独占鳌头的蒸馏酒，传统工艺酿造的白酒是非物质文化遗产。
关于白酒功能性成分及其对人体的生理功能，国内、国外同行都对其进行了深入的研究，综述如下：
一、有关白酒与健康的论述
千百年来，我国劳动人民就一直用白酒来解疲劳、提精神、祛寒镇痛、强身健体。《黄帝内经·素问》说：“酒类、用以治病”；《汉书·食贺志》载：“酒，百药之长”；唐代“药王”孙思邈对酒有“少饮，和血益气，壮身御寒，避邪延秽”和“作酒服，佳于丸散，善而易服，流行迅速”之说；《本草拾遗》评价酒能“通血脉，厚肠道，润皮肤，散湿气，消爱息怒，宣言畅意”；李时珍在《本草纲目》中说：“适量饮酒可消冷积寒气，燥湿痰，开郁结，止水泄，治霍乱疟疾噎膈，心腹冷痛，杀虫辟瘴，利小便，坚大便”。古代中医认为“酒为水谷之精，味辛甘，其性热，其气悍，无所不至，畅和诸经”；具有“杀百邪恶毒气”、“除风下气”、“开胃下食”、“止膝疼痛”和“酒以治疾”等功效。这些论述都是古代先民对酒在医学实践中的高度概括和总结，是酒对人类的贡献。
酒具有药用价值，早在西周时期，把酒列入医疗保健之中进行管理，设“食医”掌管王之六食、六饮、六膳，六饮即水、浆、醴、酒、酱、酏，汉班固《前汉书·食货志》中称酒为“百药之长”，梁陶弘景《名医别录》将酒列为中品，具有养性、遏痛、补虚等功效，宋川锡着《曲本草》记述了现在的二锅头酒曰：“有病人喝一二杯，就能医好”，《史记·扁鹊仓公列传》记载“疾在肠胃，酒醪所及也”；李时珍曰“烧酒？其味辛泄，升阳发热，其性燥热，胜湿祛寒，故能怫郁而消沉积，通膈噎而散痰饮，治泄疟而止冷痛也，”传统医学表明：酒味甘辛性热，入心、脾经能畅通血脉，活血祛淤，祛风散寒，消冷饮，除胃寒，健脾胃，矫味矫臭的功效，还能引药上行，助药力，行药势，振精神。可见，酒从饮食文化上升为医疗技术和手段，丰富了我国的酒文化，是先人们的聪颖和睿智的结晶。
国外对饮酒与健康的关系进行了广泛的研究。美国医学专家对28万名年龄在40～50岁习惯饮酒者跟踪研究长达12年，发现适量饮酒（每天1～2杯）的人死于心脏病的比不喝酒者少20%以上；哈佛大学医学院研究指出，每天饮酒不超过二盎司纯酒精（约合60%vol白酒60mL），有助于减少冠心病发生。英国的研究表明，适量饮酒的男性冠心病发病率降低49%；在长寿和死亡率方面，适量饮酒的男性的死亡率比不饮酒低21%～28%。日本研究人员发现，少量饮酒（60kg体重日饮60%vol白酒100mL左右）可使人体血管扩张并抑制血小板的凝聚集作用，有助于预防心肌梗塞和脑血栓疾病的发生，故日本人称酒为“长寿水”。日本人对5139名饮酒者进行几年的跟踪调查，发现每天饮用上述量白酒的人，死亡率明显低于不饮酒或戒酒者。
大量的研究表明，酒对人体健康至少有以下几个方面的好处：
①酒含有人体所需的诸多活性物质和功能性成分（详见后述）；②适量饮酒可助消化。内分泌实验表明，适量饮酒60min后，体内胰岛素含量明显增多。胰岛素是胰脏分泌的消化激素，对人体健康很有利。对消化功能减退的中老年人，饭前适量饮酒，可促使胰液素大量分泌，同时胰液素又可刺激人体消化的酶系，促使体内各种消化液的分泌，从而增强胃肠道对食物的消化和吸收；③适量饮酒可减轻心脏负担，预防各种心血管疾病。美国有关调查发现，酗酒者血压较高，其次为不饮者，少量饮酒者血压较低。适量饮酒可增加高密度脂蛋白，减少冠心病发生；④适量饮酒可加速血液循环，调节、改善体内生化代谢。古代医学已证明，酒有通经活络的作用，能促进血液循环对神经传导产生良好的刺激作用；⑤使人精神愉快，减少疲劳和忧虑及紧张心理，少生病；⑥适量饮酒能延年益寿。近年来许多国家研究表明，适量饮酒比滴酒不沾者要健康长寿。因为适量饮酒可增加高密度脂蛋白含量，可防止心脏病，减少动脉内胆固醇的积累。
饮酒与健康之间存在着U形曲线关系，适量饮酒者的死亡率是“U”字型的底部，不饮酒者和酗酒者是“U”字型的两侧。即少饮有益，多饮有害，只要体内有适量的酒精存在，就有保健作用；但过量饮酒，体内酒精超过一定量时才会对人体健康带来危害。很早以前人们就知道饮酒与健康之间的辩证关系，《本草备要》写道：“少饮则和血运气，壮神御寒，遣兴消愁，辞邪逐秽，暖水藏，行药势”，“过饮则伤神耗血，损胃烁精，动火生痰，发怒助欲，致生湿热诸病”。酒性“以半酣为好”、“饮酒须教微醉后”，达到“好花乘看半开时，好酒宜在半醉中”的微醺佳境；“善饮者必自爱其量”适可而止，恰到好处，提倡“饮随人量”，才有“酒中趣”，知“壶中天”，品出“酒道人生”来。此外，较好做到空腹不饮酒，身体不适和心情不爽不举杯，慢斟细酌，适度适量文明饮酒。
高端白酒为什么选择酱香型？
在白酒市场中，印象中很多高端白酒品牌都会选择酱香型，为什么都选择酱香型白酒呢？酱香型白酒有什么独特的地方吗？都说酱香型白酒喝着冲，其实，酱香型白酒的好处非常多呢。
喝酱香型白酒的好处：
1、不上头——酱香酒蒸馏时接酒温度高达50度以上，高温下有效地挥发了有害于人体健康的物质。
2、不口渴——53度的时候，是水分子和酒分子结合好的时候，经过肝脏不需要额外的水去分解，所以饮酒后不会大量饮水。
3、不伤肝——酒中的有益菌刺激肝脏产生金属硫蛋白，其对肝脏的星状细胞起到抑制作用，使之不分离胶离纤维，也就形不成肝硬化了。
酱香型白酒酸度高，是其他酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主，酸主脾胃，保肝，软化血管。
4、酒中存在SOD活性因子能够清除人体内多余的自由基，有抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用。
酱香型白酒酿造工艺复杂，但是喝了有这么多的好处，怪不得酱香型白酒价格很贵。
酱香型白酒的健康特点
酱香型白酒的健康特点从酿造工艺上看，酱香型白酒只能是采用传统工艺、且必须以粮食为原料才能酿造的酒类，在品牌众多、假酒时有出现的今天，酱香型白酒的工艺和品质特点使人对其更有信赖感，因此，青睐酱香型白酒的消费者又多起来了。那么酱香型白酒的健康特点都有哪些呢？下边小编就给您详细介绍一下酱香型白酒的的健康特点。
相关阅读：酱香型白酒为什么要七次取酒、酱香型白酒的菜式搭配方法
酱香型白酒的健康特点一：易挥发物质少，对人体刺激小
酱香型酒“三高”的特点，蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其他香型的酒接酒时的温度高出近一倍，高温下有效地挥发了有害于人体健康的物质。
而且酱香酒要经过三年以上的贮存，容易挥发的物质更能挥发掉绝大部分，所以酒体中保存的易挥发物质少，对人体的刺激小，有利于健康。
酱香型白酒的健康特点二:酸度高，有利于健康
酱香型酒的酸度高，是其他酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认可，食酸有利于健康。道教和佛教也很重视酸的功能。
酱香型白酒的健康特点三：富含有益健康的有效成分
酱香型酒含有SOD，是氧自由基专一清除剂，其主要功能是清除人体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。同时，赖贵山酱香酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的功效又比SOD强得多。金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用，使之不分离胶离纤维，也就形不成肝硬化了。
较后关于“酱香型白酒的健康特点”小编已经给大家介绍清楚了，希望可以帮助大家更好地白酒。了解更多关于白酒知识，请随时关注好酒网百科栏目！
白酒知识：如何选择500左右一瓶的好白酒？
500一瓶，也就是两瓶1000的预算，这个预算区间已经是相当不错了！基本上每个大厂品牌都能涉及到。今天就应酒友的需求，给大家整理几款中一点的酱香白酒！
第一我们先来了解一下白酒的分类
这几年酱香白酒的热潮又起来之后，购酒的渠道也是更多了，大多数的渠道都存在许多问题，特别我们中的的预算，亏了那就得不偿失了！
进入正题，第一我们来看红花郎，郎酒大家都是众所周知的品牌，这个不知道的人应该几乎没有吧，红花郎酒的品牌定位也是中高端的，主要也都是400——600之间这个样子。红花郎10年和15年的酒质更加浓郁一些，对于酒质和价格的性价比来说还是偏高的，并且酒瓶设计上，也是很喜庆，一般送礼或者宴会请客都是不错的挑选，酒质不错的同时，也很有面子！口感上入口新鲜，对于刚开始饮酒的也可以比较好上口！10年的电商价格应该在429左右，可以依据活动适当挑选入手！
然后就是珍酒，珍酒这个品牌也不用具体给大家介绍了，对于珍酒去年布鲁塞尔的大奖，应该也都有所耳闻，珍酒15年用的基酒是8年的基酒，这个酒质还会是比较有保证的哈！这个酒的口感入口很顺，酱香味也比较浓郁，陈味也比较重，后端微苦哈哈哈，这个大家根绝自己后感自行挑选哈！这个价格送礼礼盒的话电商指导价参考是588，略微贵了那么一点点，不过活动期间也可以考虑入手！
的话是赖氏父子的传世经典，赖氏父子这个品牌也是酱香白酒中的一匹黑马了！经典古朴的包装设计，优雅，这款产品在赖氏父子品牌当中，算是佼佼者了，酒体饱满，入口回甘，喝完满嘴都是酒香味，回味悠长，认真品，里面还有粮食的味道，可以说是“酸甜苦辣涩”五味俱全，相互和谐，性价比比较值得推举的。电商价格的话活动期间418入手！
白酒的挑选还是许多的，大家可以依据自己的喜好去挑选，买自己喜爱的酒喝着更快乐，每个人的口味都是不一样的，就像有的人喜爱烈酒，有的人喜爱柔和一些的酒，选酒的时候也可能跟我们的心情有很大的影响，心情好喝点微醺的感觉，心情不好，想喝醉，逃离这一切。不管怎么样，就算再好的酒，也要适量饮用，不要贪杯哦~
白酒知识：酱香型白酒的健康特点
如今， 鉴酱香型白酒 已经成为各种中销售的领军者，那么，停面让我们去了解 酱香型白酒 的健康特点吧!酱香型亦称茅香型，以茅台、蜚声中外的美酒为代表，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清亮晶莹，色泽微黄。易挥发物质少，对人体刺激小酱香型酒“三高”的特点，蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其他香型的酒接酒时的温度高出近一倍，高温停有用地挥发了有害于人体健康的物质。而且酱香酒要经过三年以上的贮存，轻易挥发的物质更能挥发掉决大部分，所以酒体中保留的易挥发物质少，对人体的刺激小，有利于健康。随着人们生活水平的拿高，健康消费的理念已经被越来越多的人落实到餐桌上。在不能没酒、不能短酒的时代，在既要激情又要健康的时代，酱香型白酒无疑成了这个时代的宠儿。据医学界专家多年探索的结果表亮，酱香型白酒确有肝癌、保健肠胃、化瘀、缓解风湿关节疼的功效。探索人员跟踪观看发觉，常年坚持适度饮用酱香型白酒的人，上述症状亮显逐年减轻，有的还在不经意间全然康复。酱香型白酒的健康特质显而易见，与当代消费理念相契合，消费群体的有增无减肯定是个趋势，所以市场前景日趋看“涨”。酸度高，有利于健康酱香型酒的酸度高，是其他酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。依据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认可，食酸有利于健康。道教和佛教也很复视酸的养生功能。富含有益健康的有用成分酱香型酒含有SOD，是氧自由基专一剂，其主要功能是人体内余外的自由基，抗、抗疲惫、抗病毒、的作用亮显。同时，酱香酒还能诱导产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的功效又比SOD强得多。金属硫蛋白对的星状细胞起到作用，使之不分别胶离纤维，也就形不成肝硬化了。纯粮酿造，不加加外来物质酱香酒由纯粮酿造，是天然发酵产品。酱香酒的香气至今为止尚未找到主体香味物质，所以即使有人想通过加加合成剂作假也无从着手，这就排除了加加任何香气、香味物质的可能。
13种香型口感好的白酒
好的白酒是从香型上可以分辨出来的。白酒的香型可从上世纪70年代的酱香、浓香、清香和米香四大主体香型白酒，到80年代兼香和凤香的诞生，再由90年代到本世纪初，在六大香型基础上，又派生出了特香、药香、豉香、芝麻香、馥郁香和老白干等。
1.酱香型口感好的白酒：以贵州茅台酒为代表。又称茅型。口感风味具有酱香、细腻、醇厚、回味长久等特点。
2.清香型口感好的白酒：以山西汾酒为代表。又称汾型。具有清香、醇甜、柔和等特点，是北方的传统产品。
3.浓香型(大曲香型)口感好的白酒：以宜宾“五粮液”(多粮)、泸州老窖的“1573”(单粮)为代表。又称泸型。口感风味具有芳香、绵甜、香味谐调等特点。
4.米香型口感好的白酒：以广西桂林三花酒、冰峪庄园、西江贡为代表。口感风味具有蜜香、清雅、绵柔等特点。
5.凤香型口感好的白酒：以陕西“西凤酒”为代表。以乙酸乙酯为主，一定的乙酸乙酯香气为辅。
6.芝麻香型口感好的白酒：以山东“一品景芝”为代表。此类酒淡雅香气，焦香突出，入口芳香，以焦香、糊香气味为主，无色、清亮透明;口味比较醇厚，爽口，有类似老白干酒的口味，后味稍有苦味。
7.豉香型口感好的白酒：以广东佛山“玉冰烧酒”为代表。以大米为原料，小曲为糖化发哮剂，半固态液态糖化边发哮酿制而成的白酒。
8.特香型口感好的白酒：以江西“四特酒”为代表。以大米为原料，富含奇数复合香气，香味谐调，余味悠长。
9.老白干香型口感好的白酒：以河北衡水“衡水老白干”为代表。酒色清澈透明，醇香清雅，甘冽丰柔，回味悠长而着称于世。
10.兼香型口感好的白酒：①酱中带浓型，表现为芳香，舒适，细腻丰满，酱浓协调，余味爽净悠长;如湖北白云边酒.②浓中带酱型，主要表现在浓香带酱香，诸味协调，口味细腻，余味爽净。如黑龙江的玉泉酒等。
11.药香型(董香型)口感好的白酒：以贵州“董酒”为代表。清澈透明，药香舒适，香气典雅，酸度较高，后味较长。
12.馥郁香型口感好的白酒：口感醇厚绵甜，落口爽净舒适，回味悠长，优良的酒质是其较大的核心价值，如酒鬼酒。酒鬼酒是我国的馥郁香型白酒，集浓香，清香，酱香于一体。口感醇厚绵甜，落口爽净舒适，回味悠长，优良的酒质是其较大的核心价值及竞争力。
13.芝兰香型口感好的白酒：国家科研进步的新成果。以浙江致中和出品的“国养”为代表。以高粱、玉米、小麦、大米、糯米等九种粮食为原料，配置而成。
高端白酒为什么选择酱香型?原来喝酱香型白酒好处这么多
在白酒市场中，印象中很多高端白酒品牌都会选择酱香型，为什么都选择酱香型白酒呢？酱香型白酒有什么独特的地方吗？都说酱香型白酒喝着冲，其实，酱香型白酒的好处非常多呢。
喝酱香型白酒的好处：
1、不上头——酱香酒蒸馏时接酒温度高达50度以上，高温下有效地挥发了有害于人体健康的物质。
2、不口渴——53度的时候，是水分子和酒分子结合**的时候，经过肝脏不需要额外的水去分解，所以饮酒后不会大量饮水。
3、不伤肝——酒中的有益菌刺激肝脏产生金属硫蛋白，其对肝脏的星状细胞起到抑制作用，使之不分离胶离纤维，也就形不成肝硬化了。
酱香型白酒酸度高，是其他酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主，酸主脾胃，保肝，软化血管。
4、酒中存在SOD活性因子能够清除人体内多余的自由基，有抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用。
酱香型白酒酿造工艺复杂，但是喝了有这么多的好处，怪不得酱香型白酒价格很贵。