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高度数的白酒我们经常见，但是高度数的啤酒你有见过吗？见过了你敢喝吗？下面我们来看看高度数的啤酒是哪里生产的？到底有多“高”？
苏格兰的Brewmeister啤酒厂较新推出了一款名为“SnakeVenom”的啤酒。此酒酒精度高达67%，堪称有史以来较强劲的啤酒。它所用的酿酒原料包括烟熏泥煤麦芽、两种酵母、一种啤酒和一种香槟，售价为50英镑/275毫升。
和所有打破啤酒酒精度界限的啤酒一样，在发酵过程中，SnakeVenom也经历了至关重要的冰冻过程。
酿酒师路易斯•夏德(LewisShand)和约翰•麦肯齐(JohnMcKenzie)花了9个月的时间，才酿制出这款酒精度高达67%的啤酒。其实，在之前他们已经酿制出一款酒精度高达65%的“Armageddon”啤酒，但酒粉们却表示此酒尝起来还不够强劲。
夏德表示：“SnakeVenom毫无疑问在口感上更强劲和更刺激。在酿制Armageddon时，我们已经试图通过赋予它油滑的口感来掩饰其强劲的酒精度。”
“我们认为如果它太强劲了，人们可能不喜欢。然而我们发现人们并不希望我们掩盖酒的强劲感。”
“有些人甚至说他们不相信Armageddon的酒精度有65%，因此这次我们决定毫不掩饰。”
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你的啤酒变浑浊了吗
啤酒买回来一段时间，突然发现出现了浑浊现象，这是为什么呢?
啤酒是一种透明的胶体溶液，易受微生物和理化作用的影响，使胶体溶液受破坏而失去透明的特性，称之为啤酒的“失光”。失光后再进一步遭受严重破坏，啤酒就会浑浊并出现沉淀。常见的主要是以下几种情况：
酵母浑浊——造成啤酒的酵母浑浊是由于野生酵母混入引起的，或者是酵母再发酵引起的。酵母浑浊的主要表现是酒液失光、浑浊、有沉淀，启盖后气泡很足，常会伴有窜沫现象(啤酒自瓶口喷涌而出);倒酒入杯时酒瓶口处有“冒烟”现象。
受寒浑浊——当啤酒在0℃左右贮存或运输一定的时间后，因为温度低，酒液中常会出现一些较小的悬浮颗粒，使啤酒失光。如果在低温下贮运的时间再延长，酒液中就会出现较大凝聚物而造成沉淀。如在啤酒处于失光阶段时将贮运温度回升到10℃以上，酒液又会恢复到透明状态。这种因受寒冷而造成的浑浊，实际上是蛋白质的凝聚现象。
淀粉浑浊——由于糖化不完全，中还残留有一定量的淀粉而造成浑浊，并逐渐出现白色沉淀。
氧化浑浊——啤酒在装瓶或装桶时，不可避免地要与空气中的氧接触而引起浑浊，空气越多，浑浊越快。因此啤酒在贮存中应量减少摇晃、曝光，应在适宜的温度下存放。
下次如果发现啤酒变浑浊了，自己从这四个方面分析一下原因吧！
今天早上你喝啤酒了吗？
早餐的时候然喝上一杯啤酒或者是一杯咖啡，你会选择哪个开始自己的一天呢？第一个选择可能看起来有些不怎么着调，不过对于一个啤酒疯子来说未尝不是一个更好的选择。
随着精酿啤酒市场更加的细分化，早餐啤酒的概念近些年来越发的流行，其实这种啤酒诞生也有十多年了，而创造了这种新领域的酒厂也有一个非常符合它创新精神的名字——Founders创始人。
成立于1997年的Founders酒厂可以说是北美最好的几家精酿酒厂之一，这家位于密歇根西部GrandRapids的酒厂与邻近的Bell‘s和ThreeFloyds代表着美国中西部的最强精酿势力，他们的每一款作品几乎都称得上精品，而他们的Porter和Stout更是代表着全美、甚至全世界的最高水准，是每一个酒鬼都会追逐的对象。
“不为普罗大众酿造啤酒，不去酿造那些人们习以为常的口味，酿造只适合少数派份子的啤酒，只有足够叛逆的人才能真正读懂Founders。”提出这句话的DaveEngbers在当初想到早餐啤酒这个创意时完全是一个机缘巧合。
十多年前的一天，DaveEngbers在酒厂的酒吧里值班，当时他在吧台里和客人们交流着各种啤酒心得。其中的一位客人无意中聊到了对咖啡豆的喜爱，并且拿出了自己的咖啡豆和大家分享，虽然Dave本人对咖啡豆不怎么感冒，但他还是礼貌性的吃下了一颗。不对于咖啡豆味道Dave还是不太习惯，他马上拿起了一杯啤酒漱了漱口，这时在他的口腔中产生了微妙的变化，咖啡的醇厚和麦芽的香甜搭配的十分的默契。
2003年Foubders正式推出了BreakfastStout这款DoubleChocolateCoffeeOatmealStout，被冠以了早餐啤酒概念，这款充满咖啡味道的又具有燕麦香甜的世涛，它做到了去酒精味道和啤酒花的苦涩，只突出咖啡的味道和类似麦片的甜香，像极了一杯咖啡带给你的满足感。BreakfastStout在任何评分或评比中都能占有一席之地，不但是Foubders的代表作，也是新世界Stout风格的旗帜和里程碑。
两年后它们又推出了限量版的KentuckyBreakfastStout(KBS)更是每个酒鬼心中的神酒，它是将BreakfastStout放进肯塔基波本木桶陈酿的重口味世涛，每年限量一次进行销售，这款啤酒更是被誉为了全美最好的帝国世涛之一。
到了现在早餐啤酒已经成为了一个新的细分化市场，它的风格也不在只是被Stout所禁锢，新西兰的MOA酒厂就生产过一款加入水果的小麦啤酒来作为它们的早餐啤酒。说不定未来的某一天，写字楼里早间的流行将不再会是人手一杯星巴克而是人手一杯IPA呢。
夏天喝啤酒，你喝对了吗
在炎热酷暑的夏季，男性朋友大多数都有喝冰镇啤酒解暑的习惯。但是，冰镇啤酒虽然可以解暑，多喝或者喝错都是有害无益的。在这里，不如就来一起了解了解夏天冰镇啤酒究竟应该怎么喝吧。
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夏天喝冰镇啤酒的禁忌
1、忌与白酒混饮：啤酒是一种低酒精饮料，但含有二氧化碳和大量水分，如与白酒混饮，会加重酒精在全身的渗透，对肝、胃、肠和肾等器官产生强烈刺激，并影响消化酶的产生，使胃酸分泌减少，导致胃痉挛、急性胃肠炎等病症。
2、忌配菜不当：很多人都喜欢吃饭的时候喝啤酒，往往有的时候大鱼大肉之后拿点啤酒漱漱口，其实，这也是不健康的，啤酒较好还是不要跟荤腥的东西一起下肚的好。
3、吃海鲜时忌喝啤酒：亲朋相聚，不免要喝酒助兴。在餐桌上，全都是海鲜美味佳肴，同时又喝啤酒。这种吃喝方法很不科学。据一项调查表明，海鲜中含嘌呤和苷酸两种成分，而啤酒恰恰富含这两种成分分解代谢的重要催化剂维生素B1，两者混在一起饮用，便会在人体内发生化学作用，使人体血液中的尿酸含量增加，并因失去平衡而不能及时排出体外，以钠盐的形式沉淀下来，从而形成尿路结石。
4、饭前忌喝冰镇啤酒：饭前过量喝冰镇啤酒，易使人体胃肠道温度骤降，血管迅速收缩，血流量减少，从而造成生理功能失调。同时，会导致消化功能紊乱，易诱发腹痛、腹泻等。
5、胖人忌多喝常喝啤酒：啤酒营养丰富，热量较高，夏季经常饮用，会使体内脂肪堆积，身体发胖，出现“啤酒肚”。胖人多喝常喝，必使身体更胖。
夏天喝冰镇啤酒的注意事项
不宜拿啤酒解渴：啤酒被不少人视为解渴、止汗的清凉饮料。但事实上喝啤酒，可能反而让口渴、出汗更厉害。专家介绍，啤酒在饮用时有清凉舒适感，但当酒精进入人体后，会刺激肾上腺激素的分泌，使心跳加快、血管扩张、体表散热增加，从而增加水分蒸发，引起口干。同时，酒精还会刺激肾脏，加速代谢和排尿，使身体流失水分。此外，酒精溶于血液后，会使血液的粘稠度增加，迫使血管里的血液必须从血管外组织吸收水分，以稀释血液，这也会引起口干。建议个人在饮用啤酒后，喝大量的白开水和淡茶水，以及时补充体内水分。
不宜搭配烧烤：食物很多人都喜欢在夏夜边喝啤酒边吃烧烤，这种广受欢迎的饮食搭配却很可能诱发痛风甚至癌病。专家提醒，烧烤食品大多为海鲜、动物内脏以及肉类，它们和啤酒一样，同属高嘌呤食物，而嘌呤代谢异常是诱发痛风的重要因素，如果同时进食烧烤和啤酒，将使患痛风的风险大增。此外，在烧烤过程中，不但会产生“苯并芘”等致癌物质，而且肉类中的核酸经过加热分解会产生基因突变，产生致癌物。而饮酒会使消化道血管扩张，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使这些致癌物质极易被人体吸收，加大致癌风险。因此喝啤酒时应尽量避免吃烧烤，如果实在想吃，可同时吃一些绿叶蔬菜，降低副作用。
酒温不宜过低：烈日炎炎，喝冰镇啤酒让人感觉无比舒爽，但温度过低的啤酒不仅影响口感，还可能诱发多种疾病。专家表示，即使是存放在冰箱里的啤酒也应控制在5-10摄氏度，因为啤酒所含二氧化碳的溶解度随温度高低而变化，啤酒各种成分在这一温度区间协调平衡，能形成较佳口味，温度过低不仅不好喝，而且会使酒液中的蛋白质发生分解、游离，营养成分受到破坏。更重要的是，酒温过低会导致饮酒者胃肠道的温度急速下降，血流量减少，影响消化功能，严重时可引发痉挛性腹痛、腹泻等肠胃疾病，并可引起十二指肠内压升高，进而导致胰管内压升高，激发胰腺分泌，诱发急性胰腺炎。
除此之外，还需要注意的是有些人并不适合喝冰镇啤酒
糖尿病患者：1升12度的普通啤酒，产生的热量相当于800毫升牛奶或500克瘦肉，或250克面包。若糖尿病患者大量饮啤酒又不控制其他食物，会使血糖升高，导致酸中毒，使病情恶化。
高血压患者：啤酒中富含酪胺，能促使交感神经纤维中的肾上腺素释放，全身小动脉强烈收缩，使血压剧升，甚至引发高血压危象。
慢性胃炎患者：慢性胃炎患者饮用啤酒可抑制或减少胃黏膜合成前列腺素E，造成胃黏膜损害，引起腹胀、胃部烧灼感、嗳气、食欲减退等。
孕产妇：啤酒是以大麦为原料酿制成的。中医认为，大麦有回乳作用，用其配制的啤酒会抑制乳汁的分泌，影响母乳喂养。再者，酒精会通过脐带或乳汁传递给孩子，影响孩子的大脑发育。
泌尿系统结石患者：据研究，在配制啤酒的麦芽汁中，不但含有钙和草酸，还含有乌核苷酸和嘌呤核苷酸等，它们相互作用，能使人体中的尿酸量增加，促进肾结石的形成。因此，有泌尿系统结石的病人，应尽量少饮甚至不饮啤酒。
肝病患者：其肝脏功能不健全，乙醇和乙酸代谢生成的乙醛，可导致肝细胞坏死或变性，同时也影响肝脏对蛋白质、胆红素、药物等的代谢功能，导致肝病复发或加重。
为了我们的健康，夏天少喝冰镇啤酒哦。
你怎么看啤酒的度数
啤酒的度数没有白酒的高，但喝多了也是容易喝醉了，相信很多人都看见过，啤酒瓶包装上标记的度数是7°、8°和10°，认为这就是啤酒的酒精量，其实，这是一种错误的认识。
啤酒的度数和白酒的度数所代表的含义是不同的，白酒的度数是指其酒精含量，而啤酒的度数指的是啤酒生产原料麦芽汁的浓度。啤酒所含的酒精是由麦芽糖转化而来的。以标着12度的啤酒来说，即该啤酒是用含糖量为12度的麦芽汁酿造而成的。
啤酒的酒精度数是按质量体积百分比(M/V%)计算的，像商标上标出的12度是指原麦汁浓度，因此酒精度应该是4度左右。一般情况下，啤酒的酒精含量多数在2-5%之间，常见的浅色啤酒为3.3-3.8%；浓色啤酒为4-5%；而德国啤酒的酒精浓度比较高，大约为5-9%，且苦味比较重。
啤酒的酒精含量越高，则品质越好。啤酒根据麦芽汁的浓度分为三类：6°-8°为低浓度啤酒，酒精含量也是较低的，一般是2%，较适宜在夏季作为清凉饮品饮用；10°-12°为中浓度啤酒，酒精含量在3.5%左右；14°-20°为高浓度啤酒，酒精含量接近5%。国际上公认12度以上的啤酒为啤酒，这种啤酒的酿造周期长，并且耐贮存。
亲，初雪你吃炸鸡喝啤酒了吗？
前几天，我们迎来了初雪，而由于韩剧《来自星星的你》中女主角心心念念的“初雪这一天，要吃炸鸡喝啤酒”，一下将炸鸡和啤酒的销量拉高。百度“炸鸡和初雪”的搜索量一下子提高了1000%以上，看来韩剧对于年轻人的影响不小。那么到底初雪能不能吃炸鸡和啤酒呢？下面我们一起来看一看！
2月9日凌晨，大雪突袭杭城，刚夜班结束的网友“steven”就接到了女朋友短信，一定要去不打烊的洋快餐店和便利店捎回一份炸鸡和啤酒。“还没弄明白是怎么回事，不久就看到女友的好友圈里，大家都在狂点赞。”
除了微信朋友圈，杭城网友小朱手机上乏人问津许久的社交工具LINE“连我”，也因为此剧一度“满血复活”，当天同样也是满屏刷满了炸鸡啤酒，和男女主角的卡通表情。
炸鸡没吃上，炸猪排凑数；啤酒没存货，大麦茶临时补，这样的“组合”也让2014年初雪这一天、不少没吃上的炸鸡与啤酒的杭城网友，恶搞起下雪天的韩剧模仿秀。
虽然不确定两者之间是不是有直接关系，浙江麦当劳餐厅食品有限公司相关负责人表示，这两天的雨雪天气，的确推高了外送订单及单店营业额。其中顾客喜爱的餐品里，不乏有鸡翅类产品的身影。
正值两款炸鸡类产品的PK推广季，肯德基在杭城多家门店近日也迎来了炸鸡类产品的消费热潮。
炸鸡和啤酒在韩国有多流行？
在韩国首尔求学三年多的浙江姑娘“coffee”表示，在首尔，炸鸡店算是街头巷尾较常见的平价美食店之一。韩国炸鸡品类繁多，常见的有原味的，还有一些皮外面裹酱料的炸鸡，韩式吃法是淋上酱油、大蒜酱、辣酱等酱料。
“一份炸鸡会附赠腌萝卜块，啤酒一般要另点，较普通的炸鸡一般要价在15000韩币左右（约人民币85元）。”“coffee”表示，在韩国售卖炸鸡和生啤的炸鸡店非常多，每个街区都会有，一般都提供外卖，部分炸鸡店只从傍晚开始营业。
“炸鸡和啤酒”除了在韩剧中亮相，上赛季亚冠决赛首回合比赛中，韩国首尔FC队主场门票的销售方案中就有一种“连吃带看”的套餐票。在主席台正中偏右侧，主办方开辟了炸鸡饮食观赛区，每位收费30000韩币（约人民币170元），赠送炸鸡、啤酒和饮料，座位前面提供餐桌。
啤酒度数的含义
很多人看到啤酒瓶包装上的度数标志7°、8°、10°、11°、12°等，会认为这些跟白酒标有的度数一样，这些数字是指啤酒的酒精含量。实际上，啤酒的度数和白酒的度数所代表的含义是不同的，白酒的度数是指其酒精含量，而啤酒的度数指的是啤酒生产原料麦芽汁的浓度。啤酒所含的酒精是由麦芽糖转化而来的。以标着12度的啤酒来说，即该啤酒是用含糖量为12度的麦芽汁酿造而成的。啤酒的酒精度数是按质量体积百分比(M/V%)计算的，像商标上标出的12度是指原麦汁浓度，因此酒精度应该是4度左右。一般情况下，啤酒的酒精含量多数在2-5%之间，常见的浅色啤酒为3.3-3.8%；浓色啤酒为4-5%；而德国啤酒的酒精浓度比较高，大约为5-9%，且苦味比较重。啤酒的酒精含量越高，则品质越好。啤酒根据麦芽汁的浓度分为三类：6°-8°为低浓度啤酒，酒精含量也是最低的，一般是2%，最适宜在夏季作为清凉饮品饮用；10°-12°为中浓度啤酒，酒精含量在3.5%左右；14°-20°为高浓度啤酒，酒精含量接近5%。国际上公认12度以上的啤酒为高级啤酒，这种啤酒的酿造周期长，并且耐贮存。