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菱角，又名腰菱、水栗、菱实，味甘、平、无毒，是一年生草本水生植物菱的果实，菱角皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素,脂肪和多种维生素b1、b2、c外，还含有与食物一样的淀粉。具有利尿通乳，止渴，解酒毒的功效。其肉厚而味香、皮薄，生食可当水果，熟食可代粮食。古代粮食品种少，菱角多被充当干粮食用，至明代才被视为一种果品，有一种无角菱还成为清代宫内珍品，供皇帝享用。
常食菱角“能不饮轻身、补中延年”，而且还能清暑解热、止渴解酒。正如《本草纲目》所言：“解暑伤寒积热、止消渴、解酒毒。”《滇南本草图经》：“醒脾解酒、缓中”，故菱角也是解酒良药。
解酒方法参考：
1、菱角250g、连壳捣碎加白糖60g，水煎后滤汁一次服用，可治饮酒过度。
2、鲜菱草茎120g，糖50g，水煎服，治酒后头晕、恶心之症。
3、菱角粉50g，白糖适量，水煎成糊状食用，有清解酒毒作用，适用酒后口苦烦渴。
4、鲜菱角5-8枚剥壳醋浸两天，加糖适量生食，治酒后胃热心烦。
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菱角解酒方
菱角解酒方
菱角也叫“水栗子”，生于池塘中，现也有旱种菱角，是我国着名的土特产之一，是人们经常喜吃的食物。其肉厚而味香、皮薄，生食可当水果，熟食可代粮食。古代粮食品种少，菱角多被充当干粮食用，至明代才被视为一种果品，有一种无角菱还成为清代宫内珍品，供皇帝享用。菱角的营养价值较高，富含有蛋白质、葡萄糖、脂肪和多种维生素B1、B2、C外，还含有与食物一样的淀粉。常食菱角“能不饮轻身、补中延年”，而且还能清暑解热、止渴解酒。正如《本草纲目》所言：“解暑伤寒积热、止消渴、解酒毒。”《滇南本草图经》：“醒脾解酒、缓中”，故菱角也是解酒良药。
解酒方法参考
1、菱角250g、连壳捣碎加白糖60g，水煎后滤汁一次服用，可治饮酒过度。
2、鲜菱草茎120g，糖50g，水煎服，治酒后头晕、恶心之症。
3、菱角粉50g，白糖适量，水煎成糊状食用，有清解酒毒作用，适用酒后口苦烦渴。
4、鲜菱角5-8枚剥壳醋浸两天，加糖适量生食，治酒后胃热心烦。
蜂蜜果汁解酒的美味良药
有两种饮品用来解酒不仅效果好，而且美味可口！这两种饮品是什么呢？一起来了解一下吧！
1、蜂蜜
蜂蜜解酒的关键是其含有大量果糖，果糖可促进酒精的分解，加速了酒精从血液中排除的进程。果糖极易被人体吸收，不需要经过繁复的消化系统，几分钟就可以到达血液，确实比“打针”还要快—事实上，倘若醉得厉害以至于要到医院求医，医生绝大多数都会开瓶果糖点滴让你一边打去的。
在喝酒之后(或者喝酒的同时)喝一些浓蜂蜜水，甚至直接食用几勺蜂蜜也行，果糖的作用会迅速发挥，促进乙醇分解并减少乙醛的停留时间，减轻了肝脏的负担。果糖还可减少酒精对肝细胞的缺氧损伤，减少缺氧肝细胞的死亡，在缺氧消除后及时恢复肝细胞的代谢能力，因此能起到护肝的作用。饮酒太多也有可能出现酒精性低血糖症，来点蜂蜜正好维持稳定血糖水平。
提到天然蜂蜜，新西兰正是有一国宝级特产麦卢卡蜂蜜(Manuka Honey)。初到奥克兰时，朋友提点我们生活上的几个注意事项，其中之一就是家里常备一罐麦卢卡蜂蜜，有病治病，无病强身，解酒，实在是小菜一碟。
麦卢卡树是新西兰独有的灌木，它的树叶和树皮是原著民毛利人数百年来的天然草药，可制成镇痛解热剂、感冒药及消毒水，被毛利人视为圣品良药。上月，澳门赌王的千金何超云在英国疗情伤时不幸食物中毒，很多东西都不能进食了，每天充饥的就是麦卢卡蜂蜜，何千金更在微博上晒出照片称之为“亲爱的honey”。
神级蜂蜜之所以这么“神”，是因为它含有一种活性抗菌物质—麦卢卡因子(Unique Manuka Factor，简称UMF)，具有强大的抗菌及抗氧化能力，能够杀死细菌，治疗机体创伤及促进愈合。这种抗菌因子非常稳定，即使在人体内各种酶的作用下也能不被影响保持活性。新西兰、澳洲的临床数据已经反映它的功效超过很多传统的药品，在对胃肠道调养和改善皮肤方面效果尤其显著。
2、果汁
同样原理，果汁中的果糖也能够帮助解酒。香港的美容纤体掌门人、国际集团主席唐安麒小姐在分享她的养生健康心得时就介绍过，当她不得不在应酬场合喝酒的时候，会同时点上一杯果汁，以此来化解喝酒的不良影响。就像苹果、雪梨、甜橙、柑橘、番石榴、西瓜、蜜瓜等鲜榨果汁，都有丰富的果糖。不过，鲜榨果汁很容易氧化，营养成分构成不太稳定，这一点略逊于蜂蜜。
如果手边实在是找不到蜂蜜和果汁的话，退而求其次，一杯蔗糖水也可以对酒醉有所缓解。
白酒百科：菱角解酒法
菱角也叫“水栗子”，生于池塘中，现也有旱种菱角，是我国的土特产之一，是人们经常喜吃的食物。其肉厚而味香、皮薄，生食可当水果，熟食可代粮食。古代粮食品种少，菱角多被充当干粮食用，至明代才被视为一种果品，有一种无角菱还成为清代宫内珍品，供皇帝享用。菱角的营养价值较高，富含有蛋白质、葡萄糖、脂肪和多种维生素b1、b2、c外，还含有与食物一样的淀粉。常食菱角“能不饮轻身、补中延年”，而且还能清暑解热、止渴解酒。正如《本草纲目》所言：“解暑伤寒积热、止消渴、解酒毒。”《滇南本草图经》：“醒脾解酒、缓中”，故菱角也是解酒良药。解酒方法参考：1、菱角250g、连壳捣碎加白糖60g，水煎后滤汁一次服用，可治饮酒过度。2、鲜菱草茎120g，糖50g，水煎服，治酒后头晕、恶心之症。3、菱角粉50g，白糖适量，水煎成糊状食用，有清解酒毒作用，适用酒后口苦烦渴。4、鲜菱角5-8枚剥壳醋浸两天，加糖适量生食，治酒后胃热心烦。